വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ കടൽ buckthorn ജാം. കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വാദിഷ്ടമായ കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തീർച്ചയായും എല്ലാവരും കടൽ buckthorn ജാം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. അതേസമയം, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷവും, ബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയായി തുടരുന്നു, അതിന് "ഓറഞ്ച് ഫാർമസി" എന്ന ജനപ്രിയ നാമം ലഭിച്ചു. അതിൻ്റെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും എരിവുള്ള രുചിയും കാരണം, എല്ലാവരും പുതിയ കടൽ buckthorn പഴങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ജാമിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ രുചിയും മണവും മൃദുവാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
കടൽ buckthorn ജാം പടിപടിയായി മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
കടൽ buckthorn ജാം തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽഓരോ തവണയും അത് അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതായിരിക്കും. ഒരു വീട്ടമ്മ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാതെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റൊരാൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യാനും രുചികരമായ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാനും തയ്യാറാണ്. ഇവിടെ ഒരു ഘടകം മാത്രമേ മാറ്റാനാകൂ - കടൽ buckthorn തന്നെ.
കടൽക്കഞ്ഞി ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക് ആസിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളുടെ അവയവങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, പനി സമയത്ത് ശരീര താപനില സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, കരളും വൃക്കകളും ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മകോശങ്ങളെ പുതുക്കുന്നു, നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ഈ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മരുന്നായി കണക്കാക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായതിനാൽ കടൽ buckthorn പാചകം ചെയ്യുന്നത് അത് എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ചെലവഴിച്ച പരിശ്രമം അന്തിമഫലത്തിന് വിലമതിക്കുന്നു. ജാം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങൾ ഇല്ലാതെ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
കുറിപ്പ്! കടൽ താമര പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തെ തണുപ്പിനു ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശേഖരിക്കാം. പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ കയ്പേറിയ രുചിയായിരിക്കും.
ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഡെസേർട്ട് പാചകം ചെയ്യരുത്. ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതിയിൽക്ലാസിക് കടൽ buckthorn ജാം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കടൽ buckthorn 1 കിലോ;
- 1 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 3-4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ തീയിൽ ഇടാം. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ, ഡിസേർട്ട് 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു, നിരന്തരം ഇളക്കി സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തു. ഇതിനുശേഷം, ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു, മൂടിയോടു മൂടി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു.
കടൽ buckthorn ജാം - രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്: വീഡിയോ
കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സവിശേഷത കാരണം, ഹ്രസ്വകാല ചൂട് ചികിത്സയിൽ പോലും കടൽ buckthorn ജാം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ മികച്ച അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം അഴുകുന്നത് തടയാൻ, സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 2 കിലോ കടൽ buckthorn;
- 2.4 കിലോ പഞ്ചസാര;
- 0.2 ലിറ്റർ വെള്ളം.
ആദ്യം, ഒരു കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും തിളപ്പിക്കും. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പിന്നെ ജാം കത്തുകയില്ല. ഒരു സോസറിൽ ഒരു ചെറിയ തുള്ളി ഇട്ടുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. അത് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തണം, മങ്ങിക്കരുത്.
പിന്നെ കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് എറിയുകയും 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സാധാരണ നൈലോൺ ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സ കാരണം വർക്ക്പീസ് ഇപ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടിവരും.
ഉൽപ്പന്നത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പാണിത്, അത് എപ്പോൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു ഉയർന്ന താപനില. പാചകം ചെയ്യാതെ കടൽ buckthorn തണുത്ത സീസണിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു രുചികരമായ ഔഷധ സേവിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ARVI എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും രോഗത്തിന് ശേഷം വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അറിയാം.
ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിറ്റാമിൻ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്; ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ ലയിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn അനാവശ്യമായ ഒന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി, അതിനുശേഷം തൊലിയും വിത്തുകളും കളയുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കടൽ buckthorn ജ്യൂസ് 5 ഗ്ലാസ്;
- 10 ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
ചേരുവകളുടെ എണ്ണം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം, പക്ഷേ അനുപാതങ്ങൾ മാനിക്കണം. ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും പരസ്പരം കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും സുഗമമാക്കാനും, മിശ്രിതം സ്റ്റൗവിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കാം.
കുറിപ്പ്! വിറ്റാമിനുകൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബെറി ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കാൻ പാടില്ല.
മണൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മെറ്റൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കടൽ buckthorn റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം.
അസംസ്കൃത കടൽ buckthorn ജാം: വീഡിയോ
ഇന്ന്, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളകളിലും അതിൻ്റെ വീട് കണ്ടെത്തി, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്തവരും പരിചയസമ്പന്നരുമായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ജീവിതം വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഈ സഹായി പുറത്തുനിന്നുള്ള പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു, ഭക്ഷണം കത്തുന്നതും ഉണങ്ങുന്നതും തടയുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ജാം തികച്ചും ഉണ്ടാക്കുന്നു; ചില മോഡലുകൾക്ക് ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക മോഡ് പോലും ഉണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് ഈ കഴിവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, "പായസം" ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആകെ സമയംവിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് 2 ലളിതമായ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:
- കടൽ buckthorn 1 കിലോ;
- 1.2 കിലോ പഞ്ചസാര.
തിരഞ്ഞെടുത്ത കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ ഘട്ടം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, കടൽ buckthorn, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജാം തുറന്ന ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യും. ഇത് ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നുരയെ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറായ ഉടൻ, അത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. സമീപഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ജാം കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നൈലോൺ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
കടൽ buckthorn ആൻഡ് ആപ്പിൾ ജാം രണ്ട് ആരോഗ്യകരവും രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ഡാച്ചയിൽ നന്നായി കായ്ക്കുന്ന നിരവധി ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ ഉള്ളവരെ സഹായിക്കും. വിളവെടുത്ത വിളയുടെ ഒരു ഭാഗം പുതിയ സംഭരണത്തിനായി ഉപേക്ഷിക്കാം, ബാക്കിയുള്ളവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം. രണ്ട് ചേരുവകളും തുല്യ അളവിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:
- 0.5 കിലോ ആപ്പിൾ;
- 0.5 കിലോ കടൽ buckthorn;
- 0.7 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി കഴുകണം. ആപ്പിൾ ആദ്യം കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, വർക്ക്പീസ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരം മണിക്കൂറുകളോളം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ രണ്ടാം ഘട്ടം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു സൂക്ഷിക്കുന്നു കുറഞ്ഞ ചൂട്, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പലഹാരം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
വിത്തില്ലാത്ത ജാമിന് വളരെ അതിലോലമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് ജാം പോലെയാണ്. ഇതിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യുംവളരെ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം. തീർച്ചയായും, അത് നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. ആദ്യം, കടൽത്തണ്ട് തരംതിരിച്ച് കഴുകി, 15-20 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഡ്രൂപ്പുകളും തൊലികളും ജാമിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല, ഇത് പൾപ്പും ജ്യൂസും മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
കൂടുതൽ ആധുനിക രീതിസരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ - ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച്. പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കടൽ buckthorn 1 കിലോ;
- 0.8 കിലോ മണൽ.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബെറി പാലിലേക്ക് മണൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അത് എരിയാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തീജ്വാല പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തീയിൽ ജാം സൂക്ഷിക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ കടൽ buckthorn ജാം: വീഡിയോ
തേൻ പൂരകമാകും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾകടൽ buckthorn. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ്, ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിവിധി, ക്ഷീണിച്ച ശരീരത്തെ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കടൽ buckthorn 1 കിലോ;
- 1 കിലോ തേൻ.
തേൻ കാൻഡി ആണെങ്കിൽ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം, ഒരു എണ്നയിലെ സരസഫലങ്ങൾ ലിക്വിഡ് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, തിളപ്പിക്കാതെ, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം 30 മിനിറ്റ് ഇടവേളയിൽ മൂന്ന് തവണ നടത്തുന്നു.
ഫിനിഷ്ഡ് ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ഒഴിച്ചു, ലോഹ മൂടിയോടു ചുരുട്ടി തണുത്ത വരെ പൊതിഞ്ഞ്. രോഗശാന്തി വിഭവം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് ഒരു തണുത്ത നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
കടൽ buckthorn, ഓറഞ്ച് എന്നിവയുടെ രുചി സംയോജനം ആസ്വാദകന് യഥാർത്ഥവും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കും. സിട്രസ് പഴം ആരോഗ്യകരമായ ബെറിക്ക് രുചി മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും നൽകുന്നു. അത്തരം ജാമിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചടുലത, ആരോഗ്യം, നല്ല മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ നിങ്ങളുടെ സമയം കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- 600 ഗ്രാം കടൽ buckthorn;
- 600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 2 ഓറഞ്ച്.
കഴുകിയ തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വേഗത്തിൽ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ, അത് ഓഫ് ചെയ്യണം. അതേസമയം, ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അത് ഉടനടി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ഓറഞ്ചിനെ മാംസം അരക്കൽ സഹിതം അരച്ച് സരസഫലങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ജാം വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തവുമായ ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു നിലവറയിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ അവിശ്വസനീയമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു മത്തങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ചിലത് വിളവെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കാനും കടൽ buckthorn ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ നിറം അതിശയകരവും സണ്ണിയും ആയിരിക്കും. വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ജാം മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളെയും മറികടക്കും. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ, മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, നീര് കടൽ buckthorn നിന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും അളവ് ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കും:
- 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
- കടൽ buckthorn ജ്യൂസ് 1 ലിറ്റർ;
- 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
- 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി.
അപ്പോൾ എല്ലാം വളരെ ലളിതമായിരിക്കും. ചേരുവകൾ ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി പാചകം തുടരുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക, ജാം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ വർക്ക്പീസ് ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, മെറ്റൽ മൂടികളാൽ അടച്ച് സംഭരണത്തിനായി ബേസ്മെൻ്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകണം.
ശൈത്യകാലത്ത്, കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചായക്കൊപ്പം കുടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കാസറോളുകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കാം. സുഗന്ധമുള്ള സിറപ്പിൽ കുതിർത്ത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം സഹായിക്കും. അതനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഇത് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ജാം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.
പുതിയ സംഭരണത്തിന് കടൽ buckthorn പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമല്ല. ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് പാകമാകുകയും സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും. ഈ സമയത്താണ് കടൽത്തണ്ട് ശാഖകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത്.
മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് ജാം തണുത്ത സീസണിൽ കഴിയുന്നത്ര തവണ നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പലഹാരം ഒരു മികച്ച പ്രതിരോധ നടപടിയായിരിക്കും, ഒരു വ്യക്തി ഇതിനകം രോഗിയാണെങ്കിൽ, അത് ഉത്തേജിപ്പിക്കും പ്രതിരോധ സംവിധാനംരോഗം വളരെ വേഗത്തിൽ കുറയുകയും ചെയ്യും.
കടൽ buckthorn ജാം പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്കൊപ്പം കുറച്ച് സ്പൂൺ ഡെസേർട്ട് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പല വസ്തുക്കളും നൽകും.
ശൈത്യകാലത്ത് കടൽ buckthorn ജാം - കടൽ buckthorn ജാം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ജാമിന് മനോഹരമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്. സണ്ണി ആമ്പറിൻ്റെ മനോഹരമായ നിറത്തിൽ ഇത് സുതാര്യമായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കടൽപ്പക്ഷി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ:
ശാഖയിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം, തണ്ടുകൾ, ഇലകൾ, കേടായ മാതൃകകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് കഴുകുക.
മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ജ്യൂസും പൾപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. നീര് ലഭിക്കാൻ, കടൽത്തണ്ട് ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
ബ്ലാഞ്ചിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ട്രേ വയ്ക്കുക, നെയ്തെടുത്ത അതിനെ മൂടി, സരസഫലങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.
സ്റ്റീം മോഡിൽ 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അല്പം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റി തുടയ്ക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് കടൽ buckthorn എണ്ണ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് എണ്നയിലേക്ക് ജ്യൂസും പൾപ്പും ഒഴിക്കുക. അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഇട്ട് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി സംഭരിക്കുക.
അഞ്ച് മിനിറ്റ് കടൽ buckthorn ജാം
ചെറിയ ചൂട് ചികിത്സ കാരണം, കടൽ buckthorn ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുന്നു പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ. എന്നാൽ അതേ സമയം അത് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും തികച്ചും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയ്യാറാക്കൽ:
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകണം, ചില്ലകളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യണം.
ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൻ്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതം 1:5 ആണ്. തിളച്ചുവരുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ കടലമാവ് അതിൽ മുക്കുക.
ഇത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കുക, ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ ജാം വിടുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. വീണ്ടും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അവർ സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും.
ജാം തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
വിത്തില്ലാത്ത കടൽ buckthorn മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ആദ്യം അവരെ നീക്കം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കടൽപ്പക്ഷി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയ്യാറാക്കൽ:
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അടുക്കുക. ഉണക്കുക.
അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ ചെയ്യാം: ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തടവുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയത്തിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ട് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് അലിഞ്ഞുപോകും.
സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു പാചക തടത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക. മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ചൂടോടെ ഒഴിക്കുക, മുദ്രയിടുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.
വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ കടൽ buckthorn ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
കടൽ buckthorn ജാം നിങ്ങൾ ചേർത്താൽ അസാധാരണമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കുന്നു വാൽനട്ട്.
ചേരുവകൾ:
- 1.5 കപ്പ് കടൽ buckthorn;
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.
തയ്യാറാക്കൽ:
സരസഫലങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകണം.
ഒരു പൊക്കമുള്ള എണ്നയിലേക്ക് കടൽ ബക്ക്തോൺ മാറ്റുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തളിക്കേണം, ജ്യൂസ് റിലീസ് വരെ വിട്ടേക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി തീയിൽ ഇടുക. ചൂടാക്കൽ കുറഞ്ഞത് ആയിരിക്കണം.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അലിയിച്ച ശേഷം, 10 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് ജാം വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
ഷെൽഡ് വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കൂടാതെ സരസഫലങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ജാം തയ്യാറാണ്!
നിങ്ങൾ ഇത് കരുതിവെച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചൂടുള്ളപ്പോൾ മധുരം ജാറുകളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ ആപ്പിൾ നിന്ന് ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരമായ ജാം
കടൽ buckthorn, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവയിൽ രണ്ടെണ്ണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, ഇത് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കടൽപ്പായ - 2 കപ്പ്;
- ആപ്പിൾ - 1.5 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയ്യാറാക്കൽ:
കടൽ buckthorn ആൻഡ് ആപ്പിൾ കഴുകുക. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക. ആപ്പിൾ കോർ ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ വിടുക.
അതിനുശേഷം കടൽ ബക്ക്തോണും ആപ്പിൾ മിശ്രിതവും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 8 മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ജാറുകളിൽ ജാം വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി സംഭരിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക! ആപ്പിൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യണം, ജാമിന് ജാമിൻ്റെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
കട്ടിയുള്ള കടൽ buckthorn ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കട്ടിയുള്ള കടൽ buckthorn ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കടൽപ്പക്ഷി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയ്യാറാക്കൽ:
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അടുക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു രാത്രി ഇതുപോലെ വിടുക.
രാവിലെ, പാത്രം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിത്തീരും.
ജാം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ രൂപംകൊണ്ട എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്യണം.
ആനുകാലികമായി നിങ്ങൾ സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ജാം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റിലേക്ക് അല്പം മധുരം ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഡ്രോപ്പ് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും തേൻ പോലെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ജാം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.
ജാറുകളിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കണം. ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ചുരുട്ടുകയാണെങ്കിൽ, അടപ്പിൻ്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ ഘനീഭവിച്ചേക്കാം, ഇത് രുചികരമായ പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.
തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
ഈ മധുരപലഹാരം ചായയിൽ ചേർക്കാം, അത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ പാനീയം ഔഷധമായി മാറുകയും രോഗാവസ്ഥയിലും വീണ്ടെടുക്കലിലും പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും.
സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം കടൽ ബക്ക്തോൺ ഡെസേർട്ട്
ഈ ജാം നിലവാരമില്ലാത്ത തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പായി തരം തിരിക്കാം. നേരിയ പുളിപ്പുള്ള മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറമായി ഇത് മാറും.
ചേരുവകൾ:
- തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 500 ഗ്രാം;
- സരസഫലങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ:
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അടുക്കുക.
അവ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളം ചേർക്കുക (2 ടീസ്പൂൺ)
ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മണൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യരുത്!പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അതിൽ പഞ്ചസാര തനിയെ പിരിച്ചുവിടും. അല്ലെങ്കിൽ ജാം കത്തിച്ചേക്കാം.
പാത്രം വയ്ക്കുക, ലിഡ് താഴ്ത്തി 15 മിനിറ്റ് "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഉപകരണം സ്വന്തമായി ഓഫാകും.
ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതേ ക്രമീകരണത്തിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ജാം വീണ്ടും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
മൂന്നാമത്തെ - അവസാന - പാചകത്തിന്, സമയം 20 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക.
ചൂടുള്ള ജാം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി അടയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി വർക്ക്പീസ് നീക്കംചെയ്യാം.
ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
പുതിയ ഇഞ്ചി വേരിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ജാമിൻ്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ - 750 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 100 മില്ലി.
നിങ്ങൾ പുതിയ റൂട്ട് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. എൽ. വറ്റല്.
- പഞ്ചസാര പാനി തിളപ്പിച്ചാണ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നത്. ഉയരമുള്ള എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക.
- ഇത് തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അവ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ജാം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ജാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു സംഭരണത്തിനായി പറയിൻ ഇടുക.
ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമില്ലാതെ കടൽ buckthorn ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു
വളരെ രുചികരമായ ജാംകടൽ buckthorn ആൻഡ് ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് ലഭിച്ച.
ചേരുവകൾ:
- കടൽ buckthorn - 950 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.4 കിലോ;
- ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ - 550 ഗ്രാം.
തയ്യാറാക്കൽ:
- സരസഫലങ്ങൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകണം. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴുകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ബെറി മിശ്രിതം പൊടിക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു പാചക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
- ഗ്യാസിൽ ജാം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടു കൂടിയതായിരിക്കണം, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവ കർശനമായി ചുരുട്ടാൻ പാടില്ല.
- വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ജാം അടയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, അവയെ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുക. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അത് സൂക്ഷിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
രുചികരമായ കടൽപ്പായ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം!
റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രസകരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആഗസ്റ്റ് മധ്യത്തിലോ സെപ്റ്റംബർ തുടക്കത്തിലോ ചെറുതും തിളക്കമുള്ളതും ആമ്പർ കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ നോക്കൂ. അവർക്ക് സവിശേഷമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്, അവയുടെ സുഗന്ധം പൈനാപ്പിളിനെ അവ്യക്തമായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. കടൽ buckthorn ജാം ഒരു "ഹാക്ക്നീഡ് അല്ല" മധുരപലഹാരമാണ്, രസകരവും യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ബെറി പലതരം ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, അതിനാലാണ് അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു ആരംഭ പോയിൻ്റായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും ഏറ്റവും വിജയകരവുമായ ഒരു ഡസൻ ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
ഈ സണ്ണി മഞ്ഞ ബെറി ഒരു വിദേശ സസ്യമല്ലെങ്കിലും, ചില കാരണങ്ങളാൽ, എരിവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി കാരണം ഇത് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നില്ല. വിപണിയിൽ പലപ്പോഴും കാണാത്ത ഒരു ജിജ്ഞാസയാണിത്. എന്നാൽ ഈ രേതസ് പഴങ്ങളുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ വളരെ രസകരമാണ്.
കടൽപ്പായയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
- രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- മുറിവുകളും പൊള്ളലും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.
- വേദന ആശ്വാസം.
- ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സാധാരണമാക്കുന്നു.
- ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു.
- രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിത്തുകൾ കുടലിൽ മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ഗോൾഡൻ സീ ബക്ക്തോൺ സരസഫലങ്ങളിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ബയോഫ്ളവനോയിഡുകൾ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ടോക്കോഫെറോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈറൽ രോഗങ്ങൾക്കും ജലദോഷത്തിനും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായമായി മാറുന്നു. മനോഹരമായ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, മാംസം, മോസസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ജാം, ജെല്ലി, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സോസുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
കടൽ buckthorn ജാമിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ
സംശയമില്ല പുതിയ സരസഫലങ്ങൾവളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ജാം രൂപത്തിൽ പോലും, കടൽ buckthorn തികച്ചും പല രോഗങ്ങൾ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം, പ്രത്യേകിച്ച് മറ്റ് സരസഫലങ്ങളും സിട്രസ് പഴങ്ങളും ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ജലദോഷം ഉള്ളപ്പോൾ വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കാലുകളിലേക്ക് മടങ്ങാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഫ്ലൂ സീസണിൽ പതിവായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അസുഖം പോലും തടയും.
- റേഡിയേഷൻ, കീമോതെറാപ്പി എന്നിവയ്ക്കിടെ കഴിക്കാൻ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു.
- തേൻ കൊണ്ടുള്ള കട്ടിയുള്ള കടൽപ്പായ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തൊണ്ടവേദന ഒഴിവാക്കാം.
- ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിൻ്റെ കുറച്ച് തവികൾ നിങ്ങളെ ശാന്തമാക്കും. നാഡീവ്യൂഹംനിങ്ങളെ ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വസന്തകാലം വരെ നിലനിൽക്കുന്ന കോൺഫിഷറിൻ്റെ ഒരു പാത്രം വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
സൂര്യനിൽ തിളങ്ങുന്ന സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള ഒരു ആമ്പർ പാത്രത്തിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ മാത്രം ദൃശ്യമാകുന്ന നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നിങ്ങൾ കാണാതെ പോകരുത്.
കടൽ buckthorn ജാമിൻ്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ
അസംസ്കൃതമായോ ജാമിലോ കഴിക്കുന്ന ഈ മനോഹരമായ ബെറിക്ക് മിക്കവാറും വൈരുദ്ധ്യങ്ങളില്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന പാത്തോളജികളുള്ള ആളുകൾ മാത്രം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം:
- പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
- കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്;
- കുടലിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ;
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുള്ള പ്രവണത.
അല്ലെങ്കിൽ, ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചുമത്തുന്നു, ഇത് ആളുകൾക്ക് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രമേഹം, കുട്ടികൾ, അമിതവണ്ണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ.
കൂടാതെ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സ്വാഭാവികമായും അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്ന്: കടൽ buckthorn ജാമിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ആണെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചേരുവകളുടെ അനുപാതം സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഒന്നാമതായി, കടൽ buckthorn വളരെ കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് - വളരെ പുളിച്ച നിന്ന് മധുരവും. രണ്ടാമതായി, ചില ആളുകൾ ജാം കൂടുതൽ പുളിച്ചതായിരിക്കും, മറ്റുള്ളവർക്ക് അത് മധുരമായി വിളമ്പുന്നു. അതിനാൽ, ചേരുവകളുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, എന്നാൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1.3 കിലോ ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര എടുക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
കടൽ buckthorn ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
- ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുന്നു, കേടായവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ചില്ലകൾ, ക്രമരഹിതമായ ഇലകൾ, ബഗുകൾ, ചിലന്തികൾ എന്നിവ വലിച്ചെറിയുന്നു.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കഴുകി ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ വയ്ക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ സണ്ണി പഴങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിലോ തടത്തിലോ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് 5-6 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ പോകുന്നു.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിൽ കാൻഡിഡ് സീ ബക്ക്തോൺ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര എരിയുന്നത് തടയാൻ, സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.
- പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ആമ്പർ ജാം, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട്: കടൽ buckthorn, പഞ്ചസാര കൂടെ വറ്റല്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഒന്നും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ചൂട് ചികിത്സയുടെ അഭാവം കാരണം ഈ കടൽ buckthorn പരമാവധി പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും വേണം. അത് ആരും പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംഇത് വസന്തകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കും, പക്ഷേ അത് തീർച്ചയായും തണുത്ത സീസൺ വരെ (ഡിസംബർ-ജനുവരി) നിലനിൽക്കും.
ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക് 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര എടുക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല.
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കടൽ ബക്ക്തോൺ കഴുകി അടുക്കുക. ഞങ്ങൾ പല തവണ വെള്ളം ഊറ്റി. കുറഞ്ഞ മാലിന്യങ്ങളും കേടായ പഴങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നു, ജാം കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.
- സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ, കടലമാവ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- ചതച്ച കാൻഡിഡ് സരസഫലങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന സിറപ്പ് ചേർത്ത് ചുരുട്ടുക.
സമാനമായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കടൽ buckthorn ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വിത്തില്ലാത്ത ദ്രാവക ജാം തയ്യാറാക്കാം. പഴങ്ങൾ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്ന്: ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ജാമിന് വലിയ വിളവും കുറഞ്ഞ എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം സാധാരണയുള്ളതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ നിറം അത്ര വെയിലായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ശുദ്ധമായ കടൽത്തണ്ടിനെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, ഇത് ചങ്ങാതിമാരാക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
- ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, അടുക്കി, ഉണക്കി കടൽ buckthorn തയ്യാറാക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ തുടയ്ക്കുക.
- സുഗന്ധമുള്ള പേസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഒരു കിലോഗ്രാം പൂർത്തിയായ പാലിന് ഏകദേശം 0.6 കിലോഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.
- ജാമിനായി മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- ആപ്പിളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അവർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ കാൽ മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
- ആപ്പിൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മുമ്പ് കടൽപ്പായ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്തതുപോലെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. 1 കി.ഗ്രാം കടൽക്കഞ്ഞി പാലിന് 0.4 കി.ഗ്രാം വരെ ആപ്പിൾ പ്യൂരി വേണ്ടിവരും.
- ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യാതെ പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
- ഉടനടി കടൽ buckthorn-ആപ്പിൾ പാലിലും പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, മുദ്രയിടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ pasteurize ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് നാല്: വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
ശരത്കാലത്തിലാണ് വാൽനട്ട് ഒരു മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നം. വളരെ വെറുതെ! യംഗ് കേർണലുകൾ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, തൃപ്തികരവും വിവിധ ജാമുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. നമ്മുടേതിന്, കടൽ താമര, നമുക്ക് എടുക്കാം:
- കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ;
- 200 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ യുവ പരിപ്പ്;
- ഒന്നര കിലോഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര.
- രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
- പരിപ്പ് മുളകും. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അടുക്കുക, ഒന്നുകിൽ മുഴുവനായി വിടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മധുരമുള്ള സിറപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, കടൽ ബക്ക്തോൺ ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ പിണ്ഡം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഈ ശീതകാല കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം തണുത്ത സായാഹ്നങ്ങളിൽ ഒരു മികച്ച ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റും ഒരു ഗ്ലാസ് മൾഡ് വൈനും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂർത്തീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
പാചകക്കുറിപ്പ് അഞ്ച്: മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കടൽ buckthorn ജാം
ഇഷ്ടപ്പെടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്ന് പഴുത്ത ഓറഞ്ച് മത്തങ്ങകൾ എടുക്കാൻ സമയമാകുമ്പോൾ ഒരേ സമയം മരങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വർണ്ണ സരസഫലങ്ങൾ വീഴുന്നു - ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം - സെപ്റ്റംബർ. എന്തുകൊണ്ടാണ് ശരത്കാലത്തിൻ്റെ ഈ സണ്ണി സമ്മാനങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാത്തത്? സിൻഡ്രെല്ലയ്ക്കായി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു!
- 1: 2: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര, കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ, വിത്ത് മത്തങ്ങ എന്നിവ എടുക്കുക. അടുക്കളയിൽ മറ്റൊരു വലിയ പഴുത്ത ഓറഞ്ച് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും.
- കടൽപ്പായയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്.
- ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു (ഓ, ഇത് എളുപ്പമുള്ള ജോലിയല്ല ...), വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, "1 കടിക്ക്" സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഓറഞ്ച്. നിങ്ങൾക്ക് ആവേശം മാത്രമേ എടുക്കാൻ കഴിയൂ.
- രണ്ടാമത്തേത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക, മത്തങ്ങ സമചതുരയും അരിഞ്ഞ സിട്രസും ചൂടുള്ള കടൽ ബക്ക്തോൺ സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ അർദ്ധസുതാര്യവും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചുരുട്ടുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ആറ്: കടൽ buckthorn ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം
കടൽ buckthorn കോൺഫിറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കാവുന്ന മറ്റൊരു പച്ചക്കറി. ഇത് മത്തങ്ങ പോലെ മധുരമുള്ളതല്ല, അതിനാൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം അൽപ്പം കൂടുതലായിരിക്കും, അത്തരം ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുക:
- കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ;
- പെട്ടെന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
- ഓറഞ്ച് അരിഞ്ഞത്.
അത്തരം അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം മൂന്ന് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. ഒറ്റയടിക്ക് ഒഴിക്കരുത്, അത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കുക.
- പടിപ്പുരക്കതകും ഓറഞ്ചും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ലിക്വിഡ് റിലീസ് വരെ അവരെ വെറുതെ വിടുക.
- കടല നീര് തയ്യാറാക്കി സ്റ്റൌവിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക.
- കാൻഡി ചെയ്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (ചില ആളുകൾ ഇത് പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇടതൂർന്ന കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു).
- പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കടൽ ബക്ക്തോൺ സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഏഴ്: ഹത്തോൺ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
രക്തക്കുഴലുകളും ഹൃദയപേശികളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ് ഹത്തോൺ. കടൽ buckthorn കൂടെ, ഈ ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ ഒരു മികച്ച രോഗശാന്തി കോക്ടെയ്ൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1 കിലോ പുതിയ കടൽ buckthorn;
- 600 ഗ്രാം വരെ ഹത്തോൺ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ അതേ അളവ്.
- കഴുകി ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ പൊടിക്കുക. ആദ്യം ഹത്തോൺ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ രണ്ട് തരം പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- മധുരമുള്ള വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ൽ തിളപ്പിക്കാതെ നിരവധി മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂടുള്ള മധുരപലഹാരം ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ ചുരുട്ടുക. അര മണിക്കൂർ വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് എട്ട്: തേനും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
ഏറ്റവും ബഡ്ജറ്റ് ഫ്രണ്ട്ലി അല്ല, പക്ഷേ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് കടൽ buckthorn, പുഷ്പ തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത്. ഒരു കിലോഗ്രാം പ്രധാന ചേരുവകൾ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.
- ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തേൻ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. അറിവുള്ള ആളുകൾഒരിക്കൽ തിളച്ചാൽ അത് ദോഷകരമാകുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.
- സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ തേനിൽ ചേർക്കാം. മണ്ണിളക്കി, സ്വർണ്ണ മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ ഗുണം ഒഴിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഒമ്പത്: തേനും വാൽനട്ടും ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn ജാം
ഈ വിറ്റാമിൻ കോക്ടെയ്ൽ ആർക്കും ഒരു തുടക്കം നൽകും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ശ്രദ്ധിക്കുക, ജാമിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ കലോറി ഉള്ളടക്കം സമാനമാണ്.
ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്കായി, അതേ അളവിൽ തേനും തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൻ്റെ പകുതിയും എടുക്കുക. തേൻ, അയ്യോ, വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം മധുരം ചേർക്കുക.
- ഒന്നുകിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ആമ്പർ പഴങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ജാം കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും.
- ഒരു മാംസം അരക്കൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൽ നിങ്ങൾ അവയെ ചവയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ തേൻ ചൂടാക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കടൽ buckthorn പാലിലും (അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്) ചേർത്ത് കാൽ മുതൽ അര മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത് തേൻ മിശ്രിതങ്ങൾ- തേൻ ഉയർന്ന താപനില ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
- തയ്യാറാക്കിയ തേൻ-കടൽ ബക്ക്തോൺ ഡെസേർട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മറയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തീർച്ചയായും പുതുവർഷം വരെ നിലനിൽക്കില്ല.
പാചകക്കുറിപ്പ് പത്ത്: സ്ലോ കുക്കറിൽ കടൽ buckthorn ജാം
കടൽ buckthorn ജാം, ഇപ്പോൾ നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ പൊടിച്ച് ആപ്പിൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം - നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും.
ഒരു കിലോഗ്രാം ബെറി, ഫ്രൂട്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറോളം "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
ജാം തിളപ്പിച്ച് നുരയെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പോ ശേഷമോ നിങ്ങൾക്ക് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
സ്ലോ കുക്കറിലെ ഏറ്റവും ലളിതമായ കടൽ ബക്ക്തോൺ ജാമിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങളും 200-300 ഗ്രാം കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്.
- ഞങ്ങൾ കടൽ buckthorn തയ്യാറാക്കുന്നു - അത് കഴുകുക, അടുക്കുക, ഉണക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ പായസം ആരംഭിക്കാം. എന്നാൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ മുതൽ മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ വരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.
- ആരോമാറ്റിക് ആമ്പർ പിണ്ഡം ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ stewing സമയത്ത്, അത് പ്രക്രിയ എങ്ങനെ പോകുന്നു പരിശോധിക്കാൻ നന്നായിരിക്കും. ഇത് ഇളക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ.
- പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിലേക്ക് മാറുക, നുരയെ രൂപപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കുക, അത് നീക്കം ചെയ്ത് മൾട്ടിവർക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.
- ചൂടുള്ള ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ "Oblepikha'2017" ലേബലുകൾ പശ ചെയ്യുക. സ്നേഹത്തോടെ ഉണ്ടാക്കിയത്! - തയ്യാറാണ്!
കടൽ ബക്ക്തോൺ കോൺഫിറ്റർ നിങ്ങളുടെ ട്രംപ് കാർഡായി മാറും, അത് ഏറ്റവും വിലയേറിയ അതിഥികളെ മാത്രം സ്വീകരിക്കുമ്പോൾ കാണിക്കാനാകും. ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരവുമാണ്. കട്ടിയുള്ള സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ ജാം ഉള്ള ഒരു റോസറ്റ് ഒരു സൗഹൃദ ചായക്കൂട്ട്, ശനിയാഴ്ച കുടുംബ പ്രഭാതഭക്ഷണം പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ ക്രിസ്മസ് അത്താഴത്തിന് യോഗ്യമായ അവസാനം എന്നിവ അലങ്കരിക്കും.
പുരാതന കാലം മുതൽ റഷ്യയിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ "ഉവാർ" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, കൂടാതെ തേനിനൊപ്പം ജെല്ലി പോലുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ്. ഇന്ന്, ജാമിൻ്റെ ഘടന അല്പം മാറി, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ അതേപടി തുടരുന്നു.
കടൽ ബക്ക്തോൺ പലഹാരത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ വിധേയമായ നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. കടൽ buckthorn ജാം അതിൻ്റെ അതുല്യമായ ഘടന കാരണം ശരീരത്തിൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, സി, ബി, കെ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, ബെറിയിൽ കരോട്ടിൻ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നൈട്രജൻ ബേസുകൾക്കൊപ്പം പ്രധാനപ്പെട്ട പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കടൽ ബക്ക്തോൺ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകളുടെ അമൂല്യമായ നിധിയാണ്:
- രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും അവയുടെ പ്രവേശനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
- രക്തപ്രവാഹത്തിന്, സ്കർവി, വിറ്റാമിൻ കുറവ് എന്നിവയുടെ പ്രതിരോധമാണ്;
- ആമാശയത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- വാക്കാലുള്ള അറയിലെ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ ഒരു മരുന്നാണ്;
- ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
- കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
- മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു;
- ഹെപ്പാറ്റിക് ഡിസ്ട്രോഫി കുറയ്ക്കുന്നു;
- ജലദോഷത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയുമാണ്.
കടൽ buckthorn പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, നിലവിലുള്ള ജലദോഷവും മറ്റ് രോഗങ്ങളും നേരിടാൻ സഹായിക്കും. ഇതിൻ്റെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിൽ.
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ
ശൈത്യകാലത്തെ ക്ലാസിക് കടൽ buckthorn ജാമിൽ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രക്രിയയിൽ സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
കടൽ buckthorn ജാം "Pyatiminutka"
സമയക്കുറവുള്ളവർക്ക് കടൽ ബക്ക്തോൺ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഓപ്ഷൻ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പ്രയോജനം ഹ്രസ്വമായ ചൂട് ചികിത്സയാണ്, ഇത് കടൽ buckthorn ൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ;
- വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
ചെലവഴിച്ച സമയം: 25 മിനിറ്റ്.
കലോറി: 170.
- സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി നന്നായി കഴുകുക;
- ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തുക;
- കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലെ ഒരു തുള്ളി സിറപ്പ് അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യമായ സിറപ്പ് സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു;
- സിറപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ എറിയുക. ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പിൽ മുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി ഉണക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്;
- 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കടൽ buckthorn വേവിക്കുക;
- ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഉണക്കുക;
- ജാം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയ മൂടുക;
- നൈലോൺ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം അത്തരം ജാം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ശീതീകരിച്ച കടൽ buckthorn ആൻഡ് മത്തങ്ങ ജാം
പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ശീതീകരിച്ചവയിൽ നിന്നും ജാം ഉണ്ടാക്കാം. കടൽ buckthorn, മത്തങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത ജാം ഈ രണ്ട് പഴങ്ങളുടെയും ഗുണം സംയോജിപ്പിക്കുകയും കഴിക്കുമ്പോൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും കൊണ്ട് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മത്തങ്ങ - 2 കിലോ 900 ഗ്രാം;
- കടൽ buckthorn - 2 കിലോ 300 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 950 ഗ്രാം.
ചെലവഴിച്ച സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 183 കിലോ കലോറി.
- സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകി അടുക്കിയതായി കരുതപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇത് ആവശ്യമില്ല;
- കടൽ buckthorn വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 2 മണിക്കൂർ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു colander വറ്റിച്ചുകളയും;
- ബെറി വറ്റിച്ച ഉടൻ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക;
- ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക: സരസഫലങ്ങൾ തടവുക;
- ചട്ടിക്ക് മുകളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അവിടെ ജാം പിന്നീട് പാകം ചെയ്യും;
- 2 കിലോ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരണം;
- മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. 1.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഓറഞ്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു നല്ല grater ന് അതിൻ്റെ എഴുത്തുകാരന് താമ്രജാലം;
- കട്ടിയുള്ള അടിവശം, വെയിലത്ത് ഇനാമൽ ചെയ്ത ഒരു പാചക പാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം;
- ചട്ടിയിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക;
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
- ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങയും സിട്രസ് സെസ്റ്റും ചേർക്കുക;
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക;
- മത്തങ്ങ സുതാര്യമാകുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാണ്;
- പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു മുദ്രയിടുക;
- പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ തലകീഴായി വിടുക.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തില്ലാത്ത കടൽ buckthorn ജാം
ജാമിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് സിറപ്പ് പോലെയാണ്, ഇത് രുചികരമല്ല, തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ ചായയിൽ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 900 ഗ്രാം;
- കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ - 900 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ 400 ഗ്രാം.
പാചക സമയം: 120 മിനിറ്റ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 180 കലോറി.
- സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക;
- കടൽ buckthorn കഴുകി ഉണക്കുക, ഒരു തൂവാലയിലോ പേപ്പറിലോ സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുകളയുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഇത് എല്ലാ ചെറിയ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യും;
- ബെറി പാലിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
- ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
- 15-20 മിനുട്ട് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പഴങ്ങൾ വേവിക്കുക;
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ആപ്പിൾ പാലിലും കടൽ buckthorn, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
- എല്ലാം ഒരു കനത്ത അടിവസ്ത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സാവധാനം ചൂടാക്കുക;
- മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;
- ജാം വൃത്തിയുള്ളതും വന്ധ്യംകരിച്ചതുമായ പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക;
- അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത ഒരു വലിയ തടത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക;
- ജാറുകൾ ഹെർമെറ്റിക്കായി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
പാചകം ചെയ്യാതെ കടൽ buckthorn ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- കടൽപ്പക്ഷി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 1.2 ലി.
ചെലവഴിച്ച സമയം: 4.5 മണിക്കൂർ.
കലോറി:180.
- ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക;
- സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങട്ടെ;
- സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാരയുമായി വെള്ളം കലർത്തി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക;
- 4 മണിക്കൂർ സരസഫലങ്ങളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക;
- സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ളവ ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക;
- സിറപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിൽ കടൽ buckthorn വീണ്ടും ഇടുക;
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അവയെ ഒരുമിച്ച് ചൂടാക്കുക;
- ജാം തയ്യാറാണ്. ഇനി ഇത് ചെറിയ ജാറുകളിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
സ്ലോ കുക്കറിൽ കടൽ buckthorn ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ അത്ഭുതകരമായ ഓട്ടോമാറ്റിക് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രയത്നമില്ലാതെ സെറ്റ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശീതകാലത്തിനുള്ള ജാം.
- കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ 300 ഗ്രാം;
- നീരുറവ വെള്ളം - 160 മില്ലി.
ചെലവഴിച്ച സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
കലോറി: 180.
- സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, കാണ്ഡം മുറിക്കുക, അതുപോലെ ചീഞ്ഞ ചെംചീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
- മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് ശുദ്ധമായ കടൽത്തണ്ട് എറിഞ്ഞ് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
- സ്ലോ കുക്കറിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;
- "കെടുത്തൽ" മോഡും ടൈമറും 1 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക;
- പതിവായി ഇളക്കി മൂടി വേവിക്കുക;
- അത് ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക;
- പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക;
- ടൈമർ മുഴങ്ങട്ടെ, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ജാം വിടുക;
- ഉപകരണം ഓഫ് ചെയ്യുക, ജാം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
- ജാറുകളിലേക്ക് ജാം മാറ്റി മുദ്രയിടുക.
ഉപയോഗത്തിന് എന്തെങ്കിലും വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ടോ?
അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കടൽ buckthorn എല്ലായ്പ്പോഴും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:
- പാൻക്രിയാറ്റിസ്;
- കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്;
- ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
- പ്രമേഹം;
- അൾസർ;
- പിത്തസഞ്ചി രോഗം.
നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടൽപ്പായയിൽ അധികമായി കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയോട് നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്.
ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും, ഒരു തുടക്കക്കാരി പോലും, ലളിതമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾമികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:
- ജാം വേണ്ടി കടൽ buckthorn സെപ്റ്റംബർ രണ്ടാം പകുതിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം ശേഖരിക്കും;
- നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് നിറഞ്ഞ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കാവൂ;
- സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഹുക്ക് എടുക്കണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുള്ളുള്ള ശാഖകൾ എടുക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചുമാറ്റി 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടാം. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ഒരു തരംഗത്താൽ ശാഖയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ കുലുക്കുന്നു;
- കടൽ buckthorn ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത് ശൈത്യകാലത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കാം, ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ;
- ജാം വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും മൂടികൾ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുകയും വേണം;
- കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ജാം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്;
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ഉപയോഗിക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ പഞ്ചസാരയുടെ ½ ഭാഗം;
- ജാമിനുള്ള ആപ്പിൾ പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ എടുക്കണം: "അനിസ്", "സ്ലാവ്യങ്ക" മുതലായവ;
- പാചക പ്രക്രിയയിൽ ജാമിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
- സരസഫലങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാണ്.
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കടൽ buckthorn ജാം തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായമായി മാറും.
ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ, പ്രിയ തോട്ടക്കാർ!
കടൽ buckthorn നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
ഇത് വളരെ മൂല്യവത്തായതും ആരോഗ്യമുള്ള ബെറി, അത് ശീതകാലം സംഭരിക്കാൻ ഉപദ്രവിക്കില്ല.
എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.
ലേഖനത്തിലൂടെ വേഗത്തിൽ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ, ഫ്രെയിമിലെ ലിങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:
പഞ്ചസാര കൂടെ പാചകം ഇല്ലാതെ കടൽ buckthorn
"റോ ജാം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗമാണിത്. പരമാവധി വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുന്ന പാചകം ചെയ്യാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ
- കടൽപ്പായ - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1.3 കിലോ
തയ്യാറാക്കൽ
കേടായ സരസഫലങ്ങൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കടൽ താനിന്നു തരംതിരിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം.
ഈ കായ മിശ്രിതം വൃത്തിയുള്ള ജാറുകളിൽ ഇട്ട് അടയ്ക്കുക.
കാൻഡിഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഏകദേശം 4 മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
കടൽ ബക്ക്തോൺ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അതിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുചേരും. നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൽ ഒരു ബെറി ലഭിക്കും. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും!
നിങ്ങൾക്ക് ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാം, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ടുകളിൽ ചേർക്കുക.
പഞ്ചസാര കൂടെ പറങ്ങോടൻ കടൽ buckthorn
ചേരുവകൾ
- കടൽപ്പായ - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1.3-1.5 കിലോ
തയ്യാറാക്കൽ
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. കടൽത്തണ്ട് കഴുകി ചില്ലകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കടൽ buckthorn ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര മൂടി വേണം.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ഓറഞ്ച് പിണ്ഡം ലഭിക്കും. വേണമെങ്കിൽ, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഇത് അരിച്ചെടുക്കാം.
എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കാരണം അവയിൽ നിന്നാണ് ആരോഗ്യകരമായ കടൽ ബക്ക്തോൺ ഓയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ വിഭവം ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.
മിശ്രിതം വൃത്തിയുള്ളതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ അണുവിമുക്തമാക്കിയതോ ആയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുകളിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വിതറുക. ഒപ്പം ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം ഏകദേശം 6 മാസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇനി ഇരിക്കുന്തോറും കട്ടി കൂടും.
പാചകം ചെയ്യാതെ ഈ "ജാം" വളരെ രുചികരമാണ്!
ഇത് ബ്രെഡിൽ പരത്താം അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ ചേർക്കാം - ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ റീചാർജ്.
വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ കടൽ buckthorn ജാം
അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കട്ടിയുള്ള ജാംവിത്തില്ലാത്ത കടൽ buckthorn മുതൽ.
ചേരുവകൾ
- കടൽപ്പായ 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം
തയ്യാറാക്കൽ
ഞങ്ങൾ കടൽ buckthorn കഴുകി അടുക്കുന്നു. അതിശയകരമായ വിത്തില്ലാത്ത ജാമിനായി പൾപ്പിനൊപ്പം കടൽ ബുക്തോൺ ജ്യൂസ് നേടുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല.
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടൽത്തണ്ട് തടവും.
ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുകളയുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വിത്തും പൾപ്പും മാത്രം ശേഷിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.
കടൽ ബക്ക്തോൺ ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പതിപ്പ് ലഭിക്കും.
തയ്യാറാക്കിയ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടച്ച് വയ്ക്കുക. ലിഡിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.
ഈ ജാം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മധുരവും രുചികരവുമാണ്!
പാചകം ചെയ്യാതെ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn
ഒരുപക്ഷേ കടൽ buckthorn തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും സൌമ്യവുമായ പാചകമാണിത്. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, തേൻ ഈ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യാതെ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ താനിന്നു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വീഡിയോ കാണുക:
ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള നേട്ടങ്ങൾ!
ശീതകാലം വിത്തില്ലാത്ത കടൽ buckthorn ജാം
മനോഹരമായ, ശോഭയുള്ള ജാം! ആരോഗ്യകരവും, കാരണം ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാതെ പാകം ചെയ്യും.
ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്, കടൽ ബക്ക്തോൺ കേടാകാതെ മാസങ്ങളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്നത് രഹസ്യമല്ല.
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഈ പ്രോപ്പർട്ടി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും അതിശയകരവും രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ജാം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ
- കടൽപ്പായ - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
തയ്യാറാക്കൽ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ ആവശ്യമാണ്.
കടൽ buckthorn, പഞ്ചസാര എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ചില്ലകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അടുത്ത ഘട്ടം ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ സരസഫലങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും അതിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു.
നമുക്ക് അത്ഭുതകരമായ തിളക്കമുള്ള കടൽ buckthorn ജ്യൂസ് ലഭിക്കും.
ഈ ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 3-4 മണിക്കൂർ മിശ്രിതം കുത്തനെ വിടുക.
പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജ്യൂസ് അല്പം ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി നേടും.
അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
അവിടെ പിണ്ഡം കട്ടിയാകുകയും ഒടുവിൽ വളരെ രുചികരമായ ജാം ആകുകയും ചെയ്യും.
ഇത് കുറഞ്ഞത് 4 മാസമെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ, സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഇത് വളരെ വേഗം കഴിക്കും!
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കടൽ buckthorn compote
മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിറ്റാമിൻ കമ്പോട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
1 പാത്രത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ
- ആപ്പിൾ ഉള്ള കടൽ buckthorn - അര പാത്രം
- വെള്ളം - പാത്രം നിറയ്ക്കാൻ എത്രമാത്രം പോകും?
- പഞ്ചസാര - ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും 300 ഗ്രാം
- കറുവപ്പട്ട - 1/4 വടി
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
തയ്യാറാക്കൽ
കടൽ buckthorn തയ്യാറാക്കുക, അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകി. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ആപ്പിളും കടൽ buckthorn ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ പകുതി നിറയ്ക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക.
പാത്രത്തിൻ്റെ മുകളിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എല്ലാം നിറയ്ക്കുക, മൂടികൊണ്ട് മൂടുക.
ഇത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിലേക്കോ തടത്തിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം വറ്റിച്ചതിന് ശേഷം ലഭിക്കുന്ന ഓരോ ലിറ്ററിനും 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
നന്നായി ഇളക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. സിറപ്പ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, അവയെ ചുരുട്ടുക.
തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഇതിനുശേഷം, അവ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുക!
കടൽ buckthorn പഴം പാനീയം
ഈ വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയലിൽ കടൽത്തണയിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കാണുക:
ശരിക്കും വളരെ രുചികരമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം ഗുണങ്ങളും!
കടൽക്കഞ്ഞി നീര് പോലെ എളുപ്പം ഒന്നും ഉണ്ടാക്കില്ല.
ഈ ബെറിയുടെ ജ്യൂസ് പുളിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഏകദേശം രണ്ട് മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മതിയായ ഇടമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് അടയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ
കടൽപ്പായ - 2 കിലോ
വെള്ളം - 400 മില്ലി
തയ്യാറാക്കൽ
ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധമായ കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക.
വെള്ളം 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കടൽ buckthorn ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തീയിൽ വയ്ക്കുക, താപനില 50 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തിവിടുന്നത് കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കാനും കേക്കിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ അതിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയാനും കഴിയും.
വെള്ളം പാത്രങ്ങളിൽ “അവരുടെ തോളിൽ വരെ” എത്തണം. 10-15 മിനുട്ട് ഉള്ളടക്കം അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടുക.
പൂർത്തിയായ പാത്രങ്ങൾ ലിഡിലേക്ക് തിരിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മൂടുക.
അത്രയേയുള്ളൂ, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസ് ആസ്വദിക്കാം!
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!