Drupes - leírás, hasznos tulajdonságok, alkalmazás. Ismeretes, hogy a csonthéjasszalma egy évelő árnyéktűrő növény, a csonthéjas pedig egy évelő árnyéktűrő növény.
A csonthéjas csonthéjas (lat. Rúbus saxátilis) a Rubus nemzetségbe (Rózsafélék családjába) tartozó évelő növény, az áfonya, málna és szeder legközelebbi rokona. A Drupeberry könnyen felismerhető élénk skarlátvörös terméseiről, amelyek 4 összenőtt bogyóból állnak, nagy magokkal és három levelekkel.
Botanikai leírás
A paprika egy kis évelő lágyszárú növény, legfeljebb 30 cm magas, hosszú hajtásai a talajon 1,5 méterig terjednek, és őszre gyökeret eresztenek.
A szár egyenes, kemény szálakkal.
Levelei háromlevelűek, érdesek, merev szőrzetűek, hosszú levélnyéleken. A szárak szabadok, tojásdad-lándzsa alakúak.
A virágok fehérek, kicsik, kétivarúak, a szár tetején gyűltek össze, 3-10 db korymbózus vagy ernyős virágzatban. Május-júniusban virágzik.
Gyümölcse viszonylag nagy összesített csonthéjas, élénkvörös ill narancsvörös színű, általában egy-öt termésből áll, amelyek belsejében egy-egy nagy mag található. A bogyók lédúsak, savanyúak és gránátalma ízűek. A gyümölcsök július-augusztusban érnek.
A lédús pép kellemes savanyú ízű, kissé hasonlít a gránátalmához. Egyébként innen származik egy másik „északi gránátalma” elnevezés is.
Drupe fajták
Bár a csonthéjasokat időtlen idők óta gyűjtötték, a kultúrába soha nem vezették be. A kertészek néha vadon termő csonthéjas fajtákat termesztenek parcelláikon. Nézzük meg részletesebben ennek a növénynek a típusait.
A természetben a legelterjedtebb csonthéjas gyümölcs a csonthéjas bogyó, amelyet sziklamálnának vagy Berendey bogyónak is neveznek. Ennek a növénynek a július-augusztusban érő termése gránátalma ízű.
Sarkvidéki csonthéjasok (hercegnő)- az északi régiók mocsarain és nyirkos rétjein tenyésző faj. Sötétvörös bogyói vannak maggal, amely könnyen elválasztható a péptől.
Drupe stellata- olyan fajta, amely a virágok színében és méretében különbözik a korábbi csonthéjas fajtáktól (pirosak). Csillagfürtök nőnek a tundra domboldalain.
Drupe komlólevél- a távol-keleti és szibériai tűlevelű erdők mocsaraiban növő faj. A komlólevelű csonthéjasokat a bogyók belsejében lévő ráncos magvak különböztetik meg a többi típustól.
Terítés
Oroszországban az európai rész számos területén megtalálható (kivéve a szélső déli területeket), Szibériában és a Távol-Keleten. Közép-Oroszországban minden régióban ismert, csak nedves erdőkben, főleg tűlevelűekben.
Ez a bogyó erdőhöz és személyes telkek gyakorlatilag nem termesztik.
Kémiai összetétel
A csonthéjasok pektint és tanninokat tartalmaznak, amelyek baktériumölő és vérzéscsillapító tulajdonságokat adnak a bogyóknak. Ezen kívül összehúzó és gyulladáscsökkentő hatásuk is van. A bogyók aszkorbinsavat tartalmaznak, amely pozitív hatással van az immunrendszerre, valamint növeli a szervezet védekező funkcióit. A C-vitamin lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezt figyelembe véve a csonthéjas gyümölcsöt be kell venni az étrendbe a vírusos és a fertőző betegségek. Ezenkívül a bogyók tonikként és erősítőként hatnak a szervezetre.
100 g csonthéjas gyümölcs mindössze 40 kcal-t tartalmaz, ezért diétás terméknek számít.
Jótékony tulajdonságok
A csonthéjas gyümölcs előnyeit a hagyományos orvoslás receptjeiben használják. A bogyók a tannintartalom miatt például torokfájás, szájgyulladás és torokgyulladás kezelésére használhatók. Használhatók olyan testápolók készítésére is, amelyek segítik az égési sérüléseket és a horzsolásokat. Elérhető népi gyógymódés receptek, amelyekben a csonthéjas gyümölcsöt vérszegénység és megfázás kezelésére használják.
A bogyók leve káros hatással van a trichomoniasis és a balantidiasis kórokozóira. A gazdag vitamin-összetétel miatt a gyógyítók a gyümölcsök fogyasztását javasolják vérszegénység és hipovitaminózis időszakában. A fejbőr betegségben szenvedőknek ajánlott hajat mosni a növény leveleiből készült főzettel.
A növény más részeit is használják a népi gyógyászatban. Például a vegetatív hajtásokból készített főzet hasznos lesz szülés utáni vérzés, menstruációs zavarok és szívproblémák esetén. Ebből a főzetből borogatást is készíthet, amely segít csökkenteni a reuma okozta fájdalmat. A levelekből készített főzeteket gyomor- és bélbántalmakra használják. Külsőleg aranyér kezelésére használhatók. A csonthéjas virágokból alkoholos tinktúra készíthető, amely segít a skorbut és a különböző szembetegségek kezelésében. A bogyókból készült italok segítenek a lázban.
Még a gomba által érintett leveleket is felhasználják, ezért főzetet készítenek belőlük, amelyet a félelem, az epilepszia, sőt a dadogás kezelésére is használnak. A csonthéjas gyümölcs alapú infúziók segítenek csökkenteni a szívtáji fájdalmat, valamint megfázás és hólyaghurut esetén is hasznosak.
Használat
A bogyókat cukorral vagy tejszínnel, tejjel és mézzel, szósz és száraz fűszerezés, kővíz és kávéital formájában tálalhatjuk. A csontokból ecetet és bort, komplex teát készítenek, és szárítják. De a legjobb, ha frissen fogyasztjuk a bogyókat. A csonthéjas gyümölcsökből kvast és gyümölcsitalokat, zselét és kompótokat, lekvárokat és zseléket, szörpöket és gyümölcsleveket, habot és fűszereket készíthet.
Receptek
Csonthéjas levelek főzeteÖntsön egy evőkanál zúzott csonthéjas levelet egy pohár forró vízbe, tegye a kapott keveréket a tűzhelyre, és forralja 10 percig. Alacsony hő. Ezután a levest lehűtjük és leszűrjük. A kapott húslevest legfeljebb 5 napig tárolja a hűtőszekrényben. Javasolt adagolás: fogyassz naponta 3-4 alkalommal 1 evőkanál csonthéjas főzetet.
Drupe levelek tinktúrája Az infúzió elkészítéséhez: öntsön 50 gramm száraz, zúzott csonthéjas levelet 0,5 liter vodkával. Helyezze a tartályt a tinktúrával sötét helyre, és hagyja 3 hétig. A kész infúziót leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk. Javasolt adagolás: naponta legfeljebb 3-szor 0,5-1 teáskanál csonthéjas levél tinktúrát vegyen be.
Csontzselé Hozzávalók: 1 csésze csonthéjas gyümölcs, 100 gramm cukor, 40 gramm keményítő (lehetőleg burgonya), 1 liter víz. Elkészítés: A bogyókat fatörővel ledaráljuk. A keményítőt hígítsuk fel egy pohár vízben, a maradék vízben forraljuk fel az összetört csontgyümölcsöt, majd válasszuk le a pépet, forraljuk fel a kapott levest, adjuk hozzá a hígított keményítőt és a cukrot, majd forraljuk fel újra. Kissel készen áll.
Kvasz csontokból Hozzávalók: 4 csésze csonthéjas gyümölcs, 200 gramm cukor, 10 gramm élesztő, 3 liter víz. Elkészítés: A bogyókat mozsártörővel ledaráljuk, a péphez vizet adunk, és egy kicsit forraljuk. Szűrjük le a levest, adjunk hozzá cukrot, hűtsük le, adjuk hozzá az élesztőt, és hagyjuk 2-3 napig főzni.
Leve csont gyümölcsből. Mossa meg a bogyókat szárral (1 kg) hideg víz, szűrőedényben szűrjük le. Amikor a víz lecsöpögött, öntsünk rá forrásban lévő vizet (1 liter), hagyjuk kihűlni, szitán dörzsöljük át, nyomjuk ki a levét, adjunk hozzá cukrot (500 g), keverjük össze, forraljuk fel, öntsük sterilizált edénybe, és fóka. Tárolja hűvös helyen.
Drone zselé. A bogyókat felöntjük hideg vízzel, lassú tűzön addig főzzük, míg szét nem repednek, leszűrjük. Adjunk hozzá cukrot (300 g) a léhez (200 ml), és forraljuk zselé állagúra. Forrón sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.
Kompót csonthéjas gyümölcsök almával. Az almát (1 kg) szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a csonthéjas gyümölcsöt (1 kg), felöntjük cukorsziruppal (300 ml vízhez 650 g cukor), felforraljuk, 3-4 órát állni hagyjuk, majd felforraljuk. forraljuk újra, öntsük előkészített üvegekbe és pasztörizáljuk: fél liter - 10-15 perc, liter - 20 perc.
Gyűjtés és tárolás
A csonthéjasok gyűjtése júliustól szeptemberig folytatódik, és csak száraz időben. A legjobb reggel bogyókért menni, amikor a harmat teljesen eltűnt.
Jobb, ha a bogyókat a szárral együtt szedjük, egy kis, kemény falú edénybe helyezzük.
A csonthéjasokat fagyasztva és szárítva tárolják. A fagyasztott gyümölcsöket tartósítják előnyös tulajdonságait egy évig, szárítva - két évig.
A hosszú távú tároláshoz a bogyókat cukorral lefedve vagy vízzel megtöltve hideg helyen (hűtőszekrényben, pincében, gleccserben) tárolják.
A rózsavirág a Rosaceae családjába tartozik, évelő és lágyszárú növény, akár 20 cm-es magasságot is elérhet, szárát és hajtásait apró tüskék borítják. A szárak, amelyeken a bogyók megjelennek, egyenesek. Júniusban észrevehet egy kis fehér virágzatot, amelynek 3-6 virága van. A termések már ősszel megjelennek. A csonthéjas bogyókat lédússáguk jellemzi, élénkpiros színűek, ízük enyhén savanykás, kissé emlékeztető. Milyen jótékony tulajdonságai vannak ennek a növényfajtának?
A csontok leírása
Ez a növény mind a tűlevelű, mind a tűlevelű erdőkben megtalálható vegyes típusú, nagyon ritkán sztyeppék és rétek. A kőfű leggyakrabban a Távol-Kelet, Szibéria erdőszélein, tisztásaira jellemző, és Oroszországban, csak az európai részben található.
A csonthéjas bogyókat széles körben használják, mint pl gyógyászati célokraés főzés. Különféle desszertek készítésére használhatod, gyakran cukorral, mézzel, tejjel és tejszínnel töltik fel. Ez a bogyó alkalmas ízletes zselé, szirup, kvas, mousse és zselé készítésére.
A csonthéjas levelével finom teát főzhet, az ital finom illatú és vörösesbarna színű lesz. Ahhoz, hogy a bogyók frissek maradjanak, cukrot kell hozzáadni hozzájuk, így megőrzik előnyös tulajdonságaikat.
A csonthéjas gyümölcs hasznos tulajdonságai
A csonthéjas gyümölcsök és levelek egyaránt hasznosak. A levelek alkaloidokat, tannint és létfontosságú nyomelemeket - rezet, cinket, vasat, mangánt - tartalmaznak. Aszkorbinsavat, rutint, flavonoidokat tartalmaznak. Különösen hasznosak a bogyók, amelyek tannint, pektint, szénhidrátot, cukrot, tokoferolt, fitoncideket és természetesen szerves savakat tartalmaznak.
A hagyományos orvoslás szereti ezt a növényt, ezért széles körben használják különféle célokra. A növény leveleiből speciális főzeteket és bogyólevet készítenek. Ez egy kiváló skorbutikus és prosztocid szer, ezért nagyon fontos, hogy a levét főtt bogyókból igya meg. Különösen fontos az ivása azoknak, akik vérszegénységben és vérszegénységben szenvednek. Segítségével javíthatja az anyagcserét, segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, erősíti az érfalakat, csökkenti a vérszintet.
A csontok használata
Seborrheával és bőrbetegségek fejek, jó a csonthéjas leveleit használni. A főzet elkészítéséhez 3 evőkanál levelet kell venni, először összetörni, és 400 ml forrásban lévő vizet kell venni. A leveleket megpároljuk és vízfürdőben melegítjük. Hajmosással megszabadulhat a viszkető bőrtől, az elhalt sejtektől és szövetektől.
A csonthéjasokból származó infúziók segítenek megszabadulni a szívfájdalmaktól, a megfázástól és a hólyaghuruttól.
Ha a betegséget emelkedett testhőmérséklet kíséri, több csonthéjas gyümölcsöt kell enni, ezek lázcsillapító hatásúak.
Köszvény és reuma esetén különösen hasznosak a csonthéjas leveleken alapuló testápolók. Jól alkalmazhatók a szemre, ha az vörös vagy gyulladt.
A csontvelő infúziója segít megszabadulni a fájdalomtól, megnyugtatja a központi idegrendszer. A szibériai orvoslás a csonthéjasokat antimikrobiális, izzasztó, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő gyógyszerekhez használja.
A csonthéjas levelek főzete kiváló orvosság a problémákra gyomor-bél traktus, gyulladásos folyamat erekben, köszvényben, onkológiában. Magas C-vitamin tartalma miatt csonthéjas a legjobb orvosság vitaminhiányra, megfázásra stb.
Az erek erősítésére igyon csonthéjas bogyók levét.
Drupe levelek segítenek megszabadulni. Transbaikalia hagyományos gyógyítói az epilepszia és az ijedtség kezelésére használják őket. Ehhez gondosan előkészítik őket, csak azokat válasszák ki, amelyek barna foltokkal vannak borítva, szárítsák meg és feltétlenül infúzióval töltsék be.
Csonthéjas gyümölcsön alapuló gyógyászati receptek
1. Főzet a csonthéjas gyümölcs leveleiből, 1 evőkanálnyit kell venni. kis leveleket, öntsük őket egy 200 ml-es pohárba, amelybe forró víz. Forraljuk ezt a keveréket 10 percig. Igyál 1 evőkanál. akár napi 4 alkalommal.
2. Csonthéjas leveleken alapuló tinktúra. 50 gramm levélre lesz szükség; fél liter vodka, hagyja sötét helyen legfeljebb egy hónapig. Vegyen be 1 teáskanálot naponta legfeljebb 3 alkalommal. egy napon belül.
3. Hasznos és finom recept csonthéjas gyümölcs, tejszínnel és cukorral, mézzel tejhez adhatod.
4. A Drupes kiválóan alkalmas különféle kompótokhoz, lekvárokhoz, befőttekhez és még borhoz is. Az ételeket nem különböztetik meg gazdag színük és szokatlan ízük miatt.
5. Jó, ha csontos gyümölcsöt adunk gyümölcsitalokhoz, gyümölcslevekhez, kvasszhoz, sziruphoz, mousse-hoz és fűszerekhez.
6. A csonthéjas gyümölcs csak lefagyasztva vagy cukorral őrölve tárolható sokáig, majd télen megfázás és influenza ellen teához adjuk.
7. Csontgyümölcsből készült kissel, 100 gramm cukrot, 40 gramm keményítőt, egy liter vizet, 200 ml csontos gyümölcsöt kell venni.
8. Meleg időben biztosan tetszeni fog ezzel a csontokból készült hűsítő itallal, melynek elkészítéséhez 4 evőkanál szükséges. gyümölcs, 200 gramm cukor, 10 gramm élesztő, 3 liter víz. Először csonthéjas gyümölcsökből kell főzetet készítenie, ha kihűlt, adjunk hozzá élesztőt. Ez az ital nagyon jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre.
Így a csonthéjas egy nagyon hasznos növény, amely sok betegségben segít. Ezért ajánlatos télire előkészíteni, különösen hasznosnak tartják a leveleket és a bogyókat, amelyek számos anyagot tartalmaznak - fitoncideket, pektint, flavonoidokat, alkaloidokat, rutint és létfontosságú mikroelemeket. Sokféle ízletes és egészséges ételeket, italok, csonthéjas gyümölcs leveleiből készült tea különösen nagyra értékelt, különféle célokra használják. Az infúziók, főzetek és tinktúrák segítenek az emberi belső szervek különböző betegségeinek gyógyításában. Ezért ez a fajta növény értékes és érdemes odafigyelni rá!
A kérdésre: ízletesek a csonthéjas bogyók? Mit lehet tudni róla? Használják a bogyókat a főzéshez? a szerző adta Madeleine a legjobb válasz az A Drupe a Rosaceae családba tartozó erdei évelő lágyszárú növény, ehető édes-savanyú piros bogyókkal, gránátalmára emlékeztet. Tartalmaz: cukrot, citrom- és almasavat, pektint és tanninokat, vitaminokat: E, C, B csoport. A bogyókat frissen fogyasztják, gyümölcsital, gyümölcslé, szörp, zselé, lekvár, zselé, kompót készítésére használják.
Drupes fenyvesekben, vegyes, tűlevelű és nyírerdőkben, ezek szélén, cserjésén, száraz sztyeppréteken és hegyoldalakon nő. Az európai rész erdőzónájában található, kivéve a déli területeket, Szibériában és a Távol-Keleten.
Szerves savak, ásványi anyagok és egyéb anyagok jelenléte miatt a csonthéjas bogyók gyógyhatásúak. A népi gyógynövény gyógyászatban vérszegénység, megfázás, köszvény és ízületi gyulladások kezelésére használják,
nőgyógyászati, gyomorbetegségek, vesebetegségek, aranyér, diabetes mellitus, különösen anyagcserezavarok esetén (köszvény).
Válasz tőle °LiKaNtRoP™-13[guru]
Nem tudom mit tudnak róla, de mesésen finom :))
Válasz tőle Kérés[guru]
Nincs benne semmi finom!
És nem hallottam a főzésben való használatáról. Bár én egyáltalán nem vagyok szakács!
Válasz tőle út[guru]
Nem tudom, mit tudnak róla és hogyan használják a főzéshez a lekváron kívül, nem tudom... de a belőle készült lekvár zseniális.
Válasz tőle Eurovízió[guru]
savanykás-keserű ízű, piros, nagyon egészséges, kompótok, lepények
Válasz tőle Joerega[guru]
Vizes élőhelyeken növekszik - tiszta termék, az ízekről nincs vita, további oxidálószerként is használható, az aroma csodálatos.
Válasz tőle Yanya[guru]
A csonthéjasokat pedig a málnához hasonló bogyóknak neveztük, csak sokkal nagyobbnak. amikor bogyót szedsz. apró bogyókra omlik. Nagyon finom Esőben savanyú, ha süt a nyár, akkor édes. Összegyűjtöttük az erdőben málnával együtt és lekvárt főztünk.
Válasz tőle Imádom[guru]
Drupes (lat. Rubus saxatilis) a Rosaceae család Rubus nemzetségébe tartozó évelő méznövény. Virágzik május-júniusban, termést hoz június-júliusban.
Kúszó vagy ívesen hajló és gyökerező vegetatív hajtású, felálló virágzó szárú, körülbelül 20 cm magas levelű, háromlevelű, hosszú levélnyélű növény. A virágok fehérek, öttagúak, 3-10-es csoportokban gyűjtik, csúcsi ernyős vagy racém virágzatban. Gyümölcse több csonthéjas, általában 1-6 nagy, élénkpiros lédús termésből áll, amelyek lazán kapcsolódnak egymáshoz.
Oroszországban az európai rész számos területén megtalálható (kivéve a szélső déli területeket), Szibériában és a Távol-Keleten. Közép-Oroszországban minden régióban ismert, csak nedves erdőkben, főleg tűlevelűekben.
A gyümölcsöket nyersen és feldolgozva (levek, gyümölcsitalok, lekvár) fogyasztják.
Rokon fajok:
Tőlünk erdei bogyók a csontfű (Rubus saxatilis) szinte az utolsó, amire az emberek emlékeznek. De hiába!
Vitamindús, finom, savanykás bogyói jól oltják a szomjat. Jó ízű a drone lekvár. Kiváló gyümölcsitalok, zselék készíthetők belőle.
Évelő lágyszárú növény a Rosaceae családból. Szára felálló, legfeljebb 30 cm magas, levelei háromlevelűek, hosszú levélnyéleken. A leveleket és a szárat tüskés szőrzet borítja. A virágok fehérek, korymózus virágzatban, késő tavasszal - nyár elején virágoznak. Gyümölcse piros színű, nyár közepén érik. Főleg vegetatívan szaporodik (bajusz által).
A paprika közönséges erdei növény; a széleken, tisztásokon, tisztásokon is megtalálható; belép a sztyepp és az erdő-sztyepp zónák rétjeire, a tundrába.
Az egész mérsékelt égövben elterjedt.
(Rubus saxatilis) a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó évelő lágyszárú növény.
Általános jellemzők
95-35 cm magas, erős vízszintes rizómával. Fekvő vegetatív és felálló generatív hajtásokat képez.
A szár és a levélnyél bozontos-serdülő, vékony egyenes tüskével.
Levelei váltakozóak, háromlevelűek, mindkét oldalon hosszú levélnyél zöldek, alul világosabbak, felül rózsás szőrűek, alul sűrűn szőrösek. Leveleik tojásdad-rombusz alakúak, rövid levélnyélen, szélükön fogazott fogakkal, ék alakú alappal. Az alsó levelek szárai oválisak, filmszerűek, szárátölelők, míg a felsők lándzsásak, szabadok.
A virágokat apikális ernyős vagy pajzsmirigyvirágzatban gyűjtik, három-tíz virágból. Virágai szabályosak, gusztusosak, kettős periantal. A csésze ötágú, terméskor lehajlott, karéjai lándzsásak, csőr alakúak, hegyesek. A szirmok fehérek (6-7 mm hosszúak), lineáris hosszúkásak. Sok porzó van, egytől hat bibeig.
Gyümölcse összetett csonthéjas, 1-6 piros, lédús termésből áll.
Tűlevelű, vegyes, ritkábban lombhullató erdőkben nő. Árnyéktűrő növény. Májusban virágzik, termése júliusban érik.
Természetesen minden erdei, ritkábban erdő-sztyepp régióban elterjedt, a sztyeppén - csak a nagy folyók völgyei mentén. Az alapanyag készletek elenyészőek, az ipari beszerzés nem történik.
Gyakorlati használat
Tápanyag, vitamin, gyógynövény. A gyümölcsöket frissen és szárítva fogyasztják. Kvasz, gyümölcslé, gyümölcsital, zselé, lekvár, szörp, zselé készül belőlük. A gyümölcsök szénhidrátot, szerves savakat, pektint és tanninokat, C- és E-vitamint tartalmaznak.
A népi gyógyászatban a csonthéjasokat különféle betegségekre használják: gyomor-bélrendszeri, megfázás, női betegségek; vesekőre, valamint sérvre, aranyérre, anyagcserezavarokra.
A növényből és rizómájából készült főzetet hajmosásra használják serborrhea kezelésére és a hajnövekedés javítására.
Gyűjtés, feldolgozás és tárolás
A gyümölcsöket száraz időben kézzel gyűjtik, és kis kosarakba teszik. Otthon megmossák, válogatják és kvasszá, befőttté, lekvárrá dolgozzák fel. Szárítás kemencében 45-55 °C-on. Az aszalt gyümölcsöket papírzacskókba vagy papírral bélelt dobozokba csomagolják, és hűvös, száraz helyiségekben tárolják.