സ്ലോ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ
വിഭവത്തിൻ്റെ ചരിത്രം
കൈകൊണ്ട് മാംസം കഴിക്കണമെന്ന ഐതിഹ്യത്തിന് കട്ലറ്റുകളിൽ നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എതിർപ്പുണ്ടാകാം, കാരണം കൈകൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പതിവില്ല! കാര്യം, ഒരു കട്ട്ലറ്റ് മുഴുവൻ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി, അസ്ഥിയിൽ വറുത്ത ഗോമാംസം എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. അത് കൈകളുടെ സഹായത്തോടെ മാത്രമാണെങ്കിൽ. "കോട്ട്ലെറ്റ്" എന്ന പേരും കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപവും ലോക പാചക മാസ്റ്റേഴ്സിൽ നിന്നാണ് വന്നത് - ഫ്രഞ്ച്. അപ്പോൾ ഇനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - മുളകും അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്. മാത്രമല്ല, കുതിർത്ത ചതച്ച വെളുത്ത അപ്പം ഇതിനകം രണ്ടാമത്തേതിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
പീറ്റർ ഒന്നാമൻ്റെ കീഴിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ റസിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. Pozharsky കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൻ്റെ ചരിത്രം വളരെ രസകരമാണ്. അലക്സാണ്ടർ ഒന്നാമൻ ഒരിക്കൽ അബദ്ധത്തിൽ യാത്ര ചെയ്യുകയും ഒസ്താഷ്കോവ് എന്ന ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ കുടുങ്ങി. തീർച്ചയായും, വിശക്കുന്നതിനാൽ, അവർ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്തു. എന്നാൽ കിടാവിൻ്റെ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ലഭ്യത ഇല്ല, അതിനാൽ ഉടമ സ്വന്തം വഴിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കേണ്ടിവന്നു. ഭാര്യയുടെ ഉപദേശപ്രകാരം, അവൻ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കി. രാജാവിന് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പാചകക്കാരന് പ്രതിഫലം നൽകാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഭാര്യ ഉപദേശിച്ചതായി സത്രം ഉടമ തൻ്റെ വഞ്ചന സമ്മതിച്ചു. തുടർന്ന് അലക്സാണ്ടർ I രണ്ടും പ്രതിഫലം നൽകാനും രാജകീയ മേശയുടെ മെനുവിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്താനും ഉത്തരവിട്ടു. അതിനുശേഷം, പ്രശസ്ത ഹോട്ടലുടമയുടെ പേരിലുള്ള പോഷാർസ്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായി.
വരവോടെ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ, ഒരു കിച്ചൻ അസിസ്റ്റൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, നമുക്ക് ഏത് വിഭവവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, അത് ആരോഗ്യകരമാക്കാനും കഴിയും. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഇന്ന് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. അതിനാൽ, ഉറപ്പുനൽകുക, സ്ലോ കുക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ, നിങ്ങൾ ചുവടെ കണ്ടെത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും.
കട്ട്ലറ്റിനുള്ള ചേരുവകൾ
- ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം
- മുട്ട - 1 കഷണം
- പുറംതോട് ഇല്ലാത്ത വെളുത്ത അപ്പം - 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- സസ്യ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കൽ
- മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആദ്യം കഴുകി ഉണക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൊടിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പാലിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത മുട്ടയും ബ്രെഡും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്ന് ഒരു സ്റ്റീമർ കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം വഴിമാറിനടക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കർ പാനിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിത്തറയിലേക്ക് തിരുകുക, മുകളിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉള്ള ഒരു സ്റ്റീമർ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" മോഡ് ഓണാക്കുക.
- ആവശ്യമായ സമയത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ ബീപ്പ് ചെയ്യും, മൾട്ടികൂക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ആവിയിൽ തയ്യാർ.
ഒരേ സമയം ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലും ഒരു സൈഡ് ഡിഷിലും കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, താനിന്നു പോലുള്ള ആവശ്യമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, മുകളിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉള്ള ഒരു സ്റ്റീമർ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള മോഡ് സജ്ജമാക്കി പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സീസണൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരം പൂരിതമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് സൈഡ് ഡിഷുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാനും കഴിയും, കാരണം മൾട്ടികുക്കറിന് ഒരേസമയം രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും! ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുകയും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്ലോ കുക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ
ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ വലിയ ഗുണം അത് ആവിയിൽ വേവിച്ചതാണ്. ഈ പാചക രീതി, അതുപോലെ പായസം, ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമാണ്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ആവികൊള്ളുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തും, മാത്രമല്ല കുട്ടികൾക്കും അനുസരിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വിപരീതഫലങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ചില്ല, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ധാരാളം കൊഴുപ്പ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ മാംസം ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നാടൻ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല; പേശികളുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അത്ലറ്റുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം അവതരിപ്പിക്കുന്നത് കാരണമില്ലാതെയല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പായിരിക്കും.
ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളാണ് മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾസ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചു. സാധാരണയായി നദി അല്ലെങ്കിൽ കടൽ മത്സ്യംകൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പാചക ഓപ്ഷൻ. ഈ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ശരീരം സന്തോഷിക്കും. KhozOboz നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യം നേരുന്നു ഒപ്പം ഞങ്ങളുടെ അത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമായി വരും!
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 400-500 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 കഷണം
- കാരറ്റ് 1 കഷണം (ചെറുത്)
- അല്ലെങ്കിൽ ശരാശരിയുടെ പകുതി
- മുട്ട 1 കഷണം
- രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ
- രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- പുളിച്ച ക്രീം 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
ഞാൻ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്ന എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാം. എൻ്റെ മകന് ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ തികച്ചും ഇഷ്ടമാണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ അവ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി വേവിക്കുകയും കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അല്പം മധുരമുള്ള രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം മാംസം മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കുറിപ്പുകൾ:
1. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - വിറ്റാമിനുകൾ, സംസാരിക്കാൻ :) എന്നാൽ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, പ്രധാന കാര്യം മാംസം ആണ്.
2. ചില കാരണങ്ങളാൽ മിക്സ് ചെയ്തതിന് ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ദ്രാവകമായി മാറുകയും അത് ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുന്നത് അസാധ്യമാവുകയും ചെയ്താൽ, അപ്പം വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പിഴിഞ്ഞ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക. മിശ്രിതം സാധാരണമാണെങ്കിൽ, അപ്പം ആവശ്യമില്ല.
3. ഒരു മുട്ട നിർബന്ധമാണ്, അതില്ലാതെ കട്ട്ലറ്റ് വീഴും.
4. കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സ്റ്റീം പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പാത്രത്തിൽ തന്നെ, അവിടെ വെള്ളം ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം. സംസാരിക്കാൻ, "ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലുക."
5. ഒന്നിലും മുക്കി (മാവ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്) ആവശ്യമില്ല! അല്ലെങ്കിൽ, നീരാവി സ്വാധീനത്തിൽ എല്ലാം വെള്ളത്തിലേക്ക് ഒഴുകും.
പാചക രീതി
ഘട്ടം 1 എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഫ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ മുളകും.
ഘട്ടം 2 എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒപ്പം പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ബോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ ആവിയിൽ ആവികൊള്ളുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ കടന്നുപോകുകയും പന്തുകൾക്കിടയിൽ ഇടം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പന്തുകളുടെ വലുപ്പം സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, വലിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്.
ഘട്ടം 3 മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ, എന്നാൽ 500 മില്ലിയിൽ കുറയാത്തത്, മൾട്ടികൂക്കറിൽ വയ്ക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സ്റ്റീം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞാൻ സ്കാർലറ്റ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യും, അതിനാൽ ഞാൻ "പായസം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 35 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, സ്റ്റീമിംഗിനായി മറ്റേതെങ്കിലും മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ 35 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.
ഘട്ടം 4 35 മിനിറ്റിന് ശേഷം ഇതാണ് സംഭവിച്ചത്. പിന്നെ എന്തൊരു മണം!
ഘട്ടം 5 താഴെ, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ, എനിക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. ഇത് കട്ട്ലറ്റുകളുള്ള ഒരു മികച്ച പ്യൂരി ആയി മാറി.
100 ഗ്രാമിന് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം
കലോറി - 197
പ്രോട്ടീനുകൾ - 12.2
കൊഴുപ്പുകൾ - 15.7
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 1.8
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാൾട്ട് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് വിഭവം
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 500 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- വെളുത്ത അപ്പം - 3 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇന്ന് ഞാൻ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്താഴം പാകം ചെയ്തു: ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും. ഇത് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായി മാറി. സമയം ലാഭിക്കാൻ, ഞാൻ ഒരേ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കട്ട്ലറ്റും പാകം ചെയ്തു. 1.5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ ആണെങ്കിലും, സ്റ്റൌയിൽ വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഇത് പോളാരിസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "സ്റ്റീം" ഫംഗ്ഷൻ ഉള്ള ഏത് മോഡലിലും കട്ട്ലറ്റുകൾ നീരാവി ചെയ്യാം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക. വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉള്ളി മുളകും.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ ഉള്ളി പാലിലും ലഭിക്കാൻ.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി പാലിലും സ്പൂണ് ബ്രെഡും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക.
5. മൾട്ടികൂക്കറിൽ 1.5 ലിറ്റർ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം. ഒരു സൈഡ് വിഭവം എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം വിടാം.
6. ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.
7. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1 മണിക്കൂർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
ഓട്ടോമാറ്റിക് "സ്റ്റീം" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കി സമയം 1 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക. എന്നാൽ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, കാരണം വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ കൗണ്ട്ഡൗൺ ആരംഭിക്കൂ. അതിനാൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച സ്ലോ കുക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.
8. മൾട്ടികുക്കർ ബീപ്പുകൾക്ക് ശേഷം, കട്ട്ലറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തയ്യാറാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കഷണങ്ങളായോ ചതച്ചോ നൽകാം.
9. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. അധികമായി ഒന്നും നനയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കഴിയും.
ഐറിന കാംഷിലിന
മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))
ഉള്ളടക്കം
ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ചില വിഭവങ്ങൾ പരിചിതമായി. ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ട്ലറ്റുകൾ: ഓരോ കുടുംബവും പ്രത്യേകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിക്കൻ, ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൾട്ടികുക്കർ പോലെയുള്ള ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണത്തിൽ, അവ നിർമ്മിക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ കുറച്ച് മാത്രം ഓർക്കേണ്ടതുണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക.
സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. അധിക ഘടകങ്ങളില്ലാതെ സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അവയെ കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, പാലിലും ഓട്സ്മീലും നനച്ച ബണ്ണുകൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു. കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ ഓർമ്മിക്കുക:
- നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയതും ചേർക്കാം പുതിയ ഫലം, പരിപ്പ്.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ഉള്ളി ധാരാളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളച്ചൊടിച്ച കിട്ടട്ടെ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാം.
- കട്ട്ലറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആക്കാൻ, റവ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അവരെ ഉരുട്ടി. മാവും ചെയ്യും.
- സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വറുക്കുന്നത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പ്രക്രിയയല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി അവ കാണേണ്ടതില്ല.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പന്തുകൾ ശിൽപമാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
സ്ലോ കുക്കറിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ഉപകരണത്തിൻ്റെ നല്ല കാര്യം, അതിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. മാംസം, അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വിഭവം ഭക്ഷണമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഇത് ഘടകങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ചിലത് ഓർക്കുക മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅവ നടപ്പിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഒരു ദമ്പതികൾക്ക്
- പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 164 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
പന്നിയിറച്ചിയുടെയും ബീഫിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സ്ലോ കുക്കറിലെ സമൃദ്ധമായ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല ഭക്ഷണ വിഭവം, പക്ഷേ അവ വറുത്തതല്ല, അതായത് അവയിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവർക്കായി കുറച്ച് ലൈറ്റ് സൈഡ് ഡിഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച അരി. കട്ട്ലറ്റ് സൌന്ദര്യത്തിനായി ചൂടോടെ നൽകണം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വായിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
- പന്നിയിറച്ചി - 150 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - പകുതി തല;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 1 പിസി;
- പഴകിയ അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 50-70 മില്ലി.
പാചക രീതി:
- രണ്ട് തരം മാംസം കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. സിരകളും ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യണം.
- ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ അപ്പം വയ്ക്കുക, അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
- തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും മാംസം അരക്കൽ മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കുതിർത്ത റൊട്ടി പൾപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആദ്യം ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ മുട്ട അടിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പലതവണ മേശയ്ക്കെതിരെ ശക്തിയായി അടിക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് അര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. സ്റ്റീം കുക്കിംഗ് താമ്രജാലം വയ്ക്കുക, ഉചിതമായ ക്രമീകരണം ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ ഉപകരണം ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങും.
- ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളകളാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ പൂശുക. ഒരു ലെയറിൽ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
- ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉരുളകൾ മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
വറുത്തത്
- പാചക സമയം: 125 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 199 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരമായി മാറുന്നു. തീയിൽ പാകം ചെയ്ത മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ളിൽ അൽപ്പം നനഞ്ഞിരിക്കുമെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും ആശങ്കപ്പെടുന്നു. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ മൃദുവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. അവർ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാസ്തയും നല്ലതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 750 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, നല്ല കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മണി കുരുമുളക്- 2 ഇടത്തരം മൾട്ടി-കളർ;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 120-140 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ ഉള്ള ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
- ഉണങ്ങിയ അപ്പം - 5 കഷണങ്ങൾ.
പാചക രീതി:
- ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക, നുറുക്കിന് മുകളിൽ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
- സ്പൂണ് ബ്രെഡ്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകളും വാലും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
- ഒരു മൾട്ടി പാനിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ഓരോ വശത്തും 20 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" വേവിക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിച്ച ബീഫ്
- പാചക സമയം: 105 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 313 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.
വൈവിധ്യത്തിനായി, സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി ഓർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് അവ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പിക്വൻസിക്കും മനോഹരമായ തണൽ നൽകാനും അൽപം ഉണങ്ങിയ പപ്രിക ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. രുചി ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നത് വളരെ മികച്ചതാണ്. അവർ വെളിച്ചം തിരിയുകയും പലതരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾ സാധാരണയായി പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അവ കഴിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 950 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് - 105 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 തലകൾ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- പാൽ - 210 മില്ലി;
- പഴകിയ റോളുകൾ - 4 പീസുകൾ;
- പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പാചക രീതി:
- റോളുകൾ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ തൊടരുത്.
- മൃദുവായ ബ്രെഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ച മുട്ടകൾ, ചീര, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika തളിക്കേണം. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി പലതവണ അടിക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്രിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, പന്തുകളാക്കി അതിൽ വയ്ക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിറ്ററിൽ അല്പം കുറവ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പ്രക്രിയ "സ്റ്റീമിംഗ്" ആയി സജ്ജമാക്കുക.
- കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ഗ്രേവി കൂടെ
- പാചക സമയം: 155 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 16 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 306 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ഗ്രേവിയോടുകൂടിയ കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ രുചി രുചികരമാണ്. ആദ്യം അവർ വറുത്ത ശേഷം തക്കാളി സോസിൽ പായസം, അതിൽ സ്പൂണ്. അവ വളരെ മൃദുവായതും വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കിടാവിൻ്റെ കൂടെ കലർത്താൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ മാംസം രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, വളരെ മസാലകൾ ഇടരുത്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 800 കിലോ;
- ബീഫ് - 700 ഗ്രാം;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 180 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- പഴകിയ അപ്പം - 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- വെള്ളം - 0.2 ലിറ്റർ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
പാചക രീതി:
- ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
- മാംസം അരക്കൽ രണ്ട് തരം മാംസം പൊടിക്കുക. നനഞ്ഞ അപ്പത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക. മുട്ട, താളിക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
- മൾട്ടികൂക്കറിൽ "ഫ്രൈ" ഓണാക്കുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, കട്ട്ലറ്റ് ചുരുട്ടുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി 10-12 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- എല്ലാ മീറ്റ്ബോളുകളും വറുക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് പന്തുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
- കാൽ മണിക്കൂർ "പായസം" പാകം ചെയ്യുക.
ശീതീകരിച്ചു
- പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 346 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.
എല്ലാ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരേസമയം വറുക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രം പാകം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ട ആവശ്യമില്ല;
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
- ഫ്രോസൺ മീറ്റ്ബോൾ - 3 പീസുകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പാചക രീതി:
- മൾട്ടികൂക്കറിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഉടൻ തന്നെ "സ്റ്റീമിംഗ്" പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടാകാൻ തുടങ്ങും.
- സസ്യ എണ്ണയിൽ താമ്രജാലം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- മീറ്റ്ബോളുകൾ ഇടുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ
- പാചക സമയം: 95 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഭക്ഷണക്രമം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തോട് വെജിറ്റേറിയൻ സമീപനം പിന്തുടരുകയോ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയോ ആണെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. അവരുടെ രുചി അൽപ്പം നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ അനുയായികൾ ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംഅത് ഒരിക്കലും ജീവിതത്തെ തടഞ്ഞില്ല. സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറി ഉരുളകൾ അല്പം മധുരമുള്ളതാണ്. അവ ചൂടോടെ നൽകണം.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 ഇടത്തരം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പ്ളം - 10 പീസുകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- എള്ള് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- റവ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പാചക രീതി:
- കഴുകിയ പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ജ്യൂസ് പ്രകടിപ്പിക്കുക.
- എന്വേഷിക്കുന്നതും തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസ് പ്രകടിപ്പിക്കുക.
- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക, semolina ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തണുത്തതിന് ശേഷം വൃത്തിയാക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- റിലീസ് ചെയ്ത പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
- കഷണങ്ങൾ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ അച്ചിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അര മണിക്കൂർ "സ്റ്റീമിൽ" മൂടി വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ സ്റ്റീം
- പാചക സമയം: 185 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 122 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വെളിച്ചം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും കുറച്ച് കലോറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ ഉൾപ്പെടുത്താം. മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്; മാംസം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു അരകപ്പ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി. ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 2 തലകൾ.
പാചക രീതി:
- ക്രീം ചൂടാക്കി അതിൽ ഓട്സ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക. അവരെയും കോഴിയിറച്ചിയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. അതേ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വീർത്ത അടരുകൾ പൊടിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചതിന് ശേഷം അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്രിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- നനഞ്ഞ ഈന്തപ്പനകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
- മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ നിറയ്ക്കുക ചൂടുവെള്ളം. "സ്റ്റീം" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക. മുകളിൽ ഒരു വയർ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണക്രമം
- പാചക സമയം: 85 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 233 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഭക്ഷണക്രമം.
- പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.
സ്ലോ കുക്കറിലെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഡയറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ അമിത ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണ്. ആമാശയത്തിലും കുടലിലും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മീറ്റ്ബോൾ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതും രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവുമാണ്. അവർക്കായി ആരോഗ്യകരവും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാം. കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ധാരാളം മസാലകൾ ഇടരുത്, കാരണം അവ വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാത്രം ഇടപെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 750 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു ജോടി ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പാചക രീതി:
- മാംസം ആദ്യം കഴുകണം, എന്നിട്ട് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകണം.
- വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക.
- മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പന്തുകളാക്കി വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
- സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ ഒഴിക്കുക ചൂടുവെള്ളം. "സ്റ്റീം" ഫംഗ്ഷൻ ഓണാക്കുക. ഗ്രിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.
- ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വിഭവം വേവിക്കുക.
ബ്രാസിക്കസ്
- പാചക സമയം: 190 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 16 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കാബേജ് കട്ട്ലറ്റുകൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ആളുകളെപ്പോലും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വളരെ സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കാബേജ് ആദ്യം പാൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ്, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. അപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പുളിച്ച രുചിയേക്കാൾ ക്രീം ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 1.6 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- മാവ് - 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ - 3-4 നുള്ള്;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
പാചക രീതി:
- മുകളിലെ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തല സ്വതന്ത്രമാക്കി കഴുകുക.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക.
- കാബേജ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- പാലിൽ നിറയ്ക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ചേർക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യുക.
- ദ്രാവകം ഊറ്റി കാബേജ് തണുപ്പിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ അത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് പൊടിക്കുക.
- മുട്ട, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മാവു കൊണ്ട് കട്ടിയാക്കുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, പട്ടിയുണ്ടാക്കുക. അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഗ്രിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. "സ്റ്റീം" ഓണാക്കി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ
- പാചക സമയം: 80 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 321 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഉയർന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പൂരിതവുമാണ്. ഓരോ സെർവിംഗിലും രണ്ട് കട്ട്ലറ്റുകളും ധാരാളം സ്വാദുള്ള പായസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. കാശിത്തുമ്പ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു നിലത്തു പപ്രിക, റോസ്മേരി, മല്ലി. ഒരേ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീറ്റ്ബോളും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 0.6 കിലോ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;
- ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 750 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പാചക രീതി:
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. മാംസം ആദ്യം കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഉണക്കി ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒരു ഉള്ളി കൂടെ അരിഞ്ഞത്.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. അന്നജം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. മൾട്ടികുക്കർ താമ്രജാലം എണ്ണയിൽ പുരട്ടി കഷണങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുക.
- പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി. അത് കഴുകുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടി പാനിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ "ബേക്കിംഗിൽ" ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- വെള്ളം കൊണ്ട് ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് "പായസം" പാകം ചെയ്യുക.
- ഉപകരണത്തിൻ്റെ ലിഡ് തുറക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിഡ് സ്ഥാപിക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അതേ മോഡിൽ അടച്ച് വേവിക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി
- പാചക സമയം: 125 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 12 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 385 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചുവടെ കാണുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ലളിതമാണ്, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇനിപ്പറയുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം അത്താഴത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. കട്ട്ലറ്റുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ നൽകണം.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം - 6 കഷണങ്ങൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
- കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.
പാചക രീതി:
- മാംസം കഴുകുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അത് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. അതേ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തൊലി കൂടാതെ രണ്ട് ഉള്ളി മുളകും.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ടയും വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- സ്ലോ കുക്കറിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, പട്ടിയുണ്ടാക്കുക. ഇരുവശത്തും 10 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക. അവ കഴുകിക്കളയുക. കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കർ കണ്ടെയ്നറിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് മൂടുക. കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ലിഡ് അടച്ച്, "പായസം" ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മത്സ്യം
- പാചക സമയം: 115 മിനിറ്റ്.
- സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
- വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 283 കിലോ കലോറി.
- ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
- പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
- തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയും ചീഞ്ഞതും ചെറുതായി മധുരവുമാണ്. പച്ചക്കറികൾ, സോയ സോസ്, മറ്റ് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പുതിയ സാൽമണിൽ നിന്നാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത്. സീഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ ആളുകളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ വിഭവം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ (ഫില്ലറ്റ്) - 425 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മുട്ട - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പച്ച ഉള്ളി- ഒരു ജോടി ശാഖകൾ;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
പാചക രീതി:
- മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- റൊട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. അത് കഴുകുക.
- മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
- അരിഞ്ഞ ചീര, മുട്ട ചേർക്കുക, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഇത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
- പപ്രികയിൽ എള്ള് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, പട്ടിയുണ്ടാക്കുക. എള്ള്, താളിക്കുക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
- സ്ലോ കുക്കറിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" ആയി സജ്ജമാക്കുക, ഓരോ വശത്തും 12-15 മിനുട്ട് മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുക.
വീഡിയോ
വാചകത്തിൽ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!ചർച്ച ചെയ്യുക
സ്ലോ കുക്കറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതും പതിവാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, തവിട് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ബ്രെഡ് നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. കട്ട്ലറ്റുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് കോഴിമുട്ട.
അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതിനാൽ, ഉപകരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. താമ്രജാലം വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചുകൊടുക്കേണ്ടതില്ല. കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്പാസ്ത, മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നൽകാം.
കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
- കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ.
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം.
- ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- തവിട് ബ്രെഡ് - 2 കഷ്ണങ്ങൾ.
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - 1/5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു നല്ല grater ഉപയോഗിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം. ഇതിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
തവിട് ബ്രെഡിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് മുകളിൽ പാൽ ചേർക്കാം.
തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക ഉള്ളി, ഒരു നാടൻ grater ന് മുളകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരച്ച മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പ്രധാന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുതിർത്ത അപ്പം ചേർക്കുക. ധാരാളം ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളടക്കം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ പൊതു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പ്രധാന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ 500-600 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു വയർ റാക്ക് വയ്ക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ അകലെ വയ്ക്കുക.
ലിഡ് അടച്ച് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" ഓപ്ഷൻ ഓണാക്കുക. രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!