യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ കാരറ്റ് ദോശ. പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ
ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ക്ഷാമം, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര, തിളക്കമുള്ള കാരറ്റിന് മികച്ച മധുരപലഹാര സ്വത്ത് ഉണ്ടായിരുന്ന യുദ്ധകാലത്ത് പലരും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കാരറ്റ് പൈകളുമായി പ്രണയത്തിലായി. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറിശരീരത്തെ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കരോട്ടിൻ, ഇത് കാഴ്ച അവയവങ്ങളുടെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കാരറ്റ് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, അതിനാൽ ബേക്കിംഗിൽ അവ പലപ്പോഴും കാബേജ്, മുട്ട, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
വറുത്ത കാരറ്റ് പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമുള്ള മറ്റൊന്നുമില്ല, അത് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.
അവയുടെ അടിസ്ഥാനം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതാണ്, അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ സംഭരിക്കണം:
- മാവ് - 570 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 12 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്.
ഓറഞ്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ആദ്യം, കാരറ്റ് വറ്റല് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്.
യീസ്റ്റും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. വെവ്വേറെ, sifted മാവ് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നെ യീസ്റ്റ് ആൻഡ് ദ്രാവക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, അല്പം പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് ആക്കുക. വറുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മാവ് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉള്ളിൽ നന്നായി പാകം ചെയ്യില്ല.
മാവ് പൊങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു ഉരുളയിൽ ഉരുട്ടുന്നു. ഈ പന്തുകൾ പിന്നീട് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുകയും, മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുകയും, ഒരു പൈയിൽ നുള്ളിയെടുക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മോഡലിംഗ് സമയത്ത് മാവ് മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അവയെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
ലൈറ്റ്, സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് പൈകൾ വേവിക്കുക. മധുരവും ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ചായയോ കമ്പോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണമായി അവ അനുയോജ്യമാണ്.
ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്:
- മുട്ടകൾ;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
- പാൽ - 130 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ്;
- അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറ്റല് കാരറ്റ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് 1 മഞ്ഞക്കരു ആവശ്യമാണ്.
ചൂടാക്കിയ പാലിൽ ലയിക്കുന്നു ആവശ്യമായ അളവ്മണൽ കൊണ്ട് യീസ്റ്റ്. വെവ്വേറെ, ഒരു സ്ലൈഡിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു മുട്ട, അനുയോജ്യമായ യീസ്റ്റ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കുഴച്ച് വിശ്രമത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
വെവ്വേറെ, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. രൂപപ്പെട്ട പൈകൾ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ ചേർത്ത്
പ്രധാന ഘടകവുമായി തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തിയ ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് പൈകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ സഹായിക്കും. അത്തരം ബേക്കിംഗ് വീടുമുഴുവൻ സൌരഭ്യവാസനയായി നിറയ്ക്കുകയും ഉത്സവകാല അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം:
- മധുരമുള്ള തൈര് കുടിക്കുന്നത് - 450 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 900 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- റവ - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.
ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ആപ്പിളും കാരറ്റും, അല്പം കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അരച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
പ്രസ്താവിച്ച ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മിതമായ കട്ടിയുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഉയർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കാം, താപനില 190 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക.
ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് ക്ലോസറ്റിലേക്ക് പോകുന്നു. പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ പീസ്
മെലിഞ്ഞ മാവ് പിണ്ഡം ഇതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു:
- മാവ് - 430 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 180 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഒരു ചെറിയ ബാഗ്;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിച്ചതാണ്. പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം അരിഞ്ഞത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
നിന്ന് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൈയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം തുറന്നിടാം.
റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആകാം.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം
- യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു:
- ഓറഞ്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ - 7 പീസുകൾ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
കാരറ്റ് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു, അതിനുശേഷം അവർ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും മൃദുവായതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അതിൽ ചേർക്കുന്നു, തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം അത് ചതുരങ്ങളോ സർക്കിളുകളോ ആയി വിഭജിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുന്നു. പൈകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കാബേജും കാരറ്റും കൊണ്ട് നിറച്ചു
മാവ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളവും whey - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- മുട്ട;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 മില്ലി.
പൂരിപ്പിക്കൽ കാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉള്ളി, അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. സീസൺ പ്രകാരം തക്കാളി പേസ്റ്റ്പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അല്പം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപദ്രവിക്കില്ല, അവർ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസന നൽകും.
കണ്ടെയ്നറിൽ തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും തണുത്ത whey മാത്രം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു. പ്രതികരണം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകം മാവിൽ ഒഴിച്ചു, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ കലർത്തി. ഒരു അയഞ്ഞ പിണ്ഡം കലർത്തി ചൂടാക്കി അയയ്ക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ - ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ് - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെവ്വേറെ പായസം. തക്കാളി ജ്യൂസ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, പുതിയ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, കാരറ്റ്, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ക്രമേണ പകരുന്നു, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം കുഴച്ചു. ഇത് വോളിയത്തിൽ വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ (ഏകദേശം 60 മിനിറ്റിനുശേഷം), അത് കുഴച്ച്, പിന്നീട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പൈകളായി രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. മനോഹരമായ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കാം.
കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിരത്തി, മുട്ട കൊണ്ട് വയ്ച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. റഡ്ഡി ഉപരിതലത്തിലൂടെയും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും. നിങ്ങൾ പൈകൾ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, അവ വളരെക്കാലം മൃദുവായി തുടരും, പഴകില്ല.
ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ പൈകളുടെ വിഭാഗം പൂരിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വളരെ മനോഹരവും അതേ സമയം അല്പം അസാധാരണവുമായ കോമ്പിനേഷൻ ചേർക്കും - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കാരറ്റുള്ള പൈകൾ.
പൈകൾ രുചികരമാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഞാൻ ഇത് ഊന്നിപ്പറയുന്നു, കാരണം മധുരമുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. സ്വാഭാവികമായും, ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പ്രസിദ്ധീകരിക്കും, പക്ഷേ പിന്നീട്.
ഈ കാരറ്റ് കേക്കുകൾ ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും അഡിറ്റീവുകൾക്കും നന്ദി.
കാരറ്റ് ഉള്ള പീസ് (അടുപ്പിൽ)
ചേരുവകൾ:
- റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 1-1.2 കിലോ.
- പുതിയ കഴുകിയ കാരറ്റ് - 1 കിലോ.
- ഉള്ളി - 3 തലകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 മില്ലി.
- ടേബിൾ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
- വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഈ പാചകത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നിർമ്മിച്ച പൈ മാവ് വേണമെങ്കിൽ, അതിൽ ഒന്ന് തുറക്കുക രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഈ സൈറ്റിലെ പൈകൾ - മിക്കവാറും എല്ലാവരും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുന്ന പ്രക്രിയ വിവരിക്കുന്നു.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്
- ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഞങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പായസം കാരറ്റ് ആയിരിക്കും. ഈ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം.
- വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂട് ലെവലിന് അടുത്ത് ചൂടാക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമുക്ക് പായസം ആവശ്യമാണ്, വറുത്തതല്ല.
- കാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കടുക്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അതേസമയം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
അന്തിമഫലം എന്തായിരിക്കണം? കാരറ്റ് വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതായി ചുരുങ്ങുകയും ദ്രാവകം ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും വേണം. എന്നാൽ അതേ സമയം, നിങ്ങൾ അമിതമായി ഉണക്കുകയോ കാരറ്റ് കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണോ? പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു സോസേജിലേക്ക് നീട്ടുക, അത് തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഓരോ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.
- ഓരോ സർക്കിളിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.
- പൈകൾ അടയ്ക്കുക. സെമുകൾ ദൃഡമായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
- അടുപ്പ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും പൈകളും അടിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൈകൾ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടയ്ക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 30 മിനിറ്റാണ്. പൈകളുടെ നിറത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. റോസി, രുചികരമായ? അതിനാൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.
കാരറ്റ് പൈകൾ രുചികരമാകില്ലെന്ന് പലർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ആളുകൾ പറയുന്നത് ഇതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ബേക്കിംഗിന് അതിൻ്റേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അത് ശരിക്കും രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ആവശ്യമായ നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാരറ്റിൻ്റെ വലിയ ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാരറ്റ് കൂടെ സ്വീറ്റ് പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് രുചികരവും എന്നാൽ അതേ സമയം ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പൈകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.
ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: 40 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, 200 ഗ്രാം പാൽ, 455 ഗ്രാം മാവ്, 125 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, 4 കാരറ്റ്, 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരി, 35 ഗ്രാം തേനും വെണ്ണയും.
ഞങ്ങൾ ഇത് ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കും:
- ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾ പാൽ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കുക. അവിടെ യീസ്റ്റും 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് ചിതറാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ കൊണ്ടുവന്ന് 20 മിനിറ്റ് വിടുക;
- യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയതിനുശേഷം, മുമ്പ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ അധികമൂല്യവും ബാക്കിയുള്ള മാവും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലം മൃദുവായ കുഴെച്ചതായിരിക്കണം. മുകളിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അരമണിക്കൂറോളം ഉയരാൻ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ശബ്ദമുണ്ടാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
- കാരറ്റ് പൈകൾക്കുള്ള മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് പോകാം, അതിനായി പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അവിടെ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ആദ്യം അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. തേനും വേണമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ രുചിയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക;
- പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു പരന്ന കേക്ക് ലഭിക്കുന്നതിന് അത് ഉരുട്ടുക. 1 ടീസ്പൂൺ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കലശം അറ്റങ്ങൾ മുദ്രയിടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ കടലാസ് ഇടുക, പൈകൾ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക. വെവ്വേറെ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിച്ച് വർക്ക്പീസിനു മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഗ്യാസ് കുറയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക.
മധുരമുള്ള വറുത്ത കാരറ്റ് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, എന്നാൽ ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ അത് ചുടുകയില്ല, പക്ഷേ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നോക്കി, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ സമയം ചെലവഴിക്കില്ല, ഉടൻ തന്നെ പൈകളിലേക്ക് നീങ്ങും.
ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക: 0.5 കിലോ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച, 10 കാരറ്റ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട.
പാചക പ്രക്രിയ:
- മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പീൽ, കഴുകുക, ഒരു വലിയ grater ന് പച്ചക്കറി മുളകും. രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം അല്പം അമർത്തുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരും;
- പാളി ഉരുട്ടി തുല്യ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അരികുകൾ മടക്കിക്കളയുകയും അവയെ ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഭാവിയിലെ പൈയുടെ ശൂന്യത പരത്തുക;
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പീസ് വറുക്കുക. മികച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, പുളിച്ച ക്രീം മുകളിൽ.
കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇനി നമുക്ക് രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, അത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കും. സ്കൂളിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഈ ട്രീറ്റ് കൊടുക്കുക, ജോലിസ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പീസ് വേണ്ടി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, എടുക്കുക: റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കാരറ്റ് 0.5 കിലോ, 3 മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം.
പാചക പ്രക്രിയ:
- തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, കൂടാതെ അവയെ മുളകും. 40 ഗ്രാം ഉരുകുക വെണ്ണമുട്ടയും പച്ചക്കറിയും ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പരന്ന ദോശകൾ പരത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാറ്റിനും മുകളിൽ അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
കാരറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമല്ല, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ട്രീറ്റ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഈ പീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക: 425 ഗ്രാം മൈദ, 130 ഗ്രാം വെണ്ണ, 65 ഗ്രാം നെയ്യ്, 4 മുട്ട, 1/3 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, 70 ഗ്രാം ഉപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, 1 കിലോ കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. .
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഞങ്ങൾ പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട, മാവ്, 20 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. മാവ് കുഴച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വിടുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു നേർത്ത പാളി ഉരുട്ടി, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരികുകൾ മടക്കി വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, ഉരുട്ടിമാറ്റുക, ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക;
- കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കാൻ, കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക, വെള്ളം 100 ഗ്രാം, എണ്ണ 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, എല്ലാം ഇളക്കുക. 3 മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ വെട്ടിയിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക;
- പാളി വിരിക്കുക, സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
യീസ്റ്റ് രഹിത കാരറ്റ് പീസ്
ഈ പേസ്ട്രി ഒരു നോമ്പുകാല മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിൽ വിലക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഈ പേസ്ട്രിക്ക് ശാന്തമായ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു അവധിക്കാലത്തിനും സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനും നൽകാം. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ 6 പൈകൾക്ക് മതിയാകും. വഴിയിൽ, അവ പാസ്റ്റികൾ പോലെ രൂപപ്പെടുത്താം.
375 ഗ്രാം മാവ്, 200 ഗ്രാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ: പൈകൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താഴെ ഒരുക്കും. ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 4 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു മല്ലി, വറുത്ത എണ്ണ എന്നിവയുടെ തവികളും.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും ഇളക്കുക. അവിടെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്. ആക്കുക, ഒരു നല്ല കുഴെച്ച മാറ്റി പകരം ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, അത് ഇറുകിയതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം;
- പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് നിലത്തു മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വറ്റല് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, മൃദു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനെ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്, അതിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിക്കും, അത് ചേർക്കില്ല യഥാർത്ഥ രുചി, മാത്രമല്ല സൌരഭ്യവും. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
കാരറ്റ് കേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്: 0.5 കിലോ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച, 3 കാരറ്റ്, 325 ഗ്രാം കൂൺ, മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കി ഒരു നാടൻ grater അവരെ മുളകും. കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി വറുക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ സാധാരണയായി 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും;
- പാളി ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. പൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബലി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 20 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
ചുട്ടുപഴുത്തതും വറുത്തതുമായ പീസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അതിനാൽ അത്തരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിക്കുക.
ക്യാരറ്റ് പൈകൾ എല്ലാവർക്കും ഒരു വിഭവമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർ അങ്ങനെ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് കേക്കുകൾ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അപ്പോൾ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും, കാരണം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിലും ഉണക്കമുന്തിരിയിലും ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാരറ്റ് കൂടെ സ്വീറ്റ് പീസ്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാരറ്റ് പൈകൾ, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി, മധുരവും വളരെ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു, അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ:- 40 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
- 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
- 400-500 ഗ്രാം മാവ്;
- 100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
- 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ
- 4 കാരറ്റ്;
- 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
- പഞ്ചസാര;
- വെണ്ണ
ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പാൽ ചൂടാക്കുക, ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാൽ, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. യീസ്റ്റ് തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, മാവ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം. വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അത് യോജിക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.
അതേസമയം, കാരറ്റ് പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക (ഫോട്ടോ വിഭവത്തിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് കാണിക്കുന്നു). തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചൂടാക്കിയ വെണ്ണയിൽ മൃദുവായതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വേർതിരിച്ച്, ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കുക. അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പൈകൾ വയ്ക്കുക. അവർ 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കണം, എന്നിട്ട് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യണം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പീസ് ചുടേണം. വേണമെങ്കിൽ മുകളിൽ പൊടി വിതറി ചൂടോടെ ചായയോ പാലോ വിളമ്പാം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത കാരറ്റും മുട്ടയും ഉള്ള പീസ്
നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങളോട് നിസ്സംഗനാണെങ്കിൽ, ക്യാരറ്റും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അവർ തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു, വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, വറുത്ത പൈകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:- ഗോതമ്പ് മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്;
- മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 1/4 പായ്ക്ക്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
- പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- കാരറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക, 200 ഗ്രാം മാവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വലിപ്പം വരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചൂടായ പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു 1.5 മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നിട്ടില്ലെങ്കിലും, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ കാരറ്റ് അരപ്പ്, എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ഓരോ സർക്കിളിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പൈകളാക്കി, തുടർന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പീസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
- തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
അതിനാൽ, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, യീസ്റ്റ് ഇളം ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അഴുകലിനായി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 30 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. അടുത്തതായി, അതിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉരുകി തണുത്ത വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു ഏകതാനമായ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1-1.5 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
അതിനിടയിൽ പാചകം തുടങ്ങാം പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ. കാരറ്റ് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ കാരറ്റ് മൃദുവായതു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് തേൻ, കറുവപ്പട്ട, നിലത്തു പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യത്തിന് മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
ഉയർന്നുവന്ന മാവ് തുല്യമായ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, പരന്ന ബ്രെഡുകൾ ഉരുട്ടി, ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ അല്പം കാരറ്റ് ഫില്ലിംഗ് ഇടുക. അടുത്തതായി, അരികുകൾ നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് വരെ ഉയരാൻ വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇനി പൈയുടെ മുകൾഭാഗം മുട്ട അടിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. കാരറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി പീസ് എന്നിവ 15-20 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
കാരറ്റ് പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- whey - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ഉരുകിയ അധികമൂല്യ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ആപ്പിൾ - 3 പീസുകൾ.
തയ്യാറാക്കൽ
വറുത്ത കാരറ്റ് പീസ് തയ്യാറാക്കാൻ, മൈക്രോവേവിൽ whey ചെറുതായി ചൂടാക്കി അതിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. അതിനുശേഷം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉപ്പ് എറിയുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ. മുൻകൂട്ടി മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുക മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതിനുശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാരറ്റ് കഴുകുക, അവയുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തുടയ്ക്കുക, സമചതുരയായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എറിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച്, മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 12 പന്തുകളായി അതിനെ വിഭജിക്കുക. അവയെ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളാക്കി ഉരുട്ടി, മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ അവ പരന്നതായി മാറുകയും ഇരുവശത്തും ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. അത്രയേയുള്ളൂ, കാരറ്റും ആപ്പിളും ഉള്ള പീസ് തയ്യാറാണ്!
വാസ്തവത്തിൽ, നാമെല്ലാവരും കാരറ്റ് പീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, എൻ്റെ ഭർത്താവ് അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഒരിക്കലും കഴിക്കില്ല, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് വിളമ്പുക, പക്ഷേ ക്യാരറ്റ് പൈകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലമതിക്കും, കാരണം പൈകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്.
ഓഫർ ചെയ്തതിന് പുറമെ ക്യാരറ്റ് പീസ് പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ മറ്റ് നിരവധി അത്ഭുതകരമായ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ ഈ അടിസ്ഥാന പതിപ്പിൻ്റെ തുടർച്ച മാത്രമാണ്. കാരറ്റ് കേക്കുകൾ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മാത്രമല്ല മധുരമുള്ളതാക്കാം എന്നതാണ് വസ്തുത. ഓരോ പൈയിലും ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നമുക്ക് കുറയ്ക്കാം, കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക. ഫലങ്ങൾ തികച്ചും അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ക്യാരറ്റ് പൈകളാണ്. എനിക്ക് അവ ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം പൊതുവെ എനിക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോട് ആർദ്രമായ വികാരങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം പൈകൾ ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നതും മറക്കരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൂലകങ്ങളുടെയും യഥാർത്ഥ ശേഖരണമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. പരമ്പരാഗത പതിപ്പ്കാരറ്റ് കൂടെ പീസ്.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച നിർദ്ദിഷ്ട പൈകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതും മികച്ചതായിരിക്കുമെന്നും എനിക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. കുറ്റമറ്റ അരക്കെട്ടിന് വേണ്ടി വറുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച ഒരുപാട് പെൺകുട്ടികളെ എനിക്കറിയാം എന്നതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് ഘടകം നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈകൾ ഉണ്ടാക്കും. എന്നാൽ രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും പൈകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുമെന്ന് ഓർക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കായി, പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളുള്ള ക്യാരറ്റ് പൈകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും കാബേജ് ഉള്ള പീസ്,ഞാൻ നേരത്തെ പോസ്റ്റ് ചെയ്തത്.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
ടെസ്റ്റിനായി
പാൽ - 1.5 കപ്പ്
മുട്ട - 1 പിസി.
യീസ്റ്റ് - 1 പായ്ക്ക്
മാവ് - 4-5 ഗ്ലാസ്
ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
കാരറ്റ് - 3-4 വലിയ കഷണങ്ങൾ
പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന്
ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഓപ്ഷണൽ
തയ്യാറാക്കൽ:
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് അല്പം ചിതറിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. യീസ്റ്റിനൊപ്പം പാൽ ചേർത്ത് സാവധാനം അവസാനം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പൊങ്ങിക്കിടക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴച്ച് കുറച്ച് കൂടി പൊങ്ങുക.
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്. എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ആദ്യം ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, പിന്നെ ലിഡ് കീഴിൽ. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. കാരറ്റ് വളരെ മൃദുവാകരുത്, അതായത്, 10-13 മിനിറ്റ് വറുത്തത് മതിയാകും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ പിംഗ് പോങ് ബോളുകളുടെ വലുപ്പത്തിൽ പന്തുകൾ വേർതിരിച്ച് അവയെ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ മതി. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്. അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർത്താൽ അൽപ്പം കുറവ്. കൂടാതെ 1 ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. സഹാറ. പൈ അടച്ച് പൈകൾ, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈകൾ ചുടേണം. ആദ്യം മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൈകൾ വറുത്തെടുക്കാം. അപ്പോൾ നമുക്ക് അത്തരം പൈകൾ ലഭിക്കും.
വിശ്വസ്തതയോടെ, പോളി റായി.
ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പൈകളും പൈകളുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അവർ മധുരവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി. അവരിൽ പലർക്കും വളരെ രുചികരമായ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ഫ്രൈ/ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അറിയാമായിരുന്നു. ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തവർ പോലും അവ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതുൾപ്പെടെ അത്തരം രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഓർക്കും
കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇത് ചുടാൻ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: അര കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്, രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഒരു ഉള്ളി, വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 100 മില്ലി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുരുമുളക്. ആദ്യം, തീർച്ചയായും, പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടും. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, അധിക ദ്രാവകം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫിനിഷ്ഡ് ഫില്ലിംഗിലേക്ക് അല്പം വറ്റല് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ പൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒരു പ്രത്യേക കഥയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കെഫീർ, തണുത്ത പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ സേവിക്കുന്നു.
മറ്റൊരു കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
കാരറ്റ് ഉള്ള പൈകളും കേക്കുകളും ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഈ പച്ചക്കറി വളരെ കൂടുതലാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, എന്നാൽ മിക്കവാറും ആരും ഇത് തിളപ്പിച്ചോ പച്ചയായോ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പൈകൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്. മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കാരറ്റ്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് - രണ്ട് ഗ്ലാസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്, അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം, രണ്ട് മുട്ട, മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്, അര നാരങ്ങ, സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ , വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു സാച്ചെറ്റ്.
മുട്ട, അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, വാനിലിൻ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളത് വരെ പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞങ്ങൾ പൈകൾ പൂർത്തിയാക്കി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ നോക്കാം.
ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വേഗം
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ: മാവ് - 0.6 കിലോ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - ഒന്നര ഗ്ലാസ്, പുതിയ യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ വേഗം - ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ. പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: മൂന്ന് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, നാല് മുട്ടകൾ, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ വസിക്കില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ വഴറ്റുക. മുട്ട ചേർക്കുക, അവരെ തിളപ്പിക്കുക അവരെ മുളകും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കോഴിമുട്ടയുടെ വലിപ്പത്തിൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഓരോന്നും ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
മധുരമുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 0.5 കിലോ മാവ്, 125 മില്ലി പാൽ, അതേ അളവിൽ വെള്ളം, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ബാഗ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 0.5 കിലോ കാരറ്റ്, 75 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രെഡ് മേക്കർ ഞങ്ങൾക്കായി മാവ് തയ്യാറാക്കും.
ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ അതിൽ ഇട്ടു, ആവശ്യമുള്ള മോഡ് സജ്ജമാക്കി അത് ഉപേക്ഷിക്കുക, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. അതിൻ്റെ മധുരമുള്ള ഇനം വളരെ ലളിതമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിലോ കാരറ്റ് കീറുക. വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ വറ്റല് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാവ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. മേശയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുകയും കൈകൊണ്ട് പരന്ന ദോശകളിലേക്ക് കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും ഞങ്ങൾ അവയിൽ പരത്തുന്നു, അത് നിലനിൽക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പൈകളുടെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തിരിയുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത പാലിൽ ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു.
കാരറ്റ് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യ രീതിയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ പൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, കാരറ്റിൽ നിന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിലനിൽക്കുമെന്നും അത് പൂർണ്ണമായും പുതുമയുള്ളതായിത്തീരുമെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നു.
രണ്ടാമത്തെ രീതി നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമാണ് - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, കാരണം അതിൽ ഒന്നും കത്തുന്നില്ല, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ, കാരറ്റ് സ്വയം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പൈകളും പൈകളുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അവർ മധുരവും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി. അവരിൽ പലർക്കും വളരെ രുചികരമായ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ഫ്രൈ/ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അറിയാമായിരുന്നു. ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ വറുത്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തവർ പോലും അവ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ, പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതുൾപ്പെടെ അത്തരം രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഓർക്കും.
ഇത് ചുടാൻ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: അര കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്, രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഒരു സവാള, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, 100 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുരുമുളക്. ആദ്യം, തീർച്ചയായും, പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടും. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫിനിഷ്ഡ് ഫില്ലിംഗിലേക്ക് അല്പം വറ്റല് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒരു പ്രത്യേക കഥയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കെഫീർ, തണുത്ത പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ സേവിക്കുന്നു.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്
മറ്റൊരു കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
കാരറ്റ് ഉള്ള പൈകളും കേക്കുകളും ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം ഈ പച്ചക്കറി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഇത് തിളപ്പിച്ചോ അസംസ്കൃതമോ കഴിക്കാൻ മിക്കവാറും ആരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പൈകൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്. മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കാരറ്റ്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് - രണ്ട് ഗ്ലാസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്, അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം, രണ്ട് മുട്ട, മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്, അര നാരങ്ങ, സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ , വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു സാച്ചെറ്റ്. മുട്ട, അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, വാനിലിൻ, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളത് വരെ പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞങ്ങൾ പൈകൾ പൂർത്തിയാക്കി, ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.
കാരറ്റ് പൈകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ: മാവ് - 0.6 കിലോ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - ഒന്നര ഗ്ലാസ്, പുതിയ യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ വേഗം - ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ് - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ. പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: മൂന്ന് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, നാല് മുട്ടകൾ, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ വസിക്കില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ വഴറ്റുക. മുട്ട ചേർക്കുക, അവരെ തിളപ്പിക്കുക അവരെ മുളകും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കോഴിമുട്ടയുടെ വലിപ്പത്തിൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. ഓരോന്നും ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
മധുരമുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 0.5 കിലോ മാവ്, 125 മില്ലി പാൽ, അതേ അളവിൽ വെള്ളം, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ബാഗ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി: കാരറ്റ് 0.5 കിലോ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം വറുത്ത സസ്യ എണ്ണ. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രെഡ് മേക്കർ ഞങ്ങൾക്കായി മാവ് തയ്യാറാക്കും. ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ അതിൽ ഇട്ടു, ആവശ്യമുള്ള മോഡ് സജ്ജമാക്കി അത് ഉപേക്ഷിക്കുക, അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൈകൾക്കായി കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. അതിൻ്റെ മധുരമുള്ള ഇനം വളരെ ലളിതമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിലോ കാരറ്റ് കീറുക. വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ വറ്റല് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫില്ലിംഗ് തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാവ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. മേശയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുകയും കൈകൊണ്ട് പരന്ന ദോശകളിലേക്ക് കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും ഞങ്ങൾ അവയിൽ പരത്തുന്നു, അത് നിലനിൽക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പൈകളുടെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യം സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തിരിയുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത പാലിനൊപ്പം ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു.
പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യ രീതിയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ പൊടിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, കാരറ്റിൽ നിന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിലനിൽക്കുമെന്നും അത് പൂർണ്ണമായും പുതുമയുള്ളതായിത്തീരുമെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നു. രണ്ടാമത്തെ രീതി നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമാണ് - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, കാരണം അതിൽ ഒന്നും കത്തുന്നില്ല, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ, കാരറ്റ് സ്വയം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, മുതലായവ: മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, മുതലായവ എന്നാൽ അതേ സമയം, കാരറ്റ് പോലെ മറ്റ് വെളിച്ചവും രുചിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ കുറിച്ച് മറക്കരുത്: ചില ലളിതമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണയായി പതിവാണ്. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ചിലർക്ക് അസാധാരണമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ അങ്ങനെയാണോ? ചില കുടുംബങ്ങളിൽ, കാരറ്റ് ഉള്ള പൈകൾ സാധാരണ പൈകൾ പോലെ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടയും ഉള്ളിയും. പലർക്കും ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഊഷ്മളമായ ബാല്യകാല ഓർമ്മകൾ പോലും ഉണ്ട്, ചിലർ തങ്ങളുടെ ബാല്യത്തെ കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും സ്വീകരിക്കുന്നു.
സമയം: 120 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ്: 10–12
നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൃത്യമായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും മൃദുവും മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ജോലി ചെയ്യേണ്ടിവരും, തീർച്ചയായും, ക്ഷമയും സ്ഥിരോത്സാഹവും കാണിക്കുക.
- മറ്റേതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ രീതിയിലാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ വെള്ളം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടാക്കുക), തുടർന്ന് എല്ലാ പരലുകളും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അതിൽ പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. അവസാനം, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക (തീയുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം ഉണ്ടാകരുത്).
- ഇപ്പോൾ മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുകുക, പ്രധാന കാര്യം അത് തിളപ്പിക്കില്ല എന്നതാണ്. ഉരുകിയ വെണ്ണ തണുപ്പിക്കാൻ സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് മാറ്റിവയ്ക്കണം.
- യീസ്റ്റ് ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ കെഫീർ ചേർക്കേണ്ട സമയമാണിത് (അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ചൂടോ തണുപ്പോ അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റ് മരിക്കും), എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 2 കോഴിമുട്ടയിൽ അടിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ മാവും നിങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാകുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്, ഇതിന് നന്ദി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്.
- അരിച്ചെടുത്ത മാവിൻ്റെ പകുതി ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം ഏകതാനമായിരിക്കണം.
- ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഗോതമ്പ് മാവിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗവും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ആക്കുക. മിക്സർ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. കുഴയ്ക്കുന്ന സമയം ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റാണ്. ഇത് പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്നും വരുന്നുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിലയിരുത്താൻ കഴിയും, ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി മാവ് ചേർക്കുക, കുഴച്ച് ഫലം പരിശോധിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച സ്ഥിരത ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരുകയും വലുപ്പത്തിൽ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയും വേണം.
- പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യാം. എല്ലാം ശരിയാക്കാൻ, മധുരവും രുചിയുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ പൈകൾ കൂടുതൽ ചങ്കില് ആയിരിക്കും. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അവയിൽ നിന്ന് “വാൽ” നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെല്ലാം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
- വറ്റല് കാരറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും അല്പം വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഫില്ലിംഗ് അല്പം തിളപ്പിക്കുക. അത് മൃദുവും ഊഷ്മളവുമാകുമ്പോൾ, അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
- പൈകൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ പ്ലേറ്റിലേക്കോ മാറ്റുകയും വേഗത്തിൽ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ രണ്ട് മുട്ടകൾ അതിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് പൈകൾക്കുള്ള എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്, അതിനുശേഷം അത് വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഒരു ചെറിയ "സോസേജ്" ആയി ഉരുട്ടി വേണം, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നും ഭാവിയിലെ പൈ ആണ്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഏതെങ്കിലും ദ്വാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നിരപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കേക്കുകളിൽ ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം വയ്ക്കണം, കാരണം അത് ചോർന്ന് ക്യാരറ്റ് പൈകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും. കേക്കിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ അവ ചുരുണ്ടതായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ സാധാരണമായിരിക്കാം.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ പൈകൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുക. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അരികിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സെൻ്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോയി കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ദൂരം വിടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. നിങ്ങൾ താപനില 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി സജ്ജീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ കാരറ്റ് പീസ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഓവൻ ടൈമർ ഓഫാക്കിയതിന് ശേഷം പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉടൻ കഴിക്കാം.
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യാം. ഇതിനായി, എല്ലാവർക്കും മധുരമുള്ള പൈനിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ മുക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കണം, ആദ്യം ഒരു വശത്തും പിന്നീട് മറുവശത്തും. നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് അൽപ്പം ഒഴുകിപ്പോകും, തുടർന്ന് അവയെ ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി സേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മണിക്കൂർ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, അത് ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും.
രുചികരമായി പാചകം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!
- സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ കപ്പ് കേക്കുകൾ
- വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് - അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ കപ്പലിൻ്റെ ക്യാപ്റ്റനെക്കുറിച്ച് സ്വപ്നം കാണുന്നത്?
- ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ സ്കേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണ്?