Se tojás, se tej. Nagyböjti sütési receptek
Tojás nélkül édes desszerteket és pitéket is süthet vele különböző töltelékekkel, hipoallergén sütemények, sütik.
Medvetorta recept
Hozzávalók:
- 400 g liszt;
- 350 g cukor;
- 700 g tejföl;
- 100 g vaj;
- 6 evőkanál kakaó;
- 4 evőkanál tej;
- 1 evőkanál dió;
- 2 tk sütőpor;
- 10 g vaníliás cukor.
A tészta elkészítéséhez öntsön 200 g tejfölt egy külön tálba. Öntsünk bele 150 g cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot.
A masszát két részre osztjuk. Az egyikhez adjunk 180 g lisztet és 2 evőkanál kakaót, a másikba 220 g lisztet. A fehér és sötét tésztát gyúrjuk.
Mindegyik tésztát három egyenlő részre vágjuk. 200 °C-ra előmelegített sütőben három világos és három sötét süteményt sütünk. A süteményeket 7-10 percig a sütőben tartjuk.
Amíg a sütemények sülnek és hűlnek, elkészítjük a krémet. Ehhez keverje fel a maradék tejfölt 200 g cukorral egy mixerben. A diót egy serpenyőben felforrósítjuk, és turmixgéppel vagy csak sodrófával ledaráljuk.
Helyezze az első tortát egy tányérra, és bőségesen kenje be krémmel. Szórj a tetejére néhány diót. Helyezzen egy másik színű tortát, és vonjon be mindent újra. Ily módon gyűjtsük össze az egész tortát.
A máz elkészítéséhez keverjünk össze 6 evőkanál cukrot 4 evőkanál kakaóval. Öntsük a tejet a keverékhez, és lassú tűzön forraljuk simára. Mázzal kenjük a tortát.
A torta tetejét szórjuk meg dióval. Egy éjszakára hűtőbe tesszük és tálaljuk.
Torta tojás nélkül "Milk Girl"
Hozzávalók a tésztához:
- 500 g sűrített tej;
- 2 evőkanál keményítő;
- 8 evőkanál tejföl;
- 1,5 evőkanál liszt;
- 1 csomag sütőpor.
Hozzávalók a krémhez:
- 1 evőkanál porcukor;
- 600 ml tejföl;
- vanília;
- bármilyen por.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a keményítőt és a sütőport. Mindent jól összekeverünk. Egy másik tálban keverjük össze a tejfölt és a sűrített tejet.
A tejfölt és a sűrített tejet lisztbe öntjük és a masszát összegyúrjuk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Sütőpapírra 20-25 cm átmérőjű kört rajzolunk.
Helyezze a papírt egy sütőlapra. A kör közepére teszünk 3-5 kanál tésztát, és gyorsan tortarétegre simítjuk. Süssük a tészta 5-7 perc alatt aranybarnára. A maradék süteményeket pontosan ugyanígy süssük meg.
A krém elkészítéséhez a tejfölt alaposan összekeverjük porral és vaníliával. Állítsuk össze a tortát, bőségesen kenjük be krémmel a tortarétegeket. A Milk Girl tetejére szórjunk kókuszreszeléket, diót stb.
Házi omlós tészta tojás nélkül
Hozzávalók:
- 150 g vaj és cukor;
- 1,5 evőkanál liszt;
- 5 evőkanál tej;
- ¼ teáskanál szóda;
- vanillin, növényi olaj.
Öntsön tejet egy mély tálba. Öntsünk bele cukrot, szódát, vanillint, és mindent alaposan keverjünk össze.
Külön edényben keverjük össze az átszitált lisztet és vaj. Adjunk hozzá édes tejet a liszthez. Az összes hozzávalót simára keverjük.
Nyújtsuk ki a tésztát 1-1,5 cm vastag rétegre, majd egy pohárral vagy pohárral kiszúrjuk a sütiket.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. Helyezzük rá a sütiket, és 180-200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.
„Romance” sütik: lépésről lépésre recept
Hozzávalók:
- 1,5 evőkanál porcukor;
- 250 g vajas keksz;
- 100 g méz és dió;
- 130 g konyak;
- 50 g kandírozott narancs vagy citrom.
A porcukrot alaposan elkeverjük a zsemlemorzsával. A héjat és a diót turmixgépben ledaráljuk. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá konyakot. Az egészet újra alaposan összekeverjük, és az elkészített masszából kis golyókat formázunk.
A golyókat mártsuk mézbe, és forgassuk meg dióban. Egy tepsit enyhén kenjünk ki növényi olajjal. Helyezzük rá a golyókat és süssük 120 C fokon 20 percig.
Túrós süti
Hozzávalók:
- 300 g túró és margarin;
- 1,5 evőkanál liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ¼ teáskanál só;
- ½ teáskanál cukor;
- por a szóráshoz.
A túrót alaposan ledaráljuk, hogy ne legyen benne csomó. Olvasszuk fel a margarint a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
A lisztet a margarinba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a sütőport. A túrót a lisztbe tesszük és összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük.
A tésztából 2-3 mm vastag lapos tortákat formázunk. Mindegyik pogácsa felületét porcukorral meghintjük.
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzünk rá sütiket. Helyezzük a tepsit a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük fél órán keresztül a sütiket.
Egyszerű tojás nélküli sütemény recept
Hozzávalók:
- 200 g liszt;
- 100 g cukor;
- 200 ml víz;
- 200 g áfonya vagy mazsola;
- 8 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál oltott szóda;
- 2 tk fahéj.
Keverje össze az összes száraz összetevőt. Adjunk hozzá vizet. A tésztát összegyúrjuk. Az áfonyát alaposan megmossuk, lisztbe forgatjuk.
Adjunk hozzá bogyókat a tésztához, és öntsünk bele növényi olajat. Mindent jól összekeverünk.
A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és tegyük bele a tepsit 45 percre.
Hogyan kell mannát sütni kefirrel tojás nélkül
Hozzávalók:
- 15 g lenmagliszt;
- 300 ml víz;
- 5 g élesztő;
- 3 evőkanál búzadara;
- 110 ml kefir;
- 2 tk citromhéj;
- 75 ml narancslé;
- 165 g cukor;
- 210 ml olívaolaj.
100 ml vizet enyhén felmelegítünk, és beleöntjük az élesztőt. Tartsa az élesztőt a vízben, amíg aktiválódik, körülbelül 10 percig.
Egy külön tálban összekeverjük a búzadarát, a cukrot, a lisztet, a héját. Öntsön vizet és gyümölcslevet egy csészébe, és keverje össze. Adjunk hozzá kefirt a csészéhez és olivaolaj. Az egészet újra alaposan keverjük össze.
Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és a tálat letakarjuk egy fóliával. Hagyja a keveréket ázni 8 órán át.
A megduzzadt tésztát keverőgéppel fél percig verjük. A keveréket öntsük egy növényi olajjal kikent formába. A sütőt előmelegítjük 160-170 °C-ra, és 50 percig sütjük a mannát.
Mákos tekercs recept
Hozzávalók:
- 500 g liszt;
- 2 evőkanál cukor;
- 250 ml víz;
- 100 ml növényi olaj;
- 6 g száraz élesztő;
- 150 g tej és mák egyenként;
- 2 evőkanál méz;
- vanillin, só.
A mákot szórjuk a tejbe, és főzzük pár percig. Tegye át a keveréket egy tálba, fedje le fóliával és hagyja infúziót kelteni. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a vanillint, a sót, az élesztőt.
Mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá növényi olajat, meleg vizet, és gyúrjuk simára a keveréket.
Fedjük le a tésztát fóliával és hagyjuk kelni. A megkelt tésztát összegyúrjuk, és még pár percig kelesztjük.
A mákot válasszuk el a folyadéktól, és keverjük össze mézzel. A kész tésztát kiszaggatjuk és két részre osztjuk. Kinyújtjuk, és a tölteléket a lepénykenyérekre helyezzük.
Tekerjünk két tekercset, és tegyük kiolajozott tepsire. Hagyja a tekercseket kelni 15 percig.
Helyezzük a tekercseket egy növényi olajjal kikent tepsire, és tegyük a sütőbe 50 percre 180-200 °C-on sütni.
Hogyan főzzünk almarózsát karamellben
Hozzávalók a tésztához:
- 2,5 evőkanál liszt;
- egy csomag sütőpor;
- 1 evőkanál tej;
- 50 g vaj;
- 1/3 evőkanál cukor.
Töltő termékek:
- 300 g almaszósz;
- ½ teáskanál fahéj;
- egy csipet szerecsendió;
- dió permetezéshez.
Hozzávalók a karamellhez:
- 2 evőkanál vaj;
- ¼ csésze tejszín;
- ½ evőkanál cukor.
A sütőt bekapcsoljuk és 180-200 C-ra melegítjük. A lisztet a robotgép táljába szitáljuk, hozzáadjuk a vajat. Az egészet alaposan összekeverjük, amíg omlós masszát nem kapunk.
A keverékhez tejet öntünk, cukrot adunk hozzá, mindent újra összekeverünk és nem túl kemény, lágy, enyhén ragacsos tésztává gyúrjuk. Nyújtsunk ki egy 40x21 cm-es téglalap alakú tortát.
A pürét összekeverjük fahéjjal és szerecsendióval. A tésztát megkenjük az édes keverékkel úgy, hogy a szélektől 3 cm-t hagyjunk, és ha szükséges, adjunk hozzá mazsolát a töltelékhez.
A kikent tésztát sütőpapírral hengerre forgatjuk. Vágja páros számú szeletre - 10-12.
Helyezzen páratlan számú szeletet a kerek serpenyő széle köré. Helyezzen egy tekercset a közepére. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse meg a tekercseket 30 percig.
Amíg a tekercsek sülnek, elkészítjük a karamellt. Ehhez öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá vajat és cukrot.
Mindent jól keverjen össze, kapcsolja be alacsony lángon, és a keverés abbahagyása nélkül várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és kenjük meg bőségesen karamellel.
Sajtos muffin tojás nélkül
Ez az étel kívánság szerint kenyér helyett is tálalható.
Hozzávalók:
- 120 g teljes kiőrlésű liszt;
- 160 g kukoricaliszt;
- 300 ml tej;
- 50 g vaj;
- 150 kemény sajt;
- 1 teáskanál só, sütőpor és cukor.
A kétféle lisztet egy tálban szitálás után összekeverjük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sajtot, vajat és tejet egy tálba, és gyúrjuk elég sűrű tésztává.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát kivajazott formákba osztjuk. A muffinokat 20-30 percre a sütőbe tesszük, és forrón tálaljuk.
Tojás nélküli sajtos és spenótos zsemle
Hozzávalók a tésztához:
- 2/3 csésze erjesztett sült tej vagy kefir;
- 2 evőkanál liszt;
- ½ teáskanál só és szóda;
- ¼ evőkanál növényi olaj;
- 2 tk cukor.
Töltelékhez:
- 50 g friss spenót és kemény sajt;
- só ízlés szerint.
Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, sót, szódát, erjesztett sült tejet és vajat. A lisztet egy tálba szitáljuk, és lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk. A tésztát rövid időre hűtőbe tesszük, fóliával letakarva.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A spenótot megmossuk, kicsit leszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a spenóttal.
Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. A tölteléket a laposkenyér közepére helyezzük úgy, hogy körülbelül a felét elfoglalja.
A tortillát a lehető legszorosabban tekercsbe tekerjük. A tekercset keresztben 2,5 cm vastag korongokra vágjuk.A korongokat kivajazott tepsire helyezzük töltelékkel felfelé.
Helyezzük a zsemléket a sütőbe 20 percre sülni. barnulásig. A zsemléket kissé lehűtjük, és melegen tálaljuk.
Pite burgonyával a sütőben
Hozzávalók:
- 600 g liszt;
- 300 ml víz;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 10 g élesztő;
- ½ teáskanál só;
- 5 burgonya;
- 1 hagyma.
Aktiválja az élesztőt kis mennyiségű meleg vízben. Szitáljuk a lisztet egy tálba, öntsünk bele egy pohár meleg forralt vizet, adjunk hozzá élesztőt, sót, cukrot, 2 evőkanál növényi olajat. Gyúrjunk lágy tésztát, és tegyük meleg helyre 60 percre.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és sós vízben megfőzzük. Készítsünk burgonyapürét. A hagymát apróra vágjuk, puhára pirítjuk, és összekeverjük a burgonyával.
Osszuk el a tésztát egyenletes lapos tortákra. Mindegyikre helyezzük a burgonyát és a hagymát. Pitéket készítünk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és 35-40 percig sütjük a pitéket.
Egyszerű és gyors édes kefires pite sütőben, tojás és élesztő nélkül elkészítve. Recept a egy gyors javítás, alkalmas az ünnepi asztalra és a mindennapokra is. Bármilyen elérhető szezonális gyümölccsel és bogyóval „töltheted”. A tésztába tehetünk diót, magot, mákot, kókuszreszeléket...
Fűszerek, amiket a tésztába tettem: szó szerint egy csipet fahéj, őrölt gyömbér, szerecsendió, vanília, kurkuma (sárga színt ad).
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/SAM_6497.jpg)
Ha nincs otthon gyümölcs vagy bogyós gyümölcs (friss, fagyasztott vagy szárított), akkor süthet édes kefires lepényt lekvárral! Bármilyen elérhető lekvár megteszi, a lényeg, hogy mag nélküli.
Ha szereti a vegetáriánus ételeket, nézze meg kínálatunkat sokféle recept, ahol nem csak piték, hanem piték, sütemények, sütik, pizza és egyebek is vannak.
- 440 g szitált búzaliszt
- 400 ml kefir (szobahőmérsékletű)
- 150 g növényi olaj
- 300 g cukor
- szóda - 0,5 tk.
- citromsav - 0,5 tk.
- 1 evőkanál. korpa
- 1 evőkanál. szezám
- vaj - a serpenyő kikenéséhez
Gyors kefires pite: korpával és bogyós gyümölcsökkel
Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, szódát, citromsav, fűszerek, korpa, szezám. Keverd össze.
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09590-1.jpg)
Egy másik tálban keverje össze a hideg kefirt, a cukrot és a növényi olajat. Keverd össze.
Felhívjuk figyelmét, hogy a sütőben tojás nélkül is süthet finom sós vagy édes kefires lepényt! A szóda és a tej- vagy citromsav elég ahhoz, hogy a tészta puha legyen és jól megkeljen. A gyönyörű sárga színt pedig, amit egy tojássárgája adhatna nekünk, a kurkuma adja majd.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09592-1.jpg)
Homogén konzisztencia.
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09593-1.jpg)
Előkészítjük a sütőt (bekapcsoljuk 180 fokon), egy tepsit és egy tepsit, bőségesen kikenjük vajjal.
Keverjük össze a lisztet és a kefirt. Az édes pitéhez gyúrjuk a tésztát. Ha már sima, adjunk hozzá gyümölcsszeleteket, bogyókat vagy lekvárt.
![](https://i1.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09597-1.jpg)
Helyezzük a tésztát a formába és simítsuk ki.
![](https://i0.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09598-1.jpg)
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 45-50 percig. A kész süteménynek vissza kell pattannia, ha a közepét megnyomjuk.
![](https://i2.wp.com/klassnie.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSC09603-1.jpg)
Hagyja kihűlni a finom süteményeket. És megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk! Recept a MariaS-től.
Süti tojás nélkül. Ez fantasztikusan hangzik. Az ilyen pékáruk azonban nemcsak az üres hűtőszekrénnyel rendelkezők segítségére lesznek, hanem azoknak is, akiknek fehérjeallergiás kisgyermekeik vannak. Ennek a desszertnek az a szépsége, hogy egy közönséges serpenyőben azonnal elkészítheti.
Ízletes sütemények: recept tojás és tej nélkül
A tojás nélküli sütés sok szakácsban meglepetést és kételyt fog okozni, mert mindenki tudja, hogy a tojás az, ami minden pékárunak légiességet és pelyhességet ad.
A praktikus háziasszonyok azonban feltalálták a sütiket, amelyek receptje nem tartalmaz sem tejet, sem tojást.
Ez a sütési lehetőség hasznos lesz mindenkinek, akinek teához kell valamit felvernie.
Ehhez szüksége lesz:
- víz - 200 ml;
- liszt - 3,5 csésze;
- cukor - 200 g;
- növényi olaj - 10 evőkanál. l.;
- sütőpor - 2 teáskanál;
- só - egy csipet.
Ha hozzáadunk 4 ek. l. kakaópor, a sütiből csokis lesz, amitől a gyerekek hihetetlenül boldogok lesznek.
Ha szükséges, használjon vaníliát, fahéjat vagy citromhéjat, hogy gazdag ízt adjon a sütinek.
Hogyan készítsünk gyors sütiket tojás és tej nélkül egy serpenyőben
Azoknak a háziasszonyoknak, akik még nem foglalkoztak a serpenyőben való sütéssel, kérdésük lesz, hogyan készítsenek sütiket a javasolt recept szerint.
Íme egy egyszerű algoritmus, amely segít gyorsan megbirkózni a feladattal:
- A lisztet átszitáljuk a sütőporral.
- Adjunk hozzá cukrot, vizet és növényi olajat. Az egészet kanállal alaposan összekeverjük, hogy sűrű, de nem sűrű tésztát kapjunk.
- Lisztet szórunk egy vágófelületre, és addig dagasztjuk a tésztát, amíg meg nem szilárdul. Kolbászt formázunk, darabokra vágjuk, és legfeljebb 5 mm vastagságúra formázzuk.
- Teflonbevonatú serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Használjon kis mennyiségű növényi olajat.
A sütiket tányérra tesszük és megszórjuk porcukorral.
A bemutatott recept áldás azoknak a háziasszonyoknak, akiknek kevés idejük van a desszert elkészítésére, illetve azoknak, akiknek családtagjai allergiában szenvednek.
Mindössze néhány perc alatt, minimális hozzávalókészletből készítsen finom sütiket teához.
A tojás, a liszt és a tej három olyan összetevő, amelyek nélkülözhetetlenek a sütéshez. De ha nincs tojás a házban, akkor anélkül is elkészítheti a tésztát. Sokan vannak egyszerű receptek finom fogások, amelyek nem használnak tojást. Itt van néhány közülük.
Kefir piték
Ha egy gyors ételt szeretne készíteni, válassza a burgonyás töltelékes pitéket.
Szükséged lesz:
- 600 g liszt;
- egy pohár kefir;
- fél teáskanál szóda;
- körülbelül öt evőkanál növényi olaj;
- 0,5 kg burgonya;
- 50-60 g vaj;
- 1 hagyma;
- kevés sót és cukrot.
Hogyan kell főzni:
- A tészta elkészítése előtt kissé fel kell melegíteni a kefirt. Meleg savanyú tejtermék adjunk hozzá szódát, cukrot és sót. Ha kefirt használ a tésztában, nem kell eloltani a szódát.
- Keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat. A lisztet a tészta keverésének megszakítása nélkül adjuk hozzá. A masszának elég sűrűnek kell lennie.
- A tésztát kézzel gyúrjuk. Körülbelül fél órán keresztül kell „lélegeznie”.
- Amíg a pite tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
- Először meghámozzuk a burgonyát és megfőzzük. Készítse elő a burgonyapürét úgy, hogy vajat ad a burgonyához.
- A hagymát meg kell hámozni, és olajban meg kell sütni, amíg arany árnyalatot nem kap.
- A pirított hagymát és a sót adjuk a püréhez. A keveréknek le kell hűlnie.
- A tésztából kis süteményeket készítünk, és a közepére helyezzük a burgonyás-hagymás tölteléket. A széleket szorosan zárjuk le.
- A piték serpenyőben és sütőben is süthetők.
Használhat túrót, csiperkegombát, apróra vágott húsés még sóska is. Próbáljon édes pitéket sóskával készíteni. A savanykás íz jól fog passzolni a tészta édességéhez.
Élesztőmentes piték káposzta töltelékkel
A töltelékkel ellátott piték univerzális étel. De sok időbe telik a felkészülésük. Ha nincs időd, érdemes gyúrni értük." gyors tészta" Ezek a piték olyan ízletesek, mint az élesztős tésztából készült piték, és nagyon gyorsan megsülnek.
A teszthez szüksége lesz:
- víz - 370-400 g;
- liszt - 640-680 g;
- vaj - 105-135 g;
- só - 4-7 g;
- oltott szóda - fél teáskanál.
Töltelék hozzávalói:
- káposzta - 420-480 g;
- növényi olaj - 47-55 g;
- hagyma - 2 db;
- bors és asztali só - ízlés szerint.
Főzési sorrend:
- Melegítsük fel a vizet 45-48 fokra, adjunk hozzá vajat és sót.
- A kapott sós vízhez adjuk az oltott szódával elkevert liszt felét, és alaposan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a többi lisztet, és óvatosan keverjük össze.
- A kapott tésztát rugalmasra gyúrjuk.
- Hagyja 14-17 percig.
- Amíg az elkészített tészta „ázik”, el kell készíteni a tölteléket: apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a káposztát, borsot, sózzuk, és pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni (ebben az esetben a töltelék elpárolog felesleges víz).
- Nélkül kelt tészta Vékonyra nyújtjuk, és legfeljebb 9 cm átmérőjű köröket formázunk belőle.
- Mindegyik kör közepére helyezzük a tölteléket, készítsünk egy pitét, és helyezzük az előkészített tepsire.
- Főzzük 175-210 fokos hőmérsékleten legfeljebb egy órán keresztül.
A piték finomak és aranybarnák lesznek.
Az élesztőmentes tészta minden töltelékhez tökéletesen passzol: legyen az káposzta, hús vagy lekvár.
Csokis muffin
A muffin nagyon népszerű édes sütemény. Kívül száraz, belül enyhén nedves tökéletes lehetőség egy esti étkezéshez egy csésze tea vagy kávé mellett. És nagyon könnyen elkészíthetők.
Szükséged lesz:
- 80 g kakaópor;
- egy pohár liszt;
- fél pohár cukor;
- 10-15 g sütőpor;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- fél pohár víz;
- 1 teáskanál ecet;
- egy kis vanília.
Hogyan kell főzni:
- A lisztet átszitáljuk és hozzáadjuk a kakaót. Adjunk hozzá sütőport, vanillint, cukrot, hogy ízt adjunk.
- Öntsünk növényi olajat. Adjunk hozzá ecetet és vizet.
- A tésztát alaposan összegyúrjuk, hogy ne képződjenek csomók.
- Helyezze a tésztát a formákba. A muffinokat 185 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percig ajánljuk sütni.
Vanília helyett fahéjat használhatunk a tészta ízesítésére.
Zab süti
A sütésnek nem kell kalóriadúsnak lennie. Liszt, tojás, tej vagy cukor hozzáadása nélkül készíthet otthon finom zabpehely sütiket. Az eredmény egy sós desszert, amely tökéletes azok számára, akik ragaszkodnak hozzá Az egészséges táplálkozás.
Szükséged lesz:
- 250 g zabpehely;
- 150 g datolya;
- 100 g dió;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 100 ml víz;
- egy csipetnyi szóda;
- citromlé;
- vanillin.
Főzési mód:
- Áztassa vízbe a datolyát, hogy megpuhuljon. Vágja őket apró darabokra.
- A diót finomra törjük.
- A datolyát és a diót összekeverjük zabpehely.
- Oltsd ki a szódát citromlével. Keverje össze az oltott szódát növényi olajjal és meleg vízzel. Adjunk hozzá egy kis vaníliát.
- Keverje össze mindkét keveréket. Utána meg kell gyúrni a tésztát. Elég nehéz lesz. Hagyja állni egy ideig. Így könnyebben formázza a tésztát süti alakúra.
- A zabkekszeket 180 fokos sütőben készítjük el. Kb. 15 percig sütjük.
A zabpehely keksz édesebbé tételéhez mézet vagy juharszirupot adhat a keverékhez.
Búzadarás keksz
BAN BEN hagyományos recept A piskóta egyik fő alkotóeleme a tojás. De ha nem találja őket a hűtőszekrényben, ne tagadja meg magától az élvezetet; mégis kényeztesse magát desszerttel. A piskóta tojás nélkül is elkészíthető.
Szükséged lesz:
- 150-200 g liszt;
- 1 pohár tejföl;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- 1 csésze cukor;
- 1 tk. szóda;
- fél pohár búzadara.
Hogyan kell főzni:
- Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá szódát a keverékhez, keverjük össze. Várjon 10 percet, amíg a keverék felemelkedik.
- Adjunk hozzá lisztet, búzadarát és növényi olajat a tésztához. A tésztának elég folyékonynak kell lennie.
- A kekszet 150-180 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül kell sütni. A piskóta készenlétét a péksütemény gyufával szúrásával ellenőrizheti.
A tésztához adhatunk banánpürét, diót, mazsolát és bogyókat. Ez érdekes ízt ad a pékáruknak.
Búzadarás pite (liszt és tojás nélkül)
Sokan nem esznek tojást és lisztet. Vannak, akik félnek a hízástól, mások vegetáriánusok. De mindketten szeretnek valami finomságot élvezni. A búzadarás pite mindenki igényeit kielégítheti, egy banán hozzáadásával pedig különleges ízt és aromát kap.
Hozzávalók:
- búzadara– 450-500 g;
- alacsony zsírtartalmú kefir - 450-510 g;
- cukor - 190-240 g;
- vanília - 5-7 g;
- vaj - 75-110 g;
- szóda - egy kés hegyén;
- banán - 2 db;
- napraforgóolaj - 15-30 g.
Hogyan kell főzni:
- A búzadarát egy tálba öntjük, zsírszegény kefirt öntünk rá, és 10-12 percig hagyjuk duzzadni mindent.
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a kefirrel megduzzadt búzadarával összekeverjük, alaposan összekeverjük.
- Adjunk hozzá szódát, normál és vaníliás cukrot a kapott keverékhez, és keverjük újra.
- A tepsit kenjük be olajjal, majd szórjuk meg búzadarával.
- Helyezze a kapott tészta felét a tepsire.
- Vágjuk vékony karikákra a banánt, és vonjuk be velük az első tésztaréteget.
- A tetejére helyezzük a maradék tésztát.
- Helyezzük a búzadara tésztát tartalmazó tepsit a 185-210 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 37-42 percig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
A család egyik tagja sem marad közömbös egy ilyen pite iránt.
A manna szebb megjelenése érdekében érdemes gyümölcsökkel díszíteni, vagy porral meghinteni.
Házi készítésű fahéjas tekercs élesztőtésztával
Az ízletes és aromás péksütemények ideálisak ünnepi asztal. A legjobb, ha zsemlét készítünk élesztőtésztából. Ebben a receptben a tészta tojás nélkül készül.
Szükséged lesz:
- 14 g száraz élesztő;
- 400 g liszt;
- fél pohár növényi olaj;
- 4 evőkanál. l. meleg víz;
- 3 evőkanál. l. Szahara;
- 0,5 tk. szóda;
- 100 g vaj;
- fél pohár kefir;
- 250 g barna cukor;
- fahéj.
Főzési mód:
- Az élesztőt és a cukrot meleg vízben kell feloldani. Várjon 10-15 percet, amíg megkelnek. Adjunk hozzá meleg kefirt.
- Adjunk hozzá növényi olajat és gyúrjuk a tésztát.
- Lisztből, szódából és sóval keveréket készítünk, ízlés szerint hozzáadjuk.
- Fokozatosan adjuk hozzá a szódát és a lisztet az élesztős keverékhez. Tovább keverjük a tésztát. Az eredmény egy nagyon puha tészta lesz. Lisztezett felületre tesszük, és tovább gyúrjuk.
- A tésztának körülbelül 15 percig kell állnia.
- Amíg az élesztős tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Az olvasztott vajat a fahéjjal és a barna cukorral kikeverjük.
- Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára, majd feltekerjük és a varratot összecsípjük. A tekercset apró darabokra vágjuk.
- A zsemléket fél órára meleg helyen kelesztjük, hogy a tészta megkeljen. Ezután be kell tenni őket a hűtőszekrénybe.
- A zsemlét legfeljebb 200 °C-on javasoljuk 20 percnél tovább sütni.
Próbálja átszitálni a lisztet, mielőtt hozzáadja a tésztához. Ez oxigénnel dúsítja. A szitált liszttől a pékáruk puhák és puhák lesznek.
Sütés tojás nélkül: pite 30 perc alatt (videó)
Az alábbi receptek megmutatják, mit kell főzni. vajas tészta Tojás nélkül teljesen lehetséges. És elég gyengéd és ízletes lesz, ha kiválasztja a megfelelő összetevőket. Lepje meg szeretteit illatos házi pékáruval.
Tudsz legalább egy tojás nélküli pite receptet? Nem? Ezután ebben a cikkben részletesen elmondjuk, hogyan készíthet egyszerűen és gyorsan egy ilyen desszertet.
Lépésről lépésre tojás nélküli pite recept
Mielőtt otthon készítene finom tojásmentes pékárut, vásároljon minden szükséges terméket.
Szükségünk lesz:
- többször átszitált búzaliszt - körülbelül 2,6 csésze;
- kis lédús sárgarépa - 3 db;
- közepes méretű cukor - 2/3 csésze;
- aludttej (savanyú tej) - egy teljes pohár (egy kicsit több is lehetséges);
- Ízesítetlen növényi olaj - 2 nagy kanál;
- szódabikarbóna (ajánlott citromlével oltani) - hiányos kis kanál;
- só - 1/3 kis kanál.
A tésztát összegyúrjuk
A bemutatott tojás nélküli pite receptjét akkor érdemes használni, ha a tej megsavanyodott, és kár kidobni.
Mielőtt ezt a desszertet sütőben sütné, el kell készítenie az alapot. Először meg kell hámozni a nyers sárgarépát, majd lereszelni egy kis reszelőn. Ezután hozzá kell adni a cukrot és a joghurtot. Az összes hozzávaló összekeverése után fokozatosan adjunk hozzá sót és szitált lisztet (búzalisztet) többször. Ennek eredményeként vékony tésztát kell kapnia. Végül oltott szódát kell hozzáadni hozzá.
Megfelelő sütés a sütőben
A tojás nélküli pite tészta kikeverése után elő kell venni egy tepsit, és ki kell kenni olajjal. Ezután a teljes alapot ki kell helyezni a formába, és be kell helyezni a sütőbe. A lisztes terméket 210 fokos hőmérsékleten, lehetőleg 1 órán át sütjük.
Pékáruk felszolgálása az asztalra
Most már ismeri a tojás nélküli pite receptjét. Miután a terméket teljesen megfőtt, széles spatulával óvatosan ki kell venni a formából. A desszert darabokra vágása után azonnal tálaljuk a családtagoknak egy csésze teával együtt.
Ízletes pite készítése tojás nélkül kefir felhasználásával
Ez a desszert nagyon gyorsan elkészül. Először meg kell vásárolnia a következő összetevőket:
![](https://i2.wp.com/syl.ru/misc/i/ai/170934/651567.jpg)
Az alap előkészítése
Mielőtt ilyen terméket sütne, a pite tésztát tojás nélkül kell elkészítenie. Ehhez egy fém edényben enyhén fel kell melegíteni a friss bolti kefirt, majd ki kell oltani benne a szódabikarbónát. Miután a tejtermék már nem habzik, öntsünk bele olvasztott zsírt (főzőzsírt), adjuk hozzá a citromhéjat, a cukrot és a sót. Az összes termék összekeverése után fokozatosan többször hozzá kell adni a szitált lisztet. Ennek eredményeként olyan alapot kell kapnia, amely nem túl vastag.
Pite sütés
A pitét tojás nélkül sütni lassú tűzhelyen olyan egyszerű és könnyű, mint a sütőben. Ehhez meg kell kenni a készülék tartályát bármilyen növényi zsírral, és bele kell önteni az egész alapot. Javasoljuk, hogy a desszertet körülbelül 65 percig sütési üzemmódban készítse el.
A megadott idő letelte után ajánlatos egy száraz villát ragasztani a pitébe. Ha semmi nem tapadt a fémtárgyhoz, akkor a termék biztonságosan eltávolítható a tálból.
Megfelelő tálalás a családi asztalra
Amint látja, egy lassú tűzhelyben tojás nélküli pite meglehetősen gyorsan elkészül. Miután bolyhos és rózsás lesz, tortaformára kell helyezni és háromszög alakú darabokra vágni. Ezt a finom házi készítésű finomságot egy csésze édes tea vagy forró csokoládé mellé ajánljuk. Jó étvágyat!
Omlós almás pite készítése
A tojás nélküli almás pite omlós tésztával készül a legjobban. Meg kell jegyezni, hogy nem kell gyúrni. Hiszen egy ilyen alap egy laza morzsa. Most elmondjuk, hogyan kell ezt csinálni.
Tehát szükségünk van:
- többször szitált búzaliszt - 2,6 csésze;
- jó minőségű vaj - 200 g;
- citromhéj - 2 kis kanál;
- közepes méretű cukor - egy teljes pohár;
- sütőpor - egy hiányos kis kanál;
- só - 1/3 kis kanál;
- édes vagy savanyú alma - 2 gyümölcs.
Laza alap készítése
Mielőtt elkészítené a tésztát egy ilyen pitehez, először vegye ki a (csak jó minőségű) vajat a hűtőszekrényből, és amennyire csak lehetséges, lágyítsa meg.
Miután a (főző)zsír felolvadt, adjuk hozzá az átszitált lisztet, és addig dörzsöljük össze a hozzávalókat, amíg homogén finom morzsát nem kapunk. Ezután hozzá kell adni a sütőport, a sót, a citromhéjat és a kristálycukrot. Miután az összetevőket kézzel összekeverte, két részre kell osztani és félre kell tenni.
Gyümölcs előkészítés
A legjobb, ha savanyú gyümölcsöket vásárolunk egy ilyen pitéhez. Be kell mosni őket forró víz, majd meghámozzuk (ha szükséges) és nem túl vékony szeletekre vágjuk, eltávolítva a magdobozt.
Almadesszert formázása és sütése
Közvetlenül a gyümölcsök hámozása és feldarabolása után el kell kezdeni a pitét. Ehhez tegyük a laza alap felét egy mély tepsibe, és enyhén tömörítsük össze. Ezután almaszeleteket kell a morzsára helyezni, és ismét be kell fedni egyfajta tésztával. Ebben a formában a terméket előmelegített sütőbe kell helyezni.
Megfelelő tálalás családi lakomára
Azt, hogy mikor készül egy almás pite, a konyhában átjárható illatról és annak illatáról is megtudhatod kinézet. A desszertnek kicsit bolyhosabbá kell válnia, és aranybarna kéreggel kell befednie.
Ha megsült a sütemény, vegyük ki és tegyük félre (hűlni) szobahőmérsékleten vagy hidegen. Ezután a vöröses terméket apró darabokra kell vágni, és óvatosan egy lapos tányérra kell helyezni. Ezt a szokatlan finomságot a családi asztalnál kell felszolgálni egy csésze kávé vagy tea mellé.