Kako narediti ingverjev čaj: najboljši recepti. Kako kuhati ingver za hujšanje doma? ingverjevi recepti
Ingverjeva korenina je odličen dodatek k običajnim obrokom. Uporablja se lahko zmleta ali surova, najbolj priljubljena pa je vložena. Upoštevajte glavne prednosti izdelka, indikacije in kontraindikacije za uporabo, pa tudi domači recept.
Prednosti vloženega ingverja
Najpogosteje se vložen ingver uporablja samo z zvitki. Omogoča zaščito telesa pred bakterijami, ki jih najdemo v surovih ribah. Lahko pa se uporablja za pripravo drugih jedi na osnovi rib in mesa.
Poleg tega vsebuje velik znesek minerali, ki so potrebni za normalno življenje. In redna uporaba pomaga zmanjšati stres, odpraviti živčno napetost in občutke strahu. Menijo, da vložen ingver povečuje spolno željo in tudi podaljšuje mladost.
Vloženi ingver je izrednega pomena za prehrano ljudi, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo. Omogoča vam pospešitev metabolizma, kar aktivira proces izgube teže. Pomemben je tudi za duševno aktivnost, saj redno uživanje pripomore k oskrbi možganskih celic s kisikom.
Obstaja nekaj najbolj uporabnih lastnosti:
- Upočasnitev procesa staranja. Sestava vključuje naravne antioksidante, ki upočasnijo proces staranja.
- Preprečevanje razvoja malignih novotvorb.
- Boj proti virusnim boleznim. Vložen ingver priporočamo pri gripi, prehladu, vnetem grlu in zgornjih dihalnih poteh. Redno uživanje izboljša počutje, pomaga pri izkašljevanju sluzi in lajša vnetje.
- Učinkovito za preprečevanje artritisa in revmatizma. Redna uporaba v kisli obliki preprečuje uničenje hrustančnega tkiva. Zato se lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni hrustanca in sklepov.
- Znižanje ravni holesterola. Redno uživanje pomaga znižati raven slabega holesterola v krvi, normalizira pa tudi čas strjevanja krvi. Zato ga je priporočljivo jemati za preprečevanje venske tromboze, kapi in srčnega infarkta, še posebej, če so bili v družini primeri teh bolezni.
- Uničenje mikroorganizmov v ustni votlini. Zaradi te lastnosti vloženega ingverja je priporočljivo jed zaključiti z njim.
- Zdravljenje glavobola. Vložen ingver vsebuje naravni analgetik, zato za lajšanje glavobola, menstrualnega ali zobobola zadostuje že nekaj cvetnih listov.
- Zatiranje gag refleksa. Koristno je uporabljati vloženo korenino za odpravo gag refleksa zaradi potovalne slabosti, zaradi toksikoze v prvem trimesečju nosečnosti in tudi po kemoterapiji.
- Izboljšanje prebave. Redni vnos vam omogoča, da se znebite napenjanja, bolečin v želodcu po jedi, pa tudi zaprtja.
- Izboljšanje moči. Vloženi ingver je znan afrodiziak za moške in ženske. Zato ga je priporočljivo jesti z zmanjšanjem spolne funkcije ali želje. Pri ženskah poveča tonus maternice in pomaga pri zdravljenju neplodnosti.
- Zdravljenje aken in drugih kožnih težav.
Vloženi ingver - korak za korakom recept s fotografijo
Kot smo že omenili, je ingver čarobna korenina, ki ni znana le po svojem nenavadnem okusu in aromi mete, temveč tudi po svojem zdravilnem učinku. Najbolj priljubljena je uporaba ingverja kot oralnega razkužila pri uživanju sušija s surovo ribo.
Običajno se rižev kis uporablja za izdelavo označenega ingverja, ki mu daje nežno rožnato barvo. Malokdo ve, vendar lahko pripravite tudi marinado na osnovi jabolčnega kisa. Za razliko od riža ne bo obarval ingverja, vendar mu bo še vedno dal pikanten okus.
Vaša oznaka:
Čas za pripravo: 5 ur 20 minut
Količina: 1 porcija
Sestavine
- Ingverjeva korenina: 250 g
- Sol: 1,5 žličke
- Sladkor v prahu: 3 žličke
- Jabolčni kis: 70 ml
Navodila za kuhanje
Kako vložiti ingver doma - recept
Zaradi priljubljenosti japonske kuhinje je vloženi ingver postal pogost gost na mizi. Lahko ga kupite v supermarketu, če pa želite biti prepričani, da ni konzervansov in kemičnih barvil, je bolje, da ga skuhate sami.
Naslednji recept je primeren za vlaganje ingverja nove letine. Korenina novega pridelka se ob rezanju razlikuje po svetlo rumeni barvi.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 300 g.
- Sladkor - 4 žlice. l.
- Sol - 2 žlički
- Rižev kis - 300 ml
- Voda - 100 ml.
Kuhanje:
- Najprej morate pripraviti koreninski pridelek. Za začetek ga operemo in olupimo.
- Nato ga je treba podrgniti s soljo in pustiti 10-12 ur.
- Nato je treba koreninski pridelek ponovno oprati in posušiti.
- Zdaj je najpomembnejši postopek pravilnega rezanja. To je treba storiti z najostrejšim nožem, da dobite tanke cvetne liste vzdolž vlaken. Tanjši kot so cvetni listi, bolje se marinira.
- Skuhamo cvetne liste. Če želite to narediti, zavrite vodo, sol in kuhajte ingver 3-4 minute.
- Odlijemo vodo in pustimo 100 ml za marinado.
- Pripravljamo marinado. Preostanek vode, v kateri se je kuhal ingver, zmešamo s sladkorjem, soljo in riževim kisom.
- Prekuhane cvetne liste prelijemo s pripravljeno marinado.
- Pustite v marinadi 6-7 ur. Po tem je popolnoma pripravljen za uporabo.
V marinadi se lahko hrani dlje časa. Prepričajte se le, da je popolnoma prekrit s tekočino. Če v celoti sledite receptu, bo koreninski pridelek uporaben mesec dni.
Zgornja metoda vam omogoča kuhanje vloženega belega ingverja. To je posledica odsotnosti vina v receptu.
Rožnati vloženi ingver - recept doma
Za pripravo rožnatega ingverja se najpogosteje uporablja koreninska zelenjava prejšnjega leta. Za takšne korenovke je značilna bolj nasičena barva in togost. Ta recept ne bo postavil vprašanja niti kuharju začetniku.
Sestavine:
- Ingver - 600 g.
- Rižev kis - 300 ml.
- Sladkor - 6 žlic. l.
- Vodka - 60 ml.
- Rdeče vino - 100 ml.
Kako marinirati:
- Postopek se začne s pripravo korenovk. Pred kisanjem ga je treba temeljito oprati in očistiti. Korenina zadnje žetve ima precej togo strukturo, zato boste morali za odstranitev kože z nje uporabiti zelo oster nož. Poskusite odrezati kožo čim tanjše.
- Ta recept ne vključuje koraka drgnjenja korenine s soljo. Narežemo ga na tanke lističe in kuhamo nekaj minut v slani vodi.
- Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte vodko, rdeče vino in sladkor. Segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodajte rižev kis, zavrite in odstavite z ognja.
- Cvetne liste prenesite v kozarec in jih napolnite s končno marinado.
- Kozarec dobro zaprite in kupite. Ko se kozarec ohladi, ga postavite v hladilnik.
- Po 4-5 dneh je koreninski pridelek pripravljen za uporabo.
Zaradi prisotnosti marinade rdečega vina v receptu ima ingver rožnat odtenek. Pripravljena korenovka je odlična kot dodatek sušiju in drugim ribjim jedem po vaših najljubših receptih.
Vloženi ingver ima oster in pikanten okus, zato je postal priljubljen ne le med ljubitelji sušija. Vendar pa ne prinaša samo izvirnega in pikantnega pridiha različnim jedem in prigrizkom, ampak tudi pozitivno vpliva na stanje telesa. Poleg tega je nepogrešljiv izdelek za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.
Vložen ingver spodbuja metabolizem in sproži tudi proces hujšanja. Z redno uporabo odstranjuje toksine iz telesa. In če kombinirate uporabo vloženega ingverja s telesno aktivnostjo, se povečajo možnosti, da se znebite osovraženega celulita.
Druga koristna lastnost korenine je stimulacija celičnega metabolizma. To bo omogočilo, da se telo znebi odvečnega, izboljša splošno stanje telesa in pospeši izgorevanje maščob.
Poleg tega se lahko uporablja kot dodatek k katerim koli izdelkom. Z njim bo tudi kuhan piščanec ali riba postal neverjeten okusna jed. Hkrati je kalorična vsebnost vloženega ingverja le 12-15 kcal na 100 g, tako da ga lahko zaužijete, ne da bi prekinili dieto.
Vloženi ingver - škoda in kontraindikacije
Kljub temu, da je vložen ingver izjemno zdrav, lahko v nekaterih primerih telesu škoduje. Zato obstajajo številne kontraindikacije, ko je bolje zavrniti uporabo:
- V obdobju dojenja.
- V zadnjih mesecih nosečnosti. Ostre začimbe lahko povzročijo prezgodnji porod.
- Pri povišanem tlaku.
- Po srčnem infarktu ali možganski kapi.
- Če ste alergični na ingver ali sestavine marinade.
- Z poslabšanjem bolezni prebavil.
- Z virusnim hepatitisom in cirozo jeter.
- Zaradi vsebnosti sladkorja v vloženem ingverju naj ga diabetiki uživajo v majhnih količinah.
Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!
Svežo ingverjevo korenino lahko kisamo, sušimo, kandiramo, iz nje pripravljamo tinkture, čaje, vitaminske mešanice in jo dodajamo prvim in drugim jedem. Različic njegove uporabe, pa tudi receptov, je veliko, a bistvo ostaja enako - telo prejme energijo, kompleks vitaminov, mikro in makro elementov, antioksidantov in prehranskih vlaknin. Kako pravilno uporabljati ingverjevo korenino zdravilne lastnosti niso bili izgubljeni?
Usposabljanje
Svež ingver zahteva pripravo pred uporabo. Sestavljen je iz luščenja korenovke s kože z lupilcem za zelenjavo ali nožem. Pomembno je, da lupino odrežemo čim tanjše, saj so glavne aromatične sestavine in eterična olja skoncentrirane v zgornji plasti kaše. Ingver je priporočljivo pred uporabo očistiti, vendar ga hranite v hladilniku v plastični vrečki ali posodi s pokrovom.
Kako uporabljati svežo korenino ingverja? Lahko ga narežemo na tanke rezine in damo v čajnik skupaj s črnim, zelenim ali zeliščnim čajem. Lahko marinirate in nato jeste s sušijem. Ingver je bolje rezati s keramičnim nožem na plastičnem ali steklenem dnu. Drevo bo hitro absorbiralo aromo začimbe in jo dalo drugim izdelkom. Nekateri recepti zahtevajo mletje korenine v kašo. Za to uporabite fino strgalo, tudi nekovinsko, da preprečite oksidativne reakcije in izgubo hranilnih snovi.
Najbolj priljubljena pijača je ingverjev čaj z limono ali limeto.
Čaji in pijače
Za pripravo ingverjevega čaja lahko uporabite samo začimbo in jo kombinirate s številnimi drugimi sestavinami. Ponavadi je to čaj, zelišča, citrusi, med. Napitek lahko sladkate z rjavim trsnim sladkorjem.
Spodaj so preprosti za pripravo, okusni in zdravi recepti, katerih glavna sestavina je ingverjeva korenina.
- Tradicionalno. Pripravljen je iz zdrobljene korenine (1 žlica), kozarca vrele vode, dveh rezin limone in medu po okusu. Ingver prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 3-5 minut, limono vržemo v skodelico in pijemo z medom.
- Domači zeliščni čaj z ingverjem. Pripravimo ga iz poljubne količine malinovih listov, jagod, borovnic, lipovega cvetja in vrbovega čaja. Eno žlico zdrobljene zbirke prelijemo z vrelo vodo, dodamo dve rezini ingverja, vztrajamo 5-10 minut pod zaprtim pokrovom. Lahko pijete z medom. Takšen čaj lahko skuhamo z dodatkom poljubnih posušenih jagod.
- Hladen osvežilni čaj. Za 2 skodelici čaja vzemite 4 cm ingverjeve korenine, 2 žlički. zelenega čaja, dajte v čajnik. Dodajte nekaj vej mete, prelijte 500 ml vrele vode. Ko se pijača infundira, jo filtriramo, ohladimo, dodamo sok ene limone in pomaranče. Pijte ohlajeno čez dan.
- Ingverjeva limonada. Pripravljen iz ene srednje velike korenine ingverja, 1 limone in 5 čajnih žličk naravnega medu. Ingver narežemo na tanke rezine, iz limone iztisnemo sok. Vse prelijemo z 1,5-2 litra vode, damo na ogenj in pustimo vreti 3-4 minute. Ko se pijača nekoliko ohladi, ji dodamo med in pustimo, da se dodatno ohladi.
- Vroč čaj z viskijem. Iz dveh limon boste morali iztisniti sok in količino tekočine v posodi s prekuhano vodo povečati na 300 ml. Nato v posodo dodamo pol čajne žličke naribanega ingverja, postavimo na ogenj in segrejemo do vrenja. Izklopite, pustite, da se ohladi na 60-70 stopinj, dodajte žlico medu in dve viskija. Pijte vroče kot kuhano vino.
Recepte za čaje in druge pijače z zdravilno korenino lahko naredite neodvisno. Zelišča, suho sadje, citrusi, druge začimbe in začimbe (cimet, kardamom, poper) lahko delujejo kot dodatne sestavine.
Kako kandiran ingver
Uporabljamo ga lahko kot samostojno jed, dodatek k pecivu in domačemu sladoledu. Za pripravo te okusne poslastice morate slediti navodilom.
- Enakomerno korenino olupite s kože (500 gramov), narežite na enake kocke ali trakove.
- Namočite se hladna voda 3 dni z občasno menjavo tekočine, da odstranite grenkobo iz ingverja.
- Pripravite sirup iz 3 skodelic sladkorja in 1 skodelice vode.
- Po vrenju v sirup damo ingver, kuhamo 5 minut in pustimo namakati čez noč.
- Tako ponovite še 5-krat, vzporedno dodajte ščepec citronska kislina da preprečite kristalizacijo sirupa.
- Pripravljeno kandirano sadje vržemo nazaj na sito, pustimo, da odteče sirup, položimo na peki papir, da se popolnoma posuši, potresemo s sladkorjem v prahu.
Sladico lahko hranite v steklenem kozarcu s pokrovom v hladilniku 2-3 mesece.
Prve jedi, druge jedi, solate
Recepti za jedi z ingverjevo korenino predlagajo uporabo svežega, vloženega ali mletega. Svež ingver dodamo jedem 15-20 minut pred koncem kuhanja, mlet na koncu.
- Dietna solata. Pripravljen je iz korenovk, narezanih na trakove (1 žlica), kozic, kuhanih v slani vodi (500 gramov), konzerviranega ananasa (200 gramov). Sestavine začinimo z omako iz žlice gorčice in limoninega soka, 3 žlice rastlinsko olje in 2 žlici kisa. Preliv stepamo do gladkega. Jed postrežemo na listih solate ali kitajskega zelja.
- Vegetarijanska juha za hujšanje. Za kuhanje potrebujemo naslednje sestavine: 1 korenček, 2 stebli zelene, kos korenine zelene, po 1 papriko, čebulo, krompir, 3 cm korenine ingverja, 250 gramov pekinškega zelja, strok česna. Od začimb boste potrebovali nageljnove žbice, črni poper, lovorjev list. Izdelki so zasnovani za 2 litra vode in 100 gramov riža. Najprej skuhamo zelenjavno juho iz polovice zelene, korenja in čebule. Kasneje jih zavržejo. Nato korenje in korenje zelene. Krompir damo v lonec bolgarski poper, pecljato zeleno, malo prevremo, dodamo zelje, prepraženo zelenjavo, por in nariban ingver. Na koncu kuhanja dodamo sol in začimbe. Postrežemo s kuhanim rižem, kuhanim v ločeni ponvi.
- Jagnječja rebra z ingverjem. Da se jagnjetini znebite značilnega vonja, jo lahko predhodno dobro marinirate v omaki z dodatkom naribanega ingverja. Za pripravo morate naribati 5 cm ingverjeve korenine, jo zmešati s kozarcem naravnega jogurta, sesekljanim strokom česna, ščepcem popra in koriandrom. Zarebrnice premažemo z omako in pustimo čez noč v hladilniku. Meso v foliji pecite v pečici, dokler ni mehko.
Skoraj vsaka prva in druga jed lahko vsebuje svežo ali zmleto korenino. Od njegove prisotnosti se bo hrana bolje in hitreje absorbirala, okus pa bo postal zanimivejši in bogatejši.
Zdravilne mešanice, tinkture, decokcije
Za pripravo morate zmleti 2 žlici korenine in jih preliti s 500-600 ml vode, dati na ogenj. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Juho izklopimo, pustimo, da se kuha, filtriramo in pijemo toplo v pol kozarca čez dan. Je dobro čistilno, dezinfekcijsko in normalizacijsko sredstvo naravnega izvora.
Vitaminska mešanica je uporabna za otroke in odrasle med prehladom in za okrevanje po bolezni
Recepti za zdravilne mešanice, ki temeljijo na lastnostih ingverja, lahko okrepijo imunski sistem, lajšajo vnetja in krče. Za krepitev obrambe telesa pripravimo naslednjo vitaminsko mešanico:
- zdrobite 120 gramov ingverja, utekočinite 150 ml medu v vodni kopeli, narežite 4 limone na rezine;
- sestavine zmeljemo v mešalniku v kašo;
- razširite v stekleno posodo, zaprite pokrov in ohladite 2-3 dni;
- mešanico lahko zaužijete 1 desertno žličko na dan.
Podobno mešanico lahko pripravite z dodatkom soka aloe, orehov ali suhega sadja.
Alkohol ali vodka sta sestavni del številnih zdravilnih tinktur. Z njihovo pomočjo lahko dobite ne le tinkturo, temveč koncentrat iz ekstrakta zdravilnih surovin, ki ima izrazito protivnetno lastnost.
Za kuhanje morate vzeti srednje velik koren in kakovostno vodko. Ingver zdrobimo v kašo, damo v stekleno posodo in prelijemo z vodko, tako da popolnoma prekrije ingver. Nato dodajte sok ene limone in postavite na hladno mesto za 4 tedne. To tinkturo lahko uporabite zjutraj na prazen želodec in pred kosilom. Dobro krepi in tonira telo - za te namene so ga pripravljali tibetanski menihi.
vložen ingver
– najbolj priljubljen dodatek k sušiju in Najboljši način ohraniti koreninski pridelek za dolgo časa. Za pripravo te jedi lahko uporabite preprost recept:
- rezano korenino ingverja (100 gramov) na tanke rezine in čez noč potopite v slano vodo;
- pripravite marinado iz 100 gramov poljubnega kisa (klasična različica vključuje riževo juho), 2 žlici sladkorja, 3 žlice vode. Vse skupaj z mešanjem zavremo;
- Rezine ingverja prelijemo z vročo marinado, počakamo, da se popolnoma ohladi in pustimo v hladilniku 3 dni.
V marinirani obliki je korenovka dobra za suši in kot priloga k ribam.
Za pripravo roza ingverja lahko marinadi dodate malo slivovega soka ali jedilne barve. Da bi dobili okusen in nežen izdelek, je treba izbrati svež koreninski pridelek novega pridelka. Njegovo meso ni tako vlaknato in bolj sočno.
Ingverjeve skrivnosti
Pri kuhanju je koren ingverja postavljen kot začimba, ki izboljša okus jedi. V drugi različici je nemogoče uporabiti, saj je preveč grenak in ščipa jezik. Vložena korenina je najbolj nevtralnega okusa, zato jo lahko pojeste do 50 gramov naenkrat.
In kaj določa intenzivnost njegovega okusa in arome? Koreninskega pridelka ne smete odnesti, vendar morate skrbno izbrati, da ne pokvarite okusa čaja ali hrane. Bolj ko je ingver svež, svetlejša in bolj nežna je njegova koža, tuji vonji pa se ne čutijo.
Korenina bo čaj naredila dišečo in bogato, če jo dobro sesekljamo brez kančka kože in prelijemo z vrelo vodo. Njegova edinstvena aroma se bo bolj razkrila, če čaju dodate žajbelj in limono. Začimbo je bolje kuhati v keramični posodi, brez vrele vode. Prevrela voda naj stoji v kotličku nekaj minut, da sprosti odvečno paro.
Če kuhate prvo in drugo jed s korenino, jo je treba razrezati na trakove vzdolž vlaken, tako da po kuhanju niso opazni. Pri luženju je pomembno upoštevati enako velikost cvetnih listov, tanjši kot so, bolj nežno bo. končan izdelek in bolj prijetno bo jesti.
Kombinacije ingverjeve korenine z naslednjimi izdelki veljajo za uspešne:
- ribe;
- kozice;
- govedina;
- ovčetina;
- ptica;
- zelje, paradižnik, kumare, rabarbara;
- limona, pomaranča, grenivka;
- meta, melisa, origano, žajbelj.
Recepti za kuhanje ingverjeve korenine in jedi z njeno prisotnostjo so združeni v eno pomembna točka: vsi postanejo bolj zdravi, bolj aromatični in bolj eksotičnega okusa. Najlažji način za uporabo zdravilne korenine je čaj in z njo lahko začnete spoznavanje najbolj cenjene rastline na vzhodu.
Ingver je ena izmed mnogih začimb, ki zavzema posebno mesto v svetovni kulinariki. to edinstvena rastlina, njegove odlične okusne lastnosti so okrepljene z zdravilnim učinkom na telo. Ingver se uporablja v kuhinji mnogih narodov, koristne lastnosti uporablja se v alternativni medicini po vsem svetu.
Uporaba ingverja
Mavrični šopek vitaminov in mineralov naredi ingver tako privlačen. Njegov trpek, pekoč okus je enako dober za pijačo, pecivo in mesne jedi.
Korenina ingverja se uporablja pri kuhanju - tu so vse koristne in aromatične snovi rastline.
Ingver za uporabo v kulinariki lahko kupite v svežem, posušenem in zmletem stanju.
Sorte ingverja
Na svetu obstaja več vrst te rastline in vsaka ima svoje posebnosti. Na primer, zaradi izrazitega limoninega okusa ingverja iz Indije je priljubljen pri kuhanju. Kot pa tudi začimba iz Avstralije, v kateri je limonini aromi dodan sladkast okus. Redek jamajški ingver s svojo nežno aromo doda pikanten okus pijačam in čajem. In na afriški celini raste ingver, ki ima močan, pikanten okus. Pogosteje se uporablja pri proizvodnji olj in smol.
"Upoštevajte, da ingverja ne smete uživati z vročino, krvavitvijo, boleznimi želodca in črevesja."
Značilnosti kuhanja ingverja
- Ingverjeva korenina ima gosto lupino, ki jo je treba odstraniti z ostrim nožem;
- Koren ima vlaknato strukturo. Za mletje ga najprej narežemo vzdolž vlaken na trakove. Nato povežite ta rez in zdrobite na majhne kocke;
- Spet zaradi vlaknaste in goste strukture korena je bolj priročno, da ga naribamo na Rende za pripravo ingverjeve mase brez uporabe mešalnika;
- Koren lahko shranite v zamrzovalniku, potem ko ga olupite in nasekljate;
- Pri nakupu začimbe dajte prednost sveži korenini ingverja;
- Posušena začimba je bolj trpkega okusa, zato jo, preden jo dodate hrani, najprej namočite v vodi;
- Ingver z zelo dolgo toplotno obdelavo izgubi svoje zdravilne in okusne lastnosti.
Upoštevajte, da ingverja ne smete uživati pri povišani temperaturi, krvavitvah, boleznih želodca in črevesja. Pri jemanju ingverja je potrebna previdnost pri nosečnicah in doječih materah.
Pijače z ingverjem
Pijače z ingverjem so izvirne, tonične, osvežilne, s svetlimi okusnimi lastnostmi. Toda najbolj dragocena lastnost pijač na osnovi ingverja je njegova sposobnost izgorevanja notranjih maščob v telesu. Skoraj vsaka pijača iz te začimbe prispeva k aktivni izgubi teže.
ingverjeva limonada
Pripravite sestavine: 4 limone, 2 litra vode, 50 gramov trsnega sladkorja (lahko ga nadomestite z naravnim medom) in naribano korenino ingverja. Sladkor raztopite v 1 skodelici vode na majhnem ognju ali parni kopeli, dodajte nariban ingver, zavrite in odstavite z ognja. Po desetih minutah dodamo preostalo vodo in limonin sok. Postrezite z veliko ledu.
Čaj z ingverjem
V klasičnem receptu se sesekljana korenina ingverja skuha z vrelo vodo, infundira 5-7 minut. Na kozarec vode je treba odrezati približno 1 cm korenine. Če imate radi bolj trpki okus, lahko vzamete več, če ste zadovoljni z rahlo, šibko aromo, vzemite manj.
Ingver lahko dodate običajnemu čaju, tako črnemu kot zelenemu, pri čemer ohranite enaka razmerja.
Klasičnemu receptu lahko po okusu dodate svoje najljubše začimbe: cimet, kardamom, mleto papriko, med, pa tudi rezino limone ali limete. Eksperimentirajte in našli boste recept za čaj, ki vam je ljubši.
Z redno uporabo ingverjevega čaja lahko doživite povečanje mentalnih sposobnosti, ostrine uma, spomina, izboljšanja polti, jasnosti oči - to je posledica izboljšanega krvnega obtoka v vseh organih.
Ingver pomaga izboljšati delovanje prebavil, normalizira apetit in metabolizem ter se priporoča v kompleksnih programih hujšanja. Pri prehladu bo ta čaj pomagal hitro obvladati bolezen.
Ingverjev kvas
Lahek, poživljajoč, osvežujoč ingverjev kvas lahko postane vaša najljubša poletna pijača.
Za pripravo zavrite dva litra vode, v njej raztopite eno in pol skodelice sladkorja. Ohladite na temperaturo zraka. Z - 5 cm Ingverjeva korenina in naribajte lupino ene limone. V sladko vodo dodajte sok 1 limone, suhi kvas (1/4 žličke) in nariban ingver z lupinico. Kvas nalijte v kozarec, pokrijte z gazo in pustite, da fermentira. Po nekaj dneh dodajte 50 gramov rozin, zaprite s tesnim pokrovom in pustite, da se kuha še dva dni. Kvass je pripravljen.
Uporaba ingverja pri kuhanju
Značilnosti kuhanja jedi z ingverjem
Meso z dodatkom začimb postane nežno in mehko. Ingver dodajte mesnim jedem dvajset minut pred kuhanjem. Uporabljate ga lahko za dušenje, kuhanje, cvrtje, kuhanje domačih klobas, mesnih pit in zavitkov. Začimba se odlično poda k vsem vrstam mesa: svinjini, jagnjetini, govedini in perutnini.
Zanimiva kombinacija ingverja z nekaterimi žiti - riž, proso, biserni ječmen. Ingver lahko dodate prilogam, kosmičem, riževi juhi. Ne dodajajte ga ajdi.
Ingver bo omakam dodal zanimiv okus. Dodate ga lahko omakam za mesne, ribje jedi.
Ingver ima tudi sposobnost osveževanja okusnih občutkov pri menjavi jedi. Zato ga v kitajski kuhinji postrežejo med tečaji, od katerih ima vsak svetel izviren okus.
Ingver se uporablja v marinadah kot pikantna sestavina, marinirajo pa ga tudi samostojno, vendar redkeje.
Priljubljeni recepti
piščanec
Za štiri porcije; 4 piščančje prsi. Za marinado: 1 žlička limonin sok, 2 žlički mletih semen kopra, enaka količina karija v prahu, peteršilj, koriander po okusu. Marinirajte eno uro.
Nato v vroče olje dajte ingver, odstranite ga, ko se olje navzame njegovega vonja. Mariniranega piščanca popečemo na dišečem olju z obeh strani. V končni file dodamo polovice breskev (4 kose) in pustimo dušiti minuto. Jed je pripravljena. Vrh, pred serviranjem, potresemo z zdrobljenimi pistacijami (2 žlici).
ribe
Lososa mariniramo. Če želite to narediti, vzemite 600-700 gramov rib, razdeljenih na enake kose.
Pripravite marinado: sol in sladkor po 4 žličke, 2-3 cm korenine ingverja (naribane), 1 žlica limete, lupinica ene limete, 1 žlička mletega črnega popra, 2 žlici sesekljanega korianderja, nasekljani 2 stebli limonske trave ali lupinica ene limone. , 1 svež čili poper. Premešajte marinado, prelijte ribe, enakomerno porazdelite volumen. Kose rib položite v plasteh, med njimi položite marinado. Pokrijte s folijo in pod pritiskom. Včasih kose obrnite. Ribe bodo pripravljene v treh do petih dneh.
Sladica
Mešanico suhega sadja prelijemo z vrelo vodo. Vzemite svoje najljubše, kot so jabolka, rozine, fige, suhe slive, datlji. Dodajte lovorov list, dve vejici kardamoma, cimetovo palčko, nageljnove žbice. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne dobite goste sestave. Na koncu dodamo še žličko naribanega ingverja in ščepec muškatnega oreščka. Ta sirup lahko postrežemo s sladoledom ali stepeno smetano.
Vaši recepti bodo zasijali z novimi barvami, ko boste v njih uporabili ingver.
Deleži ingverja v kombinaciji z drugimi sestavinami
Da ne bi pretiravali z odmerkom, ponujamo možnosti dodajanja ingverja pri kuhanju. Z izkušnjami se boste naučili odmerjati to začimbo glede na svoj okus in potrebe.
Če kuhamo meso, damo ingver dvajset minut preden je jed pripravljena. Povprečni delež je 1 čajna žlička na kilogram mesa.
Ingver dam v pijače in sladice dve do tri minute pred pripravljenostjo, v povprečju 0,2 grama na porcijo.
Če pripravljate pecivo (medenjake, piškote), dodajte ingver med gnetenjem testa v razmerju 1 g na kilogram testa.
Ingver dodajte omakam po kuhanju.
Iz ingverja lahko pripravimo na stotine čudovitih jedi. okusnost jedi. Je priljubljena začimba v mnogih azijskih državah. Ingver je ogromna skrinja hranilnih snovi in vitaminov. Zato ga je treba jesti vsak dan.
V surovem stanju ima ingver specifičen močan okus, zato ga surovega ni ravno prijetno uživati. Toda s pravilnim dodajanjem v recepte, druge sestavine začnejo igrati na popolnoma drugačen način. Ingver se odlično poda k številnim živilom.
Kako kuhati koren ingverja: najboljši recepti z ingverjem
Piščančje krače z ingverjem
Sestavine:
Piščančje noge - 4 kos.
Jajce - 1 kos.
Ingverjeva korenina - 4-6 cm.
Mleta pekoča paprika - 2 žlici.
Vino - 100 gr.
Sojina omaka - 4 žlice.
Paprika, sol, kokos
Moka
Olje
Priprava piščančjih krač z ingverjem:
Piščančjim nogam operemo in položimo na prtiček.
Ingver olupimo in natremo.
Naribanemu ingverju dodamo vso mleto rdečo papriko. Z dobljenimi začimbami natrite krače z vseh strani.
Zmešajte sojino omako z vinom. Vina naj bo dvakrat več kot omake.
Z omako prelijemo krače in mariniramo 5-6 ur.
Stepemo jajce. Krače pomočimo v moko, nato v jajce in nato v kokosove kosmiče.
Pražite v zelo vroči ponvi, dokler ne dobite okusne skorjice.
Pošljemo, da se pečejo v pečici 35 minut. Rižev okras je kot nalašč za takšne noge.
Kako pripraviti ingverjev čaj
Tibetanski ingverjev čaj
Sestavine:
Mleko (z nizko vsebnostjo maščob) - 0,5 l.
Voda - 0,5 l.
Kardamom - 10 kosov.
Mleti muškatni orešček - na konici noža
Nageljni - 10 kosov.
Nariban svež ingver - 1 žlica.
Zeleni čaj - 2 žlici.
Črni čaj - 1 žlica.
Priprava tibetanskega čaja z ingverjem:
nalivanje topla voda v ponev in postavite na komaj opazen ogenj.
Dodajte mu kardamom, nageljnove žbice in zeleni čaj.
Ko ponovno zavre, v vodo vlijemo mleko in dodamo žlico črnega čaja.
Enako storite z naribanim ingverjem.
Spet čakamo na ponovno vrenje. Dodajte muškatni orešček, nato pa čaj kuhajte 2-3 minute.
Pustite stati dvajset minut in uživajte v prijetnem okusu.
Citrusni napitek z ingverjem
Sestavine:
Velika pomaranča - 1 kos.
Limona - 1 kos.
Ingverjeva korenina - 40 g.
Meta, med po okusu
Voda - 750 ml.
Priprava napitka iz citrusov z ingverjem:
Trije ingver in ga pošljite v vrelo vodo.
Dodamo metine vejice in odstavimo, da se ohladi.
Sadje narežemo na rezine (za okras) in damo v kozarce.
Iz citrusov iztisnite ves sok. V topli tinkturi ingverja in mete dodajte med in sok.
Premešamo in nalijemo v kozarce. Napitek je okusen tako topel kot ohlajen.
Ingverjev energijski napitek
Sestavine:
Ingver - 1 cm.
Kivi - 3 kos.
Naravni jogurt - 500 g.
Mleko - 250 ml.
Med - 1 žlička
Banana - 1 kos.
Kuhanje energijski koktajl iz ingverja:
Očistimo sadje in ingver. Naključno zmeljemo in pretlačimo v stanje pireja s kuhinjskimi aparati.
V pire vlijemo mleko sobne temperature in jogurt. Spet smo premagali.
Nalijemo v lepe kozarce in dodamo žlico medu. Odvisno od okusa.
Korenčkova juha z ingverjem
Sestavine:
Sveže korenje - 1 kg.
Česen - 4-5 zob.
Čebula - 2 kos.
Piščančja juha - 1,5 litra.
Ingver - 2 žlici
Mleko - 200 ml.
Sol
Olje
Priprava korenčkove juhe – pireja z ingverjem:
Vso zelenjavo narežemo na kocke. Nasekljajte tudi ingver.
V ponvi raztopimo maslo in prepražimo zelenjavo.
Piščančjo juho postavimo na ogenj in počakamo, da zavre.
Prepraženo zelenjavo stresemo v juho in kuhamo 40 minut.
Juho pretlačimo, solimo in dodamo začimbe po okusu.
Dodamo mleko in pustimo vreti dve minuti. Postrezite korenčkovo juho z ingverjem skupaj s krutoni.
medenjaki
Sestavine:
Maslo - 150 g.
Riž - 1,5 žlice.
Jajce - 2 kos.
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml.
Moka - 1,5 žlice.
Mlet ingver - 0,5 tsp
Marmelada - 100 g.
Arašidi - 2 žlici.
Rozine - pol kozarca
Soda - 1 žlička
Priprava medenjakov:
Iz opranega riža pripravimo moko.
Zmešajte pšenično moko z riževo moko.
Maslo mora biti mehko, zato ga 3 ure pred kuhanjem vzamemo iz hladilnika.
Moki dodamo maslo.
Marmelado in orehe zmeljemo in zmešamo z moko.
Rozine poparimo in prav tako damo v moko.
Pečico segrejemo na 190 stopinj.
Jajca stepemo s kislo smetano in dobljeno mešanico dodamo testu.
Zgnetemo testo in ga damo v model. Pečemo do konca.
kandiran ingver
Sestavine:
Ingver - 200 g.
Sladkor - 8 žlic
Voda - 3 žlice.
Priprava kandiranega ingverja:
Ingverjeve korenine olupimo in narežemo na rezine.
Pustite vreti pol ure. Vode, v kateri se je kuhal ingver, ne zavržemo.
Rezine ingverja prelijemo s čisto vodo, dodamo sladkor.
Na močnem ognju kuhamo toliko časa, da vsa tekočina povre in dobimo zelo gost sirup.
Vsak krožnik ponovno pomočite v sladkor ali sladkor v prahu in že ste gotovi. Ta ingver lahko shranite 3 mesece.
Kot lahko vidite, iz ingverja lahko dobite poln obrok iz različnih jedi. Z njim bodo vaši izdelki bolj dišeči, vi pa bolj zdravi. Zato vedno uporabljajte ingver.
Članek obravnava ingver. Povedali vam bomo, kako s pripravki na njegovi osnovi zdraviti prehlad, kašelj, bolečine v sklepih, bolezni jeter, trebušne slinavke in srčno-žilnega sistema. Naučili se boste, kako uporabiti mleti ingver in surovo korenino rastline. Ogledali si bomo zdravilne recepte za moške, ženske in vam povedali, kako jemati ingver med nosečnostjo.
Navadni ingver ali lekarniški ingver je trajna zelnata rastlina iz družine ingverjevk (lat. Zingiberaceae). Za medicinske namene in za prehrano se uporablja koren rastline in prašek na njegovi osnovi. Rastlina vsebuje veliko količino eteričnih olj in ima specifičen vonj.
Kako izgleda ingver
Ingver ima vlaknato koreninski sistem. Dolžina korenine doseže 12-15 cm, debelina - 2-3 cm.
Steblo rastline je pokončno, pokrito z majhnimi luskami videz podobno rečnemu trstičju. V višino poganjki dosežejo 2 metra.
Videz (fotografija) ingverja.
Listi so premenjalno suličasti, na vrhu zašiljeni. Listna plošča je na dnu v obliki srca.
Rjavi ali oranžno-rumeni cvetovi ingverja rastejo na kratkih pecljih, zbranih v socvetjih v obliki klasov. Rastlina zacveti 2-3 leta po sajenju, odvisno od podnebnih razmer.
Plod je semenski strok s tremi krili. Ko dozorijo, se odprejo in sproščajo številna semena.
Kje raste ingver?
Ingver izvira iz Južne Azije. Gojijo ga na Kitajskem, v Indoneziji, Indiji, Avstraliji, Zahodni Afriki in na Jamajki. V srednjem veku so pikantno rastlino prinesli v Evropo, v začetku 16. stoletja pa v Ameriko.
Ingver je tropska rastlina, ki ima najraje obilico svetlobe brez neposredne sončni žarki. Doma se goji kot sobna letna rastlina.
Vrste ingverja
Ingver delimo na navadnega in črnega:
- navadna ali bela - pridobljena z namakanjem olupljene korenine rastline v raztopini belila ali 2% žveplove kisline 6 ur;
- črni - neolupljeno korenino ingverja poparimo z vrelo vodo in posušimo na soncu.
Črni ingver ohrani več hranilnih snovi in ima ostro aromo ter pekoč okus. Ne glede na vrsto ima koren na prelomu svetlo rumeno barvo.
Glede na regijo rasti so:
- indijski ingver;
- kitajski ingver;
- brazilski ingver;
- Jamajški ingver;
- avstralski ingver;
- Afriški ingver.
Dekorativne vrste ingverja:
- Zumbertov ingver;
- ingver je čudovit;
- orhideja ingver;
- Japonski ingver.
Kemična sestava
Ingver vsebuje:
- esencialna olja;
- B vitamini;
- vitamin C;
- vitamin E;
- pepel;
- gingerol;
- železo;
- magnezij;
- kalcij;
- esencialne aminokisline.
Koristne lastnosti ingverja
Glavna koncentracija hranilnih snovi se nahaja v korenu rastline. Korenina do jeseni pridobi svoj maksimum. Obiranje se opravi, ko rastlina odcveti in odvrže vse liste. Surovine se očistijo iz zemlje in posušijo na soncu.
Ingverjeva korenina je glavni proizvod, ki se nabira iz rastline.
Na osnovi ingverja se izdelujejo poparki in decokcije, ki se zaužijejo znotraj in se uporabljajo zunaj v obliki losjonov in obkladkov. Za pripravo zdravil uporabljamo surovo in posušeno korenino.
Prednosti ingverja so v njegovi bogati sestavi. Koren rastline ima analgetični, karminativni, antispazmodični, baktericidni, antibakterijski, protivnetni, diaforetični, holeretični in tonični učinek.
Zdravilne lastnosti ingverja omogočajo njegovo uporabo v receptih tradicionalne medicine. Rastlina je dobra za imunski sistem. Deluje krepilno, vrača moč po bolezni in preprečuje prehlad in gripo.
Posušena korenina spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, normalizira proces prebave in odpravlja krče katerega koli izvora. Rastlina se pogosto uporablja v dietetiki za hujšanje.
Ingver normalizira srčno-žilni sistem. Znižuje raven holesterola, krepi ožilje in čisti kri.
Ingver se uporablja zunaj za celjenje ran, ureznin in opeklin. Sredstva na njegovi osnovi hitro lajšajo bolečino in preprečujejo okužbo tkiva.
Korenina rastline je znana kot močan afrodiziak. Poveča spolno željo in poveča potenco.
Za več informacij o koristnih lastnostih ingverja si oglejte naslednji video:
Uporaba ingverja
Ingver se pogosto uporablja v tradicionalna medicina, kuhanje in kozmetologija. Rastlino uporabljamo surovo in posušeno.
Eterično olje se pridobiva iz sveže korenine rastline. Uporablja se za inhalacijo, masažo in aromaterapijo.
Pri kuhanju
V kulinariki se uporablja surova in zmleta korenina ingverja. Rastlina ima specifičen pekoč, pikanten in hkrati sladkast okus.
Mleta korenina je prah sivkasto rumene barve. Uporablja se kot začimba pri glavnih jedeh, predjedeh, sladicah in pijačah.
Surova korenina se uporablja v čista oblika, nariban ali narejen v vložen ingver, ki je priljubljen v japonski kuhinji.
Kako uporabljati ingver pri kuhanju:
- v omakah za mesne in zelenjavne jedi;
- pri peki: piškoti, piškoti, medenjaki;
- za konzerviranje: marmelada, konzerve;
- v gazirane pijače: čaj, kvass, kava;
- v alkoholnih pijačah: ingverjevo pivo, ingverjevo pivo.
V kozmetologiji
Koren rastline vsebuje vitamin E, ki je znan po svojih hranilnih lastnostih, zaradi česar se lahko uporablja za obraz in lase. Eterično olje ingver dodajajo končnim kozmetičnim izdelkom ali na njihovi osnovi izdelujejo maske.
Izdelki na rastlinski osnovi so dobri za lase. Izboljšujejo prekrvavitev lasišča, krepijo lasne mešičke in preprečujejo prhljaj.
Zdravljenje z ingverjem
Ingverjeva korenina vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi, ki so koristne za telo. Posušen ingver se uporablja za pripravo poparkov za zdravljenje artritisa in artroze. Zdravilo je učinkovito pri boleznih prebavila in srčno-žilni sistem.
Odvar korenine rastline se pogosto uporablja za zdravljenje prehladov in krepitev imunskega sistema. Za povečanje terapevtskega učinka se zdravilo kombinira z drugimi zdravilnimi sestavinami.
Za zunanjo uporabo se uporabljajo infuzije in decokcije rastline. Obkladki na njihovi osnovi odpravljajo migrene, bolečine v trebuhu in sklepih.
Decoction za kašelj
Ingver ima izkašljevalno, baktericidno in razkužilno delovanje in se pogosto uporablja za zdravljenje kašlja. Za odstranjevanje sputuma je učinkovita mlečno-ingverjeva pijača, ingver z medom pa pomaga pri suhem paroksizmalnem kašlju.
Sestavine:
- Surova korenina ingverja - 20 gr.
- Voda - 500 ml.
- Limonin sok - 2 žlici.
Kako kuhati: Ingverjevo korenino olupimo in naribamo. Dodajte ga v vrelo vodo in na nizkem ognju kuhajte približno 20 minut. Odstavite z ognja, dodajte limonin sok in premešajte.
Kako uporabiti: Pijte pol kozarca napitka 2-3 krat na dan.
rezultat: Odvar odpravlja boleč kašelj, glavobol in greje grlo. Recept je primeren za zdravljenje katerega koli kašlja.
ingver za prehlad
Za zdravljenje gripe in prehlada se uporablja ingver z limono in medom. Ta vitaminska mešanica ima toničen, antipiretični in diaforetični učinek.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 100 gr.
- Limona - 2 kos.
- Med - 100 gr.
Kako kuhati: Ingverjevo korenino olupimo, narežemo na koščke ali naribamo. Limono narežemo na majhne koščke in zdrobimo skupaj z ingverjem. Mešanici dodajte med in premešajte. Pustite v hladilniku teden dni v tesno zaprtem kozarcu.
Kako uporabiti: Pojejte 1 žlico mešanice na prazen želodec s kozarcem vode. Čez dan popijte 3 skodelice čaja z dodatkom zdravila - pol čajne žličke na kozarec.
rezultat: Krepi imunski sistem, odpravlja simptome prehlada in gripe.
Infuzija proti bolečinam
Ingver hitro lajša bolečine. Sredstva na njegovi osnovi se uporabljajo zunaj in zaužijejo znotraj. Infuzija korenine rastline se spopada z mišičnim, sklepnim in glavobolom.
Sestavine:
- Suhi ingver - 1 čajna žlička.
- Voda - 200 ml.
Kako kuhati: Suh ingver prelijemo z vodo, na majhnem ognju zavremo in kuhamo 10 minut. Odstranite s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite, da vzhaja pol ure.
Kako uporabiti: Pijte 100 ml infuzije 3-krat na dan. Orodje se lahko uporablja zunaj za obkladke in losjone.
rezultat: Poparek odpravlja migreno, bolečine v mišicah in sklepih. Orodje se uporablja zunaj za lajšanje bolečin pri opeklinah in ranah.
Čaj za plovila
Ingver krepi in tonizira srčno-žilni sistem. Infuzije rastline povečajo pritisk, naredijo stene krvnih žil bolj elastične in lajšajo njihove krče.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 5 gr.
- Rozine - 10 gr.
- Posušene marelice - 10 gr.
- Med - 5 ml.
- Šipek - 10 gr.
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Suho sadje operemo in damo v termos. Ingver olupimo, narežemo na tanke trakove, dodamo ostalim sestavinam in prelijemo z vrelo vodo. Zaprite pokrov, pustite 2 uri. Končnemu čaju dodajte med.
Kako uporabiti: Pijte 1 kozarec 2-krat na dan.
rezultat:Čaj krepi stene krvnih žil, odpravlja njihove krče in tonizira srčno mišico.
Infuzija za povečanje pritiska
Infuzija ingverja se uporablja za hipotenzijo in za normalizacijo krvnega obtoka. Izdelki na osnovi ingverja redčijo kri, tonirajo stene krvnih žil in odpravljajo krče.
Sestavine:
- Kardamom - 1 čajna žlička.
- Cimet - 1 čajna žlička.
- Ingver v prahu - ½ čajne žličke
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Suhe sestavine zmešamo, prelijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo in pustimo stati 20 minut.
Kako uporabiti: Pijte ½ skodelice po zajtrku in kosilu. Napitka ne uživajte zvečer in pred spanjem.
rezultat: Poparek poveča krvni tlak in redči kri.
Tinktura za jetra
Ingver se uporablja za zdravljenje bolezni jeter. Učinkovito ga čisti, odstranjuje toksine in toksine.
Sestavine:
- Posušena korenina ingverja - 20 gr.
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Suh ingver prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s krožnikom in pustimo stati eno uro.
Kako uporabiti: Prvi dan zaužijte 10 kapljic na prazen želodec. Povečajte odmerek za 2 kapljici dnevno. Povečajte do 40 kapljic na odmerek, nato jemljite ta odmerek 15 dni brez sprememb in od 16. dne zmanjšajte za 2 kapljici na dan. Pred jemanjem tinkturo razredčite v 50 ml vode.
rezultat: Orodje učinkovito odstranjuje strupene snovi iz telesa in normalizira jetra.
ingverjev sok za sladkorno bolezen
Ingver je pogosto vključen v prehrano diabetikov, saj izboljšuje mikrocirkulacijo krvi, normalizira metabolizem in znižuje raven sladkorja. Koren rastline se uporablja pri sladkorni bolezni tipa 2, ko ni potrebe po dodatnem insulinu.
Sestavine:
- Surova korenina ingverja - 50 gr.
- Sladkor - 1 čajna žlička.
Kako kuhati: Korenino olupimo, narežemo na koščke ali naribamo, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč. Zjutraj iztisnite ingverjev sok.
Kako uporabiti: Pijte 10 kapljic soka dvakrat na dan z vodo.
rezultat: Sok učinkovito znižuje raven sladkorja v krvi, izboljšuje apetit in normalizira metabolizem.
Čaj za pankreatitis
Ingver blagodejno vpliva na stanje prebavnega sistema. Sredstva, ki temeljijo na njej, se pogosto uporabljajo za odpravo vnetja trebušne slinavke. Uporabljati jih je treba zelo previdno, da ne škodujejo zdravju.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 10 gr.
- Voda - 300 ml.
- Mleko - 50 ml.
Kako kuhati: Ingverjevo korenino olupimo, sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Vztrajati pol ure. Dodamo mleko, premešamo.
Kako uporabiti: Pijte pol kozarca enkrat na dan. Zdravilo jemljite le v fazi remisije simptomov.
rezultat:Čaj lajša vnetje, pomirja in anestezira trebušno slinavko.
Obkladek za protin
Ingver učinkovito odpravlja bolečine v sklepih in blaži vnetja. Za ojačanje terapevtski učinek vzemite decokcijo korenine znotraj in uporabite ogrevalne obloge.
Sestavine:
- Mlet ingver - 2 žlički.
- Čili poper - ½ čajne žličke.
- Sezamovo olje - 1 čajna žlička.
- Mleta kurkuma - 1 čajna žlička.
Kako kuhati: Zmešamo začimbe, dodamo olje in mešamo do gladkega. Dobiti morate konsistenco mazila. Mešanico segrejte v vodni kopeli na temperaturo 36-37 stopinj.
Kako uporabiti: Izdelek nanesite na mehko krpo in nanesite na prizadeto mesto. Segrejte z brisačo in obkladek držite vsaj 2 uri.
rezultat: Orodje globoko ogreje sklepe, poveča prekrvavitev in odpravlja bolečine.
Infuzija krčnih žil za ženske
Ingverjeva korenina se pogosto uporablja v ginekologiji. Sredstva na njegovi osnovi lajšajo boleče menstruacije, odpravljajo vnetne procese reproduktivnega sistema. Uporabljajo se za zdravljenje krčnih žil in neplodnosti.
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 10 gr.
- Cimet - ½ čajne žličke.
- Med - 1 čajna žlička.
- Voda - 250 ml.
Kako kuhati: Ingverjevo korenino olupimo in nasekljamo. Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 1 uro. Ohlajenemu poparku dodajte med in premešajte.
Kako uporabiti: Vzemite infuzijo pol kozarca dvakrat na dan. Poleg tega lahko naredite obloge z infuzijo.
rezultat: Orodje tonira in krepi stene krvnih žil. Recept je primeren za zdravljenje ginekoloških bolezni.
mešanica moči
Ingver odpravlja vnetje prostate in aktivira njeno delovanje. Izdelki rastlinskega izvora izboljšajo pretok krvi v medeničnih organih in povečajo spolno željo.
Sestavine:
- Surovi ingver - 50 gr.
- Česen - 5 strokov.
- Oljčno olje - 1 žlica.
Kako kuhati: Olupite koren, naribajte. Česen stisnite, zmešajte z ingverjem in oljem. Mešanico pustite 2 uri.
Kako uporabiti: Vzemite 1 čajno žličko 2-krat na dan med obroki. Orodje se lahko uporablja kot omaka za glavne jedi.
rezultat: Mešanica izboljša prekrvavitev medeničnih organov, poveča potenco in poveča spolno željo.
Ingver za hujšanje
Ingver s česnom se uporablja tudi za hujšanje. Mešanica normalizira presnovne procese v telesu, razgrajuje in odstranjuje maščobo. V enem tednu izgine od 2 do 4 kg odvečne teže. Trajanje diete je 2 meseca.
Za postopno hujšanje je dovolj, da v svojo prehrano vključite pijače na osnovi korenine rastline. Ingverjeva voda zavira apetit, pospešuje metabolizem in izboljšuje prebavo.
Učinkovina gingerol, ki je del rastline, spodbuja toplotno ravnovesje telesa. Ta sposobnost ingverja pospešuje proces izgube teže.
Koren rastline izboljša absorpcijo biološko aktivnih snovi iz zaužitih izdelkov. To vodi do hitrejše nasičenosti telesa.
Mleta začimba je precej kalorična - 336 kcal na 100 g, zato mnogi dvomijo, ali je mogoče piti ingver s prekomerno telesno težo. Nedvoumen odgovor je da, vendar z zmernim uživanjem.
Čaj za hujšanje
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 30 gr.
- Cimet - 5 gr.
- Limona - ½ kos.
- Med - 10 ml.
- Voda - 500 ml.
Kako kuhati: Ingver olupimo, narežemo na koščke, prelijemo z vrelo vodo, dodamo limono. Pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. V ohlajeno pijačo dodajte cimet in med, premešajte.
Način uporabe: 2-krat na dan popijte 1 kozarec napitka.
Rezultat: Čaj čisti telo, normalizira metabolizem in pospešuje hujšanje. Ta recept je primeren za diabetike.
Čaj z ingverjem
Ingverjev čaj ima splošni krepilni učinek na telo, normalizira delo prebavnega in srčno-žilnega sistema. Za povečanje blagodejnega učinka pijači dodamo med, limono, začimbe in zdravilna zelišča. Aroma ingverja je poživljajoča.
Da bi pijača kar najbolje izkoristila, morate vedeti, kako pravilno skuhati ingver. Korenino najprej temeljito operemo pod tekočo vodo, pustimo, da se malo posuši in odrežemo zgornjo plast plute. Za pripravo čaja lahko uporabite sesekljan ali nariban ingver.
Rastlino prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo vsaj 15 minut, tako da pijača prejme čim več dragocenih snovi. Če potrebujete bolj koncentriran čaj, ga lahko držite na minimalnem ognju 10 minut. Druge sestavine dodamo v infuzirano pijačo po okusu.
Za podrobna navodila o pripravi čaja si oglejte naslednji video:
Ingver za otroke
Ingver se začne uvajati v prehrano otrok ne prej kot pri dveh letih. Prednost je treba dati surovi korenini kot mleti začimbi, saj je bolj pekočega okusa in ostre arome. Pred uporabo se morate posvetovati z zdravnikom.
Izdelki rastlinskega izvora krepijo imunski sistem, normalizirajo prebavo in odpravljajo boleče mišične krče. Dojenčkom lahko dajemo ingverjev čaj ali pecivo z začimbami.
Ingver med nosečnostjo
V zmernih količinah je koren ingverja koristen za ženske med nosečnostjo in med nosečnostjo dojenje. Izdelki na rastlinski osnovi pomirjajo živčni sistem, odpraviti simptome toksikoze in normalizirati hormonsko ozadje.
Ingverjev čaj je koristen za stražarje. Krepi imunski sistem, pospešuje laktacijo in pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov. Za blažji učinek čaju dodamo mleko. Začimbo uvajamo v prehrano postopoma, v majhnih porcijah, da spremljamo reakcijo otroka.
Tinktura ingverja
Ingverjeva tinktura se uporablja za zdravljenje številnih bolezni: bolezni srca in ožilja ter prebavnega sistema, bolečine v sklepih in mišicah, vnetja ustne votline in notranjih organov. Za ublažitev okusa se pijači doda med.
Tinktura ingverja
Sestavine:
- Ingverjeva korenina - 50 gr.
- Med - 100 gr.
- Vodka - 1 liter.
Kako kuhati: Ingverjevo korenino olupimo, naribamo, zmešamo z medom in mešanico prelijemo z vodko. Tesno zaprite pokrov, postavite na temno hladno mesto 2 tedna. Kozarec občasno pretresite. Končano pijačo precedite skozi gazo.
Kako uporabiti: Zaužijte 1 čajno žličko zjutraj na prazen želodec in sredi dneva pred obroki.
rezultat: Tinktura ima toničen učinek, normalizira prebavo in odpravlja bolečine v mišicah.
Za drug recept za ingverjevo tinkturo si oglejte naslednji video:
Kontraindikacije
Zloraba ingverja lahko škoduje telesu. Pri prekomernem uživanju začimb se pojavi slabost, bruhanje, driska. Nenadzorovano uživanje rastlinskih izdelkov lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Kontraindikacije za uporabo ingverja:
- akutna faza bolezni prebavil;
- visok krvni pritisk;
- individualna nestrpnost.
Kako shraniti ingver
Sveža neolupljena korenina rastline obdrži svoje koristne lastnosti teden dni, če jo hranite v hladilniku. Suh ingver hranimo 3 do 4 mesece v papirnati vrečki na hladnem. Rok uporabnosti mletih začimb je 6 mesecev.
Kako gojiti ingver doma
Ingver je svetlobna tropska rastlina, zato je treba v hiši ustvariti ugodne pogoje, ki so blizu naravnim. Koren posadimo pozimi v širok lonec z drenažnimi luknjami in ohlapno zemljo.
Pred sajenjem se koren en dan namoči v topli vodi. Posajene na globino 2 cm in posute z zemljo, pomešano z grobim rečnim peskom. Z rednim zalivanjem se prvi poganjki pojavijo v enem mesecu. Po tem rastlino postavimo na okensko polico na jugovzhodni ali zahodni strani stanovanja. Ingver potrebuje visoko vlažnost, toploto in svetlobo, vendar brez neposredne sončne svetlobe.
Rastlina zahteva zmerno zalivanje. Da bi ohranili primerno raven vlažnosti, ga lahko poškropite z vodo iz pršilne steklenice. AT zimski časštevilo zalivanj se zmanjša na 1-krat v 2 tednih.
Kje bi lahko kupil
Korenino rastline lahko kupite na oddelku za zelenjavo v večini supermarketov. Zmleti ingver se prodaja kot začimba. Posušene koščke korenike lahko kupite v lekarni.
Kaj si zapomniti
- Ingver se uporablja v kuhanju, kozmetologiji in medicini.
- Začimba ima splošni krepilni učinek, normalizira metabolizem, odpravlja bolečine v sklepih in mišicah.
- Koren rastline se uporablja za zdravljenje bolezni srca in ožilja ter prebavnega sistema, vnetni procesi, bolezni ustne votline.
Podprite projekt – povejte nam o nas
V stiku z
Sošolci