രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. പാൽ കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ
രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
രുചികരവും വളരെ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക - ഞങ്ങളുടെ ഒപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾപാചകത്തിനുള്ള വിശദമായ വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങളും.
1 മണിക്കൂർ
139 കിലോ കലോറി
5/5 (2)
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ അതിശയകരമല്ല. വളരെ അതിലോലമായ രുചിയുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ. ഇത് പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുകയും, അടിച്ച മുട്ടയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ മികച്ച ക്രീം ഫ്ലേവറുമുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥിരതയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും നന്നായി ചുടുകയും ചെയ്യും. അവ വളരെ പുതുമയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. അത്തരമൊരു വിഭവം എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും.
ചേരുവകളും തയ്യാറെടുപ്പും
നമുക്ക് എന്ത് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ആവശ്യമാണ്?ബ്ലെൻഡർ, തീയൽ, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
- യംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, പരിഗണിക്കാതെ മുറികൾ, അവരുടെ സമാനമാണ് രുചി ഗുണങ്ങൾ. അതിനാൽ, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവരെ നോക്കുന്നു രൂപം. കേടായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഇരുണ്ട പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിമ്പ് ടെക്സ്ചർ കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്പർശനത്തിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല; മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ചർമ്മത്തിൻ്റെ നിറം തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ മുതൽ കടും പച്ച വരെയാകാം, കൂടാതെ വരകളുമുണ്ട്. ഓരോ ഇനത്തിനും അതിൻ്റേതായ നിറമുണ്ട്. അതിനാൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പക്വത നിറം കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാനാവില്ല. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വലിപ്പം ചെറുതാണ്, ചർമ്മം വളരെ നേർത്തതും അതിലോലവുമാണ്, ഇത് നഖം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.
- മുട്ടകൾ ലേബൽ ചെയ്യണം, അതായത്, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ അവയിൽ അച്ചടിച്ചിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അവ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയാൽ ഇതാണ് അവസ്ഥ. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും മുട്ട വാങ്ങാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ സ്വതസിദ്ധമായ മാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് അവർ വേനൽക്കാലത്ത് തുറന്ന സൂര്യനിൽ വിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് വളരെ അപകടകരമാണ്. വിശ്വസനീയമായ ഒരു ഫാമിൽ നിന്ന് ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- മാവ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, ഭാവിയിലെ പാൻകേക്കുകളുടെ ഘടന അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാവിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ ഏറ്റവും ലളിതമാണ്. ഇത് ശുദ്ധവും വെളുത്തതും വിദേശ മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം.
- ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം, എന്നാൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതും പുതിയതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പാലാണ് അഭികാമ്യം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സൗകര്യാർത്ഥം, അവ ആദ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നന്നായി അരയ്ക്കാം, പക്ഷേ നാരുകൾ പാൻകേക്കുകളിൽ ദൃശ്യമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
നിനക്കറിയാമോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിനെ ലഭിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുതിർന്ന പച്ചക്കറിയുടെ പകുതി (ഏകദേശം 800 ഗ്രാം) എടുക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യണം - ഇത് വളരെ കഠിനമാണ്. എന്നിട്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കീറിപറിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ പാത്രത്തിൽ അവരെ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പാൽ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
- അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴമ്പ് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
- ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി, മാവ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് വൃത്താകൃതിയിൽ ഒഴിക്കുക, സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ.
പ്രധാനം!പാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആയിരിക്കണം. ഈ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവായതും സങ്കീർണ്ണമായ സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചാൽ, അവ തീർച്ചയായും പൊളിക്കും.
- പാൻകേക്ക് ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. മറ്റെല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ഈ രീതിയിൽ വറുക്കുക.
ഈ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവർക്കായി ഒരുതരം സോസ് തയ്യാറാക്കാം.
ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യസ്തമല്ല. മാത്രമല്ല, അവ എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ഒരു അജ്ഞാത വ്യക്തി ഒരിക്കലും ഊഹിക്കുകയില്ല! നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ രുചി പ്രായോഗികമായി അനുഭവപ്പെടില്ല. പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും നന്നായി വറുത്തതും മൃദുവും മൃദുവുമാണ്. ശ്രമിക്കൂ!
ആകെ പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്
വിളവ്: 8-9 കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി. (300 ഗ്രാം)
- പാൽ - 250 മില്ലി
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ- 3 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
സോസിനായി:
- ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1-2 ചിപ്സ്.
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ചിപ്പ്.
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ലുകൾ.
തയ്യാറാക്കൽ
വലിയ ഫോട്ടോകൾചെറിയ ഫോട്ടോകൾപടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, അത് കഴുകി അധിക ഈർപ്പം തുടച്ചുമാറ്റുക. കൂടുതൽ മൂപ്പെത്തിയ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് പാകേണ്ടി വരും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ വാലുകൾ ട്രിം ഒരു നല്ല grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുളകും വേണം. ഞാൻ 5-10 മിനിറ്റ് പാത്രം മാറ്റിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വറ്റല് പച്ചക്കറി പുറത്തുവിടുന്ന എല്ലാ അധിക ഈർപ്പവും പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ എൻ്റെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക (രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ). ഞാൻ പാലിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പ്യൂരി ചെയ്യുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറിയ ഉൾപ്പെടുത്തലുകളുള്ള ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൈ തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വ്യക്തമായി അനുഭവപ്പെടും, കൂടാതെ അവ ബ്ലെൻഡർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. ഞാൻ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിച്ചു. പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായിരിക്കണം.
ഞാൻ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻകേക്ക് പാൻ ചൂടാക്കി ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ പാൻ അടിയിൽ വിതരണം.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്. താഴത്തെ പാളി നന്നായി സജ്ജീകരിച്ച ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതുപോലെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു.
സോസ് വെവ്വേറെ നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മാംസം (ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) ഒരു മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടിയാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൻ്റെ ഭംഗി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാത്തിലും ഉണ്ട്, രചനയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താനാകുന്ന ബജറ്റ് ചേരുവകൾ മാത്രം.പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചെയ്യും), പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, മാവ്, മുട്ട, സാധാരണ പച്ച സ്റ്റഫ്, സസ്യ എണ്ണ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചീസ്.
നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ട്വിസ്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം - മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്. പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ വഴക്കമുള്ള സ്വഭാവത്തിൽ അദ്വിതീയമാണ്, മാത്രമല്ല അയൽവാസികളുടെ ശോഭയുള്ള അഭിരുചികൾ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സോസുകൾക്കുംനിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. സമ്മതിക്കുക, ഇത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ മികച്ച ഫലം. പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമായി!
ലേഖനത്തിലൂടെയുള്ള ദ്രുത നാവിഗേഷൻ:
പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കാം, എന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി ശരാശരിയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ഓർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യും!
- 1 സെർവിംഗിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (സോസ് ഇല്ലാതെ) - 340 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്
4 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 700-800 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
- പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ) - 200 മില്ലി
- വെളുത്ത മാവ്, ഗോതമ്പ് - 1-1.5 കപ്പ്
- ആരാണാവോ - 1 ചെറിയ കുല
- മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ക്ലാസിക് സോസിനായി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200-250 മില്ലി
- വെളുത്തുള്ളി - 2-4 അല്ലി
- ഡിൽ - ½ കുല
അൽഗോരിതം ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്: ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും രണ്ട് എണ്ണം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും!
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നന്നായി കഴുകുക. ചർമ്മത്തിൽ നേരിട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക.
ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഒരു സാലഡ് പോലെ അത് മുളകും ആവശ്യമില്ല. വലിയ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ ഇല്ലാതെ, 0.5 സെ.മീ വരെ ശരാശരി പിച്ച്. അവർ പാൻകേക്കിൻ്റെ മിനുസമാർന്ന ഘടനയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ തിരിക്കും.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ആദ്യം - ഉപ്പ് മാത്രം. എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
അവസാനം, മാവ് ചേർക്കുക, അത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നന്നായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്നു (!)ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നിരീക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രാവകവും ഏകീകൃതമായ "കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ" ഘടനയും വേണം.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഷേവിംഗ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാന മൂന്ന് ചേരുവകൾ. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നന്നായി ഇളക്കുക.
വറചട്ടി ചൂടാക്കുക (വെയിലത്ത് വ്യാസം 18 സെ.മീ). എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക: ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് എന്നത്തേക്കാളും ഇവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലഡ്ഡിൽ ഇടുക, നടുവിൽ ഒഴിക്കുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക, പാൻകേക്ക് സെറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. പാൻകേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രായോഗികമായി അസംസ്കൃത ദ്വീപുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാത്ത നിമിഷമാണിത്. തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കുക.
- ശ്രദ്ധിക്കുക! ഓരോ പാൻകേക്കും വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
പൂർത്തിയായ സൗന്ദര്യം ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക. പരമ്പരാഗത അനുബന്ധം പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ആണ്. വെറും അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തുക വഴി കടന്നു, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.
പ്രധാനപ്പെട്ട വിശദാംശങ്ങൾ.
- ശരിക്കും പുതിയ പാൽ കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.ഫലം അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായിരിക്കും, പക്ഷേ അനുപാതങ്ങൾ ഫലത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. മാത്രമല്ല, ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമീകരിക്കാം.
- നിങ്ങൾക്കും കഴിയും എണ്ണയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, 1 ടീസ്പൂൺ കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള കെഫീർ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സ്പൂണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം എണ്ണ തേച്ച ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ് മറക്കരുത്.
- പലരും ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, സോസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം.ഞങ്ങളും തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഇത് അനുഗമിക്കുന്ന ഒരു ലൈറ്റ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിൻ്റെ രസകരമായ ഒരു പതിപ്പാണ് ചീഞ്ഞ മാംസംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ സാലഡ്.
- കൂടുതൽ നാരുകൾ ലഭിക്കാൻ,കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തവിട് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാതാക്കണമെങ്കിൽ, അമരന്ത് മാവ് ഒരു രുചികരമായ ബദലാണ്.
മധുരപലഹാരം ശ്രദ്ധിക്കുക!
ഈ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ മധുരമുള്ള പതിപ്പിൽ വളരെ വിശപ്പാണ്. പച്ചിലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയോ സുക്രോസോ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്ക് - കത്തിയുടെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ. വിളമ്പാൻ, ഫ്രൂട്ട് തൈരിൻ്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് വിതറുക. അതിശയകരം!
വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
മറ്റൊരു വേനൽക്കാല പാൻകേക്ക് അതിൻ്റെ ആർദ്രതയും സ്വാദും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കും.
- പാചക സമയം - 35-40 മിനിറ്റ്
- 1 സെർവിംഗിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - ഏകദേശം 380 കിലോ കലോറി
3 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (ഏതെങ്കിലും ഇനം) - 250-300 ഗ്രാം
- പാൽ - 250 മില്ലി
- ചീസ് (ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ്) - 70 ഗ്രാം
- മുട്ട - 1 പിസി.
- മാവ് - 100 ഗ്രാം
- അന്നജം (ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- സസ്യ എണ്ണ - 20 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഡിൽ ഒപ്പം പച്ച ഉള്ളി- ½ കുലയും 2-3 തൂവലുകളും അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ
- ഓപ്ഷണൽ ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി (1 ടീസ്പൂൺ) മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും
ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പടിപടിയായി തയ്യാറാക്കാം.
കട്ടിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ, ഉള്ളി മുളകും. ചെറിയവയാണ് ഇവിടെ നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉള്ളി. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ എടുക്കുന്നു, കഷണങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞതാണ്.
ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഫ്രീസറിൽ ചീസ് ഒരു കഷണം ചെറുതായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വളരെ പഴയതല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കില്ല. തൊലി ഒരു നാടൻ grater മൂന്നു. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എല്ലാ ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ജ്യൂസ് പുറത്തുവരാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഞങ്ങൾ അത് കളയുകയുമില്ല (!).ഈ ഈർപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്.
ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടയും പാലും മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ആക്സൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കണമെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിന്നെ sifted മാവും അന്നജം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കി കുഴെച്ച അടിത്തറ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. വിസ്ക് അറ്റാച്ച്മെൻ്റും ഇടത്തരം വേഗതയും: വാക്ക്-വാക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരതയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിലയിരുത്താം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം "കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ" ആണ്.
എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചീര, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചീസ് ഷേവിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. ഇളക്കി 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
പ്രധാനം! കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകില്ല, മറിച്ച് വിപരീതമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നിരന്തരം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ഫോട്ടോകളിൽ കാണുന്നത് പോലെ മിശ്രിതം തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകുന്നു.
വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വീണ്ടും സ്ഥിരത വിലയിരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. മിശ്രിതം വളരെ ദ്രാവകമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ലളിതമായി കട്ടിയാക്കുക: 1-1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം തവികളും.
വറുത്തെടുക്കുന്ന ഏറ്റവും മനോഹരമായ നിമിഷത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നിസ്സാരമായി എത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നത് ശരിയല്ലേ? ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക - 18 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ.
ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അടിവശം വഴിമാറിനടപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ചു വിതരണം, ഒരു സർക്കിളിൽ പാൻ ടിൽറ്റിംഗ്. ഒരു വശം പിടിച്ച് വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ അടുത്ത സുന്ദരനെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്ക് സ്ലൈഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
എല്ലാം തയ്യാറാണ് - വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്! ഇത് മനോഹരവുമാണ്: ചീസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് റോസിയായി മാറും.
ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം - വീഡിയോ
ഹാർഡ് ചീസുകളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ചുവടെയുള്ള ലാക്കോണിക് വീഡിയോ ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ചേരുവകൾക്കിടയിൽ അന്നജം ഉണ്ടാകില്ല. കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറെടുപ്പ് കാണാൻ കഴിയും - വൃത്തിയായി ക്ലോസപ്പുകളിൽ.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (ഏതെങ്കിലും തരം) - 400 ഗ്രാം
- പാൽ - 500 മില്ലി
- വെള്ളം - 250 മില്ലി
- മാവ് - 320 ഗ്രാം മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കൂടി)
- മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മറ്റ് പച്ച വസ്തുക്കൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ബോണസ്: അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് റോൾ എങ്ങനെ ചുടാം
നമുക്ക് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് അടുപ്പ് കൊണ്ടുവരാം, ഒപ്പം സ്ക്വാഷ് ആഡംബരവും മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽഏത് ഗൂർമെറ്റിൻ്റെയും ഹൃദയം കീഴടക്കും. ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്. എന്നാൽ ഫലം വളരെ യഥാർത്ഥമാണ്! അതേ സമയം, പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും വേഗത്തിലും തുടരുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിൽ താഴെ - ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യത്തിലാണ്.
പാൻകേക്കിനായി - റോൾ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 2 പീസുകൾ. ശരാശരി
- മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 250-300 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ചീസ് (കഠിനമായ ഇനം) - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പും കറുപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്- ആസ്വദിക്കാൻ
- വറുക്കാൻ അല്പം എണ്ണ
ഒരു വലിയ പാൻകേക്ക് ചുട്ട് ഒരു ആകർഷണീയമായ റോൾ എങ്ങനെ ചുരുട്ടാം.
മൂന്ന് വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഈർപ്പം നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. പാൻകേക്കിനുള്ള ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മിശ്രിതം പരത്തുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ കടലാസ് (!) നേരിട്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത പാൻകേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ചീസ്, ഇറച്ചി മിശ്രിതം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ കടലാസ് ഇട്ടു: റോൾ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം, ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് സൌന്ദര്യം തിരികെ നൽകുന്നു. ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും - മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാണ്! ചൂടോ തണുപ്പോ, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ജനപ്രിയവും ഹിറ്റുമാണ്.
കുറിപ്പ്!
കൂൺ പൂരിപ്പിക്കലും അനുയോജ്യമാണ്.
മൂന്ന് ആരോഗ്യകരമായ യഥാർത്ഥ സോസുകൾ
ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയിൽ പ്രാഥമിക പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഓരോ വ്യതിയാനവും വെറും രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സമ്പന്നമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് കൂട്ടാളികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും മെനു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉപസംഹാരമായി, പൂരിപ്പിക്കലിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ.
അതിൻ്റെ വകഭേദങ്ങൾ പല പരമ്പരാഗത വകഭേദങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പാൻകേക്കുകളോ പിറ്റാ ബ്രെഡുകളോ ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ ആഴ്ചകളോളം തുടർച്ചയായി പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ വിരസത അനുഭവിക്കുന്നു, അവധിക്കാലം വരെ അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ മികച്ച കോമ്പിനേഷനുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾ ഒരു വിദഗ്ധ പാചകക്കാരനായി അറിയപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ? ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്? എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളും വേഗത്തിലും രുചികരമായും മാറും, എന്നാൽ ആദ്യത്തേതിൽ ഒരു സെർവിംഗിൽ കുറച്ച് കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുക! സോസുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഓർമ്മപ്പെടുത്തലുകൾ സംരക്ഷിക്കാനും മറക്കരുത്. അവർ ഏത് മെനുവും ആരോഗ്യകരവും രസകരവുമാക്കുന്നു. നല്ല വിശപ്പും സന്തോഷകരമായ വേനൽക്കാല ദിനങ്ങളും!
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കുറവാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും പല gourmets ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. പച്ചക്കറി സീസണിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യം നൽകും.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നാടൻ വിത്തുകളോ കട്ടിയുള്ള തൊലിയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഇളം പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, കഠിനമായ വിത്തുകൾ മുറിച്ച് തൊലി ട്രിം ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് മുതിർന്നവ ഉപയോഗിക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ
പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പാചക രീതി: വറുക്കുന്നു.
ആകെ പാചക സമയം: 30-40 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6-8 .
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 1 പിസി.
- പാൽ - 200 മില്ലി
- മുട്ട - 1 പിസി.
- മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
പാചക രീതി
ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ല. ടെസ്റ്റിൽ ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല.- വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് ഒരു മുട്ട അടിക്കുക. ഇളക്കുക.
ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയുണ്ട്. അതിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.
വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. പാൻകേക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെറുതായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, ആദ്യം ഒരു വശത്ത്.
അതിനുശേഷം മറിച്ചിട്ട് ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് നേരം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണ മാവു പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, അവർ അതിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ നേരം വറുക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ ഭാഗം) ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഈ വഴി വളരെ വേഗത്തിലായിരിക്കും.
പൂർത്തിയായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.- വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അവയെ കുറുകെ ഡയഗണലായി മുറിച്ച് വിളമ്പാൻ ശ്രമിക്കാം.
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും കഴിക്കാം.
കുറിപ്പ്
- നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളിയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാൻകേക്കും പരത്തുക, പാളികൾക്കിടയിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കേക്ക് അൽപനേരം കുതിർത്ത് വിളമ്പാം.
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചേർക്കാൻ കഴിയും ഹാർഡ് ചീസ്. ഫലം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരവും അസാധാരണവുമായ സീസണൽ വിഭവമാണ്.
- കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും റെഡിമെയ്ഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയാൻ കഴിയും. ഇത് മാംസം, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, ഈ പാൻകേക്കുകളുമായി പോകുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ആകാം. പൂരിപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം, രുചികരമായ സോസ് ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്.
ഐറിന കാംഷിലിന
മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))
ഉള്ളടക്കം
വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലെ വിളവെടുപ്പ് കൊട്ടയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായ ഈ പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ അതിലോലമായ സ്വാദിനും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കഴിവിനും വിലമതിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എളുപ്പമുള്ള സസ്യാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുവെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ? ഈ പച്ചക്കറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം അവ ഉണ്ടാക്കണം.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കാഴ്ചയിൽ, ഈ വിഭവം റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകളുമായോ പരമ്പരാഗത നേർത്ത പാൻകേക്കുകളുമായോ സമാനമായിരിക്കും. രണ്ടാമത്തേത് ഫോട്ടോയിൽ പോലും ക്ലാസിക്ക്കളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല: നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ രൂപഭേദം വരുത്താനും കഴിയും. കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ - നല്ലത് ഭക്ഷണ വിഭവം, ഹൃദ്യവും എന്നാൽ നേരിയതുമായ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യം, കാരണം അവ മധുരമുള്ളതല്ല. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്? പാൻകേക്കുകളുടെ ആവശ്യമുള്ള രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- വളരെ ജലാംശമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ. പൊടിച്ചതിന് ശേഷം, അവർ സമ്മർദ്ദത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇത് പലതവണ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമായി മാറും, അത് പടരും, പാൻകേക്കുകൾ കീറുകയും ചെയ്യും.
- നിങ്ങൾ എണ്ണയില്ലാതെ ഡയറ്ററി പതിപ്പ് വറുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്: അപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ കത്തുകയില്ല.
- എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും കൃത്യമായ അനുപാതം ഊഹിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു പാൻകേക്ക് ചുടേണം, അത് എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് നോക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ / പാൽ / വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത മാറ്റുക.
കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറിയും എന്നാൽ പോഷകപ്രദവുമായ അത്താഴങ്ങളോ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ളതാണ്. അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം - അത് മികച്ചതായി മാറും. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ, പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവം പഠിക്കുക മാത്രമല്ല, ഒരു പാചകപുസ്തകത്തിൽ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - കുട്ടികൾ പോലും വിഭവത്തെ വിലമതിക്കും.
ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:
- ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
- ചിക്കൻ കരൾ - 110 ഗ്രാം;
- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ - 360 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- മാവ് - 4 കൂമ്പാര തവികളും;
- സോഡ, ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
- വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.
വർക്ക് അൽഗോരിതം:
- മുട്ട അടിക്കുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സോഡയും മാവും ചേർക്കുക.
- അരിഞ്ഞതും ഞെക്കിയതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അരിഞ്ഞ കരളുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേഗതയേറിയ ക്രമീകരണത്തിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക.
- രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത്തരം കനം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യും.
- ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഇടതൂർന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
പാൽ കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ
അനുയോജ്യമായ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് Maslenitsa അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും തൃപ്തികരവുമായ പാൻകേക്ക് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. വിഭവം ഒട്ടും മധുരമുള്ളതല്ല, മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്ട്രൂഡൽ അല്ലെങ്കിൽ തുടർന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ് പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ. ഫില്ലർ വളച്ചൊടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഉൽപ്പന്നം കീറുകയില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിലെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അളവ് ഏകദേശം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അത് അതിൻ്റെ ഭാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 3 പീസുകൾ;
- മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- പുതിയ പാൽ - 290 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- താളിക്കുക
ഈ ലളിതമായ നേർത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:
- താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള വെവ്വേറെ അടിക്കുക.
- ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞതും "കുറ്റിച്ചതുമായ" പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ഷേവിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ 1.5 കപ്പ് എടുക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ പാൽ, മഞ്ഞക്കരു, സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. അവരുടെ fluffiness നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെള്ളക്കാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.
- എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക (മുഴുവൻ വോളിയം മൈനസ് 3 തവികളും).
- ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമായിരിക്കണം. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്കൂപ്പ് ചെയ്ത് അരികിൽ നിന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
മാവു ഇല്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ വിഭവത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയായിരിക്കും - പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ സമാനമാണ്, കൂടാതെ ചേരുവകളുടെ കൂട്ടം സമാനമാണ്, അപൂർവമായ ഒഴിവാക്കലുകളോടെ. ഈ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള പെൺകുട്ടികൾക്കും എല്ലാ അനുയായികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വറുക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അതുവഴി എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും - 400 ഗ്രാം വീതം;
- മുട്ട വിഭാഗം 1;
- ഉള്ളി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 കൂമ്പാര തവികളും;
- ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- എണ്ണ (പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തതാണെങ്കിൽ).
പ്രവർത്തന സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു grater (ചെറിയ വശം) വഴി കടന്നുപോകുക, ഷേവിംഗുകൾ ചൂഷണം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഇല്ലാതാക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും.
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ.
- മുട്ട അടിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- അന്നജം ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "കുഴെച്ച" അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം കൂടി അന്നജം ചേർക്കുക.
- ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ പരമാവധി ചൂടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ രൂപംകൊണ്ട പാൻകേക്കുകൾ ഓരോന്നായി ഇടുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും ഏകദേശ വ്യാസം 15-16 സെൻ്റീമീറ്റർ, കനം - 1-1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ.
- ഫ്രൈ, ബ്രൗണിംഗ് ശേഷം തിരിഞ്ഞു, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഒരു കൂമ്പാരം സ്ഥാപിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഡിൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ
അസാധാരണമായത്, ചില പെൺകുട്ടികൾ രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ പാൻകേക്കുകൾക്ക് സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, കൂടാതെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അതിലോലമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നു. ഈ പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായി അവശേഷിക്കും. ധാന്യ കോട്ടേജ് ചീസിന് പകരം ഇറ്റാലിയൻ റിക്കോട്ട ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രൊഫഷണലുകൾ ഉപദേശിക്കുന്നു - ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പാളി രൂപം നൽകും. 100 ഗ്രാം സെർവിംഗിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 74 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ ഘടകത്തിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
- ഏതെങ്കിലും ടെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട;
- ധാന്യ മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്;
- ആരാണാവോ.
ദ്രുത പാൻകേക്കുകൾ ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൊടിക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക, മാവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
- മുട്ട കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കീറിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
- രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും യോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി എണ്ണയിൽ).
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി പകുതി ചേർക്കുക.
മധുരമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ രസകരമായ പാചകത്തിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് മാവിൻ്റെ അഭാവം മാത്രമല്ല. ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകൾ മധുരമായി മാറുന്നു. ചേരുവകൾ പഠിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കാരണം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയൂ:
- വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
- ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
- മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ;
- നേർത്ത ഓട്സ് അടരുകളായി - 100 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ ധാന്യ മാവ് - മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- തേൻ - സേവിക്കാൻ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- കറുവപ്പട്ട.
മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം:
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, ചൂഷണം.
- ഒഴിക്കുക അരകപ്പ്, ഇളക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക.
- കാൽ മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അല്പം കറുവപ്പട്ട, മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിച്ചു, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടെഫ്ലോൺ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചെറിയ (വ്യാസം 16 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ) കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം.
- ചൂടാക്കിയ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ഡയറ്റ് മെനുവിന് അനുയോജ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണ പാൻകേക്കുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ചേർന്ന ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. മൃദുവായ ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പിട്ട ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിംഗ് മോസറെല്ല. രണ്ടാമത്തേത് "പിസ്സയ്ക്ക്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യണം. ഇത് താമ്രജാലം എളുപ്പമുള്ള ഒരു അമർത്തി ചീസ് ആണ്. ബോളുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള ഫ്രെഷ് മൊസറെല്ല അതിൻ്റെ മൃദുത്വവും ബ്ലൻഡർ രുചിയും വർദ്ധിച്ച ക്ഷീരവും കാരണം പൊടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാണ്.