Pizza szósz, mint a pizzéria receptjében. Pizzéria stílusú krémes pizzaszósz recept
Az egyik legnépszerűbb pizzaszósz Olaszországban a hagyományos fokhagyma Sause. Opcionálisan sokféle olasz ételhez használják, de a klasszikus pizzánál kötelező a jelenléte.
Ez a szósz finomítatlan extra szűz olívaolajon alapul. Ami a többi összetevőt illeti, számos lehetőség van az ízek kombinációjára. Hozzá lehet adni fűszereket, csípős paprika, paradicsom (szárított, napon szárított vagy friss) és különféle fűszerek.
Mindez azonban csak adalék alap recept, amihez szüksége lesz:
olívaolaj (150 g):
Friss és lédús fokhagyma (3 gerezd);
Só (negyed teáskanál).
A fokhagymát meghámozzuk, nagyon apróra aprítjuk (lehet reszelni vagy fokhagymaprésen is átrakni) és sóval ledaráljuk, közben kevés olívaolajat adunk hozzá. Ezután tegye a kész keveréket egy üvegedénybe (lehetőleg sötét üvegbe), és töltse fel enyhén melegített vízzel olivaolaj. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk hatni (legalább három órán át) hűvös, árnyékos helyen. Ennyi idő után a fokhagyma „feladja” az aromáját, pikáns ízt adva az olajnak. A fokhagymás szószt a hűtőszekrényben körülbelül 10-14 napig tárolhatja, időnként megrázva.
Hagyományosan ezt a szószt a frissen sült pizza szélére kenik. Azonban semmi esetre se használja ezt a fokhagymás szószt a pizza sütőbe helyezése előtt, mert a hőkezelés rontja a szósz ízét.
Ezt a finom fokhagymás szószt főzés után pizzára is tálalják. Ideális hús- és zöldséges töltelékek, pikantériát adva kész étel. A szósz elég csípős, így igény szerint csökkenthetjük benne a fokhagyma mennyiségét. Nagyon gyorsan elkészül, hűtőben körülbelül öt napig eláll.
A majonézes fokhagymás szósz elkészítéséhez szüksége lesz:
20%-os tejföl (60g);
zsíros majonéz (300 g);
Fokhagyma (egy nagy fej);
Fekete bors;
Egy mély és nem túl széles tálban összekeverjük a tejfölt és a majonézt, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Adjuk hozzá a fokhagymás masszát a tejfölhöz és a majonézhez. A kapott keveréket habverővel enyhén felverjük. A szósz kész.
Ez egy híres francia fokhagymás szósz, hagyományosan különféle húsokhoz és halételek, beleértve a pizzát is. Különösen finom, krémes fokhagymás íz érhető el, ha ezt a szószt egy még forró, frissen sült pizza szélére kenjük.
Az aioli megfelelő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Sárgája (1 db);
Fokhagyma (4 nagy gerezd);
Kifinomult növényi olaj(0,2 l);
víz (teáskanál);
ecet (evőkanál);
Só (egy harmada teáskanál);
Fekete bors (egy harmada teáskanál).
Otthon a szószt a legjobb kézzel készíteni, mivel folyamatos habverést és ellenőrzést igényel, amit mixer vagy konyhai robotgép használata esetén nehéz elérni. És ezeknek az eszközöknek a motorja nem biztos, hogy ellenáll az állandó terhelésnek.
Tehát először a finomra vágott fokhagymát addig őröljük, amíg pépes lesz (a folyamat felgyorsítása érdekében fokhagymaprésen is áttehetjük). Ezután adjuk hozzá a sárgáját a fokhagymához, enyhén (de ne túlságosan!) habverővel, és kezdjük el hozzáadni a növényi olajat a keverékhez, fél teáskanálonként, habverővel óvatosan keverjük. Jobb, ha nem teszünk hozzá vajat nagy adagokban, mert a szósz egyszerűen szétválik, és mindent elölről kell kezdeni.
Az eredmény a majonézhez hasonló sűrű szósz legyen. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és ecetet, majd a végén vizet. És azonnal alaposan felverjük a keveréket. Aioli készen áll.
A szósz íze finomabbá tétele érdekében finomra vágott fűszernövényeket adhat hozzá.
A szósz a pizza része, amelyet nem szabad alábecsülni. Ez a hab a tortán, amely az összes hozzávalót összefűzi, és segíti ízeik teljes kibontakozását.
A megfelelő szósz kézzel készül. Tehát ha készen áll arra, hogy a ketchup és a majonéz keveréséből a következő szintre lépjen, ez a cikk neked szól:) 5 szószrecept, amelyet otthon is könnyen elkészíthetsz.
Általában minden pizzaszósz három kategóriába sorolható: piros, fehér és zöld. Az elsők paradicsomból készülnek, ízük és fűszerességük a fűszerezéstől függően változik. A második sajtból és tejszínből készül. A zöld szószok általában bazsalikom alapúak: leggyakrabban pesto és különféle variációk a témára.
Paradicsom szósz
Kezdjük a klasszikusokkal. Ahhoz, hogy ízletes legyen, válasszuk a legérettebb, leghúsosabb paradicsomot. Ha nem ezeknek a szezonja, vegyünk paradicsomkonzervet a saját levében.
Szükséged lesz:
- Paradicsom (friss vagy konzerv) - 0,5 kg;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- Só bors.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a paradicsomot (a frisset öblítsük le forrásban lévő vízzel). Darabokra vágjuk és turmixgépben ledaráljuk.
- Az apróra vágott fokhagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
- Adjuk hozzá a paradicsomot a fokhagymához. Lefedve lassú tűzön addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. A legvégén adjunk hozzá bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk.
Krém szósz
Elég semleges lehetőség. Jól párosítható gombával és csirkehússal.
Szükséged lesz:
- Tojás – 2 db;
- Tejföl - 100 gr;
- Kemény sajt- 50 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- Só bors.
Készítmény:
- Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Daráljuk, fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat.
- Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük simára.
- Keverjük össze a keveréket finomra reszelt sajttal. Tartsa vízfürdőben öt percig, anélkül, hogy felforrna.
Fehér szósz
Hasonló a krémeshez, de sűrűbb és kielégítőbb. Szinte bármilyen töltelékhez alkalmas, kivéve a tenger gyümölcseit.
Szükséged lesz:
- csirke húsleves - 200 ml;
- Liszt - 2 evőkanál;
- Vaj - 30 gr.
Készítmény:
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a lisztet aranybarnára pirítjuk benne.
- Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a húslevest.
- Amikor a szósz felforrt, lassú tűzön főzzük 10 percig.
Fokhagymás szósz
A csípősen kedvelőknek. Egyszerűen átnyomja a fokhagymát egy présen, öntsön olívaolajat, és hagyja megfőzni. Vagy összezavarodva készítsen egy bonyolultabb variációt.
Szükséged lesz:
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- Tejföl - 6 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- Citromlé - 1 evőkanál.
Készítmény:
- A fokhagymát préseljük össze. Adjunk hozzá olajat és citromlevet, sót.
- A tejfölt fokozatosan hozzáadva habosra keverjük a szószt.
Pesto
Olaszországban nagyon szeretik, és sokféle ételhez adják, beleértve a pizzát is. A jó pesto alapja a bazsalikom: minél több zöld, annál jobb.
Szükséged lesz:
- parmezán - 150 gr;
- olívaolaj - 150 ml;
- fenyőmag - 4 evőkanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Bazsalikom - 100 gr.
Készítmény:
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A zöldeket fokhagymával és dióval mozsárban őröljük, amíg homogén pasztát nem kapnak.
- Keverjük össze sajttal és olívaolajjal. Hagyja pár órát főzni.
![](https://i2.wp.com/gusto-ufa.ru/news/sous_pesto.jpg)
Összességében a házi szósz pofonegyszerű. Egy jó pizzériában a szószokat is kézzel készítik, nem pedig készen vásárolják. A Gustonál például kiemelten figyelnek: a hagyományos paradicsom és nápolyi mellé dijoni mustár, salsa, pesto vagy kéksajt is rendelhető. Próbáld ki!
Mindig főzz otthon jó ötlet, mert a saját pizza kielégítőbb, ízletesebb és egészségesebb, mint a vásárolt pizza. És ha barátokkal főzöl, az is nagyon szórakoztató! Mivel szereted a pizzát, valószínűleg tudod, milyen fontos egy jó szósz elkészítése. Ebben a cikkben szó lesz a különféle típusairól, arról, hogy milyen összetevőkre van szükség mindegyikhez, és hogyan lehet őket szokatlan és ízletessé tenni, meglepve mindenkit, aki kipróbálja kulináris remekművét.
A legjobb barkácsolt vörös kötszerek fotókkal
Olívaolajból, hagymából, fokhagymából, szárított bazsalikomból, sóból és őrölt fekete borsból készül.
Ha friss paradicsom helyett használjuk, akkor szükséges mennyiség szósz, 100 g paradicsom helyett - vegyen be ugyanolyan súlyú tésztát. Általában az összetevők ugyanazok, csak szárított oregánót, babérlevelet és egy teáskanál cukrot adnak hozzá.
Még egy egyszerű ízesítő is szolgálhat pizzaszószként.
Mire alkalmas? Ideális mindenféle fűszeres pizzákhoz.
Fehér fajok és nevük otthon
A hagyományos fehér szósz húslevesből, lisztből, vajból és sóból készül.
Mire alkalmas? Fehér típus: könnyebb pizzákhoz, mint a piros szószosokhoz. Legtöbbjük jól passzol a tenger gyümölcseihez (főleg a fokhagymához), sajtos és gombás pizzákhoz is megfelelő lesz. És általában diétásabbak, mint a vörösek.
Milyenek a rózsaszín szószok a pizzériákban?
A rózsaszín szósz egyszerűen vörös és fehér összetevők keveréke. A legjobb -val.
Olvassa el is
Van azonban egy másik eredeti recept is:
- 250 g natúr joghurt 100 g ketchuppal elkeverve ill
- paradicsom szósz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- egy csomó kedvenc zöldjét,
- egy teáskanál fűszer,
- és 2 evőkanál. l. olivaolaj.
Mire alkalmas? Bármilyen „könnyű” pizzához.
Hogyan készítsünk fűszeres mártást otthon?
Az első nem túl csípős, homályosan emlékeztet: a majonézt kevés mustárral, őrölt fűszernövényekkel és borssal keverjük, célszerű 4 paprika keverékét venni.
Az olasz konyhának köszönhetően tanultak a gasztronómiai élvezetek szerelmesei nagy mennyiség pizza receptek.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a pizza elkészítéséhez csak össze kell gyúrni a tésztát, kinyújtani, töltelékkel megtölteni és kisütni.
A tészta dagasztása persze komoly dolog, ahogy a töltelék hozzávalóinak kiválasztása is. De valójában a pizzakészítésben nem a tésztának és a laposkenyér tartalmának, hanem a szósznak van a különleges szerepe. Ő adja az összes pékárut egyedi ízés aromájú, szaftossá és pikánssá teszi a pizzát.
A főzés finomságai
Az olaszok aprólékosak a szószok elkészítésekor. De ez nem jelenti azt, hogy szigorúan követnie kell a receptet, nem mer bizonyos fűszernövényeket hozzáadni, vagy fordítva, az egyik összetevőt egy másikkal helyettesíteni.
A szószok készítése során hallgatnia kell megérzéseire, képzelje el, milyen ízű lesz a pizza, és hogy a töltelékhez használt termékeket kombinálják-e a kiválasztott szósszal.
Leggyakrabban a szószt paradicsomos alapon készítik. Ez lehet friss vagy konzerv paradicsom, paradicsomlé vagy paradicsompüré, ketchup vagy kész szósz.
A szósz íze a fűszerektől és gyógynövényektől függ. A paradicsomszósz jól passzol bazsalikommal, paprikával, majoránnával, kakukkfűvel és pirospaprikával. Pikantériát ad a szósznak hagyma, fokhagyma, kömény, bors.
A paradicsomszószhoz cukrot kell adni. Lágyítja a paradicsom savasságát, ízletesebbé teszi a szószt.
A paradicsomon kívül gyakran használnak tejjel vagy tejszínnel készített fehér szószt - egyfajta besamelt.
Természetesen az olaszok ezt hallatlan szabadságnak tartják, de ha van kereslet, akkor mindig lesz kínálat. Ezért sok pizzéria nem csak hagyományos paradicsomszósszal, hanem fehér és vegyes pizzával is kínál választékot.
A fehér szósz jól illik fehér húshoz vagy halhoz, gombához. Finom íze miatt nem szabad erősen ízesíteni aromás fűszernövényekkel. A mártáshoz jól illő fűszerek közé tartozik a fekete-fehér bors, a szerecsendió és a fokhagyma.
A fehér szósz elkészítése körültekintést igényel, különösen akkor, ha a lisztet tejjel tölti fel. Sok recept szerint a vajban pirított lisztet forró tejjel hígítják, így a szósz gyakran csomós lesz.
De csinálhatod másként is: a lisztet fokozatosan hígítsd fel hideg tejjel, majd állandó keverés mellett, lassú tűzön forrald fel. Ebben az esetben nem lesznek csomók. A heterogén tömeg előfordulásának teljes kiküszöbölése érdekében a mártást szűrőn kell átszűrni.
De mégis, a szósz, mint egy pizzériában, különösen népszerű. Annyira sokoldalú, hogy nem csak pizzához, hanem tésztához (tészta), rizzhez, burgonyához is illik. Hozzáadhatjuk borscshoz és szeletekhez is tálalhatjuk.
Nincs semmi bonyolult a szósz elkészítésében, mint egy pizzériában. Lényegében pürésített és főtt paradicsomról van szó, hagyma, fokhagyma és fűszernövények hozzáadásával. Ha gyakran készít pizzát, akkor ezt a szószt későbbi felhasználásra is elkészítheti úgy, hogy szorosan lezárja steril üvegekbe. Sötét helyen, szobahőmérsékleten is jól tárolható.
És most - receptek mindenféle szószhoz. Közöttük kétségtelenül megtalálja az ízlésének megfelelőt.
Pizzaszósz friss paradicsommal: mint egy pizzériában
Az edény kalóriatartalma: 878 kcal, 100 g-onként: 60 kcal.
Hozzávalók:
- paradicsom - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- piros kaliforniai paprika - 1 db;
- paprika - 1 teáskanál;
- oregánó, bazsalikom, majoránna - egyenként 0,5 teáskanál;
- só;
- cukor - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 50 ml;
- chili paprika - ízlés szerint.
Recept erre az alkalomra::
Főzési mód
- Ehhez a szószhoz válasszon érett, húsos vörös paradicsomot. Mossa meg, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 2-3 percig. Leöntjük a vizet, és levesszük a héját a paradicsomról. Vágja ki a kemény pontokat a szár közelében. Vágjuk több darabra, és tegyük egy serpenyőbe.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd öblítsük le. A hagymát nagy félkarikára vágjuk, a fokhagymát késsel felaprítjuk.
- A borsot megmossuk, magjait eltávolítjuk, darabokra vágjuk, más zöldségekkel összekeverjük.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Fűszereket, fűszernövényeket, apróra vágott fokhagymát teszünk, olajjal felöntjük. Tovább Alacsony hő főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak - körülbelül 25-30 percig.
- A kapott mártást botmixerrel simára őröljük, és újra felforraljuk. Menő.
Pizzaszósz paradicsommal a saját levében: mint egy pizzériában
Az edény kalóriatartalma: 193 kcal, 100 g-onként: 60 kcal.
Hozzávalók:
- paradicsom a saját levében - 300 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- szárított bazsalikom és szárított oregánó - egy-egy csipetnyi;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Főzési mód
- A paradicsomról lehúzzuk a héját saját levében, turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk és egész fokhagymagerezdeket pirítunk rajta. Távolítsuk el őket, és az elkészített paradicsommasszát adjuk hozzá az olajhoz.
- Adjunk hozzá oregánót és bazsalikomot, sót, cukrot, keverjük össze. Lassú tűzön fakanállal kevergetve pároljuk a kívánt vastagságig. Levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.
Pizza szósz konzerv paradicsommal és sárgarépával
Az edény kalóriatartalma: 539 kcal, 100 g-onként: 83 kcal.
Hozzávalók:
- paradicsomkonzerv - 500 g;
- sárgarépa - 50 g;
- hagyma - 50 g;
- olívaolaj - 40 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- só;
- száraz vagy friss fűszernövények (oregánó, bazsalikom, majoránna) - ízlés szerint.
Főzési mód
- A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük.
- A paradicsomot meghámozzuk, vastag falú tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, felforraljuk. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket. 30-60 percig főzzük. Adjunk hozzá cukrot és sót (ha nem elég). Ha friss fűszernövényeket használunk, vágjuk apróra, és a főzés legvégén adjuk hozzá.
- A szószt levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, és botmixerrel simára turmixoljuk.
Paradicsomos pizzaszósz vörösborral
Az edény kalóriatartalma: 346 kcal, 100 g-onként: 29 kcal.
Hozzávalók:
- friss paradicsom - 1 kg;
- hagyma - 1 db;
- forró piros paprika - kis hüvely;
- vörösbor - 100 ml;
- petrezselyem és zeller - több ág;
- só;
- cukor - 1 teáskanál;
- szegfűszeg és szerecsendió - ízlés szerint.
Főzési mód
- Mossa meg az érett piros paradicsomot, és öntsön forrásban lévő vizet 2 percig. Húzza le a bőrt, és távolítsa el a kemény pépet a szár közelében. Vágjuk kockákra, és tegyük turmixgépbe. Ide helyezzük a kimagozott és csíkokra vágott paprikát. A zöldségeket pürésítjük.
- A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá fűszereket. Felöntjük borral, és lassú tűzön puhára pároljuk. Összekeverjük a paradicsomos masszával, főzzük a kívánt vastagságig. Menő. A maradék zöldségdarabokat és fűszernövényeket botmixerrel ledaráljuk.
Pizza szósz paradicsompürével
Az edény kalóriatartalma: 553 kcal, 100 g-onként: 118 kcal.
Hozzávalók:
- paradicsompüré - 100 g;
- pirospaprika - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- cukor - 1 teáskanál;
- só;
- olívaolaj - 40 g;
- fűszerek és fűszerek (bazsalikom, majoránna, oregánó) - ízlés szerint;
- víz (opcionális).
Főzési mód
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, és apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk aranybarnára a hagymát és a fokhagymát.
- Add hozzájuk paradicsom szósz, cukor, só és fűszerek. Keverjük össze és pirítsuk mindent együtt egy percig. Felengedjük vízzel a kívánt vastagságra, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Amíg forró, botmixerrel turmixoljuk homogén masszává a szószt. Menő.
Fehér pizzaszósz húslevessel
Az edény kalóriatartalma: 589 kcal, 100 g-onként: 71 kcal.
Hozzávalók:
- liszt - 30 g;
- vaj - 50 g;
- húsleves – 0,7-0,8 l;
- fekete őrölt bors;
- só.
Főzési mód
- Továbbít vaj Liszt. Fokozatosan adjuk hozzá a meleg levest. Ne feledje: ha húsos pizzát készít, használjon húslevest, ha pedig halas pizzát, akkor hallevest.
- Kevergetve forraljuk fel.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Főzzük a kívánt vastagságra.
- Szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk az esetleges csomókat. Vagy mixerrel simára keverjük.
Fehér pizzaszósz tojással: első módszer
Az edény kalóriatartalma: 1959 kcal, 100 g-onként: 199 kcal.
Hozzávalók:
- liszt - 60 g;
- tej - 0,5 l;
- sajt - 200 g;
- vaj - 60 g;
- tojás - 3 db;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- só ízlés szerint.
Főzési mód
- Száraz serpenyőben a lisztet bézs színűre pirítjuk.
- Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá a tejet. Felforraljuk, levesszük a tűzről, és szitán átszűrjük.
- Egy tálba verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot és az olvasztott vajat. Sózzuk és borsozzuk.
- A tojásos és lisztes keveréket összekeverjük, alaposan összedolgozzuk.
Fehér pizzaszósz tojással: második módszer
Az edény kalóriatartalma: 573 kcal, 100 g-onként: 99 kcal.
Hozzávalók:
- tej - 0,5 l;
- liszt - 50 g;
- sárgája - 1 db;
- só - 5 g;
- őrölt fehér bors - egy csipetnyi;
- cukor - 3 g.
Főzési mód
- Száraz serpenyőben a lisztet bézs színűre pirítjuk.
- A sárgáját egy tálba tesszük, habverővel, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, a sót, a cukrot és a lisztet.
- Forraljuk fel vízfürdőben.
- Ha csomók jelennek meg, dörzsölje át egy szitán vagy keverje fel mixerrel. Hűtsük le, fedjük le fóliával, hogy megakadályozzuk a habképződést.
Videó: Ízletes pizzaszósz. Nagyon egyszerű recept
Megjegyzés a háziasszonynak
Sok szósz recept létezik. Sőt, mindegyik használható pizzához. A lényeg az, hogy a szósz íze kombinálódjon a belehelyezett termékekkel.
Ha nem rendelkezel a receptben feltüntetett fűszerekkel, fűszernövényekkel, nyugodtan cseréld ki másokkal. Ne félj kísérletezni! Hiszen, mint tudod, nincs két egyforma pizza, ami azt jelenti, hogy saját szószból készíthetsz olyan pizzát, aminek íze meglepi otthonod és vendégeidet egyaránt.
Hagyományosan a mediterrán ételt a mai értelemben vett szósz nélkül készítették el - a tésztalapot olívaolajjal kenték meg, a tetejére egyfajta zúzott paradicsompürét tettek, és mindig tettek bele sajtot. Az olaszok nagyon féltékenyek eredeti receptjeikre, de minden országnak megvan a maga nemzeti íze, ennek köszönhetően klasszikus receptekúj formákat ölteni. A kulináris kísérletek lenyűgöző eredményt hoztak: a szigorú kánon - paradicsomos töltelék - a felismerhetetlenségig megváltozott: már eredeti változatában is az egyszerűen reszelt, fűszeres, érett zöldségektől a gondosan elkészített tésztákig, a legapróbb részleteket is figyelembe véve.
A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:
A kedvenc pékáru öltözködésének fő feladata azonban, hogy puha legyen, és kiemelje a töltelék ízét. A sikeres főzés szabályai nagyon egyszerűek - ez a kiváló minőségű termékek használata és azok megfelelő kombinációja. Húsos vagy kolbászos lapos kenyérhez a legjobb a klasszikus paradicsom alapú szósz, a gombához vagy a tenger gyümölcseihez pedig a fehér tejfölös vagy krémes öntet. A nem triviális megoldások kedvelői értékelni fogják a szója ízét, a fokhagymát kedvelők pedig ne feledjék, hogy a kész pékáru szélét sok fokhagymát tartalmazó mártással szokás kenni.