Edények mikrohullámú sütőhöz. Milyen edények használhatók mikrohullámú sütőben Milyen edények melegíthetők a mikrohullámú sütőben?
Emlékszel az „üveg, bádog, fa” iskolai szabályra? Egyáltalán nem bonyolult, ami nem mondható el az üvegből, fémből és fából készült edények használatáról. Főleg, ha mikrohullámú sütőről van szó.
Szöveg: KUZMINA Olga.
Miért nem szeretik a tűzhelyek az aranyozott edényeket?
Ha használt már mikrohullámú sütőt, vagy egyszerűen csak belenézett a mélyébe, akkor észrevehette, hogy a készülék fém testtel rendelkezik, az ajtóba pedig háló van beépítve. És ez kivétel nélkül bármelyik mikrohullámú sütőben van!
Az ilyen konstruktív egységesség oka egyszerű - a hullámok nem hagyhatják el a kemence belsejét, és a fém ideális erre a célra, mivel nem továbbítja a sugárzást.
Emiatt nem használnak fém edényeket a mikrohullámú sütőben, nemcsak megakadályozzák az étel felmelegedését, hanem magát a készüléket is veszélyeztetik. Egy vastál „találkozása” a mikrohullámú hullámokkal látványos és egyben veszélyes jelenséget idéz elő a szikrázást vagy akár az elektromos ívet is, ami miatt a tűzhely használhatatlanná válhat.
Ezért nikkelezett, zománcozott, alumínium és acél edények, tányérok, csészék nem használhatók a mikrohullámú sütőben! Vegye fel a tiltott tárgyak listájára az olyan edényeket is, amelyeket különféle fémtartalmú díszítőelemekkel, például aranyozással díszítenek.
Vannak azonban kivételek e szabály alól (általában az eszköz használati utasításában vannak megadva). Szinte minden sütőben megengedett a fólia használata, ez takarja az étel azon részeit, amelyeket nem szabad idő előtt felmelegíteni, leggyakrabban ezek a tűzhely kiálló szárnyai vagy lábai. A fóliát főzéshez vagy kiolvasztáshoz használjuk.
Egy másik kivétel a tűzhelygyártó által tervezett speciális edények, például a Samsung Aqua Cook gőzölőkészlet fém kupakkal rendelkezik, amely megvédi az ételt a hullámzástól. Az ilyen típusú edények félelem nélkül használhatók, nem okoznak problémát a készülék működésében.
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a mikrohullámú sütők kombinálhatók, azaz fűtőtestekkel (grill fűtőelemekkel, gyűrűs elemekkel) felszerelhetők. Ha a sütő a mikrohullámú sugárzás bekapcsolása nélkül működik, akkor bármilyen méretben megfelelő edényt használhat: kis tepsit és serpenyőt, torta- és muffinformákat, serpenyőket.
A fából készült tálak jobbak - a polcon
A fából készült edényeket nem használják olyan széles körben otthonunkban - szeretjük a Khokhlomát, a szalmából készült termékeket, és gyakran vásároljuk egyszerű célokra: ömlesztett termékek, édességek, kenyér tárolására, de főként dekorációként.
Nem valószínű, hogy bárki is mer majd főzni benne: kár, de azért eszünkbe jut valami, mint a zsemle, fatányéron vagy deszkán.
Egyes gyártók általában nem javasolják fa edények használatát a mikrohullámú sütőben a túlmelegedés és az elszenesedés veszélye miatt. Vagy csak rövid ideig használja, például melegítéshez vagy például melegszendvicsek gyors elkészítéséhez, ebben az esetben jobb az alacsony zsír- és cukortartalmú termékeket előnyben részesíteni.
A fa heterogén szerkezetű élő anyag, melynek pórusai nedvességet tartalmazhatnak, ami hevítéskor deformációhoz, sőt az edények károsodásához is vezethet.
A papír nem étkészlet
A mikrohullámú sütők gyártói nem tiltják az eldobható papírból vagy kartonból készült formák és tányérok használatát, bár ezek nem megbízhatóak a hosszú távú főzéshez, különösen akkor, ha a jövőbeli étel sok nedvességet és zsírt tartalmaz. A viaszos vagy műanyag bevonattal ellátott csomagok néhány percnél hosszabb ideig tartó melegítéskor „folynak”: a védőréteg megolvad és ráesik az élelmiszerre.
A lé felszívására és a repedés elleni védelemre használhatunk papír konyharuhát, a tepsiket a sütőhöz hasonlóan pauszpapírral bélelhetjük ki, kis és közepes méretű muffinok sütéséhez használhatunk kész papírformát a formában. hullámos falú rozetták.
Jobb, ha nem használunk újrahasznosított anyagokból készült papírt, mert veszélyes szennyeződéseket vagy fémvegyületeket tartalmazhat.
Mit ne tegyen a sütőbe
- Vékonyfalú üvegtermékek: poharak, serlegek, sörétes poharak
- Fémvegyületeket tartalmazó díszítésű tárgyak
- Kristály üvegáru
- Rozsdamentes acél, öntöttvas edények
- Nikkelezett, zománcozott
- Alumínium
- Réz, sárgaréz
- Fémből készült díszítőelemekkel (például arany vagy ezüst)
- Fajansz és porcelán fémek felhasználásával készült dekorációval
- Fa és szalma termékek
- Az eldobható edények, beleértve a bevonatosakat is, nem alkalmasak hosszú távú főzéshez.
- Újrahasznosított papír
- Festett papír, újságok
- Szilikon termékek fém kerettel
- Nem hőálló polimerekből készült termékek
Lehetséges vagy nem? Micsoda kérdés: kiöntöttem és megnéztem!
A legtöbb tányérja, tála, csészéje, pohara biztonságosan használható mikrohullámú sütőben.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az edény mennyire alkalmas mikrohullámú sütéshez, végezzen egy egyszerű tesztet (ez mindig benne van a készülék használati utasításában).
A kemencébe vízzel töltött poharat teszünk, és ezzel egyidejűleg a kamrába helyezzük a vizsgálandó tárgyat. A készülék 1 percig teljes teljesítménnyel van bekapcsolva.
Ha a megadott idő elteltével a pohárban lévő víz felforrósodott, de a vizsgált edény nem, akkor minden rendben van, a teszt sikeresen befejeződött, és a tárgy a sütőben használható. De ha a víz hőmérséklete nem változott, és a tányér vagy a csésze felforrósodott, az azt jelenti, hogy az edény anyaga elnyeli a mikrohullámokat, és veszélyes az ilyen termék használata.
A mikrohullámú sütőmre vonatkozó utasítások az ellenőrzés egyszerűbbé tételét javasolják. Az üres edényeket be kell tenni a sütőbe, és 30-60 másodpercre bekapcsolni a készüléket maximális teljesítményen, a megfelelő edények hidegek maradnak (vagy félelem nélkül megérinthetők), a nem megfelelőek felforrósodnak, esetleg szikrát kapnak. .
Szigoríts! És nem fogsz szétrobbanni!
Mint látható, szinte az összes általunk ismert termék ki van zárva a lehetséges edények listájából: fazekak, serpenyők, merőkanál. Akkor miben fogunk főzni?
Üvegben! Ez az anyag tökéletesen átereszti a hullámokat anélkül, hogy csökkentené becsapódásuk hatását, könnyen tisztítható és nem csak főzéshez, hanem tálaláshoz is alkalmas.
Napjainkban széles választékban kínálunk különféle, mikrohullámú sütőhöz ideális üveg- és üvegkerámia termékeket - ezek kis, közepes és mély serpenyők két füllel, fedővel és anélkül, különböző méretű serpenyők, tepsiek.
Vastag, hőálló, edzett üvegből (vagy üveg és kerámia kompozitból) készülnek, amely gond nélkül bírja az emelkedő hőmérsékletet: a hőálló edények -40 és 1000 fok közötti hőmérsékleten használhatók!
Az üvegedények és üvegkerámiák normál körülmények között is használhatók - tűzhelyen (kivéve indukciós), sütőben, és természetesen kombinált mikrohullámú sütőben grillezéssel vagy légkeveréssel (ahol a felmelegedés meghaladja a 220-250 fokot).
Emlékeznünk kell arra, hogy az üveg nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat, például amikor hideg vizet adnak a forró edényekhez, vagy a melegített edényeket nedves törülközőre helyezik.
A mikrohullámú sütőben is főzhet hagyományos háztartási poharakban, tányérokban és salátástálakban. De jobb elkerülni a vékony falú, törékeny termékek használatát, mivel az étel melegítésekor szétrepedhetnek.
Sok háziasszony büszkélkedhet egy kis kristály edénykészlettel. Ez egy olyan üvegtípus, amelyet magas ólom-oxid-tartalma különböztet meg, amely csodálatos dekoratív tulajdonságait adja a kristálynak, és lehetővé teszi a vágását. De minél jobb a kristály minősége, annál kevésbé alkalmas a mikrohullámú sütőhöz: képes elnyelni a sugárzást, az egyenetlen falai hevítés hatására megrepedhetnek.
Az edények is működni fognak
A kerámiából (vörös agyag), porcelánból (fehér agyag) és cserépedényből (gipsz hozzáadásával készült agyag) készült edények nagy családja a mikrohullámú sütő iránti hűségével is kitűnik. Felkerülhet a mikrohullámú sütőben való használatra engedélyezett termékek listájára, de bizonyos fenntartásokkal.
Először is érdemes elvégezni egy tesztet: jelenleg különféle vegyületeket visznek az agyagba, amelyek javítják az edények minőségét és megjelenését, de megváltoztathatják az anyag tulajdonságait, csökkentve annak akadálytalan hullámáteresztő képességét. Nem kívánatos olyan termékeket használni, amelyeken forgácsok vagy repedések vannak, mivel ezek a hibák a mosás során felhalmozódott nedvesség túlmelegedése miatt felhasadáshoz vezethetnek.
A sütőben ugyanazokat a kerámiákat használhatjuk, amelyeket mi a sütőben használunk - edényeket, edényeket, serpenyőket, terrineket (téglalap alakú edényeket fedővel), tagint (kúp alakú fedővel ellátott formákat), feltéve, hogy elférnek a kamrában.
Főzhet és melegíthet tálalótálban is, előnyben részesítve az egyszerű formájú és kerek termékeket.
Az ilyen edények, különösen a vastag falúak, jól tartják a hőt, ezért a kész ételek nem hűlnek tovább. Mivel a termékek felületén sok mikropórus lehet, nem érdemes a tárolóedényeket a termékek elhelyezése előtt nedvesíteni.
A szilikon formák csak sütést kérnek
A szilikon sütőformák szinte mindig speciálisak - muffinokhoz, tekercsekhez, sütikhez, rakott ételekhez. Mindezeket az ételeket elkészíthetjük mikrohullámú sütőben is, ehhez természetesen szilikon formákat is használhatunk. Mikrohullámú sütőben is használhatunk szilikon szőnyegeket, amelyek kényelmesek szendvicsek és piték készítéséhez.
Az edények is különleges erők
Néhány mikrohullámú sütő azonnal fel van szerelve speciális főzőedényekkel. Például a Panasonic, az LG, a Whirlpool, a Samsung, a Teka, a Sharp és a Rolsen kínál rántást.
Üvegkerámiából készülnek, de speciális bevonattal rendelkeznek, amely elnyeli a hullámenergiát. Az edény nagyon gyorsan felmelegszik, így a belehelyezett étel megbarnul, akár egy serpenyőben. Az edény belsejében tapadásmentes bevonat lehet.
A Moulinex, LG és Samsung modellcsaládok sütői gőzölőkkel vannak felszerelve – többszintes edények aljával a víz számára, részekkel az ételek számára és fedővel.
Az LG tűzhelyek e két eszköz sajátos kombinációját használják - a „Tehetségedényt”. Ez egy edénykészlet, amely egy teljes gőzölőt, egy sütőkorongot és egy ropogós korongot tartalmaz.
Az egyik Moulinex sütő kenyérsütővel van felszerelve, amely a tégla alakú pékáruk előállításához szükséges forma. A készülék automatikusan gyúrja, pihenteti és süti a kenyeret.
Mit tehetsz a sütőbe?
- Minden üveg és üvegkerámia termék „mikrohullámú sütőben használható” jelzéssel
- Üvegtányérok, tálak, csészék, salátástálak, poharak
- Alufólia
- Különleges ételek
- Kerámia termékek
- Fajansz és porcelán
- Eldobható edények papírból és kartonból
- Papírtörlő
- Sütőpapír, speciális olajozott papírformák
- Szilikon termékek
- Műanyag termékek jelölésekkel
- Táskák és fólia
Polimer tartályok: bízzon, de ellenőrizze is
Annak megkülönböztető jele, hogy egy cikk megfelel minden szükséges követelménynek (beleértve a biztonságot is), a jelölés: „mikrohullámú sütőben használható”, „mikrohullámú sütőben használható”.
Az eldobható csomagoláson nincs ilyen felirat, ezért érdemes egyszer ellenőrizni, hogy bírják-e a hőt, mert a műanyag megolvadhat és a megnövekedett hőmérséklet hatására meghajolhat vagy elveszítheti alakját.
De a zsákok, például sütéshez (csak fém rögzítőelemek nélkül), valamint a fólia használható olyan ételekhez, amelyeknek meg kell őrizniük lédússágukat. Főzéshez, melegítéshez és kiolvasztáshoz mikrohullámú sütőben használható műanyagból hőálló tányérokat, poharakat, edényeket és egyéb edényeket vehet igénybe.
A mikrohullámú sütőhöz való speciális edények változatos edények, élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolására is alkalmasak, beleértve az alacsony hőmérsékletet is. A tartályok speciális szelepekkel ellátott fedéllel vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik a gőz távozását.
Ebben a csoportban vannak speciális termékek. Például a gőzölő olyan készlet, amely egy fő víztartályt, egy vagy több rácsos vagy perforált betétet és egy kupakot tartalmaz.
Külön is vásárolhat kupakot, segítségével bármely tányér nagyon kényelmes párolási edényzé válik, amely jobban megtartja a hőt. Egy másik példa a műanyag edényekre a különféle edények tojásfőzéshez. Hasonló alakjuk is van - ovális.
Törjünk egy tojást egy edénybe, sózzuk meg, végezzük el a szükséges műveleteket (például keverjük meg, adjunk hozzá majonézt, tejet, apróra vágott fűszernövényeket, apróra vágott zöldségeket vagy kolbászt), fedjük le és tegyük be a sütőbe. Ezzel a készülékkel főtt tojást kaphat (változó készenléttel - zacskóban, puhára, keményre főzve), omlettet készíthet.
A két szinten történő főzéshez vagy fűtéshez vásárolhat egy műanyag állványt, amely újabb „padlót” ad a kamrához.
Van egy vadonatúj mikrohullámú sütőd? Most aktuális a megfelelő edények kérdése. Régóta ismert, hogy a mikrohullámú sütő nem halad át a fémen, így az ilyen edények nem lesznek hasznosak. Ezenkívül károsíthatja a berendezést. Mi a helyzet az üveg és porcelán konyhai eszközökkel? A porcelánt be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe? Gondoljuk át ezt a kérdést.
Nem megfelelő edények
Ha kizárjuk a fémet és a hasonló edényeket, akkor még törékenyebb lehetőségeket kell fontolóra venni. Meglepő módon a kristály termékek szintén nem alkalmasak. Az ok a kristály ólmot tartalmazó összetételében rejlik. A drága fajták ezüstöt tartalmazhatnak. A kristály csiszolt is, és különböző falvastagságúak, ami a termékek egyenetlen felmelegedéséhez vezet.
Mikrohullámú sütőben használható edények
A boltok polcain nagy mennyiségű speciális edény található a mikrohullámú sütő felirattal. Nincs más hátra, mint a megfelelő méret és megfelelő kialakítás kiválasztása. Igaz, elég drága, és nem mindig van kéznél. Ilyen esetekben használhat közönséges üvegárut, figyelembe véve néhány szabályt. Emellett sokan kíváncsiak, ha van porcelán a konyhában, be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe?
Az ételek kiválasztásának szabályai meglehetősen egyszerűek:
- Az étel melegítéséhez és főzéséhez a tartálynak hőállónak kell lennie. Üvegből, porcelánból, műanyagból, papírból, szilikonból és vékony habból készült.
A tűzálló készülékek a legjobb választás.
- Alacsony serpenyőkben az étel gyorsabban felmelegszik és megfő.
- Az aranyfestékkel festett porcelántányérok és csészék nem alkalmasak.
Hideg porcelán főzés
A kreatív termékek rajongói mikrohullámú sütőt használnak egy speciális csontszínű massza elkészítéséhez. Csodálatos virágok, ékszerek és ételek készítésére használják. Ezután elmondjuk, hogyan készítsünk hideg porcelánt a mikrohullámú sütőben saját kezűleg. Ez a polimer agyag gyakorlott és kezdő szobrászok számára alkalmas. Be kell tartani a megfelelő arányokat és hőmérsékleti feltételeket.
Tehát itt van egy recept a hideg porcelánhoz a mikrohullámú sütőben. A következőkre lesz szüksége:
- Két kétszáz gramm csésze PVA ragasztó lágyítóval.
- Két egyforma tartály keményítővel, jelen esetben kukoricával.
- 1 evőkanál glicerin.
- 1 evőkanál. kanál vazelin.
- 1 teáskanál citromsav vagy gyümölcslé.
- A legjobb, ha a fóliát a Johnson's Baby lotionnal keni be.
Vegyünk egy tálat, és öntsük ki a ragasztót, adjunk hozzá citromsavat, glicerint és vazelint. Ebben a szakaszban a néhány grammos hiba nem számít. Mindent alaposan összekeverünk.
A keményítőn volt a sor, amit pontosan két csészében kellett kimérni, csúszda nélkül. A masszát 5-10 percig eltarthatjuk, utána kezdhetjük a melegítést. Előkészítse a helyet az agyag dagasztásához. Teljesen tisztának kell lennie. Helyezze le a fóliát, és kenje be Johnson-olajjal.
Miután a tartályt a tartalmával a mikrohullámú sütőbe helyezte, kapcsolja be a 800-as tápfeszültséget. Időnként, néhány másodpercet számolva, el kell távolítania a tálat, és össze kell kevernie a tartalmát. Körülbelül háromszor kell felmelegítenie 20 másodpercig. Sok múlik a mikrohullámú sütő képességén és a tál vastagságán.
Előfordulhat, hogy a mikrohullámú sütőben használható hideg porcelán receptjét többször is ki kell próbálnia, mielőtt megtanulja, hogyan lehet a kívánt állagot elérni. De készítsd el a saját agyagodat. Miután megkapta a műanyag csonttömeget, legyen kreatív és alkosson remekműveket!
Kirill Sysoev
A bőrkeményedett kezek soha nem unatkoznak!
Tartalom
A mikrohullámú sütő már régóta a háziasszonyok nélkülözhetetlen asszisztensévé vált. A technikai újításoknak köszönhetően a mikrohullámú sütők sokféle funkcióval vannak felszerelve: a leolvasztástól és a légkeveréstől a főzésig. A konyhában lévő összes edényt nem szabad a sütőben használni, szigorú kiválasztási kritériumok vannak. A konténereket felelősségteljesen válasszuk. Itt minden fontos, az anyagtól, amelyből az edény készül, a méretig.
Milyen ételeket ne tegyen a mikrohullámú sütőbe?
A mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas termékek változatos és formájúak. Szigorúan tilos bizonyos anyagokból készült konténereket használni, mert ez nem csak a berendezés károsodását okozhatja, hanem rövidzárlatot és tüzet is okozhat. Üres készüléket ne melegítsen. A mikrohullámokat elnyelő tárgy hiánya károsíthatja a berendezést.
Fémből készült
A vascsészék és tálak nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való használatra, a mikrohullámok nem hatolnak át a fémen, az visszaveri azokat. Ne hagyjon fémkanalat vagy villát, vagy kapcsokat vagy csavarokat tartalmazó tárgyakat a mikrohullámú sütőben. A fémtárgyak szikrát és elektromos kisülést okozhatnak, ezért az ilyen tartályok vagy elemeik veszélyesek.
![](https://i1.wp.com/sovets.net/photos/uploads/159/compress/5674173-metallicheskaya-posuda.jpg)
Rajzokkal
Kerülje a fémmintás vagy bevonatú konyhai eszközök, valamint az aranyozott szegélyek és minták használatát. Az ilyen képeket gyakran fémtartalmú festékekkel festik. Sajnos ennek az anyagnak a jelenléte szabad szemmel nem látható, ezért a mintás edényeket nem ajánljuk sütőben használni.
Kristályból
A kristály ezüstöt, ólmot és néha más fémeket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a mikrohullámú sütő működését. A kristály termékeket a csiszolt felület vastagsága különbözteti meg, és a mikrohullámok falaikra gyakorolt hatása a tartály károsodásához és felhasadásához vezet. Emiatt jobb elkerülni a kristályedények mikrohullámú sütőben való használatát.
Milyen ételeket lehet a mikrohullámú sütőbe tenni?
A mikrohullámú sütő optimális edényei a porcelán és kerámia, hőálló üvegtermékek, speciális műanyag és szilikon edények. Szükség esetén helyettesítheti vágott poharakkal, vastag üvegpoharakkal, kerámia tányérokkal. Az ételek mikrohullámú sütőben történő melegítésére alkalmas edények a nem lakkozott fatálak.
Üveg, porcelán, kerámia
Az üveg univerzális anyag, ezért a belőle készült edények kényelmesen használhatók grillezős sütőben vagy sütőben való főzéskor. Olyan tűzálló, vastag, átlátszó üvegből készült termékeket kell választani, amelyek magas hőmérsékleten biztonságosak. Fontos, hogy kerüljük a forgácsokkal és repedésekkel rendelkező tartályokat, mivel ezek hevítéskor az edény deformálódásához vezetnek.
Az alacsony oldalú porcelán tálak kényelmessé teszik az ételek melegítését. A kerámia mikrohullámú sütő edényei nagyon felforrósodnak, ezért óvatosnak kell lennie az ilyen edények eltávolításakor. Ne használjon házi kerámia vagy agyag edényt, mert ez károsíthatja az edényt. Melegítés előtt ellenőrizze, hogy nincs-e repedés a tartályban. Mosáskor gyakran víz kerül beléjük, ami a kerámiatermék megrepedéséhez vezet.
![](https://i2.wp.com/sovets.net/photos/uploads/159/compress/5644970-mikrovolnovka-posuda1.jpg)
Papír, műanyag, hab
A konyhai eszközök kínálata széles, így nehéz meghatározni, hogy milyen eszközök használhatók a mikrohullámú sütőben. A papírpoharak vagy zacskók alkalmasak kis adag étel melegítésére; egy szalvéta is megteszi a szendvicset. Ha eldobható papírtartályt használ, csak egyszer tegye meg, hogy elkerülje a tartály deformálódását.
A pattogatott kukoricagyártók papírzacskókba csomagolják termékeiket, amelyek mikrohullámú sütőben melegíthetők. Speciális, dombornyomott belső falú papírformák segítségével mikrohullámú sütőben sütheti a muffinokat. A karton tejesdobozokat nem szabad melegíteni. Az ilyen csomagok alsó rétege gyakran tartalmaz fóliát, ami károsíthatja a készüléket.
A mikrohullámú sütők hőálló műanyag edényeinek számos lehetősége van, a speciális edények kifolyónyílással ellátott fedővel vannak felszerelve, és ikonnal és feliratokkal vannak ellátva, amelyek lehetővé teszik a termékek sütőben történő használatát. Ezek a tárolóedények segítenek felmelegíteni, leolvasztani és tárolni az elkészített ételeket. Az eldobható habtartályokat alacsony hőmérsékleten használják, mert az anyag megolvadhat.
Szövet, fólia
Mikrohullámú sütőben való főzéskor megengedett a fólia és a textilszalvéták használata. A sütőzacskók segítenek nedvesen tartani az ételt. A felmelegített edényt gyakran ragasztófóliával borítják, hogy megakadályozzák az étel fröccsenését a készülék belsejébe. A pamutból vagy lenvászonból készült szövetszalvéták segítenek visszaadni a száraz pékáruk friss megjelenését.
Mikrohullámú edények jele
A mikrohullámú edények jelölésekkel és képekkel vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik a különleges edények megkülönböztetését másoktól. A tartályok falán vagy alján azonosító jeleket helyeznek el, amelyek néha tartalmazzák az ajánlott használati hőmérsékletet. Az ilyen termékek általában nem bocsátanak ki káros anyagokat, de jobb, ha megbízható gyártóktól vásárolnak edényeket.
A mikrohullámú edények használatának szabályai
A mikrohullámú sütőben való főzés egyszerű, biztonságos és kényelmes. Emlékezz néhány pontra, amelyek miatt a kályha használata jelentősen leegyszerűsíti az életét.
Sokan a munkahelyükön szívesebben falatoznak házi készítésű ételeket, amelyeket kényelmesen tárolhatunk és szállíthatunk tálcákon.
Ez különösen igaz, ha mikrohullámú sütő áll a rendelkezésére. Használata nem nehéz, de háztartási gépek jelen vannak konténerekre vonatkozó speciális követelményekételért.
Az üzletek különleges ételek széles választékát kínálják. Különféle anyagokból készül, mindenféle formája és térfogata van.
A leggyakoribb anyag konténerekhez acél műanyag.
Bemelegítésre való használatának fő pozitívuma az képes ellenállni a hirtelen hőmérsékletváltozásoknak: Hűtőből azonnal behelyezheti a mikrohullámú sütőbe.
A mellékelt fedél is jó kiegészítő. Általában egy speciális szeleppel van felszerelve, amelyet kissé ki kell nyitni a folyamat során.
FONTOS! Az ebből az anyagból készült edények csak melegítésre szolgálnak, mivel a hosszú ideig tartó főzés során olyan anyagok szabadulhatnak fel, amelyek károsak az egészségre.
Milyen műanyag alkalmas a mikrohullámú sütőbe?
A fő feltétel az, hogy az ételek melegítésére szolgáló edényeknek hőállónak kell lenniük hogy elviselje a maximális fűtési hőmérsékletet. 130-140° tartományban van.
A megfelelő tárgyakon fel kell tüntetni a mikrohullámú sütő sematikus képét vagy a „mikrohullámú sütőben használható” feliratot, amely jelzi a mikrohullámú sütőben való használatra való alkalmasságot.
A kereskedelem különböző gyártók termékeit kínálja. Néhányan vonzó árakat kérnek. A termék minőségét biztosító technológiát azonban nem mindig tartják be. Ezért vásárláskor jobb, ha előnyben részesít egy bevált, jól ismert márkát, még akkor is, ha annak termékei nem a legalacsonyabb költségűek.
REFERENCIA! Az eladónak minőségi tanúsítvánnyal kell rendelkeznie, amely garantálja a biztonságot és a magas minőséget. A lelkiismeretes kereskedők első kérésre bemutatják a vásárlóknak.
Az olcsó terméklehetőségeket általában Kínában gyártják alacsony minőségű anyagokból.
Az alkalmasság ellenőrzéséhez rányomhatja a körmét a felületre, nem maradhat fehér heg.
Milyen típusú műanyagok használhatók a mikrohullámú sütőben?
A különféle élelmiszer-polimer anyagokból készült tartályok széles választéka áll rendelkezésre. Mindegyiknek megvan a maga célja és alkalmassága. A helyes választáshoz óvatosnak kell lennie: alaposan tanulmányozzuk termék és keresse meg a szükséges információkat a gyártótól (betűkód).
Ha a tartály felületén (általában az alján) lehetett szimbólumot találni RR, ami azt jelenti, hogy polipropilénből készült. Nagy rugalmasságú és garantálja a biztonságot mikrohullámú sütőben történő használatkor. A poliamid műanyag is elfogadható.
FONTOS! Ha a jelölés PS-polisztirol, akkor ez az edény nem mikrohullámú sütőbe való. A polivinil-klorid (PVC) szintén nem megfelelő, ahogy a polietilén sem, amely melegítéskor kellemetlen szagot bocsát ki, és megolvadhat.
Ne feledje, hogy a PS tartályok csak hideg ételek vagy víz tárolására alkalmasak.
A műanyag mikrohullámú edények biztonságos használata
Vannak egyszerűek szabályokat, amelynek szigorú végrehajtása lehetővé teszi az ilyen edények használatát a test károsodása nélkül.
- Csak kis teljesítményen melegítsen, több időbe telik, de megéri. Nagy teljesítmény mellett negatív kémiai (ösztrogénszerű) anyagok szabadulnak fel és szívódnak fel a tartalomba.
- Az edényeket szigorúan a rendeltetésüknek megfelelően használja(a különböző típusú műanyagok csak meghatározott körülmények között válnak mérgezővé).
- Fűtés előtt ajánlott távolítsa el a kupakot vagy nyissa ki a szelepet, ha van. Ez szükséges a keletkező gőz szabad kibocsátásához.
- A tartály elhelyezésénél érdemes ezt figyelembe venni a falaktól való távolságnak legalább 2-3 centiméternek kell lennie.
- Ha van grill funkció, akkor nem tanácsos műanyag edényeket használni.
Ha lehetséges, jobb a tartályból egy semleges, hőálló és tűzálló üvegből készült tartályba áthelyezni.
A mikrohullámú sütőhöz megfelelő edények kiválasztása garantálja a biztonságot. Napjainkban a mikrohullámú sütő nélkülözhetetlen háztartási készülék és megbízható asszisztens a konyhában. Segítségével az ételek főzése, kiolvasztása, melegítése lényegesen gyorsabb és időt takarít meg.
Bár még ma is aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy egy adott tűzhely káros-e az emberi egészségre.
A szakértők biztosak abban, hogy ha az intelligens technológiát helyesen használják, az nem lesz negatív hatással az emberre. De csak akkor, ha a „megfelelő” ételeket választják.
A követelmények egyszerűek: a mikrohullámú sütő biztonságos és hosszú távú használatához és az ártalmatlan főzéshez speciálisan a mikrohullámú sütőhöz tervezett edényekre van szüksége.
REFERENCIA! P. Spencer amerikai tudós, a radarberendezések feltalálója még 1946-ban kísérleteket végzett egy magnetronnal, és felfedezte, hogy a készülék megolvaszt egy fóliába csomagolt csokoládét a zsebében.
Így a véletlen határozta meg a felfedezést, ami a mai napig tetszik a háziasszonyoknak.
Mi történik az edényekkel a mikrohullámú sütőben?
Fő funkció sütők - gyors fűtésétel. Bizonyos esetekben azonban megtörténik váratlan: a betöltött tartályok felforrósodnak.
Találjuk ki együtt Miért melegíti a mikrohullámú sütő az edényeket és nem az ételeket??
Ha emlékszünk az iskolai fizikaóráinkra, könnyen elmagyarázhatunk mindent.
A sütőben olyan folyamat játszódik le, amely eltér az ételek nyílt tűzön való szokásos melegítésétől. Itt melegítő szerepet töltenek be mikrohullámú sütő, melyik kizárólag a vízmolekulákra hatnak. A mágneses sugárzást visszaverő fémfalú hullámvezető mentén mozognak.
A készülék belsejében mozogva a hullámok kaotikusan felgyorsítják a folyadék mozgását. Megkezdődik a hőmérsékletképződés folyamata. Ez a hő átadódik a tartálynak. A mikrohullámú sütőben nem használható tál felmelegszik.
FONTOS. Ha a mikrohullámú sütőben melegített étel helyett főzőlapot talál, az azt jelenti, hogy az nem alkalmas a készülékhez.
Mikrohullámú sütőben használható edények
Miután létrehoztak egy nagy sebességű fűtési képességgel rendelkező kemencét, a tudósok meghatározták, milyen edények legyenek az egységhez.
A megfelelő tartályok fő előnye- hőállóság, képessége megőrizni tulajdonságait, és nem bocsát ki káros anyagokat magas hőmérsékletnek kitéve.
Az ilyen edények biztonságosan behelyezhetők a sütőbe az ételek főzéséhez, melegítéséhez és kiolvasztásához.
A mikrohullámú sütő a víz forráspontjára (100°C) melegíti az ételt. A hőálló edények akár 140°C-ot is elbírnak.
A megadott adatok figyelembevételével használhatunk tűzálló edényeket is, mivel könnyen kibírják a 300°C-os felmelegedést.
Alkalmas az ilyen anyagokból készült edények:
- üveg;
- agyag (fajansz, kerámia, porcelán);
- speciálisan „főzéshez” jelzéssel ellátott műanyag;
- szilikon.
Üveg
Ez az anyag - legjobb lehetőség mikrohullámú sütőben használható. Az üvegfalak nem melegszenek fel, mivel átengedik a mikrohullámokat. Az ételek melegítéséhez használhat szokásos üvegedényeket. Az egyik feltétel, hogy tartósnak, rajzok és minták nélkül kell lennie, különben a termék egyenetlenül melegszik fel.
Kiváló lehetőség volt hőálló üveg.
Tulajdonságaiból adódóan széles körben alkalmazható:
- grill;
- konvekció;
- leolvasztás;
- főzés mikrohullámú üzemmódban.
Az üvegtartályok előnyei:
- Könnyen kezelhető: a tartály könnyen mosható.
- Ellenáll a szagok felszívódásának, amelyek nem hatolják át a szerkezetet.
- Könnyű használat (láthatja a főzési folyamatot) és tálalás. Egy gyönyörű tál forró étellel azonnal az ünnepi asztalra kerülhet.
FONTOS! Ez az anyag nem tolerálja jól a hőmérsékletváltozásokat. A hideg üvegedényeket nem szabad azonnal fűtési üzemmódba kapcsolni.
figyelni LUMINARC.
Ez a minőségi edények jól ismert gyártója. Híres ütésálló üvegéről, amelyet speciális olvasztási technológiákkal hoznak létre. Ennek eredményeként a termékek nagyobb terhelést képesek ellenállni, mint a hagyományos üveg.
A temperált edények könnyen elviselik a 130°C-os hőmérsékletet, így mikrohullámú sütőben is használhatók.
A Luminarc vásárlásakor ügyeljen a címkére, vagy ellenőrizze az eladóval, hogy az adott edény alkalmas-e a mikrohullámú sütőhöz.
FONTOS! A kristályüveg edények, bár üvegek, nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való használatra.
Ennek oka a kristály összetétele, amely fémeket: ezüstöt és ólmot tartalmaz. Az ilyen anyag sokkal gyorsabban és egyenetlenül melegszik fel, ezért nagy a hasadás valószínűsége.
Agyag
Az agyagtartályok olyanok tűzálló Szóval ők mikrohullámú sütőbe tehető. Fontos feltétel: válasszon edényeket rajzok vagy lakkréteg nélkül. Működés közben meggyulladhatnak.
Ideálisak a hagyományos kézzel készített tárgyak.
Egy másik feltétel - nincs chips.
Van egy hátránya is: az ilyen termékek felülete jobban felmelegszik, mint a kifejezetten mikrohullámú sütőhöz tervezett speciális tartályok.
Fajansz
Ennek az anyagnak az alapja is agyag, a cserépedények tulajdonságai hasonlóak a fent leírt edényekhez. A különbség a feldolgozási és gyártási technológiában rejlik.
Az ilyen termékek fűtésre használható. A festett minták nélküli tárgyak kívánatosak, mivel olyan fémeket tartalmazhatnak, amelyek károsítják a mikrohullámú sütő működését.
Kerámia
Egy másik típusú agyagtermék. Tökéletes a ropogós kéreg szerelmeseinek. Vannak speciális mikrohullámú sütők számára. üvegkerámia tartályok. Az alsó részük speciális réteggel rendelkezik, amelyet mikrohullámú sütővel melegítenek.
TANÁCS. Kerámia tárgyak használatakor először melegítse fel a tartályt étel nélkül, majd készítsen egy könyvjelzőt, és kezdje el a főzést.
Ebben az esetben az étel aranyszínű héjat kap. Ezután az edényt lefedjük, és készen állunk.
Porcelán
Egy másik mikrohullámú sütőben használható anyag a porcelán. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a fajta vékony kerámia jól elnyeli a mikrohullámokat, ami nagyon felforrósodhat.
Nagyon óvatosnak kell lennie ezekkel a tárgyakkal, amikor a mikrohullámú sütőbe tölti őket!
Ügyeljen a máz bevonatára. Egységesnek kell lennie. Ettől függ az étel melegítésének minősége. Az üveghez hasonlóan a porcelán sem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
Műanyag
Nagyon könnyen használható: A tartályok könnyűek, törhetetlenek és megfelelő fedéllel vannak felszerelve.
Azonban óvatosnak kell lennie. A műanyag különbözik a műanyagtól. Nem mindenki alkalmas sütőben való használatra, sőt, enni is belőlük.
Jegyzet!
A mikrohullámú sütőben nem használható műanyag jelzéssel:
- PVC (polivinil-klorid);
- PS (polisztirol).
Tud melegítsük fel és főzzük a következő jelzésű edényekben:
- P (poliamid);
- PP (polipropilén);
- Hőre lágyuló;
- Duroplast.
Az utolsó két elnevezésű tartály hevítéskor nem deformálódik, és 100°C-nál magasabb hőmérsékletet is képes ellenállni. És ezeknek a dolgoknak egy másik nagy előnye, hogy nem félnek a hőmérsékleti változásoktól, ellentétben az üvegtermékekkel.
FONTOS. A műanyag típusának feltüntetése mellett a mikrohullámú sütőben használható termékek további speciális jelölésekkel is rendelkezhetnek.
Mikrohullámú sütőben jóváhagyott képek:
- Először is kell lennie egy táblának " Villa kanál».
- Másodszor, az ikonnal mikrohullámú sütő sematikus rajza.
Műanyag fólia
Nagyon kényelmes modern anyagból. Használható fedőként bármilyen edényhez, valamint apró ételek gyors felmelegítéséhez: szendvicsek, húsdarabok stb.
- Ne használjon edényeket grillezéshez vagy hosszú távú főzéshez.
- Bízzon a híres márkákban. Vásároljon ételeket megbízható üzletekből. És ne habozzon kérni megfelelőségi és minőségi tanúsítványt.
- A rossz minőségű műanyag káros vegyi anyagokat bocsát ki az élelmiszerekbe. Ne menjen olcsón. Ez az edény hamisított lehet, és ezért veszélyes az egészségre.
Eldobható tárgyak
A mai kor másik jele az egy felhasználásra szánt termékek nagy száma. Modern mikrohullámú sütőkben engedték fogadni különböző anyagokból készült tárgyak.
Vékony műanyag vagy alumínium tartályok és tányérokÉs.
Egyes esetekben pótolhatatlan dolog. Nagyon kényelmesen elviheti a házi készítésű ételeket munkába, a természetbe vagy útra. Univerzálisak és nem igényelnek mosást.
REFERENCIA. A melegítéshez használt nagyon vékony alumíniumlemez biztonságos és mikrohullámú sütőben használható.
Melegítés után tányérként használják, ahonnan lehet enni. Utána már csak meg kell semmisíteni őket.
Papír és karton edények.
Viasz fóliával borított, amely további védelmet nyújt a szivárgás ellen. A hőmérséklet emelkedésével azonban ez a réteg megolvad. Ezért egy ilyen edény csak fűtésre alkalmas, nem főzhet benne. További követelmény: az ételnek alacsony zsír- és cukortartalmúnak kell lennie.
Miért ne tegyen fém edényeket a mikrohullámú sütőbe?
Mikrohullámú sütőhöz nem alkalmas, sőt tilos a következő elemeket:
- bármilyen vastartalmú tartályok;
- tartály arany peremmel.
Okoz fémek összeférhetetlensége mikrohullámú sütővel
- Statikus kisülés lehetséges, ami károsítja a készüléket.
- A festék fémrészecskéket tartalmazhat, amelyek elektromos kisülést okozhatnak.
- A mikrohullámok nem hatolnak át a fémen, fényvisszaverő képernyőként működik. Az étel nem melegszik fel egy ilyen csészében. Ez az edény vezeti az elektromosságot, de nem átereszti a hullámokat.
- A fémet tartalmazó pohár szikrát okozhat. Ez robbanást okoz a mikrohullámú sütő belsejében!
- A mikrohullámú készülék nem megfelelő működése tüzet, majd tüzet okozhat.
Vannak azonban kivételek a szabályok alól
- Alumínium fólia lapok. A termékek égés elleni védelmére használható.
- Gyári fólia csomagolás. Az ilyen edények mélysége nem haladhatja meg a 2 centimétert. Használat közben ne felejtse el eltávolítani a fedelet!