Przepis na naleśniki z kurczakiem. Proste naleśniki z posiekanego filetu z kurczaka z majonezem - jak pysznie ugotować na patelni, przepis fotograficzny krok po kroku
Czy masz w lodówce filet z kurczaka? Zastanawiasz się, co z niego ugotować? Moja rada jest taka: zrób naleśniki z kurczaka z piersi kurczaka pokrojonej na kawałki. Przepis ze zdjęciami pomoże Ci w tym krok po kroku.
Naleśniki doskonale uzupełnią Twój lunch lub kolację i nie pozostawią nikogo w domu obojętnym. Cóż, jako gospodyni na pewno zdobędziesz pochwałę.
Składniki:
- filet z kurczaka – 500-700 gramów,
- jajko - 3 sztuki,
- mąka - 5 łyżek stołowych,
- majonez – 180-200 gramów,
- cebula - 1 mała główka,
- czosnek – 1-2 ząbki,
- sól, pieprz, suszony koperek – do smaku,
- olej roślinny – do 50 gramów.
Przygotowanie:
Jak już rozumiesz, głównym składnikiem naszego dania jest filet z kurczaka. Co z nim zrobimy? I pokroimy go w małe kostki.
A potem bierzemy czosnek i cebulę. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz się bez niego obejść. Ale każdy, kto jest jego fanem, wie, jakie aromatyczne potrawy produkuje. W tym przepisie użyto czerwonej cebuli, jest słodsza i delikatniejsza. Ale biały cebula również sprawdzi się znakomicie. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Połącz kostki kurczaka z cebulą i czosnkiem. Całość uzupełniamy jajkami, mąką i majonezem. Mieszać. Sól i pieprz dodaje się do własnego smaku. Koper w przepisie jest suszony, ale można użyć świeżego. Ogólnie rzecz biorąc, możesz urozmaicić smak różnymi przyprawami. Zatem zawsze będą to nieco inne naleśniki. Więc posoliliśmy, posypaliśmy pieprzem i dodaliśmy koperek.
Teraz wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Gotowe, gotowe do smażenia.
Gdy patelnia będzie już gorąca, zmniejsz ogień do prawie niskiego. Wlać taką samą ilość oleju, jak podczas smażenia kotletów. Na patelnię kładziemy łyżkę mięsa mielonego i formujemy małe naleśniki.
Dlaczego smażymy na małym ogniu? Ponieważ naleśniki z kurczakiem muszą być ugotowane od środka. Podczas smażenia na dużym ogniu istnieje ryzyko, że wewnętrzna zawartość pozostanie surowa. Smażymy z obu stron. Będą gotowe, gdy nabiorą złotobrązowej skórki.
Gotowe naleśniki z piersi kurczaka ułóż na talerzu i podawaj. Są bardzo smaczne do jedzenia, gdy są gorące. Ale nawet po ostygnięciu pozostają niewyobrażalnie pyszne. Przygotuj je. I na pewno usłyszysz od swojej rodziny: „Chcę więcej!”
Sugeruję także gotowanie.
Podyskutujmy
-
Uwielbiam naleśniki serwatkowe – zarówno do zrobienia, jak i do jedzenia! Przepis na cienkie, równe...
-
„Owsianka, proszę pana!” - sądząc po wyrazie twarzy głównego bohatera...
-
Czy kiedykolwiek robiłeś chakhokhbili? Jeśli nie, koniecznie przygotuj...
-
Gotowanie ziemniaków z kurczakiem zapiekanym w śmietanie w piekarniku jest bardzo...
Dzień dobry drodzy przyjaciele! Niedawno jedna z moich czytelniczek napisała do mnie list z prośbą o informację, jak przygotować naleśniki z kurczakiem, które można jeść na diecie. Rzeczywiście grzechem byłoby zignorować takie danie. W końcu to dar niebios dla tych, którzy marzą o utracie wagi lub po prostu chcą urozmaicić rodzinne menu. Smaczne i delikatne, z dużą ilością białka, minimalną ilością tłuszczu i węglowodanów. Można je jeść na ciepło lub na zimno, z dodatkami lub bez, lub zabrać do pracy jako przekąskę. Ogólnie rzecz biorąc, uniwersalne danie, które powinno znajdować się w arsenale każdej gospodyni domowej.
W naszej rodzinie takie naleśniki nazywane są zabawnym słowem „strzępy”. Ja najczęściej zagniatam je z kefirem i wykorzystuję filet z kurczaka, ale można wybrać inną opcję i zrobić go z filetu z uda.
Zawartość kalorii wynosi około 140 kalorii na 100 g. Danie zawiera 15,4 g białka, 5,7 g tłuszczu, 6,9 g węglowodanów. Wskaźniki mogą się różnić w zależności od składników. Jeśli zamiast kefiru weźmiesz śmietanę, zawartość kalorii nieznacznie wzrośnie.
Falbany można wykonać na wodzie, mleku lub bez płynu. Gotuj z cebulą, marchewką, cukinią, serem lub twarogiem. Można połączyć kilka produktów na raz i zamiast filetu wykorzystać inne części kurczaka (chociaż zawartość tłuszczu będzie nieco większa). Można je łatwo smażyć na patelni lub w wolnowarze, gotować na parze i piec w piekarniku. Mąka do gotowania może być również inna.
Aby zmniejszyć kaloryczność, mąkę pszenną można zastąpić inną i gotować z kukurydzą, ryżem, płatkami owsianymi lub nawet z dodatkiem owsianka. Ogólnie rzecz biorąc, masz dużo miejsca na wyobraźnię. Zobacz przepisy i wybierz swoją opcję 😉
Soczyste i satysfakcjonujące, a do tego niezwykle łatwe w przygotowaniu. Przepis można nieco urozmaicić – mięsa nie siekać, tylko zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. Konsystencja naleśników będzie nieco inna, ale smak nie ulegnie pogorszeniu. Radzę od razu zrobić dużą porcję, bo danie bardzo szybko zostanie zjedzone :)
Będziesz potrzebować:
- 650 gr filet z kurczaka;
- 200 ml kefiru;
- 2 jajka;
- 60 g skrobi kukurydzianej;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- 1 łyżeczka sól;
- 1 łyżeczka Soda;
- 1/3 łyżeczki pieprz mielony;
- 1 łyżeczka mieszanka ziół prowansalskich.
Jak zrobić:
1. Do miski wlej kefir o temperaturze pokojowej, wbij jajka, dodaj sól, sodę i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj (nie ubijaj zbyt mocno). Dodać łyżkę kwaśnej śmietany i ponownie wymieszać.
2. Umyj filet z kurczaka i pokrój mięso w drobną kostkę 5x5 mm. Umieść kawałki w mieszance kefirowo-jajecznej.
3. Do mieszanki wlać skrobię i dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Ciasto powinno być średnio gęste.
4. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Wlać mieszaninę i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.
Aby zmniejszyć ilość tłuszczu, połóż naczynie na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placki z kurczaka ze skrobią i majonezem – klasyczny albański przepis
Nie wiem, czy Albańczycy naprawdę kochają kurczaka, ale tak nazywa się ten przepis. Przygotowywany jest z dodatkiem majonezu, dzięki któremu danie jest soczyste, a także ma przyjemny złocisty odcień. Półprodukt można przygotować wcześniej (na przykład wieczorem), przechowywać w lodówce i smażyć rano.
Wymagane produkty:
- 650 g filetu z kurczaka;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- 2 łyżki stołowe. skrobia;
- 1 jajko;
- 100 g cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- 3 łyżki olej roślinny;
- sól, mieszanka pieprzu do smaku.
Metoda gotowania:
1. Mięso i cebulę pokroić w drobną kostkę i wymieszać w odpowiednim pojemniku. Wyciśnij czosnek i ponownie zamieszaj.
2. Dodać jajko, skrobię i majonez, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na godzinę (najlepiej na całą noc).
Sekret albańskiej potrawy polega na tym, że przygotowana masa musi trochę odstać, aby mięso było lekko zamarynowane.
Smażyć na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
Delikatne naleśniki z mielonego mięsa z kurczaka z serem na patelni
To danie wygląda bardzo pięknie, więc można je bezpiecznie podawać świąteczny stół. Dodatkami są ser i zioła, które nadają naleśnikom wyjątkowy smak. Ja używam ziół prowansalskich i sera holenderskiego, ale możecie użyć dowolnych produktów.
Składniki na danie:
- 600 g piersi z kurczaka;
- 150-200 g twardy ser;
- 1 jajko;
- 3 łyżki skrobia;
- warzywa (koperek, pietruszka, bazylia itp.);
- przyprawy, sól, pieprz;
- olej roślinny.
1. Mięso pokroić na małe kawałki, posiekać zioła, ser zetrzeć na grubej tarce.
2. Wszystkie produkty wymieszaj, dodaj jajko, sól i dopraw ulubionymi przyprawami.
3. Dodaj skrobię i dobrze wymieszaj. Smażyć naleśniki na średnim ogniu, wrzucając je łyżką na rozgrzaną patelnię.
Ogień nie powinien być zbyt mocny ani zbyt słaby. W pierwszym przypadku smakołyk będzie surowy w środku, w drugim wchłonie za dużo oleju.
Jak zrobić delikatne naleśniki z mielonym kurczakiem jak w Ikei?
Dietetyczne naleśniki z kurczakiem z twarogiem i cukinią
Kto by pomyślał, że twarożek i cukinia tworzą wspaniały tandem z mięsem z kurczaka. Wypróbuj ten pyszny przepis, a przekonasz się sam. Idealna opcja na dietę! A jeśli wolisz żywność bardziej kaloryczną, weź wysokotłuszczowy twarożek.
Lista składników:
- 2 średnie piersi bez kości;
- 300 g cukinii;
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- 1 cebula;
- pęczek koperku lub dowolnej zieleniny do smaku;
- sól, pieprz do smaku.
Jak gotować:
1. Obierz cebulę i zioła, usuń folię z fileta, opłucz i osusz. Wszystko pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa.
2. Cukinię zetrzyj na grubej tarce lub posiekaj za pomocą blendera, wymieszaj mięso mielone.
3. Dodać serek wiejski, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać.
Formuj małe płaskie naleśniki. Gotuj w małych ilościach olej roślinny. Następnie układamy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
Szybkie naleśniki dla dzieci z fileta z kurczaka z ziemniakami na kaszy mannej
Problem przygotowania zdrowego i pyszne potrawy dla dzieci stoi przed wieloma matkami. Dzieci nie zawsze chcą dobrze się odżywiać, dlatego trzeba uciekać się do trików. Te przysmaki przypadną do gustu nawet wybrednym smakoszom. Składniki można dobierać w zależności od wieku dziecka. Dla najmłodszych lepiej jest wziąć filet i kwaśną śmietanę, a dla starszych dzieci zrobić naleśniki z udka kurczaka i majonezu.
Lista zakupów:
- 250 g kurczaka (filet, udko);
- 5 łyżek kwaśna śmietana lub majonez;
- 5 łyżek Kasza manna;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 surowy ziemniak;
- sól, przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie ze zdjęciami:
1. Oddziel mięso od kości (jeśli jest to noga), po prostu pokrój filet na małe kawałki.
2. Zetrzyj ziemniaki i marchewkę na drobnej tarce, posiekaj cebulę.
3. Mięso wymieszać ze śmietaną i semoliną, dobrze wymieszać, odstawić na kilka minut, aby kasza pęczniała.
4. Dodaj marchewkę, ziemniaki i cebulę, ponownie dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Całość posolić i popieprzyć, smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Przepis na domowe naleśniki z kurczakiem i cukinią
To danie jest idealne na pożywny, smaczny i zdrowy lunch lub kolację. Przysmaki gotują się bardzo szybko, okazują się delikatne i soczyste, a mąkę można zastąpić skrobią i dodać płatki owsiane. Aby zaoszczędzić czas, możesz zmielić wszystkie produkty w maszynce do mięsa lub posiekać blenderem. Konsystencja będzie inna, ale smak nie ulegnie pogorszeniu.
Naleśniki z kurczakiem - pyszne danie dietetyczne, która przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Sam zobacz. Przepisy zawarte w tym numerze szybko staną się Twoimi ulubionymi. Podziel się nimi ze znajomymi na portalach społecznościowych i oczekuj ode mnie nowych gadżetów.
Opis
Naleśniki z filetem z kurczaka Przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciami, który znajdziesz poniżej, jasno i wyraźnie powie Ci, jak własnoręcznie zrobić naleśniki mięsne z posiekanego filetu z kurczaka. W razie potrzeby do ciasta naleśnikowego można dodać także startą cukinię. Do filetu z kurczaka można dodać odrobinę mąki lub skrobi ziemniaczanej, aby składniki się połączyły. Możesz bezpiecznie poczęstować tym przysmakiem nie tylko swoich bliskich, ale także zaproszonych gości. Ten pomysł na gotowanie należy do kategorii „szybkiego numerka”.
Dzięki majonezowi przysmak z filetu z kurczaka okazuje się bardzo soczysty i smaczny. Bujne gotowe naleśniki okazują się nieco „rozczochrane” i nie tak okrągłe, jak te przygotowane bez siekanego filetu z kurczaka. Jednak nie do końca estetyczny i proporcjonalny wygląd rekompensuje doskonały smak tego obfitego dania. W naszej odmianie użyjemy jedynie jako przyprawy pieprz mielony . Zawsze możesz dodać różne przyprawy według własnego gustu. Drobno posiekany koperek lub natka pietruszki bardzo dobrze komponuje się z kurczakiem.
To danie możemy uznać za jednocześnie naleśniki i kotlety. Ponadto pozytywnym aspektem takiego kawałka ciasta i mięso z kurczaka marynowany w majonezie polega na tym, że sam zacier można przechowywać na półce lodówki dłużej niż jeden dzień. Jeśli chcesz przygotować na śniadanie świeże i gorące naleśniki, możesz to zrobić poprzedniego wieczoru i odwrotnie. Wiele gospodyń domowych z pewnością doceni ten niuans i może chcieć skorzystać z tego pomysłu na gotowanie. Tym gorącym i smacznym śniadaniem, które jest jednocześnie bardzo zdrowe (w przeciwieństwie do fast foodów), możesz każdego ranka zachwycić swoją rodzinę. Jeśli choć raz przygotujesz soczyste naleśniki z filetem z kurczaka, z pewnością pokochasz ten przysmak i zechcesz dodać to danie do swojego pudełka z przepisami.
Składniki
-
(3 szt.) -
(4 łyżki) -
(5 łyżek) -
(smak) -
(smak) -
(4 łyżki) -
(600 g)
Kroki gotowania
Aby przygotować oryginalne naleśniki z filetem z kurczaka, należy kupić kawałek świeżego filetu z kurczaka, a następnie opłukać mięso pod bieżącą wodą. Następnie należy osuszyć filet jednorazowym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie wyciąć folie i chrząstkę. Musisz także przygotować wszystkie pozostałe produkty z listy i mieć je pod ręką. Mąkę należy przesiać.
Następnie posiekane mięso należy przenieść do głębokiego pojemnika.
Następnie należy wstrzyknąć preparat mięsny jaja kurze, mąka (skrobia), sól i zestaw przypraw. Następnie należy dodać do ciasta wymagana ilość majonez.
Następnie wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać widelcem. Konsystencja bazy nie powinna być zbyt gęsta, aby się nie kleiła, a jedynie powoli rozprowadzała po patelni. W takim przypadku gotowe naleśniki nie okażą się bardzo puszyste. W razie potrzeby możesz dodać trochę czosnku do ciasta, przepuścić przez prasę.
Następnie należy podpalić pojemnik do smażenia, podgrzać go i wlać olej roślinny. Następnie należy nakładać łyżką nasze naleśniki na patelnię, a następnie smażyć je z obu stron na małym ogniu na złoty kolor. Podczas smażenia naleśników na drugiej stronie pojemnik należy przykryć pokrywką..
Gotowe naleśniki można ułożyć na talerzu i podawać na gorąco, z dowolnym dodatkiem. Naleśniki z kurczakiem świetnie komponują się z sałatką warzywną, kaszą ryżową lub puree ziemniaczanym. Dodatkowo danie można podawać z kwaśną śmietaną lub sosem np. tatarskim.
Pyszne i proste naleśniki z filetem z kurczaka gotowane na patelni są gotowe.
Smacznego!
Pożywne, pożywne i łatwe w przygotowaniu naleśniki z filetem z kurczaka to danie niezastąpione rodzinny obiad lub uroczysta uczta. Wiele odmian naleśników mięsnych pozwala przyjemnie urozmaicić menu, a dodatek warzyw czy grzybów z przyprawami jako dodatek tylko podkreśla ich delikatny smak.
Soczyste i apetyczne naleśniki mięsne można przygotować w ciągu kilku minut, a wynik będzie doskonały. Dzieci z radością będą delektować się zdrowymi, domowymi „nuggetsami” – nie zostanie im ani okruszek.
Do dania będziesz potrzebować:
- pierś – 2 szt.;
- duże jaja – 2 szt.;
- cebula biała – 1 szt.;
- czosnek - w razie potrzeby;
- mąka pełnoziarnista – 3 łyżki. l.;
- ocet (6%) lub sok z limonki – 1 łyżeczka;
- rafinowany olej słonecznikowy – 70 ml;
- przyprawy - według własnego uznania.
Proces gotowania:
- Pierś pokroić na małe kawałki o wielkości 0,5 cm, dodać sól i pieprz.
- Do mięsa dodać jajka i mąkę pełnoziarnistą, wymieszać.
- Obrane, pikantne ząbki przepuścić przez praskę czosnkową, a cebulę posiekać. Warzywa wlać do mięsa mielonego i ponownie zagnieść.
- Za pomocą łyżki kładziemy naleśniki na rozgrzany olej i smażymy na patelni, aż pojawi się apetyczna jasnozłota skórka.
Naleśniki możesz podawać z gotowanymi ziemniakami, posiekanymi świeżymi warzywami lub ziołami.
Jak upiec w piekarniku ze skrobią
Dietetyczne danie z białego mięsa drobiowego okazuje się bardzo oryginalne i smaczne po dodaniu miąższu dyni i twarogu.
Naleśniki z piekarnika niewątpliwie nadają się dla dbających o swoją sylwetkę oraz do menu dla dzieci.
Wymagane komponenty:
- filet lub pierś z kurczaka – 0,5 kg;
- miąższ dyniowy – 0,3 kg;
- skrobia kukurydziana – 1,5 łyżki. l.;
- duże jajko – 1 szt.;
- twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu) – 100 g;
- przyprawy, sól i zioła - według własnego uznania.
Algorytm działań:
- Mięso przekręcamy na mięso mielone (lub rozmrażamy kupione w sklepie). Połączyć z jajkiem i twarogiem, dodać skrobię.
- Obierz dynię z twardej skórki i zetrzyj ją na średniej tarce.
- Do mielonego mięsa dodać miąższ. Mieszać.
- Drobno posiekaj warzywa i wlej je do preparatu. Sól i pieprz.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
- Układamy na nim naleśniki, nadając im pożądany kształt rękami zmoczonymi w wodzie.
- Piec naczynie w temperaturze 180°C przez około pół godziny.
Gotowe naleśniki dobrze jest przetrzymać w zamkniętym piekarniku jeszcze około 15 minut, a danie można podawać z sosem na bazie niskotłuszczowej naturalnej kwaśnej śmietany i plasterkami świeżych pomidorów.
Z dodatkiem majonezu
Placki z fileta z kurczaka z majonezem doskonale uzupełnią rodzinny obiad czy kolację, a dodatkowo dzięki dodatkowi dobrze znanego sosu nabiorą szczególnie wyrazistego, a zarazem delikatnego smaku.
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka – 0,6 kg;
- majonez (dowolna zawartość tłuszczu) – 0,2 kg;
- duże jaja kurze – 3 szt.;
- mąka pszenna (można użyć pełnoziarnistych) – 5 łyżek. l.;
- cebula czerwona – 1 szt.;
- czosnek – 2 ząbki;
- olej rafinowany – około 50 g;
- przyprawy, koperek - według własnego uznania.
Jak gotować:
- Mięso pokroić na małe kawałki.
- Obrane warzywa pokroić.
- Przetwory łączymy z jajkami, majonezem i mąką. Dodać sól i lekko pieprz.
- Mięso mielone wymieszaj, dodając ulubione zioła i przyprawy.
- Rozłóż naleśniki łyżką i smaż, aż pojawi się apetyczna złotobrązowa skórka.
Zamiast mąki do mielonego mięsa na naleśniki można dodać skrobię lub semolinę.
Placuszki z piersi kurczaka z kwaśną śmietaną
Zwolennicy majonezu mają gwarancję soczystych naleśników z kurczakiem i kwaśną śmietaną.
Wymagane produkty:
- pierś – 1 szt. (około 250 g);
- mąka pszenna (lub pełnoziarnista) – 1 łyżka. l.;
- duże jajko – 1 szt.;
- śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) – 3 łyżki. l.;
- cebula biała – 1 szt.;
- kurkuma, sól i pieprz – opcjonalnie.
Przygotowanie krok po kroku:
- Filet z kurczaka myjemy, usuwamy błony i ścięgna, kroimy w drobną kostkę.
- Obraną cebulę zmiksuj w blenderze. Połączyć z mięsem mielonym.
- Do mieszanki dodać śmietanę, jajko, mąkę i kurkumę. Dodaj sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
- Smażyć naleśniki na gorącej patelni.
W razie potrzeby można dodać kukurydzę, cukinię, papryka lub inne warzywa.
Gotowanie z kefirem
Nie mniej pyszne naleśniki można przygotować z kefirem. Dzieciom z pewnością spodoba się to delikatne danie.
Aby go przygotować, musisz wziąć:
- filet z kurczaka – 300 g;
- kasza manna – 100 g;
- kefir (średniotłuszczowy) – 1 łyżka;
- duże jaja – 2 szt.;
- cebula biała – 1 szt. (duży);
- czosnek – 2 ząbki;
- koperek i pietruszka (ziele) – po 50 g;
- sól kuchenna – 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki;
- olej (do smażenia) – 5 łyżek. l.
Algorytm działań:
- Filet pokroić na małe kawałki.
- Zalać kefirem semolinę i pozostawić do spęcznienia na pół godziny.
- Obraną cebulę zetrzeć na grubej tarce. Zmiel czosnek za pomocą prasy.
- Do kaszy manny dodaj jajka i warzywa. Dokładnie wymieszać.
- Preparat łączymy z filetem z kurczaka, ziołami i przyprawami. Doprowadzić do stanu jednorodności.
- Formujemy okrągłe naleśniki i smażymy na patelni z obu stron, aż pojawi się apetyczna skórka.
W tym przepisie lepiej nie zastępować semoliny skrobią lub mąką pszenną: dzięki ziarnu naleśniki okazują się szczególnie puszyste i porowate.
Opcja dla osób na diecie
Lekkie i delikatne naleśniki mięsne na płatkach owsianych są idealne dla zwolenników prawidłowego odżywiania.
Wymagane składniki:
- pierś z kurczaka (lub przygotowany filet) – 200 g;
- mąka owsiana (można zastąpić podwójną ilością płatków) – 3 łyżki. l.;
- płatki owsiane – 3 łyżki. l.;
- skrobia kukurydziana – 1 łyżka. l.;
- jajko – 1 szt.;
- kefir (najlepiej niskotłuszczowy) – 100 ml;
- proszek do pieczenia – ½ łyżeczki;
- przyprawy i zioła - według własnego uznania.
Metoda gotowania:
- Filet zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
- Wlać kefir na mięso i rozbić tam jajko. Ugniatać.
- Lekko zmiksuj płatki za pomocą blendera.
- Skrobię przesiać z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Siekamy warzywa na małe kawałki i mielimy je przyprawami.
- Wszystkie przygotowane składniki połączyć i wymieszać.
- Odstawić na pół godziny do spęcznienia.
- Rozłóż mięso mielone na blaszce wyłożonej pergaminem.
- Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez pół godziny.
W razie potrzeby naleśniki można smażyć pod przykryciem na patelni w minimalnej temperaturze. W ten sposób można uniknąć pojawienia się smacznej, ale szkodliwej skórki na mięsie.
Naleśniki z mielonego fileta z kurczaka z serem
Soczyste naleśniki z siekanego fileta z kurczaka z twardym serem to doskonała propozycja na świąteczną ucztę. Kremowy smak potrawy z pewnością zadowoli gości i członków rodziny.
Wymagane produkty:
- filet – 600 g;
- zielona cebula – 1 pęczek;
- mąka pełnoziarnista – około 100 g;
- śmietana – 100 g;
- ser twardy – 100 g;
- natka pietruszki – 1 pęczek;
- duże jaja – 2 szt.;
- rafinowany olej - do smażenia;
- sól i pieprz - opcjonalnie.
Przygotowanie krok po kroku:
- Filet pokroić na małe kawałki.
- Zetrzeć ser.
- Posiekaj natkę pietruszki i piórka cebuli.
- Połącz śmietanę z jajkami. Dodać trochę soli i pieprzu.
- Powstałą masę wysyłamy do mięsa, sera i ziół. Dokładnie wymieszać.
- Stopniowo dodawaj do masy przesianą mąkę. Ugniatać.
- Gotowe mięso mielone pozostawiamy na kolejne 15 minut, aby zgęstniało.
- Łyżką formuj naleśniki i smaż na rozgrzanej patelni po około 3 minuty z obu stron.
Aby uzyskać bardziej pikantny smak, do mielonego mięsa na naleśniki można dodać ostrą paprykę lub musztardę.
Placki z filetem z kurczaka to świetna propozycja na lunch, obiad lub przekąskę w pracy lub szkole. Różnorodność przepisów pozwoli Ci eksperymentować i rozpieszczać siebie i swoją rodzinę nowymi potrawami każdego dnia.
Brak podobnych materiałów
Filet z kurczaka idealnie nadaje się do przygotowania delikatnych i soczystych naleśników mięsnych. Danie to można podawać jako danie gorące lub przekąskę. Zimne naleśniki doskonale komponują się ze świeżym pieczywem i warzywami, zamieniając się w pożywną kanapkę.
Placki z fileta z kurczaka z czosnkiem i curry
Najważniejszym elementem tego przepisu jest dodanie szczypty curry do mięsa mielonego na naleśniki. Przyprawa indyjska nadaje potrawie bardzo przyjemny aromat i apetyczny kolor. Zamiast curry można użyć mieszanki przypraw z paczki Chicken Tikka Masala.
Filet z kurczaka to pierś bez kości i skóry
Produkty:
- 2 filety z piersi kurczaka;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki l. majonez;
- 2 jajka;
- 50 g koperku, zielone cebule i pietruszka;
- 3 łyżki l. skrobia ziemniaczana;
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz;
- 2/3 łyżeczki sól;
- 1/4 łyżeczki curry;
- 50 ml oleju roślinnego do smażenia.
- Filet z kurczaka pokroić w kostkę.
Do krojenia mięsa będziesz potrzebować ostrego noża.
- Kroić cebule.
Cebulę należy pokroić w średniej wielkości kawałki, dzięki temu konsystencja naleśników będzie bardziej jednolita
- Drobno posiekaj czosnek.
Czosnek można posiekać lub zmiażdżyć za pomocą prasy
- Jajka ubić z majonezem i przyprawami.
Za pomocą miksera możesz ubić jajka z majonezem.
- Dodaj skrobię do gęstej mieszanki jajeczno-majonezowej.
Delikatne ciasto na bazie skrobi, majonezu i jajek sprawi, że naleśniki będą bardzo soczyste
- Posiekaj warzywa.
Różne warzywa nadają naleśnikom pikantny aromat
- Wszystkie składniki mieszamy i smażymy okrągłe naleśniki z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem.
Smażyć naleśniki z filetem z kurczaka na złoty kolor
- Naleśniki z filetem z kurczaka można podawać z dodatkiem lub bez.
Gotowe naleśniki z filetem z kurczaka są aromatyczne i apetyczne
Zamiast filetu z piersi kurczaka można użyć filetów z udek kurczaka bez skóry i kości. W tym przypadku naleśniki okażą się nieco bardziej kaloryczne ( pierś z kurczaka zawiera 113 kcal w 100 g, a uda 150 kcal).
Aby naleśniki z udka kurczaka były mniej kaloryczne, można zmniejszyć w przepisie ilość majonezu (z 3 łyżek do 1/5)
Placuszki z kurczaka z kefirem
Naleśniki z filetem z kurczaka można przygotować bez majonezu, zastępując go kefirem. W ten sposób danie okaże się bardziej dietetyczne, ale nie mniej smaczne.
Składniki na naleśniki z kurczakiem:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 100 g semoliny;
- 1 szklanka średniotłuszczowego kefiru;
- 2 jaja kurze;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- po 50 g koperku i pietruszki;
- 1 łyżeczka. sól;
- 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 5 łyżek l. olej roślinny do smażenia.
Przepis:
- Drobno posiekaj filet z kurczaka.
Filet z kurczaka należy pokroić ostrym nożem
- Wlać kefir na semolinę i pozostawić na pół godziny.
Kasza manna i kefir nadadzą naleśnikom niezbędną teksturę
- Cebulę zetrzeć na grubej tarce.
Aby zapobiec pękaniu cebuli podczas tarcia, przechowuj ją w lodówce przed siekaniem.
- Przełóż czosnek przez prasę.
Do przygotowania naleśników z kurczakiem potrzebny jest świeży, aromatyczny czosnek.
- Do kaszy manny z kefirem dodaj cebulę i czosnek.
Mieszanka cebuli, czosnku i spęcznionej kaszy manny sprawi, że naleśniki będą miały jednolitą strukturę
- Dodać jajka i wymieszać.
Mieszanka semoliny i warzyw wymaga dokładnego wymieszania
- Dodać zioła, filet z kurczaka i przyprawy. Mieszaj, aż będzie gładkie.