അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് casserole പാചകക്കുറിപ്പ്
ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വാരാന്ത്യ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം, എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും പരിചിതവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അത് ഏത് പാനീയങ്ങളോടും കുറ്റമറ്റ രുചിയോടും ആനന്ദദായകത്തോടും യോജിക്കുന്നു!
തൈര് കാസറോൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു റവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (വെയിലത്ത് 9% മുതൽ) - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- റവ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 80-100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
- വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്.
റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. പിണ്ഡം വോള്യം വർദ്ധിക്കുകയും വലിയ അളവിൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
- അടുത്തതായി മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവയും വാനിലിനും ചേർക്കുക. ലഘുവായി അടിക്കുക.
- അടുത്തതായി, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ നാടൻ ധാന്യമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഏകീകൃത ഘടന ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കണം). ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, തൈര് പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും പിണ്ഡം പരമാവധി ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ഒരു തൂവാലയിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ ലോഡ്. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഇളക്കുക.
- 20-22 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ചെറിയ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അച്ചിൻ്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വശങ്ങളിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തൈര് പിണ്ഡം കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. അതിൽ നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്! കാസറോൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അരികിലൂടെ കടന്നുപോകുക).
- റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. വേണമെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം പൂരിപ്പിക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോൾ, മുതിർന്നവർ ഞങ്ങളോട് കരുതുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിസ്സാരമായി കണക്കാക്കി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വളർന്നുകഴിഞ്ഞു, കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ "അതുതന്നെ" വീണ്ടും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ എൻ്റെ കുട്ടിയെ അത് കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള ഒന്ന് ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ആണ്. ഈ മധുരപലഹാരം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു കാസറോൾ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല, അങ്ങനെ അത് പരുക്കനും മൃദുവും ആയി മാറില്ല.
ഏതെങ്കിലും കാസറോളിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്. ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കരുത്, അങ്ങനെ കാസറോൾ ചീഞ്ഞതാണ്.
നിങ്ങളുടെ കാസറോളിൻ്റെ ഗ്രെയ്നി ടെക്സ്ചർ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉരച്ച് പൊടിച്ചാൽ, പൂർത്തിയായ കാസറോൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതും അതിൻ്റെ ഘടന ഏകതാനവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അയഞ്ഞ കാസറോൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് തുടയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാരാളം മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, റബ്ബർ പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയോടെ കാസറോൾ സാന്ദ്രമായി മാറുന്നു. സാധാരണയായി 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി രണ്ടോ മൂന്നോ മതി.
പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ വിഭവം ചുടാൻ, നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കാം, നന്നായി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർത്ത് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം അടിച്ചു അവസാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
പാചകക്കാർ മിക്കവാറും എല്ലായ്പ്പോഴും മാവിന് പകരം കാസറോളുകളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു. റവചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കാൻ. കോട്ടേജ് ചീസ് 700 ഗ്രാമിന് മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ റവയിൽ കൂടുതൽ എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അനുഭവത്തിലൂടെ വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം നേർപ്പിക്കണം ചൂടുവെള്ളം.
സോഡ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പൂർത്തിയായ കേക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും, തീർക്കില്ല.
കാസറോളിന് സങ്കീർണ്ണത ചേർക്കാൻ, പല വീട്ടമ്മമാരും അതിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം, എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകണം. പുതിയ ഫലംഅധിക ജ്യൂസ് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു വറചട്ടിയിൽ അൽപനേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പൂർണ്ണമായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് വളരെ ഉയർന്ന ആകൃതി നൽകരുത്. കനം കുറഞ്ഞ പാളി, നല്ലത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉദാരമായി എണ്ണ പുരട്ടി, semolina അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിച്ചു ഒരു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കണം. മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പാളി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
170-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ ചുടേണം. പുറംതോട് പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, അടുപ്പ് പൂർണ്ണമായി ചൂടാകുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻ ലോഡുചെയ്യുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അത് ഓണാക്കിയതിന് ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ്.
പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം. ഇവയിൽ, റവ ചേർത്ത് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 1. തൽക്ഷണ കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
- 5 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 0.5 കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടകൾ കൊണ്ട് കുലുക്കണം.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- റവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വിടുക.
- അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2. ബേബി കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- 0.5 കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
- 80 ഗ്രാം പശു വെണ്ണ;
- 100 ഗ്രാം റവ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
- 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
- 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. റവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
- ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, കളയുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, വാനിലയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
- മൃദുവായത് ചേർക്കുക വെണ്ണഒപ്പം തീയൽ തുടരുക.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.
- ശേഷം റവ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
- ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ, 30-35 മിനിറ്റ് മതി.
പാചകരീതി 3. പരമ്പരാഗതം
ഈ ക്ലാസിക് കാസറോൾ കുട്ടികളും അവരുടെ മാതാപിതാക്കളും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ ചുടാൻ എളുപ്പമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് 300 ഗ്രാം;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
- അതേ അളവിൽ semolina;
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
- പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
- 1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- വാനിലിൻ ഒരു ബാഗിൻ്റെ നാലിലൊന്ന്;
- 0.25 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.
- പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി റവ കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
- റവ മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അടിക്കുക.
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ അടിക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ നുരയെ അടിഞ്ഞുകൂടില്ല.
- സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 4. കോട്ടേജ് ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- 3 മുട്ടകൾ;
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ semolina;
- 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
- 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിലം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ;
- ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.
ഉപദേശം! പകരം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, നിങ്ങൾ semolina അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ തളിക്കേണം കഴിയും.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- രണ്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ മാംസം അരക്കൽ വഴിയോ പൊടിക്കുക.
- 2 മഞ്ഞക്കരു, കോട്ടേജ് ചീസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- വെള്ളയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സ്ഥിരമായ ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാക്കിയുള്ള മുട്ട ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുലുക്കുക. ഫലം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.
- മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി, തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചമ്മട്ടി വെള്ള മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൈരിൻ്റെ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കാൻ, 35-40 മിനിറ്റ് മതി.
പാചകരീതി 5. semolina കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് സീബ്ര
ചേരുവകൾ:
- 200 മില്ലി പാൽ;
- 2 മുട്ടകൾ;
- 0.5 കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ semolina;
- പാചകത്തിന് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക.
- കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക.
- പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- റവ ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിലൊന്നിലേക്ക് കൊക്കോ ഒഴിക്കുക.
- ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ വിടുക.
- ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് അതേ അളവിൽ വെളിച്ചം. പിണ്ഡം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് സമയം അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ അല്ല.
ഉപദേശം! നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ (അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും) ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതിലേക്ക് ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സർപ്പിളം വരച്ചാൽ മനോഹരമായ മാർബിൾ "സീബ്ര" ലഭിക്കും. ചില കഴിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നിറം മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അവ പ്രായോഗികമായി കലരില്ല.
പാചകക്കുറിപ്പ് 6. വാഴപ്പഴം കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- ഒരു വാഴപ്പഴം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- 0.5 കിലോഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ semolina;
- പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ അല്പം വെണ്ണ.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- പഞ്ചസാര, റവ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം അരയ്ക്കുക.
- തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാഴപ്പഴം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
- 190 ഗ്രാം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്യുക, പുളിച്ച ക്രീം ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക.
പാചകരീതി 7. സ്ലോ കുക്കറിൽ കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- 0.5 കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
- 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 4 മുട്ടകൾ;
- 1 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
- ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്;
- 100 ഗ്രാം റവ;
- 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
തയ്യാറാക്കൽ നടപടിക്രമം:
- വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുക.
- മഞ്ഞക്കരു ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കണം. അവയിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- വാനില, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ റവയുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇളക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
- മുട്ടയുടെ വെള്ള നന്നായി അടിച്ച് തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കുക.
- മൾട്ടികൂക്കർ പാനലിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമയം 60 അല്ലെങ്കിൽ 90 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.
ഉപസംഹാരം
കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മികച്ച രുചിയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഓരോ കുടുംബാംഗത്തിനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ട്രീറ്റ് നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ലളിതമായ ഒരു പരിഹാരമാണ് ഈ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്, അത് പിന്നീട് അവർക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷവും ഊർജ്ജവും നൽകുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഓരോ പങ്കാളിക്കും ഉറപ്പുനൽകുന്ന പോസിറ്റീവ് മാനസികാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? ക്ലാസിക്, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധ പാചക വിഭാഗം വേഗത്തിൽ പഠിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
മാസ്റ്റർ നിരവധി സാധ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾപഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മധുരമുള്ള സോസുകൾ എന്നിവയാൽ പൂരകമായ യഥാർത്ഥ പലഹാരങ്ങളാൽ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനുള്ള വിഭവങ്ങൾ. അതേ സമയം, തയ്യാറാക്കിയ ട്രീറ്റ് ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും. കുട്ടികൾ അത്തരം കാസറോളുകളിൽ പ്രത്യേക താൽപ്പര്യം കാണിക്കുന്നു - ഇത് ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്, കാരണം കുട്ടിയുടെ ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം പതിവായി വികസിപ്പിക്കുന്നതിലും മാതൃകയാക്കുന്നതിലും ശ്രദ്ധിക്കുന്ന മാതാപിതാക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും വിലയേറിയതുമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള കുട്ടികളുടെ വിമുഖതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ പലപ്പോഴും നേരിടേണ്ടിവരും.
നല്ല നിലവാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവും വിവിധ പഴങ്ങളും കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചേർത്ത് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം,
- റവ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും,
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും,
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ,
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും,
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പാചകം എങ്ങനെ
ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു colander വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. ഇത് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മികച്ച സ്ഥിരതയും കൂടുതൽ ഏകതാനവുമാക്കും.
മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് വേർതിരിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
റവ ചേർക്കുക.
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.
1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. പുളിച്ച ക്രീം സ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ രണ്ടാമത്തെ സ്പൂൺ കാസറോളിന് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ മാറ്റി വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ വെള്ള ശ്രദ്ധിക്കുക. കടുപ്പമുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക - ചമ്മട്ടി പിണ്ഡം ചമ്മട്ടിയുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കുമ്പോഴാണ് ഇത്.
ചമ്മട്ടിയ വെള്ള തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. ഈ പ്രവർത്തനം കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെയുള്ളതുമാക്കും.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ കൊണ്ട് അല്പം തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ കത്താതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. പൂപ്പൽ ഏതെങ്കിലും മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം: ലോഹം, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ. ഒരു മെറ്റൽ പൂപ്പലിന്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ സിലിക്കൺ, സെറാമിക് അച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്ക്, അവ എണ്ണയിൽ നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചാൽ മതിയാകും.
ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, മേശപ്പുറത്തുള്ള പൂപ്പൽ ടാപ്പുചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ശൂന്യമായ ഇടങ്ങളും നിറയും. തൈര് മാവിൻ്റെ മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ തേക്കുക.
180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ കാസറോൾ വയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കാസറോൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
ചൂടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിക്കുന്നത് ഹാനികരമായതിനാൽ കാസറോൾ തണുത്ത സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിനായി മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്
- പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- അതിലോലമായ തൈര് രസം കറുവപ്പട്ടയും തേനും നന്നായി പോകുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, പൂർത്തിയായ കാസറോളിന് മുകളിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ടോപ്പിംഗായി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, തേങ്ങാ അടരുകൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും തീർച്ചയായും - ജാം.
- മാവിൽ അൽപം ചെറുനാരങ്ങാനീരോ ചെറുനാരങ്ങാനീരോ ചേർക്കാം. ഇത് കാസറോളിന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും സൂക്ഷ്മമായ നാരങ്ങ ഫ്ലേവറും നൽകും.
രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് അതിൻ്റെ ആർദ്രതയും മൃദുത്വവും കൊണ്ട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാനും പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കാനും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കാനും ഇത് മതിയാകും.
കോട്ടേജ് ചീസ്, റവ കാസറോൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ജനപ്രിയവും സമയം പരിശോധിച്ചതുമാണ്. കിൻ്റർഗാർട്ടൻ കാൻ്റീനുകളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്ന റവ ചേർത്തുള്ള കാസറോൾ ഇതാണ്. റവയ്ക്ക് നന്ദി, വിഭവം മൃദുവായതും ഇടതൂർന്നതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ നന്നായി ഉയരുന്നതുമാണ്, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാവോ അന്നജമോ മാത്രം ഉള്ളതിനാൽ നേടാൻ പ്രയാസമാണ്. സ്റ്റാൻഡേർഡ് അഭിപ്രായത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത റവ ഊർജ്ജസ്വലമായ വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമല്ല, മാത്രമല്ല വിഭവത്തിൻ്റെ അധിക കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് ഇത് കാരണമല്ല.
റവയ്ക്കൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 217 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം വരെ എത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാസറോളിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം 140 കിലോ കലോറി ആയി കുറയും, എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പിനൊപ്പം, ഉൽപ്പന്നം കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, ഡി എന്നിവയും ഉപേക്ഷിക്കും. അതിനാൽ, 0% കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആവശ്യത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന ഉദാസീനരായ ആളുകൾ.
കാസറോളിനുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്
വിഭവം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നതിന് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ചുടാം? കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിൻ്റെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ പ്രൊഫഷണലുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.- വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഒഴിവാക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണകൾ. കൂടാതെ, പ്രകൃതിദത്ത കോട്ടേജ് ചീസ്, അതിൻ്റെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ സാധാരണമാക്കുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് 3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- സാധാരണ സ്ഥിരതയുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക. ഒരു ആർദ്ര ഉൽപ്പന്നം കാസറോൾ സ്റ്റിക്കി ഉണ്ടാക്കും; ഒരു ഉൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, റവ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ലേക്കുള്ള മാവ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ kefir കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മയപ്പെടുത്തുക;
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും കലോറി ഉള്ളടക്കവും തമ്മിൽ ഒപ്റ്റിമൽ ബാലൻസ് കൈവരിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാക്കിയ കാസറോളിൻ്റെ ഫ്ലഫിനെ ബാധിക്കുമെന്ന് പാചകക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു: കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് വിഭവം സാന്ദ്രമാകും.
- തൈര് ഉൽപന്നം പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത്. വിലകുറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, തൈര് ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവം രുചിയില്ലാത്തതും ആകൃതിയില്ലാത്തതും ദോഷകരവുമാണ്.
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് semolina ഒരു കാസറോൾ പാചകം എങ്ങനെ? ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് (അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് - കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്), നോൺ-ലിക്വിഡ്, ഏകീകൃത സ്ഥിരത എന്നിവയുള്ള വിഭവത്തിന് കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 0% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിന് വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം പുളിച്ചതായി മാറുമെന്ന് ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - അര കിലോഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അവസാനം;
- മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
- വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി റവ കലർത്തി അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും മറ്റ് ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് റവയുമായി ഇളക്കുക.
- semolina തളിച്ചു ഒരു രൂപത്തിൽ, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.
ഒരു കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന കാൽസ്യം ആവശ്യകതയെ പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം ശരീരത്തിലേക്ക് കാൽസ്യം കൊണ്ടുപോകുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല: ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം സ്വയം രോഗപ്രതിരോധത്തിനും സംയുക്ത രോഗങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും - പ്രത്യേകിച്ച് വാർദ്ധക്യത്തിൽ.
റവ കഞ്ഞി കൂടെ
റവ കഞ്ഞി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു കാസറോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുകയും പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ ആയി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗിനായി, semolina കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി വേവിച്ചതുമായിരിക്കണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി കലർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, ഒരു തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വളരെക്കാലം മുട്ടകൾ കലർത്തരുത് (പരമാവധി 1.5-2 മിനിറ്റ്), അല്ലാത്തപക്ഷം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കാസറോൾ ഉയരും, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് ഗണ്യമായി കുറയും.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - സാച്ചെറ്റ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
- പാൽ, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
- തണുത്ത കഞ്ഞിയിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, അടിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- റവ വിതറിയ അച്ചിൽ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 35 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് കാസറോളിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകവും വിസ്കോസ്, വിശപ്പില്ലാത്ത സ്ഥിരതയും ഒഴിവാക്കും.
റവ കൊണ്ട് തൈര് പൈ
റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വിഭവം അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ തലത്തിൽ തന്നെ തുടരുമെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്: അത് ഉയരുകയോ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയോ ചെയ്യില്ല. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, പൈ ചെറുതായി ചുട്ടുപഴുത്തതും മൃദുവായതുമായി തോന്നാം, പക്ഷേ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അതിൻ്റെ സ്ഥിരത സാധാരണ നിലയിലെത്തും.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 7 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- semolina - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി - 2 പിടി വീതം.
- വീർക്കാൻ റവയ്ക്ക് മുകളിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക.
- പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ദ്രാവകം ഊറ്റി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കോഗ്നാക്കിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മുട്ട, മാവ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മൃദുവായ വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസും റവയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഇളക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള (180 ° C) അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ച്ചു വെച്ച ചട്ടിയിൽ ചുടേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു റവ ചേർത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഒരു രുചികരവും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ചായയ്ക്ക് വൈകുന്നേരത്തെ മധുരപലഹാരമായും നൽകാം. ശൂന്യമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ വിലയേറിയ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സന്തോഷത്തോടെ പരിപാലിക്കുക!
- സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്ക് സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിലെ മൈക്രോവേവിലെ കപ്പ് കേക്കുകൾ
- വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് - അസാധാരണമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ കപ്പലിൻ്റെ ക്യാപ്റ്റനെക്കുറിച്ച് സ്വപ്നം കാണുന്നത്?
- ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ സ്കേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണ്?