سلطة بالفنكوز والخضروات. وصفة طبخ مفصلة
تعتبر سلطة Funchose مع الخضار وجبة خفيفة مفضلة في آسيا ، ولكن نظرًا لأن المطبخ الآسيوي يكتسب شعبية معنا ، فقد قدر العديد من المواطنين هذا الطبق بالفعل وأحبوه. في روسيا ، ظهر الفانكوز في بداية القرن التاسع عشر ، والسلطات منه حتى في وقت لاحق. عقليتنا تجعلها محسوسة - لا تزال مضيفاتنا تضيف اللحم أو الدجاج أو الفطر إلى الفانكوز مع الخضار لجعل الطبق أكثر إرضاءً. المزايا التي لا شك فيها من هذه السلطة هي سهولة وسرعة التحضير ، فضلا عن توافر المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن السلطة منخفضة السعرات الحرارية ، وغذائية ، ولكنها في نفس الوقت مرضية - طبق مثالي لأولئك الذين يتبعون شكلهم وتغذيتهم.
ليس من الصعب طهي الفانكوز بشكل صحيح ، يمكنك اتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، أو يمكنك استخدام الطريقة العامة. بادئ ذي بدء ، أنقع الفانكوز لمدة 10-15 دقيقة ، وهذا ضروري حتى لا يلتصق الفانكوز معًا أثناء عملية الطهي. بعد ذلك ، يتم إرسال المعكرونة الزجاجية إلى الماء المغلي لمدة 4 دقائق. Funchoza جاهز - تحتاج إلى شطفه بالماء البارد ، والتخلص منه باستمرار. لذا فإن المعكرونة الزجاجية منفصلة ، بدون كتل لزجة.
نظرًا لمذاقه المحايد ، يتناسب الفطر بشكل جيد مع الفطر والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبقوليات وجميع الخضروات. لذلك ، يمكنك إضافة المكونات المفضلة لديك بأمان أو كل ما هو موجود في الثلاجة إليها. تُلبس السلطات مع الفانكوز بشكل أساسي بصلصة الصويا ؛ وهي مكملة بشكل مثالي للنودلز الزجاجية. من المفهوم أن هذه السلطات يجب أن تكون حارة ، لذلك بالنسبة لهم لا يمكنك تجنيب الفلفل الحار أو الفلفل الأسود العادي. كتوابل للفطر ، الفلفل الحلو وبذور السمسم ، وكذلك الثوم المقلي الطازج أو الحبيبي ، مثالية. يمكن تقديم سلطات الفانشوز ساخنة وباردة.
Funchose نفسه له تأثير مفيد للغاية على الجسم ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. المعكرونة الزجاجية عبارة عن كربوهيدرات معقدة ، لذا فهي تشبع الشخص لفترة طويلة ، وتمنح الطاقة للأنسجة العضلية. الفيتامينات القيمة في تركيبتها لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، والفنكوز مضاد للاكتئاب. مع الاستخدام اليومي للفنكوز ، تنخفض الرغبة في تناول شيء دهني أو حلو ، لأن الجسم قد تلقى بالفعل جميع المواد والإشارات اللازمة لذلك. نتيجة لذلك ، مع اتباع نظام غذائي الفانكوز ، يمكن أن تفقد الوزن الزائد. Funchoza ليس مادة مسببة للحساسية ، لذلك يمكن للأطفال استخدامه.
كيفية طهي سلطة الفنكوز بالخضروات - 15 نوعًا
إذا كنت من محبي الوجبات الخفيفة الحارة جدًا - فهذه الوصفة مناسبة لك. تتكون السلطة من أفضل تقاليد المطبخ الآسيوي ، من مكونين بسيطين ، ولكن مع الكثير من التوابل.
مكونات:
- فنشوزا - 40 جرام
- جزر - 200 جرام
- لمبة - قطعة واحدة
- الثوم - 4 فصوص
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أحمر - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
نصنع أجيكا يابانية - نخلط جميع التوابل مع الماء في خليط سميك ونتركها تنتفخ. بعد ساعة ، نمرر الثوم في العصارة ونخلط مع التوابل المتورمة. أديكا اليابانية جاهزة. يُسكب الفانكوز بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثلاث جزر على مبشرة خاصة للسلطات الكورية. أضف الخل إلى الجزر. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعلى الفور ، بينما يسخن ، يخلط مع الجزر. أضف نصف ملعقة صغيرة من نبات الجرجير الياباني والفنكوز إلى الخضار. نحن نخلط جميع المكونات. دع السلطة ترتاح.
واحدة من أكثر الوصفات شعبية وكلاسيكية لسلطة الفانكوز مع الخضار. في هذه السلطة ، كل شيء باعتدال - البهارات والملح ، وهي مناسبة كوجبة خفيفة لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- فنشوزا - عبوة واحدة
- جزر - 1 قطعة
- لمبة - قطعة واحدة
- خيار طازج - 1 قطعة
- دايكون - 200 جرام
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- صلصة الصويا - للتتبيل
- توابل الجزر باللغة الكورية - حسب الرغبة
طبخ:
اغلي الفانكوز لمدة 10 دقائق ثم اشطفه. ثلاث حبات جزر على مبشرة خاصة للسلطات الكورية ، يقطع البصل ويقطع الخيار مع الفلفل الحلو والديكون إلى شرائح صغيرة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعلى الفور ، وهو ساخن ، يخلط مع باقي الخضار. أضف التوابل وصلصة الصويا والفنكوز إلى الخضار. نحن نخلط جميع المكونات. دع السلطة ترتاح.
في حالة عدم وجود دايكون ، من الواقعي استبداله بالفجل أو اللفت أو اللفت. يمكنك بشكل عام حذف هذا المكون في السلطة ، ولكن في هذه الحالة سيفقد حدته اللاذعة.
وصفة مليئة بالمكونات لمحبي الفطر. بديل رائع لجميع سلطات المايونيز.
مكونات:
- فنشوزا - 150 جرام
- جزر - 1 قطعة
- شامبينونس - 100 جرام
- لمبة - قطعة واحدة
- خيار طازج - 1 قطعة
- كزبرة - 20 جرام
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 8 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- سمسم - 2 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
- كاري - 5 جرام
- ماء - 50 مل
طبخ:
يُسكب الفانكوز بالماء البارد لمدة ثلاث دقائق ، ثم بالماء المغلي لمدة 5 دقائق. صفي الماء من المعكرونة. اسلقي الفطر لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ، ثم أخرجيهم بملعقة مثقوبة وقطعيهم. جزر ، خيار ، فلفل مقطع شرائح. نصنع تتبيلة - نخلط الماء الدافئ وعصير الليمون وصلصة الصويا والكاري وبذور السمسم والزبدة والثوم عبر مكبس وكزبرة مفرومة ناعماً. نحن نجمع جميع المكونات مع الصلصة - دعها تختمر.
لطالما أنقذت الخضروات المتنوعة المجمدة المضيفات من قضاء ساعات في المطبخ. لذلك مع هذه السلطة ، بفضل خلطات الخضار المجمدة الجاهزة ، يسعدني طهيها.
مكونات:
- فنشوزا - 200 جرام
- خضروات مجمدة متنوعة - 400 جرام
- الثوم - 3 فصوص
- صلصة الصويا - 50 مل
- قلوب الدجاج - 500 جرام
- خردل - 4 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 70 مل
- الفلفل الحار والتوابل - حسب الرغبة
طبخ:
يُطهى الفونتشوزا في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد. تُطهى الخضار المجمدة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. تقلى القلوب حتى تنضج ، يضاف إليها القليل من الملح والفلفل. نصنع الصلصة - نخلط صلصة الصويا والفلفل الحار والتوابل والزبدة والثوم والخردل عبر مكبس. نحن نجمع جميع المكونات مع الصلصة - دعها تختمر.
متنوعة لهذه السلطة ، يمكنك أن تأخذ أي منها ، مناسبة مثل "خلطة مكسيكية" ، "خلطة الصيف" ، "خلطة الربيع" ، "خلطة البروكلي". كلما زادت أنواع الخضروات المختلفة في الخليط ، كلما كان المذاق النهائي للوجبة الخفيفة أكثر ثراءً وإشراقًا.
يتناسب Funchoza جيدًا مع المأكولات البحرية ، وفي المقابل ، تنطلق الخضار الطازجة تمامًا. لذلك ، تبين أن السلطة هي الكمال في حد ذاتها!
مكونات:
- فنشوزا - 150 جرام
- لمبة - قطعة واحدة
- الكزبرة - 1 حفنة
- ملك الروبيان - 20 قطعة
- فلفل بلغاري - نصف قطعة
- الثوم - 3 فصوص
- السمسم - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- كاري - 1 ملعقة كبيرة
طبخ:
اسلقي الفانكوز حسب التعليمات. يُطهى الروبيان في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، بارد. نقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع البصل والكزبرة. اصنع ماء مالح - اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والكاري والماء والزنجبيل. سخني التتبيلة حتى تتكاثف لمدة دقيقة واحدة. يقلى البصل مع الفلفل والثوم لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الجمبري والتتبيلة إلى القلي. ينضج 4 دقائق أخرى. يرش الكزبرة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. نجمع جميع المكونات مع الفانكوز ونرشها ببذور السمسم - نتركها تختمر لمدة ساعة.
الحالة عندما اجتمع مكونان نادران - صدر البط والفانكوز - معًا لصنع هذه السلطة الدافئة الرائعة. إنه مرضي لدرجة أنه يمكن أن يحل محل الطبق الثاني بسهولة.
مكونات:
- فنشوزا - 100 جرام
- صدر البط - 200 جرام
- بصل - قطعتان
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- جزر - 1 قطعة
- صلصة الصويا - 50 مل
- فلفل - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 50 مل
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- كزبرة - حسب الرغبة
- الزنجبيل المطحون - حسب الرغبة
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- القرفة - حسب الرغبة
- السمسم - حسب الرغبة
طبخ:
نصنع تتبيلة للبط - نخلط العسل وصلصة الصويا والخل والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة. دع البطة تنقع لمدة ساعة. يُسكب الماء المغلي على الفانكوز لمدة خمس دقائق ، ثم يصفى الماء. نقطع الخضار إلى شرائح - فلفل ، جزر ، بصل. تقلى البط ، ثم نضيف إليها الخضار مع بقايا التتبيلة. نقلي حتى البطة جاهزة. ننشر الخضار مع البط على الفانكوز ونرش السلطة النهائية ببذور السمسم.
هل تعتقد أن تحضير سلطة كاملة يستغرق 10 دقائق فقط؟ لا؟ ثم حدد الوقت وابدأ في إعداد هذه الوجبة الخفيفة السريعة واللذيذة جدًا.
مكونات:
- فنشوزا - نصف علبة
- خيار طازج - 1 قطعة
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- صلصة الصويا - للتتبيل
طبخ:
اغلي الفانكوز لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ، اشطفه بالماء البارد. نقطع الخيار والفلفل الحلو. يخلط ثلاثة مكونات مع صلصة الصويا
هل تحب السلطات مع البنجر ، لكن هل سئمت من الرنجة بالخل؟ اكتب وصفة جديدة رائعة لتناول وجبات خفيفة من الشمندر والفنكوز. مثل هذا الطبق سوف "تحديث" قائمة الأسرة اليومية بشكل ملحوظ.
مكونات:
- فنشوزا - 200 جرام
- الشمندر - قطعة واحدة
- الصنوبر - 1 ملعقة كبيرة
- الخضر - 1 حفنة
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 1 فص
- زيت الزيتون - للتتبيل
طبخ:
قم بغلي الفانكوز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اسلقي البنجر حتى ينضج ، ثلاثة على مبشرة. نفرم الأعشاب الطازجة. نقوم بخلط الفانكوز والبنجر والمكسرات والخضراوات والخل والثوم الذي يمر عبر مكبس وزبدة وصلصة الصويا. فلفل للذوق.
بدلاً من الصنوبر ، يمكنك إضافة الجوز إلى هذه السلطة. أولاً ، يجب قليها في مقلاة جافة لبضع دقائق فقط. إذا لم تكن المكسرات في متناول اليد أو كان أحبائك يعانون من الحساسية ، رش السلطة النهائية ببذور السمسم.
كل محبي السلطات الكورية سيقدرون بالتأكيد هذه الكوسا الرائعة. سيكون الطلب عليه بشكل خاص خلال موسم الباذنجان ، عندما تشعر بالملل ويخني الخضار وتريد سلطة جديدة من المكونات المتاحة.
مكونات:
- فنشوزا - 200 جرام
- الثوم - 2 فصوص
- الباذنجان - قطعة واحدة
- جزر - قطعتان
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- توابل "الجزر باللغة الكورية" - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
يُسكب الماء المغلي فوق الفانكوز لمدة 10 دقائق ، ويُصفى الماء ، ويُقطع الفانكوز إلى قطع صغيرة. نقطع الجزر ونتبله بالخل والملح والتوابل للجزر والثوم الذي يمر عبر العصارة. منعم الجزر يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. يقلى الباذنجان مكعبات. نمزج الفانكوز مع الباذنجان المقلي والجزر على الطريقة الكورية ونتبل المكونات بصلصة الصويا.
سلطة طازجة ولذيذة ستكون بديلاً ممتازًا لقيصر الممل بالفعل. ليس من العار وضعه على طاولة الأعياد وهو ينوع قائمة الطعام اليومية بشكل مثالي.
مكونات:
- فنشوزا - 100 جرام
- الفجل - 5 قطع
- ديك رومي - 250 جرام
- جزر - 1 قطعة
- لمبة - قطعة واحدة
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- الثوم - 2 فصوص
- كزبرة - 1/3 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة
طبخ:
يُسكب الماء المغلي فوق الفانكوز لمدة خمس دقائق ، ثم يصفى الماء ويقطع الفانكوز إلى قطع صغيرة. نقطع الخضار إلى شرائح - فجل ، جزر ، بصل ، ثوم مع بصل أخضر ، فقط نقطعها ناعماً. اشوي الديك الرومي المفروم. نخلط الطائر مع الفانكوز والخضروات والتوابل وصلصة الصويا. دع السلطة ترتاح طوال الليل.
هذه هي السلطة التي يمكنك شراؤها في معظم محلات السوبر ماركت التي تبيع المنتجات النهائية. إنه ليس معقدًا على الإطلاق ومن الممكن حقًا طهيه حتى للمضيفة المبتدئة.
مكونات:
- فنشوزا - 200 جرام
- جزر - قطعتان
- خيار طازج - 1 قطعة
- فلفل بلغاري - 3 قطع
- صلصة الصويا - للتتبيل
- الثوم - 4 فصوص
- الخل - 2 ملاعق صغيرة
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملح للتذوق
طبخ:
يُسكب الفانكوز بالماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم يُطهى في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ، ثم يُشطف مرة أخرى بالماء البارد. جزر وخيار مع فلفل رومي مقطّع إلى شرائح صغيرة. يُقلى الفلفل بالجزر حتى ينضج ، ويضاف إليه الثوم المفروم في النهاية. يُضاف الخل وصلصة الصويا والخيار والزبدة والفنكوز إلى الخضار. نحن نخلط جميع المكونات. دع السلطة ترتاح.
بالنسبة لأولئك الذين يرون الكوسة في شكل كافيار فقط ، ستكون هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا. حتى أولئك الذين لا يرون سلطة الخضار لا يمكن أن يبتعدوا عن هذه المقبلات من الأذنين.
مكونات:
- فنشوزا - عبوة واحدة
- كوسة - قطعة واحدة
- الباذنجان - قطعة واحدة
- الثوم - 7 فصوص
- جزر - 1 قطعة
- صلصة الصويا - للتتبيل
- خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة
- الخضر الطازجة - 1 حفنة
- البهارات المفضلة - حسب الرغبة
طبخ:
يُسكب الفانكوز بالماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم يُطهى في الكومة لمدة 5 دقائق ، ثم يُشطف مرة أخرى بالماء البارد ، ويُقطّع إلى قطع. نقطع الجزر والباذنجان مع الكوسة إلى شرائح صغيرة. تُقلى الخضار حتى تنضج ، وتتبل ، وفي النهاية يُضاف إليها الثوم المفروم. أضف الخل وصلصة الصويا والأعشاب المفرومة والفنكوز إلى الخضار. نحن نخلط جميع المكونات. دع السلطة ترتاح.
يعرف عشاق السلطات الدافئة أن وجبة واحدة من هذه المقبلات يمكن أن تحل محل عشاء كامل. هذه السلطة ليست استثناء - اتضح أنها مرضية للغاية ، لكنها ليست ثقيلة. ماذا تحتاج للعشاء؟
مكونات:
- فنشوزا - 100 جرام
- فيليه دجاج - 1 قطعة
- خيار - قطعة واحدة
- جزر - 1 قطعة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل - قطعة واحدة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- السمسم - 2 ملاعق صغيرة
- توابل الجزر باللغة الكورية - حسب الرغبة
طبخ:
صب الماء المغلي على الفانكوز ، وصرف الماء. نقطع الدجاج ونقليه. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ثلاثة جزر على مبشرة خاصة للجزر باللغة الكورية ، ونقطع الخيار إلى نصف حلقات. الخضار (ما عدا الجزر) مقلية أيضا حتى تصبح طرية. نتمنى التتبيل - نخلط الصلصة بالزيت النباتي وتوابل الجزر الكورية. نخلط الدجاج والفنكوس والثوم المفروم والخضروات وبذور السمسم مع الصلصة. يجب أن تظل السلطة دافئة عند التقديم.
أشهر سلطة الملفوف هي "فيتامين" ، والتي يمكن شراؤها من كل مقصف. لكن الأمر يستحق إضافة صلصة الفانكوز والصويا إلى المكونات المعروفة - تكتسب السلطة فورًا لمعانًا على مستوى المطعم.
مكونات:
- فنشوزا - عبوة واحدة
- فلفل أخضر ، غير حلو - نصف قطعة
- ملفوف - 300 جرام
- جزر - 1 قطعة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- خل السوشي - 1 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
طبخ:
اغلي الفانكوز في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. استنزاف الماء ، اتركه يبرد. نقطع الفلفل إلى شرائح. قمنا بتمزيق الملفوف. ثلاث جزر على مبشرة. نقطع البصل ناعما. يُطهى الملفوف في الزيت لمدة دقيقة واحدة حرفيًا ، يجب أن يظل نيئًا ، لكن يصبح طريًا. يُضاف الفلفل والجزر إلى الملفوف ، ويُسكب الخضار بالخل وتذكره بيديك. اخلطي الفانكوز مع الخضار ، وتبلي السلطة بصلصة الصويا ، ورشي عليها البصل الأخضر.
إذا لم تتمكن من العثور على خل السوشي ، فلا تقلق. خفف 9٪ من الخل بنسبة ملعقة كبيرة من الخل إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. لهذا الطبق ، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من الخل المخفف الناتج.
يتمتع الكوريون بشعبية كبيرة من سلطة لحم الخنزير والخضروات والفانكوز. لدى روسيا أيضًا تفسيرها الخاص لهذا الطبق.
مكونات:
- فنشوزا - 200 جرام
- لحم - 300 جرام
- بصل - 3 قطع
- Jusay - 200 جرام
- جزر - قطعتان
- فجل - قطعتان
- الفلفل - 2 قطعة
- زيت نباتي - 100 جرام
- خل 3٪ - 80 جرام
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 7 فصوص
- ملح - 3 ملاعق صغيرة
- مزيج الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، يبقى سر ما يمكن طهيه من نودلز الأرز. وفي الوقت نفسه ، يعتبر الفانكوز مع الخضار لذيذًا جدًا ومرضيًا. شاهد الوصفة بالصور وقم بالطهي خطوة بخطوة. هذا ليس بالأمر الصعب ، لأن المعكرونة لا تحتاج حتى إلى طهيها.
تحظى Funchoza بشعبية كبيرة في العديد من البلدان ، لذلك من المدهش أنها لا تحظى بشعبية في بلدنا كما هو الحال في الغرب. الطبق المقترح مناسب لطاولة نباتية. بفضل هذا ، يمكنك استخدامه يوميًا تقريبًا ، لأنه لا يحمل عبئًا كبيرًا على المعدة. وتجدر الإشارة إلى أن الطبق يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، لذا يمكنك تحضيره قبل وصول الضيوف مباشرة. يبدو غير عادي للغاية ، لذا فهو مناسب حتى لطاولة الأعياد.
- نودلز الفانكوز أو الأرز - 100 جم ،
- جزر - 100 جم ،
- خيار طازج - 100 جم ،
- فلفل بلغاري - 100 جم ،
- ثوم - 3 فصوص ،
- خل - 3 ملاعق صغيرة ،
- صلصة الصويا - 3 ملاعق صغيرة ،
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- ملح للتذوق،
- بذور السمسم - حسب الرغبة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
بادئ ذي بدء ، نسكب المعكرونة بالماء المغلي ونتركها تنقع لمدة خمس دقائق. يجب أيضًا إضافة الملح إلى الماء المغلي. بعد نقع المعكرونة ، اشطفها بالماء البارد.
نقوم بتنظيف وغسل الخضار ، وبعد ذلك نقوم بتقطيع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة. يجب أن يفرم الثوم ناعماً. إذا كنت لا تستخدم عصارة الثوم ، ولكنك تقطعها جيدًا بسكين ، يظل الثوم أكثر تشبعًا ورائحة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المقلاة على النار وتسخينها. بعد تسخين المقلاة ، أضيفي زيت عباد الشمس. نضع الجزر والفلفل في المقلاة ونقلبهما. بعد ذلك ، نضيف الملح والفلفل للخضروات.
في النهاية يضاف الخيار ويخلط.
بعد ذلك ، ضعي المعكرونة في المقلاة ، وبعد ذلك ، أضيفي الخل وصلصة الصويا. الأمر يستحق أن تفعله حسب ذوقك ، لكن لا تبالغ فيه. أضف الثوم.
نحن نمزج. كل شيء ، طبقنا جاهز! كما وعدنا ، يتم تحضيره بسرعة وببساطة.
عند تقديم الفانكوز مع الخضار ، رشي بذور السمسم. يمكن تقديم الطبق دافئًا أو باردًا.
أتمنى لك وجبة شهية!
أوصي أيضًا بالطهي
يتم تحضير فنشوزا مع الخضار وصلصة الصويا في المنزل بسرعة مذهلة! يبدو أن هذا الطبق الآسيوي يتطلب اهتمامًا ومهارات ، ولكن في الواقع ، يستغرق تحميص الخضار بطريقة القلي السريع بضع دقائق ، وسيستغرق غليان أو تبخير المعكرونة من 2 إلى 5 دقائق أخرى. ووجبة غداء لذيذة على الطريقة الصينية جاهزة.
Stirfry هي طريقة آسيوية لقلي الطعام بسرعة. تعجبني هذه التقنية - فهي ليست سريعة فقط (وهو أمر مهم بالنسبة لي) ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا ، لذلك غالبًا ما أصنع جميع أنواع الخضروات والفطر بهذا الأسلوب.
قررت اليوم أن أضيف الفنكوز إلى الخضار ، التي يتم طهيها أيضًا على عجل. الخضار المقلية بسرعة البرق مع المعكرونة الزجاجية لمدة دقيقتين مثالية للأشخاص المشغولين. الفانكوز الساخن مع الخضار هو وجبة غداء كاملة يمكن تحضيرها في 15 دقيقة. ومن أجل تنظيف الخضار بشكل رفيع جدًا وتقطيعها بسرعة ، يمكنك استخدام مبشرة كورية أو قلي الخضروات "الكورية" بالزيت على الفور. يعد الفطر والتوفو والجبن والبقوليات (بما في ذلك الفول السوداني) والثوم وصلصة الصويا أو معجون الطماطم إضافة جيدة إلى المعكرونة الزجاجية.
ما هو الخضار المقلي الجيد؟ حقيقة أن جميع المكونات تحتفظ بمذاقها وعصيرها وفيتاميناتها. ويختلف طعم الأطعمة المطبوخة بهذا الأسلوب بشكل كبير عن تلك المقلية بالطريقة المعتادة. أنا أقلي ، أنا في مقلاة عميقة أكثر شيوعًا ، على الرغم من أن المقلاة مثالية بالطبع. لكن ليس مطلوبًا. 😉
لكي تصبح القلي السريع كما ينبغي ، يجب تحضير جميع المكونات قبل وضع المقلاة على النار. ثم قم بتسخين الزيت إلى أقصى حد في مقلاة وقلي المكونات بسرعة مع التحريك المستمر وعدم تقليل الحرارة. هل نحن جاهزون؟
مكونات:
- funchose - 1 خصلة خيوط ؛
- البازلاء الخضراء الطازجة - حفنة.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بصل - 1 صغير ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- كوسة - نصف كبيرة ؛
- فلفل حار - 3-5 حلقات ؛
- ملح للتذوق؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- بذور الخردل - ½ ملعقة صغيرة
ربما تكون أطباق الأرز والفانكوز مع الخضار والتوفو وغيرها من الوصفات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ضمانًا للصحة والجمال والجسم النحيف بين الشعوب الآسيوية؟ المعكرونة الزجاجية ، بأشكال مختلفة ، الأكثر شيوعًا في اليابان وكوريا والصين وتايلاند.
- وصفة سريعة أخرى: في غضون 15 دقيقة سيكون لديك غداء نباتي كامل أو قليل الدهن جاهزًا.
تقلى الخضار. طبخ الفانكوز بالخضروات
يعد طهي الفانكوز بالخضروات أمرًا بسيطًا للغاية: تحتاج إلى طهي المعكرونة كما هو مكتوب على العبوة. هناك مثل هذا المعكرونة ، وهو ما يكفي ببساطة لصب الماء المغلي لبضع دقائق. لدي من الفاصوليا ، ويحتاج للطهي لمدة 6 دقائق. لذلك أحضرت الماء ليغلي ، وملحته وألقيت في خصلة من المعكرونة. توقيت ذلك.
ثم ألقت النودلز في مصفاة وشطفها بالماء البارد.
الخضار المحضرة - قطعها. البصل - في مكعبات صغيرة ، الفلفل الحار - في الحلقات ، كل شيء آخر - في شرائح.
قمت بتسخين الزيت قدر الإمكان. أضفت بذور الخردل والبازلاء.
ثم وضعت كل الخضار ، وأحرّك باستمرار ، مقليًا لمدة 3 دقائق بالضبط على نار عالية.
لقد غيروا اللون:
إنهم يحتفظون بشكلهم ، لكنهم يتمتعون بالعصارة من الداخل:
أسقط المعكرونة.
يضاف صلصة الصويا.
أثار النار وأطفأها على الفور. تعديل الملح.
كل شيء ، الفانكوز مع الخضار في المنزل بأسلوب القلي السريع جاهز! نضعه على الفور على الأطباق وندعو الأسرة إلى الطاولة.
أتمنى لك وجبة شهية! وصفة تاتيانا
سلطة مع الفانكوز هي وجبة خفيفة واسعة الانتشار ولذيذة ، والتي ، بالإضافة إلى نودلز الأرز الطرية ، تشمل الخضار والتوابل الغريبة والفلفل المخلل وجميع أنواع الخضر. يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ بسهولة بمفردك في المنزل ، وسنخبرك بكيفية صنع سلطة الفانكوز في وصفاتنا الأربع خطوة بخطوة.
لا يمكن طهي المعكرونة في المنزل ، لأن الصينيين ينتجونها باستخدام تقنية خاصة ، لكن المتاجر والمنافذ الأخرى تقدم مجموعة كبيرة من الفطائر الجاهزة. من الجدير بالذكر - قبل شراء هذا المنتج "الخارجي" ، تأكد من إلقاء نظرة على العبوة. يجب أن تحتوي على تعليمات مفصلة ومخطط للطبخ باللغة الروسية. انتبه أيضًا إلى لون ورائحة المعكرونة. يجب أن يكون الفانكوز الحقيقي شفافًا ، ويجب أن تذكرنا الرائحة بشكل غامض بنكهة الجوز.
أفضل وصفات سلطة الفانكوز
كل وصفات سلطة الفانكوز لدينا هي طبق بسيط ، تحضيره هو مجرد تافه ، فقط "لكن" هو الطبخ الصحيح للمعكرونة. ليست هناك حاجة لغلي المعكرونة الزجاجية تمامًا حتى تصبح طرية. يكفي سكب الماء المغلي فوقه لمدة 5 دقائق ، أو إشعال النار فيه وحساب 3 دقائق. وستكون النتيجة نفسها. سيكون مؤشر جاهزية المعكرونة رماديًا وناعمًا ، وبعد ذلك يوصى بإضافة القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
سلطة فنشوز مع الخضار
سلطة الفانشوز مع الخضار هي أشهر الأطباق التي تستخدم معكرونة الأرز الزجاجية. النودلز مثالية مع الفلفل والخيار. سيكون هذا الطبق في تناغم تام مع اللحوم أو يمكن تناوله كوجبة خفيفة منفصلة. أولاً ، سنناقش مكونات الطهي ، ثم سنحلل خطوة بخطوة عملية صنع الطبق:
- المعكرونة - 250 غرام ؛
- فلفل بلغاري - شيئان ؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود (مطحون) ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
هذا كل شيء ، الآن تعليمات الطبخ البسيطة لدينا:
- نضع الفانكوز في وعاء ونسكب الماء المغلي فوقه. غطيها بغطاء واتركي النودلز لمدة 5 دقائق.
- صفي الماء ، ضع المعكرونة النهائية على لوح التقطيع. بعد أن تبرد المعكرونة قليلاً ، قطعيها إلى قطع.
- نحن نغسل الخضار. الفلفل والخيار والطماطم مقطعة إلى أعواد رفيعة طويلة.
- ضعي الخضار المقطعة والنودلز على طبق ، واخلطيها وتبليها بزيت السمسم ، واسكبي فوق الصلصة والفلفل.
سلطة الفانشوز بالخضروات جاهزة - تقدم ساخنة على المائدة!
سلطة بالفنكوز والدجاج
إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي وأصلي ، فإننا نلفت انتباهك إلى تحضير سلطة مع إضافة الدجاج والسمسم والخيار. الثوم والتوابل وصلصة الصويا ستضفي على المقبلات طعمًا حارًا وممتعًا ، وسيضفي الفلفل الحلو والخيار لمسة جديدة ، بينما يعطي الجزر لونًا مشرقًا للحرب. المكونات اللازمة لعمل الطبق:
- نودلز الأرز - 100 غرام ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 200 غرام ؛
- بصل أخضر (أوراق) - 50 جم ؛
- بصلة بصل - رأس واحد ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بذور السمسم - 3 ملاعق صغيرة.
- خل الأرز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- فلفل أسود وأحمر
- جنزبيل مطحون.
مخطط الطهي على النحو التالي:
- يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة ، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 5 دقائق.
- اغسل ونظف الخضار. نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة ، والخيار ، والبصل إلى مكعبات ، ونفرك الجزر.
- اطهي شرائح الدجاج حتى تنضج ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- نقطع أوراق البصل الأخضر ناعما.
- يقلى الفليفلة الحلوة والبصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخلط كل هذه المكونات الجاهزة في وعاء منفصل.
- أضف صلصة الصويا والخل والزيت النباتي والثوم المفروم والتوابل واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
سلطة مع الفانكوز والدجاج جاهزة ، ويبقى رش بذور السمسم في الأعلى وتقديمها.
سلطة الفانكوز الكورية
في مواجهة السلطات الكورية في الأسواق ومحلات السوبر ماركت ، نندهش من سهولة تحضيرها المذهلة وغياب المعالجة الحرارية (القلي ، القلي ، إلخ). هذه هي سلطة الفانكوز باللغة الكورية التي نقترح طهيها لك. يستغرق الطهي 15 دقيقة. منتجات صنع الطبق هي:
- نودلز الأرز - 400 غرام ؛
- الجزر الكوري - 80 غرام ؛
- خيار - 100 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 50 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة كورية للتتبيل - عبوة واحدة.
تعليمات تحضير طبق ، خطوة بخطوة:
- تنقع شعيرية الأرز ، كما هو مذكور في التعليمات ، لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، وبعد ذلك نخرجها ونضعها في قدر من الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
- في نهاية هذا الوقت ، ننقل المعكرونة الجاهزة إلى مصفاة. اترك الماء يستنزف ، ثم ضعه في وعاء كبير.
- يُضاف الثوم المفروم والخضروات المقطعة ويُسكب التتبيلة الكورية في الأعلى ويخلط بيديك. ينقع في السلطة لمدة ساعة ، ويتبل بصلصة الصويا ويقدم.
تلاعب بسيط في الطهي ، 10 دقائق من وقت الفراغ ووجبة خفيفة لذيذة ولذيذة أو طبق جانبي للنظام الغذائي على طاولتك.
سلطة مع الفانكوز والخيار - الوصفة الأساسية
هناك عدد كبير نسبيًا من الأشخاص الذين يحبون المطبخ الياباني الكوري ، وخاصة صلصة الصويا والفانكوز. لكل هؤلاء العشاق ، قمنا "بإعداد" وصفة سلطة سهلة ستنال إعجابك بالتأكيد. سوف تحتاج:
- Funchoza - 100 غرام ؛
- جزر على الطريقة الكورية - 60 جم ؛
- صلصة الصويا - 20 غرام ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة ؛
- زيت الزيتون.
مخطط الطهي قصير وسهل ، ونتصرف على النحو التالي:
- اسلقي المعكرونة واتركها تجف وتبرد.
- قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يُمزج المعكرونة والخيار مع الجزر ويُضاف "فول الصويا السائل".
- أضيفي زيت الزيتون إلى الثوم المفروم ، وتبلي السلطة بهذا الخليط واخلطيهم.
هذا كل شيء ، لقد أخبرناك عن جميع أنواع السلطات اللذيذة وسهلة التحضير باستخدام نودلز الفانكوز. ربما يكون النظر إلى الصور في هذه المقالة قد أثار بالفعل شهيتك. اطبخ ، جربها بنفسك وعالج عائلتك وأصدقائك!
فيديو: طهي سلطة فطيرة لذيذة
في الآونة الأخيرة ، كثيرًا ما أسمع عن هذه السلطة من أصدقائي ومعارفي. لذلك قررت أن أجرب أي نوع من الحيوانات هي سلطة الفانكوز مع الخضار. من خلال البحث في أرفف محل لبيع الكتب ، وجدت وصفة فطيرة أحببتها وذهبت لشراء كل ما هو ضروري لسلطة.
أهم شيء احتجت لشرائه للطبق كان نودلز الأرز. هذا ما جاء في الوصفة. كان خياري منتجًا من مصنع كوري. قررت أنه إذا كانت سلطة الفانكوز طبقًا آسيويًا ، فيجب أن تكون النودلز من المصدر الأصلي. قررت على ذلك.
وهنا ارتكبت خطأ فادحًا ، كما اتضح لاحقًا. سأخبرك أدناه كيف وصلت إلى الحقيقة. الفانكوز الحقيقي مصنوع من المعكرونة النشوية الشفافة! ويسمى أيضا الزجاج. بعد الطهي ، تصبح شفافة. على عكس الأرز الذي يتحول إلى اللون الأبيض وأكثر
ها أنت أبله! حسنا الأرز الأرز. الشيء الرئيسي هو أن عملية طهي الفطائر بالخضروات تظل دون تغيير. هيا ، هيا ، أنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على تكوين المعكرونة ، وإلا فقد أصاب بالذعر مبكرًا ، واستخلاص النتائج ، والتركيز على لونها. فجأة ، تم تضليلي مرة أخرى. بعد كل شيء ، قبل المعالجة الحرارية ، كانت المعكرونة شبه شفافة نوعًا ما.
لا ، هذا صحيح ، يحتوي على دقيق الأرز. ورائي مفصل. بالمناسبة ، ليس فقط من أجلي! يسمي العديد من المتخصصين في الطهي عن غير قصد شعرية الأرز بـ funchose ، وبالتالي يحرجون مثل klutz مثلي. وكثير من الناس يصنعون سلطة الفانكوز منه دون أن يدركوا الفرق الموجود بينهم. سأكون مثلهم. دع سلطة الخضار المعكرونة تطبخ على الطريقة الروسية.
هل تعلم من فتح عيني على هذا الظرف؟ تذكر تحدثت عنه. أو بالأحرى تذكر من أخبرني عنها. لذلك فتح عيني على المعكرونة الفانكوز. لقد أصبح أندري بالفعل بالنسبة لي مستشارًا مستقلاً للمطبخ الآسيوي.
أنا أيضًا أطبخ حسب وصفته. لا ، حتى يتمكن من التشاور على الفور حول كيفية طهي سلطة الفانكوز بالخضروات. نعم ، فقط في مثل هذا الطقس لا يعني أنك لا تريد الذهاب إلى مكان ما ، فأنت لا تريد مغادرة المنزل. لقد ذكرت بالفعل ما هي الكارثة التي لدينا في الشارع. حتى أن المدارس ألغت الفصول الدراسية. وعلى الهاتف مع صديق صيني ، من الصعب أن تسأل عن كل تعقيدات تحضير سلطة مع الفانكوز.
حسنًا ، ما هو هناك! وقبل البدء في الطهي ، أود أن أقول ما هي المعكرونة النشوية الجيدة. ليس لها طعم أو رائحة ، لكنها تمتص تمامًا جميع نكهات المنتجات التي يتم طهيها بها ، مما يكتسب طعمًا رائعًا. أخبرني أندريوشكا بهذا أيضًا. كفى ثرثرة. حان الوقت لتناول الطعام.
سأحاول سلطة الفانكوز! مثل الحلم ، قد تتلاشى أحلامي. عندما ذرفت الدموع على المعكرونة ، غير قادر على تحمل مثل هذا التحول.
سلطة فنشوز مع الخضار
- 200 غرام من نودلز الأرز ؛
- 3 فلفل حلو متعدد الألوان.
- 1 جزرة كبيرة أو اثنتان صغيرتان ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 1 خيار طازج
- زيت نباتي؛
- 2 ملاعق صغيرة من الخل.
- صلصة الصويا؛
- ملح.
كيف تطبخ
ملأ المعكرونة بالماء البارد واتركها لمدة 10 دقائق. لدي أرز. سيكون من الأفضل لك الحصول على النشا. حسنا ماذا تجد!
ثم أقوم بتصريف الماء البارد وسكب الماء المغلي على المعكرونة. تملأ أولاً لمدة خمس دقائق. حاولت ذلك ، ولم تحصل عليها بعد. غادر خمسة آخرين. ولكن إذا قمت بطهي سلطة الفانكوز من المعكرونة النشوية ، فربما تكون خمس دقائق كافية.
أقوم بتصريف الماء المغلي ، وشطفه بالماء البارد واتركه يستنزف.
طبخ الخضار
بعد أن جربت فطيرة الفانكوز بالخضروات ، تذكرت أنني كنت محظوظًا بالفعل لتذوق مثل هذا الطبق. وفقط في مطعم صيني. صحيح ، إذن لم يلتفت إلى اسمها. Funchoza هو أو الفركتوز. لذيذ ، حسنًا. لذلك لم تكن سلطتي أسوأ حتى مع مثل هذا النقص في تناول الطعام! وما نوع المعكرونة التي تطبخ بها مثل هذا الطبق؟ مع أرز أم نشاء؟
بالمناسبة ، السنة الجديدة على وشك أن تأتي. أنا متأكد من أنك بعيد عن قدميك تبحث عن وصفات سلطة لذيذة لمائدة رأس السنة الجديدة. اعتبر نفسك محظوظًا ووجدت ما كنت تبحث عنه! سلطة الفنكوز غير عادية وغريبة ولذيذة للغاية مع الخضار!
أيضا ، لا تنسى. بعد الفوز فيه ، يمكنك طهي دلو من هذه السلطة. سوف يسعد ضيوفك! والأخير ، مع اقتراب العام الجديد ، أريد طهي كعكة الأناناس. لذيذ! فاجأ! بشكل عام ، تعال والق نظرة! ولكي لا تضيع ، مرشدك الشخصي ، الذي لن ينسى أبدًا الطريق إلى مدونة الطهي الخاصة بي.
مع خالص التقدير ألكسندر أبالاكوف.