Rakott brokkolival és sajttal a sütőben. Brokkolis rakott receptek
A brokkoli a vitaminok és tápanyagok hatalmas tárháza. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy nem csak főzhető, hanem rakott is használható....
A Masterwebről
07.04.2018 22:00A brokkolis rakott remek lehetőség nem csak vacsorára, hanem reggelire is. Kombináció egészséges termékek ilyenkor ízletes is lesz. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a brokkoli rendszeres fogyasztása segít megőrizni az immunitást és megelőzi a rák kialakulását is. Ezért érdemes ezt az egészséges zöldséget beiktatni étrendjébe. De ahhoz, hogy ne unja meg, meg kell ismerkednie vele különböző receptek előkészületek.
Ideális reggeli étel
A brokkolis sajtos rakott finom módja a nap indításának. Egyszerre alacsony kalóriatartalmú és laktató. A káposzta élénk színe pedig javítja a hangulatot reggel. Ennek a finom rakott fajtának az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:
- négy csirke tojás;
- háromszáz gramm brokkoli;
- száz gramm mozzarella;
- száz ml tej;
- egy pár ág petrezselyem;
- Egy kis olivaolaj a forma kenéséhez;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Főzés előtt a brokkolit rózsáira vágjuk, és sós vízben körülbelül öt percig főzzük. Ekkor a brokkolis rakott lágy állagú lesz.
Finom rakott étel elkészítése formában
Ez a rakott nagyon szépen néz ki egy kerek agyag vagy kerámia edényben. Kezdésként keverje össze az összes tojást egy tálban, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Alaposan össze kell keverni villával vagy turmixgéppel, amíg a keverék homogénné válik. Ezután vékony sugárban tejet öntünk bele.
A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A sajtot közepes méretű kockákra vágjuk. A sütőedényt növényi olajjal kikenjük. Használhat vajat is.
Helyezzen brokkoli rózsákat a forma aljára, szórja meg fűszernövényekkel és sajttal. Mindent tojásos tejkeverékkel öntünk. A serpenyő tetején még maradjon hely, mert a rakott megkel.
A sütőt 180 fokra melegítjük. Küldje el a brokkolis rakott húst harminc percig. Tálaljuk adagokban, közvetlenül kis formákban vagy darabokra vágva. Ezenkívül hozzáadhat egy kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt.
Étvágygerjesztő rakott: sajt és tejföl
Ez a recept kétféle sajtot használ. Különféle fűszereket is használnak, amelyeket kívánság szerint másokkal is helyettesíthetnek. A brokkolis rakott sütőben való elkészítéséhez vegye a következő összetevőket:
- 400 gramm káposzta;
- 100 gramm feta sajt;
- 100 gramm kemény sajt;
- egy csokor koriander;
- négy tojás;
- egy kis vaj;
- zsemlemorzsa - 10 gramm;
- curry - egy csipetnyi;
- paprika - ízlés szerint;
- só, bors;
- 250 gramm tejföl;
- csokor kapor.
Ez az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, de megéri.
![](https://i1.wp.com/nastroy.net/pic/images/post/835934-1523124024.jpg)
A rakott étel elkészítésének módja: lépésről lépésre
Először fel kell forralni fő hozzávaló rakotthoz (brokkoli) a sütőben. Ehhez a káposztát megmossuk, kis virágzatokra osztjuk, és sós vízben tíz percig főzzük. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a káposztát lehűtjük.
A tojásokat egy külön tálban villával felverjük. Külön összekeverjük a finomra vágott feta sajtot és a tejfölt. Az összes fűszert is ide küldik. A zöldeket megmossuk, lerázzuk róla a nedvességet és apróra vágjuk, a tejfölhöz adjuk. Óvatosan kevergetve hozzáadjuk a felvert tojásokat.
Most készítse elő a sütőedényt. Kenjük meg egy darab vajjal, szórjuk meg az alját és a falakat zsemlemorzsával. Adjunk hozzá brokkolit. Öntsön mindent tejföl, tojás, sajt és fűszerek keverékével.
A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. A fent felsorolt brokkolis rakott receptet megszórjuk sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük harminc percre.
![](https://i1.wp.com/nastroy.net/pic/images/post/764814-1523124024.jpg)
Sajtos rakott gyerekeknek
Nem minden gyerek szereti a zöldségeket. Ebben a formában azonban minden megváltozik. Még a gyerekek is szeretik ezt a karfiolt és brokkolis rakott ételt. És minimális összetevőkből készül. Minden, amire szükséged van:
- 100 gramm túró. Jobb öt százalék zsírt venni.
- Száz gramm karfiol és brokkoli.
- Két csirke tojás.
- Egy pohár forralt vizet.
- Só ízlés szerint.
- Egy teáskanál vajat.
Ez az étel egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ezért nem csak a gyerekek szeretik, hanem a felnőttek is, akik figyelik az alakjukat.
Finom rakott étel készítése
Először öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót. Oda küldenek karfiolt és brokkolit. Forraljuk öt percig, miután a víz felforrt. A folyadékot leöntjük, a zöldségeket lehűtjük. Érdemes megjegyezni, hogy használhatunk friss és fagyasztott zöldségeket is. A brokkoli és a karfiol rakott mindkét esetben egyformán finom.
Keverjük össze a túrót és a tojást. A kihűlt zöldségeket apróra vágjuk, és a túrós keverékhez adjuk. Keverje össze mindent újra. A tepsit kikenjük olajjal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Körülbelül húsz percig főzzük a brokkolit és a karfiolt. Érdemes megjegyezni, hogy nem emelkedik sokat. Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni és kockákra vágjuk. Mivel a benne lévő zöldségeket apróra vágják, a gyerekek nem mindig sejtik, hogy egy étvágygerjesztő ételben vannak.
![](https://i1.wp.com/nastroy.net/pic/images/post/799010-1523124025.jpg)
Csirke és káposzta rakott: hozzávalók
Az összes fent bemutatott recept csak növényi volt. Ez is tartalmaz egy húsösszetevőt, csirkecomb formájában. Ezért az étel kielégítőnek bizonyul. Az előkészítéshez vegye be:
- hat láb;
- egy hagyma;
- 500 gramm brokkoli;
- száz ml tej;
- 200 gramm sajt;
- négy evőkanál sűrű tejföl;
- 25 gramm vaj;
- egy pár ág petrezselyem;
- zsályalevél;
- só és bors ízlés szerint;
- fél pohár fehér zsemlemorzsa.
Ez az étel is sütőben készül. Sőt, a sonkák főzéséből származó húslevest is felhasználják. A végeredmény egy komplett étel, nem igényel sem szószt, sem további díszítést.
![](https://i0.wp.com/nastroy.net/pic/images/post/325044-1523124026.jpg)
Hogyan készítsünk rakott tésztát? Leírás lépésről lépésre
Kezdésként vegye le a lábakat és mossa meg őket. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót. Adjuk hozzá a csirkehúst. A víznek teljesen el kell fednie a lábakat. Miután felforrt, távolítsuk el a habot, és főzzük további huszonöt percig. A kész lábakat eltávolítjuk. Hagyjuk kihűlni és vegyük ki a húst. A csontokat és a bőrt félretesszük. A levest leszűrjük és hagyjuk.
A brokkolit megmossuk és virágzatra osztjuk. A vizet felforraljuk és megsózzuk. Mártsa be a káposztát néhány percre. Aztán kiveszik. Annak érdekében, hogy a káposztát megőrizze élénk színét, egy percre jeges vízbe merítse. Elhalasztva.
A szósz készül. Ehhez száz milliliter húslevest keverünk össze tejjel. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A felét a forró leveshez adjuk. Főzzük további hét percig, folyamatosan keverve a szószt. A végén adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzhelyről.
Most takarítanak hagyma. Vágja finomra. Szinte az egész vajat a serpenyőbe helyezzük, csak egy keveset hagyjunk a tepsi kikenéséhez. A hagymát minden oldalról megpirítjuk. Vágja le a friss fűszernövényeket. Serpenyőbe tesszük, és beletesszük a zsemlemorzsát. Keverjük össze. Megszórjuk a maradék sajttal, és újra keverjük. Vegyük le a tűzről.
Elkezdik a brokkolis rakott összeállítását. A forma alját kikenjük olajjal. A csirkehúst kockákra vágjuk. Helyezze a húst és a brokkolit a formába. A tetejére sajtból, tejből és húslevesből készült szósz kerül. A tetejére hagymát, zsemlemorzsát és sajtot teszünk.
A sütőt 190 fokra melegítjük. Főzzük a serpenyőt húsz percig. Kissé lehűtve tálaljuk. Adagolás formájában is elkészíthetjük.
Hívei egészséges táplálkozás, aki pedig szeretne enni, az imádni fogja a brokkolis rakott ételt. Az étel gyorsan elkészül. Változatossá teheti a rakott ételt csirke hús, hal, zöldség vagy ízesítsd fűszerekkel.
Főzéshez csak friss káposztát vegyen - élénkzöld színű és nincs virága. A sütőben készült brokkolis rakott finom lesz, ha tejtermékeket ad hozzá - tejfölt, tejszínt vagy tejet. Ez az ételt lágyabbá és kielégítőbbé teszi.
A rakott étel egészséges, mert a brokkoli sok foszfort, magnéziumot, káliumot és jódot tartalmaz. Ha minimális kalóriatartalmú ételt szeretne készíteni, akkor ne kenje ki a serpenyőt olajjal, hanem bélelje ki sütőpapírral az alját.
Használhat friss vagy fagyasztott káposztát, de az utóbbit szobahőmérsékleten kell kiolvasztani.
Brokkolis rakott sajttal és tojással
Leggyakrabban kemény sajtot adnak a rakotthoz, de keverheti mozzarellával. Ennek eredményeként az étel ropogós kéreggel és rugalmas állaggal rendelkezik.
Hozzávalók:
- 0,5 kg brokkoli;
- 200 gr. sajt - 100 gr. kemény + 100 gr. mozzarella;
- ½ csésze tejföl;
- 2 tojás;
- só;
- egy csipet rozmaring és kakukkfű.
Készítmény:
- A tojást villával verjük fel, adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze.
- Mindkét fajta sajtot lereszeljük, és a tejfölös keverékhez adjuk.
- Öntsük a folyékony keveréket a brokkolira. Adjunk hozzá sót és gyógynövényeket. Keverjük össze.
- Tűzálló formába öntjük. 20 percig sütjük 180°C-on.
A csirkét előpácoljuk fűszerekben – így gazdagabb lesz a rakott íze. Lehet pácolni csirkefilé brokkolival együtt - ez is javítani fog ízminőségek edények.
Hozzávalók:
- 300 gr. brokkoli;
- 300 gr. csirkefilé;
- 1 hagyma;
- 2 tojás;
- fokhagyma;
- majonéz;
- 100 ml tejszín;
- só, fűszerek.
Készítmény:
- A csirkefilét darabokra vágjuk. Tegye egy edénybe, adjon hozzá fokhagymát, majonézt és curryt.
- A brokkolit rózsáira törjük, és a csirkehúshoz adjuk. 20 percig állni hagyjuk.
- A tojást felverjük a tejszínnel.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Keverjük össze a hagymát a csirkével és a brokkolival. Helyezze a keveréket egy tepsibe.
- Megtöltjük krémmel.
- 30 percig sütjük 190°C-on.
Hozzávalók:
- 300 gr. brokkoli;
- 300 gr. karfiol;
- 200 gr. kemény sajt;
- 100 ml tejszín;
- ½ csésze liszt;
- fokhagyma;
- kakukkfű;
- só.
Készítmény:
- Válasszuk szét mindkét káposztafajtát virágzatra.
- Elkészítjük a szószt: a tejszínt a serpenyőbe öntjük, lisztet adunk hozzá, a fokhagymát kinyomkodjuk, kakukkfűvel ízesítjük.
- A brokkolit és a karfiolt megsózzuk, majd a serpenyőbe tesszük.
- Töltsd ki krém szósz, szórjunk a tetejére reszelt sajtot.
- 25 percig sütjük 180°C-on.
Brokkolis rakott lazac
A vörös hal jól illik a brokkolihoz. Adja hozzá kedvenc aromás fűszernövényeit a rakott ételéhez, hogy ízletes és ízletes legyen ízletes étel, amit nem lesz szégyen az ünnepi asztalra tálalni.
Hozzávalók:
- 400 gr. friss lazac;
- 300 gr. brokkoli;
- 200 gr. kemény sajt;
- 2 tojás;
- 100 ml tejszín;
- fűszeres fűszernövények, só.
Készítmény:
- Vágja fel a halat, távolítsa el az összes csontot. Darabokra vág.
- A brokkolit rózsáira szeleteljük.
- A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
- A tojást felverjük a tejszínnel.
- A halat összekeverjük a káposztával, sózzuk, fűszerezzük, és tűzálló edénybe tesszük.
- Felöntjük tejszínnel, és sajtot szórunk a tetejére.
- 30 percig sütjük 180°C-on.
Rakott brokkolival és cukkinivel
A rakottnak kevésbé vizes cukkinit válasszunk, különben túl folyós lesz az étel – erre a célra a fiatal zöldségek alkalmasak.
A brokkolis rakott méltó válasz azoknak, akik kritizálják Az egészséges táplálkozás. Teljesen lehetséges egészségesen és jótékonyan étkezni az alakod számára, és nem kell megfulladni a főtt, íztelen zöldségektől. Ugyanaz a brokkoli, amely a világ táplálkozási szakértőinek kedvence, egyszerűen megsüthető. Ezt nagy örömmel teszem, minden alkalommal 1-2 hozzávalót cserélve. És kiderül, hogy egy csodálatos, ízletes rakott, amely soha nem lesz unalmas.
De oh bébiétel beszéljünk később. Az általam készített rakott ételeket 11-12 éves korig fogyaszthatják felnőttek és tinédzserek. Azt tanácsolom, hogy a vacsorát cserélje ki sült brokkolira - egy idő után észreveszi, hogy este mennyivel könnyebben elaludt, mennyire megszűnt az esti étkezés utáni gyomorégés. A brokkolis ételeknek megvan az a figyelemreméltó tulajdonsága is, hogy csökkenti az étvágyat: más szóval, a brokkolit nem lehet csak úgy enni. Nem fog beleférni.
Könnyű brokkolis és sajtos rakott
Ha nincs időd, készítsd el ezt a finom ételt. Nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 500 gramm brokkoli;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál tejföl;
- 120 gramm kemény sajt;
- só és fűszerek ízlés szerint;
A brokkolit megmossuk, rózsáira vágjuk és megpároljuk. Főzés után szűrőedényben hagyjuk száradni 5 percig. Amíg a folyadék elpárolog, a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket. Keverjük össze a tölteléket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, ráhelyezzük a brokkolit, megszórjuk sajttal és ráöntjük a tölteléket. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és aranybarnára sütjük. Ha ízletesebbé szeretné tenni ezt a rakott tésztát, adjon hozzá néhány evőkanál búzadarát a töltelékhez, és jól keverje össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik.
Brokkoli és csirke rakott
Ezt a receptet „megcsalhatod”, ha előre megfőzöd a csirkefilét. A brokkolit pedig egyszerűen blansírozzuk ki sós forrásban lévő vízben, ezzel csökkentve a főzési időt.
Hozzávalók:
- 400 gramm brokkoli;
- 1 közepes méretű csirke filé;
- 1 nagy hagyma;
- 50 gramm vaj;
- 3 csirke tojás;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- 1 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál folyékony tejszín;
- friss fűszernövények a rakott megszórásához.
A húst megfőzzük, apróra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkét hagymás vajban megpirítjuk. A brokkolit blansírozzuk le, majd szűrőedényben csepegtessük le, hagyjuk teljesen lefolyni a vizet, majd serpenyőben pároljuk kicsit a hússal együtt. Kenje ki a formát a maradék vajjal, és helyezze oda az összes terméket. Ezután felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejszínt, a lisztet, a sót és a fűszereket. Addig keverjük, amíg a keverékben lévő csomók teljesen fel nem oldódnak. Öntsük a folyékony keveréket egy tepsibe, és tegyük az előmelegített sütőbe. 180 fokon sütjük, tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Brokkoli és karfiol rakott
Életmentő vacsorára a férjemmel. Tápláló a karfiolnak köszönhetően, nem káros az alakodra (köszönet a brokkolinak). A zöldségek fagyasztva is használhatók.
Hozzávalók:
- 400 gramm brokkoli;
- 400 gramm karfiol;
- 30 gramm vaj;
- 150 gramm kemény sajt;
- 1 evőkanál búzaliszt;
- 2 csésze folyékony tejszín;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Mindkét káposztafajtát megmossuk, virágzatokra osztjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le. Egy serpenyőben készítsünk krémsajtszószt: vajban pirítsuk meg a lisztet, öntsük bele a tejszínt, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Ne forrald fel! Forró szószhoz adjuk kemény sajt, keverjük újra. A káposztát kivajazott formába tesszük, felöntjük a szósszal, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. 180 fokon készre sütjük.
Brokkolis rakott darált hús
Ez a recept akkor megfelelő, ha nem tudja elképzelni a vacsorát hús nélkül. Készítsen darált húst bármilyen alkalmas darabból – és hajrá!
Hozzávalók:
- 500 gramm brokkoli;
- 500 gramm darált hús;
- 1 csirke tojás;
- 100 gramm kemény sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 pohár tejföl;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- vaj a forma kikenéséhez.
A brokkolit sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Apróra vágott húsösszekeverjük egy tojással és pár csipet sóval, borssal. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejföllel, sóval, fűszerekkel összekeverjük. Zsírozottba tesszük vaj brokkoli formájú, a tetejére darált húst teszünk, elsimítjuk, beleöntjük a tejfölös-sajtos keveréket, és a sütőben készre sütjük.
Rakott túróval és brokkolival
Rendkívül gyengéd diétás étel. Különösen alkalmas, ha szereti a cukrozatlan túrót. Ebben a rakottban brokkolival és fűszernövényekkel kombináljuk.
Hozzávalók:
- 400 gramm brokkoli;
- 500 gramm túró;
- 1 csirke tojás;
- egy csokor friss kapor;
- só és fűszerek ízlés szerint;
- 2 evőkanál tejföl;
- vaj a forma kikenéséhez.
A brokkolit megpároljuk és szűrőedénybe tesszük. A túrót összekeverjük tojással, a kaprot megmossuk, nagyon apróra vágjuk, a túrós masszához adjuk. Kenjük ki a serpenyőt olajjal, helyezzünk egyenletes réteg brokkolit, és egyenletesen oszlassuk el a túrót a tetején. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, megkenjük tejföllel. Egyenletes barnulásig sütjük. A sült brokkoli túrós étel váratlanul kielégítőnek bizonyul.
Rakott brokkolival és lazaccal
Az étel romantikus vagy parti vacsorára is elkészíthető. Nagyon finom és valahogy még elegáns is - a brokkoli és a lazac bátran passzol egymáshoz!
Hozzávalók:
- 300 gramm brokkoli;
- 120 gramm enyhén sózott lazac;
- 100 gramm kemény sajt;
- 2 csirke tojás;
- fél pohár tejszín;
- só és fűszerek, esetleg szárított fűszernövények;
- vaj a forma kikenéséhez.
A brokkolit bármelyikkel megfőzzük kényelmes módon, szűrőedényben szűrjük le. A lazacot kis csíkokra vágjuk, mindegyik csíkot tekercsbe tekerjük. A serpenyőt kikenjük olajjal, belehelyezzük a káposztát, és elosztjuk rajta a haldarabokat. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejszínnel és felvert tojással összekeverjük, sózzuk, száraz fűszernövényeket és fűszereket. A tölteléket a formába öntjük, sütőbe tesszük, 180 fokon aranybarnára sütjük. Nagyon örülök, ha belevág és brokkolis rakott tésztát készít.
Hozzávalók
- Brokkoli - 400 g.
- Sajt (feldolgozott vagy kemény) - 100 g.
- Tojás - 5 db.
- Kefir - ½ csésze
- Hagyma - 1-2 db.
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj- sütéshez
Főzési idő: 30 perc
Kitermelés: 4 adag.
A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség. Ítélje meg maga - sok mikroelemet tartalmaz, például káliumot és magnéziumot, sok vitamint, beleértve a ritka U-vitamint is; Ez a zöldség rostban is gazdag, ami segíti az emésztést.
Azon túl, hogy a brokkoli egészséges, nagyon finom is. Sajnos azonban egyesek, akik sikertelenül kipróbáltak egy ebből a káposztából készült ételt, egyszer s mindenkorra úgy döntenek, hogy nem szeretik a brokkolit. De a tapasztalat azt sugallja, hogy a fő dolog ennek a zöldségnek a helyes elkészítése és a hozzá illő termékek hozzáadása. Ma brokkolis rakott sajtot és tojást és kefirt kínálunk. A sajt és a kefir enyhe savanyúsága tökéletesen kiegészíti a brokkoli ízét, az édesen sült hagyma pedig teljes konyhaművészeti alkotássá teszi az ételt.
A brokkolis rakott főzés módja a sütőben - lépésről lépésre recept fotókkal
Először is készítsük elő a szükséges hozzávalókat. Jobb, ha 2,5% zsírtartalmú kefirt veszünk.
A brokkolifej ne legyen ernyedt vagy száraz. Némileg lila A káposztavirágzat csak előnyt jelent: az ilyen zöldségek tartalmazzák a legtöbb béta-karotint.
Az ömlesztett vagy kemény sajt alkalmas.
A káposztát jól megmossuk, a kemény és húsos „alapot” levágjuk, 3-4 centiméteres dugványokat hagyva. A káposztát sós vízben három percig főzzük. Javasoljuk, hogy ne hagyja ki ezt a lépést, különben a káposzta a jövőben keserű ízű lehet.
Tegye a megfőtt virágzatot egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
A hagymát vékony csíkokra vagy félkarikára vágjuk. Kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.
A tojást kefirrel, csipet sóval és borssal habosra keverjük.
A sajtot lereszeljük.
A főtt káposzta virágzatát kivajazott formába tesszük, beletesszük a pirított hagymát.
Öntsük a kefirrel felvert tojásokat, adjunk hozzá sajtot.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük (amíg enyhén megpirul).
A kész rakott tésztát szeletekre osztjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A brokkolis rakott sajttal és tojással a sütőben nem csak nagyon finom és puha, hanem nagyon tápláló és természetesen egészséges is. Ez a recept nemcsak reggelire, hanem könnyű ebédre vagy vacsorára is kiváló megoldás lesz. Még a kisgyerekek is szívesen fogyasztják ezt az ételt, így a són kívül mást nem használok, de tetszés szerint bármilyen kedvenc fűszert hozzáadhat. Persze nem mindenki szereti a káposztát, de talán még azoknak is tetszeni fog a receptem, akik nem tisztelik különösebben. A brokkoli nagyon puha, sajttal kombinálva pedig szerintem egyszerűen remek ízű. Kívánság szerint a tejet tejszínnel helyettesíthetjük, hogy krémesebb ízt érjünk el, ami előtérbe kerül. Ennyi hozzávalóból 2-3 adagot kapunk, ha kívánjuk, növeljük vagy csökkentsük a hozzávalók mennyiségét a családban evők számával arányosan. Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz, még azt is mondhatnám, hogy a recept a lehető legegyszerűbb, így a konyhában kezdő is megbirkózik vele! Azt tanácsolom, próbálja ki a főzést, és tegye változatossá a napi étrendjét!
Hozzávalók:
- brokkoli - 300 gramm.
- sajt - 100 gramm.
- tojás - 2 darab.
- tej - 100 ml.
- só ízlés szerint.
- növényi olaj – sőt.
- Adagok száma: 2.
Hogyan főzzünk brokkolit sajttal a sütőben:
A receptben fagyasztott káposztát használtam, de természetesen friss káposztával is helyettesíthetjük, csak először óvatosan szétszedjük a brokkolit rózsáira. A brokkolit forrásban lévő sós vízbe tesszük, és legfeljebb 3-4 percig főzzük. Ezután töltse meg hideg vízés szó szerint öt perc múlva szűrőedénybe tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
Közben a töltelékhez a tojásokat sóval felverjük.
Adjunk hozzá tejet vagy tejszínt.
És bármilyen kemény sajtot lereszelünk, ami jól olvad a sütőben.
A tepsit kikenjük olajjal, használhatunk zöldséget vagy vajat is. A brokkoli virágokat egyenletes rétegbe helyezzük. A káposzta tetejére egy kis sót szórunk. Ha az edényt nem gyermekasztalra szánják, akkor feketével is megszórhatja őrölt bors vagy bármilyen más ízlés szerinti fűszerrel.
Beleöntjük a korábban elkészített tojásos keveréket.
És 180*C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. A rózsás mellett navigálok sajt kéreg felett.
A brokkolis rakott ételt forrón vagy melegen tálaljuk külön ételként. Kívánság szerint a tetejét díszítheti friss fűszernövényekkel. Nagyon gyengéd, ízletes és egészséges étel, melynek kipróbálását nagyon ajánlom, különösen e csodás zöldség kedvelőinek.