Slastne pite. Najbolj okusni nadevi za ocvrte ali pečene pite - korak za korakom recepti za pripravo sladkih in slanih kuharskih pite
Kulinarična skupnost Li.Ru -
Recepti za domače pite
Postne pite z zeljem so klasične ruske pite, ki se običajno kuhajo med postom, čeprav načeloma lahko kuhate z uspehom in skozi vse leto. Recept je zelo preprost, vreden poskusa.
Brusnice so zelo mehke in nežne pite, ki se kar topijo v ustih z rahlo kiselkastim nadevom. Meni osebno najljubša med vsemi pitami z jagodnim nadevom.
Lososove pite so neke vrste aristokratske pite v ozadju pite iz zelja, krompirja in jeter. Dejansko bodo pite z lososom po okusu zataknile katero koli drugo - osebno preverjeno :)
Pite v pečici - tradicionalne Ruska jed, pravi paradni konj ruske kuhinje. Mehke, nežne in slastne pite v pečici lahko pripravite s poljubnim nadevom.
Pite z mesom in rižem so zelo priljubljene po vsej nekdanji ZSSR, vendar ne vedo vsi, kako jih pravilno kuhati. Delim recept, po katerem so pite preprosto odlične!
Tradicionalne ruske ocvrte pite so eden od gastronomskih simbolov Rusije in slovanskih držav nasploh. Kuhanje ocvrtih pite je veliko lažje, kot se morda zdi - poskusite, uspelo vam bo!
Pite s slanino so zelo priljubljene v Latviji, kamor so se preselile iz Nemčije, kjer se takšne pite imenujejo "spekkuchen". Preprost recept za pite s slanino je v hranilniku ljubiteljev okusnih domačih tort.
Skoraj vsi so poskusili ocvrte krompirjeve pite, le redki pa znajo kuhati. Ta recept s fotografijami vam bo razložil, kako narediti okusne krompirjeve pite.
Preprost recept za pite z marmelado sem dobila od babice, ona pa od mame. Ne bom presenečen, če so že v prejšnjem stoletju v ruskih pečeh na ta način kuhali pite z marmelado :) Zelo okusne pite!
Grah je nekoliko nenavaden nadev za pite, a verjemite - pite z grahom so res okusne! Vizualno te puste pite domača kuhinja videti kot pite.
Pite z jabolki v pečici so sočne, nežne, zmerno sladke - takšne, kot bi morale biti res okusne pite. Recept za pripravo pite z jabolki v pečici je za vas!
Goba je zelo dragocena goba, bogata z beljakovinami. Tudi ljudje so znani zdravilne lastnosti ta goba. Pite iz vloženih mlečnih gob so okusne in zelo zadovoljive!
Postne pite s krompirjem – pite, ki kljubujejo zakonom fizike. Lahko jih jedo več, kot fizično ustreza osebi. Preverjeno osebno. Preprost recept za puste krompirjeve pite - za vas!
Bučne pite so zelo enostavne za pripravo in okusne pite, ki lahko popestrijo vsakodnevno prehrano, še posebej sredi sezone buč.
Ocvrte pite z zeljem so še ena zgodba našega otroštva in okus, ki ga ne bomo z ničemer zamenjali. Priredite si večer spominov s toplimi dišečimi pitami.
Kaj je lahko boljšega od rožnate domače pite? Iz nekega razloga jih redko kuhamo z gobami in zaman :) Kako kuhati pite z gobami na testu brez kvasa - bi morala vedeti vsaka gospodinja!
Pite z gobami so narejene iz kvašenega testa z rižem, zelišči in čebulo. Izidejo puhasti, sočni, neverjetno okusni. Vsakomur bodo všeč pite z gobami, pripravljene doma.
V hladnem zimskem večeru je tako dobro sedeti v prijetni kuhinji s skodelico čaja z vročo okusno pito. Spečemo okusne pite v mikrovalovni pečici in si privoščimo malo počitnic.
Sposobnost priprave pite iz mletega mesa je osnovna kulinarična veščina, ki je koristna za vse. Poskusite kuhati pite iz mletega mesa po tem receptu. Zagotavljam vam - takoj se bodo razpršili od mize!
Tradicionalne češnjeve pite po tem receptu so zelo nežne, kar topijo se v ustih. Izredno preprost recept za češnjeve pite ne bo zmedel niti neizkušenega kuharja.
Pite iz govejega srca delam iz kvašenega testa. Posebej pripravim nadev, testo in jih nato spečem v pečici. Najdlje "hodi" testo, trajalo bo približno 3 ure. Pite se pečejo 20 minut.
Pite iz kislice so proračunske in enostavne za pripravo, a kljub temu okusne pite, ki so zelo priljubljene v postsovjetskem prostoru. Torej, preprost recept za pite s kislico.
Če imate radi domače pecivo z mletim mesom, a tudi niste ravnodušni do zelja, potem vam bo zagotovo všeč recept za pripravo pite z zeljem in mesom. Slastno - brez besed!
Pite z jajcem in zeleno čebulo so nekakšna študentska malica, saj so takšne pite pripravljene zelo preprosto in hitro, sestavine so zelo poceni, rezultat pa poceni in vesel.
Recept za kremne pite, polnjene s feta sirom, špinačo in koprom.
Pite ni treba peči, lahko jo ocvremo v ponvi! Tako lahko prihranite čas, ne vklopite pečice (to je še posebej dobro v vročini) in poskusite običajne jabolčne pite za vse na nov način.
Listnate pite z lososom - za to sem pripravljena prodati svojo domovino :) Nežne, zračne, kar se topijo v ustih - nimam dovolj besed, da bi opisala te čarobne lososove pite. Božansko okusno.
Hruškove pite pripravljamo popolnoma enako kot z jabolki, le da se bistveno razlikujejo po okusu – hruškove pite so slajše in sočnejše. Sladki zob, upoštevajte.
Pite z lisičkami so zelo okusne in izginejo z mize veliko hitreje, kot so kuhane. Kuhamo jih le poleti in zgodaj jeseni, ko je teh lepih zlatih gob veliko. Delim recept.
Naučite se pripraviti pečene jabolčne pite in dobili boste vstopnico v otroštvo! Pite se dobijo točno, "kot babičine" - mehke, puhaste, sočne in nerealno okusne!
Piščančje in krompirjeve polpete so tradicionalne brazilske polpete, ki se v portugalščini imenujejo "cojinha". Vendar pa so sestavine pite popolnoma običajne - lahko kuhate z nami.
Razveselite svoje najdražje z nenavadnimi kakijevimi pitami. Te zelo okusne in zelo dišeče pite bodo všeč tako odraslim kot otrokom :) Poskusite - ne bo vam žal!
Recept za pripravo pite z grahom, ocvrtim v dišečem olju, je zelo priljubljen v Ukrajini, v Rusiji pa še ni zelo znan. Predlagam, da popravimo to nesrečno opustitev!
Verjetno so za vse pite s kvasom povezane z otroštvom, toplino in udobjem, s tem, kar nam zdaj tako primanjkuje. Zato skuhajmo te pite in preživimo čudovit večer z družino.
Če še nikoli niste poskusili fižolovih polpetov, je zdaj čas, da to popravite. Ta okusna in poceni jed je kot nalašč za družinski vsakodnevni meni, saj jo imajo radi tako otroci kot odrasli!
Pite z lisičkami in krompirjem bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Lahko jih pečete za prihodnjo uporabo več dni in jih vzamete s seboj v šolo ali pisarno. S takimi pitami lahko skuhate juho ali postrežete zelenjavo.
Najbolj priljubljene pite z najpogostejšim nadevom. In to okusno jed lahko preprosto skuhate sami.
Recept za krompirjeve pite - domače krompirjeve pite z zeljnim nadevom za vsak dan. Tople pite vam bodo prišle prav za obilno kosilo ali prigrizek za popoldansko malico.
Listnato pecivo z zelenjavni nadev- zelo okusne, lepe, zadovoljive vegetarijanske pite, ki jih ne bo težko kuhati.
Dokaj preprosto in hiter recept kuhanje sočnih pite bo jasno vsem in tudi neizkušen kuhar, oborožen z njim, bo lahko kuhal okusne pite z marelicami.
Recept za mesne pite - vaša pozornost. Sočne in dišeče mesne pite - kaj je lahko okusnejšega? S to domačo jedjo se spomnite na babičine večerje.
Te prikupne mini pite na palčki bodo navdušile tako odrasle kot otroke. Sposobni so okrasiti vsak praznik in zabavo. Število pirhov je odvisno od debeline vlečenega testa.
Kaj bi lahko bilo boljše od domače pite z zlato skorjo na hladen jesenski dan? Razveselite svoje najdražje s slastnim pecivom. Recept za pite s krompirjem v pečici - v pomoč.
Pite z jetri in krompirjem niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave. Nadevane pite spečemo v pečici, nato pa jih lahko hranimo kar na mizi pod kuhinjsko krpo do enega tedna. Poskusi!
Hrustljavi, okusni in dišeči listnati testi s sirom, katerih priprava vam ne bo vzela več kot pol ure časa. Razveselite sebe in svojo družino z neverjetno okusnim pecivom lastne proizvodnje.
Pite s krompirjem in mletim mesom so povsem sposobne nadomestiti kosilo! Pripravite še eno solato ali narežite svežo zelenjavo in potipajte poln energije. Pripravite takšne pite za goste za praznik.
Pite s čebulo so morda najbolj proračunske pite. Njihova priprava ne bo prizadela niti najbolj skromnega proračuna, vendar se pite dobijo - neverjetno okusne in dišeče.
Okusne in hitro ocvrte krompirjeve pite bodo zagotovo zadovoljile vašo družino ali goste. Povedal vam bom, kako jih narediti doma brez večjih težav!
Pečem pite z jabolki in zeljem z belim in kislim zeljem. Zelo dobra kombinacija, plus - jabolka. Bodite prepričani, da poskusite.
Pite s krompirjem in skuto - proračunska, okusna in enostavna jed. Takšno pecivo je idealno za praznično mizo, prigrizek med potovanjem in samo kot kosilo v pisarno.
Hitra možnost za pripravo domačih pit vključuje uporabo tistega, kar je pri roki. Vsakdo ima krompir. Pa tudi klobasa za sendviče. Kuhanje pite s krompirjem in klobasami!
Borovničeve pite so priljubljene v mnogih državah sveta in to ni presenetljivo. Ta recept je preprost, pite pa bodo všeč tako majhnemu otroku kot tudi najbolj izbirčnemu gurmanu.
Najljubše pite v moji družini. Okusno in poceni. Povem vam, kako kuhati pite z zeljem v pečici - vsi vedo že od otroštva!
Odlična izbira. Shranite, potrebovali ga boste!
1. PITE V 10 MINUTAH
Sestavine:
✓ 4 žlice. moke (včasih potrebujete malo več, ker je moka drugačna)
✓ 2 žlici. l sladkor
✓ 1/2 žličke sol
✓ 2 žlici. l. sončnično olje
✓ 500 ml. mleko
✓ paket suhega kvasa 11 gr.
Kuhanje:
Ta recept je namenjen lenuhom, ki obožujejo pite in se ne želijo ubadati s testom.
Vse sestavine zmešajte do gladkega. Dobljeno maso zložimo v vrečko in za 2 uri postavimo v hladilnik.
Po dveh urah testo vzameš iz hladilnika, ga rahlo pomokaš v moki in narediš pite s poljubnim nadevom.
Testo je mehko, se ne lepi na roke, dobro se oblikuje in pite ne razpadajo.
Uporablja se lahko tudi za vse vrste pit pice.
2. Tatarske pite
Sestavine:
✓ 100 g maslo
✓ 2 skodelici moke
✓ ščepec soli
✓ soda na konici noža
✓ 1 kozarec kefirja
Za polnjenje:
✓ krompir
Kuhanje:
1. Vzamemo 100 g masla in ga zdrobimo v drobtine z dvema kozarcema moke, ščepcem soli in sodo na konici noža.
2. Nato dodajte 1 kozarec kefirja ali kislega mleka in 2 jajci.
3. Zamesimo testo z dodajanjem moke. Testo mora biti bolj mehko kot za cmoke. Pustimo ga ležati, »počivati«.
4. Naredimo nadev. Vzamemo poljubno meso, surovi krompir in čebulo ter vse narežemo na kocke, kot vinaigrette. Solimo, popramo, premešamo.
6. Nadev položite na sredino in stisnite robove, kot khinkali, le v sredini pustite luknjo.
7. Pite položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pošljite v pečico, segreto na 200 C.
8. Po 20 minutah pogledamo v pečico. V pitah je bila tekočina. Sedaj damo v vsako pito košček masla. In pošljite nazaj v pečico.
9. Po nadaljnjih 20 minutah spet pogledamo v pečico. Pite so začele rjaveti in juha v notranjosti je že zavrela. Vsako pito namažite z jajcem in dodajte žlico juhe.
10. Pošljemo v pečico še minut 15. Vse, pite so pripravljene.
11. Dajte jih v posodo in pokrijte z brisačo ali pokrovom. Pite se morajo malo zmehčati.
Postrezite z juho ali kar pojejte.
3. HITRA PITA Z MESOM
Sestavine:
✓ 2 skodelici kisle smetane (kefir, fermentirano pečeno mleko, kislo mleko)
✓ sol po okusu
✓ nekaj sladkorja
✓ 1 čajna žlička brez vrha gašene sode v 1 žlici kisa
✓ moka - koliko testa bo vzelo (ne zarezujte testa)
Kuhanje:
Izkazalo se je impresiven tobogan pite. Lahko jih pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi, pokapljani z oljem, pokrito na majhnem ognju.
Nadev: Mleto meso (poljubno) prepraženo s čebulo in zmešano s pire krompirjem.
Razmerja so poljubna. Za ta test se mi zdi najboljši nadev pire krompir z mesom.
4. PITA S PIŠČANCEM IN SIROM
Sestavine
✓ 1 plast listnatega testa
✓ 2 prsi
✓ 100 g trdega sira
✓ 2 žlici majoneze
✓ sol, poper, začimbe
Kuhanje:
File drobno sesekljajte, dodajte nariban sir, majonezo. Vse skupaj zvijte v pite. Pečemo na 205 C 20 minut.
5. ZELO OKUSNE PITE
Sestavine:
✓ 0,5 l vrele vode, ohlajene na 40 stopinj
✓ 15 g suhega kvasa
✓ 3-4 skodelice moke
✓ 0,5 skodelice rastlinskega olja in 300 g za cvrtje
✓ 1 žlica sladkorja
✓ sol po okusu
Kuhanje:
Kvas razredčite v topli vodi s sladkorjem, počakajte, da vzame "pokrovček".
Zmešajte 0,5 skodelice rastlinskega olja, sol, moko. Dodamo razredčen kvas.
Takoj zamesimo testo, ki ne sme biti tesno in se lepiti na roke.
Iz testa takoj naredite kroglice. Testo ne sme vzhajati, pri cvrtju bo naraslo.
Roke namažemo z rastlinskim oljem in naredimo pite. Pito naredimo ploščato.
Cvremo na veliko vročega olja s šivi navzdol.
6. HITRA JABOLČNA PITA
Sestavine:
✓ Skuta (pire, mehka) - 500 g
✓ Jajčni beljak - 2 kos
✓ Rastlinsko olje (brez vonja) - 250 ml
✓ Sladkor - 250 g
✓ Pecilni prašek - 2 paketa.
✓ Moka (koliko je potrebno) - 800 g
✓ Jabolko (srednje) - 6 kosov
✓ Cimet - 1/2 žličke
Pomožni:
✓ Jajčni rumenjak (za mazanje) - 2 kos
Kuhanje:
Za testo potrebujemo 2 vrečki pecilnega praška, ker bo skupna teža več kot 1 kg.
Mehki ali naribani skuti dodamo 2 beljaka (rumenjake bomo kasneje uporabili za mazanje), rastlinsko olje brez vonja.
Nato sladkor, pecilni prašek, vse stepajte z mešalnikom do gladkega nekaj minut.
Postopoma dodajamo moko (najprej lahko mešamo z mešalnikom, nato z žlico, na koncu z rokami).
Zamesimo mehko elastično testo (koliko moke potrebujemo, vendar bo testo zelo mehko in elastično).
Polnjenje. Jabolka olupimo in naribamo na grobo strgalo, dodamo mleti cimet.
Testo po želji razdelite na 2 dela, razvaljajte v debele snope, narežite na porcije.
Vsak krog testa tanko sploščimo na z moko posuti deski in nanj položimo nadev iz naribanega jabolka.
Stisnite robove pite, poravnajte. Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, s šivi navzdol in premažemo z rumenjakom.
Pečemo na 180*C približno 30-35 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Te pite so od mojih sorodnikov in prijateljev prejele najvišjo oceno od vsega, kar sem kdaj poskusil kuhati.
7. TESTO ZA OCRTE PITE
Sestavine:
Za kvašeno kašo:
✓ 50 ml vode
✓ 1 čajna žlička (5 g) suhega kvasa
✓ 1 čajna žlička sladkorja
Za test:
✓ 250 ml mleka/vode/kefirja
✓ 2 rumenjaka (po želji)
✓ 2 čajni žlički sladkorja
✓ 1/2 čajne žličke soli
✓ 500 g moke (mogoče vam bo vzelo malo več ali manj, ker je moka povsod drugačna)
✓ 2 žlici rastlinskega olja
Kuhanje:
V skodelico stresemo suhi kvas, 1 žličko sladkorja, prelijemo s 50 ml tople vode in premešamo. Postavite na toplo, da vzhaja.
Če je kvas dober, potem naj po 15 minutah oživijo in vzhajajo s penastim pokrovčkom. Če se "pokrovčki" ne obnesejo, morate zamenjati kvas!
V globoko posodo nalijte toplo mleko. Dodamo: sladkor, sol, rumenjake, rastlinsko olje, vlijemo vzhajan kvas in vse dobro premešamo.
Od skupne mase presejemo 2/3 moke in zgnetemo (počasi dodajamo preostalo moko) zelo mehko, lepljivo testo. Testa ne zabijajte z moko, pite se bodo izkazale za trde, gumijaste.
V prihodnosti je pri oblikovanju pite bolje uporabiti več moke za prah.
Testo previdno gnetemo 10 - 15 minut (ta čas je potreben, da moka glutena deluje), dokler ne zaostaja za rokami.
Zgneteno testo damo v skledo, namazano z rastlinskim oljem, po vrhu zategnemo s folijo za živila in postavimo na toplo, da vzhaja.
Skledo s testom sem postavila v hladilnik (čez noč). Po približno 1,5 - 2 urah naredimo prvi razteg, nato ponovno pokrijemo in pustimo vzhajati. Po tem lahko delate s testom.
Dober tek!
Zaradi tehnologije priprave testa so napihnjeni in mehki. Pravo listnato kvašeno testo je precej težko pripraviti, vendar je ta recept zelo preprost in hiter. V samo eni uri lahko spečete čudovite pite. In čeprav je testo kvašeno, vam ni treba čakati, da vzhaja. Dovolj je, da ga samo pregnetete in takoj lahko začnete oblikovati pite in jih peči. Poskusite, ne bo vam žal.
Pšenična moka 2 žlici.
Maslo 100 g
Mleko 100 ml
Kvas suhi hitro delujoči 5 g
Sol 0,5 žličke
Granulirani sladkor 1 tsp
Rafinirano sončnično olje 20 ml
Kuhan piščanec 300 g
Pšenična moka 2 žlici.
Čebula 1 kos.
Za pripravo takšnih pite morate za testo vzeti: maslo, suh kvas, mleko, sladkor, sol, sončnično olje in moko. Možno je poljubno polnjenje. Imam kuhano meso s praženo čebulo.
Najprej pripravimo nadev. Čebulo drobno sesekljajte.
Sesekljano čebulo dajte v vročo ponev s sončničnim oljem.
Medtem ko se čebula praži, se lotimo priprave testa za pite. Maslo raztopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici
Maslu dodajte toplo mleko.
V maslo z mlekom vlijemo suhi kvas, sladkor in sol.
Pustimo stati 10 minut, da se kvas speni.
Medtem nadaljujemo s pripravo nadeva. Kuhano meso (jaz imam piščanca) zmeljemo v blenderju ali preidemo skozi mlinček za meso.
Lok je pripravljen.
Meso združimo s prepraženo čebulo, soljo in poprom po okusu. Dobro premešaj.
Kvas "oživljen".
Moko presejemo, da odstranimo nečistoče in jo obogatimo s kisikom. En kozarec vsebuje 130 gramov moke.
Moko postopoma umešamo z maslom, mlekom, kvasom, sladkorjem in soljo.
Zamesimo elastično, mehko testo. Zaradi maščobe se ne lepi na roke.
Testo razdelimo na tri dele.
Vsak kos razvaljamo v pravokotnik.
Na robu široke stranice položite mleto meso, kot je na sliki.
Zvitek obrnemo.
Zvitek z robom dlani “razrežemo” na približno 3-4 centimetre široke kose. To naredimo preprosto in hitro: zamahnemo zvitek z dlanjo, kot da bi žagali.
To so majhne pite.
Pite zložimo v pekač. Z ničemer jih nisem mazala.
Pečemo v pečici, ogreti na 175-180 stopinj 30-40 minut. Iz navedene količine sestavin sem dobila 17 kosov pite. Ko pite vzamete iz pečice, jih pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladijo. Nato prestavite v ponev in pokrijte s pokrovom. Postale bodo mehke, jutri pa še mehkejše.
Pite z mesom, krompirjem, gobami, zeljem postrežemo z juho namesto kruha. Odlično tudi s čajem ali kavo.
Kvašeno testo je namenjeno za peko pit, pite, pite, žemljic, sirov, žemljic, pic. Iz nekvašenega testa se pripravljajo tudi krofi, palačinke, pite, sirnice... Kvašeno testo, pripravljeno na netesten način, se pogosteje uporablja za beljake, krofe, hačapurije, pecivo. Najenostavnejše testo je za ocvrte pite, iz njega nastanejo čudovite pite, krofi, ocvrte pite.
Pravi prostor za domišljijo daje bogato testo. Iz njega lahko skuhate nenavadno okusne pite s krompirjem, zeljem, mesom in gobami, jabolki, zelenjavo, jajci in zelišči. Popolnoma dopolnjuje in harmonizira s skoraj vsakim polnilom. Enako lahko rečemo o listnato testo.
Pite so nepogrešljiv prigrizek, z njimi lahko prigriznete, pozajtrkujete, se spomnite babice in uživate v spominih na otroštvo.
Ocvrte, pite v pečici, v pečici - našli boste način za pripravo pite za vsak okus.
Vsaka gospodinja ve, kako muhasto je lahko testo. Ampak ne bojte se! Kuhanje pite sploh ni težko, celo prijetno - izberite recept, dodajte kapljico svoje ljubezni in topline in končali ste!
Tukaj je nekaj uporabni nasveti kako kuhati pite:
- Da bo testo puhasto in ne krhko, morate v pečico postaviti posodo z vodo.
- Optimalna temperatura za fermentacijo kvasa je 30 stopinj. Hladna voda bistveno upočasni rast kvasovk, vroča voda pa lahko popolnoma ustavi fermentacijo.
- Posode s kvašenim testom po gnetenju pokrijemo z bombažno brisačo in postavimo na toplo mesto. Če je zunaj toplo, bi bila najboljša možnost okno.
- Po oblikovanju pite jih je vredno pustiti stati 5-7 minut pred pečico, da "doseže".
- Za peko pite mora biti pečica segreta na 220 C, šele po 15 minutah temperaturo povečamo ali zmanjšamo. Tako dobite enakomerno pečene in mehke pite.
- Ko segrevate olje za pite v globokem cvrtju, lahko vanj vnaprej položite košček korenja, da se obarva.
- Da bi pite pridobile lepo, sijočo površino, jih je treba pred pošiljanjem v pečico namastiti z melangeom: ohlajeno na 15 ° C, stepeno z beljakom in rumenjakom. Drug način mazanja: pred pečico - z jajcem, po - s koščkom masla. Izkazalo se je, no, zelo okusno.
- Da bi v listnatem testu naredili lepo skorjo in veliko plasti, je bolje, da pite namažete z rastlinskim oljem.
- Pred dušenjem zelja za nadev je bolje, da ga malo podržite v vreli vodi ali daste v ponev in segrejete na temperaturo 40-45 C. Nato ga vzemite ven, ožemite in zavrite. Tako se znebite ostrega vonja, zelje pa bo postalo mehko in sočno.
- Ne bojte se eksperimentirati! Konec koncev boste na koncu kuhali pite okusnejše in okusnejše!
Domače, vroče, dišeče, rdeče, okusne pite. Prav ta jed vsebuje skoraj celotno zgodovino razvoja kulinarike slovanskega ljudstva, same pite pa so postale sestavni del številnih ruskih tradicij. Že od antičnih časov so se recepti za pite prenašali z matere na hčerko. Od takrat se je veliko spremenilo, na primer, raznolikost okusnih in nenavadnih nadevov se je znatno povečala, pa tudi metode priprave testa za pite so se izboljšale. Nadev za pite je lahko zelo različen, za vsak okus in želje. To so pite z zeljem, s krompirjem, z mesom, z jajci, z marmelado, z jabolki, s čebulo, z rižem, z gobami in tudi s klobaso. Na primer, nenavaden recept za ocvrte pite s klobasami vam ne bo vzel veliko časa in truda, vendar bodo rezultati presegli vsa vaša pričakovanja. Toda nenavaden recept za pite v pečici - pite s piščančjimi jetri in kuskusom, je lahko odličen, obilen zajtrk. Tukaj boste izvedeli tudi, kako pripraviti pite iz listnatega testa in okusen recept kvašene pite. Zahvaljujoč izboru najbolj okusnih receptov se ne boste le naučili kuhati pite, ampak boste lahko tudi videli končni rezultat. Navsezadnje so v tej podkategoriji podani tudi recepti za pite s fotografijami. Poleg tega recepti, dopolnjeni s fotografijami, močno poenostavijo pripravo pite. Pite lahko postrežete za zajtrk, kosilo in večerjo, pa tudi za praznično mizo. In če vzamete sveže pripravljene pite kot prigrizek za poletno kočo ali sprehod, boste vi in vaši ljubljeni polni koristnih in okusna jed. Bodite prepričani, da boste zagotovo dobili najbolj okusne in dišeče pite, ob katerih se bodo vašim domačim cedile sline. Izberite recept, ki vam je všeč, dodajte kapljico svoje topline, ljubezni in to je to, pite so pripravljene!
05.08.2018
Pite z borovnicami v pečici
Sestavine: borovnice, sladkor, škrob, kvas, sladkor, škrob, jajce, kisla smetana, maslo, moka, solZelo hitro boste skuhali pite z borovnicami. Recept je zelo enostaven in hiter. Takšno pecivo bo všeč absolutno vsem, odlično je za skodelico čaja.
Sestavine:
Vanilijev sladkor - 15 gramov,
- kvas - 40 gramov,
- sladkor - 0,5 skodelice,
- škrob - 1 žlica,
- jajca - 1 kos + 1 rumenjak,
- kisla smetana - 2 žlici,
- maslo - 50 gramov,
- moka - 2-2,5 skodelice,
- sol - šepet,
- borovnice - 1 skodelica,
- sladkor - 1,5 žlice,
- škrob - 1,5 žlice.
10.05.2018
Pite z jagodami v pečici
Sestavine: moka, kvas, voda, jajce, sladkor, jagodeJagodne pite pri nas doma vedno razletijo s pokom. Zato sem vam danes podrobno opisala njihov recept.
Sestavine:
- 480 gramov moke,
- paket kvasa
- 280 ml. voda,
- 1 jajce,
- 3 žlice Sahara,
- 300 gramov jagod.
26.04.2018
Ocvrte pite na kefirju brez kvasa kot puh
Sestavine: kefir, moka, sladkor, sol, soda, sončnično oljePite, ocvrte v ponvi, lahko kuhamo brez kvašenega testa. Na kefirju se bodo odlično izkazali, še posebej, če boste uporabili naš podroben recept njihovo pripravo.
Sestavine:
- kefir 3,2% - 125 ml;
- pšenična moka - 280 g;
- sladkor - 0,5 žlice;
- sol - 1 ščepec;
- soda - 0,5 tsp;
- sončnično olje - 50 ml.
09.03.2018
Čudež s krompirjem
Sestavine: kefir, sol, soda, moka, krompir, čebula, oljeV Dagestanu pripravljajo čudežne torte za velike praznike in pogostijo vse goste. Odlične so tudi za zajtrk, kosilo in celo večerjo. Lahko jih postrežemo namesto kruha za prvo in drugo jed. Torte-pite je priročno vzeti s seboj v službo, na piknik ali na pot kot prigrizek.
Izdelki za recept:
- 460 ml kefirja,
- 1,5 žličke sol,
- 0,5 žličke soda,
- pol kilograma moke,
Polnjenje:
- 700 g krompirja,
- glava čebule
- 30 ml rastlinskega olja.
21.02.2018
Postne pite z zeljem
Sestavine: moka, sladkor, suhi kvas, voda, sončnično olje, sol, zeljeVsekakor poskusite te slastne puste zeljne pite. Recept sem vam podrobno opisal, s kuhanjem ne bo težav.
Sestavine:
- moka - 650 gramov,
- sladkor - 1 žlička,
- suhi kvas - 1 žlička,
- voda - kozarec in pol,
- sončnično olje - 100 ml,
- sol - 2 žlički,
- zelje - en in pol kg.,
- sončnično olje - 2 žlici.
02.02.2018
Pite "Bombochki" s paradižnikom in skuto
Sestavine: voda, moka, rastlinsko olje, sladkor, sol, skuta, zelišča, paradižnik, sir, česenAli znate kuhati pite bombe? Imajo nestandardno videz, res spominjajo na majhne bombice, vendar niso nevarne, ampak zelo okusne in slastne. Vsekakor jih preizkusite, zadovoljni boste!
Sestavine:
Za test:
- voda - 250 g;
- moka - 2,5 skodelice;
- rastlinsko olje - 3 žlice. v testo;
- sladkor - 1 žlička brez diapozitiva;
- sol - 1 žlička brez diapozitiva.
Za polnjenje:
- skuta - 200 gr;
- sveža zelišča - majhna količina;
- paradižnik - 200 gr;
- trdi sir - 50 gr;
- česen - 1 strok;
- sol - majhna količina.
29.01.2018
Na zraku ocvrte pite
Sestavine: moka, sladkor, sol, kvas, kisla smetana, voda, krompir, čebula, maslo, sol, poperČe ne veste, kako ocvreti pite, potem to nujno popravimo! Naše testo zanje - na kisli smetani in kvasu - je zelo dobro, enostavno ga je pripraviti, pite pa so zračne in zelo okusne.
Sestavine:
- 500 gr moke;
- 0,5 žličke Sahara;
- 0,75 žličke sol;
- 0,5 skodelice kisle smetane;
- 1,25 skodelice vode;
- 5-6 krompirjev;
- 1 čebula;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol po okusu;
- poper po okusu.
16.01.2018
Bomb pite s sirom in paradižniki
Sestavine: moka, sol, rastlinsko olje, voda, sir, paradižnik, majoneza, koper, česenMnogi poznajo recept za pite bombe. Če še vedno ne veste, kako kuhati te pite, jih obvezno kuhajte. Za predjed vzamem paradižnik in sir, vendar lahko po lastni presoji uporabite druge predjedi.
Sestavine:
Za test:
- kozarec in pol pšenične moke najvišjega razreda,
- ščepec drobno kristalne soli,
- 4 žlice rastlinskega olja,
- 1 kozarec vode.
Za polnjenje:
- 130 gramov trdega sira,
- 4 paradižniki,
- 1 čajna žlička omake (kot majoneza),
- 2 kosa zelenjave kopra,
- 1 strok česna.
07.01.2018
Jetrne pite
Sestavine: svinjska drobovina, čebula, voda, moka, sladkor, rafinirano olje, posušen kvas, solMislim, da se starejši spominjajo okusa jetrnih pit. Za vas sem podrobno opisal recept za isti GOST.
Sestavine:
- svinjska drobovina - 500 gramov,
- čebula - 100 gramov,
- voda - 350 ml,
- moka - 550 gramov,
- sladkor - 1 žlička,
- rafinirano olje - 1 žlica,
- suhi kvas - ena in pol žličke,
- sol - pol žličke
05.01.2018
Ocvrte pite z zeljem na kvašenem testu
Sestavine:živi kvas, voda, moka, sladkor, sol, Belo zelje, korenje, sol, črni poperOcvrte pite z zeljem so moja najljubša jed. Recept je zelo enostaven. Danes sem vam ga opisal.
Sestavine:
- 20 gramov kvasa;
- 200 gramov vode;
- 400 gramov moke;
- 30 gramov sladkorja;
- 15 gramov soli;
- 300 gramov zelja;
- 150 gramov korenja;
- sol;
- mleti črni poper.
16.12.2017
V pečici pečeno filo pecivo z jabolki
Sestavine: filo testo, jabolka, sladkor, maslo, mleti cimet, jajceDanes sem za vas pripravila recept za zelo okusne pite z jabolki iz filo testa. Takšno pecivo je zelo okusno in bujno, cimet pa jim daje zanimiv okus.
Sestavine:
- 200 gramov filo testa,
- 3-4 jabolka,
- 3 žlice Sahara,
- 100 gramov masla,
- 1 čajna žlička cimet,
- 1 jajce.
12.12.2017
Napihnjenci z jabolki in spriteom
Sestavine: listnato testo, sprite, jabolko, maslo, sladkor, cimet, vanilinPite (ali napihnjenci) iz listnatega testa so priljubljene pri otrocih, odraslih in hostesah. So okusni, lepi in enostavni za pripravo. Puffs z jabolki in sprite bodo zelo okusni: ta kombinacija je zelo uspešna. Vsekakor poskusite!
Sestavine:
- 2 paketa listnatega testa;
- 2 banki sprite;
- 2 jabolki;
- 300 gr masla;
- 3/4 skodelice sladkorja;
- cimet - po okusu;
- vanilin - po okusu.
08.12.2017
Zelo rahle in nežne pite v 5 minutah
Sestavine: moka, sol, sladkor, maslo, mleko, kvasS tem nežnim in lahkim testom lahko spečete zelo okusne pite v samo 5 minutah. Recept je preprost in dokaj hiter.
Sestavine:
- 2 skodelici moke,
- četrtina žličke sol,
- 1 žlica Sahara,
- 1 žlica rastlinska olja,
- 250 ml. mleko ali vodo
- 5-6 gramov suhega kvasa.
01.12.2017
Ocvrte pite z zeljem in jajcem
Sestavine: moka, sladkor, sol, kvas, rastlinsko olje, voda, zelje, jajca, mleti črni poper, čebulaČe želite kuhati okusne pite z zeljem in jajci, boste potrebovali minimalni nabor izdelkov in malo časa, recept za njihovo pripravo pa je že pred vami - poglejte, kuhajte, prinesite malo veselja v svoje gospodinjstvo.
Sestavine:
Za test:
- pšenična moka - 650 g,
- suhi kvas - 11 g,
- rastlinsko olje - 50 g,
- sladkor - ena in pol čajne žličke,
- sol - 1 čajna žlička,
- voda - 400 g.
Za polnjenje:
- jajca - 2 kos.
- belo zelje - 400 g,
- čebula - 1 kos,
- voda - 1,5 žlice,
- sol po okusu,
- mleti črni poper po okusu
- rastlinsko olje - 3 žlice.
14.11.2017
Pite v 10 minutah - noro okusne in lahke
Sestavine: kefir, jajce, koper, zelišča, moka, soda, sol, poper, oljeV samo 10 minutah boste lahko spekli pite po mojem receptu. Izpadejo noro okusne. Pripravite ga hitro in zelo enostavno.
Sestavine:
- 1 kozarec kefirja ali kislega mleka;
- 3 jajca;
- koper;
- 1 čajna žlička suho zelenje;
- 6-7 žlic moka;
- pol žličke soda;
- sol,
- mleti črni poper;
- 80 ml. rastlinsko olje.