A belőle készült avokádó ételek. Mit kell főzni avokádóból egyszerűen gyorsan és ízletesen, receptek
Az avokádó egy csodálatos gyümölcs, amely híres előnyös tulajdonságaités vitaminokban gazdag. Semleges, de egyben különleges ízének köszönhetően az avokádó tökéletes harmóniában van bármilyen étellel. Beszéljünk arról, hogy mit kell főzni avokádóval.
Egzotikus saláta
Hogyan készítsünk avokádó salátát? Mi sem lehetne egyszerűbb. A zöldségek és gyümölcsök érési időszakában könnyű, vitaminos salátát készíthet. Megpróbáljuk?
Összetett:
- avokádó;
- 2 uborka;
- mész;
- földimogyoró;
- zöld hagyma;
- olivaolaj;
- 100 g feta sajt;
- só;
- őrölt bors.
Készítmény:
Egy megjegyzésben! Az avokádó összetétele csodálatos. Tehát ez a gyümölcs 30% egészséges zsírokat tartalmaz, és vitamin komplexekben is gazdag.
Kíváncsi vagy, mit készíts avokádóból? A finom saláták egyszerű receptjei kellemesen meglepnek változatosságukkal. Itt van egy másik az Ön számára.
Összetett:
- egy csomó rukkola;
- 250 g cseresznye paradicsom;
- avokádó;
- fél citrom;
- 3-4 tk. olívaolajok;
- só;
- őrölt bors.
Tanács! A hámozott avokádópép gyorsan elsötétül. Ennek elkerülése érdekében meglocsoljuk citromlével.
Készítmény:
- Az avokádót meghámozzuk, a húsát apró darabokra vágjuk.
- Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Használhat normál paradicsomot is, csak ezután kell apróra vágni.
- Facsarjuk ki a levét egy fél citromból.
- A rukkolát megmossuk és egy salátástálba tesszük.
- A zöldek tetejére kenjük az avokádópépet.
- Öntsük a citromlevet a gyümölcsre.
- A paradicsomot kiterítjük, olívaolajat, sót és őrölt borsot adunk hozzá. Kész!
Étvágygerjesztő előétel az ünnepi asztalra
Hogyan főzzünk avokádót tojással? Próbáljon rántott gyümölcsöt sütni. Ez a remek és szokatlan előétel igazi fénypontja lesz az ünnepi menünek.
Összetett:
- 2 avokádó;
- ½ evőkanál. zsemlemorzsa;
- 2 tojás;
- 100 ml tejföl (majonéz is lehetséges);
- lomb;
- mész;
- fűszerkeverék;
- só;
- olivaolaj.
Készítmény:
Egy megjegyzésben! Érett avokádó gyümölcsök szobaviszonyok legfeljebb két napig tárolják, hűtőszekrényben - legfeljebb egy hétig. De ne tegyük a nem túl érett gyümölcsöket a hűtőszekrénybe, hogy beérjenek.
Szokatlan olaj
Mindenki tudja, hogy a reggelinek nemcsak ízletesnek, hanem laktatónak is kell lennie. Nézzük meg, hogyan készítsünk avokádót szendvicsekhez. Készítsünk vajat a gyümölcsből, ami remekül harmonizálja az ízt krutonnal és egyszerű cipóval.
Összetett:
- 1-2 avokádó;
- 130 g lágy vaj;
- 1 tk. citromlé;
- ½ teáskanál. kömény;
- ¼ tk. só;
- őrölt bors.
Készítmény:
- Lágyított vajra van szükségünk, ezért előre kivesszük a hűtőből.
- Az avokádót megmossuk és két részre vágjuk.
- Kivesszük a magot, evőkanállal kikaparjuk a gyümölcshúst, és egy tálba tesszük.
- Adjunk hozzá vajat az avokádóhoz. Villával dolgozzuk meg, és a kapott masszát alakítsuk homogén szerkezetű pasztává. Ehhez használhat turmixgépet.
- A vaj habverése közben hozzáadjuk a citromlevet, a sót és az őrölt borsot. Kész!
Sült avokádó sajttal borítva
Nem tudod, hogyan kell finoman főzni az avokádót? Sütőben sajttal megsütjük. Az egész folyamat nem tart tovább húsz percnél, és a végén egy hihetetlenül ízletes harapnivalót kap.
Összetett:
- avokádó;
- 60-70 g sajt;
- csípős szósz.
Készítmény:
Tanács! A töltelékhez sajt helyett túrót is használhatunk. Adjunk hozzá paprikát, sót és őrölt borsot. Nagyon finom lesz!
Guacamole szósz készítése
Ezt az egzotikus szószt általában kukorica chipsekkel tálalják. A kulináris körökben nachos néven ismerik őket. A szósz kenyérrel, krutonnal és még bagettel kombinálva is finom. És a „Guacamole” harmonikusan kiegészíti a halételek ízét.
Összetett:
- 3 avokádó;
- mész;
- csípős paprika;
- bolgár bors;
- koriander;
- olivaolaj;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- só;
- őrölt bors;
- fűszerkeverék.
Egy megjegyzésben! A szósz elkészítéséhez fontos a megfelelő gyümölcs kiválasztása. Enyhén nyomja meg az avokádót az ujjával. Ha nem túl kemény, akkor megveheti.
Készítmény:
- Mossa meg az avokádót, a zöldeket, az erős és édes paprikát és a lime-ot.
- Vágjuk fel az avokádót, és távolítsuk el a magját.
- Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a pépet.
- Meglocsoljuk lime levével.
- Turmixgép segítségével pürésítsd le az avokádópépet. Ha pedig avokádódarabokat szeretne a szószba, akkor villával pépesítse.
- A koriandert és a fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk.
- Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja apróra.
- A koriandert, a fokhagymát és a paprikát turmixgéppel őröljük, de csak alacsony sebességgel. Nem kell püré.
- Sózzuk, őrölt borsot, fűszereket és olívaolajat adunk az avokádópüréhez, hozzáadjuk a borsos masszát és elkeverjük. Kész!
Receptek egészséges étel: Számtalan receptet kitalálhatsz avokádóval, de ezt a termék tulajdonságait figyelembe véve kell megtenned.
Avokádó saláták
Minden saláta kreativitás. Az avokádóval pedig számtalan receptet kitalálhatsz. Csak helyesen kell csinálni, figyelembe véve a termék jellemzőit.
Ezért, mielőtt példákat mutatnánk a megfelelő salátákra, meg kell vizsgálnunk az elkészítésük alapvető szabályait.
Az avokádó saláták készítésének szabályai
Amit nem szabad feltenni:
Az avokádó salátákat nem fűszerezik majonézzel. És még a tejföllel is. Ha zsírt adnak hozzájuk, akkor csak Egy kis olivaolaj. Ez annak köszönhető, hogy az avokádó rendkívül zsíros termék. Kalóriatartalmának 77%-a zsírból származik.A zsír pedig nincs zsírozva. Az olaj nem lehet olajos.
Az avokádó salátához az olívaolajon kívül a natúr joghurt a megfelelő öntet. Az étel édes bogyós és gyümölcsös változatainak elkészítéséhez használják.
Milyen összetevőknek kell jelen lenniük:
Tehát az avokádó kövér.
- Hogy ízletes és egészséges legyen, zsírt kombinálnak az ételekben fehérjékkel és szénhidrátokkal. Ebben az esetben szénhidrátként nem könnyen emészthető vegyületeket használnak, hanem növényi rostban gazdag élelmiszerek.
- Az avokádó 2,6-15-szörösére növeli az emberi szervezet azon képességét, hogy felszívja az ezzel a gyümölccsel egyidejűleg fogyasztott élelmiszerekben található karotinoidokat. Ezért igyekeznek fényes, béta-karotinnal és egyéb karotinoid antioxidánsokkal töltött összetevőket hozzáadni az avokádó salátákhoz. Ezek a paradicsom, mangó, sárgarépa stb.
Tehát példák a salátákra:
Avokádó és paradicsom saláták
A paradicsom az avokádós snackek egyik leggyakoribb összetevője.
Paradicsommal és lágy sajttal
Hozzávalók:
- 1 avokádó;
- két közepes méretű paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100-150 gramm bármilyen lágy sajt (mozzarella, fetax, feta sajt, Adyghe sajt);
- 2 evőkanál. kanál citromlé;
- egy kis csokor kapor (vagy bármilyen más zöld);
Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk. A fokhagymát is felaprítjuk, mint összetörni. Vágja fel a zöldeket. Keverd össze.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ízesítsük citromlével. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, ha szükséges.
Paradicsomból és avokádóból hagymával
A fenti recept gyakran alacsonyabb kalóriatartalmú. Ehhez sajtot cserélnek benne hagymát, általában piros.
Hozzávalók:
- 1 avokádó;
- ¼ fej hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma (elhagyható);
- 2 evőkanál. kanál citromlé;
- zöldek, ízlés szerint (ehhez a salátához jól illik az oregánó és a koriander).
A salátát kétféleképpen készítjük el:
- általában az összes összetevő feldarabolásával és összekeverésével;
- és keverés nélkül.
A második esetben paradicsom kerül az edényre, majd hagyma és fokhagyma, majd avokádó. A tetejére zöldekkel. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal.
Paradicsommal és uborkával
Ez a recept teljesen megegyezik az előzővel, kivéve, hogy tartalmaz egy további összetevőt - friss uborkát.
Kukoricával
Hozzávalók:
- 1 avokádó;
- egy paradicsom;
- ¼ fej hagyma;
- néhány szál koriander;
- 1 lime;
- só, fekete bors és olívaolaj ízlés szerint.
A hagymát apróra vágjuk. Az avokádót és a paradicsomot kockákra vágjuk.
Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a fűszernövényeket, és ízesítsük a salátát lime levével. Só, bors. Adjon hozzá olívaolajat, ha szükséges.
Tésztával
Hozzávalók:
- 100 (száraz) bármilyen rövid tészta - szarv, kagyló, masni stb.;
- 1 nagy paradicsom;
- 1 nagy uborka;
- 1 avokádó;
- ¼ csésze olajbogyó;
- ¼ csésze reszelt lágy sajt, lehetőleg feta;
- egy kis csokor kapor;
- 60-70 ml olívaolaj;
- 3 evőkanál. evőkanál borecet (helyettesíthető almával vagy citromlével);
- 1-2 nagy gerezd fokhagyma;
- 1 tk száraz oregánó (oregánó);
- ¼ teáskanál só.
Először elkészítjük a salátaöntetet. Ehhez keverje össze az olívaolajat, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát, az oregánót és a sót.
Majd egy salátástálban összedolgozzuk a paradicsom-, uborka-, tészta- és olajbogyókockákat. A tésztát ki kell hűteni, víznyomok nélkül.
Az elkészített szósz 2/3-ával ízesítjük a salátát, és 4 órára hűtőbe tesszük.
Szerezzük meg. Adjunk hozzá avokádókockákat és kaprot a salátához. Megszórjuk sajttal. Beleöntjük a maradék öntetet. Sózzuk, ha szükséges.
Quinoával és spenóttal
Hozzávalók:
- ½ csésze száraz quinoa;
- 1 avokádó;
- 50 g friss spenót;
- 100-150 g paradicsom;
- egy csomó zöldhagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. kanál borecet és só ízlés szerint.
Ha az előző receptben teljesen kihűtve tettük a tésztát a salátába, akkor a quinoát a melegben használjuk fel. Fontos.
Szóval, hagyjuk főni a quinoát.
Amíg sül, apróra vágjuk a spenótot. És tedd egy tálba. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát.
Tedd a forró quinoát egy tálba a spenóttal és a fokhagymával. Keverd össze. A forró quinoa „megolvasztja” a fokhagymát. És ez további ízt ad a salátának.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és paradicsomdarabokat. Sózzuk és adjunk hozzá ecetet. Keverd össze.
Végül hozzáadjuk az avokádót. És keverjük újra. Egy kis időre hűtőbe tesszük.
Csirke saláták
Csirkesaláta szendvicsekre tálaláshoz
Hozzávalók:
- 1 csésze kockára vágott főtt csirkemell;
- 1 avokádó;
- 1 alma;
- ¼ csésze finomra vágott zellergyökér;
- ¼ csésze apróra vágott hagyma;
- egy kis csokor koriander és/vagy petrezselyem;
- 2 evőkanál. kanál citrom vagy limelé;
- só, őrölt fekete bors és olívaolaj ízlés szerint.
A zöldek kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük.
Az avokádó darabokat villával pépesítjük és összeforgatjuk. Adjunk hozzá citruslevet, olajat, sót és borsot. Megszórjuk friss fűszernövényekkel, és újra alaposan összekeverjük.
Klasszikus változat koktélparadicsommal
Hozzávalók:
- 1/2 főtt csirkemell;
- ½ csésze koktélparadicsom, félbe vágva;
- ¼ hagyma (lehetőleg vörös);
- 1 kis uborka;
- 1 avokádó;
- egy csomó salátalevél (bármilyen);
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. kanál citromlé;
- só, fekete bors és olívaolaj ízlés szerint;
- 1 teáskanál dijoni mustár (elhagyható).
A csirkét, az avokádót és az uborkát apróra vágjuk. Tépd le a salátaleveleket. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Adjuk hozzá a présen átpasszírozott fokhagymát.
Bors és só. Ízesítjük citromlével és olajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá mustárt.
Csirke saláta szőlővel
Hozzávalók:
- 1 kis csokor saláta;
- 1 csirkemell(főtt);
- 2 szár zeller;
- 250 g mag nélküli szőlő (lehetőleg zöld és vörös keveréke);
- 1-1,5 avokádó;
- 2 evőkanál. kanál mandulaszirom;
- ½ csésze natúr joghurt vagy 2 evőkanál citromlé olívaolaj hozzáadásával;
- ½ teáskanál curry;
- só és fekete bors, ízlés szerint.
Keverje össze az összes összetevőt. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a curryt. Ízesítsük a salátát joghurttal vagy citromlével és olívaolajjal.
Tenger gyümölcsei saláták
Tonhalral és retekkel
Hozzávalók:
- 2 avokádó (vagy 1 nagyon nagy);
- 200 g konzerv tonhal saját levében (folyadék nélkül);
- néhány darab vékonyra szeletelt retek;
- egy kis csokor zöldhagyma és petrezselyem;
- 2 evőkanál. kanál kapribogyó (vagy zöld olajbogyó);
- 2 evőkanál. kanál citromlé és olívaolaj ízlés szerint;
- só és fekete bors.
Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Só, bors. Ízesítjük citromlével és olívaolajjal.
Sózott vörös hallal és szezámmaggal
Hozzávalók:
- 100 g sózott vörös hal (bármilyen);
- 1 teáskanál szezámmag (a fekete-fehér magokat egyenlő arányban jól összekeverjük);
- ½-1 teáskanál napraforgómag;
- 1 avokádó;
- egy kis csomó bármilyen zöldsaláta;
- 150 g koktélparadicsom;
- egy kis csokor friss koriander;
- 2 evőkanál. kanál citromlé;
- olívaolaj, só és fekete bors ízlés szerint.
Keverje össze az avokádó darabjait, a vörös halat és a salátát. Ízesítjük citromlével és olajjal. Só, bors. Megszórjuk apróra vágott korianderrel és magvakkal.
Garnélarákkal és paradicsommal
Hozzávalók:
- ¼ hagyma (lehetőleg vörös);
- 2 lime és 1 evőkanál. kanál olívaolaj;
- 400 g főtt garnélarák;
- 1 paradicsom;
- 1 avokádó;
- 1 kis chili paprika kimagozva (elhagyható);
- egy kis csokor koriander;
- só és fekete bors.
Ehhez a salátához az öntetet külön és előre elkészítjük, hogy a hagyma bepácolódhasson.
A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajjal együtt felöntjük a lime levével. Só, bors. Hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig.
A többi hozzávalót összekeverjük egy salátástálban. Adjunk hozzá dresszinget. Megszórjuk korianderrel. Ha szükséges, még sózzuk és borsozzuk.
Sült garnélarákkal és kukoricával
Hozzávalók:
- 4 tejszínes paradicsom;
- 400 g sült garnélarák;
- ½ nagy uborka vagy egy kisebb gyümölcs;
- ½ hagyma;
- 2 avokádó;
- 1 csésze konzerv kukorica;
- 1 kicsi
- egy csokor friss koriander;
- só, őrölt fekete bors és olívaolaj ízlés szerint;
- egy citrom levét.
Ehhez a recepthez az öntetet is külön és előre elkészítjük. A koriandert feldaraboljuk. Facsarjunk bele citruslevet, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat.
Ezután tegyük az összes hozzávalót egy salátástálba. Beleöntjük az elkészített szószt.
Mangóval és garnélarákkal
Hozzávalók:
- 200 g főtt garnélarák;
- 1 mangó;
- 1 avokádó;
- 2 evőkanál. kanál apróra vágott friss koriander;
- ½ nagy lime vagy 1 kis citrus;
- 1 evőkanál. egy kanál borecet;
- só és bors, ízlés szerint.
Ismét külön készítsük el az öntetet úgy, hogy az apróra vágott korianderre öntjük ecetet, lime levét és olívaolajat. Bors és só ízlés szerint.
Keverje össze a mangót, az avokádót és a garnélarákot egy salátástálban. Megtöltjük mártással.
Saláták más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel
Eperrel és feta sajttal
Hozzávalók:
- 150-200 g eper;
- 1 avokádó;
- 1-2 evőkanál. kanál apróra vágott dió;
- 100 g feta sajt;
- 1 evőkanál. egy kanál almaecet és olívaolaj ízlés szerint;
- só;
- 1 tk száraz tárkony.
Először elkészítjük az öntetet: keverjük össze az ecetet és az olajat. Só. És adjunk hozzá tárkonyt.
Egy külön tálban keverjük össze az avokádó- és eperdarabokat. A saláta öntete. A tetejére szórjuk az apróra vágott fetát.
Eperrel és mangóval
Hozzávalók:
- egy csomó bármilyen zöld saláta;
- 1 kis uborka;
- egy kis csokor koriander;
- 1 avokádó;
- 1 mangó;
- 150 g eper;
- egy marék dió- és magvak keveréke cukorban (vagy ami még jobb, cukor nélkül – ettől sokkal egészségesebb lesz a saláta);
- 2 evőkanál. kanál almaecet, só és olívaolaj ízlés szerint.
A dió kivételével az összes hozzávalót összekeverjük. Meglocsoljuk olajjal és ecettel. Adj hozzá sót. Keverd össze. A tetejére szórjuk a diót és a magvakat.
Mangó-narancs ananászos
Hozzávalók:
- 1 mangó;
- 1 avokádó;
- ½ friss ananász (vagy 1 csésze konzerv);
- 1-2 narancs;
- 100 ml natúr joghurt.
Keverjük össze a gyümölcsöt. A tetejét joghurttal megkenjük. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit a hűtőben állni.
Mentás-málna saláta
Hozzávalók:
- 2-3 csésze málna;
- ¼ csésze friss mentalevél;
- 1 avokádó;
- 1/3 csésze apróra vágott dió;
- 2 lime;
- só, opcionális.
Egy tálban összekeverjük a saláta összes hozzávalóját. Facsarjuk ki a lime levét, és egy citrusfélék héját finomra reszeljük. A salátát lime levével ízesítjük. Megszórjuk héjával. Sózzuk, ha szükséges.
Papayával és gránátalmával
Hozzávalók:
- 1 papaya;
- 1 avokádó;
- 1 csésze rukkola levél;
- ¼ csésze gránátalma mag;
- 1 csésze koktélparadicsom (lehetőleg sárga);
- 1 citrom;
- só és fekete bors, ízlés szerint;
- 2 evőkanál. kanál olívaolaj;
- 1 evőkanál. kanál mézet.
Az öntetet külön elkészítjük. Keverjük össze a citruslevet, az olajat és a mézet. Só, bors. Jól verd meg.
Egy salátástálban egyesítjük az étel összes fő összetevőjét. Fűszerezzük és azonnal tálaljuk.
Grapefruittal
Hozzávalók:
- 1 avokádó;
- 1 grapefruit;
- egy csomó bármilyen zöld saláta;
- ¼ csésze mazsola;
- 2 evőkanál. kanál napraforgómag;
- 1 citrom;
- só ízlés szerint.
A grapefruitot szeletekre szedjük, és megpróbáljuk megtisztítani őket a keserű fehér filmektől. Keverje össze a saláta összes összetevőjét. Ízesítsük citromlével. Só.
Ha a grapefruit nagyon lédús, akkor a citromlé elhagyható.
Tojásos-avokádó öntet salátákhoz, szendvicsekhez
Talán észrevette, hogy a fenti példák egyike sem tartalmaz tojást. Valójában ez az összetevő gyakorlatilag soha nem található meg az avokádó salátákban. Miért?
Az avokádó kövér. A tojássárgája is tiszta zsír. A zsírt pedig nem adják a zsírhoz.
Külön-külön a tojás és az avokádó egészséges salátaöntet. Együtt szinte ideális tápanyag-megkötő komplexumot alkotnak számos salátaételhez.
Ezért a szokásos avokádó- és tojássalátát ritkán készítik. Általában összedarálják, hogy egyfajta szendvicskrémet készítsenek, amelyet más salátákhoz is használnak öntetként.
Hozzávalók:
- 1 avokádó;
- 2-4 keményre főtt csirke tojás;
- 0-1,5 evőkanál. kanál apróra vágott hagyma (lehetőleg vörös);
- 0-1,5 evőkanál. kanál apróra vágott zöldhagyma;
- egy kis zöld növény (általában adjunk hozzá koriandert);
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
- citromlé és olívaolaj olyan mennyiségben, amely ízletes és szükséges a keverék ideális állagának eléréséhez.
Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban. Az avokádót villával egyszerűen összetörheted. Vagy használhat turmixgépet. Ekkor a keverék homogénebb lesz és öltözködésre alkalmas.
Ezek az alapvető szabályok és példák az egészséges saláták elkészítéséhez avokádóval. Ezután a képzeleted lép működésbe. Főzz szeretettel!
Sok egzotikus gyümölcs már teljesen ismerőssé vált számunkra. Manapság senkit sem lep meg citrusfélékkel, banánnal és kivivel. Avokádót és ananászt szinte minden nagyobb boltban lehet kapni. De nem minden egzotikus gyümölcs önmagában ízletes. Így az avokádónak meglehetősen sajátos íze van, ezért érdemes különféle kiegészítő összetevőkkel kombinálni. Ma arról fogunk beszélni, hogy mi az, ami könnyen elkészíthető avokádóból, gyors és ízletes, és bevált recepteket adunk.
Guacamole snack
Ez a snack gyorsan és finoman elkészíthető avokádóból. Egy ilyen érdekes, ízletes és természetesen a legegészségesebb étel, érdemes felhalmozni két érett avokádót, egy nagy paradicsomés egy közepes hagymát. Kicsit fél citrom (vagy lime) levét is kell használni őrölt bors chili és só ízlése szerint.
Vágja félbe az avokádót. Távolítsuk el a magot, kanállal szedjük ki a gyümölcshéjat a héjából, majd pépesítsük pépesre. Ehhez kényelmes villát használni. Az így kapott pürét felöntjük citromlével, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az apró kockákra vágott paradicsomot. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük. Keverjük össze az előételt és tálaljuk. Ha szeretné, egy kis extra szűz olívaolajat is adhat a guacamole-hoz.
Töltött avokádó
Az avokádóból különféle ételeket készítenek, beleértve a különféle töltelékekkel való tölteléket is. A töltött avokádót nem nehéz elkészíteni. Ebben az esetben egy avokádót, hat-hét retket, néhány zöldhagymát, egy tojást, egy teáskanál majonézt és egy csipet sót kell használni.
Először is mossuk meg az avokádót, szárítsuk meg és hámozzuk félbe. Válasszuk szét a feleket, távolítsuk el a magot és dobjuk ki. Egy teáskanál segítségével kikanalazunk egy puha pépet az avokádóból, és tányérra tesszük.
A tojást keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és lereszeljük. A retket apróra vágjuk. A hagymát is apróra vágjuk. Az elkészített avokádópépet összekeverjük a maradék zúzott hozzávalókkal, összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. Keverjük simára, és adjuk hozzá az avokádófélékhez.
Saláta tojással, uborkával és avokádóval
Ezt a salátát egyszerűen elkészítheti avokádóból. Az ilyenekre finom étel a Popular About Health olvasóinak egy közepes avokádót kell felhalmozniuk, párat csirke tojás, pár közepes uborka, kevés zöldhagyma. Használjon még egy evőkanál majonézt, egy csipet sót, egy csipet őrölt fekete borsot és egy desszertkanál citromlevet.
Egy ilyen salátához ajánlatos csak érett avokádót vásárolni, amely meglehetősen puha lesz. Ha a gyümölcs egy kicsit kemény, pár napig hagyhatja - eléri a kívánt állapotot. A tojást főzés előtt keményre kell főzni.
Először az avokádót osszuk ketté, távolítsuk el a magját és a bőrét. A pépet közepes kockákra daráljuk, és citromlével meglocsoljuk. Ez az intézkedés segít megőrizni az avokádó színét (a húsa nem fog sötétedni), és hozzáadni kész étel egy bizonyos ízprofil.
A főtt tojást meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Az uborkát ugyanígy ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk.
Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy megfelelő edényben, ízesítse majonézzel, adjon hozzá sót és borsot. Óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a saláta lágy összetevőit, és tálaljuk.
Uzsonna túróval és avokádóval
Finom avokádóval elkészíteni, és egyszerű nassolnivaló. Egy ilyen ételhez egy érett avokádót, kétszázötven gramm túrót, egy közepes paradicsomot kell használni. Érdemes még pár evőkanál olívaolajat, egy harmadik teáskanál őrölt borsot és sót is készletezni, ízlés szerint.
Az elkészített túrót egy megfelelő méretű tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. Az avokádót meghámozzuk, villával pépesítjük, a túróhoz adjuk. Ízesítsük a keveréket olívaolajjal és keverjük össze. A paradicsomot apróra vágjuk, a többi hozzávalóval egy tálba tesszük, és újra összekeverjük. Ízletes és egészséges snack készen áll.
Gyors saláta avokádóval
Az avokádóból gyorsan salátát készíthetsz! Egy ilyen ételhez egy avokádót, egy közepes paradicsomot, egy üveg konzerv rózsaszín lazacot (száznyolcvanöt gramm), egy csomó salátalevelet vagy hagymát kell használni (ezekre a zöldekre lesz szüksége a díszítéshez). Ezenkívül húsz gramm parmezán sajtot, egy evőkanál olívaolajat és egy evőkanál szójaszószt kell elkészíteni.
Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük, a pépet apró kockákra vágjuk. A salátakarikában az első rétegbe tesszük az apróra vágott avokádót, egy kanállal kicsit lenyomkodjuk.
Dugaszolja ki a dobozt, és engedje le a folyadékot. A rózsaszín lazacot külön tányérba tesszük, és villával összetörjük. Helyezze a halat a paradicsom tetejére.
Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat szója szósz. Kicsit keverjük össze ezt a keveréket, amíg kissé besűrűsödik. Egy teáskanál segítségével öntsük a halra az öntetet, és várjuk meg, amíg a hal felszívja.
Távolítsa el a kulináris karikát a kész salátáról, és díszítse fantáziája szerint, például fűszernövények, parmezán sajt, olajbogyó és koktélparadicsom felhasználásával.
Az avokádó nagyon egészséges gyümölcs, ami igazi áldás lehet a kulináris kísérletekhez. Sőt, látod, hogy avokádóból is lehet finomakat főzni! Az összetevők listája önmagában nem teszi lehetővé, hogy kétségbe vonja az egyes ételek kiváló ízét.
5 / 5 ( 2 hangok)
Nem tudom, hogy egyesek hogyan eszik meg az avokádó egyik felét és hagyják abba. Nem tehetem meg, mert egy érett avokádó (igen, ez egy gyümölcs) olyan ritka és olyan finom, hogy hogy nem eszed meg az egészet?! De azt hiszem, sokan egyszerűen nem tudják, mit kezdjenek vele, és hogyan egyenek avokádót. Ezzel nekem is voltak problémáim. Az egyetlen dolog, ami eszembe jutott, az a guacamole volt, vagy a lime-lé öntése az avokádóra. Aztán eszembe jutott az avokádó szalonnával és tojással. Sokkal több ötlet van a könyvben, és ezek egy része megragadt bennem, ezért megosztom veletek a könyvből származó információkat.
Tehát vegyél fel egy érett avokádót, meríts ihletet, és fogyaszd…
20 ötlet, hogyan együnk avokádót és mit használjunk hozzá
- VAL VEL lime és fokhagyma Az avokádó háttérbe szorul, de egyedi vajas-zöldséges állagát és zsírtartalmát biztosítja, minden ételt frissítve.
- Az avokádó és az ananász jól összeillik egy zsíros hallal készült szendvicsben
- Avokádó és szalonnaŐk is barátok, de érdemes őket friss fűszernövényekkel és spenóttal kiegészíteni. Nekem úgy tűnik, hogy az avokádó zsírtartalmát tekintve olyan, mint a szalonna a növényi élelmiszerek között.
- Ha vegetáriánus vagy, akkor a kombináció avokádó kék sajttal egy menő párral, avokádóval és szalonnával helyettesíti majd. Csak citromlevet adjunk hozzájuk.
- Mexikóban az avokádót cukorral vagy rummal szórják meg, hogy egyszerű desszertet készítsenek.
- Avokádó és grapefruit csodálatos frissítő kombináció, ideális salátához garnélarákkal és/vagy rákkal
- A zsíros hal és az avokádó jól illik a sushiba, mert az avokádó olajos állaga valójában zsíros halra emlékeztet.
- Avokádó és eper? Miért ne? Olívaolajjal, sóval, borssal pépesített eperből avokádószószt készíthetünk. Adjunk hozzá mandulapelyhet, és élvezzük az életet.
- Általánosságban hadd emlékeztesselek arra, hogy az avokádó gyümölcs, vagyis pürévé pépesíthető, tejjel keverhető, ill. akár kakaóval. És mosd le kávéval.
- Avokádó és lime elválaszthatatlan. Készítsünk guacamole-t lime-mal
- Az avokádó és a mangó is kompatibilis. Saláta-salsa szószt készíthet belőlük tenger gyümölcseihez.
- Azt mondják avokádó szerecsendióval– jó afrodiziákum férfiaknak. Ok: Az avokádó B6-vitamint tartalmaz, amely állítólag serkenti a tesztoszterontermelést, a szerecsendió pedig beindítja ezt a folyamatot
- A hidegben avokádó és uborka leves ne felejtsd el hozzáadni a citromlevet.
- Salátaöntet elkészítéséhez avokádót pépesíts, 4 ek. l. joghurt, 1 evőkanál. l. olívaolaj, egy marék mentalevél és egy csipet só. Igen igen, mentával Az avokádónak szintén nincsenek konfliktusai.
- A sajtok közül az avokádó klasszikus partnere a mozzarella.
- Az avokádó minden kagylóhoz illik, a kagyló pedig az avokádóhoz, mert a gödör olyan kényelmes bemélyedést hagy maga után. 200 g hámozott garnélarákhoz 4-5 evőkanál kell keverni. l. házi majonéz, adjunk hozzá néhány csepp Tabascót, 1 ek. l. paradicsom ketchup, kevés citromlé és 1 tk. konyak
- Keverd össze kaporral vajas Haas avokádó húsát, adjunk hozzá egy csepp borvinaigrettet, és kenjük rá rákra és tonhalra, vagy használjuk csirkés szendvicsekhez.
- Dobj bele egy kis füstös ízt a csirkébe. Dobj bele pirított fenyőmagot, néhány aromás levelet, szórj bele valami fűszereset...és avokádóval tálald.
- Az avokádó ánizst is tartalmaz, így ezekkel a termékekkel is lehet kísérletezni. Például mogyoróval.
- Az avokádót mandulatejjel kombinálhatod különféle turmixokban. A málna is bevált.
Az én guacamole receptem
Egy napfényes Kaliforniában élő rokon tanított meg guacamole-t készíteni, és gyakran emlékszem kedves szavaira ehhez a recepthez. Egyszerű, de elképesztően finom eredményeket ad.
- Helyezze a meghámozott avokádót a turmixgép tálba. Lehet kettő is, ha kicsi.
- 1 közepes paradicsom vagy marék koktélparadicsom
- Fokhagyma, só, citromlé, vagy még jobb limelé
- Adjunk hozzá bőségesen olívaolajat
- Megnyomjuk a startot. A zabkása hihetetlenül ízletes és aromás. És kielégítő. És ketobarát. Általában ajánlom.
- És könnyen megkenheted, amin nekem is van. Kattints a kék linkre!
Hol lehet jó avokádót vásárolni Moszkvában
Gyakran jó Haas avokádó kapható a Taste Villas-ban. De szívesen veszek avokádót a Food City-től. Még a Dominikai Köztársaságból származó óriás avokádót is találhat ott. Vannak jó gyümölcsök Izraelből és Peruból. Bár a Peruból érkezők sokszor nem túl érettek. Pár napra papírzacskóba és sötét szekrénybe tettem őket. Pár nap alatt beérnek és beérnek. Az érettség ellenőrzése nagyon egyszerű: nyomja meg az avokádó orrát. Ha puha, akkor érett.
Azzal, hogy ezen a linken keresztül megvásárolja az „Ízek tezaurusza” című könyvet, lehetőséget ad arra, hogy 1,5%-ot kapjak az üzlettől, és új könyveket vásároljak. Ezt nagyon szépen köszönöm! Finom avokádó neked!
Szereted az avokádót? Mivel szereted kombinálni?
Egy hatalmas zöld körtét látva a pulton mindenki tudni akarja: az avokádó gyümölcs vagy zöldség? Valójában úgy néz ki, mint egy nagy zöld gyümölcs. De miután megkóstolta a félérett avokádót, a tök markáns jegyű íze sokáig érezhető vajés diós utóíz. Környékünkön nem találni ezt a terményt, csak a gyümölcsét termesztik exportra. A melegkedvelő avokádó egyáltalán nem tolerálja alacsony hőmérsékletek. Hacsak nem szobanövényként az egzotikus növények szerelmesei díszítik velük otthonukat. Ki is a tengerentúli vendég, és hogyan értékelik?
Az avokádó zöldség vagy gyümölcs
A választ egy népszerű kérdésre tanulmányozással lehet megtalálni botanikai jellemzők. Az avokádó a Laurel családba, a Persea nemzetségbe tartozik, Dél- és Közép-Amerikában őshonos. Ezért a kultúra tudományos nemzetközi neve Persea americana.
Az avokádó hatalmas fákon nő, amelyek, mint minden babérfa, örökzöldek. A fát gyors növekedés jellemzi, egyenes, erősen elágazó törzsű, 20 m magasra nyúlik, sötétzöld levelei szinte megegyeznek a babérral. Ellipszis alakúak, hegyes hegyük van, és sűrű textúrájúak. A virágzás kezdetével sok virág nyílik a levelek hónaljában. Bár nincs ott mit csodálni: a virágok nem feltűnőek, kicsik, zöldes színűek. Gyakorlatilag láthatatlanok a fényes lombsapka hátterében.
De amikor eljön a betakarítás ideje, a mérete lenyűgöző. Nagy gyümölcsök szorosan lógnak az ágakon, szinte összecsomagolt fürtökként. Formájukban nagyon hasonlítanak a mi körtéinkhez. Csak nagyobb és masszívabb, sűrű és kemény bőrrel sötétzöld. Ahogy érik, még jobban besötétül, szinte feketévé válik. Ezenkívül a gyümölcs belsejében egy nagy kemény kő található.
A termény egyéb nevei: agacat, aligátorkörte.
Sokféle avokádó létezik, körülbelül 500, és ezek mérete és a gyümölcs alakja eltérő lehet. Vannak köztük 1,5 kg-nál nagyobb, egyenként 20 cm-es hosszúságú igazi óriások, bár vannak „kényelmes” fajták is, amelyeknek hossza mindössze 5 cm és tömegük nem haladja meg az 50 g-ot.
Azt a tévhitet, hogy az avokádó valójában zöldség, elsősorban az okozza eredeti íze. A magot sűrű, olajos sárga-zöld pép veszi körül. Nincs benne egyértelműen meghatározott édesség, ráadásul az éretlen gyümölcs íze egyszerre hasonlít a körtére és a körtére. Az érett avokádó vajas, diós ízű.
Tehát bátran kijelenthetjük, hogy az avokádó csonthéjas gyümölcs. Hiszen még nem találtak fel olyan zöldséget, ami fán nőne.
Az avokádó egészséges gyümölcs: tápértéke
Az avokádó minden fajtája ehető, gyümölcsei nagyon táplálóak és egészségesek. A krémes pépet a mag eltávolításával és a gyümölcs hámozásával fogyasztjuk.
A héjat el kell távolítani, mert perzint tartalmaz, egy méreganyagot, amely okozza súlyos mérgezés. Magában a magban, valamint a levelekben is megtalálható, így a növény veszélyes az állatokra. A gyönyörű levelek vagy bőr ízét követően elpusztulhatnak.
Kalóriatartalmát tekintve egyetlen gyümölcs sem hasonlítható össze az avokádóval. Sőt, szinte egyenlővé lehet tenni a hússal - 100 g pép több mint 200 kcal-t tartalmaz. Sőt, az ömlesztett, akár 40%-a különféle zsírokból áll. A fehérje legfeljebb 2,1 g mennyiségben van jelen, D-vitamin-tartalmát tekintve a gyümölcsök még a tojást és a vajat is felülmúlják. Az avokádó nem csak az éhséget, hanem a szomjúságot is csillapítja, mert 100 g pép 73 g vizet tartalmaz. De csak 8 g szénhidrátot tartalmaz, így a mérsékelten édes gyümölcsök nagyon hasznosak a cukorbetegek számára.
Ezenkívül a trópusi gyümölcs gazdag mikroelemekben, például:
- kálium;
- foszfor;
- magnézium;
- kalcium;
- nátrium;
- cink;
- Vas.
Az avokádó hasznos tulajdonságai
Gazdag és változatos összetételének köszönhetően a „zöld körte” pozitív és gyógyító hatású:
- normalizálja az emésztést;
- javítja a vérkeringést;
- segít a vércukorszint stabilizálásában;
- megtisztítani a toxinoktól és szennyeződésektől;
- pótolja a káliumhiányt a szervezetben, ami megakadályozza a szívbetegségeket;
- stabilizálja a vérnyomást;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- javítja a haj állapotát;
- kisimítja a kis ráncokat;
- erősíti a memóriát;
- teljesítmény növelése.
Jelenlétében krónikus betegségek A gyomor-bél traktusban, különösen az akut szakaszban, jobb elkerülni az avokádót. Egyéni allergiás reakció is lehetséges.
Az avokádó alkalmazási köre
Először is, a gyümölcsök magas tápérték. Főleg frissen fogyasztják, vagy egészséges olajat készítenek belőle. Univerzális jellegű, és mind a konyhában, mind a kozmetológiában használják.
Főzés
Az avokádó elfogyasztása előtt vágja le a bőrét. A pépet salátákhoz, hideg előételekhez és a vegetáriánus sushi töltelékéhez adják. Édes tejszínt is készíthetünk belőle, vagy turmixok alapanyagaként használhatjuk. A zúzott pépből készült snackek is nagyon finomak. Vaj helyett egyszerűen kenyérre vagy pirítósra kenjük. Az avokádóolajat zöldségsaláták fűszerezésére használják.
Csak néhány fajta avokádót lehet főzni. A legtöbben a végén keserűnek érzik magukat.
Csak a teljesen érett avokádó hoz ízletes gyümölcsöt, de jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöt vásárolunk. Hosszabb ideig tartanak, és egyszerűen „megmutathatók” egy vázában. Csak az érett gyümölcsök kerüljenek a hűtőszekrénybe. Ha a fele megmarad, jobb, ha meglocsoljuk citromlével, különben a pép elsötétül.
Szépségápolás
Az aligátorkörteolaj nagyon tápláló, és számos kozmetikai termék készül belőle. Ezek száraz bőrre való krémek, különféle hajmaszkok, szappanok és masszázsolajok. Számos samponban, balzsamban és még rúzsban is megtalálható.
Növekszik az avokádó Oroszországban?
Tekintettel arra, hogy a kultúra szülőhelye a forró trópusok, nem nehéz kitalálni, miért nem látható területünkön. Az avokádó teljesen fagytűrő, és nem éli túl a szárazságot. BAN BEN nyílt terep nem terem hazánkban. De ha szükséges, a fát dekoratív cserepes növényként el lehet ültetni és termeszteni a házban. Vagy telepedjen le egy egész évben fűtött szobában, ahol meleg, párás és sok fény van.
Ahhoz, hogy hasznos gyümölcsöt hozzon létre, a fának keresztbeporzásra van szüksége.
Boltban vásárolt gyümölcsből avokádót nevelhetünk, ha magot ültetünk. Ezt megelőzően háromféle módon kell csíráztatni:
- Azonnal a földbe ültetjük. Ezenkívül a csontnak csak az alsó széles oldala van eltemetve, és nem teljesen.
- Először vízben csíráztatják. Ehhez készítsen 3 lyukat a csontba különböző oldalakon, és szúrjon be gyufát. Ezután helyezze a magot egy pohár vízre úgy, hogy a mag ne a vízben legyen, hanem felette. Amikor a felek kinyílnak és a gyökerek megjelennek, a talajba gyökerezik.
- Tekerjük nedves vattába, majd csírázás után ültessük a földbe.
Ha az avokádót közvetlenül a földbe ültetik, akkor tanácsos eltávolítani a gödör héját. Ez felgyorsítja a csírázását.
Az aligátorkörtének termékeny és jó vízelvezetésű talajra van szüksége. Nagyon igényes a világításra és a nedvességre, és nem szereti a huzatot. Télen enyhén hűvösen tartható, hogy ne hulljanak le annyira a levelek. Bár az avokádó örökzöld növény, a lombhullása jellemzi. A fiatal lombozat helyettesíti a lehullott régi leveleket. A folyamatos lombhullás oka gyakran egy túl kicsi edény. Az avokádó sajátossága a hosszú gyökere, amelyhez magas tartályra van szükség.
Hogyan együnk avokádót - videó