ഫഞ്ചോസും സീഫുഡും ഉള്ള ഊഷ്മള സാലഡ്. സീഫുഡിനൊപ്പം ഫഞ്ചോസ: ഓറിയൻ്റൽ പാചകരീതിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സോയാ സോസിൽ സീഫുഡിനൊപ്പം ഫൺചോസയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫൺചോസ എന്ന നിഗൂഢമായ പേരിൻ്റെ അർത്ഥം വെറും നൂഡിൽസ് എന്നാണ്, പക്ഷേ സാധാരണ നൂഡിൽസ് അല്ല, ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാവിൻ്റെ സ്വഭാവവും വളരെ ചെറിയ കനവും കാരണം ഇത് ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാകും. വാസ്തവത്തിൽ, ഫഞ്ചോസ് വളരെ നേർത്തതാണ്, അത് ഒരു മത്സ്യബന്ധന ലൈനിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
ഫഞ്ചോസിനുള്ള മാവ് കടല, സോയ അല്ലെങ്കിൽ അരി ആകാം. ഇതിനെ ആശ്രയിച്ച്, പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇത് പൊതുവെ നിരവധി മിനിറ്റുകളാണ്. അതിനാൽ, ഓരോ നിർദ്ദിഷ്ട ഫൺചോസിനും നിങ്ങൾ പാക്കേജിംഗിലെ പാചക സമയം നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. അമിതമായി വേവിച്ച ഫഞ്ചോസ് അതിൻ്റെ വിശപ്പുള്ള രൂപം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും മൃദുവാകുകയും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫഞ്ചോസിൽ വലിയ അളവിൽ ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ ബി (നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായും വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - മാംസം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ.
ഫഞ്ചോസിന് തന്നെ വ്യക്തമായ രുചിയില്ല, പക്ഷേ ചുറ്റുമുള്ളതെല്ലാം സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവാണ് അതിൻ്റെ പ്രത്യേകത. അതിനാൽ, ഫഞ്ചോസിന് എന്തും ആസ്വദിക്കാനാകും.
സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർക്കിടയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാധാരണ പാസ്തയേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. കലോറി കണക്കാക്കുകയും പലപ്പോഴും സ്കെയിൽ നോക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക്, സാധാരണ പാസ്തയ്ക്ക് ഫൺചോസ് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്.
തണുത്ത സലാഡുകളിലും ചൂടുള്ള വിശപ്പിലും ഫഞ്ചോസ് വിളമ്പുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സോയ സോസ്. ഈ നീളമുള്ള പാസ്ത കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പരിചിതമല്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം ഫൺചോസിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, കാരണം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അതിൻ്റെ നീളം 50 സെൻ്റിമീറ്ററിലെത്തും, ഈ നീളം 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.
ഫൺചോസ് വളരെ കനം കുറഞ്ഞതിനാൽ, അത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി സ്ഥാപിക്കാം. ഇത് പെട്ടെന്ന് തണുക്കുകയും ഉടൻ തന്നെ സാലഡിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഫൺചോസിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൻ്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഇപ്പോൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഫൺചോസിനൊപ്പം സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.
ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ
ഫഞ്ചോസുള്ള സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത്തരത്തിലുള്ള സ്പാഗെട്ടി നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇതുവരെ വളരെ പ്രചാരത്തിലില്ല. ഈ കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് സാലഡിൻ്റെ മസാല പതിപ്പ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ഫഞ്ചോസ - അര പായ്ക്ക്
- കാരറ്റ് 1 കഷണം
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ
- കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.
- നീല ഉള്ളി - 1 കഷണം
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
- ആരാണാവോ
- കൊറിയൻ താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ.
- ചെറിയ പച്ചക്കറി - 1 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ, ചെമ്മീൻ ഏറ്റവും മൃദുവായതിനാൽ അവയുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അല്പം ചൂടും തെളിച്ചവും ചേർക്കുന്നത്. ചൂടുള്ള കറി കുരുമുളക് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ രുചി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും:
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം
- ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
- പുതിയ മല്ലിയില - 20 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- കറിവേപ്പില - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ - ½ പിസി.
- സോയ സോസ് - 10 മില്ലി
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
അനുബന്ധ വിഭാഗത്തിൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായി കണ്ടെത്താം. ഇതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല - അവ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയണം. അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ വില നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ചെമ്മീൻ വാങ്ങുക.
അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:
- പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫൺചോസ തയ്യാറാക്കുന്നു. പകരമായി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏഴ് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ ഊറ്റി തണുത്ത് മുറിക്കുക.
- എള്ള് ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയില്ലാതെ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, ഓഫാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക (കത്താതിരിക്കാൻ).
- മല്ലിയില, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, കറി താളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. എല്ലാം പൊടിച്ച് ഇളക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ അൽപം കട്ടിയാകട്ടെ.
- ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യാം. പൂർത്തിയായ സാലഡിൽ തളിക്കാൻ അല്പം എള്ള് വിടുക.
ഉൽപ്പന്ന പട്ടികയുടെ ഈ പതിപ്പ് എടുക്കുക:
- 100 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ്
- 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
- 130 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജ്
- 130 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
- 130 ഗ്രാം കാരറ്റ്
- 130 ഗ്രാം കുക്കുമ്പർ
- 1 ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
സോസിനായി:
- സോയ സോസ് 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- തേൻ 1 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാം
- പപ്രിക 1 ടീസ്പൂൺ.
- ചുവന്ന കുരുമുളക് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- എള്ളെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
അതിശയകരവും അസാധാരണവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്ന് കാണാൻ വീഡിയോ കാണുക.
ഈ ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും കിഴക്കൻ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.
സാലഡിനുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:
- ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- നാരങ്ങ - ½ പിസി.
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - ¼ ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി
- എണ്ണ - 50 മില്ലി
- എള്ളെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- അലങ്കാരത്തിന് എള്ള്
- ശതാവരി 400 ഗ്രാം (ഉണങ്ങിയത്)
- രുചിയിൽ മല്ലിയില
ശതാവരിക്ക് ധാരാളം കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമായതിനാൽ സാലഡ് നേരത്തെ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദ്ദേശിച്ച തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ തലേദിവസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതായിരിക്കണം, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ആദ്യത്തെ വെള്ളം വറ്റിച്ച് വീണ്ടും വെള്ളം നിറയ്ക്കണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം.
പാചകത്തിൻ്റെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:
- ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കുക (ഒന്നുകിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - പാക്കേജിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നതുപോലെ).
- ഫൺചോസ് തണുക്കുമ്പോൾ, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര്.
- എല്ലാം കലർത്തി ഡ്രസ്സിംഗ് നിറയ്ക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഫഞ്ചോസിന് അതിൻ്റെ അയൽക്കാരിൽ നിന്ന് രുചി നേടാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകാം, അതിനായി ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
സേവിക്കുമ്പോൾ, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സാലഡ് തളിക്കേണം - ഇത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു കൂടാതെ അധിക അലങ്കാരം ആവശ്യമില്ല. ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളുടെ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൻ്റെ രൂപം പൂർത്തീകരിക്കാമെങ്കിലും.
കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്, അവ ഇതാ:
- ഫഞ്ചോസ.
- പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.
- പച്ചക്കറികൾ (മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുക്കുമ്പർ).
- മാംസം.
- എണ്ണ.
- അരി വിനാഗിരി.
സാലഡിൽ എന്ത്, എത്രമാത്രം ഇടണം, ഏത് ക്രമത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യണം, നൽകിയിരിക്കുന്ന വീഡിയോയിൽ കാണുക.
യഥാർത്ഥവും വളരെ ലളിതവുമായ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക. ഫഞ്ചോസും കൂണും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഒരുമിച്ച് അവ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ശ്രമിക്കൂ!
ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഇതാ:
- Champignons - 5-7 പീസുകൾ.
- ഫഞ്ചോസ - ½ പായ്ക്ക്
- വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ - 10 മില്ലി
- വെളുത്ത കാബേജ് - ¼ ചെറിയ നാൽക്കവല
- കടുക് - ½ ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- രുചി കുരുമുളക്
ഫഞ്ചോസും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമെന്ന് ഇതാ:
- അച്ചാറിനായി ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു - അത് മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ജ്യൂസ് വരുന്നതുവരെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കുക.
- എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കൂൺ.
- ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക - സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. എന്തായാലും ഇത് ജാഗ്രതയോടെ ചെയ്യുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം കലർത്തി അസാധാരണവും എന്നാൽ വളരെ ആകർഷകവുമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്!
പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
വളരെ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- ഫൺചോസ്
- മണി കുരുമുളക്
- കാരറ്റ്
- വെള്ളരിക്കാ
- മല്ലിയില
എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം, അവ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി - വീഡിയോയിൽ കാണുക.
ഉൽപ്പന്ന ലിസ്റ്റ്:
- ഫഞ്ചോസ 50 ഗ്രാം
- ചീസ് 50 ഗ്രാം
- പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് 100 ഗ്രാം
- ചെറി തക്കാളി 100 ഗ്രാം
- ഗ്രീൻ സാലഡ് 5 കഷണങ്ങൾ
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സോയ സോസ്
- ടെറിയാക്കി സോസ് 3 ടീസ്പൂൺ
- എള്ള് നുള്ള്
- രുചിക്ക് സസ്യ എണ്ണ
ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കാൻ സാധ്യതയില്ല - കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, അവ ലളിതവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.
പാചക രീതി:
- എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ വറുക്കുക, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം തെരിയാക്കി സോസ് ചേർക്കുക (ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്). കൂൺ ഒന്നുരണ്ടു തവണ കൂടി ഇളക്കി തൽക്കാലം മാറ്റിവെക്കുക.
- നമുക്ക് ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാം, അത് ഞങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.
- ഏതെങ്കിലും ചീരയുടെ പച്ച ഇലകൾ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
- പകുതി ചെറി തക്കാളിയും കൂണും മുകളിൽ.
- ഞങ്ങൾ അവയിൽ ഫഞ്ചോസ് വിരിച്ച് എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു, അത് സാധാരണയായി ഫഞ്ചോസിനൊപ്പം വളരെ നന്നായി (രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ) പോകുന്നു.
പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കലർത്തി വിളമ്പുമ്പോൾ എള്ള് വിതറാം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:
- മണി കുരുമുളക്
- ഫൺചോസ്
- കോഴി
- കാരറ്റ്
- വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വീഡിയോയിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.
ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും അതേ വേഗതയിൽ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ രുചികരമായത് - ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:
- ഫഞ്ചോസ 200 ഗ്രാം
- ട്യൂണ ടിന്നിലടച്ച 1 ക്യാൻ
- ചെറി തക്കാളി 10
- ഒലിവ് ഓയിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- ചുവന്ന മുളക് 1
- ഡിജോൺ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- സോയ സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- നിലത്തു കുരുമുളക്
ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:
- ഫഞ്ചോസ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ മണി കുരുമുളക് നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
- Funciolza ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ പരമ്പരാഗത മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഇത് സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്, അവ ഇവയാണ്:
- ഫൺചോസിൻ്റെ പായ്ക്ക്
- എണ്ണ
- സാർവത്രിക താളിക്കുക
- പച്ച ഉള്ളി
- ചീര സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ നിങ്ങളുടെ സമയത്തിൻ്റെ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ, പക്ഷേ അത് കണ്ടതിന് ശേഷം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഫൺചോസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.
പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:
- ഫഞ്ചോസ 100 ഗ്രാം
- ടിന്നിലടച്ച കണവ 300 ഗ്രാം
- ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ 50 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 കഷണം
- നാരങ്ങ നീര് 20 മില്ലി
- വൈൻ വിനാഗിരി 20 മില്ലി
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 100 മില്ലി
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങളുടെ സമയത്തിൻ്റെ അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ചെലവഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക, പക്ഷേ ഫലം വിലമതിക്കുന്നു!
നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:
- ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വറ്റല് കാരറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം കൂൺ ഉണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇവ ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവയെ വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ (തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), എന്നിട്ട് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഒടുവിൽ അല്പം പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കുക. 5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കണവ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്.
- സോസിനായി പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കലർത്തി ഡ്രസ്സിംഗിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:
- ഫൺചോസ് - 0.5 പായ്ക്കുകൾ (100 ഗ്രാം)
- വലിയ ചെമ്മീൻ - 20 കഷണങ്ങൾ (300 ഗ്രാം)
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - പകുതി
- ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല
- മല്ലിയില - 1 ചെറിയ കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
- എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
പഠിയ്ക്കാനും ഡ്രസ്സിംഗിനും:
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
നിങ്ങൾ ഇരട്ട അനുപാതത്തിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡ് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഒരു ഉച്ചരിച്ച കൊറിയൻ ഫ്ലേവറും ഉണ്ടാകും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് രുചികരമായിരിക്കും.
വിശദാംശങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണുക
ഇനിപ്പറയുന്ന ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:
- ഫഞ്ചോസ 300 ഗ്രാം
- വേവിച്ച ഹാം 300 ഗ്രാം
- തക്കാളി 3 കഷണങ്ങൾ
- കുരുമുളക് 2 കഷണങ്ങൾ
- പച്ചിലകൾ 1 കുല
- വെള്ളരിക്കാ 3 കഷണങ്ങൾ
- സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസിൻ്റെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ആദ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം കൂടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
പാചക രീതി:
- പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഹാം എന്നിവ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസയും ചുരുക്കുന്നു.
- എല്ലാം കുറച്ച് എണ്ണയിൽ കലർത്തുക, സാലഡ് തയ്യാർ!
ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ പ്രയാസമാണ്))
വളരെ രുചികരവും എളുപ്പമുള്ളതും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ഫൺചോസ് 300 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് (ഇടത്തരം) 1
- ഉള്ളി (നല്ലത്) 1
- കുരുമുളക് 2
- കുക്കുമ്പർ 2
- ബീഫ് മാംസം 300 ഗ്രാം
- ആരാണാവോ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കുള്ള താളിക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാം
- തക്കാളി 2
- സബ്സ് ഓയിൽ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര), ചതകുപ്പ.
വീഡിയോ കാണുക, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക.
പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്ന അരി നൂഡിൽസ് ആണ് ഇവ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സീഫുഡിനൊപ്പം ഫൺചോസിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളോട് പറയുകയും ചെയ്യും.
സമുദ്രവിഭവങ്ങളുള്ള ഫ്രെഞ്ചോസ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചാറു - 550 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഫ്രോസൺ പീസ് - 70 ഗ്രാം;
- അരി നൂഡിൽസ് (ഫ്രഞ്ചോസ) - 100 ഗ്രാം;
- സ്ക്വിഡ് ടെൻ്റക്കിളുകൾ - 80 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികൾ - 80 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ
ഞങ്ങൾ സീഫുഡ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുന്നു. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. കാരറ്റും ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫൺചോസ് താഴ്ത്തുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം സീഫുഡ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.
സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
- മല്ലിയില;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കറിവേപ്പില;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കൽ
നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക (വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്). ഉള്ളിയും കുരുമുളകും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മല്ലിയില നന്നായി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. ഫഞ്ചോസ് ആവിയിൽ വേവിക്കാനും കറി, മല്ലിയില, വെളുത്തുള്ളി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കാനും ഉപയോഗിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ സോയ സോസ് നേർപ്പിക്കുന്നു. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഫഞ്ചോസ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- 400 ഗ്രാം;
- ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൺ സീഫുഡ് - 500 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച കണവ - 1 കഴിയും;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- പിങ്ക് അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ആരാണാവോ;
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കൽ
സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, കുരുമുളകും കുക്കുമ്പറും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കുറച്ച് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, 1 ടീസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ് ഒരു നുള്ളു. പിങ്ക് അരി വിനാഗിരി കലശം മിശ്രിതം പച്ചക്കറി സീസണിൽ ആൻഡ് marinate വിട്ടേക്കുക.
നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ഫഞ്ചോസ് ഒരു സ്പൂൺ പിങ്ക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, സീഫുഡ് ചേർക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പാൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ആരാണാവോ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി നിൽക്കട്ടെ. ഫഞ്ചോസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ സീഫുഡ് ഒഴിക്കുക, ധാരാളം സോസ് ഒഴിക്കുക, അതിനു ചുറ്റും സാലഡ് പരത്തുക. വിഭവം ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ക്രീം സോസിൽ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ
ചേരുവകൾ:
തയ്യാറാക്കൽ
ഞങ്ങൾ സീഫുഡ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് സീഫുഡിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, 4 മിനിറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ക്രീം, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് തകർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, നൂഡിൽസ് സോസുമായി കലർത്തുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസും സസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം.
നമുക്ക് ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവൽക്കരിച്ച് ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - ഫഞ്ചോസ്, ചിപ്പികൾ, കണവ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഒരു ഊഷ്മള സാലഡ്. പലതരം അന്നജത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു നൂഡിൽ ആണ് ഫഞ്ചോസ. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ സീഫുഡും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ഫഞ്ചോസ ഒരു ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ സമാനമായ വിഭവത്തേക്കാൾ മോശമല്ല.
അച്ചടിക്കുക
സീഫുഡും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വിഭവം: സലാഡുകൾ
ആകെ സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
ചേരുവകൾ
- 100 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ്
- 300-400 ഗ്രാം ചിപ്പികളും സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റും
- 50 മില്ലി സോയ
- 50 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
- 30 ഗ്രാം ധാന്യം അന്നജം
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- 60 ഗ്രാം ഉള്ളി
- 60-70 ഗ്രാം കാരറ്റ്
- 1 കഷണം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്ചെറിയ
- കറുത്ത കുരുമുളക്
- ചുവന്ന മുളക്
ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫഞ്ചോസും സീഫുഡും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
1. സുതാര്യമായ ഫൺചോസ് നൂഡിൽസിൽ ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കളയുക. നൂഡിൽസ് കഴുകുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിന് കീഴിൽ ഇത് ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പയർവർഗ്ഗ അന്നജത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളിയും കുരുമുളകും മുളകും.
3. കാരറ്റ് മുളകും. ഒരു ഇടത്തരം grater അത് താമ്രജാലം നല്ലത്.
4. കണവ ഫില്ലറ്റ് വളയങ്ങളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക.
5. ചിപ്പികളെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
6. സോയ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അന്നജം ചേർക്കുക.
7. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
8. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചൂടായ എണ്ണയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ചിപ്പികളും കണവയും ചേർക്കുക. സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഫൺചോസിനായി, ചിപ്പികൾക്കും കണവയ്ക്കും പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ഒക്ടോപസ് എന്നിവ എടുക്കാം.
10. 2-3 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവയിലേക്ക് ഫൺചോസ് ചേർക്കുക.
11. സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി സോയയും അന്നജവും ചേർക്കുക.
12. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ രുചിയിലും ആഗ്രഹത്തിലും ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, സീഫുഡ് ഉള്ള ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാണ്.
സീഫുഡ് ഉള്ള Funchoza പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കാം.
ബോൺ വിശപ്പ്.
ചേരുവകൾ
ഫഞ്ചോസും സീഫുഡും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
സീഫുഡ് (എനിക്ക് ശീതീകരിച്ച "കടൽ കോക്ടെയ്ൽ" ഉണ്ട്) - 200 ഗ്രാം;
മധുരമുള്ള പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
വിനാഗിരി 9% - 80 മില്ലി;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 30-50 മില്ലി;
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
പാചക ഘട്ടങ്ങൾ
ഈ സാലഡിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഫൺചോസിൽ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സീഫുഡ് വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കാരറ്റ്, ഫൺചോസ്, മസാലകൾ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. സീഫുഡ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടി രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.
സീഫുഡുമായുള്ള ഫൺചോസിൻ്റെ സംയോജനം വിവിധ സ്ഥിരതകളുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ രുചിയുടെ രസകരമായ സംയോജനത്തിൽ കുറവല്ല. തീർച്ചയായും, ഒരു സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ലിൽ, അവയിൽ ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ഇലാസ്തികതയുണ്ട്, കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് എടുക്കുന്നു, ഇത് ഏത് സീഫുഡിനേക്കാളും കൂടുതൽ മൃദുവായതും ചീരയും, സ്ഥിരതയിൽ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്, പക്ഷേ രുചിയിൽ ഇത് വളരെ തീവ്രമാണ്. എള്ള് വിത്ത് സ്ഥിരതകളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഒരു അധിക കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, അത് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ വളരെ അഭികാമ്യമാണ്. മൊത്തത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ കോമ്പോസിഷൻ ഉപ്പിട്ട-അയഡിൻ ആണ്, കൂടാതെ ഇത് നേടാൻ സീഫുഡ്, സോയ സോസ്, ചീര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ തിളപ്പിക്കുക. എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കട്ടിയുള്ള പരന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യം, ഇത് മുമ്പ് 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ചീര നന്നായി കഴുകുക. ഇലകൾ പരുക്കൻ വെട്ടിയെടുത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ കീറിക്കളയുന്നു.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി എള്ള് വറുക്കുക. ഈ സമയത്ത് പാൻ വളരെ ചൂടായിരിക്കണം. സന്നദ്ധത മാനദണ്ഡം - വെളുത്ത എള്ള് സ്വർണ്ണമോ തവിട്ടുനിറമോ ആയി മാറുന്നു.
വറചട്ടിയിലേക്ക് സീഫുഡ് ചേർക്കുക (അവ മരവിപ്പിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴേക്കും അവ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തിരിക്കണം). ചെമ്മീൻ പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുന്നത് തുടരുന്നു, കൂടാതെ പുറത്തുവിടുന്ന ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനുപകരം കുറയാൻ തുടങ്ങും.
വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, ചീര, വറ്റല് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. ഇത് ചീര മികച്ച രീതിയിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ അനുവദിക്കും.
സീഫുഡ് തയ്യാറായപ്പോഴേക്കും, ഫഞ്ചോസ് പാകം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കളയുക, കൂടാതെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വളരെക്കാലം നനയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് തണുക്കുന്നു, മറിച്ച് ഹ്രസ്വമായി.
ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഫൻചോസ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് പ്ലപ്പ് ചെയ്യുന്നു (ഉടനല്ലെങ്കിൽ, അത് വീണ്ടും ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്).
നന്നായി, സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് തളിക്കേണം, വെള്ളം.
സീഫുഡിനൊപ്പം ഫഞ്ചോസ് വിളമ്പുമ്പോൾ സോയ സോസ് ചേർക്കുക.