പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഡൊറാഡോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡൊറാഡോ ചുടേണം
200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു dorada ചുടേണം -.
ഫോയിൽ ഡൊറാഡ എങ്ങനെ ചുടേണം
ചേരുവകൾ
നാരങ്ങ - 1 കഷണം
ചെറി തക്കാളി - 20 കഷണങ്ങൾ
ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 തലകൾ
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
റോസ്മേരി - അര ടീസ്പൂൺ
ഒറിഗാനോ - കാൽ ടീസ്പൂൺ
ബേസിൽ - കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഡൊറാഡ എങ്ങനെ ചുടാം
കടൽ ബ്രെം വൃത്തിയാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാരങ്ങയും റോസ്മേരിയും ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക ഒലിവ് എണ്ണ, മീൻ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഡോറഡ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തുക.
ഡൊറാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന് അടുത്തുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
ഒരു എയർ ഫ്രയറിൽ ഡൊറാഡ എങ്ങനെ ചുടാം
ചേരുവകൾ
ഡോറഡ - 1 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള 2-3 കഷണങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പും കറുപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്- ആസ്വദിക്കാൻ
ഒരു എയർ ഫ്രയറിൽ ഡൊറാഡ എങ്ങനെ ചുടാം
1. ഡൊറാഡോ വൃത്തിയാക്കുക, ചവറുകൾ, കുടൽ എന്നിവ മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. എയർ ഫ്രയർ താമ്രജാലം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. എയർ ഫ്രയർ മീഡിയം പവറിൽ 35 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. എയർ ഫ്രയറിൽ കടൽ ബ്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ വയ്ക്കുക, "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തുക. :-)
ഡൊറാഡ നാരങ്ങാനീരുമായി ചീരയിലയിൽ സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഡൊറാഡോ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക! ആഴക്കടലിലെ ഈ നിവാസിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണ്!
ഇത് ഏതുതരം മത്സ്യമാണ്?
ഡൊറാഡോ (കടൽ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, ഔറാറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഗോൾഡൻ സ്പാർ) സ്പാറോവ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്, ഇത് ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ ഉപ്പ് ജലാശയങ്ങളിൽ, അതായത് സമുദ്രങ്ങളിലും കടലുകളിലും സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, ഡൊറാഡോ സജീവമായി വളർത്തുകയും കൃത്രിമമായി വളർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഈ മത്സ്യത്തെ ജനപ്രിയവും സാധാരണവുമാക്കുന്നു.
സീ ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മാംഗനീസ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 90 ആണ്. 100 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി, അതിനാൽ ഈ മത്സ്യം സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഡൊറാഡോ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരമാവധി ചെയ്യാൻ കഴിയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ, കൂടാതെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവ താഴെ വിവരിക്കും.
ഓപ്ഷൻ #1
അതിനാൽ ഡൊറാഡോ മത്സ്യം ചീഞ്ഞതായി തുടരുകയും പരമാവധി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- രണ്ട് ഡൊറാഡോ മത്സ്യം;
- അര നാരങ്ങ;
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ;
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പപ്രിക;
- ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
- ഡൊറാഡോ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക, വയറു കീറുക. അടുത്തതായി, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശവങ്ങൾ ഉണക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- നാരങ്ങ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഓരോ മത്സ്യവും ഉപ്പും പപ്രികയും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, എണ്ണ തളിക്കേണം. ഒപ്പം വയറിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
- പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മത്സ്യം വയ്ക്കുക.
- അടുപ്പ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. ഈ ഊഷ്മാവിൽ, മത്സ്യം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 2
ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്ത ഡോറാഡോയ്ക്ക് രുചി കുറവായിരിക്കില്ല. ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇതാണ്:
- 1 വലിയ ഡൊറാഡോ;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും;
- 1.5 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് തവികളും;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണക്കിയ അരിഞ്ഞ റോസ്മേരിയുടെ അര ടീസ്പൂൺ;
- അര നാരങ്ങ;
- ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് മൂന്നിലൊന്ന്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ആദ്യം നിങ്ങൾ ഡൊറാഡോ വൃത്തിയാക്കണം, കുടൽ കഴുകണം.
- നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് അത് മുളകും.
- അടുത്തതായി, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എണ്ണ, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. സോയ സോസ്കൂടാതെ പ്രീ-അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തടവുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക.
- അടുത്തതായി, ഏകദേശം ഏഴോ പത്തോ മിനിറ്റ് ഡൊറാഡോ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക.
ഓപ്ഷൻ #3
പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഡൊറാഡോ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമായി വരും:
- വലിയ ഡൊറാഡോ;
- ഒരു തക്കാളി;
- മണി കുരുമുളക്;
- ബൾബ്;
- അര നാരങ്ങ;
- ഉപ്പ്;
- എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
തയ്യാറാക്കൽ:
- ഡൊറാഡോ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം: വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, കഴുകി.
- നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കണം. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തണ്ടുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, കൂടാതെ വളയങ്ങളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക. തക്കാളി വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. അവസാനം, എല്ലാം ഉപ്പ്.
- അകത്തും പുറത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഡൊറാഡോ തടവുക, എന്നിട്ട് നാരങ്ങ നീരും എണ്ണയും തളിക്കേണം.
- എന്തെങ്കിലും കത്തുന്നത് തടയാൻ ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ എടുത്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വറുത്ത ഉള്ളിയും കുരുമുളകും വയ്ക്കുക, അവയിൽ ഡോറാഡോ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി വളയങ്ങൾ ഇടുക, അല്പം ഉപ്പ്.
- മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ പതിനഞ്ചോ ഇരുപതോ മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 4
നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ചേരുവകൾ:
- രണ്ട് ഇടത്തരം ഡൊറാഡോ;
- വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ (ഒലിവും പച്ചക്കറിയും അനുയോജ്യമാണ്);
- ഏകദേശം രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
- ഉപ്പ്.
മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ:
- ബൾബ്;
- കാരറ്റ്;
- തക്കാളി;
- ഏകദേശം 50-70 മില്ലി എണ്ണ;
- സെലറി തണ്ട്;
- 300-400 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ (ടിന്നിലടച്ചതും പുതിയതും അനുയോജ്യമാണ്);
- മൂന്നോ നാലോ ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തവികളും;
- ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് തവികളും;
- രണ്ട് ടീസ്പൂൺ. ബാൽസിമിയം അല്ലെങ്കിൽ അരി വിനാഗിരി തവികളും;
- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
- 50 ഗ്രാം കശുവണ്ടി.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ.
- സോസ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സെലറി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പൈനാപ്പിൾ കൂടി അരിയുക.
- ഇപ്പോൾ നേരിട്ട് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ആദ്യ ഘട്ടം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ് (അവ വേണ്ടത്ര മൃദുവായിരിക്കണം). അടുത്തതായി സെലറി ചേർത്ത് ഏകദേശം ഏഴ് മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ സോയ സോസ്, വെള്ളം, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒഴിക്കാം, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ശേഷം കശുവണ്ടി ചേർക്കുക. മൂന്നോ അഞ്ചോ മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ലിഡിനടിയിൽ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഡൊറാഡോയിലേക്ക് തന്നെ നീങ്ങുക. ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക, വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പേപ്പർ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച്). ഓരോ ശവവും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഇരുവശത്തും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- പൂപ്പൽ തയ്യാറാക്കുക, എണ്ണയിൽ അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഡൊറാഡോയുടെ വയറുകളിൽ സോസ് വയ്ക്കുക, മത്സ്യം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക.
- 170 അല്ലെങ്കിൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
ഓപ്ഷൻ #5
ഡോറാഡോ ഉപ്പിലിട്ട് ചുട്ടെടുക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഇതാ:
- ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം ഡൊറാഡോ (രണ്ട് ശവങ്ങൾ);
- 1.5-2 കിലോ ഉപ്പ്;
- നാരങ്ങ;
- ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പ്രക്രിയ വിവരണം:
- തീർച്ചയായും, ആദ്യ ഘട്ടം ഡൊറാഡോ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിൽ വൃത്തിയാക്കൽ, കഴുകൽ, കഴുകൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ തലയും വാലും മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിനുശേഷം ഓരോ ശവവും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
- ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു പാളി ഒഴിക്കുക (മൊത്തം വോള്യത്തിൻ്റെ പകുതിയോളം), മത്സ്യം ഇത്തരത്തിലുള്ള തലയിണയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.
- ഓവൻ ഏകദേശം 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അരമണിക്കൂറോളം അതിൽ ഡോറാഡോ ചുടേണം.
- ഉപ്പിൽ നിന്ന് ശവങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക. അവ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.
- അത്തരം മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കരുത്, അപ്പോൾ ചീഞ്ഞത സംരക്ഷിക്കപ്പെടും, രുചി ഗുണങ്ങൾഅതിലോലമായ ഘടനയും.
- ഡോറാഡോയിൽ ധാരാളം അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കാതെ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഡൊറാഡോ പച്ചക്കറികളും വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, നൂഡിൽസ്.
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഡൊറാഡോ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!
നവംബർ 9, 2016 ഓൾഗ
ഡോറഡ മത്സ്യം ഫോയിലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു ജോലിയാണ്. ചൂടാക്കാൻ 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് വായിക്കുക . വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ 3 ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും അകത്തും പുറത്തും, അര കുല ചതകുപ്പ വയറ്റിൽ ഇടുക, കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക (നിങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാകും). നാരങ്ങയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഡോറഡ വളരെ സുഗന്ധമായി മാറുന്നു. ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ബേസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത്. ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു ഉള്ളിവഴുതനങ്ങകൾ 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളാക്കി, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരിക്കൽ ഞാൻ വളരെ രസകരമായ ഒരു ലൈഫ് ഹാക്ക് പോസ്റ്റ് ചെയ്തു: . നോക്കൂ, ഇത് ഭാവിയിൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൻ്റെ വിലയേറിയ നിമിഷങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കും 😉 എൻ്റെ തക്കാളി കൃത്യമായി ചെറി അല്ല (കൂടുതൽ കൃത്യമായി കുബൻ ചെറി)), അതുകൊണ്ടാണ് അവ വലിയ വലിപ്പംഞാൻ അവയെ നാലായി മുറിച്ചു.
ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ആദ്യ പാളിയായി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികളുള്ള അടുപ്പിലെ മത്സ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ രണ്ടാമത്തേത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഉള്ളിയിൽ വഴുതനങ്ങകൾ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പഴയ വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ തൊലി കളയുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവ കഠിനമായി നിലനിൽക്കും. അതേ കാരണത്താൽ, അരിഞ്ഞ പഴയ വഴുതനങ്ങകൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഉപ്പിട്ട് അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇതുവഴി വഴുതനങ്ങയുടെ കയ്പ്പിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ രക്ഷപ്പെടാം. എൻ്റേത് ഈ പ്രക്രിയകൾ ആവശ്യമില്ല. വഴുതനങ്ങയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു പ്രധാന ചേരുവവിഭവങ്ങൾ - ഡോറഡ മത്സ്യം. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്കായുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവയിലൊന്ന് ഞാൻ ഇതിനകം വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്:
. ഉപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഡോറാഡോയും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു. അരിഞ്ഞ തക്കാളി മത്സ്യത്തിന് ചുറ്റും വയ്ക്കുക. ഡൊറാഡ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപ്പ് മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ചുട്ടുപഴുത്ത ഡോറഡ, ഞാൻ പങ്കിടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, പഴുത്ത തക്കാളിയുടെ ജ്യൂസിൽ അധികമായി മുക്കിവയ്ക്കും.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫോയിലിൻ്റെ ഒരു വലിയ പാളി വലിച്ചുകീറി, മത്സ്യത്തിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, അരികിൽ താഴത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക. ഡോറഡയുടെ മങ്ങിയ ഫോട്ടോയ്ക്ക് ഞാൻ ക്ഷമ ചോദിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാരാംശം, തത്വത്തിൽ, വ്യക്തമായിരിക്കണം :) ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. സമയം നിങ്ങളുടെ ചൂളയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാ ഓവനുകളും വ്യത്യസ്തമാണെന്നും അവ വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണെന്നും നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ ഒരിക്കലും തളരില്ല.
ചുട്ടുപഴുത്ത ഡോറാഡോ (ഫോയിലിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ഇതിനകം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, പാചക ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചെറുതായി തുറക്കുന്നു (കോണിൽ എവിടെയോ നിന്ന്), വഴുതനങ്ങകൾ നിർമ്മിതിക്കായി പരിശോധിക്കുക - അവ മൃദുവായതായിരിക്കണം - കൂടാതെ ഒരു കഷണം മത്സ്യം നുള്ളിയെടുക്കുക - മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തണം. . അത്രയേയുള്ളൂ! ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഡോറാഡോ തയ്യാറാണ്. പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. അതിനിടയിൽ, ഞാൻ സംഗ്രഹിക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഡോറഡ: ഫോയിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.
- ചൂടാക്കാൻ 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.
- ഡോറഡ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു .
- ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, പ്രതിഫലിക്കുന്ന വശം അകത്തേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുക.
- ഉള്ളിയും വഴുതനങ്ങയും 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- ആദ്യ പാളിയായി ഉള്ളി മഗ്ഗുകൾ ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് വഴുതനങ്ങകൾ.
- ഡോറഡയുടെ വശങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ 3 ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഉപ്പും കുരുമുളകും അകത്തും പുറത്തും.
- ഞങ്ങൾ നാരങ്ങയെ സർക്കിളുകളുടെ പകുതിയായി മുറിച്ച്, മുഴുവൻ ചതകുപ്പിനൊപ്പം മത്സ്യത്തിൻ്റെ വയറുകളിൽ ഇടുക.
- വഴുതനങ്ങയിൽ "സ്റ്റഫ്ഡ്" മത്സ്യം വയ്ക്കുക, ചുറ്റും തക്കാളി ക്രമീകരിക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും വിഭവം, നാരങ്ങയുടെ ശേഷിക്കുന്ന അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക.
- ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗം ഉള്ളിലേക്ക് പൊതിയുക, ചുറ്റളവിൽ മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലുള്ള താഴത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒട്ടിക്കുക.
- ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഡൊറാഡോ വയ്ക്കുക.
- അടുക്കള ടംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ ചെറുതായി തുറന്ന് ഞങ്ങൾ മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - മത്സ്യ മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വരണം, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം.
- ഫോയിലിൻ്റെ മുകളിലെ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഡൊറാഡ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം.
മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഡൊറാഡോയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് വളരെ മൃദുലവും ഭക്ഷണക്രമമുള്ളതുമായ മത്സ്യമാണ്, അതിൽ വളരെ കുറച്ച് അസ്ഥികൾ ഉണ്ട്, ശവശരീരം ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പാചകം പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡൊറാഡോ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. അതിൻ്റെ രുചി പൂരകമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്
അൽപ്പം - ഒരു മികച്ച ഫലത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താം. എന്നാൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ചുടേണം?
ഒരു ഇടത്തരം മത്സ്യം, പകുതി നാരങ്ങ, കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ എടുക്കുക. ചെതുമ്പലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ചവറുകൾ മുറിക്കുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക. മൃതദേഹം കഴുകി ഉണക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ അകത്തും പുറത്തും നന്നായി തടവുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. വയറ്റിൽ കാശിത്തുമ്പ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നാരങ്ങയുടെ തൊലി വിതറുക. നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു ഫോയിൽ കഷണത്തിൽ അല്പം കാശിത്തുമ്പ വയ്ക്കുക, അതിൽ മീൻ വയ്ക്കുക, ചുടേണം. അര മണിക്കൂർ എത്ര സമയം മതിയാകും? ഫോയിലിന് നന്ദി, മത്സ്യം ചീഞ്ഞതായി മാറും, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ട് മിനിറ്റ് മൃതദേഹം അഴിച്ചുവെച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. വിഭവം ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി നൽകാം. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും രുചികരമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡൊറാഡോ ചുടേണം എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ആറ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര നാരങ്ങ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, ഒരു ഉള്ളി, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഫില്ലറ്റ് ഉരുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മസാലകൾ തളിക്കേണം, മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം തടവുക, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി വേവിക്കുന്നതുവരെ തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി മുളകും, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, എണ്ണ തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ബ്രൗൺ നിറത്തിലായിരിക്കണം. വിശപ്പുള്ള ഒരു പുറംതോട് ഇതിനകം അതിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിഭവം സുരക്ഷിതമായി നൽകാം. ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡൊറാഡോ എങ്ങനെ ചുടേണം?
നാല് കഷണങ്ങൾ ഡൊറാഡോ ഫില്ലറ്റ്, മുന്നൂറ് ഗ്രാം കൂൺ, ഉദാഹരണത്തിന്, ചാമ്പിനോൺസ്, ഒരു കാരറ്റ്, കുറച്ച് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അര നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ എടുക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ഡൊറാഡോ അവിടെ വയ്ക്കുക. കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മത്സ്യത്തിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച്, മയോന്നൈസ് കലർത്തി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡൊറാഡോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. മത്സ്യം വിളമ്പാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയാണ്, ഇത് മസാല കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി പൂരകമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
- സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ കപ്പ് കേക്കുകൾ
- വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് - അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ കപ്പലിൻ്റെ ക്യാപ്റ്റനെക്കുറിച്ച് സ്വപ്നം കാണുന്നത്?
- ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ സ്കേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണ്?