سلطة دافئة مع الفنكوز والمأكولات البحرية. فونتشوزا مع المأكولات البحرية: وصفة للمأكولات الشرقية وصفة فونتشوزا مع المأكولات البحرية في صلصة الصويا

الاسم الغامض funchoza يعني فقط الشعرية، ولكن ليس الشعرية العادية، ولكن ما يسمى الشعرية الزجاجية. وعندما ينضج يصبح شبه شفاف بسبب طبيعة الدقيق وسمكه القليل جداً. في الواقع، فانشوز رقيق جدًا لدرجة أنه يشبه خط الصيد.

يمكن أن يكون دقيق الفنكوز من البازلاء أو الصويا أو الأرز. اعتمادًا على ذلك، يختلف وقت الطهي، وهو بشكل عام عدة دقائق. لذلك، بالنسبة لكل فنكوز محدد، تحتاج إلى إلقاء نظرة على وقت الطهي الموجود على العبوة. يفقد الفانكوز المطهو ​​أكثر من اللازم مظهره اللذيذ، ويصبح طريًا وينتشر.

يحتوي الفنكوز على كمية كبيرة من الألياف وفيتامين ب (مفيد للجهاز العصبي) والكربوهيدرات، لذلك يتم دمجه بنجاح مع جميع أنواع المنتجات تقريبًا - اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات.

ليس لدى Funchose نفسه طعم واضح، ولكن خصوصيته هي القدرة على استيعاب كل ما هو موجود بنشاط. لذلك، يمكن أن طعم فونشوز مثل أي شيء.

يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة بين أتباع النظام النباتي لأنه يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وهو أكثر صحة من المعكرونة العادية المصنوعة من دقيق القمح. بالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية وينظرون غالبًا إلى الميزان، يعتبر الفنكوز بديلاً ممتازًا للمعكرونة المعتادة.

يتم تقديم الفنكوز في السلطات الباردة وكمقبلات ساخنة، على سبيل المثال، مع صلصة الصويا. إذا لم تكن معتاداً جداً على تناول المعكرونة بهذا الطول، فقد تنشأ مشاكل مع الفنكوز في البداية، لأن طولها يمكن أن يصل إلى 50 سم، وبعد الطهي يُسمح بتقسيم هذا الطول إلى 3-4 أجزاء. يمكن القيام بذلك بالمقص.

نظرًا لأن الفنكوز رقيق جدًا، يجب أيضًا إيلاء اهتمام خاص للتأكد من أنه لا يلتصق ببعضه البعض. للقيام بذلك، أضف زيت عباد الشمس إلى الماء، وبعد الطهي يمكنك وضع السباغيتي في الماء البارد. يبرد بسرعة ويمكن استخدامه في السلطة على الفور تقريبًا.

الآن بعد أن تم الكشف عن جميع أسرار العمل مع الفنكوز، ندعوك للتعرف على وصفات السلطات مع الفنكوز التي أعددناها لك.

طريقة تحضير سلطة الفنشوز - 15 نوعاً

وصفات السلطات مع الفانكوز متنوعة للغاية، على الرغم من أن هذا النوع من السباغيتي لا يحظى بشعبية كبيرة بعد في بلدنا. يحب الكثير من الناس النسخة الحارة من سلطة الجزر على الطريقة الكورية، والتي نقترح عليك تجربة تحضيرها.

المنتجات المدرجة في السلطة:

• فونتشوزا - نصف علبة
• جزرة 1 قطعة
• فلفل حلو - 2 قطعة
• خيار - 2 قطعة.
• بصل أزرق - 1 قطعة
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• بَقدونس
• التوابل الكورية - 1 ملعقة كبيرة.
• القليل من الخضار - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.

شاهد الفيديو حول كيفية تحضير سلطة بالفانكوز والخضروات.

من المأكولات البحرية في هذه الوصفة يوجد الجمبري لأنه الأكثر طراوة. لهذا السبب نضيف القليل من الحرارة والسطوع هنا بمساعدة الثوم والبهارات. ويوجد أيضًا فلفل الكاري الحار. إذا لم تكن معتادًا على مذاقه، فيمكنك الاستغناء عنه.

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• جمبري - 500 جم
• فونتشوزا - 100 جم
• بصل - 1 قطعة.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الثوم - 1 فص
• كزبرة طازجة - 20 جم
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاري - 2 ملعقة صغيرة.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 10 مل
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يمكنك معرفة كيفية التعامل مع الجمبري بالتفصيل في القسم المقابل. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر - يجب غليها وتبريدها وتقشيرها. أو قم بشراء الجمبري الجاهز إذا كان سعره لا يزعجك.

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ:

1. نقوم بإعداد الفانتشوزا تمامًا وفقًا لما هو موضح على العبوة. بدلا من ذلك، صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة سبع دقائق. ثم يصفى ويبرد ويقطع.
2. تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة ونظيفة بدون زيت حتى تصبح بنية اللون وبعد إيقاف تشغيلها مباشرة انقلها إلى وعاء آخر (حتى لا تحترق).
3. نصنع صلصة من الكزبرة والثوم وصلصة الصويا وتوابل الكاري والزيت النباتي وعصير الليمون. اطحن كل شيء واخلطه واتركه يتكاثف قليلاً على نار خفيفة.
4. كل ما تبقى هو تقطيع البصل والفلفل ويمكنك خلط جميع المنتجات. اترك القليل من بذور السمسم لترش على السلطة الجاهزة.

خذ هذا الإصدار من قائمة المنتجات:

• 100 جرام فونشوز
• 300 جرام فيليه دجاج
• 130 جرام ملفوف صيني
• 130 جرام فلفل حلو
• 130 جرام جزر
• 130 جرام خيار
• 1 فلفل حار

للصلصة:

• صلصة الصويا 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• العسل 1 ملعقة صغيرة
• ثوم 1 جم
• بابريكا 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر 0.25 ملعقة صغيرة.
• زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة.

شاهد الفيديو لترى ما يمكنك فعله بهذه المنتجات لتحضير طبق رائع وغير عادي ولذيذ وصحي.

غالبا ما تستخدم هذه المكونات في المأكولات الشرقية، وهي أقل شعبية في بلدنا. حاول صنع هذا الإصدار من السلطة بالفانكوز - فهو في الواقع لذيذ جدًا.

تبدو قائمة مكونات السلطة كما يلي:

• فونتشوزا - 100 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• السكر البني - 1 ملعقة صغيرة.
• الجزر - 1 قطعة.
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• فلفل أحمر حار - ¼ ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 50 مل
• زيت - 50 مل
• زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
• بذور السمسم للتزيين
• هليون 400 جرام (جاف)
• كزبرة حسب الرغبة

يجب أن تبدأ السلطة في وقت مبكر لأن الهليون يتطلب الكثير من النقع. يُنصح بوضعه في ماء مملح في اليوم السابق للتحضير المقصود. قبل القيام بذلك، قم بتكسيرها قليلاً بحيث يبلغ طول القطع حوالي 3-4 سم، ويجب تصريف الماء الأول بعد بضع ساعات وإعادة تعبئته بالماء. الآن يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها.

تسلسل الطبخ هو كما يلي:

1. قم بإعداد الفنكوز (إما صب الماء المغلي فوقه فقط، أو قم بطهيه لبضع دقائق - كما هو مكتوب على العبوة).
2. بينما يبرد الفنكوز، قطعي كل الخضروات من القائمة إلى شرائح.
3. تحضير الصلصة بخلط المكونات التالية: عصير الليمون مع الزبدة، السكر، صلصة الصويا، البهارات والثوم.
4. امزج كل شيء واملأه بالصلصة.
5. الآن دعونا نمنح الفانكوز بعض الوقت ليكتسب الطعم من جيرانه، ولهذا نضعه في الثلاجة.

عند التقديم، رشي السلطة الجاهزة ببذور السمسم - فهي تبدو جميلة جدًا ولا تحتاج إلى زخرفة إضافية. على الرغم من أنه يمكنك استكمال مظهر السلطة بغصن من أي خضار متوفرة.

هناك عدد قليل من المنتجات، وهنا هم:

• فونتشوزا.
• البقوليات.
• خضار (فلفل حلو، جزر، ثوم، خيار).
• لحمة.
• زيت.
• خل الأرز.

ماذا وكم يجب وضعه في السلطة، وبأي ترتيب للخلط، شاهد في الفيديو المقدم.

أسعد عائلتك بسلطة أصلية وبسيطة للغاية. يتم طهي كل من الفنكوز والفطر بسرعة، ويصبحان معًا لذيذًا جدًا. جربها!

إليك ما نحتاجه:

• فطر - 5-7 قطع.
• فونتشوزا - نصف علبة
• زيت للقلي - 10 مل
• - ملفوف أبيض - ¼ شوكة صغيرة
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
• بصل - 1 قطعة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 30 مل
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل للذوق

وإليكم طريقة تحضير سلطة بالفانكوز والفطر:

1. نقوم بتحضير الملفوف للتخليل - نقطعه ونملحه ونعصره حتى يخرج العصير ونخلطه مع الجزر المفروم.
2. قم بإعداد الفونكوز حسب التعليمات.
3. يقلى الفطر مع البصل المفروم في الزيت.
4. تحضير الصلصة - اخلطي صلصة الصويا والفلفل والزيت والخردل.
5. نظرًا لأن ملفوفنا مملح بالفعل، فلن تحتاج إلى إضافة الملح إلى الصلصة. على أية حال، افعل هذا بحذر.
6. كل ما تبقى هو خلط جميع المكونات مع الصلصة والاستمتاع بالطعم غير العادي ولكنه جذاب للغاية!

سلطة الفنكوز مع الخضار - وصفة بسيطة

هناك حاجة إلى عدد قليل جدًا من المنتجات:

• funchose
• الفلفل الحلو
• جزرة
• خيار
• كسبرة

جميع الفروق الدقيقة - عدد المنتجات وطريقة تحضيرها - شاهدها في الفيديو.

لائحة البقالة:

• فونتشوزا 50 جم
• جبنة 50 جم
• فطر طازج 100 جرام
• طماطم كرزية 100 جرام
• سلطة خضراء 5 قطع
• صلصة الصويا حسب الذوق
• صلصة ترياكي 3 ملاعق صغيرة
• قرصة السمسم
• زيت نباتي حسب الرغبة

من غير المرجح أن يستغرق تحضير هذه السلطة أكثر من 15 دقيقة - فهناك عدد قليل من المكونات وهي بسيطة وسريعة التحضير.

طريقة طهو:

1. يقلى الفطر في مقلاة بالزيت، ثم تضاف صلصة الترياكي في نهاية الطهي (قبل إطفاء النار). حرك الفطر عدة مرات واتركه جانباً في الوقت الحالي.
2. لنقم بإعداد الفانكوز الذي لن يستغرق منا أكثر من خمس دقائق.
3. ضعي الأوراق الخضراء من أي خس على طبق التقديم.
4. قمة مع نصف الطماطم الكرز والفطر.
5. ننشر عليها الفنكوز ونسكب صلصة الصويا فوق كل شيء.
6. نقوم بتزيينها ببذور السمسم، والتي تتناسب عمومًا بشكل جيد جدًا (من حيث المذاق) مع الفنكوز.

بدلًا من ذلك، يمكنك خلط كل شيء معًا ورشه بالسمسم عند التقديم.

خذ المنتجات التالية لهذه الوصفة:

• الفلفل الحلو
• funchose
• فرخة
• جزرة
• الثوم والبهارات

تم تصوير العملية برمتها بالفيديو، ونحن ندعوكم لمشاهدتها.

يتم طهيه بسرعة ويتم استهلاكه في المنزل بنفس السرعة. لذيذ جدا - جربه!

قائمة المنتجات هي كما يلي:

• فونتشوزا 200 جم
• تونة معلبة 1 علبة
• الطماطم الكرزية 10
• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أحمر 1
• خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون

وإليكم طريقة تحضير سلطة الفنشوز بالتونة:

1. قم بغلي الفانكوزا لبضع دقائق أو ببساطة قم بصب الماء المغلي فوقها.
2. قطع الطماطم إلى نصفين.
3. نقطع الفليفلة الحلوة بشكل طولي لتشكل شرائح طويلة رفيعة، ونقليها في مقلاة ساخنة بالزيت.
4. تُمزج الخضار مع funciolza وتُسكب في خليط تقليدي من زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وصلصة الصويا. أضف البهارات حسب الرغبة.
5. هذا يكمل تحضير السلطة.

هناك عدد قليل من المنتجات وهي:

• علبة فونشوز
• زيت
• توابل عالمية
• بصل أخضر
• الأعشاب والتوابل
• معجون الطماطم

لن يستغرق الفيديو أدناه سوى بضع دقائق من وقتك، ولكن بعد مشاهدته لن يكون لديك أي أسئلة حول تحضير سلطة الفنشوز باللحم.

فيما يلي المنتجات التي نحتاجها لعملية الطهي:

• فونتشوزا 100 جم
• الحبار المعلب 300 غرام
• فطر بورسيني مجفف 50 جم
• جزرة 1 قطعة
• عصير ليمون 20 مل
• خل النبيذ 20 مل
• الماء المغلي 100 مل
• زبدة 100 جرام

كن مستعدًا لتخصيص ما لا يقل عن نصف ساعة من وقتك لهذه السلطة، ولكن النتيجة تستحق العناء!

هيا بنا نبدأ:

1. قم بغلي الفنكوز أو نقعه.
2. يقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزبدة.
3. نحن نطبخ الفطر حسب النوع الموجود لديك. إذا كان هذا فطر بورسيني مجففًا، اتركه أولاً في الماء (من الأفضل صب الماء المغلي فوقه)، ثم اقليه بالزبدة، وأضف أخيرًا القليل من الحليب أو الكريمة. بعد 5-10 دقائق يمكن إطفاء النار.
4. أخرج الحبار من الجرة وقطعه إلى مكعبات.
5. نستخدم السائل المتبقي في الجرة للصلصة - نضيف الزبدة وعصير الليمون والخل ونطهو لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. إذا لزم الأمر، يمكنك تخفيف الصلصة مع القليل من الماء.
6. الآن نقوم بخلط جميع المنتجات التي أعددناها بالفعل ونملأها بالصلصة.

بالعافية!

نحن نأخذ المنتجات التالية:

• فونشوز - 0.5 عبوة (100 جرام)
• جمبري كبير - 20 قطعة (300 جرام)
• فلفل حلو - نصف
• بصل - 1 رأس صغير
• الكزبرة - 1 حفنة صغيرة
• الثوم - 2-3 فصوص
• بذور السمسم - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

للتتبيلة والتتبيلة:

• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الكاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إذا قمت بإعداد الصلصة بنسب مضاعفة، فستكون السلطة ألذ بكثير، ولكن سيكون لها أيضا نكهة كورية واضحة. سيكون لذيذًا على أي حال.

شاهد الفيديو للحصول على التفاصيل

خذ المنتجات وفقا للقائمة التالية:

• فونتشوزا 300 جم
• لحم خنزير مسلوق 300 جرام
• طماطم 3 قطع
• فلفل رومي 2 قطعة
• الخضر 1 حفنة
• خيار 3 قطع
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.

يمكنك تحضير سلطة الفنكوز مع لحم الخنزير في حوالي عشرين دقيقة، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى المزيد من الوقت في المرة الأولى.

طريقة طهو:

1. قطع الخضر والخضروات ولحم الخنزير إلى مكعبات.
2. بعد الطهي، نقوم أيضًا بتقصير الفانكوزا.
3. امزج كل شيء مع القليل من الزيت وستكون السلطة جاهزة!

من الصعب التوصل إلى وصفة أبسط))

لذيذة جداً وسهلة وسريعة التحضير.

منتجات:

• فونشوز 300 جم
• جزر (متوسط) 1
• بصل (ناعم) 1
• الفلفل الرومي 2
• خيار 2
• لحم بقري 300 جرام
• بَقدونس
• زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل للسلطات الكورية
• الثوم 3 جم
• الطماطم 2
• زيت الغواصات
• البهارات (الملح والسكر) والشبت.

شاهد الفيديو وقم بتحضير سلطة الفنشوز اللذيذة مع اللحم البقري.

هذه هي نودلز الأرز التي يتم طهيها بسرعة وتقدم ساخنة. سنتحدث اليوم عن الفانكوز مع المأكولات البحرية وسنخبرك بعدة وصفات لتحضيره.

فرانشوزا مع المأكولات البحرية - وصفة

مكونات:

• مرق الدجاج - 550 مل؛
• الزنجبيل الجاف - 1 ملعقة صغيرة؛
• البازلاء المجمدة - 70 غرام؛
• نودلز الأرز (فرنشوزا) - 100 غرام؛
• مخالب الحبار - 80 جم؛
• جمبري - 100 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بلح البحر المجمد – 80 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح.

تحضير

نقوم بإذابة المأكولات البحرية وغسلها وإزالة الأصداف. نحن ننظف ونقطع الخضار. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن ويُضاف البصل المفروم ويُقلى. يُضاف الجزر والزنجبيل الجاف ويُقلى مع البصل. نسكب المرق الدافئ في المقلاة، وعندما يغلي، نخفض الفانكوز، وبعد دقيقة نضيف المأكولات البحرية والبازلاء الخضراء. أضيفي الملح واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم قدميه على الفور.

كيف لطهي الفنكوز مع المأكولات البحرية؟

مكونات:

• فنكوز – 200 جم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• جمبري مسلوق - 250 جم؛
• الكزبرة.
• الثوم - 2 فصوص؛
• مسحوق الكاري؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت السمسم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير

يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة ويُترك لمدة 5 دقائق ويُصفى في مصفاة (لا تسكب الماء). نقطع البصل والفلفل الرومي إلى شرائح، ونغسل الكزبرة جيدًا ونقطعها جيدًا. مرر الثوم من خلال مكبس. نخفف صلصة الصويا بالماء الذي تم استخدامه لتبخير الفنكوز ونضيف الكاري والكزبرة والثوم وزيت عباد الشمس وعصير الليمون. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. نقطع الفنشوزا إلى قطع كبيرة ونخلطها مع الجمبري المسلوق والبصل المفروم والفلفل والأعشاب ثم نسكب التتبيلة ونخلط.

سلطة الفنكوز مع المأكولات البحرية

مكونات:

• 400 جرام
• المأكولات البحرية الطازجة المجمدة - 500 غرام؛
• الحبار المعلب - 1 علبة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة – 80 جم؛
• الحليب -100 مل؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• صلصة المحار – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خل الأرز الوردي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بَقدونس؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• فلفل حار

تحضير

نجهز السلطة، نقطع الفلفل والخيار إلى شرائح، ونقطع القليل من الفلفل الحار ناعماً، ونضيف البقدونس. لخلع الملابس، الجمع بين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا مع الثوم و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خل الأرز الوردي وتتبل الخضار بالخليط وتترك لتتبل.

نسكب الماء المغلي فوق المعكرونة، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نصفيها، ونغسلها تحت الماء البارد، ونضعها في مصفاة. يُتبل الفانكوز النهائي بملعقة واحدة من الخل الوردي ويُخلط جيدًا. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويُضاف المأكولات البحرية، ويُقلى لمدة ثلاث دقائق، ويُسكب في الحليب، وخل المحار، وصلصة الصويا، وملعقة كبيرة من خل الأرز، وتُمزج جميع المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أطفئ النار وأضف البقدونس واتركه مغطى لبضع دقائق. ضعي الفنكوز على طبق، ثم اسكبي المأكولات البحرية فوقه، ثم اسكبي كمية كبيرة من الصلصة فوقه ووزعي السلطة حوله. ويفضل تناول الطبق ساخناً.

فونشوزا مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة

مكونات:

تحضير

نقوم بإذابة المأكولات البحرية ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة ونتركها على نار خفيفة حتى يتبخر العصير تمامًا. نقشر الطماطم ونطحنها بالخلاط ونرسلها إلى المأكولات البحرية. أضيفي الملح والفلفل والريحان والثوم، واتركي جميع المكونات على نار خفيفة لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الكريمة والدقيق واخلطي كل شيء جيدًا، واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. نكسر الفنكوز ونطهوه على البخار بالماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم نصفي الماء ونخلط النودلز مع الصلصة ونرش فوقها الجبن المبشور والأعشاب.

دعونا ننوع القائمة اليومية ونحضر طبقًا بسيطًا ولذيذًا - سلطة دافئة مع الفنكوز وبلح البحر والحبار والخضروات. فونتشوزا عبارة عن معكرونة مصنوعة من أنواع مختلفة من النشا، وهي مدرجة في العديد من الأطباق الآسيوية. إن Funchoza مع المأكولات البحرية والخضروات المحضرة في المنزل ليست أسوأ من طبق مماثل في مطعم صيني أو ياباني.

مطبعة

وصفة للفانكوز مع المأكولات البحرية والخضروات

الطبق: سلطات

الوقت الإجمالي: 20 دقيقة.

مكونات

• 100 جرام فونتشوز
• 300-400 جرام بلح البحر وشرائح الحبار
• 50 مل من الصويا
• 50 مل ماء أو مرق الدجاج
• 30 جم نشا الذرة
• 50 مل زيت نباتي
• 60 جرام بصل
• 60-70 جرام جزر
• حاسب شخصي 1. فلفل حلوصغير
• فلفل اسود
• فلفل أحمر

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

طريقة تحضير سلطة دافئة بالفانكوز والمأكولات البحرية

1. أسكبي لتراً من الماء المغلي فوق شعيرية الفنكوز الشفافة. اترك لمدة خمس دقائق. استنزاف الماء المغلي. اشطف الشعرية. يجب أن يتم ذلك تحت الماء البارد الجاري. في هذه الحالة، يتم استخدام المعكرونة المصنوعة من نشا البقوليات.

2. نقطع البصل والفلفل.

3. قطع الجزر. من الأفضل بشرها على مبشرة متوسطة الحجم.

4. نقطع شرائح الحبار إلى حلقات أو شرائح.

5. اشطف بلح البحر بالماء.

6. يُمزج المرق مع الصويا ويُضاف إليه النشا.

7. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.

8. اقلي البصل والفلفل والجزر في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق.

9. أضف بلح البحر والحبار إلى مقلاة الخضار. بالنسبة للفانكوز الساخن مع المأكولات البحرية، بالإضافة إلى بلح البحر والحبار، يمكنك تناول الجمبري والاسكالوب والأخطبوط.

10. اقلي المأكولات البحرية مع الخضار لمدة 2-3 دقائق وأضيفي إليها الفنشوز.

11. قم بتسخين المعكرونة مع المأكولات البحرية والخضروات لبضع دقائق ثم أضف الصويا والنشا.

12. نخلط الكل ونضيف الفلفل والبهارات الأخرى حسب الذوق والرغبة. في دقيقتين، فونشوز مع المأكولات البحرية جاهز.

يمكن تحضير Funchoza مع المأكولات البحرية في أيام الأسبوع والعطلات.

بالعافية.

مكونات

لتحضير سلطة بالفانكوز والمأكولات البحرية ستحتاج إلى:

فونشوز - 150 جم؛

جزر - 2 قطعة؛

المأكولات البحرية (لدي "كوكتيل البحر" المجمد) - 200 غرام؛

الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛

توابل الجزر الكورية - 1 ملعقة صغيرة؛

ملح - 1/2 ملعقة صغيرة؛

خل 9٪ - 80 مل؛

زيت الزيتون - 30-50 مل؛

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

هذه هي المكونات التي ستحتاجينها لهذه السلطة، اسكبي الماء المغلي فوق الفنكوز بالكامل واتركيه لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق، صفي الفنكوز في مصفاة واشطفيه بالماء البارد.

ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

بدون إزالة الجليد أولاً، ضعي المأكولات البحرية في مقلاة واتركيها على نار خفيفة في العصير الخاص بها لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

اخلطي الجزر والفانكوز والبهارات جيدًا. أضف المأكولات البحرية والخل والزيت وصلصة الصويا. تخلط السلطة جيدًا وتغطى بإحكام بغطاء أو طبق وتترك في الثلاجة طوال الليل.

يتيح لك مزيج الفنكوز مع المأكولات البحرية تحضير طبق مع مجموعة من المنتجات ذات القوام المختلف، والتي لا تقدر قيمتها في المطبخ الآسيوي بما لا يقل عن مزيج مثير من الذوق. في الواقع، في كوكتيل المأكولات البحرية، يتمتع كل واحد منهم بدرجة مختلفة من المرونة، بالإضافة إلى أننا نأخذ الفانكوز، وهو أكثر طراوة من أي من المأكولات البحرية، والسبانخ، والتي لا تكاد تكون ملحوظة في الاتساق، ولكن في الذوق فهي مكثفة للغاية. تضيف بذور السمسم ملاحظة إضافية إلى المجموعة الشاملة من الاتساق؛ فاستخدامها، بالطبع، ليس ضروريًا، ولكنه مرغوب جدًا. تركيبة النكهة العامة هي اليود المالح، وتعمل المأكولات البحرية وصلصة الصويا والسبانخ معًا لتحقيق ذلك.

قم بغلي الفنكوز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في رأيي، لهذا الطبق، مسطح سميك أكثر ملاءمة، يتم غليه في الماء المغلي لمدة 8 دقائق.

اغسلي السبانخ جيداً. إذا كانت الأوراق بها قصاصات خشنة، فإننا نمزقها.

تقلى بذور السمسم مع التحريك المستمر في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار عالية. يجب أن تصبح المقلاة ساخنة جدًا خلال هذا الوقت. معيار الاستعداد - يصبح السمسم الأبيض ذهبيًا أو بنيًا.

أضف المأكولات البحرية إلى المقلاة (إذا كانت مجمدة، فيجب إذابتها بالفعل قبل البدء في تحضير الفانكوز). نستمر في قلي كل شيء معًا على نار عالية حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وتبدأ كمية السائل المنطلق في التناقص بدلاً من الزيادة.

أضف صلصة الصويا وزيت السمسم والسبانخ والزنجبيل المبشور أو عصير الزنجبيل المعصور من خلال عصارة الثوم. احتفظ بكل شيء معًا على نار عالية لمدة دقيقة أخرى، مع التحريك، ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. سيسمح ذلك للسبانخ بالتعافي على النحو الأمثل.

بحلول الوقت الذي أصبحت فيه المأكولات البحرية جاهزة، كان الفنكوز قد تم طهيه للتو. نضعها في مصفاة ونصفي الماء الذي تم غليه فيه ونغمره أيضًا بالماء البارد. لا يعني ذلك أننا نسقيها لفترة طويلة حتى تبرد، بل لفترة وجيزة.

نضع الفانكوزا على الفور على طبق (إذا لم يكن على الفور، فسيتعين إعادة تسخينها).

حسنًا ، رش وسقي الفنكوز بالمأكولات البحرية.

عند تقديم الفنكوز مع المأكولات البحرية، أضيفي صلصة الصويا.