Pezsgős mimóza. Napos koktél "Mimosa": összetétel, hogyan kell szolgálni? Alternatív mimóza recept
Ez a fényes koktél nagyon népszerű Európában, leggyakrabban ünnepségeken, házibulikon szolgálják fel. Ha meglátod az italt, könnyen kitalálhatod, miért kapott ilyen szokatlan nevet – mert gyönyörű napsárga színe van. Hogyan kell megfelelően elkészíteni és tálalni?
Napos koktél "Mimosa": összetétel, hogyan kell szolgálni?
Nem, ennek az italnak semmi köze a salátához. Hagyományosan az Egyesült Királyságban a leggyakrabban esküvőkön szolgálják fel, de Franciaországban előszeretettel fogyasztják hétvégén, villásreggelikor. Emellett sokan isznak egy koktélt egyszerűen azért, hogy kiküszöböljék a súlyos másnaposság tüneteit.
Érdekel, mikor és hol találták fel először a koktél receptjét? A legtöbb forrásban olyan információ található, hogy az első klasszikus receptet 1925-ben találták fel. A Ritz Hotelben történt, vagy inkább egy bárban. Az egyik helyi csapos (Frank Myers) úgy döntött, hogy habzóbort és narancslevet kever össze. Az eredmény egy könnyű, illatos és ízletes koktél, amely ma is népszerű. E két fő komponensen kívül akkoriban a receptben szerepelt a Grand Marnier nevű narancsízű likőr is.
Van egy másik legenda, amely szerint az ital receptjét Londonban, a Bucks klub bárjában találták fel. Persze az első legenda szebben hangzik, de ma már senki sem tudja biztosan, hol találták fel a napkoktélt.
A klasszikus Mimosa koktél három összetevőből áll: Triple Sec, narancslé és pezsgő. A pezsgőt utoljára adjuk hozzá.
Főzéshez tetszés szerint bármilyen pezsgőt használhat. Ami a gyümölcslevet illeti, kívánatos, hogy frissen facsart legyen.
Mimóza koktél pezsgővel: receptek
Ez egy egyszerű és finom ital, amelyet nappal és este is felszolgálhatunk. Ez az egyik legnépszerűbb pezsgőkoktél, a receptje pedig hihetetlenül egyszerű. Az ital receptúrájának egyszerűsége ideálissá teszi a kísérletezéshez, ezért számos bárban megtekintheti a Mimosa különböző változatait. Valaki grenadine gránátalma szirupot ad hozzá, valaki Grand Marniert.
Ne feledje, hogy a Mimosa koktélt hűtve szolgálják fel. A bort és a gyümölcslevet ne felejtse el előtte a hűtőbe tenni, hogy lehűljön.
Klasszikus Mimosa koktél recept
- 15 ml Triple Sec
- 100 ml friss narancslé
- 100 ml hűtött pezsgő
- Díszítésnek egy szelet narancs
Hogyan készítsünk Mimosa koktélt:
Öntsön narancslikőrt egy pohárba, adjon hozzá narancslevet, és utoljára öntsön pezsgőt. Díszítsd egy narancsszelettel és tálald!
Annak ellenére, hogy a klasszikus receptben a pezsgőt és a gyümölcslevet azonos arányban kell keverni, kísérletezhet az arányokkal.
Grapefruit koktél "Mimosa"
A klasszikus kissé fanyar változata. Ugyanazt a receptet kell használnia, csak cserélje ki a narancslevet grapefruittal. Az íz kiegyensúlyozása érdekében cukorszirupot is adhatunk hozzá.
"Mimosa" tequilával
Ha a klasszikus változat túl gyenge számodra, javasoljuk, hogy próbáld ki ezt a receptet tequila hozzáadásával. Használja a klasszikus receptet, csak 40 ml tequilát kell a pohárba tölteni.
Ha egy koktélnak szép és reprezentatív megjelenést szeretne adni, adjon hozzá mentaleveleket vagy fagyasztott bogyókat / gyümölcsöket, ezeket közvetlenül tálalás előtt kell egy pohárba tenni.
Mi a kedvenc Mimosa koktél recepted? Talán egy klasszikust választottál? Vagy talán tetszett a tequila?
Férfi oldal webhely
A Mimosa egy alacsony alkoholtartalmú koktél csodálatos borostyán árnyalattal, arany árnyalatokkal, amelyre régóta emlékeznek kifinomult, savanyú ízéről és kifejezett citrusos aromájáról.
A britek az egyik legjobb másnapos gyógymódként használják ezt a keveréket, a franciák villásreggeliként szolgálják fel, de a németek és az olaszok a legjobb esküvői italként ismerik el, ami az ifjú házasok csodálatos jövőjét jelképezi.
A klasszikus Mimosa koktél receptje csak két összetevőt tartalmaz - pezsgőt és friss narancslét. Azt javaslom, hogy megértsük ennek az alkoholos italnak az elkészítési technológiáját, és megvizsgáljuk számos sikeres változatát.
A mimózát az IBA a szénsavas alkoholos keverékek közé sorolja, amely ugyanabba a csoportba tartozik, mint a híres Rossini és Tintoretto.
A klasszikus recept csak a használatát ismeri el, mással - habzóborral - nem szabad helyettesíteni, mert megváltozik a koktél csodálatos íze.
A friss narancslé jelentősen gazdagítja a pezsgő ízét, az ital pozitív színe pedig felvidít és megmosolyogtat. Ha kereskedelmi narancslevet használ, akkor a keverék édesebb és kevésbé kifejező lesz.
Szükséges összetevők
- Egy pezsgőfuvolát a tetejéig megtöltünk jégkockákkal, és 10-15 percig hűlni hagyjuk.
- A friss narancsból tetszőleges módszerrel kifacsarjuk a levét, majd gézszűrőn átszűrjük, hogy megszabaduljunk a pépdaraboktól.
- A poharat kiszabadítjuk a jégkockákból, és lassan megtöltjük gyümölcslével, a pohár falát végigöntve.
- Oda hűtött pezsgőt is teszünk, megdöntjük a poharat, hogy ne habosodjon nagyon az alkohol.
- Óvatosan keverje össze a kapott keveréket egy hosszú szívószállal.
- Az ital elegáns megjelenése érdekében a pohár szélére egy gyönyörűen faragott narancshéjspirált helyezünk.
Koktél recept Mimosa Grand
Ez a keverék minden bizonnyal vonzó lesz az erősebb alkoholos italok szerelmeseinek. A narancslikőr jelenléte a koktélnak nemcsak erejét, hanem kifejezettebb, csodálatos citrusos aromáját is biztosítja.
Szükséges összetevők
Gyártási sorrend
- Az összes folyékony összetevőt 20-25 percre a fagyasztóba küldjük.
- Öntsön cukrot egy lapos csészealjra.
- A borospohár széleit enyhén nedvesítsük meg citruslével, majd mártsuk kristálycukorba, egyfajta hószegélyt formázva.
- Felváltva öntsön a pohárba hűtött narancslevet, majd likőrt és száraz pezsgőt.
- Lassan keverje össze a hozzávalókat bárkanállal vagy koktélcsővel.
- Végül a forró italt egy szelet citrussal díszítjük, a borospohár szélére helyezzük.
Trópusi mimóza recept
A recept szerint a Champagne Mimosa koktél kiváló változatát kapod, amely szokatlanul gazdag aromájú és gazdag ízű a többféle gyümölcslé egyidejű keverésének köszönhetően.
A frissen facsart baracklé helyettesíthető sárgabarack friss levével, a keveréket alkotó gyümölcsök valamelyikének szeletét pedig egy erős ital díszeként használhatjuk.
Szükséges összetevők
Gyártási sorrend
- Kb. 15-20 percre fagyasztóba tesszük az összes hozzávalót és a keverékhez való poharat.
- A jégfuvolát kivesszük a fagyasztóból, és felváltva öntsünk bele narancslevet, majd barackot, majd ananászt.
- Óvatosan adjunk hozzá száraz pezsgőt a friss levekhez, ne habosodjunk túl.
- A kapott keveréket szívószállal összekeverjük, és az egyik gyümölcs szeletével díszítjük a poharat.
Karácsonyi Mimóza Recept
Az eredeti erős ital ezen változata magában foglalja az áfonya használatát, amely lehet friss vagy fagyasztott. A kész alkohol csodálatos áfonya aromájú, összetett, gazdag ízű és kellemes lila színű.
Szükséges összetevők
Gyártási sorrend
- Az áfonyát egy turmixtálban óvatosan őröljük, amíg pépes állapotot nem kapunk.
- A bogyópürét finom szitán átszűrjük, majd a megtisztított levet gézszűrőn átpasszírozzuk.
- A friss áfonyát és a pezsgőt a fagyasztóba küldjük, és legalább 15 percig ott tartjuk.
- A kristálycukrot lapos csészealjra öntjük, amibe belemártjuk a vízzel megnedvesített borospohár széleit.
- Felváltva öntsön frissen lehűtött áfonyát a pohárba, majd szárítsa meg a pezsgőt.
- A kapott keveréket szívószállal keverjük össze, és folytassuk a kóstolást.
- Az alkohol díszítéséhez friss áfonyát használhat, fogpiszkálóra szúrva. A friss mentalevél is nagyon megfelelő.
Az ital bemutatott változata finom krémes állagával, enyhe tejes ízével és gyönyörű, világos borostyánsárga színével ízig-vérig lenyűgöz. A tejterméket leginkább magas zsírtartalommal érdemes használni, akkor a keverék lágyabb és ugyanakkor kifejezettebb lesz.
Szükséges összetevők
Gyártási sorrend
- Először is le kell hűteni az összes hozzávalót, ehhez 10-15 percre a fagyasztóba küldjük.
- Egy külön tartályban keverje össze a tejszínt és a narancslevet, amíg homogén konzisztenciát nem kap.
- Öntse az elkészített keveréket egy lehűtött pohárba, amelyre lassan öntsön száraz pezsgőt.
- A kapott keveréket óvatosan, de minőségileg keverjük.
- Az alkoholt hosszú szívószállal tálaljuk.
Azok számára, akik nem szeretnek, vagy bármilyen okból nincs lehetőségük alkoholt fogyasztani, a Mimosa koktél egy érdekes alkoholmentes változatát ajánlom. Hatékony tulajdonsága, hogy azonnal megtelik életerővel és oltja a nehezen elviselhető szomjat.
Szükséges összetevők
Gyártási sorrend
- Az üveget és a folyékony komponenseket 7-10 percig a fagyasztóban hűtjük.
- Kivesszük a poharat és zúzott jeget teszünk bele.
- Egy külön tartályban keverje össze a friss narancslevet, a citromsavat és a kristálycukrot. A keveréket addig keverjük, amíg a száraz összetevők szemcséi teljesen fel nem oldódnak.
- A kapott keveréket zúzott jégre öntjük, amelyre öntsük a sprite-t vagy a limonádét.
- Enyhén keverjük össze a kész keveréket, és díszítsük egy szelet friss citrusfélékkel.
Mimosa koktél recept videó
Érdekes Mimosa koktélrecepteket mutatok be, amelyeket professzionális csaposok fejlesztettek ki, akik a bemutatott videókon önállóan bemutatják a teljes főzési folyamatot.
- Videó #1. A videó megtekintése után a legapróbb részletekig követheti majd egy klasszikus bódító ital elkészítését lépésről lépésre.
- 2. videó. Ez a videó a Mimosa alkoholos ital csodálatos változatát mutatja be, amely magában foglalja a narancslé jégkocka tálcákban történő lefagyasztását. A szerző szerint ez a fajta koktél ízletesebb és illatosabb, emellett kiváló frissesség és hasznosság jellemzi.
Hasznos információk
- Ha bátran professzionális csaposnak nevezheti magát, azt javaslom, hogy nézze át a legnépszerűbbek listáját. Talán felfedez valami újat és hasznosat a maga számára.
- Javasolom a bevált receptek részletes tanulmányozását is, amelyek alapján bármilyen ünnepségen rendkívül népszerű keverékeket készíthet.
- Végül azt tanácsolom, hogy figyeljen a koktélra, amely egyben az egyik legjobb habzóbor alapú keverék.
A könnyű, kifinomult és meglepően könnyen elkészíthető Mimosa koktél szerepel a hivatalos listán, és a Modern Classic kategóriában is előkelő helyet foglal el, ami kétségtelenül tanúskodik óriási népszerűségéről a fogyasztók körében és elismertségéről a csaposok professzionális világában.
Meséljen nekünk ennek az erős italnak más fajtáiról, és írja le a receptet a megjegyzésekben. Feltétlenül tudassa velünk, hogy tetszett-e a leírt mixek legalább egyik verziója, és miért. Sok sikert kívánok a bárművészethez!
A Mimosa koktél Franciaországban esküvői italnak számít, Angliában pedig a másnaposság elleni hatékony gyógymódként tisztelik. A lehető legegyszerűbben elkészíthető, kellemesen pezsgő ízű, így szinte minden modern bár vagy étterem étlapján megtalálható.
A klasszikus koktélrecept szerepel a Nemzetközi Csapos Szövetség hivatalos alkoholos italainak listáján.
Sztori
Két elmélet létezik a mimóza koktél eredetéről. Az első szerint a kompozíció Párizsban, a világhírű Ritz szálloda bárjában jelent meg 1925-ben. Először Frank Meyer csapos készítette, pezsgőt, narancslevet és konyakalapú citruslikőrt ötvözve egyetlen kompozícióban. Egy másik változat szerint a mimóza koktélt először Londonban készítette Mac Garry csapos még 1921-ben. A látogató Bellini koktélt rendelt, de a csaposnak nem volt barackpüréje, ezért kreatív helyettesítést javasolt neki, módosítva az összetételt. Az Egyesült Királyságban a Mimosát még mindig "Buck's Fiz"-nek hívják, a klub után, ahol a vállalkozó szellemű csapos dolgozott.
Összetétel és arányok
A mimózának kellemes édes íze van, és gyakran használják aperitifként, különösen különleges alkalmakkor. A Nemzetközi Bartender Szövetség által jóváhagyott klasszikus recept a következő összetételt használja:
- pezsgő (pezsgő) - 75 ml;
- narancslé (frissen facsart, pép nélkül) - 75 ml.
Ezenkívül zúzott jeget és narancshéjat adhatunk a díszítéshez. A jeget kizárólag a fuvola hűtésére használják, egy különleges pezsgőspohár. A kockákat néhány percre egy pohárba töltjük, majd kivesszük, és egy már üres furulyában pezsgőt és gyümölcslevet keverünk.
mimóza koktél recept
A koktél saját készítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Frissen facsart narancslevet készítünk, hozzáadott cukor nélkül. Az italhoz csak természetes, adalékanyagok nélküli gyümölcslé alkalmas.
- Hűtsön le egy mimóza koktélpoharat (használjon zúzott jeget).
- Keverje össze a gyümölcslevet és a pezsgőt egy előkészített pohárban homogén keverékig.
- Díszítsd a poharat egy narancsszelettel vagy -héjjal.
Az erős alkoholos italok kedvelőinek narancslikőr is szerepelhet a receptben.: erőt ad a koktélnak, és nem rontja a jellegzetes ízjellemzőket. Ebben az esetben a következő arányok ajánlottak:
- tömény narancslé - 10 ml;
- gyümölcslé (szűrt, pép nélkül) - 50 ml;
- pezsgő (hűtött) - 100 ml.
A kristálycukorral hatékonyan lehet borospoharat díszíteni: a pohár széleit vízzel megnedvesítjük és kristálycukorba mártjuk, így eredeti dekorációt kapunk.
A Mimosa díszítésére gyakran bogyókat használnak, például epret, amelyek a koktél élénk narancssárga színével ellentétben szokatlannak és színesnek tűnnek.
Óvatosan, de óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, hogy ne zavarjuk a pezsgő szerkezetét. Az italt az elkészítés után azonnal tálaljuk magas pohárban, koktélcsővel.
Videós mimóza koktél recept
- Öntse a levet egy furulyába, majd óvatosan öntse bele az alkoholt.
- Óvatosan keverje meg a koktélt egy bárkanál segítségével.
- A narancsszelet klasszikus dekorációnak számít.
Mimóza videó recept
A Mimosa koktél története
A Mimosa koktél 1921-ben jelent meg. Szerzője egy híres csapos volt, McGarry, aki a híres londoni Bucks klubban dolgozott.
A szerző ötlete szerint a koktélnak elég egyszerűnek és gyorsan elkészíthetőnek kellett volna lennie. A koktél nevét is McGarry találta ki, a virág és a koktél kapcsolatát tükrözi. Valóban, ha cukorszegélyt készít a pohár szélére, akkor a koktél megjelenése mimózavirágra emlékeztet.
Szinte ugyanebben az időben, 1925-ben a párizsi Ritz Hotel bárjában dolgozott egy Frank Meyer nevű csapos, aki pezsgőt is kevert narancslével. Ennek a koktélnak köszönhető, hogy a híres író, Ernest Hemingway gyakran járt a bárban, aki később így beszélt Meyerről: "Mixológus, pszichológus, ceremóniamester, bizalmas és barát."
A koktélreceptek szerepelnek Gary Murdoch Savoy koktélkönyvében és a Ritz receptkönyvében is, így feltételezhetjük, hogy a Mimosa koktélnak két alkotója volt. Az italt az International Bartenders Association (IBA) elismeri, amely jelentős népszerűséget hozott neki a világon.
- Alap alkohol: Száraz pezsgő
- Nehézség: Könnyű
- Íz: édes
Használja az egyszerű Mimosa koktél receptet, hogy otthon elkészítse saját egyedi keverékét. Ehhez elég az alapszeszt a rendelkezésre állóra cserélni.
A „rövidség a tehetség testvére” kifejezés mindenki ajkán van. De nem mindenki látta ennek a bölcsességnek a megerősítését koktél formájában. Egy meglepően egyszerű, de egyben ötletes recept, amelyet valamikor a skót McGarry, a London Bucks Club tiszteletbeli csaposa mutatott be a világnak 1921-ben, azonnal elnyerte a jól megérdemelt elismerést. A Mimosa koktél csak az ő találékonyságának köszönhetően lett az, amit ma ismerünk.
A "szégyenletes lány" története
Egy furcsa legenda szerint egy új ital ötlete okkal jött McGarry-hez. A pletykák szerint az új Mimosa koktélt az Olaszországban népszerű őszibarackkoktél, a Bellini helyettesítésére találták ki, amelyet éppen akkor rendeltek a bárban, amikor nem volt jó friss őszibarack. A csaposok szövetségében most a "Mimosa" és klasszikus receptje szerepel a hivatalos koktéllistán, és a történet mesterségük mestereit járja körbe profi meseként.
Nehéz elképzelni, de néhány éven belül az eredeti Mimosa koktél századik évfordulóját ünnepli - ez egy meglehetősen nagy dátum, és ezt az alkoholos italt még mindig rendelik a bárokban, és irigylésre méltó rendszerességgel. mi a titok?
Az eredeti Mimosa recept
Kortalan "mimóza koktél", tulajdonképpen egy kétkomponensű alkoholos ital, melynek technológiája és receptje még azok számára is világos lesz, akik először kevernek koktélokat. Csak gyümölcslé és pezsgő kell egy finom és egyszerű házi koktélhoz. Az ital éppen az egyszerű elkészíthetősége és a csábító gyümölcsös frissessége miatt népszerű esküvőkön és hivatalos reggeliken.
Szükséges hozzávalók:
- Narancslé (előfeltétel - igazi koktél csak friss gyümölcsléből készülhet);
- Pezsgő (bármilyen pezsgő, lehetőleg semleges illattal, amely nem árnyékolja be a narancs ízét);
- narancshéj (elhagyható)
Lépésről lépésre receptre itt egyáltalán nincs szükség - a megfelelő előkészítés csak az összetevők adagjaiból áll. Csak a narancslevet és a pezsgőt kell helyesen kimérni, hogy az így kapott arány gazdag ízt adjon.
- Ügyeljen arra, hogy egyenlő mennyiségű narancslé és pezsgő legyen. Ha van például 100 ml pezsgője (egy adaghoz ajánlott mennyiség), akkor ugyanannyi gyümölcslé legyen.
- Hűtsük le az összetevőket – a „Mimosa” összetétele hűtve kívánja a tálalást, mivel laza, főként nappali bulikra készült.
- Nincsenek szükséges keverési feltételek. Csak óvatosan és óvatosan végezze el, hogy jó eredményt kapjon.
- Díszítse az italt friss narancshéjjal - egy ilyen lépés csak frissességet ad Mimózának.
A szállítás sokat jelent. Itt mindenre az alkohol felszolgálásának alapvető törvényei vonatkoznak. Mivel a Mimosa alapja a pezsgő, a koktélt a pezsgőre jellemző keskeny pohárban szolgálják fel. A pohár szélére tetszőleges friss citrusfélék héjának díszítését vagy, ha úgy tetszik, feleit (a narancs mellett veheti például a grapefruitot is - a színek kontrasztja nagyon megfelelő lesz) elhelyezhető.
Ízlés szerint adhatunk hozzá jégkockákat. Ez csak az Ön vágyától és attól függ, hogy a csapos mikor döntött úgy, hogy koktélt készít Önnek. Az italok elkészítése egy forró napon nem egyszerű, ezért az ital tartóssága és különleges ízének megőrzése érdekében a jég egyszerűen nélkülözhetetlen. A meleg mimóza íze nem jobb, mint a meleg pezsgő, kivéve talán a narancs ízét.
Egyéb főzési lehetőségek
Mivel a koktél mindössze két komponensből áll, a csaposok világszerte nem siettek valamiképpen megváltoztatni és javítani, mert a Mimosa szépsége az egyszerűségében rejlik. A legáltalánosabb módja annak, hogy olyan alternatív koktélt készítsünk, amely még mindig úgy néz ki, mint egy Mimosa, ha a lével együtt narancslikőrt adunk hozzá. Az ilyen italtól való mérgezés sokkal gyorsabban érezhető, mivel a likőr általában erősebb, mint a habzóborok.
A Grenadine, a cukorszirup és a gránátalmalé keveréke nagyszerű koktéladalék, ha gyorsan szeretné megváltoztatni egy ital utóízét. A gránátalma különleges, savanykás és "viszkózus" ízű, ami a naranccsal együtt elképesztően jó. Nem kell más citrusféléket hozzáadnia a Mimosához – az ízek keverednek, durva hasítás benyomását keltve.
A koktél fő titka a megfelelő hőmérséklet és arány. Emlékezz erre, és nem fogsz rosszul elkészíteni, megörvendeztetve magad és vendégeidet.
Figyelem, csak MA!