Jak zrobić ketchup pomidorowy. Ketchup w domu
Ketchup to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie. Delikatne i miękkie, ostre i bogate. Ten wszechstronny produkt doskonale komponuje się z wieloma potrawami. A jeśli nie wiesz, jak samemu zrobić to w domu, przeczytaj tę recenzję!
Zawartość przepisu:
Ketchup to sos uniwersalny. Dobrze komponuje się z mięsami i rybami, makaronami i ziemniakami, jednak każde danie z nim od razu wydaje się smaczniejsze. Ale sosy kupowane w sklepach rzadko zawierają produkty naturalne i są bardzo drogie. Zawierają wszelkiego rodzaju Suplementy odżywcze jako aromaty, stabilizatory, wzmacniacze smaku, konserwanty. I jeśli cały rok Jeżeli chcesz cieszyć się smakiem naturalnego, wysokiej jakości produktu, nie wydając przy tym wygórowanych sum pieniędzy, to pozostaje tylko jedno wyjście – samodzielnie przygotować ketchup w domu. Jeśli będziesz przestrzegać kolejności gotowania i pewnych zasad, możesz go przygotować zgodnie z jego właściwościami organoleptycznymi. A wtedy na pewno przewyższy zakupiony produkt.
Jak zrobić keczup w domu - subtelności przygotowania
Trudno znaleźć osobę, która nie próbowała ketchupu. Ale znalezienie kogoś, kto nigdy nie próbował domowego ketchupu, jest łatwe. Tymczasem doświadczeni szefowie kuchni uważają, że domowy ketchup jest znacznie smaczniejszy od produktu kupowanego w sklepie, nie mówiąc już o jego zaletach. Nauczmy się więc, jak samodzielnie zrobić pyszny keczup.
Aby przygotować pyszny ketchup, nie wystarczy wybrać odpowiedni przepis, ważne jest również, aby wziąć pod uwagę kilka punktów.
- Najważniejszą rzeczą, której potrzebujesz do domowego ketchupu, jest dojrzałość dobre pomidory. Niedojrzałe lub przejrzałe i niskiej jakości pomidory nie będą dobrym ketchupem. Zaleca się stosowanie pomidorów nie kupowanych w sklepie lub uprawianych w szklarni, ale pomidorów wiejskich - uprawianych w rabatach ogrodowych bez nawozów chemicznych. Tylko z takich pomidorów ketchup będzie aromatyczny i bogaty.
- Pozostałe produkty również muszą być wysokiej jakości. W szczególności: jabłka i śliwki nie powinny być łamane ani zarobaczone.
- Wszystkie produkty są zazwyczaj starannie drobno zmielone. Za to jak najbardziej Najlepszym sposobem- przepuścić je przez maszynę do mięsa, a następnie przetrzeć puree przez sito. Ale jest ich więcej proste sposoby- przepuść składniki przez wyciskarkę śrubową, ale i tak nie uzyskasz takiej samej tekstury jak w pierwszej opcji.
- Patelnia do gotowania ketchupu powinna mieć grube dno.
- Cenna własność ketchup - grubość. Producenci używają do tego skrobi, ale w domu podobny efekt można uzyskać poprzez odparowanie. Proces ten odbywa się w ciągu 1,5-2 godzin. Najpierw mieszaninę pomidorów doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn odparuje.
- Dodanie do niego jabłka również sprawi, że ketchup będzie gęstszy. Pektyna zawarta w tym owocu jest doskonałym naturalnym zagęszczaczem. Dodatkowo jabłka sprawią, że smak ketchupu będzie znacznie intensywniejszy, jaśniejszy i bardziej kontrastowy.
- Do ketchupów kupowanych w sklepach dodaje się benzoesan sodu. Hamuje działanie drożdży i grzybów pleśniowych, co pozwala na długie przechowywanie produktu. Ta sama substancja występuje w małych ilościach w musztardzie, goździkach, jabłkach, cynamonie, żurawinie i rodzynkach.
Domowy ketchup - wśród sosów pomidorowych nie ma nic zdrowszego i smaczniejszego. Prawdziwy ketchup, ugotowany zgodnie z technologią przygotowania i zachowaniem wszelkich proporcji, jest produktem bardzo zdrowym.
- Zawartość kalorii na 100 g - 112 kcal.
- Liczba porcji - 3,5-4 kg
- Czas gotowania - około 1 godziny
Składniki:
- Pomidory - 5 kg
- Czosnek - 3 ząbki
- Cebula - 2 głowy
- Cukier - 150-200 g
- Sól - 30 g
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
- Cynamon - 1 kij
- Ocet stołowy 9% - 1 łyżka.
- Nasiona selera - 0,5 łyżeczki.
- Goździk - 5 gwiazdek
Przygotowanie krok po kroku:
- Umyte pomidory pokroić w plasterki.
- Oczyszczony cebula drobno posiekać.
- W emaliowanej misce gotuj pomidory i cebulę przez 20 minut. Następnie przetrzyj masę przez sito.
- Powstały sok wlać do czystej patelni i zredukować o połowę.
- Wszystkie przyprawy włóż do woreczka z gazy i zanurz w gotującej się mieszance.
- Na 10 minut przed końcem gotowania dodać cukier, sól, ocet i czosnek przepuszczony przez prasę.
- Kontynuuj gotowanie składników przez 5-7 minut i usuń przyprawy z sosu.
- Gorący ketchup wlać do wysterylizowanych szklanych butelek i zamknąć sterylizowanymi nakrętkami.
Ketchup z pomidorami i jabłkami w domu będzie idealnym dodatkiem Dania mięsne, stek rybny, spaghetti i będzie dobrą alternatywą dla koncentratu pomidorowego do przygotowywania domowych potraw.
Składniki:
- Pomidory - 3 kg
- Jabłka - 3 szt.
- Olej roślinny - 6 łyżek.
- Sól - 2 łyżeczki.
- Ocet - 3 łyżki.
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżeczka.
- Ziele angielskie, groszek - 1 łyżeczka.
- Mieszanka ziół włoskich - 1 łyżeczka.
- Grunt słodka papryka- 1 łyżeczka.
- Kurkuma - 1 łyżeczka.
- Goździk - 10 parasoli
- Laski cynamonu - 3 szt.
- Anyż - 3-4 gwiazdki
- Umyj pomidory, osusz je, pokrój na dowolne kawałki i zmiel w blenderze.
- Przecedź sok pomidorowy przez sito, aby usunąć nasiona i skórkę. Jeśli masz sokowirówkę, możesz jej użyć - samodzielnie pozbędzie się masy ze wszystkiego, co niepotrzebne.
- Wlać sok do rondla i podpalić. Po ugotowaniu usuń powstałą pianę.
- Jabłko umyj i bez usuwania strąków i obierania skórki pokrój na 1-1,5 cm kawałki, włóż do gotowanego soku.
- Dodaj wszystkie suche przyprawy i gotuj ketchup na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny, aż zgęstnieje do jednej trzeciej pierwotnej objętości.
- Gotowy ketchup zdejmij z ognia i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się przypraw, skórek jabłek i nasion.
- Włóż ketchup z powrotem do pieca, dodaj ocet i olej. Wymieszaj składniki i gotuj ketchup przez 5 minut.
- Sos wlewamy do sterylnych słoików i zamykamy pokrywkami. Owiń pojemnik ciepłym kocem i ostudź. Po ostudzeniu jeszcze trochę zgęstnieje.
Niewiele gospodyń domowych przygotowuje ketchup na zimę, uważając to zadanie za kłopotliwe. Jednak to wcale nie jest prawdą. Już po kilku godzinach domowy ketchup zagości na półce Twojej spiżarni.
Składniki:
- Pomidory - 3 kg
- Czosnek - 1-2 główki
- Jabłka Antonówka - 1 kg
- Ocet 9% - 1 łyżka.
- Sucha musztarda - 2 łyżki.
- Mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
- Cukier - 1 łyżka.
- Sól - 1 łyżka.
- Pomidory i jabłka umyj, pokrój w kawałki i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 1-1,5 godziny.
- Ochłodzić mieszaninę i przetrzeć przez drobne metalowe sito.
- Powstałe puree przełóż do czystego rondla, dodaj cukier, sól, musztardę, cynamon, zmieloną czerwoną paprykę i wyciśnięty czosnek.
- Sos podgrzać na małym ogniu do wrzenia i gotować przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Na 3-5 minut przed końcem gotowania dodać ocet, wymieszać i przygotowany ketchup wlać do wyparzonych słoików. Zamknąć pokrywkami, ostudzić i przechowywać w temperaturze pokojowej.
Ketchup można oczywiście kupić w sklepie, jednak jeśli jest on zrobiony z produktów naturalnych, to wybór jest niewielki, a cena bardzo wysoka. A dostępne ketchupy zawierają więcej produktów z przedrostkiem E niż naturalnych składników. Dlatego wszystkie oszczędne gospodynie domowe zdecydowanie powinny przygotować własny keczup do wykorzystania w przyszłości.
Składniki:
- Pomidory - 1 kg
- Pigwa - 300 g
- Ocet 9% - 1/3 łyżki.
- Czosnek - 1 głowa
- Sucha musztarda - 1,5 łyżeczki.
- Mielony cynamon - szczypta
- Sól - 1,5 łyżeczki.
- Cukier - 1/3 łyżki.
- Pomidory myjemy i kroimy na kawałki.
- Pigwę umyć i pokroić na 2-4 połówki.
- Pomidory z pigwą umieścić w rondlu i zagotować niskie ciepło gotuj je do miękkości, około 1,5 godziny.
- Ochłodzić mieszaninę i dokładnie przetrzeć przez drobne sito.
- Do czystego naczynia do gotowania włóż puree, dodaj cukier, sól, cynamon i zmieloną czerwoną paprykę, dodaj musztardę i drobno posiekany czosnek.
- Podgrzej sos na małym ogniu, aż się zagotuje i gotuj dalej przez pół godziny, mieszając.
- Na 5 minut przed gotowaniem do ketchupu wlać ocet, wymieszać i rozlać do szklanych słoików. Zamknij je szczelnie pokrywkami, ostudź i przechowuj w temperaturze pokojowej.
Przepisy wideo:
Moja rodzina uwielbia dodawać ketchup do różnych potraw. Zarówno do mięsa jak i warzyw. A ketchup kupowany w sklepie wcale nie jest zdrowy, dlatego znaleźliśmy alternatywę – prosty przepis na szybki, domowy ketchup, którego można przygotować prawie pół kilograma w 40 minut. Jestem pewien, że spodoba ci się ten przepis i podobnie jak moja rodzina odmówisz szkodliwego, kupowanego w sklepie i drogiego ketchupu.
Składniki:
- puree z pomidorów - 450 gramów;
- woda - 150-200 gramów;
- cebula - 50 gramów;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 80 gramów lub do smaku;
- sok z cytryny - 20 gramów lub do smaku;
- sól - 3 gramy lub do smaku;
- cynamon - szczypta;
- goździki - 2-3 sztuki;
- czarny pieprz - 8-10 sztuk;
- ziele angielskie - 4-5 sztuk.
Szybki domowy ketchup. Przygotowanie krok po kroku
- Weź rondelek z grubym dnem i włóż do niego starte pomidory. Możesz zmielić pomidory za pomocą robota kuchennego lub sokowirówki. Możesz użyć blendera, aby rozdrobnić pomidory na owsiankę i przetrzeć przez sito. Jeśli nie ma pomidorów, możesz użyć soku pomidorowego lub pasty pomidorowej.
- Jeśli używasz koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego, musisz je rozcieńczyć wodą do konsystencji soku pomidorowego.
- Teraz musisz przygotować cebulę i czosnek. Obierz cebulę. Jeśli nie odetniesz suchego ogona, cebula nie będzie szczypać oczu. Musisz pokroić go na małe kawałki. Aby to zrobić, przekrój go na pół, następnie połówkę ponownie przekrój na pół, następnie podziel je na długie części, a te części na małe kwadraty.
- Łatwiej będzie obrać czosnek, jeśli położysz go na desce, weźmiesz szeroki nóż i dociśniesz ząbek bokiem noża. Zmiażdży się, odetnie wierzch i bez problemu usunie łuskę. Trzeba także pokroić czosnek w kostkę. Aby to zrobić, pokrój go na cztery części i ułóż z nich kostki.
- Cebulę i czosnek wrzucamy na patelnię z pomidorem.
- Teraz do mieszanki pomidorowej dodaj goździki, dosłownie kilka gałązek, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu. Oprócz tych przypraw możesz dodać inne, które lubisz najbardziej lub odwrotnie, nie dodawać nic.
- Dokładnie wymieszaj przyszły ketchup.
- Teraz włącz kuchenkę i postaw na niej rondel, aby masa się nagrzała i zagotowała. Musisz gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ketchup stanie się gęsty. Zwykle zajmuje to 20–25 minut.
- Do zagęszczonej masy wlej sok z cytryny lub jeśli go nie masz, możesz użyć octu 6% lub 9%. Możesz zmienić ilość. Jeśli lubisz kwaśne, dodaj więcej.
- Na patelnię dodaj szczyptę cynamonu, sól i cukier. Tutaj również możesz polegać na swoich upodobaniach smakowych i zmieniać ilość.
- Nie zapomnij dobrze wymieszać.
- Kontynuuj gotowanie przez dwie do trzech minut, od czasu do czasu mieszając mieszaninę.
- Teraz weź pusty pojemnik i sito. Ketchup należy przetrzeć, aby pozbyć się pieprzu, goździków itp. W tym celu ketchup przesiewamy przez sitko i nacieramy łyżką tak, aby czysta masa znalazła się na patelni, a wszystko co niepotrzebne znalazło się w garnku sito. Jeśli nie chcesz się tym przejmować, możesz zrobić to inaczej. Kiedy gotujesz ketchup z przyprawami, możesz umieścić go w małym pęczku z gazy, a następnie po prostu wyciągnąć i wyrzucić, aby nie trzeba było go mielić.
- Gotowy ketchup należy przenieść do wysterylizowanego słoika. Sterylizacja słoików jest różna, ale oczywiście można to zrobić w domu. Pierwsza metoda sterylizacji polega na trzymaniu słoika nad parą. Zagotuj wodę, połóż na patelni drucianą kratkę, a na wierzch czysty słoik umyty sodą. Przytrzymaj tak przez kilka minut i wyjmij. Tylko upewnij się, że słoik jest suchy przed dodaniem ketchupu. Można go także sterylizować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej do słoika około 2 centymetrów wody i włóż do kuchenki mikrofalowej na 2-3 minuty o mocy 800-900 watów. A pokrywkę słoika należy zagotować.
- Ketchup włóż do słoika i zakręć. Można go przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Ketchup ten możesz wykorzystać także na zimę. W tym celu po przetarciu przez sito zagotować ponownie przez około 3-5 minut i wrzący ketchup wlać do wysterylizowanych słoików.
Teraz wiesz, jak zrobić szybki domowy ketchup. Przepis jest bardzo prosty, a już dziś możesz podać pyszny, domowy sos pomidorowy własnego autorstwa. Teraz nie możesz bać się podawać swojemu dziecku ketchupu, bo wiesz na pewno, że nie ma w nim nic szkodliwego. Zapraszamy do „Very Tasty”, zawsze mamy mnóstwo świetnych przepisów! Smacznego!
Dziś zdradzę Wam moje sekrety, jak zrobić w domu ketchup pomidorowy na zimę – palce poliżecie. Efekt przekracza wszelkie oczekiwania i jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż preparaty kupowane w sklepie.
Przepis na ketchup pomidorowy w 0,5-litrowych słoikach bez sterylizacji
Proponuję wypróbować prosty przepis na delikatny, lekko pikantny, domowy ketchup pomidorowy, który sprawdzi się jako dodatek do barszczu i innych potraw, a także świetnie komponuje się z mięsami.
Na jeden półlitrowy słoik zajmuje mi:
- Pomidor – 2 kg;
- Papryka ostra – 2 szt.;
- Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
- Czosnek – 6 ząbków;
- Musztarda w proszku – 2 łyżeczki;
- Cynamon mielony – 1 łyżeczka;
- Sól – 20 g;
- Cukier – 150 g;
- Ocet – 1 łyżeczka.
Domowy ketchup przygotowuję bez większego wysiłku: obrane, umyte pomidory kroję na kawałki i gotuję do miękkości około 20 minut. Następnie rozdrabniam blenderem na puree, które następnie przepuszczam przez sito w celu usunięcia pestek i skórki.
Powstały pomidor gotuję przez kolejne 30 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać cukier, musztardę, cynamon i sól, wymieszać. Następnie dodaję drobno posiekaną, umytą, ostrą paprykę bez nasion i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Gorącą mieszaninę wlewam do wysterylizowanego słoika, przykrywam gotowaną pokrywką i zostawiam do góry nogami pod kocem do ostygnięcia.
Ketchup przygotowany bez sterylizacji stanie się nieodzownym atrybutem zimowego stołu.
Ketchup pomidorowo-jabłkowy lizający palce
Gorąco polecam przygotować jak najbardziej pyszny przepis z mojej kolekcji. Rezultatem jest nierealna pyszność przy minimalnym wysiłku i finansach.
Na około 1 litr konserw zużywam:
- Pomidory – 3 kg;
- Jabłka – 500 g;
- Cebula – 250 g;
- Sól – półtorej łyżki;
- Cukier – półtorej szklanki;
- Ocet jabłkowy – 50 g;
- Mielona czerwona papryka - do smaku;
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Kroję umyte i obrane owoce i wysyłam je, aby gotowały do miękkości.
Następnie wszystko rozdrabniam blenderem i gotuję do momentu uzyskania pożądanego zgęstnienia, u mnie zajęło to około 50 minut. Przed zdjęciem z ognia dodać sól, cukier, paprykę i ocet, pamiętać o dokładnym wymieszaniu.
Gotowy gorący ketchup wlewam do wysterylizowanych słoików i zamykam je gotowanymi pokrywkami. Zawijam i po ostygnięciu odkładam do przechowywania.
„Uwaga dla gospodyni domowej”: ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ można go całkowicie zaimprowizować. Jeśli gotujesz przy użyciu słodkich odmian jabłek, możesz uzyskać prawdziwy „sos krasnodarski”, nie gorszy niż kupowany w sklepie.
Aby uzyskać sos dokładnie taki sam jak Heinz, musisz wziąć kwaśne odmiany jabłek.
Bardzo lubię też dodawać do wskazanych składników 1 główkę czosnku i mieszankę papryki czarnej, białej, czerwonej i różowej, ale to na prośbę gospodyni.
Jak zrobić gęsty ketchup w powolnej kuchence
Pyszny przepis, z którego powstaje gęsty ketchup, zupełnie jak ketchup kupowany w sklepie. Gotowanie w multicookerze jest bardzo proste i szybkie. Warte spróbowania.
Podana ilość produktów przewidziana jest na 4-litrową misę wielofunkcyjną, a po ugotowaniu otrzymujesz około półtora litra produktu.
Wymagane składniki:
- Pomidory – około 4 kg;
- Papryka – 3 szt.;
- Ziarna pieprzu czarnego – 30 szt.;
- Czerwona papryka - szczypta;
- Jabłka – 3 szt.;
- Czosnek – 5 ząbków;
- Cukier – 150 g;
- Sól – 30 g;
- ocet 9% – 90 ml;
- Goździki – 20 szt.;
- Cynamon – 0,5 łyżeczki;
- Skrobia - 0,5 łyżki stołowej.
„Uwaga dla gospodyni domowej”: trudność tego przepisu polega na tym, aby nie przesadzić z dodatkiem skrobi, która po prostu nada widoczną gęstość i sprawi, że ketchup będzie wyglądał jak wersja sklepowa. Należy go dodawać ściśle według przepisu, gdyż nadmiar może zamienić cały wysiłek w galaretkę pomidorową, dlatego lepiej dodać mniej niż więcej.
Proces gotowania w powolnej kuchence: umyte, obrane i uszkodzone pomidory, papryka i jabłka, pokrojone na kawałki.
Następnie wrzucam do multicookera, gotuję do miękkości w trybie „Gotowanie”, po czym przesiewam przez sito i wlewam z powrotem do miski multicookera.
Zawsze zostawiam 1 szklankę pomidora, aby rozcieńczyć skrobię.
Przyprawy z czosnkiem zawiązuję w torebce z gazy, dodaję do zmielonej mieszanki i gotuję w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.
Moim zdaniem kolendra i gałka muszkatołowa nadają ketchupowi bardzo ciekawy smak, dlatego zawsze dodaję trochę do ketchupu.
Gorący ketchup przekładam do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamykam wygotowanymi pokrywkami, odwracam do góry dnem i zostawiam pod kocem. Po ostygnięciu słoików odstawiam je do przechowywania.
Pyszny ketchup z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę
Z papryki, marchwi i cebuli można przygotować niesamowitą pomidorową rozkosz. Dzięki przyprawom i ziołom ketchup ma przyjemny aromat i delikatny smak, którego chcesz próbować wielokrotnie.
Na około 2 litry zszywania biorę:
- Pomidory – 2 kg;
- Słodka papryka – 2 kg;
- Marchew – 1 kg;
- Cebula – 0,5 kg;
- Koperek zielony – 50 g;
- Zielona kolendra – 50 g;
- Pietruszka – 50 g;
- Korzeń pietruszki – 20 g;
- Korzeń selera – 10 g;
- Korzeń pasternaku – 10 g;
- Pieprz słodki groszek- 10 kawałków.;
- Mielona czerwona papryka – 2 g;
- Przecier pomidorowy – 100 ml;
- Olej roślinny – 500 ml;
- Ocet winny – 50 ml (możliwy jest również ocet stołowy);
- Sól – 20 g.
Sposób przygotowania: Kroję umyte i obrane warzywa. Pomidory blanszuję około 3 minuty lub wrzucam do środka gorąca woda przez 10 minut, następnie zdejmij skórę i zmiel w maszynce do mięsa.
Marchewkę ścieram na drobnej tarce, Papryka bez nasion razem z cebulą siekam na drobne kawałki. Drobno siekam korzenie i warzywa nożem.
Mieszam posiekane warzywa z korzeniami, ziołami, koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz, zalać olej roślinny z octem, dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie zmiel go w blenderze na gładką masę, zagotuj i zdejmij z ognia. Ketchup włożyłam do sterylizacji litrowe słoiki, zamykam gotowanymi pokrywkami, odwracam i zostawiam do ostygnięcia pod kocem, po czym przechowuję w spiżarni.
Prosty przepis z bazylią
Chcę ci powiedzieć, jak zrobić keczup pomidorowy lizanie palców w domu na zimę. Bardzo prosty sposób przygotowania, niezrównany aromat ziół z pewnością zadowoli całą rodzinę.
Aby przygotować około litra ketchupu, należy wziąć:
- Pomidory – 1,8 kg;
- Młody czosnek – 5 ząbków;
- Bazylia zielona – 1 pęczek;
- Mieszanka papryki - do smaku;
- Olej roślinny – 160 ml;
- Cukier – 75 g;
- Sól – 20 g.
Jak zrobić:
Umyte pomidory siekam w blenderze i przecieram przez sito. Obrany czosnek przepuszczam przez praskę i mieszam z pomidorem.
Dodaję także posiekaną w blenderze bazylię, sól, cukier, masło i mieszankę papryczek. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 80 minut, ciągle mieszając.
Gotowy ketchup wlewam do wysterylizowanych słoików i zwijam smażone pokrywki.
Słoiki odwrócone do góry dnem stawiam pod kocem, żeby ostygły. Następnie odłożyłem go do przechowywania.
Ketchup z bazylią okazuje się wyjątkowo smaczny i aromatyczny.
Ketchup pomidorowy jak Heinz: prosty przepis
Jedyne, co może być smaczniejsze i zdrowsze niż konserwy kupowane w sklepie, to te przygotowane własnoręcznie. Ten prosty przepis pomoże Ci przygotować ketchup, który będzie jeszcze lepszej jakości niż Heinz.
Do przygotowania około półtora litra twistu używam:
- Pomidory – 5 kg;
- Cebula – 2 szt.;
- Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki;
- Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki;
- Cynamon - jedna trzecia łyżeczki;
- Goździki - jedna trzecia łyżeczki;
- Ocet – 0,5 łyżki stołowej;
- Sole – 10 g;
- Cukier – 500 g.
Sposób gotowania: Umyte i obrane pomidory przepuszczam przez maszynę do mięsa i gotuję na małym ogniu przez 3 godziny, następnie przesiewam przez sito.
Dodać cukier, ocet, pieprz, wymieszać i gotować przez kolejne 3 godziny. Pół godziny przed końcem gotowania dodać goździki i cynamon.
Gorącą mieszaninę rozprowadzam do wysterylizowanych słoików, zamykam gotowanymi pokrywkami, odwracam i zawijam. Schłodzone słoiki odstawiam do przechowywania.
Ketchup w przeciwieństwie do Heinza okazuje się ciemniejszy i mniej gęsty, ale smak pozostaje ten sam!
Pikantny ketchup z papryczką chili - przepis bez jabłek
Na koniec jeden z ulubionych przepisów mojej rodziny. Ketchup bez jabłek
Okazuje się, że ma słodkawy smak i przyjemny, nieostry, pieprzny posmak. Idealnie nadaje się do mięs, ryb, drobiu, wędlin i wszelkich dodatków.
Aby otrzymać 1 litr ketchupu będziemy potrzebować:
- Pomidory – 1 kg;
- pieprz bułgarski – 250 g;
- Łuczka – 250 g;
- Papryczka chili - 1 szt.;
- Musztarda suszona mielona – 0,5 łyżki;
- Olej rafinowany – 80 ml;
- Esencja octowa – ćwierć łyżeczki;
- Cukier – 100 g;
- Sól – 30 g.
Konserwowanie jest bardzo proste:
Umyte i obrane warzywa siekam losowo i mielę w maszynce do mięsa. Dobrze wymieszaj, dodaj sól, cukier, musztardę, masło i gotuj przez 80 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gotowy gorący ketchup wlewam do sterylnych słoików, zwijam ugotowane pokrywki, odwracam i zawijam. Po ostygnięciu przechowuję w spiżarni.
To właśnie połączenie „chili” i papryki nadaje potrawie apetyczny posmak.
Wszystkie szczegóły dotyczące przygotowania ketchupu pomidorowego na zimę można znaleźć w przepisie wideo. Smacznego!
Era przygotowywania sosów pomidorowych rozpoczęła się w XX wieku. Zaczęło się prosto od zrobienia domowego ketchupu pomidorowego na zimę. Przepisy wymyśliliśmy sami, ale przyprawa okazała się wyśmienita. Wkrótce założył firmę przedsiębiorczy Amerykanin imieniem Heinz produkcja przemysłowa Keczup. Otóż, po staremu, zbiory pomidorów przetwarzamy w domu, mając całkowitą pewność, że przygotowany przez nas sos jest o wiele zdrowszy i smaczniejszy. Dzielę się sprawdzonymi przepisami na przygotowanie pikantnych, słodkich, gęsty ketchup z różnymi dodatkami.
Do zbioru zimowego można używać pomidorów dowolnej odmiany, w tym żółtych. Dużo ważniejsza jest ich struktura. Do przygotowania sosu wybieraj pomidory nie wodniste, o gęstej, mięsistej strukturze.
Prosty przepis na domowy ketchup pomidorowy na zimę
Jeden z najlepsze opcje przetwory sosowe. Uważany jest za klasyczny i najbardziej udany w smaku.
Brać:
- Pomidory – 2,5 kg.
- Cukier granulowany – 0,5 szklanki.
- Sól – ½ dużej łyżki.
- Ziarna pieprzu – 20 szt.
- Pąki goździków – 2 szt.
- Ocet stołowy – 2 duże łyżki.
- Kolendra – 10 szt.
Przygotowanie krok po kroku:
- Duże okazy podzielić na 4 części, małe przeciąć na pół. Umieścić w rondlu.
- Umieścić na kuchence. Powoli podgrzewaj zawartość przez około 20 minut, nie przykrywając pokrywką, w naszym interesie, aby więcej płynu odparowało.
- Przetrzyj mieszaninę za pomocą sitka. Teraz na wyprzedaży duże rozmiary jak durszlak, bardzo szybki i wygodny.
- Powstały sok pomidorowy gotuj na wolnym ogniu. Powoli doprowadzić do wrzenia. Regularnie mieszając, gotować przez 1-2 godziny. Czas gotowania zależy od jakości warzyw. Wodne gotują się dłużej. Masa powinna stać się gęsta.
- Umieść przyprawy w torebce z gazy z długim ogonem, aby łatwo było je wyjąć z patelni. Dodaj do mieszanki pomidorowej.
- Dodać cukier i sól, wymieszać. Kontynuuj gotowanie przez 15-20 minut. Wyjmij torebkę z przyprawami.
- Na tym etapie przygotowywania ketchupu zawsze spróbuj go. W razie potrzeby dodać cukier i sól.
- Wlać ocet. Kontynuuj gotowanie przez ostatnie 5-10 minut.
- Wyłącz ogień, napełnij słoiki, zakręć. Super, sprawdź szczelność uszczelki. Przejdź do stałe miejsce przechowywanie w piwnicy, spiżarni.
Ketchup pomidorowy – przepis lizać palce
Dodanie znanych składników może sprawić, że zwykły smak będzie pikantny, bosko aromatyczny. Przepis z tej serii sprawi, że palce lizać i prosić o więcej. Wśród smakoszy uznawana jest za najlepszą.
- Pomidory – 2 kilogramy.
- Czosnek – 8 ząbków.
- Cebula – 500 gr.
- Cytrynowy.
- Bazylia - duża pęczek.
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
- Olej słonecznikowy – według uznania.
- Cukier – 120 gr.
- Sól – 2,5 łyżki. łyżki.
- Ocet balsamiczny – 2 małe łyżeczki (dopuszczalna jest wymiana na ocet jabłkowy, ale zmieni się smak).
- Gałka muszkatołowa – ½ małej łyżeczki.
- Zmielone goździki - ta sama ilość.
- Słodka papryka - pełna łyżeczka.
- Ziele angielskie, mielone – ½ łyżeczki.
- Mielony czarny pieprz - taka sama ilość.
- Suszona bazylia - łyżeczka.
- Kolendra - łyżeczka.
- Mielone chili - ½ małej łyżeczki.
Jak zrobić najsmaczniejszy sos:
- Główkę czosnku podziel na ząbki i obierz je. Główki cebuli pokroić w dużą kostkę. Zrób to samo z pomidorami.
- Wlać olej na patelnię. Dodać cebulę, wrzucić ząbki czosnku, dodać cukier.
- Włącz ogień. Ciągle mieszając, żeby cukier się nie przypalił, smażymy 3-5 minut. Cebula stanie się prawie przezroczysta.
- Dodaj pomidory na patelnię. Od czasu do czasu mieszając zawartość doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj przez 10-15 minut, aż pomidory puszczą wystarczającą ilość soku.
- Oddzielnie wymieszaj ocet balsamiczny z sokiem z cytryny. Wlać na patelnię. Mieszaj i kontynuuj gotowanie.
- Po kwadransie dodaj sól i kontynuuj gotowanie mieszaniny przez kolejne 10 minut.
- Do woreczka z gazy włóż wszystkie suche przyprawy przeznaczone do gotowania ketchupu, dodaj do nich świeżą bazylię.
- Umieść torebkę na patelni. Gotuj mieszaninę przez kolejne 10-15 minut.
- Wyjmij torebkę i spróbuj zawartości patelni. Dodaj to, czego brakuje.
- Zdjąć z palnika i zmiksować blenderem (można to zrobić bezpośrednio na patelni).
- Przetrzyj puree partiami przez sito, usuwając skórkę i nasiona pomidorów.
- Wróć na patelnię. Gotuj przez 5-10 minut. Niech mocno się zagotuje i wyłączy.
- Wlać do małych sterylnych pojemników do przechowywania. Schłodzić, przykryć ręcznikiem. Przenieść do piwnicy w celu przechowywania.
Słodki ketchup pomidorowy z papryką, cynamonem
Nie każdy lubi ostre przyprawy. Zachowaj przepis na ketchup, który możesz podawać nawet dzieciom.
Wymagany:
- Pomidory – 5 kg.
- Papryka - 3 szt.
- Cebula – 3 szt.
- Cukier – 300 gr.
- Kwas octowy 9% - 100-150 ml.
- Mielony czarny pieprz - łyżeczka.
- Papryka – ½ łyżeczki (można dodać więcej).
- Cynamon – szczypta.
- Sól – 2 duże łyżki.
- Wszelkie warzywa.
Przygotuj pyszny sos:
- Warzywa pokroić na kawałki. Aby szybciej się zagotować, radzę podzielić go na mniejsze kawałki, ale jeśli jesteś leniwy, nie trać czasu. Niech się gotuje.
- Po zagotowaniu zmniejszyć intensywność ogrzewania do niskiej. Gotuj, aż masa zredukuje się o połowę. Zajmie to 2-3 godziny.
- Zdjąć z ognia i ostudzić. Przetrzeć sitkiem.
- Wróć do pieca. Dodaj przyprawy. Dla lubiących różnorodność polecam dodać kolendrę i kurkumę. Z zieleniny weź koper i pietruszkę. Zawiąż w pęczek, opuść na patelnię (na koniec wyjmij i wyrzuć).
- Kontynuuj gotowanie przez około 3 godziny.
- Ułożyć w sterylnych słoikach i zakręcić.
Domowy ketchup pomidorowo-śliwkowy – najsmaczniejszy przepis
Śliwki nadają się tak samo jak pomidory do przygotowywania sosów. Ściśle współpracując nadają magiczny smak przyprawy. Spróbuj zrobić przynajmniej próbny słoik.
Brać:
- Pomidory – 2 kg.
- Śliwki – 1 kg.
- Głowa czosnku.
- Cebula – 0,5 kg.
- Czarny i czerwony pieprz - mała łyżeczka.
- Cukier granulowany, sól - do smaku.
Jak przygotować:
- Ze śliwek usuń pestki i włóż je do rondelka. Umieścić na kuchence. Rozgrzewanie powoli, parowe. Po lekkim ostygnięciu zmiel na sicie na gładką masę.
- To samo zrób z pomidorami i cebulą. Aby przyspieszyć proces gotowania, warzywa pokroić na kawałki. Umieścić w rondlu. Gotuj na małym ogniu i lekko ostudź. Przetrzyj przez sito.
- Połącz oba puree. Dodaj przyprawy zaproponowane w przepisie. Czosnek również należy posiekać na pastę.
- Gotuj, aż masa zmniejszy się o jedną trzecią. Natychmiast wlać i zamieszać.
Ketchup z pomidorami i jabłkami przez maszynę do mięsa
Owoce są często obecne w zimowych przetworach przypraw i sosów pomidorowych. Wśród nich liderem są jabłka i nie bez powodu. Z powodzeniem łączone z warzywami dodają własnej, niepowtarzalnej owocowej nuty.
Wymagany:
- Pomidory – 2,5 kg.
- Jabłka – 4 szt. odmiana słodko-kwaśna.
- Cebula – 4 szt.
- Słodka papryka - ta sama ilość.
- Ząbki czosnku – 4-5 szt.
- Cynamon - łyżeczka.
- Cukier – ½ szklanki.
- Sól - duża łyżka.
- Pąki goździków – 4 szt.
- Ziarna pieprzu – 10 szt.
- Ziele angielskie, groszek – 5 szt.
- Esencja – ½ małej łyżeczki.
Przygotowanie:
- Przygotuj warzywa do pracy usuwając rdzeń z jabłek, błony i nasiona papryki. Wskazane jest odcięcie grubej skórki jabłek.
- Przepuścić przez drobny młynek, rozcierając na miąższ.
- Przenieś mieszaninę do rondla i zacznij gotować. Puree zajmie około 1,5 godziny, aby zgęstniało i zmniejszyło się o jedną trzecią.
- Dodać sól, cukier i cynamon. Resztę przypraw zaleca się umieścić w torebce z gazy i umieścić na patelni, aby można było je łatwo usunąć po ugotowaniu.
- Gotuj ketchup przez 30 minut. Jeżeli lubisz jednolitą masę, pobij ją blenderem. Pomijam ten etap, bo lubię grube mielenie, z małymi dodatkami warzyw.
- Dodać zmiażdżony czosnek i dodać ocet. Wyłącz palnik. Domowy keczup jest przechowywany w chłodnym miejscu bez sterylizacji.
Sos pomidorowy z pomidorów bez octu i gotowania - przepis na zimę
Oto przepis natychmiastowe gotowanie zrób własny ketchup. Wadą jest to, że będziesz musiał zrobić małe porcje, ponieważ taką przyprawę można przechowywać tylko w lodówce i przez bardzo krótki czas. Nie jest przygotowany na zimę.
- Pomidory – 500 gr.
- Ząbki czosnku – 3 szt.
- Mała cebula.
- Kolendra (pietruszka) – 2 gałązki.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki. łyżki.
- Mielony pieprz, sól. Dla pikanterii można dodać szczyptę ostrego chili.
Jak zrobić:
- Pomidory zaparzyć wrzątkiem, zalać zimna woda. Zrób małe nacięcie i obierz ze skóry.
- Pokrój na małe kawałki. To samo zrób z cebulą i czosnkiem. Zmiksuj wszystko blenderem.
- Posiekaj kolendrę i dodaj do sosu. Dodać resztę przypraw i olej. Wymieszaj i podawaj.
Przepis wideo na pyszny zimowy ketchup z pomidorami. Miłych przygotowań!
Gratulujemy kulinarnym ekspertom, którzy zdecydowali się na zimowy ketchup pomidorowy lizanie palców! To nie tylko słuszna, ale i wspaniała decyzja. W końcu ketchup może odmienić każde codzienne danie. Nawet najzwyklejszy makaron, doprawiony smacznym i aromatycznym sosem, będzie sprawiał wrażenie dania z najwyższej półki. I właśnie do tego dąży każda gospodyni domowa.
A jeśli przygotujesz także w domu różne ketchupy z pomidorów, nie dostaniesz ceny. Podawaj klasyczne puree ziemniaczane, na ostro lub kebab z mięsem. Nie będziesz w stanie odciągnąć domowników za uszy! Dania będą wykwintne i niepowtarzalne. W końcu takiej przyprawy nie można kupić w sklepie!
Doskonale rozumiem, że każda gospodyni domowa pragnie być oryginalna. Tak właśnie jest. Dlatego mam przyjemność zaoferować przepisy na ketchup, które Cię zaskoczą.
Prosty przepis, a ketchup wychodzi wyśmienity – gęsty i obfity w smaku. Technologia gotowania jest bardzo prosta. Przygotowane składniki gotuje się, przeciera przez drobne sito i gotuje do uzyskania pożądanej konsystencji.
Sos należy przechowywać w sterylnych pojemnikach. Mogą to być wygodne butelki z zakrętkami. Możesz zamknąć keczup w zwykłych słoikach pod żelaznymi pokrywkami. Najważniejsze jest to, że pojemnik jest sterylizowany. Wymóg ten dotyczy również pokryw.
Do przygotowania ketchupu wybieraj dojrzałe, mięsiste pomidory z cienką skórką. To z tych pomidorów można uzyskać dużo miąższu.
Przygotowywać jedzenie
- Pomidory – 2,5 kilograma
- Cebula - jedna średnia główka. Waga około 120 gramów
- Cukier – 100 gramów
- Sól – 15 gramów
- Ocet – 100 ml. (9 procent)
- Przyprawy 0,5 łyżeczki. – mielony czarny pieprz, cynamon, goździki, kolendra.
Z tej ilości produktów powinno wyjść 1,25 litra gotowego produktu.
Gotowanie sosu
Ketchup jest gotowy. Nie boją się leczyć nawet dzieci. Wiemy, że przygotowaliśmy go z wysokiej jakości składników. Klasyczny zestaw składników ketchupu pozwala podawać go do wielu dań głównych. Smacznego!
Dodam też, że otwarte słoiki należy przechowywać w lodówce.
Ketchup na zimę z pomidorów i jabłek
Oryginalny i pyszny sos. Słodkie i kwaśne jabłka dodają własnego smaku pomidorowemu niebu.
Nie pozwól, aby obecność jabłek przeszkadzała Ci. W keczupie dobrze komponują się z pomidorami i innymi warzywami. A konsystencja produktu kulinarnego staje się doskonała.
Chcę Wam również polecić jeden z moich ulubionych przepisów na szarlotkę jabłkową,
Lista składników
- Dwa kilogramy czerwonych, dojrzałych i mięsistych pomidorów
- Dwieście pięćdziesiąt gramów słodko-kwaśnych jabłek
- Dwieście pięćdziesiąt gramów cebuli
- Dziewięćdziesiąt gramów cukru
- Łyżka soli
- Pół łyżeczki mieszanki mielonego pieprzu
- Cztery goździki
- Sto dwadzieścia pięć mililitrów 6-procentowego octu.
Z określonej ilości produktów otrzymuję około półtora litra keczupu.
Proces gotowania krok po kroku
- Usuń nasiona z umytych owoców. Skórkę pozostawiamy – zawiera dużo pektyny, co korzystnie wpłynie na konsystencję gotowego produktu.
- Jabłka pokroić na małe kawałki, które można łatwo posiekać blenderem lub maszynką do mięsa.
- Obraną cebulę pokroić na małe plasterki.
- Umyte pomidory pokroić na kawałki.
- Zmiel przygotowane warzywa za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Umieść mieszaninę w rondlu lub wygodnym rondlu. Mieszanina nadal ma niejednorodną, wręcz szorstką konsystencję. Ale nie ma problemu, ugotujemy i zmiękczymy.
- Postaw rondelek na średnim ogniu i zagotuj mieszaninę.
- Zmniejsz ogień, przykryj naczynie pokrywką i gotuj mieszaninę przez godzinę. Ale co 10-15 minut mieszanie przyszłego sosu będzie nudne.
- Minęła godzina. Teraz musisz zdjąć pokrywkę i gotować przez kolejne 30-40 minut. Nie zapomnij wymieszać.
- Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz piekarnik i ostudź.
- Zmiel za pomocą sita.
- Zmieloną mieszaninę włóż do rondla, dodaj cukier, sól, pieprz, ocet, goździki i cynamon. Mieszaj, gotuj przez 5-7 minut. po zagotowaniu mieszaniny. Koniecznie skosztuj.
- Jeśli jesteś zadowolony ze smaku, musisz usunąć goździki, gotować przez kolejne dwie minuty i wyłączyć piekarnik.
- Gorący sos wlać do wysterylizowanego pojemnika.
Ketchup pomidorowo-jabłkowy podawaj do pieczonego mięsa i drobiu – domownicy będą lizać palce.
Co chciałbym polecić?
- Ketchup będzie szczególnie aromatyczny, jeśli samodzielnie przygotujesz mieszankę mielonych papryczek. Aby to zrobić, musisz zmielić ziarna pieprzu w moździerzu. Lepiej to zrobić podczas procesu gotowania. Nie zajmie to dużo czasu, a danie tylko na tym skorzysta.
- Razem z papryką można też wrzucić do moździerza goździki i cynamon.
- Stopniowo wlewaj ocet, smakując sos. Odmiany pomidorów mają różną zawartość kwasu.
Jak przygotować pikantny ketchup pomidorowo-czosnkowy na zimę
Domowy ketchup pomidorowy to świetna okazja do kulinarnej improwizacji. Dodałam nowy składnik i sos zaczął mienić się świeżymi kolorami.
Otóż to pikantny przepis Keczup. Tutaj dodamy czosnek, który doda lekkiej pikanterii. A także papryka i zioła prowansalskie, które sprawią, że sos stanie się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej.
Wymagane produkty
- Pomidory – 3 kg.
- Słodka papryka – 350 gr.
- Cebula – 350 gr. Jeśli to możliwe, kup krymski
- Cukier – 5 łyżek. l.
- Sól – 1,5 łyżki. l.
- Ocet – 150 ml. (9 procent)
- Czosnek – 3-5 ząbków
- Suszone zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
- Szczypta mielonego cynamonu
- Goździki – 4 – 6 szt.
Z podanej ilości składników powinno wyjść do dwóch litrów ketchupu. Proszę wziąć to pod uwagę przygotowując słoiki.
Przygotowanie ketchupu
Z tym ketchupem Twoje dania nie będą nudne i mdłe! Spróbuj zrobić z nim pizzę, nie pożałujesz.
Domowy ketchup pomidorowy szaszłyk na zimę
Kiedy mówimy kebab, mamy na myśli ketchup. Dlatego proponuję Wam przepis na ketchup na grilla. Produkt bardzo podobny do produktu sklepowego. Ale oczywiście znacznie lepszy i bardziej użyteczny.
Potrzebujemy
- Pomidory 1,3 kg.
- Cukier – 85 gr.
- Sól – 1 łyżka.
- Skrobia ziemniaczana – 1,5 łyżki. l.
- Mielona czerwona papryka - szczypta (jedna szósta łyżeczki)
- Mielony czarny pieprz - szczypta (jedna szósta łyżeczki)
- Papryka – szczypta (jedna szósta łyżeczki)
- Cynamon mielony - szczypta (jedna szósta łyżeczki)
- Goździki – 1-2 szt.
- Ocet 9 procent – 50 ml.
Proces krok po kroku
- Umyj pomidory i zamień je w pomidory.
- Gotuj pomidora przez około pięć minut i odstaw do ostygnięcia. Dzięki tej procedurze łatwiej będzie przetrzeć przez sito.
- Schłodzoną masę zmiel za pomocą sitka. Powinieneś wypić jeden litr czystego soku pomidorowego.
- Wlać sok do rondla i podpalić. Po ugotowaniu gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
- Zmiel goździki w młynku do kawy lub zmiel je w moździerzu.
- Do soku dodać cukier, sól, ocet i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj.
- Posmakuj i w razie potrzeby dopraw.
- Oddziel 85-100 ml soku i ostudź.
- Do schłodzonego soku dodać skrobię i wymieszać.
- Do wspólnego garnka wlać sok „skrobiowy” i wymieszać. Gotuj przez pięć minut.
- Gorące wlać do sterylnych pojemników i zamknąć żelaznymi pokrywkami. Pozostawić do ostygnięcia pod ciepłym ubraniem.
Kebab lub po prostu smażone mięso z tym ketchupem będzie świetne!
Przepis na domowy ketchup pomidorowy Krasnodar na zimę
Składniki
- Kilogram pomidorów
- Para dużych jabłek
- Pół łyżeczki soli
- Łyżeczka cukru
- Dwie łyżki octu jabłkowego
- Pół łyżeczki mielonego cynamonu
- Szczypta słodkiej i ostrej papryki, mielona kolendra, suszony czosnek i pietruszka, mielona gałka muszkatołowa.
Warto od razu zaznaczyć, że wychodzi z tego około 450 ml ketchupu. Jeśli chcesz gotować więcej, zwiększ ilość jedzenia.
Gotuję coś pysznego
- Umyte pomidory pokroić na kawałki i włożyć do rondla.
- Dodaj dwie łyżki wody i postaw na małym ogniu.
- Doprowadzić do wrzenia, gotować min. 30, aż pomidory całkowicie zmiękną. Czas można dostosować w zależności od określonych warunków.
- Wykonaj podobną procedurę z jabłkami. Usuń rdzeń i pokrój na kawałki. Gotować na małym ogniu, dodając dwie łyżki wody. Czas – min. 20 -30.
- Zmiękczone pomidory i jabłka przetrzyj na sicie.
- Połącz oba puree i gotuj. Należy to robić przez 20 minut. przy ciągłym mieszaniu.
- Dodać cukier, sól, wszystkie przyprawy i zioła. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20 minut.
- Dodaj ocet i gotuj przez kolejne pięć minut.
- Gdy będzie gorące, rozłóż je do wysterylizowanych słoików i zakręć.
Delikatny, pachnący ketchup jest gotowy, aby zachwycać Cię przez całą zimę!
Z całego serca życzę Ci wymyślenia własnego, niepowtarzalnego przepisu na ketchup pomidorowy na zimę!