Kas linnukirsipuid on võimalik kärpida? Lõhnav ja õrn linnukirss teie aias: istutamine ja hooldamine
Linnu kirss (Prunus padus) kõik teavad. Kuid nad kardavad seda ikkagi oma kruntidele istutada. Kuid see taim õitseb hämmastavalt, moodustab hästi ja kannab vilja. Lisaks desinfitseerib linnukirss õhku, sest sisaldab fütontsiide. Kärbsetele ta ei meeldi. Lisaks on linnukirssi iidsetest aegadest peetud puuks, mis võtab ära kurbuse ja melanhoolia, vahetades need tegevuse ja eluarmastuse vastu.
Meie saidil tuhmuv kõrge linnukirsipuu
Looduses
Rosaceae sugukonda kuuluv linnukirss (karpaal) kasvab sega- ja okasmetsades ning moodustab jõgede ääres tihnikuid. Asub ka inimese lähedusse. Kevad on massilise õitsemise aeg. Aeg-ajalt leidub looduses roosa kroonlehtede varjundiga linnukirssi. Õitsemise ajal saate valida emataime, mille juurevõsu oma kasvukohale siirdada. Istiku kasvatamiseks võite endale meelepärase põõsa oksalt pistikuid lõigata. Selle liigi pistikud juurduvad kergesti.
Linnukirsiliikide lillakasmustad läikivad luuviljad on söödavad. Paljudele meeldib nende kergelt kokkutõmbav maitse. Marjad kogutakse kokku ja neist valmistatakse maitsvaid roogasid.
Asukoht sisse lülitatud
Linnukirss on nii vastupidav ja vähenõudlik, et Põllumajandustehnikaga probleeme pole. See taim on varjutaluv, kuid valgusküllases kohas on õitsemine rikkalikum. Linnukirsiõied alguses. Siis küllastavad paljud harjadesse kogutud valged lilled õhku võluva aroomiga.
Söödavad marjad- selle taime teine eelis. Nendega küpsetatakse pirukaid, valmistatakse tarretist, kompotte ja moose. Süvend on viljalihast raskesti eraldatav, seetõttu hõõrutakse vili esmalt läbi sõela. Väga maitsvad Siberi shangi kuklid (shanezhki) küpsetatakse peeneks jahvatatud kuivatatud puuviljadega segatud jahust. Retsepte on palju. Mõned shanezhkid sarnanevad juustukookidega, kuid kodujuustu asemel sisaldavad need linnukirsimoosi.
Võid marjadele viina peale tõmmata ja siirupit valmistada. Traditsiooniline meditsiin soovitab kõhulahtisuse, koliidi ja mõnede teiste seedetraktihaiguste korral juua linnukirsi viljadest keedist või tarretist. Linnukirss aitab sama hästi kui mustikad.
Neid on vähe dekoratiivsed aiavormid linnukirss. See on rippuvate okstega nutune taim; kirjud valgete ja kollaste laikudega lehtedel; kahekordne topeltlilledega; Rosaceae ja mõned teised. Tasub pöörata tähelepanu sellistele sortidele nagu " Varajane ring», « Iseviljakas», « Sahhalini must», « Sahhalin jätkusuutlik"Ja" Must sära».
Ühele linnukirsipuule pole keeruline pookida mitut erinevat sorti aiapuu loomiseks. Lisaks on linnukirss sobiv pookealus paljudele põõsastele ja puudele.
Teine talvekindel liik, mis on asustanud meie lagedaid alasid, on Põhja-Ameerikast pärit Virginia linnukirss. See sarnaneb tavalise linnukirsiga, kuid sellel on mitmeid erinevusi. Huvitavad on nende kahe liigi külmakindlad ja produktiivsed hübriidid. Neid hinnatakse puuvilja meeldiva maitse tõttu. Tootlik talvekindel tihe hübriid "Salamatovi mälestuseks» annab 15 - 20 kg suuri viljuigast puust. Saagikus hübriid« Granaatõuna kobar"ei ole lillakasmustad, vaid bordoopunased nõrgalt kokkutõmbava kollase viljalihaga.
Paljuneb linnukirsi seemned, juurevõsud, pistikud ja kihilisus. Seemnete idanemiseks on vajalik kihistumine, nii et need külvatakse enne talve.
Miks me ei istuta?
Paljudele meeldib linnukirss, kuid nad kardavad seda oma krundile istutada. Milles saab seda taime süüdistada? Mõne jaoks ei kasva selle all midagi, teised aga seostavad sellega oma ebaõnnestumisi. Mõnele inimesele see põõsas lihtsalt ei meeldi. On arvamus, et linnukirss on inkubaator teistele kahjuritele. Kuid neid pole sellel rohkem kui pilapelsini ja muude põõsaste peal. Vaest taime süüdistatakse isegi kevadkülmas. Ma ei tee nalja. Üks mu sõbranna väitis kunagi tõsiselt, et kui linnukirss poleks õitsenud, poleks pool tema aeda ära külmunud.
Selle linnukirsi moodustasin noorendamise käigus vana põõsa kasvust
Tahan rehabiliteerida seda püsivat taime, mis õitseb, kannab vilja, paraneb nii kaunilt ja lõhnavalt ning võimaldab teil seda kõige veidramal viisil kujundada.
Linnukirsil, nagu igal teisel põllukultuuril, on oma probleemid. Mõnikord mõjutab teda seeninfektsioon. Haigus nimega ploomitaskud » deformeerib vilju, muutes need kaunadeks. See ei ole mutatsiooni tulemus. Õitsemise ajal soe ja niiske ilm provotseerib haigust. “Kaunad” tuleb ära korjata ja hävitada, enne kui need maha kukuvad. Ennetav meede on pihustamine vasksulfaadi lahusega.
Asub paksenenud vanadele okstele samblik , mis annab noorele puule vananenud välimuse. Kui see teile ei meeldi, saab sambliku voolikust tugeva veejoaga hõlpsalt maha pesta. Tinder seened - tõeline oht linnukirssidele. Need tuleb kohe eemaldada, haavad desinfitseerida ja katta fungitsiididega segatud saviga.
Okstel olev samblik kaunistab linnukirssi ega kahjusta seda
mul on aia sipelgad Peaaegu hävitas lehvikukujulise võraga linnukirsipuu. Nad leidsid tüve hargist väikese prao, süvendasid seda ja asusid ehitama sipelgapesa.
Lehetäid ründab sageli noori linnukirsi võrseid. Saate sellega võidelda mitmel viisil. Tavaliselt kasutan seebilahust, millele sõelutakse.
Linnukirsi lehed ülemisel küljel on moondunud roheliste või roosade vertikaalsete kasvudega, mis on kujundatud pisikeste paprikatena. Pärnadel on samad "papilloomid". Need on vastseid sisaldavad sapid. lubja sapi lesta . Sellega aitavad toime tulla Fitoverm, Karbofos, Actellik ja kolloidne väävel.
Aia bonsai
Isegi kõige lihtsamast alusmetsast leitud linnukirssist võib saada maastikukujunduse meistriteos. Amatöörid kasutavad linnukirsi plastilisust. Saate ohutult reguleerida puu või põõsa kuju, kartmata ülejääki maha lõigata. Võrsed kasvavad kiiresti tagasi, nii et varsti on võimalik kõike parandada.
Vormimisel otsin linnukirsilt alati vihjeid: kumer kuju, võra puudumine, okste paindumised ja kõverused. Linnukirss harjub pärast uude kohta siirdamist endaga kiiresti ära. Võrsete pügamine, nende harvendamine, lühendamine, pungade pimestamine ja juurevõrsete regulaarne eemaldamine võimaldavad teil töötada seemikuga, moodustades teatud pildi. Vahel annan okstele kaldu, pannes ühe võrse teise alla. Vahel kasutan traati või köit.
Kui kasvanud puu haigestub, blokeerib läbipääsu või muudab akna tumedaks, tuleb see maha võtta. Võite jätta lühikese kännu ja seejärel moodustada kasvavad võrsed. Sellest lõigatakse saidi kaunistamiseks madalad geomeetrilised kujundid.
Me ei tahtnud oma linnukirsi kasvu üksi piirata. Selle kujunemine algas juba ammu, kui puu oli peenike piits. Otsustasime kasvatada kõrge, jämeda varre, mitme skeletioksa ja tassikujulise võraga linnukirsi. Nüüd muutub see kevadine kõrge puu tohutuks lõhnavaks kimbuks, mis on kaugelt nähtav.
Linnukirsiõis horisontaalse krooniga
Linnukirsi võrsete plastilisus ja kõrge kasvukiirus võimaldavad seda erineval viisil moodustada. See on selgelt näha minu aia bonsai näitel. Kõige tavalisem deformeerunud tüvega linnukirss, mis polnud pliiatsist jämedam, on mõne aastaga tundmatuseni muutunud. Aasta-aastalt tema tüvi tiheneb, kuid tema kõrgus jääb samaks, umbes meeter. Aja jooksul kattus luustiku okste kõverad ja koor samblikumustriga. Laiali laotatud kroon näeb õitsemise ajal hämmastav välja. Talvel paistab puu tume siluett lumivalgel taustal silma.
Aia bonsai linnukirssist talvel
Raske uskuda, et me ei ostnud valmis aiabonsaid, vaid kasvatasime selle ise. Linnukirsi viljad on nii magusad ja hapukad, et meie koerad maiustavad nendega, korjates hammastega okstelt küpseid marju.
© Veebisait, 2012-2019. Tekstide ja fotode kopeerimine saidilt podmoskоvje.com on keelatud. Kõik õigused kaitstud.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", asünkr.: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(see , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Linnukirsi, mooruspuu, vahtra, paju, sireli pügamise omadused. Peamine pügamisviis on harvendamine, paju puhul on lubatud pügamine kännuni.
Linnukirsi pügamine
Linnukirsside puhul on peamine pügamise liik. Välja lõigatakse paksenevad, haiged, murdunud, läbipõimunud ja ebasümmeetriliselt kasvavad oksad ja võrsed. Suve jooksul eemaldatakse tärkavad juurevõsud ja juurevõsud.
Mooruspuu pügamine
Viljade koristamise hõlbustamiseks on parem mooruspuuvilju kasvatada vabalt kasvava lameda võraga põõsasarnasel kujul. Taimede kõrgus on piiratud 2,5–3 m-ga, perioodiliselt pügatakse ja võrsed viiakse külgmiste okste külge. Viljakandvate puude põhilõikus on harvendusraie. Välja lõigatakse paksenevad, murdunud, haiged, nõrgad, samuti tugevad külgmised ja vertikaalselt kasvavad oksad ja võrsed.
Vahtra pügamine
Põldvaher talub hästi pügamist. Pärast seda kasvab see kiiresti ja hargneb tihedalt. Hekki istutatuna raskendab läbisõitu. Kuivad ja haiged oksad eemaldatakse süstemaatiliselt teistelt vahtratelt.
Märkusel: Valgevenes kannatab mõnikord tugevate külmade käes, seetõttu on parem istutada see kaitstud kohtadesse.
Sulle teadmiseks: Kasutatakse üksik- ja rühmaistandustes, madalatel vormidel kivistes aedades ja vannides, põldvaher - jaoks. Sobib hästi tumedate okaspuudega.
Paju pügamine
Paju surnud oksad lõigatakse ära ning moodustub võra ja tüvi. Eemaldage tüve alumiselt osalt väga pikad võrsed. Taimed taluvad pügamist hästi, kui nad ei ole nutvas vormis. Vanad isendid saab kännuni lõigata.
Märkusel: Tuleb meeles pidada, et selle taime koor ja lehed sisaldavad palju taimede kasvu pidurdavaid tanniine, mistõttu mahalangenud lehti ei tohi kompostimiseks kasutada, need on soovitav koguda hilissügisel või varakevadel ja põletada. Lehed võid väljast mööda piirdeaeda laiali laotada – muru jääb vähem.
Sireli pügamine
Sirelid on kauni kuju ja rikkaliku iga-aastase õitsemisega, mida säilitab süstemaatiline põõsaste pügamine. Esimesed 2 aastat pärast alalisele kasvukohale istutamist kasvavad sirelid nõrgalt ja ei vaja pügamist. 3-4-aastaselt hakkavad sirelid moodustama tugevaid skeletioksi - kogu põõsa alust. Varakevadel, enne pungade ärkamist, leitakse võrast 5–10 kõige paremini asetsevat oksa ja kõik ülejäänud lõigatakse välja. Harvendus- ja sanitaarlõikus tehakse peamiselt varakevadel, kuid vajadusel ka kogu kasvuperioodi vältel. Kimpude jaoks on kasulik lõigata kuni 2/3 õitsvatest võrsetest. See põhjustab allesjäänute tugevamat arengut ja uute teket, millele laotakse õiepungad.
Märkusel: Sirel seisab vees paremini, kui seda varahommikul lõigata ja okste otsad poolitada.
Linnukirsi, mooruspuu, vahtra, paju, sireli pügamist saab tellida Minskis ja Minski oblastis
Materjali koostas: aiandusspetsialist Buinovsky O.I.
Kuni viimase ajani peeti linnukirssi eranditult dekoratiivtaimeks, mis kaunistas meie parke ja väljakuid. Viimasel ajal eelistavad aga üha enam aednikke linnukirsi vilju, ehkki nad ei lakka kunagi imetlemast selle õitsemise ilu.
Lisaks maitsvatele ja tervislikele viljadele ja kaunitele lilledele on linnukirsitaimedel kõrgeim talvekindlus, vähenõudlikkus ja paljunemislihtsus.- kõik see köidab sellele taimele aednike tähelepanu ja aitab tal laiendada oma pindala ja võtta endale õige koht amatööraianduses.
KIRSIVILJADE TOIDU- JA TERVENDAVAD OMADUSED
Puuviljad on aednikele eriti väärtuslikud, need on kasulikud nii värskelt tarbituna kui ka töödelduna. Linnukirsi viljad sisaldavad keskmiselt kuni 5% suhkruid, orgaanilisi happeid, parkaineid, üle 32 mg/% C-vitamiini, kuni 2000 mg/% P-aktiivseid aineid, samuti eeterlikku õli. Tänu sellistele kasulikele omadustele on linnukirss juba ammu tunnustatud ravimina nii rahva- kui ka ametlikus meditsiinis. Seega kasutatakse tanniine, mida puuviljades leidub ohtralt ja millel on kokkutõmbavad omadused, edukalt seedetrakti häirete puhul keetmise kujul. Lehti kasutatakse ka abistamiseks bronhiidi korral ja köharavimina. Koore keetmine- suurepärane diureetikum, millel pole kõrvaltoimeid, ning kompresside ja losjoonide kujul kasutatakse seda sageli haavandite ja värskete haavade raviks. Ja lõpuks õitsemine ise- õitsva linnukirsi kõrval on õhk sõna otseses mõttes fütontsiididest küllastunud, see on tõeline bioloogiline “tolmuimeja”, mis puhastab õhku enamikust patogeensetest mikroobidest.
KIRSIKULTUURI BIOLOOGIA
Paar sõna tuleks öelda linnukirsi bioloogia kohta- lehtpuu perekond Rosaceae. See perekond on üsna ulatuslik ja sisaldab viimastel andmetel umbes 20 liiki, kuid nii laias valikus kasvatatakse ainult harilikku linnukirssi ja hilist virginiana.
Linnukirss on suur puu, ulatudes auväärselt 10-12 m kõrgusele, moodustab ohtralt juurevõrseid ning puu maha raiumisel annab ka võimsaid kännuvõrseid, mistõttu linnukirsi taime on väga raske välja juurida. Looduslikes tingimustes on seda tüüpi linnukirss väga levinud, taimi võib leida meie riigi läänest ida ja põhjast lõunapiirini. Lemmik kasvukohad- jõgede ja järvede kaldad, märjad metsad, metsaservad ja raiesmikud. Linnukirsi tüved on kaetud must-halli koorega, lehed on elliptilise kujuga ja umbes 10 cm pikkused.Linnukirsi õied on väga tugeva aroomiga ja kogutud pikkadesse tihedatesse rassidesse. Linnukirsi särav õitsemine langeb kokku maipühadega ning sümboliseerib tõelise kevade saabumist ja saabuvat suve. Veidi hiljem (juunis) hakkavad valmima esimesed viljad- mahlased sfäärilised musta värvi luuviljad, magusad, kergelt kokkutõmbuvad suure kiviga. Muide, linnukirss hakkab vilja kandma üsna varakult- juba alates 4. eluaastast. Taimed armastavad niisket ja viljakat mulda ning neil on kõrgeim talvekindlus, kuid neil on ka puudusi, milleks on eelkõige kõrgus.
Perekonna teine särav esindaja- Virginia linnukirss. See liik toodi meile Põhja-Ameerikast ja on suur mitmetüveline põõsas, mis ulatub kaaluka puu suuruseni.- kuni 7 m. Õitsemine toimub harilikust linnukirssist hilisemal perioodil (umbes 15-20 päeva). Õied on väikesed, peaaegu lõhnatud ja muutuvad seejärel suurteks viljadeks, mis valmivad augusti teisel poolel ja millel on tumepunane värvus ja meeldiv magushapu maitse. Virginia linnukirsi viljad ripuvad pikka aega ilma maha kukkumata, see võimaldab 8-aastaselt taimelt ühe hooga koristada kuni 8 kg saaki. Neitsilinnukirsi vaieldamatu eelis on viljade korrapärasus ja stabiilsus, vastupidavus ööliblikatele ja lehetäidele, kuid on ka miinuseid - see on tavalise linnukirsiga võrreldes veidi madalam talvekindlus. Virgiinia linnukirss hakkab vilja kandma 5. eluaastal, kasvab hästi peaaegu igat tüüpi mullas, paremini aga lahtisel ja viljakal.
Teine perekonna esindaja on hiline linnukirss, mida mõnikord nimetatakse ka mustaks kirsiks. Nagu Virginia linnukirss, pärineb ka hiline linnukirss Põhja-Ameerikast, kus ta kasvab suure põõsa või 10 m kõrguseks puuna, õitsema ja rikkalikult vilja kandma hakkab 5-aastaselt. Ta armastab hästi valgustatud kohti, õitseb halvasti varjus ja ei kanna hästi vilja. Väga karmidel talvedel võib pakane seda üsna tõsiselt kahjustada. Hiline linnukirss on linnatingimustega hästi kohanenud, talub suitsu- ja gaasireostust, mehaanilise koostisega kehva mulda ning lühiajalist põuda, kuid paremini õnnestub viljakatel ja niisketel muldadel. Hiline linnukirss on väga dekoratiivne nii õitsemise ajal kui ka suurte mustade ja meeldiva maitsega viljade valmimise ajal, mis on kogutud 16-18 cm pikkustesse pintslitesse, mis sisaldavad tavaliselt kuni 30 vilja. Viljad valmivad samal ajal, mis võimaldab vähendada koristamise tööjõukulusid ja teostada selle ühe korraga.
BURRY BURRY REPRODUKTSIOON
Linnukirsi sorte paljundatakse tavaliselt vegetatiivselt, kõige tõhusamad meetodid on pookimine ja haljaspistikud. Vaktsineerimist saab teha kahel viisil- lõikamine (kopulatsioon) ja pung (pungamine). Pistikutega pookimist saab läbi viia talvel ja varakevadel, ajastus on üsna tavaline ja meetodid on samad, mis muude puuviljakultuuride puhul. Kuid tärkamine erineb mõnevõrra, peamiselt ajastuse poolest, tavaliselt tehakse seda 2-3 nädalat varem kui näiteks õunapuu ja parima pookealuse puhul.- Need on linnukirsi seemikud.
Rohelised pistikud- Meetod on kallim, kuid saate palju rohkem seemikuid. Pistikud lõigatakse võrsete kasvu lõpus, lõigatud võrsed lõigatakse 10-15 cm pikkusteks tükkideks, võrale jäetakse 1-2 lehte, ülejäänud eemaldatakse aurustumise vähendamiseks ja istutatakse kasvuhoonesse. kaetud kilega, kus pistikud on varustatud piisava kastmisega- kuuma ilmaga vähemalt 8 korda päevas, niiske ilmaga- 5-6 korda. Sügisel moodustavad pistikud juured, kuid sellest ei piisa, tuleb kasvatada ka seemiku vegetatiivne mass, mille jaoks istutatakse pistikud veel üheks hooajaks avatud toitainemulda, mille lõpus on need valmis. istutamine alalisele kasvukohale või näiteks müügiks.
KIRSI PÕLLUMAJANDUSTEHNOLOOGIA
Toiduvajaduse ja dekoratiivse efekti tagamiseks piisab, kui teie krundil on selle taime 2-3 erinevat sorti. Parim on paigutada need hästi valgustatud kohta, saidi põhjaküljele või selle piiri äärde. Kunstliku või loodusliku veehoidla kaldal või kuristiku nõlval asuvad linnukirsipuud näevad välja väga maalilised. Taimed istutatakse üksteisest vähemalt 5-6 m kaugusele, seemikuid saab otse istutada nii sügisel kui kevadel, nad juurduvad hästi. Sügisene istutamine on kiirem, teil peab olema aega oma töö lõpetamiseks ja ka mulda istutamiseks ette valmistada, kuid kevadel on vähem vaeva ja kevadise istutamise pinnase saab ette valmistada sügisel. Igal juhul tuleb pinnase kaevamisel lisada kuni 6 kg sõnnikut, 60 g superfosfaati, 30 g kaaliumsoola - seda kõike 1 m2 kohta. Siis hakkavad nad istutusauke kaevama. Loomulikult sõltub nende suurus teie seemiku juurestiku arengust, kuid tavaliselt on selle sügavus 40 cm ja läbimõõt 50 cm. Augud täidetakse umbes poolenisti pinnase pinnase ja väetiste seguga, mis jäetakse kaevamisel kõrvale.- orgaaniline (10 kg) ja mineraalne (umbes 100 g superfosfaati ja 30-40 g kaaliumsulfaati). Nad hakkavad auku täitma juba enne seemiku sinna asetamist.- Need loovad midagi padjalaadset, millele asetatakse juured ja puistatakse üle toitainesegu jäänused. Selle tulemusena peaks seemiku juurekael olema mullapinna tasemel. Pärast istutamist on vaja rikkalikult kasta ja seejärel jälgida mulla niiskust. Puutüveringe on parem multšida turbaga, see säästab niiskust ja takistab umbrohtude kasvu.
Seemikute edasine hooldus seisneb umbrohu eemaldamises, kastmises ja väetiste andmises, eriti viljakandvate taimede puhul- aastas 40-50 g nitroammofoska, 20-30 g ammooniumnitraati 1 m2 kohta. Pärast väetiste andmist kobestatakse muld 5-7 cm sügavusele.Linnukirss reageerib hästi ka huumuse andmisele.
Linnukirsitaimed vajavad tõesti vormimist; kui seda protseduuri ei tehta, kasvab teie saidil laiuv ja kõrge puu, millel on nõrk vilju. Linnukirsi saab moodustada kas puust või põõsast. Puuks vormimisel lõigatakse linnukirsi seemik kohe pärast istutamist 65–75 cm kõrguseks, nii et võra laob esimesed luustiku oksad madalale. Seejärel jäetakse esimesse astmesse mitte rohkem kui 3-4 tugevaimat oksa, mille hargnemisnurk on 60-70°. Üleliigsed oksad tuleks kahetsemata rõngaks lõigata. Järgmine (teine) tasand asetatakse 2–4 oksast, mis peaksid asuma esimesest astmest 40–60 cm kaugusel. Puu kasvades on vaja laduda veel kaks taset, millest igaühel peaks olema 2-3 oksa. Et puu liiga kõrgeks ei kasvaks, on parem piirata seda 3,5-4 m.Sellega koos ei tohi mingil juhul lasta võra pakseneda, samuti ei tohi teha harvendus- ega sanitaarlõikust. Kui võras on väga pikad võrsed, tuleb need külgharuks lühendada. Pidage meeles seda pügamist- See on valus protseduur, kõik lõigatud kohad tuleb isoleerida aialakiga.
Põõsaga vormimine on lihtsam- sel juhul kärbitakse iga tüve kogu puu osana ja eemaldatakse süstemaatiliselt juurevõsud, mis taime paksendavad.
TASU SAAK SAAK
Saagikoristus algab siis, kui viljad on täisküpsed, valmimata viljad on keskpärase maitsega, sisaldavad vähem vitamiine ja on halvasti küpsed. Kõige lihtsam on koristada tuttide abil, lõigates need teravate kääridega põhjast ära.
Küpsed puuviljad säilivad hästi külmkapis kuni 5-6 päeva. Neid tarbitakse värskelt ja kasutatakse töödeldud toodetes, värsketest puuviljadest valmivad suurepärased kompotid, mahlad ja veinid. Puuviljad säilivad suurepäraselt külmutatuna ja sobivad ideaalselt kuivatatult.
N. Khromov , bioloogiateaduste kandidaat
Neljapäev, 07. august 2014 07:55 + tsiteerida raamatut
Kuidas hakkida linnukirsi marju?
Me armastame väga ka linnukirsipirukaid ja mõnikord tekitab tükeldamine nii palju probleeme, et meil pole lihtsalt jõudu. Nii et hea konsistentsiga linnukirsipasta saamiseks tuleb teha mitu toimingut.
Esmalt jahvatage see segistis.
Teiseks jahvatage see osade kaupa segistist kohviveskis.
Ja lõpuks, kolmandaks, tuleb kogu see mass läbi väga peene sõela hõõruda.
Ainult nii saad väga maitsva pasta ilma luukildudeta.
Http://yagdka.ru/cheremuha.p
Viljad kaetakse suhkruga (500-600 g granuleeritud suhkrut 1 kg puuvilja kohta), lastakse seista päev, et mahl hakkaks välja tulema. Seejärel kurnatakse mahl välja, keedetakse 15 minutit ja keeratakse rulli. Hoida jahedas kohas.
Koduperenaisi tuleks hoiatada, et linnukirsi seemned tuleb eemaldada, kuna need sisaldavad alkaloidi amügdaliini, mis organismi sattudes laguneb tsüaniidhappeks – tugevaks mürgiks.
Hõõrutakse suhkruga
Mahlapressi kinnitust kasutades hakitakse puuviljad hakklihamasinas. Eemaldage saadud püreestatud massist seemned ja lisage suhkur (1 kg 1 kg puuvilja kohta). Rulli kokku ja säilita jahedas.
Kuidas linnukirssi vormida ja trimmida?
Pärast istutamist kärbitakse linnukirsi seemikud 70 cm kõrgusel, et panna alus madalale võrale.
Pärast okste moodustumist jäävad alles 3-4 kõige võimsamat ja mugavamalt paiknevat. Kolme aasta jooksul lühendatakse keskjuhti iga kord 50 cm-ni, et moodustada järgmine 3-4 harust koosnev tasand. Kõige võimsamad aastakasvud lühendatakse samamoodi.
Virginia linnukirsi eripäraks on juurevõrsete suurenenud moodustumine neljandal eluaastal. Selle kasvu korraldamiseks on soovitatav jätta tüvest võrdsele kaugusele kolm järglast, kes asendavad 5 aasta pärast surevat tüve. Järglased moodustuvad samamoodi nagu keskjuht, lühendades aastakasvu 50 cm-ni, jättes igasse astmesse 3-4 tugevaimat oksa. Peaasi, et põõsas ei kasvaks kõrguseks. Seda tüüpi pügamine soodustab intensiivset hargnemist. Sellega seoses on vaja välja lõigata konkureerivad, paksenevad ja kahjustatud oksad ja võrsed. Sektsioonid on kaetud õlivärviga.
Sõnumite seeria " ":
1. osa -
2. osa – Kuidas hakkida linnukirsi marju? Kuidas linnukirssi vormida ja trimmida?
3. osa –
4. osa –
5. osa -
6. osa –
Sõnumite seeria " ":
1. osa -
2. osa –
3. osa – Kuidas hakkida linnukirsi marju? Kuidas linnukirssi vormida ja trimmida?
4. osa –
Punane linnukirss, teine nimi - Virginia, on oma nime saanud Virginia osariigi (USA) järgi, mis on taime sünnikoht. See heitlehine põõsas või puu on levinud kogu Venemaal koos hariliku linnukirsiga.
Paljud inimesed seostavad kevade algust selle põllukultuuri õitsemisega. Sel ajal täitub õhk meeldiva aroomiga ja silmailu pakuvad kohevatesse õisikutesse kogutud väikesed lilled. Linnukirss on suurepärane meetaim, mistõttu kasvatatakse teda sageli mesilamaade läheduses.
Punase linnukirsi populaarsed sordid
Schuberti sorti peetakse kõige levinumaks erakruntidel kasvatamiseks. Sellel läikivate lehtedega punasel linnukirsil on dekoratiivsed omadused ja seda istutatakse sageli pigem aiakaunistuseks kui marjade korjamiseks. Taim jõuab 6–10 meetri kõrguseks, vanusega kujuneb välja lopsakas laiutav võra, mis muudab värvi sõltuvalt aastaajast: suvel on lehed rohelised, sügiseks omandavad lilla või violetse tooni.
Sama populaarne sort on Canada Red - 5 meetri kõrgune ja koonilise võra kujuga puu. Päris kasvuperioodi alguses on lehed rohelised, kuid suve saabudes muutuvad need punakasvioletseks.
Mõlemad sordid on mulla koostise suhtes vähenõudlikud, kuid viljakal maatükil tulevad nende dekoratiivsed omadused selgemalt esile. Marjade mahlasus sõltub suuresti istutuskoha valgustatusest ja kastmise korrapärasusest.
Virginia linnukirsi istutamine
Linnukirsside istutamine algab kevadel või sügisel taimede vegetatiivse puhkeaja perioodil. Puude kasvatamiseks koristamiseks ostetakse sordi seemikud puukoolidest või usaldusväärsetelt isikutelt.
Enne ostmist on oluline taimed haiguse või mädaniku tunnuste suhtes üle vaadata. Esiteks kaitseb see teid elujõulise istutusmaterjali ostmise eest ja teiseks kaitseb see teie aiamaa võimaliku nakatumise eest. Seemiku juurevõsud peaksid olema elastsed ja painduvad - see näitab nende tervist ja õiget ladustamist.
Pärast noorlinnukirsi kojutoomist tuleks selle risoom panna pooleks tunniks vees lahjendatud juure moodustumise stimulaatoriga anumasse, näiteks Kornevin või Epin. See aitab taimel kiiresti kohaneda ja uues kohas juurduda.
Kõik nõrgad juurevõsud võib kärpida. Lisaks lõigatakse enne istutamist ära ka seemiku varred, jättes alles vaid 3 tugevaimat ja paljutõotavamat - neid lühendatakse 60–80 sentimeetrini.
Puule või viljapõõsale koha valimine on alati väga vastutusrikas asi. Kuna linnukirss armastab niiskust ja kasvab looduslikes tingimustes sageli veehoidlate kallastel, tuleb talle määrata madala põhjaveega maa, madalikul või suvel kõige rikkalikumalt kastetavas piirkonnas.
Selle põllukultuuri kasvatamise ala peaks olema avar ja hästi valgustatud. Sellest sõltuvad nii linnukirsi dekoratiivsed omadused kui ka marjade maitseomadused. Ebapiisava päikesevalguse korral muutuvad viljad väiksemaks ja valmivad ainult kõige ülemistel okstel. Kroon omakorda kipub kasvama ilma külgmiste oksteta.
Seega, kui optimaalne lahendus maandumiskoha valikule on leitud, võib alata kohene istutuskaevu ettevalmistamine. See kaevatakse vastavalt seemiku juurestiku suurusele, kuid selle sügavus ja küljed ei tohiks olla alla poole meetri.
Viljapõõsaste ja puude istutamisel laotakse alumiseks kihiks alati drenaaž purustatud tellistest või killustikku, mis kaitseb taimi mädanevate juurte eest. Teine on aiamulla, turba ja huumuse mullasegu väljavalamine. Sel viisil valmistatud auku kastetakse ohtralt ja jäetakse vähemalt päevaks-paariks kokku tõmbuma.
Määratud aja möödudes moodustub auku väike viljaka mulla küngas, millele linnukirsi seemik ettevaatlikult asetatakse. Juurevõrsed tuleks jaotada mööda kõrgendiku järske servi, vältides nende paindumist ja kahjustusi. Ülejäänud kaevu maht täidetakse järk-järgult mullaga, mis tuleb õhumullide tekke vältimiseks tihendada.
Istutusprotseduuri lõppedes kastetakse taime rohkelt, selle ümber moodustub puutüvering, mis mulla pinnal niiskuse hoidmiseks multšitakse saepuru või turbaga.
Hooldusreeglid - kastmine, väetamine, pügamine
Linnukirsi eest hoolitsemine ei sisalda muid lisaprotseduure peale põhiliste, näiteks: kastmine, puutüveringi pinnase kobestamine, umbrohu eemaldamine istutuskohast, hooajalised pügamisprotseduurid ja väetiste kasutamine. Veelgi enam, isegi need tegevused viiakse läbi sõltuvalt taimede vanusest. Näiteks küpsed põõsad vajavad vähem niiskust ega karda umbrohu kasvu ning noored seemikud ei vaja iga-aastast pügamist.
Täiskasvanud linnukirsipuid kastetakse kuiva ilmaga ligikaudu kord 10 päeva jooksul ja tavaliste ilmastikutingimuste korral 2 korda kuus. Kui suvi osutub vihmaseks, võib sademetest taime arenguks täiesti piisata ja siis tuleks kastmist vältida.
Samuti on mitmeid haigusi, mille vastu Korbofos on jõuetu. Teades iga vaevuse sümptomeid, saate probleemi selle esinemise algstaadiumis kõrvaldada:
- Tsütoporoos – mõjutab puitu ja aitab kaasa selle kuivamisele. Selle seene esinemise peamine märk on valge värvuse moodustumine koore pinnal. Bordeaux'i segu ja vasksulfaadi lahus on osutunud tõhusaks võitluses tsütoporoosi vastu. Nende vahenditega pritsitakse puid ennetamiseks kevadel või kahjustuste tuvastamise hooajal.
- Polüpoorid on seened, mis põhjustavad puidu mädanemist. Linnukirsi päästmiseks peate viivitamatult ära lõikama kõik puu haiged osad ja töötlema kahjustatud alasid fungitsiidiga.
Nakatunud taimetükid tuleb põletada, et vältida haiguse arengut aias.
Pügamine – kujundav ja sanitaar
Igal aastal kevadel tehakse aias puude ja põõsaste sanitaarlõikust. See hõlmab talve jooksul külmunud ja purunenud taimefragmentide eemaldamist. Kui soovite luua puu võra teatud kuju, on vajalik kujundav pügamine.
Näiteks valivad aednikud väga sageli kausi kuju. Selleks lõigake noorel taimel ära kõik võrsed, välja arvatud peamine. Ja kui külgoksad hakkavad sellest hargnema, valitakse välja 2 paari kõige lootustandvamaid, mis kasvavad üksteisest ligikaudu samal kaugusel, ja ülejäänud eemaldatakse.
Järgmisel aastal moodustub teine tasand - selle moodustavad 2 paari oksi, mis asuvad peamistest 40–50 sentimeetri kaugusel. Seega lõikab aednik igal aastal ära kõik ebavajaliku, jättes 2 paari tugevaid külgoksi järgmise astme kaunistamiseks.
Marjade kasulikud ja kahjulikud omadused, preparaatide retseptid
Punase linnukirsi lehti ja vilju kasutatakse laialdaselt talveks ettevalmistuste tegemiseks: neist saab valmistada tinktuure ja keetmisi, valmistada maitsvat moosi või moosi, kompotti. Lisaks meeldivale maitsele on marjadel palju kasulikke omadusi: neil on palavikku alandav ja desinfitseeriv toime, neid kasutatakse külmetuse ja kurguvalu korral ning need aitavad leevendada kõhukrampe. Nende kasulikkus keha üldise immuunsuse tugevdamisel kevadel on vaieldamatu.
Vaatamata sellele, et linnukirssi viljade tarbimise kohta on mitmeid viiteid, on ka piiranguid. Marjadel on väljendunud kokkutõmbav toime ja seetõttu on need suurtes kogustes kahjulikud kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele. Lisaks ei soovitata neid raseduse ja imetamise ajal süüa, kuigi kahju pole tõestatud.
Punase kirsi puuviljamoos
Selle retsepti järgi valmistatud punase kirsi puuviljamoos on särava maitse ja hämmastava värviga.
Koostis:
- Punased linnukirsi marjad - 1 kilogramm.
- Suhkur - 1 kilogramm.
Valmistamise kirjeldus:
- 1. Kõigepealt eraldatakse viljad ettevaatlikult varrest, puhastatakse üleliigsetest pulkadest ja pestakse põhjalikult jahedas vees. Seejärel lastakse valmistatud marjad kolm korda läbi hakklihamasina ühtlaseks.
- 2. Saadud püree segatakse kilogrammi granuleeritud suhkruga, asetatakse emailitud basseini ja keedetakse tund aega madalal kuumusel, segades massi perioodiliselt puulusikaga.
- 3. Kui moos on valmis, valatakse see eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse ja suletakse.
Linnukirsi tinktuur
Linnukirsi marjade tinktuuri kasutatakse talvel külmetushaiguste, kurguvalu ja muude viirusnakkuste raviks. See aitab alandada vere glükoosisisaldust ja seda kasutatakse halva kolesterooli pärssimiseks.
Koostis:
- Punase linnukirsi marjad - 0,4 kilogrammi.
- Viin - 0,5 liitrit.
- Suhkur - 100 grammi.
Retsept:
- 1. Linnukirsi viljad puhastatakse põhjalikult pulgadest, eemaldatakse neilt seemned ja pestakse hästi jooksva vee all.
- 2. Kasutusvalmis marjad valatakse emailkaussi, neile lisatakse kindlaksmääratud kogus suhkrut ja jäetakse mitmeks tunniks seisma, et need mahla vabastaksid.
- 3. Pärast aja möödumist valatakse pannile viin, kogu mass segatakse ja saadetakse 3 nädalaks pimedasse ja sooja kohta.
- 4. Pärast tinktuuri valmistamist see filtreeritakse ja villitakse. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui aasta.