Ízletes sajtos tészta receptje. Spagetti sajttal
Sokan például filmekből ismerik az amerikai konyha egyik leggyakoribb és legnépszerűbb napi ételét. Ez nem csak főtt, sajttal megszórt tészta, ahogy gondolnád. Az étel elkészítése egyszerű, de saját „összetett” főzési technológiával büszkélkedhet.
A hazájában „mac and cheese”-nek nevezett étel házias, hangulatos, egyszerű, ízletes. Még a gyerekek is - az evők nagyon szeszélyes kategóriája - nagy örömmel fogyasztják. A makaróni és a sajt talán egyetlen hátránya a magas kalóriatartalma, ami azonban általában az amerikai konyhára jellemző.
Az étel összetétele hagyományos, de a fűszerek vagy a sajt típusa tekintetében kisebb változtatások megengedettek. Például a Cheddar sajtot használják leggyakrabban. Ennek megvan a maga logikája: a fajta eredetileg Angliában készült, de új élet az USA-ban találta meg, ahol sok ételben bőségesen ízesítik. A cheddart a félkemény sajtok közé sorolják, és könnyen olvad. Hogy érdekesebb, összetettebb, terjedelmesebb ízt kapjunk, használjunk 2-3 különböző fajták sajt.
Az étel elkészítése egyszerű: külön főzzük ki a tésztát, és közben készítsük el a sajtmártást, besamelt használva. Ezután összekeverjük, és rövid időre betesszük a sütőbe, hogy a tetejük megbarnuljon és finom kéreg keletkezzen.
Főzési idő: 35-40 perc / Hozam: 2-3 adag
Hozzávalók
- tészta 150 gramm
- tej 225 gramm
- félkemény sajt (cheddar) 150 gramm
- parmezán sajt 50 gramm
- liszt 30 gramm
- vaj 25 gramm
- só, bors, szerecsendió, paprika ízlés szerint.
Készítmény
Nagy fotók Kis fotókEgy nagy serpenyőben felforrósítjuk a vizet, bőségesen sózzuk, és kifőzzük a tésztát.
Egy kis serpenyőben felolvasztjuk vaj.
Adjunk hozzá lisztet, keverjük. Sütés közben csomós lesz.
Most fokozatosan enyhén felmelegített tejet kell önteni a lisztbe és a vajba, óvatosan keverve a szószt habverővel, hogy az összes csomót széttörje.
Ezután még egy kicsit pároljuk a szószt, amíg besűrűsödik.
Ezután sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a paprikát és a szerecsendiót.
Most mindkét fajta sajtot lereszeljük finom reszelőn. Tegyél félre egy maréknyit.
Adjunk hozzá sajtot a besamel szószhoz és keverjük össze.
A kész tésztáról leöntjük a vizet és hozzáadjuk a sajtszószt.
Keverjük össze alaposan. A tészta meleg hőmérséklete az összes sajtot megolvad.
Tegyük át a tésztát egy tűzálló edénybe, vagy osszuk szét egyenként tálaló ramekinekre, és szórjuk meg a félretett sajttal.
220 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Mindenképpen forrón tálaljuk.
Spagetti sajttal, egyszerű reggeli, Ízletes vacsora, csodálatos vacsora. A sajtos tésztát még egyszerűbb elkészíteni, mint a jégkockákat lefagyasztani. Emlékszem gyerekkoromban, amikor anyámnak sikerült rendes spagettit vennie, sajttal vagy gombás spagettivel főzték reggelire, bár ritkán.
A spagetti az egyik legelterjedtebb tészta és tésztafajta. Voltak idők, amikor a spagetti sokkal hosszabb volt - körülbelül fél méter. Bár most a spagetti mérete szabványos - 25 cm. A spagetti átmérője körülbelül 2 mm, és durumbúza lisztből készül. A spagetti szülőhelye Nápoly, e tészta származása a talált dokumentumok szerint több mint 500 éves múltra tekint vissza, egyes adatok szerint már a 13. században is léteztek hasonló tésztatermékek.
A leggyakoribb spagettiszósz a paradicsomszósz, és ez a leggyakoribb. Érdemes elmondani, hogy több mint 10 ezer szósz létezik a spagettihez. Ez nem tartalmaz mindenféle adalékanyagot a szószon kívül. Például a sajtos spagetti egy egyszerű étel főtt, jó minőségű spagettiből, valamilyen sajttal keverve. Figyelembe véve, hogy a szósz elkészítése hosszú időt vesz igénybe, és általában nem túl egyszerű, a reszelt olasz sajt tésztával leegyszerűsíti az elkészítést, különösen reggel, amikor nincs idő.
A sajtos spagetti szépsége abban rejlik, hogy a tészta főzése olyan egyszerű, mint a körte héja, és egy darab aromás és enyhén fűszeres olasz sajt lereszelése senkinek sem okoz nehézséget. A legtöbb Az étel elkészítéséhez szükséges idő a víz forrásig történő felmelegítése, mint főzéskor.
A spagettiszósz elkészítésének egyik legfinomabb módja a tojásból, sült szalonnából vagy guanciale-ból, borssal és parmezánnal fűszerezve. Ez a recept nagyon elterjedt Lazio és Róma területén.
Sajtos spagetti bármilyen tésztával elkészíthető, bár én inkább a hosszú tésztákat részesítem előnyben: spagetti, capellini, fettuccine stb. A hosszú tészta nem tartja jól a folyékony szószokat, de jól illik különféle adalékokkal. Például azok, amelyeket nagy darab vargányával vagy kagylós spagettivel főznek, nagyon kevés az adalékanyag folyékony részéből, és több a nagy darab. A reszelt kemény sajttal fűszerezett tészta jól keveredik az adalékanyagokkal, a sajtos spagetti pedig összehasonlíthatatlan.
Hozzávalók (2 adag)
- Spagetti 250 g
- Kemény sajt (pecorino, parmezán, grana padano) 50 g
- Fokhagyma 2-3 gerezd
- Olívaolaj 3 ek. l.
- Vegyes zöldek (bazsalikom, petrezselyem, kapor) 1 evőkanál. l.
- Só, fekete borsíz
Adjon hozzá egy receptet a telefonjához
Spagetti sajttal. Lépésről lépésre recept
- Sajtos spagetti bármilyen érlelt olasz sajttal elkészíthető. A Pecorino juhtúró tökéletes, mert „szemcsés” szerkezetű, kellemes illatú. Vagy a híres Parmigiano Reggiano - parmezán, kemény és „régi” olasz sajt, nagyon kellemes és pikáns ízzel.
Egy darab kemény sajt a kéregben
- Egy „egyszerűbb” sajt, a Grana Padano jól bevált a tészta kiegészítőjeként. Ez a sajt olcsóbb, mint a parmezán, és nem támasztják a legszigorúbb követelményeket az ilyen sajtok előállítására, és nem korlátozódik az Emilia-Romagna régióra, ami azonban nem teszi kevésbé ízletessé ezt a sajtot. A Grana Padano jellegzetes szemcsés textúrájú (grana - "gabona"), enyhén fűszeres és pikáns ízű. Ez a sajt kiválóan illik vörösborhoz, salátákhoz és spagetti kiegészítésként.
- Az étel elkészítéséhez a kiválasztott kemény sajtot le kell húzni a héjáról (mellesleg általában ehető és ízletes), majd a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ha reszelt sajtot kell beszerezni a szóráshoz, akkor a már reszelt sajtot egy turmixgéppel impulzus üzemmódban is ledarálhatja - szó szerint 3-4 másodpercig. A kemény sajt szemcséi akkorák lesznek, mint a durva folyami homok.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük
- Öntsön 2-3 liter vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót, 5-7 gramm sót 1 liter vízhez. A vizet felforraljuk, és készre főzzük benne a spagettit. A csomagoláson feltüntetett tésztafőzési idő garantálja, hogy a spagetti al dente legyen. A tésztát semmi esetre sem szabad túlfőzni.
A spagettit al dente készre főzzük.
- Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a megpucolt és késsel lapított fokhagymagerezdeket. A fokhagyma célja, hogy enyhén ízesítse az olívaolajat. A fokhagymát kevergetve megpirítjuk, amíg enyhén sötétedni kezd. Ezután távolítsa el a fokhagymát az olajból, és dobja ki.
A fokhagymagerezdeket egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk
- A kifőtt tésztát szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen. Tegye át a spagettit a forró olívaolajba, és alaposan keverje össze. Spagettit kevergetve olajban 4-5 percig közepes lángon sütjük.
A főtt spagettit könnyű olajban megsütni
- A spagettit megszórjuk előre reszelt sajttal. Szórjuk meg kis mennyiségű nagyon apróra vágott vegyes fűszernövényekkel (bazsalikom, kapor, petrezselyem), borsozzuk meg frissen őrölt fekete borssal, majd keverjük össze.
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én gyerekkorom óta szeretem a tésztát. A 80-as években, a mostanitól eltérően, Oroszországban egyszerűen nem volt különösebben nagy választék ebből a termékből. Mostantól az üzletek minden gyártótól és formátumban kínálnak tésztát, a fészkektől a kagylókig. Ma ízletes sajtos spagettit készítünk veled, amely önálló ételként is funkcionálhat, és kiváló köretként szolgálhat húshoz, csirkehúshoz, sőt halhoz is.
Önts fel egy fél fazék vizet, és tedd a tűzre, hogy felforrjon.
Klasszikus hosszú spagettit fogunk készíteni, ezért először az egyik oldalát merítsük forrásban lévő vízbe.
Amikor a tészta megpuhul, fokozatosan az óramutató járásával megegyező vagy azzal ellentétes irányba tekerjük, amíg teljesen el nem merül a vízben.
Amikor a tészta teljesen elmerült a vízben, és kicsit megpuhul, időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon össze, ne tapadjon az aljára. A spagetti készenléte időnkénti kóstolással meghatározható, de a forrásban lévő vízbe merítéstől számítva átlagosan 10 perc a főzési idő.
Amikor a spagettink megfőtt, ki kell dobni egy szűrőedénybe, és hideg vízzel le kell öblíteni.
A tésztát vajban melegítjük - ez egyedi finom ízt ad ennek az ételnek. Először az aljára dobjunk egy darab vajat, hogy melegítéskor ne ragadjon le a spagetti.
A tészta serpenyőbe helyezése után a tetejére még 1 darab vajat teszünk, és keverés közben felmelegítjük.
Most meg kell reszelni a sajtot egy finom reszelőn. Spagettihez a legjobb kemény sajtokat használni, én személy szerint a parmezánt szeretem a legjobban.
A felforrósított tésztát tányérra tesszük, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Az étel bármilyen zöldséggel díszíthető, esetemben friss paradicsommal.
Jó étvágyat kívánunk!
A makaróni és a sajt harmonikus egyesülése számos csodálatos étel alapja lett az egész világon. Az amerikaiaknak is van kedvenc ételük ezekből a termékekből, ez a Mac and Cheese. Az elkészítése egyébként egyáltalán nem nehéz.
Amerikai stílusban ez egy önellátó étel, de hús, hal, tenger gyümölcsei köretének is szolgálhat. A főzés némi időt és erőfeszítést igényel, de ennek az ételnek az íze és szerkezete sokkal érdekesebb, mint az egyszerű, reszelt sajttal ízesített főtt tészta.
Ez az étel a mindennapi konyhához tartozik. Hétköznapi vacsorára tálalhatjuk vagy elkészíthetjük kulcsfigura Vasárnapi családi étkezés. Igen és tovább ünnepi asztal Az ízesített amerikai stílusú makaróni és sajt egészen természetesnek tűnik. A fotókkal ellátott receptet cikkünkben lépésről lépésre ismertetjük, ez segít mindent helyesen megtenni.
Hagyományos Mac és sajt
A recept nem csak sajt és tészta keveréke. Az étvágygerjesztő darabokat finom szószba áztatják, sűrű és aromás. Az utolsó akkordot egy aranybarna kéreg játssza. Pontosan ezt a fajta ételt képzelik el az amerikaiak, amikor azt mondják, hogy „Mac and Cheese”.
Ezt az ételt általában sütőben készítik. Mind a közös, mind az adagolt ételek elfogadhatók. Egy tapasztalatlan szakács azt gondolhatja, hogy az amerikai stílusú makaróni és sajt elkészítése túl sok időt és erőfeszítést igényel. A fotóval ellátott recept biztosan lebeszél erről.
Érdemes megjegyezni, hogy ez az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú. Ez a tulajdonság sok, az Egyesült Államokban elterjedt ételre jellemző. De vajon nem hagyjuk-e el teljesen a szokásos gabona- és zöldségköreteket a tészta helyett? És néha megkényeztetheti magát valami finomsággal.
Termékek és arányaik
Általában minden ínyenc intuitív módon megérti, hogy minél több sajt, annál finomabb lesz az étel. De ha először készül amerikai stílusú makarónit és sajtot főzni, akkor ragaszkodjon az ajánlott arányokhoz. A jövőben saját belátása szerint variálhatja a receptet, sűrűbbé vagy hígabbá teheti a szószt, kísérletezve a kéreggel és a tésztafélékkel.
Az ételhez a következőkre lesz szükségünk:
- tészta - 150 g;
- tej - egy hiányos pohár;
- kemény sajt vagy cheddar - 150 g;
- parmezán 50 g;
- liszt - egy púpozott evőkanál;
- mustár - 1 tk. (választható);
- vaj - 25 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
A tésztalap elkészítése
Ehhez a recepthez jobb, ha durumbúzából készült tésztákat választunk. A forma lehet toll, szarv, kagyló - ezek a formázott termékek tökéletesen megtartják a vastag szószokat.
Ahhoz, hogy az amerikai stílusú makaróni és sajt elkészítése minimális időt vesz igénybe, kövesse a sorrendet. Először is forraljuk fel a vizet. Ilyenkor lehet reszelni a sajtot. A tésztát sós forrásban lévő vízbe tesszük, és készre főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Amíg főnek, elkészítheted a szószt. A kész tésztából le kell engedni a folyadékot, és szükség esetén le kell öblíteni. Ekkorra a szósznak készen kell lennie! Az összetevőket melegen kell összekeverni.
A sütőt is előre be kell kapcsolni, hogy 220 fokra felmelegedjen. Hogy ez mennyi ideig tart, az a modelltől függ.
Főzés amerikai sajttal
A fényképpel ellátott recept egyértelművé teszi, hogy alapként szokásos besamelt használnak. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve enyhén megpirítjuk. A massza csomósodni kezd és csomókká gyűlik. A spatula használata közben öntsük hozzá a tejet. A lisztdarabokat addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a keverék jól felmelegedjen.
Mindkét típusú sajtból tegyen félre egy kis maréknyit, hogy a kéreghez használja. A többit a forró szószba öntjük, és levesszük a tűzről. Addig keverjük, amíg az összes részecske egyenletesen el nem oszlik. Azonnal adjuk hozzá a szószt a tésztához és keverjük össze. Látni fogja, hogy a sajt azonnal olvadni kezd - pontosan ezt akarjuk.
A sütőben való főzés utolsó szakasza
Kenje ki a dekó vagy adag edényeket egy kevés vajjal, és töltse egyenletes rétegbe az elkészített keveréket. Sütés közben megszórjuk a maradék sajttal, hogy kéreg formázzon.
Helyezze az edényt a középső helyzetbe, és süsse körülbelül 10-15 percig. A fő feladat egy aranyszínű, étvágygerjesztő kéreg beszerzése.
Modern technológia a háziasszony segítségére
Nem mindenkinek van sütője, és a nyári melegben nem is nagyon akar vele bajlódni. Teljesen lehetséges a főzés befejezése és a „Sütés” mód kiválasztása, ha van, de csökkentse az időt 5-7 percre.
Amerikai stílusban lassú tűzhelyben is elkészítheti. Ehhez főzzük ki a tésztát egy tálban, mint a szokásos köreteknél. Tedd őket egy serpenyőbe, és fedd le egy törülközővel, hogy melegen tartsák. A „Pörkölt” módban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, a tejet, és főzzük meg a szószt. Adjunk hozzá sajtot, adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze. Adja hozzá a fenntartott sajtot a tetejére. Zárja le a fedelet, és folytassa a sütést 10-15 percig „Sütés” üzemmódban.
Serpenyőben - percek alatt elkészíthető étel. Ezt az ételt jóllakottsága, magas tápértéke és csodálatos íze jellemzi. És ha más összetevőket is hozzáad a klasszikus termékkészlethez (makaróni és sajt), akkor az étel az egész család teljes vacsorája lesz. Ilyen összetevők könnyen lehetnek csirke tojások, kolbászok, friss zöldségek, fűszernövények, apróra vágott húsés még tejet is. Mindezek az egészen hétköznapi termékek tökéletes harmóniában állnak mind a tésztával, mind a sajttal. Egy takarékos háziasszonynak mindig lesz legalább egy ilyen összetevő a hűtőszekrényében.
Fáradtan jöttél haza a munkából, és még mindig előtted van a második műszak a konyhában? Ne pazarolja az idejét és energiáját egy bonyolult vacsora elkészítésére, mert fél óra alatt egy kiadós és tápláló étel elkészíthető. Ha még nem ismeri a serpenyő használatát, akkor a gyűjtemény elolvasása után könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal!
Klasszikus kiadós vacsora lehetőség
Ha van néhány szelet, karaj vagy pár darab sült hal a hűtőben, akkor nincs más dolgod, mint készíteni hozzájuk egy finom köretet. A makaróni és a sajt könnyen tálalható. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek, de hihetetlenül ízletesek, gyengédek és étvágygerjesztőek. A serpenyőben lévő makaróni és sajt receptje (a cikkben található fényképek) nagyon egyszerű, de ezzel a módszerrel csodálatos köretet készíthet különösebb nehézség nélkül.
Hozzávalók négy adaghoz:
- durumbúza csomagolása (500 gramm);
- egy darab kemény sajt (100-200 gramm);
- nagy fej hagymát;
- őrölt bors fekete, só, kedvenc fűszerek;
- néhány evőkanál vaj;
- bármilyen zöld (hasznos tálaláshoz).
Útmutató egy kiadós köret elkészítéséhez
Az étel elkészítéséhez bármilyen típusú durumbúzából készült tészta alkalmas. Ezek lehetnek szarvak, spirálok, csövek stb. A terméket enyhén sós vízben al dente főzzük. A termék készenlétének ezt a fokát észrevehető belső rugalmasság jellemzi. A tészta túlfőzésének elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat, és csökkentse néhány perccel a feltüntetett főzési időt. Helyezze a termékeket egy szűrőedénybe, öblítse le folyó vízzel, és tegye félre egy ideig.
Hámozzon meg egy nagy hagymát, öblítse le, majd vágja vékony félkarikára vagy apró kockákra. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben. Ebbe helyezzük az apróra vágott hagymát, és időnként megkeverve világos aranybarnára pirítjuk. Amikor a zöldség megbarnul, hozzáadjuk a megmosott tésztát. Alaposan keverje össze, és melegítse a serpenyő tartalmát néhány percig. Ízesítsd az ételt sóval, őrölt borssal és kedvenc fűszereiddel. A fűszerek mennyiségét saját belátása szerint állítsa be. Most hozzá kell adni a reszelt sajtot. A finom étel minden hozzávalóját újra jól összekeverjük, és azonnal lekapcsoljuk a tüzet.
A kész makarónit és a sajtot tálalóedényekbe tesszük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.
Makaróni tojással és sajttal egy serpenyőben
Szeretnél egy kiadós ételt még táplálóbbá és ízletesebbé tenni? Ezután adjunk hozzá csirke tojást. Végül is valószínűleg ez van a hűtőben hasznos termék. Egy ilyen étel elkészítése nem nehezebb, mint klasszikus megfelelője. A makaróni tojással és sajttal egy serpenyőben még aromásabb, ízletesebb és étvágygerjesztőbb lesz. Próbáld ki ezt az ételt vacsorára, imádni fogod!
Termékek két adaghoz:
- egy tojás;
- fél csomag bármilyen tészta;
- fehér vagy fekete bors, só;
- egy darab sajt (amennyit a hűtőszekrényben talál);
- kevés finomított olaj.
Ízletes vacsora elkészítése
A tésztát a klasszikus módon, majdnem készre főzzük. A hozzávalót szűrőedényben lecsepegtetve öblítse le víz alatt.
Törje fel a tojást egy mély tálba. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük fel a terméket villával, amíg a keverék homogén nem lesz. A sajtot durva reszelővel ledaráljuk.
Öntsön egy kis finomított olajat a serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre és jól melegítsd fel. Forró olajba tesszük a tésztát. A serpenyő tartalmát állandó keverés mellett egy percig melegítjük. A megadott idő elteltével öntsük a felvert tojást a tésztára, elosztva a fő összetevő teljes felületén. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és melegítsük a tartalmát körülbelül 2-3 percig alacsony lángon. Csak reszelt sajtot kell hozzáadni, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. kész étel. Azonnal gyorsan keverje össze az összes hozzávalót, majd kapcsolja le a hőt.
A makarónit tojással és sajttal közvetlenül a serpenyőből tálaljuk. Kívánság szerint a forró edényt finomra vágva szórjuk meg friss fűszernövényekkel. Ettől még étvágygerjesztőbb és elegánsabb lesz az étel.
Makaróni tejjel és sajttal
Ez az étel könnyen besorolható az ínyenc ételek közé. A makaróni tejjel és sajttal egy serpenyőben hihetetlenül gyengéd és nagyon finom lesz. A fokhagyma pikáns illata extra ízt ad az ételnek. A tészta sajt- és tejszószos főzése nem tart tovább 20 percnél, ha egyszerre forralja fel a fő összetevőt és készíti el a mártást.
Hozzávalók két adag finom ételhez:
- egy pohár friss tej;
- egy evőkanál liszt;
- 250 gramm bármilyen alakú tészta;
- fél pohár kemény sajt, durva reszelőn aprítva;
- egy evőkanál vaj;
- őrölt fekete bors és só;
- egy kis fej hagyma;
- zöldhagyma (tálaláshoz).
Tésztafőzés tejes-sajtos szószban
El kell készítenie a fő összetevőt. A tésztát al dente főzzük, majd folyó víz alatt öblítsük le.
A hagymát és a fokhagymát megszabadítjuk a héjától, majd feldaraboljuk: az elsőt apró kockákra vágjuk, a másodikat pedig speciális présen nyomjuk át.
Helyezze a vajat egy mély serpenyőbe. Az edényt közepes lángon jól felmelegítjük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát az olvasztott vajhoz. Időnként megkeverve addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Most adjunk hozzá lisztet. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még egy percig. Vegye le a tartályt a tűzről.
Miközben a serpenyő tartalmát egy kanállal erőteljesen keverjük, vékony sugárban öntsük hozzá szobahőmérsékletű tejet. Homogén masszát kell kapnia, lisztes csomók nélkül. A kapott mártást visszatesszük a tűzhelyre. 5 percig főzzük. Ezalatt a szósznak kellően besűrűsödnie kell. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Folyamatosan keverjük a mártást, amíg az összetevő teljesen el nem olvad.
A megmosott tésztát tejjel és sajtmártással egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, majd lassú tűzön 1-2 percig melegítjük.
A forró ételt tányérokra osztjuk, majd megszórjuk apróra vágott étellel zöldhagymát.
Finom tészta és kolbász vacsora
Ki nem szereti a főtt kolbásszal vagy kolbásszal kombinált spagettit? Ezt az ételt mindenki kora gyermekkora óta ismeri. Próbáljon meg egy kicsit változatosabbá tenni egy hagyományos ételt úgy, hogy egy kicsit másképp készíti el. Hogy ízletesebb és aromásabb legyen a vacsora, használjon füstölt kolbászt. De ha nincs, akkor nem számít. Vidd el, ami a hűtődben van. Lehet főtt kolbász, sonka, kolbász, vadászkolbász vagy bármilyen termék választék. A paradicsomszósz eredeti hangulatot kölcsönöz az ételnek, emellett szaftosabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. A makaróni sajttal és kolbásszal egy serpenyőben mindenkinek tetszeni fog otthon, beleértve a válogatós gyerekeket is.
Hozzávalók egy finom vacsora négy adagjához:
- tetszőleges mennyiségű kolbász (100-400 gramm);
- egy csomag tészta (500 gramm);
- egy pohár reszelt kemény sajt;
- só, őrölt fekete bors;
- fél pohár paradicsomszósz vagy ketchup;
- egy negyed rúd vaj (50 gramm);
- három evőkanál vizet vagy húslevest.
Útmutató a makaróni sajt és kolbász elkészítéséhez
Azonnal készítse elő a fő komponenst. A tésztát majdnem készre főzzük, majd folyó víz alatt leöblítjük.
A kolbászt csíkokra vagy kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá az elkészített húskészítményt. Közepes lángon, időnként megkeverve, körülbelül 2-3 percig sütjük.
A főtt tésztát a pirított kolbásszal a serpenyőbe tesszük. Felöntjük paradicsomszósszal vagy ketchuppal, valamint vízzel (levessel). Alaposan keverje össze a jövőbeli vacsora összes összetevőjét. Lassú tűzön 2 percig melegítsünk mindent.
Ideje hozzáadni a sajtot és a fűszereket. A tésztát még egyszer kikeverjük, majd lekapcsoljuk a tüzet.
Azonnal tálaljuk a kész ételt közvetlenül a serpenyőben vagy tányérokon. Kívánt esetben megszórjuk a tésztát finomra vágott zöldhagymával.
Gyors vacsora darált hússal
Nem tudsz hús nélkül élni? Akkor ez a recept neked szól. A makaróni darált hússal és sajttal egy serpenyőben nagyon kielégítő, aromás és pikáns lesz. Az étel elkészítése még azok számára sem nehéz, akiknek nincs kulináris tapasztalatuk.
Hozzávalók két adaghoz:
- fél csomag minőségi tészta (250 gramm);
- 200 gramm darált hús;
- egy evőkanál paradicsompüré;
- két gerezd fokhagyma;
- egy darab kemény sajt (75-150 gramm);
- egy közepes hagyma;
- 50 ml víz;
- Egy kis növényi olaj;
- só bors.
Gyors vacsora készítése
A tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát és a fokhagymát. Az elsőt vágjuk a kívánt méretű darabokra, a másodikat nyomjuk át egy présen.
Helyezze a zöldségeket egy kivajazott serpenyőbe. Időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg minden hozzávaló megpirul. Az aranyszínű zöldségekhez adjuk a darált húst. A termék bármi lehet: sertés, marha, csirke stb. Sózzuk és borsozzuk a húskomponenst ízlés szerint. A darált húst a zöldségekkel még 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. 5 percig pároljuk.
A főtt tésztát hozzáadjuk a serpenyő tartalmához. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. A tésztát darált hússal felmelegítjük és paradicsom szósz lassú tűzön körülbelül 2 percig.
A főzés végén adjuk hozzá. Az összes hozzávalót újra alaposan keverjük össze. Kapcsolja le a hőt, és forrón tálalja az ételt.
Makaróni sajttal és paradicsommal egy serpenyőben
Ez finom étel enyhe olasz akcentusa van. Mindez annak köszönhető, hogy szárított fűszernövényeket és friss paradicsomot tartalmaz - ez a csodálatos ország kedvenc zöldsége. A szokásos makaróni és sajt egy serpenyőben új színekben pompázik, változatosabbá és érdekesebbé téve a napi menüt.
Az étel három adagjához szüksége lesz:
- 350 gramm durumbúza spagetti;
- két gerezd fokhagyma;
- 150 gramm parmezán;
- öt közepes méretű paradicsom;
- egy csipet kristálycukor;
- só;
- száraz olasz gyógynövények keveréke;
- olivaolaj.
Makaróni sajt és paradicsom készítése
A spagettit al dente főzzük, majd folyó vízzel öblítsük le.
A paradicsomokat egy tálba tesszük, majd forrásban lévő vízzel felöntjük a zöldségeket. 10 perc elteltével távolítsa el a héját a paradicsomról, az áztatási eljárásnak köszönhetően könnyen leválik. Távolítsuk el a magházat a zöldségekről, és vágjuk apró kockákra a pépet.
A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és préseljük át. A parmezánt durva reszelővel ledaráljuk.
Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és melegítsük fel jól, majd öntsük fel olivaolaj. Adjuk hozzá a paradicsomot, és időnként megkeverve pároljuk 5 percig. Adjunk hozzá fokhagyma pépet, egy csipet cukrot, sót és ízlés szerint olasz fűszernövények keverékét. Keverjük össze és pároljuk együtt az egészet további 5 percig.
Adjuk hozzá az elkészített tésztát. Pároljuk még 5 percig a spagettit paradicsommal, időnként megkeverve. Sózzuk az edényt, ha szükséges.
A kész tésztához adjuk a reszelt parmezánt. Jól összekeverjük, és azonnal tányérokra helyezzük a spagettit. Élvezze a mac-et, a sajtot és a paradicsomot forrón.
Jó étvágyat kívánunk!