Hogyan készítsünk csirke palacsintát. Csirkefilé palacsinta majonézzel
A tápláló, tápláló és könnyen elkészíthető csirkefilé palacsinta nélkülözhetetlen étel családi vacsora vagy egy ünnepi lakomát. A húspalacsinta számos változata lehetővé teszi az étlap kellemes változatosságát, és a zöldségek vagy gombák köretként fűszeres hozzáadása csak kiemeli a finom ízt.
A lédús és étvágygerjesztő húspalacsinta percek alatt elkészíthető, és az eredmény kiváló lesz. A gyerekek boldogan fogják élvezni az egészséges házi „rögöket” – egy morzsa sem marad.
Az ételhez szüksége lesz:
- mell – 2 db;
- nagy tojás - 2 db;
- fehér hagyma - 1 db;
- fokhagyma - kívánság szerint;
- teljes kiőrlésű liszt - 3 evőkanál. l.;
- ecet (6%) vagy limelé - 1 teáskanál;
- finomított napraforgóolaj - 70 ml;
- fűszerek - saját belátása szerint.
Főzési folyamat:
- A mellet apró 0,5 cm-es darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- Adjuk hozzá a tojást és a teljes kiőrlésű lisztet a húshoz, és keverjük össze.
- A meghámozott, fűszeres gerezdeket fokhagymaprésen átpasszírozzuk, a hagymát felaprítjuk. A zöldségeket a darált húsba öntjük és újra összegyúrjuk.
- Egy kanál segítségével helyezzük a palacsintákat a felforrósított olajba, és serpenyőben süssük addig, amíg étvágygerjesztő, világos aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
A palacsintát főtt burgonyával, apróra vágott friss zöldségekkel vagy fűszernövényekkel tálalhatjuk.
Hogyan kell sütni a sütőben keményítővel
A fehér baromfihúsból készült diétás étel nagyon eredeti és ízletes tökpép és túró hozzáadásával.
A kemencében sült palacsinta kétségtelenül alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat, és a gyermek menükbe.
Szükséges komponensek:
- csirkemell vagy filé - 0,5 kg;
- sütőtök pép - 0,3 kg;
- kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál. l.;
- nagy tojás - 1 db;
- túró (alacsony zsírtartalmú) - 100 g;
- fűszerek, só és gyógynövények - saját belátása szerint.
A műveletek algoritmusa:
- A húst darált húsba csavarjuk (vagy bolti kiolvasztjuk). Összekeverjük a tojással és a túróval, hozzáadjuk a keményítőt.
- A sütőtököt lehúzzuk a kemény héjáról, és közepes méretű reszelőn lereszeljük.
- Adjuk hozzá a pépet a darált húshoz. Keverd össze.
- A zöldeket finomra vágjuk, és a készítménybe öntjük. Só, bors.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Helyezzük rá a palacsintákat, vízbe mártott kézzel adjuk meg nekik a kívánt formát.
- Süssük az edényt 180 °C-on körülbelül fél órán keresztül.
Az elkészült palacsintákat jó lenne még körülbelül 15 percig zárt sütőben tartani, zsírszegény natúr tejfölből és friss paradicsomszeletekből készült szósszal tálalhatjuk.
Hozzáadott majonézzel
A majonézes csirkefilés palacsinta tökéletesen kiegészíti a családi ebédet vagy vacsorát, és a jól ismert szósz hozzáadásával különösen kifejező és egyben finom ízt is kap.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- csirke filé - 0,6 kg;
- majonéz (bármilyen zsírtartalom) - 0,2 kg;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- búzaliszt (teljes kiőrlésű gabonát is használhat) – 5 evőkanál. l.;
- vöröshagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- finomított olaj - körülbelül 50 g;
- fűszerek, kapor - saját belátása szerint.
Hogyan kell főzni:
- A húst apró darabokra vágjuk.
- A meghámozott zöldségeket apróra vágjuk.
- A készítményeket tojással, majonézzel és liszttel összedolgozzuk. Sózzuk és enyhén borsozzuk.
- Keverjük össze a darált húst, adjuk hozzá kedvenc gyógynövényeinket és fűszereinket.
- A palacsintákat egy kanállal szétterítjük, és addig sütjük, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg meg nem jelenik.
A palacsintához való darált húsba liszt helyett keményítőt vagy búzadarát tehet.
Tejfölös csirkemell palacsinta
Aki ellenzi a majonézt, az garantáltan ízleni fog a lédús, tejfölös csirkepalacsintában.
Szükséges termékek:
- mell – 1 db. (körülbelül 250 g);
- búzaliszt (vagy teljes kiőrlésű) - 1 evőkanál. l.;
- nagy tojás - 1 db;
- tejföl (bármilyen zsírtartalmú) - 3 evőkanál. l.;
- fehér hagyma - 1 db;
- kurkuma, só és bors - opcionális.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A csirkefilét megmossuk, a fóliákat és az inakat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
- Turmixgépben turmixoljuk össze a megtisztított hagymát. Darált hússal összedolgozzuk.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a tojást, a lisztet és a kurkumát. Sózzuk és borsozzuk.
- A darált húst alaposan összekeverjük.
- Forró serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
Kívánság szerint adhatunk hozzá kukoricát, cukkinit, kaliforniai paprika vagy más zöldségeket.
Főzés kefirrel
Nem kevesebb finom palacsinta kefirrel elkészíthető. A gyerekek biztosan élvezni fogják ezt a finom ételt.
Az elkészítéséhez be kell vennie:
- csirke filé - 300 g;
- búzadara - 100 g;
- kefir (közepes zsírtartalmú) - 1 evőkanál;
- nagy tojás - 2 db;
- fehér hagyma - 1 db. (nagy);
- fokhagyma - 2 gerezd;
- kapor és petrezselyem (zöldek) - egyenként 50 g;
- asztali só - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
- olaj (sütéshez) - 5 evőkanál. l.
A műveletek algoritmusa:
- A filét apróra vágjuk.
- Öntsük a kefirt a búzadarára, és hagyjuk duzzadni fél óráig.
- A meghámozott hagymát durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát prés segítségével őröljük meg.
- Adjuk hozzá a tojást és a zöldségeket a búzadarához. Keverjük össze alaposan.
- A készítményt csirkefilével, gyógynövényekkel és fűszerekkel kombináljuk. Hozd el a homogenitás állapotát.
- Kerek palacsintát formázunk, és serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
Ebben a receptben jobb, ha nem cseréljük ki a búzadarát keményítővel vagy búzaliszttel: a gabonával a palacsinta különösen bolyhos és porózus lesz.
Diétázók számára lehetőség
A könnyű és puha húsos palacsinta zabpehelyen ideális a megfelelő táplálkozás támogatóinak.
Szükséges összetevők:
- csirkemell (vagy kész filé) - 200 g;
- zabpehelyliszt (helyettesíthető dupla mennyiségű pehellyel) – 3 ek. l.;
- zabpehely - 3 evőkanál. l.;
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db;
- kefir (lehetőleg alacsony zsírtartalmú) - 100 ml;
- sütőpor - ½ teáskanál;
- fűszerek és gyógynövények - saját belátása szerint.
Főzési mód:
- Darálja meg a filét húsdarálóval vagy turmixgéppel.
- Öntsük kefirrel a húst, és ott törjük fel a tojást. Gyúr.
- Enyhén turmixolja össze a gabonát egy turmixgéppel.
- Szitáljuk össze a keményítőt a liszttel és a sütőporral.
- A zöldeket apróra vágjuk, fűszerekkel ledaráljuk.
- Keverje össze az összes elkészített összetevőt és keverje össze.
- Fél órára tegyük félre, hogy megduzzadjon.
- Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a darált húst.
- Az edényt 200 °C-os sütőben fél órán át sütjük.
Kívánt esetben a palacsintákat egy serpenyőben lefedve, minimális hőmérsékleten megsüthetjük. Így elkerülhető, hogy ízletes, de káros kéreg jelenjen meg a húson.
Darált csirke filé palacsinta sajttal
Az apróra vágott csirkefiléből kemény sajttal készült lédús palacsinta remek lehetőség egy ünnepi lakomára. Az étel krémes íze biztosan tetszeni fog a vendégeknek és a családtagoknak.
Szükséges termékek:
- filé - 600 g;
- zöldhagyma - 1 csokor;
- teljes kiőrlésű liszt - körülbelül 100 g;
- tejföl - 100 g;
- kemény sajt - 100 g;
- petrezselyem - 1 csokor;
- nagy tojás - 2 db;
- finomított olaj - sütéshez;
- só és bors - opcionális.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A filét apróra vágjuk.
- A sajtot lereszeljük.
- A petrezselymet és a hagymát felaprítjuk.
- Keverjük össze a tejfölt a tojással. Adjunk hozzá egy kicsit sót és borsot.
- A kapott masszát a húshoz, a sajthoz és a fűszernövényekhez küldjük. Keverjük össze alaposan.
- Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez. Gyúr.
- A kész darált húst még 15 percig állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön.
- Kanállal formázzuk meg a palacsintákat, és forró serpenyőben süssük mindkét oldalát kb. 3 percig.
A pikánsabb íz érdekében a palacsintához való darált húshoz tehetünk pirospaprikát vagy mustárt.
A csirkefiléből készült palacsinta nagyszerű lehetőség ebédre, vacsorára vagy uzsonnára a munkahelyen vagy az iskolában. A receptek sokfélesége pedig lehetővé teszi, hogy minden nap új ételekkel kísérletezzen és kényeztesse magát és családját.
Nincsenek hasonló anyagok
A csirkehús elkészítésének bármilyen értelmezése szerint szinte mindig mindenki számára előnyös lehetőség a háziasszony számára. Legyen szó otthon vacsoráról vagy vendégekkel való találkozásról, a csirkés ételek szinte minden nap megjelennek étrendünkben. Fő előnyük az elkészítési gyorsaság, a rendelkezésre állás és az állandóan ízletes eredmény. Kínálunk még néhány egyszerű receptet, amelyek gazdagítják kulináris tudását, és lehetővé teszik, hogy... rövid időösszehasonlíthatatlan és egyben egészséges étel. Ezek csirke palacsinta.
Számukra szükség lesz a tényleges csirkehúsra, leggyakrabban filére vagy darált húsra. A többi összetevőt azonban ízlése és hangulata alapján választhatja ki. Próbáld meg elkészíteni ezeket a palacsintákat az alábbi receptek alapján, és ezek között biztosan megtalálod a családodnak megfelelőt.
Klasszikus filézett palacsinta
A csirkefilé a szervezet számára nélkülözhetetlen könnyen emészthető fehérje- és aminosavforrás. A fehér húsnak naponta jelen kell lennie az étrendben. Ez a recept egyszerű és könnyen követhető. Készítse el ezeket a palacsintákat egy köret zöldségsalátával – és máris kész a könnyű, ízletes, egészséges vacsora!
Hozzávalók:
- filé - 500 g;
- hagyma - 3 darab;
- só;
- őrölt feketebors;
- tojás - 3 darab;
- liszt - 4 evőkanál;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- tejföl - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- A megmosott csirkefilét apró darabokra vágjuk. Nem szabad turmixgépben őrölni, mert a recept minden tulajdonsága a darabokban van. Formálisabb szerkezetet adnak.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Keverjük össze a filét, hagymát, sót, borsot. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat, ez csak az étel javára válik.
- Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a lisztet és egy tálban összegyúrjuk a tésztát. Az állaga hasonló lesz a hagyományos palacsintatésztához.
- A tésztát olajjal felforrósított serpenyőre kanalazzuk. Mivel a csirkehús, különösen az apróra vágott csirke elkészítése nem igényel sok időt, fontos, hogy ne süssük túl a tűzön. Fordítsuk meg, amikor az egyik oldala kissé megpirult.
- Készítse elő a palacsintákat mindkét oldalon. A serpenyőt lefedheti egy percre fedővel, hogy egy kicsit megpároljon és lágyabbá váljon. Ha szereti a ropogós héjat és a puha közepét, vegye ki őket a serpenyőből, amint a másik oldaluk megpirult.
- Forrón, zöldséges körettel, salátával vagy kedvenc szósszal tálaljuk.
Szereted a csirkét? Akkor ne hagyd ki a receptet.
Finom csirke palacsinta
A sajtos csirke palacsinta szépsége abban rejlik, hogy még húsdaráló nélkül is elkészíthet olyan csodálatos ételt darált húsból, amely az egész családot el fogja ragadni. A sajt enyhe pikantériát és rágósságot ad. Ugyanez a recept elkészíthető csirke palacsinta sajttal a kefiren, tejföl helyett.
Zöldség és vaj keverékében sütve finom krémes ízt kapnak.
Hozzávalók:
- 0,5 kg csirke filé;
- 100 gramm bármilyen kemény sajt;
- 0,5 csésze liszt;
- 0,5 csésze tejföl;
- só;
- 2 tojás;
- kapor, petrezselyem, zöldhagymát választani;
- növényi olaj;
- vaj.
Főzési mód:
- A filét apró darabokra vágjuk.
- Az esetleges kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- Vágja fel a zöldeket. Bármelyiket használhatja, amelyik tetszik.
- Helyezze a húst, a sajtot, a tojást, a tejfölt és a fűszernövényeket egy tálba. Mindent megsózunk és jól összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet és vékony tésztává gyúrjuk.
- Hagyja állni a tésztát körülbelül fél órát. Ez idő alatt a hús egy kicsit bepácolódik, és telítődik a fűszernövények aromáival.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon zöldség- és vaj. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
Kiadós csirke palacsinta gombával
Ez a gombás csirkepalacsinta nagyon népszerű lehet a férfiak körében, mivel két olyan összetevőt tartalmaz, amelyek fehérjeforrás. Minimális összetevők felhasználásával teljes, kielégítő ételt kap. Ezek a palacsinták különösen ízletesek zsenge tejföllel ill krém szósz citromlé hozzáadásával.
Hozzávalók:
- csirke filé - körülbelül 700 g;
- tojás - 2 darab;
- csiperkegomba - 6-8 nagy darab;
- hagyma - 1 nagy;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- tejföl vagy majonéz - 3 evőkanál;
- keményítő vagy liszt - 2 evőkanál;
- só, fűszerek ízlés szerint.
Főzési mód:
- A filét, a gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
- A tojást egy tálban kissé felverjük, hogy a sárgája törjön.
- Lépésről lépésre adjunk a tojásokhoz tejfölt vagy majonézt, fokhagymát, sót, fűszereket, lisztet vagy keményítőt, és addig keverjük, amíg homogén viszkózus masszát nem kapunk.
- A tojásos keveréket egy tálba öntjük filével, gombával és hagymával, homogén tésztává gyúrjuk, mint a hagyományos palacsintánál.
- Óvatosan helyezze a tésztát jól felforrósított olajba, és kanállal formázzunk kerek tortákat.
- Miután átfordította őket a másik oldalára, fedje le a serpenyőt néhány percre, hogy biztosítsa az egyenletes főzést.
- A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Palacsinta minden napra
Nagyon jó lehetőség azoknak, akik szeretik a frissen készített ételeket. Az ilyen palacsinták tésztája több napig is eláll a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszne ízminőségek. Minden nap megsüthet egy új adagot, és élvezheti finom ízét. A recept nem diétás, mivel majonézt tartalmaz, ami kalóriát ad az ételhez. Ezek a palacsinták bármilyen körethez vagy salátához tökéletesen passzolnak.
Hozzávalók:
- csirke filé - 2 fél;
- hagyma - 1 nagy;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- tojás - 2 darab;
- majonéz - 2 evőkanál;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál;
- só;
- bors;
- curry por;
- növényi olaj a sütéshez.
Főzési mód:
- Mossa meg a filét, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
- A hagymát apró kockákra vágjuk.
- A fokhagymát préseljük ki, vagy vágjuk fel egy késsel.
- Keverjük össze a húst, a hagymát, a fokhagymát, adjunk hozzá tojást, fűszereket és sót ízlés szerint.
- Keményítőt adunk hozzá, és a kapott masszát jól összegyúrjuk.
- Adjunk hozzá majonézt és tegyük hűtőbe pár órára.
- Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
- A keveréket palacsintába kanalazzuk.
- Közepes lángon mindkét oldalát finom ropogósra sütjük.
Növényi palacsinta csirkével
Nyáron, amikor több friss zöldséget szeretnél az étrendedben, ne mondj le a húsról. Miért nem kombinálja őket egy receptben, és készítsen csirke- és cukkinis palacsintát. Ezután hívja meg szeretteit az asztalhoz, hogy élvezzen egy könnyű, igazán nyári ételt.
Hozzávalók:
- csirke filé - 500 g;
- cukkini - 1 kicsi;
- tojás - 2 darab;
- majonéz - 2 evőkanál;
- só, bors ízlés szerint;
- liszt vagy keményítő - 2 evőkanál;
- növényi olaj a sütéshez.
Főzési mód:
- A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, a kapott masszát kézzel kicsit kinyomkodjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
- A húst körülbelül 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
- Az összes hozzávalót egy tálban simára keverjük. Ebben a receptben nyugodtan helyettesítheti a lisztet keményítővel, akkor sűrűbb állagú lesz a palacsinta.
- Tegyünk egy kanalat egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és süssük mindkét oldalát, amíg meg nem sül.
Palacsinta gombával, sajttal és csirkével
Sajt, gomba, csirkefilé – ez a termékek klasszikus kombinációja, amelyek együtt használva mindig kiváló eredményt adnak. Ezeket a gombás palacsintákat akár el is lehet készíteni ünnepi asztal, szokatlan mártással tálaljuk őket.
Hozzávalók:
- csirke filé - 1 fél körülbelül 300 g;
- főtt vagy konzerv gomba gomba - 300 g;
- sajt - 50 g;
- tejföl - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál;
- só, bors ízlés szerint;
- petrezselyem;
- növényi olaj sütéshez;
- tejföl a tálaláshoz.
Főzési mód:
- A húst késsel apróra vágjuk.
- Az előfőzött gombát apróra vágjuk (konzerv is használható).
- Egy nagy hagymát vágjunk apró kockákra.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- Keverjük össze a húst, a gombát, a hagymát, a tojást.
- Vágja fel a zöldeket. Petrezselyem helyett használhatunk bármit, ami kéznél van.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet, a sajtot, a fűszernövényeket, és gyúrjuk tésztaszerű masszává.
- A palacsintákat felforrósított serpenyőben növényi olajjal sütjük. Mivel a tészta folyékony, vékony spatulával óvatosan meg kell fordítani.
- Tálalás előtt a kész palacsintákat tejföllel vagy szósszal öntsük.
Palacsinta zabpehellyel és darált hússal
Darált csirke palacsinta zabpehely hozzáadásával, kefirrel főzve - szokatlan recept, amely vonzza azokat, akik törődnek az alakjukkal, mivel egyáltalán nem tartalmaz lisztet. Ugyanakkor táplálóak és ízletesek. Kis szendvicseket készíthetsz velük, kis uzsonnának használva.
Hozzávalók:
- gabonafélék– 1 pohár;
- kefir – 1 pohár (vagy tej, vagy hígított tejföl);
- darált hús - 400 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek, fűszerek, só ízlés szerint;
- növényi olaj.
Főzési mód:
- A zabpelyhet előre áztassuk be meleg vízbe, hogy megduzzadjon.
- Keverjük össze az apróra vágott hagymát és fokhagymát a darált csirkehússal.
- Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a sót, a zabpelyhet és az egészet jól összekeverjük.
- A kapott sűrű masszát egy serpenyőben kis lapos tortákba tesszük.
- Aranybarnára sütjük.
- A megsült palacsintákat együtt egy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
Sült csirke palacsinta
Néha gyorsan el kell készítenie az ebédet vagy a vacsorát, és egyáltalán nincs idő a kulináris élvezetekre. Ebben az esetben a darált csirke palacsinta egyszerűen pótolhatatlan lesz. A felhasznált darált hús azonnal megsül, és a sütőben való főzés megkíméli Önt attól, hogy állandóan a tűzhely közelében kelljen állnia. Az eredmény kellemesen fogja meglepni Önt és szeretteit.
Hozzávalók:
- darált hús - 500 g;
- tojás - 2 darab;
- tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- hagyma - 1 darab;
- só ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint;
- növényi olaj a sütőlap kikenéséhez.
Főzési mód:
- A hagymát finom reszelőn vagy turmixgépben pépesre őröljük.
- A darált húshoz adjuk a reszelt hagymát, a tojást, a tejfölt, a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és mindent jól simára keverünk.
- A gazdagabb íz érdekében borsot, fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket adhatunk hozzá.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- Nedves kézzel kis lapos szeleteket formázunk és növényi olajjal kikent tepsire tesszük.
- 20 percig sütjük, közben a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük.
- A kész palacsintát forrón, burgonya, zabkása vagy zöldség körettel tálaljuk.
Tökös palacsinta darált csirkével
A sütőben felesleges zsír nélkül elkészített diétás ételek gyakran szárazak és kemények. Ebben a receptben az egészségességet és az alacsony kalóriatartalmat finom lédús íz egészíti ki. Szószként használhatunk alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy cukrozatlan joghurtot, kaporral és citromlével felverve.
Hozzávalók:
- darált csirke - 500 g;
- sütőtök - 250 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- kapor - egy csomó;
- só, őrölt fehér bors.
Főzési mód:
- A sütőtök pépet finom reszelőn lereszeljük, és a kapott masszát kicsit kinyomkodjuk.
- Hozzáadjuk a darált csirkét, a túrót, a keményítőt, a tojást és az egészet összekeverjük.
- Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
- A kaprot apróra vágjuk.
- Az egészet összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és újra összekeverjük.
- Egy tepsit letakarunk alufóliával.
- Vizes kézzel vékony palacsintákat formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb fél órát sütjük.
- Kapcsolja ki és párolja további 15 percig.
Palacsinta a sütőből
A helyes étkezés nem jelenti azt, hogy rossz az íze. Mindig választhat olyan ételeket, amelyek örömet okoznak, és nem károsítják az alakját. Így készül a kemencében sült diétás csirkefilé palacsinta.
Hozzávalók:
- fehér csirke hús - 500 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- burgonya - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- kefir - 0,5 l;
- tojás - 2 darab;
- liszt - 2 evőkanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- só;
- őrölt feketebors;
- növényi olaj a sütéshez.
Főzési mód:
- A megmosott és szárított filét apró kockákra vágjuk.
- Az apróra vágott fokhagymát a húshoz keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A tojást és a kefirt összekeverjük, simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a szódát, és alaposan összekeverjük, homogén, sűrű tejfölre emlékeztető állagú tésztává alakítjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
- Keverje össze az összes zöldséget, a húst és a tésztát egy tálban, és kanállal gyúrja össze.
- Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
- A keveréket kanalazzuk, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Közben vajjal kikenve készítsünk elő egy tepsit.
- Tegyük át a palacsintákat a serpenyőből a tepsibe, és tegyük a 160 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. A pörkölés extra puhaságot ad nekik.
Diétás palacsinta zöldségágyon
Egy másik recept a csirke palacsintához zöldségekkel nem hagy közömbösen. Nyugodtan felkészítheti őket egy nyaralásra, nem igényelnek nagy anyagi ráfordítást. És meglepheti vendégeit egy szokatlan, de gyorsan elkészíthető étellel.
Hozzávalók:
- mell hús - 500 g;
- cukkini - 300 g;
- fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- khmeli-suneli - 1 teáskanál.
- csirke tojás - 3 darab;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- paradicsom - 2-3 darab;
- sajt - 100-150 g.
Főzési mód:
- A mellhúst turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk, használhatunk kész darált húst is.
- A cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
- Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
- A paradicsom kivételével az összes hozzávalót homogén darálékká keverjük.
- A paradicsomkarikákat fóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Helyezzen rájuk kis adag darált csirkét.
- Egy tepsit palacsintával 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből, szórjuk meg őket reszelt sajttal, majd süssük aranybarnára.
Gyermek hús palacsinta
Mi is lehetne finomabb a gyerekeknek, mint a palacsinta és az édesanya gondoskodó kezei által készített palacsinta. De nem csak desszert lehet, hanem főétel is. Főleg, ha hússal készülnek. Elkészítésükhöz használhatunk akár kész darált húst, akár a csirke- vagy pulykahús bármely, a babájának megfelelő részét. Tej helyett kefirrel gyúrható a tészta. És ha a tejföl tetejére vicces arccal tálalni is érdekes, akkor egyetlen gyerek sem tud majd visszautasítani egy ilyen ételt.
Hozzávalók:
- darált hús vagy hús - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. Liszt;
- sajt - opcionális;
- zöldek - opcionális.
Főzési mód:
- Ha kisgyermeknek készít egy ételt, jobb, ha turmixgépet vagy konyhai robotgépet használ, mivel ez szükséges a puha, egyenletes hús állagának eléréséhez. Ezért keverje össze a kapott darált húst tojással, tejjel, liszttel, sajttal és gyógynövényekkel, amíg homogén masszát nem kap.
- Fűtött növényi olaj A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
- Nagyon gyorsan megsülnek, de ha nem biztos a készenléti fokukban, pár percig párolhatjuk is a serpenyő fedele alatt.
Hozzávalók:
0,4 kg filé tól csirkemell
közepes izzó
1 tojás
1 teáskanál mustár
kapor
friss sárgarépa
1 evőkanál. kanál lisztet
napraforgó ill olivaolaj
só, bors választható
A csirkemell palacsintának elkészítése:
A bőr nélküli csirkemellet (filét) megmossuk, jól megszárítjuk, majd feldaraboljuk. A sárgarépát lereszeljük vagy turmixgépben aprítjuk, a hagymát és a fűszernövényeket a lehető legfinomabbra vágjuk.
Elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet. Keverje össze mindent újra. Kis adagokban, kanállal előmelegített, napraforgó- vagy olívaolajjal kikent serpenyőre tesszük.
Addig sütjük, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz.
Csirkemell és ratatouille. Nézd meg a videó receptjét!...
Csirkefilé és zabpehely palacsinta
Hozzávalók:
1 csésze gabonapehely
0,5 kg apróra vágott filé
pohár kefir
kis hagymát
egy pár gerezd fokhagyma
tojás
só, fűszerek
napraforgó vagy olívaolaj.
Hogyan főzzünk palacsintát csirkefiléből és zabpehelyből:
Jobb közepes zsírtartalmú kefirt venni. Az elkészített pelyhekre öntjük a kefirt, és egy ideig, körülbelül 10-15 percig hagyjuk duzzadni.
A hagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A fokhagymát nem kell vágni, hanem át kell nyomni egy zúzón. Az apróra vágott filéhez hozzáadjuk a pelyheket, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
Ezután adjunk hozzá egy tojást, sót és fűszereket ízlés szerint, és mindent jól keverjünk össze. Kis adagokban felhevített olajos serpenyőbe tesszük.
Addig sütjük, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz.
Filé és burgonyás palacsinta
Hozzávalók:500 g filé
2 közepes burgonya
1 hagyma
1 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
400 ml kefir (jobb, ha alacsony zsírtartalmú)
2 tojás
teáskanál szóda
6 evőkanál. kanál lisztet
só bors
Csirke- és burgonyapalacsinta főzése:
A mellfilét apró kockákra vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát lereszeljük vagy turmixgépben aprítjuk, a hagymát apróra vágjuk.
A tojásokat kicsit felverjük. Nem kell erős habig verni, elég tönkretenni a fehérje szerkezetét. Öntsük a kefirt a tojásba, adjuk hozzá a szódával átszitált lisztet, alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá filét, reszelt burgonyát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát a kapott keverékhez. Mindent jól összekeverünk.
A csirkepalacsintákat olajon aranybarnára sütjük. Kívánság szerint ezeket a palacsintákat sütés után 15-20 percig süthetjük a sütőben, körülbelül 160 °C-on. Ebben az esetben a palacsinta még gyengédebb és lédúsabb lesz.
A csirkemell palacsintához petrezselymet vagy kaprot adhatunk. A keverékhez sajtot is adhatunk, vagy megszórhatjuk kész étel sajtot és pár percre a sütőbe tesszük. Csirke palacsintát kapsz sajthéjjal.
Lépésről lépésre recept útmutató a csirke palacsintához
- A csirkemell húsát megmossuk (ha nem kész csirkefilét vettünk), meghámozzuk és elválasztjuk a csontoktól. Vágjuk kis, nagyjából egyenlő darabokra.
- A hagymát is ne nagyon durvára vágjuk.
- Ezután keverje össze az elkészített összetevőket - darabokra vágott csirkefilét, hagymát és majonézt. Ízlés szerint sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, mindent jól összekeverünk, és a kapott masszát 20-30 percig állni hagyjuk.
- A fűszernövényeket apróra vágjuk (én friss petrezselymet használtam). A tojásokat villával enyhén felverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a lisztet, mindent alaposan összekeverünk.
- Keverjük össze mindkét masszát - a húst és a tojást, alaposan gyúrjuk össze.
- A keveréket kanalazzuk egy serpenyőbe felhevített növényi olajban kis szelet vagy palacsinta formájában. De nem túl vastag, hogy a termékek jobban süljenek. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezek a palacsinták nagyon gyorsan megsülnek, különösen, ha a serpenyő jól fel van melegítve.
- A csirke palacsintát a legjobb melegen tálalni. Ez a csirkemell étel jól illik bármilyen zöldséges körethez vagy salátához.
Helló barátaim, ma egy csirkepalacsinta receptet ajánlok nektek. Nagyon finom és finom, biztosan tetszeni fog. Elkészítésük minimális időt igényel, ami azt jelenti, hogy még a legelfoglaltabb háziasszonyok is finom ételekkel kedveskedhetnek családjuknak.
Csirke palacsinta
Termékek:
- 500 g csirkemell vagy bármilyen csirke hús(levághatod a húst a lábakról)
- 1-2 tojás
- 3 evőkanál keményítő
- 3-4 evőkanál majonéz
- Növényi olaj sütéshez (használhat zöldség és vaj keverékét)
- Só, fekete bors ízlés szerint
Készítmény:
A csirkefilét apróra vágjuk, jobb, ha nem használunk húsdarálót. Adjuk hozzá a majonézt, a keményítőt, a tojást, a sót és a borsot. Az egészet jól összekeverjük és hűtőben pácoljuk kb 1-2 órára.
Az idő letelte után elkezdheti sütni a palacsintát. Csak növényi olajban sütheti, vagy használhatja zöldség és vaj keverékét. Kanállal megkenjük, és mindkét oldalát megsütjük. Mérsékelt-közepes lángon sütjük, hogy a csirkepalacsinta megsüljön, mert nem lesz további hőkezelés, mint a szeleteknél.
A palacsinta íze enyhén változtatható reszelt sajt hozzáadásával. És ha a mellet használja, akkor a fejét hagymát turmixgépben összetörve, lédúsabb lesz.
Hagymát nem használtam, mert volt húsom a lábasból, volt zsír, így nem volt szükségem további szaftosságra.
A csirkepalacsintát érdemes melegen, külön ételként, vagy tetszőleges körettel tálalni. vagy például remek kiegészítés lesz.