Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով թեյ՝ լավագույն բաղադրատոմսերը. Ինչպե՞ս պատրաստել կոճապղպեղը տանը նիհարելու համար: կոճապղպեղի բաղադրատոմսեր
Կոճապղպեղի արմատը հիանալի հավելում է սովորական կերակուրներին: Այն կարելի է օգտագործել աղացած կամ հում վիճակում, սակայն թթու վարունգը ամենատարածվածն է։ Հաշվի առեք արտադրանքի հիմնական առավելությունները, օգտագործման ցուցումները և հակացուցումները, ինչպես նաև տնական բաղադրատոմսը:
Մարինացված կոճապղպեղի օգուտները
Ամենից հաճախ թթու կոճապղպեղն օգտագործում են միայն ռուլետներով։ Այն թույլ է տալիս պաշտպանել օրգանիզմը մանրէներից, որոնք կարելի է գտնել հում ձկան մեջ: Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել ձկան և մսի հիման վրա այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Բացի այդ, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ կյանքի համար։ Իսկ կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել սթրեսը, վերացնել նյարդային լարվածությունն ու վախի զգացումը։ Ենթադրվում է, որ մարինացված կոճապղպեղը մեծացնում է սեռական ցանկությունը, ինչպես նաև երկարացնում երիտասարդությունը:
Մարինացված կոճապղպեղը մեծ նշանակություն ունի այն մարդկանց սննդակարգի համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ։ Այն թույլ է տալիս արագացնել նյութափոխանակությունը, որն ակտիվացնում է նիհարելու գործընթացը։ Այն կարևոր է նաև մտավոր գործունեության համար, քանի որ կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է ուղեղի բջիջներին թթվածին մատակարարելուն։
Կան ամենաօգտակար հատկություններից մի քանիսը.
- Դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը. Կազմը ներառում է բնական հակաօքսիդանտներ, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը։
- Չարորակ նորագոյացությունների զարգացման կանխարգելում.
- Պայքար վիրուսային հիվանդությունների դեմ. Մարինացված կոճապղպեղը խորհուրդ է տրվում գրիպի, մրսածության, կոկորդի ցավի և վերին շնչուղիների դեպքում։ Կանոնավոր ընդունումը բարելավում է ինքնազգացողությունը, օգնում է հազալ խորխին, ինչպես նաև թեթևացնում է բորբոքումը:
- Արդյունավետ է արթրիտի և ռևմատիզմի կանխարգելման համար։ Մարինացված ձեւով կանոնավոր օգտագործումը կանխում է աճառային հյուսվածքի քայքայումը: Ուստի այն կարելի է ընդունել աճառի և հոդերի հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար։
- Նվազեցնելով խոլեստերինի մակարդակը. Կանոնավոր ընդունումը օգնում է նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև նորմալացնում է արյան մակարդման ժամանակը: Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ընդունել երակային թրոմբոզի, ինսուլտի և ինֆարկտի կանխարգելման համար, հատկապես, եթե ընտանիքում եղել են այդ հիվանդությունների դեպքեր։
- Բերանի խոռոչում միկրոօրգանիզմների ոչնչացում. Մարինացված կոճապղպեղի այս հատկության շնորհիվ խորհուրդ է տրվում կերակուրն ավարտել դրանով։
- Գլխացավի բուժում. Մարինացված կոճապղպեղը բնական ցավազրկող է պարունակում, ուստի մի քանի ծաղկաթերթ ուտելը բավական է գլխացավը, դաշտանային կամ ատամի ցավը թեթևացնելու համար:
- Գագի ռեֆլեքսների ճնշում: Օգտակար է օգտագործել թթու արմատը շարժման հիվանդության, հղիության առաջին եռամսյակում տոքսիկոզի պատճառով, ինչպես նաև քիմիաթերապիայի կուրսից հետո լքելու ռեֆլեքսը վերացնելու համար:
- Մարսողության բարելավում. Կանոնավոր ընդունումը թույլ է տալիս ազատվել փորկապությունից, ուտելուց հետո ստամոքսի ցավից, ինչպես նաև փորկապությունից։
- Պոտենցիայի բարելավումներ. Մարինացված կոճապղպեղը հայտնի աֆրոդիզիակ է տղամարդկանց և կանանց համար: Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ուտել սեռական ֆունկցիայի կամ ցանկության նվազմամբ։ Կանանց մոտ այն բարձրացնում է արգանդի տոնուսը և օգնում է բուժել անպտղությունը:
- Պզուկների և մաշկի այլ խնդիրների բուժում:
Մարինացված կոճապղպեղ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, կոճապղպեղը կախարդական արմատ է, որը հայտնի է ոչ միայն իր անսովոր համով և անանուխի բույրով, այլև իր բուժիչ ազդեցությամբ: Ամենատարածվածը կոճապղպեղի օգտագործումն է որպես բերանի խոռոչի ախտահանիչ միջոց՝ հում ձկան հետ սուշի ուտելիս։
Սովորաբար, բրնձի քացախն օգտագործվում է պիտակավորված կոճապղպեղ պատրաստելու համար, որը տալիս է նուրբ վարդագույն գույն: Քչերը գիտեն, բայց կարելի է նաև մարինադ պատրաստել խնձորի քացախի հիման վրա։ Այն, ի տարբերություն բրնձի, չի գունավորի կոճապղպեղը, սակայն այն դեռ կծու համ կհաղորդի։
Ձեր նշանը.
Պատրաստման ժամանակը. 5 ժամ 20 րոպե
Քանակը՝ 1 բաժին
Բաղադրիչներ
- Ginger Root: 250 գ
- Աղ՝ 1,5 թ/գդ
- Շաքարի փոշի՝ 3 ճ/գ
- Խնձորի քացախ՝ 70 մլ
Խոհարարության հրահանգներ
Ինչպես թթու դնել կոճապղպեղը տանը՝ բաղադրատոմս
Ճապոնական խոհանոցի հանրաճանաչությունը թթու կոճապղպեղը դարձրել է սեղանի հաճախակի հյուր: Այն կարելի է գնել սուպերմարկետից, բայց եթե ցանկանում եք վստահ լինել, որ չկան կոնսերվանտներ և քիմիական ներկանյութեր, ավելի լավ է ինքներդ եփել։
Հետևյալ բաղադրատոմսը հարմար է նոր բերքի կոճապղպեղ թթու դնելու համար. Նոր բերքի արմատը կտրելիս առանձնանում է բաց դեղին գույնով։
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 300 գ:
- Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
- Աղ - 2 ճ.գդ
- Բրնձի քացախ - 300 մլ
- Ջուր - 100 մլ.
Խոհարարություն:
- Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել արմատային բերքը: Սկզբից այն լվանում է և մաքրվում է կեղևից:
- Այնուհետև այն պետք է քսել աղով և թողնել 10-12 ժամ։
- Հաջորդը, արմատային բերքը պետք է լվանալ և նորից չորացնել:
- Այժմ ամենակարեւոր գործընթացը ճիշտ կտրելն է։ Դա պետք է արվի հնարավորինս սուր դանակով, որպեսզի մանրաթելերի երկայնքով բարակ թերթիկներ հայտնվեն: Որքան բարակ են թերթիկները, այնքան ավելի լավ է մարինացվում:
- Եփենք թերթիկները։ Դրա համար եռացրեք ջուրը, աղը և կոճապղպեղը եռացրեք 3-4 րոպե։
- Ջուրը քամել՝ թողնելով 100 մլ մարինադի համար։
- Պատրաստում ենք մարինադը։ Մնացած ջուրը, որի մեջ եփվել է կոճապղպեղը, խառնել շաքարավազի, աղի և բրնձի քացախի հետ։
- Նախապես եփած թերթիկները լցնել պատրաստի մարինադով։
- Թողնել մարինադի մեջ 6-7 ժամ։ Որից հետո այն լիովին պատրաստ է օգտագործման։
Մարինադում այն կարելի է երկար պահել։ Պարզապես համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ պատված է հեղուկով։ Եթե դուք ամբողջությամբ հետևեք բաղադրատոմսին, ապա արմատային բերքը հնարավոր կլինի օգտագործել մեկ ամիս:
Վերոնշյալ մեթոդը թույլ է տալիս պատրաստել մարինացված սպիտակ կոճապղպեղ։ Դա պայմանավորված է բաղադրատոմսում գինու բացակայությամբ։
Վարդագույն թթու կոճապղպեղ - բաղադրատոմս տանը
Վարդագույն կոճապղպեղի պատրաստման համար առավել հաճախ օգտագործվում են վերջին տարվա արմատային բանջարեղենը։ Նման արմատային մշակաբույսերը բնութագրվում են ավելի հագեցած գույնով և կոշտությամբ: Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ սկսնակ խոհարարի մոտ հարց չի առաջացնի։
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղ - 600 գ.
- Բրնձի քացախ - 300 մլ:
- Շաքարավազ - 6 ճ.գ. լ.
- Օղի - 60 մլ.
- Կարմիր գինի - 100 մլ:
Ինչպես մարինացնել.
- Գործընթացը սկսվում է արմատային բերքի պատրաստումից: Թթու դնելուց առաջ այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել։ Վերջին բերքի արմատային բերքը բավականին կոշտ կառուցվածք ունի, ուստի դրանից մաշկը հեռացնելու համար դուք ստիպված կլինեք օգտագործել շատ սուր դանակ: Փորձեք մաշկը հնարավորինս բարակ կտրել։
- Այս բաղադրատոմսը չի ներառում արմատը աղով քսելու քայլը։ Կտրեք այն բարակ թերթիկների մեջ և մի քանի րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ։
- Պատրաստել մարինադը. Դրա համար խառնեք օղին, կարմիր գինին և շաքարավազը։ Տաքացնել մինչև շաքարը լուծվի։ Այնուհետեւ ավելացնել բրնձի քացախը, բերել եռման աստիճանի եւ վերցնել կրակից։
- Ծաղկաթերթերը տեղափոխեք տարայի մեջ և լցրեք դրանք պատրաստի մարինադով։
- Ամուր փակեք տարան և գնեք։ Երբ տարան սառչի, դրեք սառնարանը։
- 4-5 օր հետո արմատային բերքը պատրաստ է օգտագործման։
Բաղադրատոմսում կարմիր գինու մարինադի առկայության պատճառով կոճապղպեղն ունի վարդագույն երանգ։ Պատրաստի արմատային բանջարեղենը կատարյալ է որպես սուշիի և ձկան այլ ուտեստների հավելում` ըստ ձեր սիրած բաղադրատոմսերի:
Մարինացված կոճապղպեղն ունի սուր և կծու համ, ուստի այն հայտնի է դարձել ոչ միայն սուշիի սիրահարների շրջանում։ Այնուամենայնիվ, այն ոչ միայն օրիգինալ և կծու շունչ է հաղորդում տարբեր ուտեստների և խորտիկների, այլև դրականորեն է ազդում օրգանիզմի վիճակի վրա։ Բացի այդ, այն անփոխարինելի ապրանք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։
Մարինացված կոճապղպեղը խթանում է նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև սկսում է նիհարելու գործընթացը։ Կանոնավոր օգտագործման դեպքում այն հեռացնում է տոքսինները օրգանիզմից։ Իսկ եթե թթու կոճապղպեղի օգտագործումը համատեղեք ֆիզիկական ակտիվության հետ, ապա ատելի ցելյուլիտից ազատվելու հնարավորությունները մեծանում են։
Արմատային բերքի մեկ այլ օգտակար հատկություն բջջային նյութափոխանակության խթանումն է։ Դա թույլ կտա օրգանիզմին ազատվել ավելորդությունից, բարելավել օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը և արագացնել ճարպերի այրումը։
Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել որպես ցանկացած ապրանքի հավելում: Դրանով նույնիսկ խաշած հավը կամ ձուկը կդառնան անհավանական համեղ ուտեստ։ Միևնույն ժամանակ, թթու կոճապղպեղի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 12-15 կկալ 100 գ-ի դիմաց, այնպես որ կարող եք այն օգտագործել առանց սննդակարգը խախտելու։
Մարինացված կոճապղպեղ - վնաս և հակացուցումներ
Չնայած այն հանգամանքին, որ մարինացված կոճապղպեղը չափազանց առողջարար է, որոշ դեպքերում այն կարող է վնասել օրգանիզմին։ Հետևաբար, կան մի շարք հակացուցումներ, երբ ավելի լավ է հրաժարվել դրա օգտագործումից.
- Կրծքով կերակրման ժամանակահատվածում.
- Հղիության վերջին ամիսներին. Կծու համեմունքները կարող են վաղաժամ ծննդաբերության պատճառ դառնալ։
- Բարձր ճնշման դեպքում:
- Սրտի կաթվածից կամ ինսուլտից հետո:
- Եթե դուք ալերգիկ եք կոճապղպեղի կամ մարինադի բաղադրիչների նկատմամբ:
- Ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրմամբ.
- Վիրուսային հեպատիտով և լյարդի ցիռոզով:
- Մարինացված կոճապղպեղի շաքարի պարունակության պատճառով դիաբետիկները պետք է այն օգտագործեն փոքր քանակությամբ։
Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար:
Թարմ կոճապղպեղի արմատը կարելի է թթու դնել, չորացնել, շողոքորթել, դրանից թուրմեր, թեյեր, վիտամինային խառնուրդներ պատրաստել և ավելացնել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին։ Կան դրա օգտագործման շատ տատանումներ, ինչպես նաև բաղադրատոմսեր, բայց էությունը մնում է նույնը. մարմինը ստանում է էներգիայի խթան, վիտամինների, միկրո և մակրո տարրերի, հակաօքսիդանտների և սննդային մանրաթելերի համալիր: Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել կոճապղպեղի արմատը, որպեսզի չկորցնեն նրա բուժիչ հատկությունները։
Ուսուցում
Թարմ կոճապղպեղը օգտագործումից առաջ նախապատրաստում է պահանջում։ Այն բաղկացած է բանջարեղենի կեղևահանող կամ դանակով արմատային բերքը մաշկից մաքրելու մեջ: Կարևոր է մաշկը հնարավորինս բարակ կտրել, քանի որ հիմնական անուշաբույր բաղադրիչները և եթերայուղերը կենտրոնացած են միջուկի վերին շերտում: Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մաքրել կոճապղպեղը, սակայն այն պահել սառնարանում՝ պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ կափարիչով տարայի մեջ։
Ինչպե՞ս օգտագործել թարմ կոճապղպեղի արմատը: Այն կարելի է կտրել բարակ շերտերով և դնել թեյնիկի մեջ՝ սև, կանաչ կամ բուսական թեյի հետ միասին։ Կարելի է մարինացնել, իսկ հետո ուտել սուշիի հետ։ Ավելի լավ է կոճապղպեղը կտրատել կերամիկական դանակով պլաստմասե կամ ապակե հատակի վրա։ Ծառը արագ կներծծի համեմունքի բույրը և այն կտա այլ ապրանքների։ Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են մանրացնել արմատը միջուկի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք նուրբ քերիչ, նույնպես ոչ մետաղական, որպեսզի կանխեք օքսիդատիվ ռեակցիաները և սննդանյութերի կորուստը:
Ամենահայտնի ըմպելիքը կոճապղպեղի թեյն է՝ կիտրոնով կամ լայմով:
Թեյեր և խմիչքներ
Կոճապղպեղով թեյ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հենց համեմունքը և այն միացնել բազմաթիվ այլ բաղադրիչների հետ։ Սովորաբար դա թեյ է, խոտաբույսեր, ցիտրուսներ, մեղր։ Ըմպելիքը կարող եք քաղցրացնել շագանակագույն եղեգնաշաքարով։
Ստորև ներկայացնում ենք հեշտ պատրաստվող, համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր, որոնց հիմնական բաղադրիչը կոճապղպեղի արմատն է։
- Ավանդական. Այն պատրաստվում է մանրացված արմատից (1 ճաշի գդալ), մեկ բաժակ եռման ջրից, երկու շերտ կիտրոնից և մեղրից՝ ըստ ճաշակի։ Կոճապղպեղը լցնում են եռման ջրով, թողնում են 3-5 րոպե կանգնել, կիտրոնը գցում են բաժակի մեջ և խմում մեղրով։
- Տնական բուսական թեյ կոճապղպեղով. Այն պատրաստվում է կամայական քանակությամբ ազնվամորու տերեւներից, ելակից, հապալասից, լորենի ծաղիկներից և ուռենու թեյից։ Մանրացված հավաքածուի մեկ ճաշի գդալը լցնում են եռացող ջրով, ավելացնում են երկու կտոր կոճապղպեղ՝ պնդելով 5-10 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Դուք կարող եք խմել մեղրով: Նման թեյը կարելի է եփել ցանկացած չոր հատապտուղի ավելացմամբ:
- Սառը թարմացնող թեյ. 2 բաժակ թեյի համար վերցրեք 4 սմ կոճապղպեղի արմատ, 2 ճ.գ. կանաչ թեյ, դնել թեյնիկի մեջ։ Ավելացնել անանուխի մի քանի ճյուղ, եփել 500 մլ եռման ջուր։ Երբ ըմպելիքը թրմվում է, այն ֆիլտրում են, հովացնում, ավելացնում մեկ կիտրոնի և նարնջի հյութ։ Խմեք սառեցված վիճակում ողջ օրվա ընթացքում։
- Կոճապղպեղի լիմոնադ. Պատրաստված է մեկ միջին կոճապղպեղի արմատից, 1 կիտրոնից և 5 թեյի գդալ բնական մեղրից։ Կոճապղպեղը կտրատում են բարակ շերտերով, կիտրոնի միջից քամում են հյութը։ Բոլորը լցնել 1,5-2 լիտր ջուր, դնել կրակին և եռացնել 3-4 րոպե։ Երբ ըմպելիքը մի փոքր սառչի, դրան մեղր են ավելացնում և թողնում, որ էլ ավելի սառչի։
- Տաք թեյ վիսկիով. Հարկավոր է երկու կիտրոնի հյութը քամել և տարայի մեջ հեղուկի քանակը եռացրած ջրով հասցնել 300 մլ։ Այնուհետև տարայի մեջ ավելացնում են կես թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ, դնում կրակի վրա և տաքացնում մինչև եռա։ Անջատեք, թողեք 60-70 աստիճան սառչի, ավելացրեք մեկ գդալ մեղր և երկու վիսկի։ Խմեք տաք գինու պես տաք:
Բուժիչ արմատով թեյերի և այլ ըմպելիքների բաղադրատոմսեր կարելի է պատրաստել ինքնուրույն։ Խոտաբույսերը, չորացրած մրգերը, ցիտրուսները, այլ համեմունքներ և համեմունքներ (դարչին, հիլ, պղպեղ) կարող են հանդես գալ որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։
Ինչպես պատրաստել շողոքորթ կոճապղպեղ
Այն կարող է օգտագործվել որպես ինքնուրույն ուտեստ, խմորեղենի և տնական պաղպաղակի հավելում։ Այս համեղ դելիկատեսը պատրաստելու համար պետք է հետևել հրահանգներին։
- Մաշկից մաքրեք հավասար արմատային բերքը (500 գրամ), կտրեք նույնական խորանարդի կամ շերտերի:
- 3 օր թրմեք սառը ջրում՝ հեղուկի պարբերական փոփոխություններով՝ կոճապղպեղից դառնությունը հեռացնելու համար։
- 3 բաժակ շաքարավազից և 1 բաժակ ջրից պատրաստել օշարակ։
- Եռալուց հետո կոճապղպեղը լցրեք օշարակի մեջ, եռացրեք 5 րոպե և թողեք ամբողջ գիշեր թրմվի։
- Սա կրկնվում է ևս 5 անգամ՝ զուգահեռ ավելացնելով մի պտղունց կիտրոնաթթու, որպեսզի օշարակը չբյուրեղանա։
- Պատրաստի շողոքորթված մրգերը հետ են գցվում մաղի վրա, թույլ են տալիս քամել օշարակը, դնել թխելու թղթի վրա՝ ամբողջական չորացման համար, շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Դեսերտը կարող եք պահել սառնարանում կափարիչով ապակե տարայի մեջ 2-3 ամիս։
Առաջին ուտեստներ, երկրորդ ճաշատեսակներ, աղցաններ
Կոճապղպեղի արմատով կերակրատեսակների բաղադրատոմսերն առաջարկում են այն օգտագործել թարմ, թթու կամ աղացած։ Թարմ կոճապղպեղը ճաշատեսակներին ավելացնում են եփման ավարտից 15-20 րոպե առաջ, վերջում աղացած։
- Դիետիկ աղցան.Այն պատրաստվում է շերտերով կտրատած արմատից (1 ճաշի գդալ), աղաջրի մեջ եփած ծովախեցգետինից (500 գրամ), արքայախնձորի պահածոյից (200 գրամ): Բաղադրիչները համեմված են մեկ ճաշի գդալ մանանեխի և կիտրոնի հյութի սոուսով, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղով և 2 ճաշի գդալ քացախով։ Վիրակապը հարում է մինչև հարթ: Ճաշատեսակը մատուցվում է հազարի կամ չինական կաղամբի տերեւների վրա։
- Բուսական ապուր քաշի կորստի համար.Եփելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 1 գազար, 2 նեխուրի ցողուն, նեխուրի մի կտոր արմատ, 1-ական բուլղարական պղպեղ, սոխ, կարտոֆիլ, 3 սմ կոճապղպեղի արմատ, 250 գրամ պեկինյան կաղամբ, մեկ պճեղ սխտոր։ Համեմունքներից ձեզ հարկավոր կլինի մեխակ, սև պղպեղ, դափնու տերեւ: Ապրանքները նախատեսված են 2 լիտր ջրի և 100 գրամ բրնձի համար։ Նախ նեխուրի, գազարի և սոխի կեսից բանջարեղենի արգանակ եփեք։ Հետագայում դրանք դեն են նետվում։ Հաջորդը, գազարն ու արմատային նեխուրը: Կարտոֆիլը, բուլղարական պղպեղը, կոթուն նեխուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, մի քիչ եփում, ավելացնում կաղամբը, տապակած բանջարեղենը, պրասը և քերած կոճապղպեղը։ Եփելու վերջում ավելացնում են աղ և համեմունքներ։ Մատուցվում է առանձին թավայի մեջ եփած եփած բրնձով։
- Գառան կողիկներ կոճապղպեղով.Գառնուկին բնորոշ հոտից ազատելու համար այն կարող եք նախապես լավ մարինացնել սոուսի մեջ՝ քերած կոճապղպեղի ավելացմամբ։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է քերել 5 սմ կոճապղպեղի արմատը, խառնել մի բաժակ բնական մածունի, կտրատած սխտորի մեխակի, մի պտղունց պղպեղի և կիլանտրոնի հետ։ Կողերը քսել սոուսով և թողնել ամբողջ գիշեր սառնարանում։ Թխել միսը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում, մինչև փափկի:
Գրեթե ցանկացած առաջին և երկրորդ ճաշատեսակ կարող է պարունակել թարմ կամ աղացած արմատ: Նրա ներկայությունից սնունդն ավելի լավ ու արագ կներծծվի, իսկ համն ավելի հետաքրքիր ու հարուստ կդառնա։
Դեղորայքային խառնուրդներ, թուրմեր, եփուկներ
Այն պատրաստելու համար հարկավոր է 2 ճաշի գդալ արմատը մանրացնել ու լցնել 500-600 մլ ջուր, դնել կրակին։ Խառնուրդը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք 5 րոպե։ Արգանակն անջատված է, թույլատրվում է եփել, զտել և խմել տաք կես բաժակով ամբողջ օրվա ընթացքում: Այն բնական ծագման լավ մաքրող, ախտահանող և նորմալացնող միջոց է:
Վիտամինային խառնուրդն օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար մրսածության ժամանակ և հիվանդություններից ապաքինվելու համար
Կոճապղպեղի հատկությունների վրա հիմնված բուժիչ խառնուրդների բաղադրատոմսերը կարող են ամրապնդել իմունային համակարգը, թեթևացնել բորբոքումն ու սպազմը։ Օրգանիզմի պաշտպանությունն ուժեղացնելու համար պատրաստվում են հետևյալ վիտամինային խառնուրդը.
- 120 գրամ կոճապղպեղը մանրացրեք, 150 մլ մեղրը հեղուկացրեք ջրային բաղնիքում, 4 կիտրոն կտրատեք շերտերով;
- բաղադրիչները մանրացված են բլենդերի մեջ, որպեսզի մանրացնեն;
- քսել ապակե տարայի մեջ, փակել կափարիչը և դնել սառնարանում 2-3 օր;
- խառնուրդը կարելի է օգտագործել օրական 1 դեսերտ գդալ։
Նմանատիպ խառնուրդ կարող եք պատրաստել ալոեի հյութի, ընկույզի կամ չորացրած մրգերի ավելացումով։
Ալկոհոլը կամ օղին շատ բուժիչ թուրմերի բաղադրիչներ են։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ստանալ ոչ միայն թուրմ, այլ խտանյութ բուժիչ հումքի մզվածքից, որն ունի ընդգծված հակաբորբոքային հատկություն։
Եփելու համար պետք է միջին արմատից ու լավ որակի օղի վերցնել։ Կոճապղպեղը մանրացված է մինչև կոճապղպեղ, տեղադրվում է ապակե տարայի մեջ և լցնում օղիով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կոճապղպեղը։ Այնուհետև ավելացրեք մեկ կիտրոնի հյութ և դրեք զով տեղում 4 շաբաթ։ Այս թուրմը կարող եք օգտագործել առավոտյան դատարկ ստամոքսին և ընթրիքից առաջ։ Այն լավ ամրացնում և տոնուսավորում է մարմինը. հենց այդ նպատակների համար էին այն պատրաստել տիբեթցի վանականները:
թթու կոճապղպեղ
- սուշիի ամենատարածված հավելումը և արմատային բերքը երկար ժամանակ պահպանելու լավագույն միջոցը: Նման ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել պարզ բաղադրատոմս.
- կոճապղպեղի արմատը (100 գրամ) կտրատել բարակ շերտերով և ամբողջ գիշեր ընկղմել աղած ջրի մեջ;
- պատրաստել մարինադ 100 գրամ ցանկացած քացախից (դասական տարբերակը ներառում է բրնձի ապուր), 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, 3 ճաշի գդալ ջուր։ Ամեն ինչ խառնելով եռում է.
- Կոճապղպեղի կտորները լցնել տաք մարինադով, սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի և 3 օր դնել սառնարանում։
Մարինացված ձևով արմատային բերքը լավ է սուշիի համար և որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձկների համար:
Վարդագույն կոճապղպեղ պատրաստելու համար մարինադին կարող եք ավելացնել մի քիչ սալորի հյութ կամ սննդի ներկ։ Համեղ և նուրբ արտադրանք ստանալու համար անհրաժեշտ է ընտրել նոր բերքի թարմ արմատային բերք: Նրա մարմինը այնքան էլ մանրաթելային և ավելի հյութալի չէ:
Կոճապղպեղի գաղտնիքները
Խոհարարության մեջ կոճապղպեղի արմատը դիրքավորվում է որպես համեմունք, որը բարելավում է ճաշատեսակների համը: Մեկ այլ տարբերակում այն անհնար է օգտագործել, քանի որ այն չափազանց դառն է և կծում է լեզուն։ Մարինացված արմատն ունի ամենաչեզոք համը, այնպես որ կարող եք այն ուտել միաժամանակ մինչև 50 գրամ:
Իսկ ի՞նչն է որոշում նրա համի և բույրի ինտենսիվությունը։ Արմատային բերքը չպետք է տարվի, բայց դուք պետք է ուշադիր ընտրեք, որպեսզի չփչացնեք թեյի կամ սննդի համը: Որքան թարմ է կոճապղպեղը, այնքան ավելի բաց և նուրբ է նրա մաշկը, և օտար հոտերը չեն զգացվում:
Արմատային բերքը թեյը կդարձնի բուրավետ և հարուստ, եթե այն լավ կտրատվի առանց մաշկի երանգի և լցնի եռման ջրով: Նրա յուրահատուկ բույրն ավելի վառ կբացահայտվի, երբ թեյին ավելացնեն եղեսպակը և կիտրոնը: Ավելի լավ է համեմունքը եփել կերամիկական տարայի մեջ՝ առանց եռացող ջրի օգտագործման։ Եռացրած ջուրը պետք է մի քանի րոպե կանգնի կաթսայի մեջ, որպեսզի ավելորդ գոլորշին ազատվի։
Եթե առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները եփում եք արմատային մշակաբույսով, ապա այն պետք է մանրաթելերի երկայնքով շերտերով կտրատել, որպեսզի եփելուց հետո դրանք չնկատվեն։ Մարինացնելիս կարևոր է պահպանել ծաղկաթերթերի նույն չափը, որքան դրանք բարակ են, այնքան ավելի նուրբ կստացվի պատրաստի արտադրանքը և այնքան հաճելի կլինի ուտելը։
Կոճապղպեղի արմատի համակցությունները հետևյալ մթերքների հետ համարվում են հաջողված.
- ձուկ;
- ծովախեցգետիններ;
- տավարի միս;
- ոչխարի միս;
- թռչուն;
- կաղամբ, լոլիկ, վարունգ, խավարծիլ;
- կիտրոն, նարինջ, գրեյպֆրուտ;
- անանուխ, կիտրոնի բալասան, օրեգանո, եղեսպակ.
Կոճապղպեղի արմատի և նրա ներկայությամբ կերակրատեսակների պատրաստման բաղադրատոմսերը միավորված են մեկ կարևոր կետով. դրանք բոլորն էլ դառնում են ավելի առողջարար, ավելի բուրավետ և ավելի էկզոտիկ համով: Բուժիչ արմատը օգտագործելու ամենահեշտ ձևը թեյն է, և դրանից կարելի է սկսել ծանոթությունը Արևելքի ամենահարգված բույսի հետ:
Կոճապղպեղն այն բազմաթիվ համեմունքներից մեկն է, որն առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում համաշխարհային խոհանոցում։ Սա եզակի բույս է, որի հիանալի համային հատկությունները ուժեղանում են մարմնի վրա բուժիչ ազդեցությամբ: Կոճապղպեղը ներգրավված է բազմաթիվ ազգերի խոհանոցում, նրա օգտակար հատկությունները կիրառելի են այլընտրանքային բժշկության մեջ ամբողջ աշխարհում։
Կոճապղպեղի օգտագործումը
Վիտամինների և հանքանյութերի ծիածանի ծաղկեփունջը կոճապղպեղն այնքան գրավիչ է դարձնում: Դրա տտիպը, այրվող համը հավասարապես լավ է խմիչքի, խմորեղենի և մսային ուտեստների համար:
Կոճապղպեղի արմատն օգտագործվում է խոհարարության մեջ. հենց այստեղ են պարունակում բույսի բոլոր օգտակար և անուշաբույր նյութերը։
Խոհարարության մեջ օգտագործելու համար կոճապղպեղը կարող եք գնել թարմ, չորացրած և աղացած տեսքով:
Կոճապղպեղի տեսակներ
Աշխարհում այս բույսի մի քանի սորտեր կան, և յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատուկ առանձնահատկությունները: Օրինակ, Հնդկաստանի կոճապղպեղի ընդգծված կիտրոնի համը դարձնում է այն հայտնի խոհարարության մեջ: Ինչպես, սակայն, Ավստրալիայից ստացված համեմունքը, որի մեջ կիտրոնի բույրին ավելացվում է քաղցր համ: Յամայկայի հազվագյուտ կոճապղպեղն իր նուրբ բույրով կծու համ է հաղորդում խմիչքներին և թեյերին: Իսկ Աֆրիկյան մայրցամաքում աճում է կոճապղպեղ, որն ունի ուժեղ, կծու համ։ Այն ավելի հաճախ օգտագործվում է յուղերի և խեժերի արտադրության մեջ։
«Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կոճապղպեղը չի կարելի օգտագործել ջերմության, արյունահոսության, ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների ժամանակ»։
Կոճապղպեղի պատրաստման առանձնահատկությունները
- Կոճապղպեղի արմատն ունի խիտ կեղև, որը պետք է հեռացնել սուր դանակով;
- Արմատն ունի թելքավոր կառուցվածք։ Աղալու համար նախ կտրեք այն մանրաթելերի երկայնքով շերտերով: Այնուհետև միացրեք այս կտրվածքը և փշրեք փոքր խորանարդի մեջ;
- Կրկին արմատի մանրաթելային և խիտ կառուցվածքի պատճառով կոճապղպեղի զանգված պատրաստելու համար ավելի հարմար է այն քերիչով անցկացնել առանց բլենդերի;
- Արմատը կարող եք պահել սառնարանում, կեղևազրկելուց և կտրատելուց հետո;
- Համեմունք գնելիս նախապատվությունը տվեք թարմ կոճապղպեղի արմատին;
- Չորացրած համեմունքն ավելի թթու համ ունի, ուստի նախքան այն սննդի մեջ ավելացնելը, նախ պետք է այն թրջել ջրի մեջ;
- Կոճապղպեղը կորցնում է իր բուժիչ և համային հատկությունները շատ երկար ջերմային մշակման արդյունքում։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կոճապղպեղը չի կարելի օգտագործել բարձր ջերմաստիճանի, արյունահոսության, ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունների ժամանակ: Հղիների և կերակրող մայրերի համար կոճապղպեղ ընդունելիս պետք է զգույշ լինել:
Խմիչքներ կոճապղպեղով
Կոճապղպեղով ըմպելիքները օրիգինալ են, տոնիկ, թարմացնող, վառ համային հատկություններով։ Սակայն կոճապղպեղի վրա հիմնված ըմպելիքների ամենաթանկ հատկությունը մարմնի ներքին ճարպերն այրելու կարողությունն է: Այս համեմունքից գրեթե ցանկացած ըմպելիք նպաստում է քաշի ակտիվ կորստին։
կոճապղպեղի լիմոնադ
Պատրաստեք բաղադրիչները՝ 4 կիտրոն, 2 լիտր ջուր, 50 գրամ եղեգնաշաքար (կարելի է փոխարինել բնական մեղրով) և քերած կոճապղպեղի արմատ։ 1 բաժակ ջրի մեջ մարմանդ կրակի կամ շոգեբաղնիքի վրա լուծել շաքարավազը, ավելացնել քերած կոճապղպեղը, հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից։ Տասը րոպե անց ավելացրեք մնացած ջուրն ու կիտրոնի հյութը։ Մատուցել շատ սառույցով։
Թեյ կոճապղպեղով
Դասական բաղադրատոմսով կոճապղպեղի մանրացված արմատը եփում են եռացող ջրով, թրմում 5-7 րոպե։ Մեկ բաժակ ջրի համար անհրաժեշտ է արմատից կտրել մոտ 1 սմ։ Եթե ավելի շատ տտիպ համ եք սիրում, կարող եք ավելի շատ ընդունել, եթե բավարարված եք թեթև, թույլ բույրով, ավելի քիչ վերցրեք։
Կարելի է կոճապղպեղ ավելացնել սովորական թեյի մեջ՝ թե՛ սև, թե՛ կանաչ՝ պահպանելով նույն համամասնությունները։
Դասական բաղադրատոմսին ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները՝ դարչին, հիլ, աղացած պղպեղ, մեղր, ինչպես նաև դնել կիտրոնի կամ լայմի կտոր։ Փորձեք, և դուք կգտնեք թեյի բաղադրատոմսը, որը դուք նախընտրում եք:
Կոճապղպեղի թեյի կանոնավոր օգտագործմամբ դուք կարող եք զգալ մտավոր ունակությունների, մտքի սրության, հիշողության, դեմքի մաշկի բարելավում, աչքերի պարզություն, ինչը պայմանավորված է բոլոր օրգաններում արյան շրջանառության բարելավմամբ:
Կոճապղպեղը օգնում է բարելավել մարսողական օրգանների աշխատանքը, նորմալացնում է ախորժակը և նյութափոխանակությունը և խորհուրդ է տրվում նիհարելու բարդ ծրագրերում։ Մրսածության դեպքում այս թեյը կօգնի արագ հաղթահարել հիվանդությունը։
Կոճապղպեղի կվաս
Թեթև, կազդուրիչ, թարմացնող կոճապղպեղի կվասը կարող է դառնալ ձեր սիրելի ամառային ըմպելիքը:
Այն պատրաստելու համար եռացնել երկու լիտր ջուր, մեջը լուծել մեկուկես բաժակ շաքարավազ։ Սառչել մինչև օդի ջերմաստիճանը: Z - 5 սմ Կոճապղպեղի արմատ և քերել մեկ կիտրոնի կեղևը: Քաղցր ջրի մեջ ավելացնել 1 կիտրոնի հյութը, չոր խմորիչը (1/4 թ/գդ) և քերած կոճապղպեղը՝ կեղևով։ Կվասը լցնել տարայի մեջ, ծածկել շղարշով և թողնել խմորման համար։ Մի երկու օր հետո ավելացրեք 50 գրամ չամիչ, փակեք կափարիչով և թողեք եփվի ևս երկու օր։ Կվասը պատրաստ է։
Կոճապղպեղի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Կոճապղպեղով ուտեստներ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Միսը համեմունքների ավելացումով դառնում է նուրբ և փափուկ։ Մսային ճաշատեսակներին եփելուց քսան րոպե առաջ ավելացրեք կոճապղպեղը։ Այն կարող եք օգտագործել շոգեխաշելու, եռացնելու, տապակելու, տնական երշիկեղենի, մսային կարկանդակների և ռուլետներ պատրաստելու համար։ Համեմունքը հիանալի համադրվում է ցանկացած տեսակի մսի հետ՝ խոզի, գառան, տավարի և թռչնամսի։
Կոճապղպեղի հետաքրքիր համադրություն որոշ ձավարեղենի հետ՝ բրինձ, կորեկ, մարգարիտ գարի։ Կոճապղպեղը կարող եք ավելացնել կողմնակի ճաշատեսակների, հացահատիկի, բրնձի ապուրի մեջ։ Մի ավելացրեք այն հնդկաձավարին։
Կոճապղպեղը հետաքրքիր համ կհաղորդի սոուսներին։ Այն կարող եք ավելացնել մսի, ձկան ուտեստների սոուսների մեջ։
Կոճապղպեղն ունի նաև ճաշատեսակներ փոխելիս թարմացնելու համային զգացողությունները։ Ուստի չինական խոհանոցում այն մատուցվում է դասընթացների միջև, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի վառ օրիգինալ համ։
Կոճապղպեղը օգտագործվում է մարինադներում որպես կծու բաղադրիչ, ինչպես նաև մարինացվում է ինքնուրույն, բայց ավելի քիչ հաճախ:
Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր
Հավ
Չորս սպասարկման համար; 4 հավի կրծքամիս. Մարինադի համար՝ 1 ճ/գ կիտրոնի հյութ, 2 ճ/գ աղացած սամիթի սերմեր, նույնքան կարրի փոշի, մաղադանոս, կիլանտրո՝ ըստ ճաշակի։ Մարինացրեք մեկ ժամ:
Այնուհետև կոճապղպեղը լցնել տաք յուղի մեջ, հեռացնել այն, երբ յուղը ներծծի իր հոտը։ Մարինացված հավը երկու կողմից տապակել անուշահոտ յուղի մեջ։ Պատրաստի ֆիլեի մեջ ավելացնել դեղձի կեսերը (4 հատ) և թողնել շոգեխաշվի մեկ րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ վրան ցանել մանրացված պիստակ (2 ճաշի գդալ)։
Ձուկ
Եկեք մարինացնենք սաղմոնը: Դրա համար վերցրեք 600-700 գրամ ձուկ՝ բաժանված հավասար կտորների։
Պատրաստում ենք մարինադը՝ աղ և շաքար 4-ական թեյի գդալ, 2-3 սմ կոճապղպեղի արմատ (քերած), 1 ճաշի գդալ լայմ, մեկ լայմի կեղև, 1 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ, 2 ճաշի գդալ կտրատած կիլանտրո, կտրատած 2 ցողուն կիտրոնախոտ կամ մեկ կիտրոնի կեղև։ , 1 թարմ չիլի պղպեղ։ Մարինադը խառնել, լցնել ձկան վրա՝ հավասարաչափ բաշխելով ծավալը։ Ձկան կտորները շերտերով շարել՝ դրանց միջև դնելով մարինադը։ Ծածկեք փայլաթիթեղով և դրեք ճնշման տակ։ Երբեմն կտորները շուռ տվեք: Ձուկը պատրաստ կլինի երեքից հինգ օրից։
Աղանդեր
Չորացրած մրգերի խառնուրդի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Վերցրեք ձեր սիրելիները՝ խնձոր, չամիչ, թուզ, սալորաչիր, խուրմա: Ավելացնել դափնու տերեւ, երկու ճյուղ հիլ, դարչինի ձողիկ, մեխակ։ Եռացրեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև ստանաք թանձր բաղադրություն։ Վերջում ավելացրեք մեկ թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ և մի պտղունց մշկընկույզ։ Այս օշարակը կարելի է մատուցել պաղպաղակի կամ հարած սերուցքի հետ։
Ձեր բաղադրատոմսերը կփայլեն նոր գույներով, երբ դրանց մեջ կոճապղպեղ օգտագործեք:
Կոճապղպեղի համամասնությունները՝ համակցված այլ բաղադրիչների հետ
Որպեսզի չափաբաժինը չչափազանցվի, առաջարկում ենք եփելիս կոճապղպեղ ավելացնելու տարբերակներ։ Փորձառությամբ դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է դեղաչափել այս համեմունքը՝ հաշվի առնելով ձեր սեփական ճաշակն ու կարիքները։
Եթե միս եք եփում, ապա կոճապղպեղը դրեք ճաշատեսակի պատրաստ լինելուց քսան րոպե առաջ։ Միջին համամասնությունը կազմում է 1 թեյի գդալ մեկ կիլոգրամ մսի համար:
Ես կոճապղպեղի մեջ լցնում եմ ըմպելիքների և աղանդերի մեջ պատրաստ լինելուց երկու-երեք րոպե առաջ՝ միջինը 0,2 գրամ մեկ մատուցման համար։
Եթե խմորեղեն եք պատրաստում (կոճապղպեղ, թխվածքաբլիթներ), ապա խմորը հունցելիս ավելացրեք կոճապղպեղը՝ 1 գ խմորի մեկ կիլոգրամի համամասնությամբ։
Եփելուց հետո կոճապղպեղն ավելացնել սոուսներին։
Կոճապղպեղից կարելի է պատրաստել հարյուրավոր համեղ ուտեստներ։ Ասիական շատ երկրներում այն սիրված համեմունք է։ Կոճապղպեղը սննդարար նյութերի և վիտամինների հսկայական կուրծք է: Ուստի այն պետք է ամեն օր ուտել։
Կոճապղպեղն իր հում վիճակում ունի յուրահատուկ ուժեղ համ, ուստի այն հում ուտելն այնքան էլ հաճելի չէ։ Բայց բաղադրատոմսերին դրա ճիշտ ավելացումով, մյուս բաղադրիչները սկսում են խաղալ բոլորովին այլ կերպ: Կոճապղպեղը լավ համադրվում է բազմաթիվ մթերքների հետ։
Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի արմատը. կոճապղպեղով լավագույն բաղադրատոմսերը
Հավի ոտքեր կոճապղպեղով
Բաղադրությունը:
Հավի ոտքեր - 4 հատ:
Ձու - 1 հատ:
Կոճապղպեղի արմատ - 4-6 սմ:
Աղացած կծու պղպեղ - 2 ճ.գ.
Գինի - 100 գր.
Սոյայի սոուս - 4 ճ.գ.
Պապրիկա, աղ, կոկոս
Ալյուր
Յուղ
Հավի ոտքերի պատրաստում կոճապղպեղով.
Հավի ոտքերը լվանում ենք, դնում անձեռոցիկի վրա։
Կոճապղպեղը մաքրվում և քսվում է:
Աղացած կարմիր պղպեղը ավելացրեք քերած կոճապղպեղի վրա։ Ստացված համեմունքներով շփեք ոտքերը բոլոր կողմերից։
Սոյայի սոուսը խառնել գինու հետ։ Գինին պետք է երկու անգամ ավելի շատ լինի, քան սոուսը։
Սոուսը լցնել ոտքերի վրա և մարինացնել 5-6 ժամ։
Ձուն հարում ենք։ Ոտքերը թաթախեք ալյուրի մեջ, հետո ձվի մեջ, ապա կոկոսի փաթիլների մեջ։
Տապակել շատ տաք թավայի մեջ, մինչև ստացվի համեղ կեղև։
Մենք ուղարկում ենք թխել ջեռոցում 35 րոպե: Նման ոտքերի համար բրնձի զարդարանքը կատարյալ է:
Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով թեյ
Տիբեթյան կոճապղպեղի թեյ
Բաղադրությունը:
Կաթ (ցածր յուղայնությամբ) - 0,5 լ:
Ջուր - 0,5լ.
Հիլ - 10 հատ:
Աղացած մշկընկույզ - դանակի ծայրին
Մեխակ - 10 հատ.
Թարմ քերած կոճապղպեղ - 1 ճ.գ.
Կանաչ թեյ - 2 ճ.գ.
Սև թեյ - 1 ճ.գ.
Տիբեթական թեյի պատրաստում կոճապղպեղով.
Տաք ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել հազիվ նկատելի կրակի վրա։
Դրան ավելացրեք հիլ, մեխակ և կանաչ թեյ։
Կրկին եռալուց հետո կաթը լցնել ջրի մեջ և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ սև թեյ։
Նույնն արեք քերած կոճապղպեղի հետ։
Կրկին սպասում ենք նորից եռման։ Ավելացնել մշկընկույզ, ապա եփել թեյը 2-3 րոպե:
Թողեք եփվի քսան րոպե և վայելեք հաճելի համը։
Ցիտրուսային ըմպելիք կոճապղպեղով
Բաղադրությունը:
Մեծ նարնջագույն - 1 հատ:
Կիտրոն - 1 հատ:
Կոճապղպեղի արմատ - 40 գ:
Անանուխ, մեղր՝ ըստ ճաշակի
Ջուր - 750 մլ.
Կոճապղպեղով ցիտրուսային ըմպելիքի պատրաստում.
Երեք կոճապղպեղ և ուղարկեք այն եռացող ջրի մեջ:
Ավելացնել անանուխի ճյուղերը և մի կողմ դնել, որ սառչի։
Կտրել մրգի շերտերը (զարդարման համար) և դնել բաժակների մեջ։
Ցիտրուսային մրգերից քամել ամբողջ հյութը։ Կոճապղպեղի և անանուխի տաք թուրմի մեջ ավելացնել մեղրն ու հյութը։
Խառնել և լցնել բաժակների մեջ։ Ըմպելիքը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառեցված։
Ginger Energy Shake
Բաղադրությունը:
Կոճապղպեղ - 1 սմ:
Կիվի - 3 հատ:
Բնական յոգուրտ - 500գ.
Կաթ - 250 մլ:
Մեղր - 1 ճ/գ
Բանան - 1 հատ.
Էներգետիկ կոկտեյլի պատրաստում կոճապղպեղից.
Մաքրում ենք մրգերն ու կոճապղպեղը։ Պատահականորեն մանրացրեք և հասցրեք խյուսի վիճակին՝ օգտագործելով խոհանոցային տեխնիկա:
Խյուսի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կաթը, իսկ մածունը։ Նորից հաղթեցինք։
Լցնել գեղեցիկ բաժակների մեջ և ավելացնել մեկ գդալ մեղր։ Կախված ճաշակից։
Գազարով ապուր կոճապղպեղով
Բաղադրությունը:
Թարմ գազար - 1 կգ.
Սխտոր - 4-5 ատամ:
Սոխ - 2 հատ:
Հավի արգանակ - 1,5 լիտր:
Կոճապղպեղ - 2 ճ.գ
Կաթ - 200 մլ:
Աղ
Յուղ
Գազարով ապուրի պատրաստում՝ կոճապղպեղով խյուս.
Կտրեք բոլոր բանջարեղենները խորանարդի մեջ: Մանրացրեք նաև կոճապղպեղը։
Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ և տապակում բանջարեղենը։
Հավի արգանակը դնում ենք կրակին ու սպասում, մինչեւ եռա։
Տապակած բանջարեղենը լցնել արգանակի մեջ և եփել 40 րոպե։
Ապուրը խյուսով լցնել, աղ և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։
Ավելացնել կաթը և եռացնել երկու րոպե։ Ծառայել գազարով ապուրը կոճապղպեղի հետ՝ կրուտոնների հետ միասին։
կոճապղպեղ
Բաղադրությունը:
Կարագ - 150 գ.
Բրինձ - 1,5 ճ.գ.
Ձու - 2 հատ:
Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 250 մլ:
Ալյուր - 1,5 tbsp.
Աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
Մարմելադ - 100 գ.
Գետնանուշ - 2 ճ.գ.
Չամիչ - կես բաժակ
Սոդա - 1 ճ/գ
Կոճապղպեղի պատրաստում.
Լվացված բրնձից ալյուր պատրաստել։
Ցորենի ալյուրը խառնել բրնձի ալյուրի հետ։
Կարագը պետք է փափուկ լինի, ուստի այն եփելուց 3 ժամ առաջ հանեք սառնարանից։
Ալյուրին ավելացնել կարագը։
Մանրացրեք մարմելադն ու ընկույզը և խառնեք ալյուրի հետ։
Չամիչը շոգեխաշում ենք և նաև լցնում ալյուրի մեջ։
Ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան։
Ձվերը հարել թթվասերի հետ և ստացված զանգվածն ավելացնել խմորին։
Խմորը հունցել և դնել կաղապարի մեջ։ Թխել մինչև պատրաստ:
շողոքորթ կոճապղպեղ
Բաղադրությունը:
Կոճապղպեղ - 200 գ.
Շաքարավազ - 8 ճաշի գդալ
Ջուր - 3 ճ.գ.
Շողոքորթ կոճապղպեղի պատրաստում.
Մաքրել կոճապղպեղի արմատները և կտրատել շերտերով:
Եռացնել կես ժամ։ Ջուրը, որի մեջ եփել են կոճապղպեղը, մենք դեն չենք նետում։
Կոճապղպեղի կտորները լցնել մաքուր ջրով, ավելացնել շաքարավազ։
Եփել բարձր ջերմության վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը եռա և ստացվի շատ թանձր օշարակ։
Յուրաքանչյուր ափսե կրկին թաթախեք շաքարավազի կամ շաքարի փոշու մեջ և պատրաստ եք: Այս կոճապղպեղը կարելի է պահել 3 ամիս։
Ինչպես տեսնում եք, կոճապղպեղից կարելի է լիարժեք սնունդ ստանալ տարբեր ուտեստներից։ Դրանով ձեր ապրանքներն ավելի բուրավետ կլինեն, իսկ դուք ավելի առողջ: Այսպիսով, միշտ օգտագործեք կոճապղպեղ:
Հոդվածում քննարկվում է կոճապղպեղը: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես բուժել մրսածությունը, հազը, հոդացավերը, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները դրա վրա հիմնված մթերքների օգնությամբ։ Դուք կսովորեք, թե ինչպես կիրառել աղացած կոճապղպեղը և բույսի հում արմատը: Մենք կդիտարկենք տղամարդկանց, կանանց համար նախատեսված բուժական բաղադրատոմսերը և կպատմենք, թե ինչպես ընդունել կոճապղպեղը հղիության ընթացքում:
Սովորական կոճապղպեղը կամ դեղատնային կոճապղպեղը կոճապղպեղի (լատ. Zingiberaceae) ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս է։ Բժշկական նպատակներով և սննդի համար օգտագործվում է բույսի արմատը և դրա հիման վրա փոշի։ Բույսը պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր և ունի յուրահատուկ հոտ։
Ինչ տեսք ունի կոճապղպեղը
Կոճապղպեղն ունի մանրաթելային արմատային համակարգ։ Արմատի երկարությունը հասնում է 12-15 սմ, հաստությունը՝ 2-3 սմ։
Բույսի ցողունը ուղղաձիգ է, ծածկված մանր թեփուկներով, արտաքին տեսքով այն նման է գետի եղեգի։ Բարձրության վրա կադրերը հասնում են 2 մետրի:
Կոճապղպեղի արտաքին տեսքը (լուսանկար).
Տերեւները հերթադիր նշտարաձեւ են՝ ուղղված գագաթին։ Տերևի շեղբը հիմքում սրտաձև է:
Դարչնագույն կամ նարնջագույն-դեղին կոճապղպեղի ծաղիկները աճում են հասկաձև ծաղկաբույլերում հավաքված կարճ ոտքերի վրա։ Բույսը ծաղկում է տնկելուց 2-3 տարի հետո՝ կախված բնակլիմայական պայմաններից։
Պտուղը երեք թեւ ունեցող սերմերի պատիճ է։ Երբ հասունանում են, բացվում են՝ բաց թողնելով բազմաթիվ սերմեր։
Որտե՞ղ է աճում կոճապղպեղը:
Կոճապղպեղի հայրենիքը Հարավային Ասիան է: Մշակվում է Չինաստանում, Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Ավստրալիայում, Արևմտյան Աֆրիկայում և Ջամայկայում։ Միջնադարում կծու բույսը բերվել է Եվրոպա, իսկ 16-րդ դարի սկզբին՝ Ամերիկա։
Կոճապղպեղը արևադարձային բույս է, որը նախընտրում է առատ լույս առանց արևի ուղիղ ճառագայթների: Տանը մշակում են որպես փակ միամյա բույս։
Կոճապղպեղի տեսակները
Կոճապղպեղը բաժանվում է սովորական և սևի.
- պարզ կամ սպիտակ - ստացվում է բույսի կեղևավորված արմատը սպիտակեցնող կամ 2% ծծմբաթթվի լուծույթում 6 ժամ թրջելով;
- սև - կոճապղպեղի չկեղևավորված արմատը եռում են եռման ջրով և չորացնում արևի տակ։
Սև կոճապղպեղը պահպանում է ավելի շատ սննդանյութեր և ունի սուր բույր և վառվող համ: Անկախ տեսակից, ընդմիջման ժամանակ արմատն ունի բաց դեղին գույն։
Ըստ աճի տարածաշրջանի՝ առանձնանում են.
- Հնդկական կոճապղպեղ;
- Չինական կոճապղպեղ;
- բրազիլական կոճապղպեղ;
- Ջամայկայի կոճապղպեղ;
- Ավստրալական կոճապղպեղ;
- Աֆրիկյան կոճապղպեղ.
Կոճապղպեղի դեկորատիվ տեսակներ.
- Զումբերտի կոճապղպեղ;
- կոճապղպեղը հրաշալի է;
- խոլորձի կոճապղպեղ;
- Ճապոնական կոճապղպեղ.
Քիմիական բաղադրությունը
Կոճապղպեղը պարունակում է.
- եթերային յուղեր;
- B վիտամիններ;
- վիտամին C;
- վիտամին E;
- մոխիր;
- gingerol;
- երկաթ;
- մագնեզիում;
- կալցիում;
- էական ամինաթթուներ.
Կոճապղպեղի օգտակար հատկությունները
Սնուցիչների հիմնական կոնցենտրացիան գտնվում է բույսի արմատում։ Արմատը հասնում է իրենց առավելագույնին մինչև աշուն։ Բերքահավաքը կատարվում է բույսի գունաթափվելուց և բոլոր տերևները թափելուց հետո: Հումքը մաքրվում է երկրից և չորանում արևի տակ։
Կոճապղպեղի արմատը հիմնական արտադրանքն է, որը հավաքվում է բույսից:
Կոճապղպեղի հիման վրա պատրաստվում են թուրմեր և թուրմեր, որոնք օգտագործում են ներսից և դրսում կիրառվում լոսյոնների և կոմպրեսների տեսքով։ Դեղորայքի պատրաստման համար օգտագործվում է հում և չորացած արմատ։
Կոճապղպեղի օգուտները նրա հարուստ բաղադրության մեջ են։ Բույսի արմատն ունի անալգետիկ, կարմինացնող, հակասպազմոդիկ, մանրէասպան, հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային, փորոտիչ, խոլերետիկ և տոնիկ ազդեցություն:
Կոճապղպեղի բուժիչ հատկությունները թույլ են տալիս այն օգտագործել ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում։ Բույսը օգտակար է իմունային համակարգի համար։ Այն ունի տոնիկ ազդեցություն, վերականգնում է ուժը հիվանդությունից հետո և կանխում է մրսածությունը և գրիպը:
Չորացրած արմատը նպաստում է ստամոքսահյութի արտադրությանը, նորմալացնում է մարսողության գործընթացը և վերացնում ցանկացած ծագման սպազմը։ Բույսը հաճախ օգտագործվում է դիետոլոգիայում քաշի կորստի համար:
Կոճապղպեղը նորմալացնում է սրտանոթային համակարգը։ Այն իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, ամրացնում արյան անոթները և մաքրում արյունը։
Կոճապղպեղը արտաքինից օգտագործվում է վերքերը, կտրվածքները և այրվածքները բուժելու համար։ Դրա վրա հիմնված միջոցներն արագորեն ազատում են ցավը և կանխում հյուսվածքների վարակումը։
Բույսի արմատը հայտնի է որպես հզոր աֆրոդիզիակ: Այն մեծացնում է սեռական ցանկությունը և բարձրացնում պոտենցիան:
Կոճապղպեղի օգտակար հատկությունների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս հետևյալ տեսանյութը.
Կոճապղպեղի կիրառում
Կոճապղպեղը լայնորեն օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության, խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Բույսն օգտագործվում է հում և չորացրած վիճակում։
Եթերայուղը ստացվում է բույսի թարմ արմատից։ Այն օգտագործվում է ինհալացիայի, մերսման և արոմաթերապիայի համար։
Խոհարարության մեջ
Խոհարարության մեջ օգտագործում են հում և աղացած կոճապղպեղի արմատը։ Բույսն ունի յուրահատուկ վառվող, կծու և միևնույն ժամանակ քաղցր համ։
Աղացած արմատային բերքը ներկայացնում է մոխրադեղնավուն գույնի փոշի: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք հիմնական ուտեստների, նախուտեստների, աղանդերի և խմիչքների մեջ։
Հում արմատն օգտագործվում է մաքուր տեսքով՝ քերած կամ թթու կոճապղպեղի պատրաստում, որը հայտնի է ճապոնական խոհանոցում։
Ինչպես օգտագործել կոճապղպեղը խոհարարության մեջ.
- մսային և բանջարեղենային ուտեստների սոուսներում;
- թխում `բլիթներ, թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղ;
- պահպանման համար՝ մուրաբա, մուրաբա;
- զովացուցիչ ըմպելիքների մեջ՝ թեյ, կվաս, սուրճ;
- ալկոհոլային խմիչքների մեջ՝ կոճապղպեղ, կոճապղպեղ գարեջուր:
Կոսմետոլոգիայում
Բույսի արմատը պարունակում է վիտամին E, որը հայտնի է իր սննդարար հատկություններով, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել դեմքի և մազերի համար։ Կոճապղպեղի եթերայուղը ավելացնում են պատրաստի կոսմետիկ արտադրանքին կամ դրանց հիման վրա պատրաստվում են դիմակներ։
Բուսական հիմքով մթերքները լավ են մազերի համար։ Նրանք բարելավում են գլխի արյան շրջանառությունը, ամրացնում մազերի ֆոլիկուլները և կանխում թեփը:
Կոճապղպեղով բուժում
Կոճապղպեղի արմատը պարունակում է մեծ քանակությամբ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք օգտակար են օրգանիզմի համար։ Չոր կոճապղպեղը օգտագործվում է արթրիտի և արթրոզի բուժման համար թուրմեր պատրաստելու համար։ Գործիքը արդյունավետ է աղեստամոքսային տրակտի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում:
Բույսի արմատի թուրմը հաճախ օգտագործվում է մրսածության բուժման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար։ Թերապևտիկ ազդեցությունը բարձրացնելու համար գործակալը համակցվում է այլ բուժիչ բաղադրիչների հետ:
Արտաքին օգտագործման համար օգտագործվում են բույսի թուրմերը և թուրմերը։ Դրանց հիման վրա պատրաստված կոմպրեսները վերացնում են միգրենը, որովայնի և հոդերի ցավերը։
Թուրմ հազի դեմ
Կոճապղպեղը խորխաբեր, մանրէասպան և ախտահանիչ ազդեցություն ունի և հաճախ օգտագործվում է հազի բուժման համար: Թոքը հեռացնելու համար արդյունավետ է կաթնային կոճապղպեղով ըմպելիքը, իսկ մեղրով կոճապղպեղն օգնում է չոր պարոքսիզմալ հազի դեպքում։
Բաղադրությունը:
- Հում կոճապղպեղի արմատ - 20 գր.
- Ջուր - 500 մլ.
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ:
Ինչպես պատրաստել.Կլպեք և քերեք կոճապղպեղի արմատը: Ավելացնել այն եռացող ջրի մեջ և եփ գալ մոտ 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Վերցնել կրակից, ավելացնել կիտրոնի հյութը և հարել։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք ըմպելիքից կես բաժակ՝ օրը 2-3 անգամ։
Արդյունք:Թուրմը վերացնում է ցավոտ հազը, գլխացավը և տաքացնում կոկորդը։ Բաղադրատոմսը հարմար է ցանկացած հազի բուժման համար։
կոճապղպեղ մրսածության համար
Գրիպի և մրսածության բուժման համար օգտագործում են կիտրոնով և մեղրով կոճապղպեղը։ Այս վիտամինային խառնուրդն օժտված է տոնիկ, ջերմիջեցնող և փորոտիչ ազդեցություն:
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 100 գր.
- Կիտրոն - 2 հատ:
- Մեղր - 100 գր.
Ինչպես պատրաստել.Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը, կտրեք կտորների կամ քերեք: Կիտրոնը մանր կտրատել և կոճապղպեղով մանրացնել։ Խառնուրդին ավելացնել մեղրը և հարել։ Մեկ շաբաթ թրմեք սառնարանում կիպ փակ տարայի մեջ։
Ինչպես օգտագործել:Խառնուրդից 1 ճաշի գդալ կերեք դատարկ ստամոքսին մեկ բաժակ ջրի հետ։ Օրվա ընթացքում խմեք 3 բաժակ թեյ՝ միջոցի ավելացմամբ՝ մեկ բաժակին կես թեյի գդալ։
Արդյունք:Ամրացնում է իմունային համակարգը, վերացնում մրսածության և գրիպի ախտանիշները։
Ինֆուզիոն ցավի համար
Կոճապղպեղը արագորեն ազատում է ցավը։ Դրա վրա հիմնված միջոցներն օգտագործվում են արտաքինից և սպառվում ներսում։ Բույսի արմատի թուրմը հաղթահարում է մկանները, հոդերը և գլխացավը:
Բաղադրությունը:
- Չոր կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ։
- Ջուր - 200 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Չոր կոճապղպեղը լցնել ջրով, մարմանդ կրակի վրա եռացնել և եփել 10 րոպե։ Հեռացրեք վառարանից, ծածկեք կափարիչով և թողեք կես ժամ եփվի։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք 100 մլ թուրմ՝ օրը 3 անգամ։ Գործիքը կարող է արտաքինից օգտագործվել կոմպրեսների և լոսյոնների համար:
Արդյունք:Ինֆուզիոն վերացնում է միգրենը, մկանային և հոդացավերը։ Գործիքը արտաքինից օգտագործվում է այրվածքների և վերքերի ցավազրկման համար:
Թեյ անոթների համար
Կոճապղպեղը ամրացնում և տոնուսավորում է սրտանոթային համակարգը։ Բույսի թուրմերը բարձրացնում են ճնշումը, արյան անոթների պատերը դարձնում ավելի առաձգական և վերացնում դրանց սպազմերը։
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 5 գր.
- Չամիչ - 10 գր.
- Չորացրած ծիրան - 10 գր.
- Մեղր - 5 մլ:
- Վարդեր - 10 գր.
- Ջուր - 250 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Չորացրած մրգերը լվանալ և դնել թերմոսի մեջ։ Կոճապղպեղը մաքրել, բարակ շերտերով կտրատել, ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և վրան լցնել եռման ջուր։ Փակեք կափարիչը, թողեք 2 ժամ։ Պատրաստի թեյին ավելացրեք մեղր։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք 1-ական բաժակ օրը 2 անգամ։
Արդյունք:Թեյն ամրացնում է անոթների պատերը, վերացնում դրանց սպազմերը և տոնուսավորում սրտի մկանները։
Ինֆուզիոն ճնշումը բարձրացնելու համար
Կոճապղպեղի թուրմը օգտագործվում է հիպոթենզիայի և արյան շրջանառությունը նորմալացնելու համար։ Կոճապղպեղի վրա հիմնված մթերքները նոսրացնում են արյունը, տոնուսավորում են անոթների պատերը և վերացնում սպազմերը։
Բաղադրությունը:
- Հիլ - 1 թեյի գդալ:
- Դարչին - 1 թեյի գդալ:
- Կոճապղպեղի փոշի - ½ թեյի գդալ
- Ջուր - 250 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Չոր բաղադրիչները խառնել, լցնել մեկ բաժակ եռման ջուր, ծածկել և թրմել 20 րոպե։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք ½ բաժակ նախաճաշից և ճաշից հետո։ Ըմպելիքը չի կարելի օգտագործել երեկոյան և քնելուց առաջ։
Արդյունք:Ինֆուզիոն բարձրացնում է արյան ճնշումը և նոսրացնում արյունը։
Թուրմ լյարդի համար
Կոճապղպեղը օգտագործվում է լյարդի հիվանդությունների բուժման համար։ Այն արդյունավետորեն մաքրում է այն, հեռացնում տոքսիններն ու տոքսինները։
Բաղադրությունը:
- Չոր կոճապղպեղի արմատ - 20 գր.
- Ջուր - 250 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Չոր կոճապղպեղի վրա լցնել եռացրած ջուր, ծածկել բաժակապնակով և թողնել մեկ ժամ եփվի։
Ինչպես օգտագործել:Առաջին օրը խմել 10 կաթիլ դատարկ ստամոքսին։ Օրական 2 կաթիլով ավելացրեք դեղաչափը։ Բերեք մինչև 40 կաթիլ մեկ դոզայի համար, այնուհետև ընդունեք այս դեղաչափը 15 օր առանց փոփոխության, իսկ 16-րդ օրվանից նվազեցրեք օրական 2 կաթիլով: Ընդունելուց առաջ թուրմը նոսրացրեք 50 մլ ջրի մեջ։
Արդյունք:Գործիքը արդյունավետորեն հեռացնում է թունավոր նյութերը մարմնից և նորմալացնում է լյարդը:
կոճապղպեղի հյութ շաքարախտի համար
Կոճապղպեղը հաճախ ներառվում է դիաբետիկների սննդակարգում, քանի որ այն լավացնում է արյան միկրոշրջանառությունը, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և նվազեցնում շաքարի մակարդակը։ Բույսի արմատն օգտագործվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում, երբ լրացուցիչ ինսուլին չի պահանջվում։
Բաղադրությունը:
- Հում կոճապղպեղի արմատ - 50 գր.
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Ինչպես պատրաստել.Կլպել արմատը, կտրատել կամ քերել, շաղ տալ շաքարավազով և թողնել ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան քամեք կոճապղպեղի հյութ։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք 10 կաթիլ հյութ՝ օրը երկու անգամ ջրով։
Արդյունք:Հյութն արդյունավետորեն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, բարելավում է ախորժակը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը։
Թեյ պանկրեատիտի համար
Կոճապղպեղը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վիճակի վրա։ Հաճախ դրա վրա հիմնված միջոցներ են ձեռնարկվում ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումը վերացնելու համար։ Նրանք պետք է օգտագործվեն ծայրահեղ զգուշությամբ, որպեսզի չվնասեն առողջությանը:
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 10 գր.
- Ջուր - 300 մլ:
- Կաթ - 50 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը, կտրատեք և վրան լցրեք եռման ջուր։ Պնդեք կես ժամ: Ավելացնել կաթ, հարել։
Ինչպես օգտագործել:Խմեք կես բաժակ օրը մեկ անգամ։ Դեղը ընդունեք միայն ախտանիշների հեռացման փուլում։
Արդյունք:Թեյը թեթևացնում է բորբոքումները, հանգստացնում և անզգայացնում է ենթաստամոքսային գեղձը:
Կոմպրես հոդատապի համար
Կոճապղպեղը արդյունավետորեն վերացնում է հոդացավը և թեթևացնում բորբոքումը։ Թերապևտիկ ազդեցությունը ուժեղացնելու համար արմատից եփեք ներսից և օգտագործեք տաքացնող կոմպրեսներ:
Բաղադրությունը:
- Աղացած կոճապղպեղ - 2 թեյի գդալ:
- Չիլի պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
- Քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ:
- Աղացած քրքում - 1 թեյի գդալ:
Ինչպես պատրաստել.Խառնել համեմունքները, ավելացնել ձեթը և խառնել մինչև հարթ: Դուք պետք է ստանաք քսուքի խտությունը։ Խառնուրդը տաքացրեք ջրային բաղնիքում 36-37 աստիճան ջերմաստիճանի։
Ինչպես օգտագործել:Կիրառեք արտադրանքը փափուկ կտորի վրա և քսեք տուժած տարածքին: Տաքացրեք սրբիչով և պահեք կոմպրեսը առնվազն 2 ժամ։
Արդյունք:Գործիքը խորը տաքացնում է հոդերը, մեծացնում է արյան շրջանառությունը և վերացնում ցավը։
Վարիկոզի ներարկում կանանց համար
Կոճապղպեղի արմատը հաճախ օգտագործվում է գինեկոլոգիայում: Դրա վրա հիմնված միջոցները թեթևացնում են ցավոտ դաշտանը, վերացնում են վերարտադրողական համակարգի բորբոքային պրոցեսները։ Դրանք օգտագործվում են երակների վարիկոզի և անպտղության բուժման համար։
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 10 գր.
- Դարչին - ½ թեյի գդալ:
- Մեղր - 1 թեյի գդալ:
- Ջուր - 250 մլ:
Ինչպես պատրաստել.Կլպեք և մանրացրեք կոճապղպեղի արմատը։ Վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել ու թողնել 1 ժամ։ Սառեցված թուրմին ավելացնել մեղրը և խառնել։
Ինչպես օգտագործել:Ընդունել օրական երկու անգամ կես բաժակ ինֆուզիոն։ Բացի այդ, դուք կարող եք կոմպրեսներ պատրաստել թուրմով:
Արդյունք:Գործիքը տոնուսավորում և ամրացնում է արյան անոթների պատերը: Բաղադրատոմսը հարմար է գինեկոլոգիական հիվանդությունների բուժման համար։
հզորության խառնուրդ
Կոճապղպեղը վերացնում է շագանակագեղձի բորբոքումն ու ակտիվացնում նրա աշխատանքը։ Բուսական ծագման մթերքները բարելավում են արյան հոսքը կոնքի օրգաններում և մեծացնում սեռական ցանկությունը։
Բաղադրությունը:
- Հում կոճապղպեղ - 50 գր.
- Սխտոր - 5 պճեղ:
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ:
Ինչպես պատրաստել.Արմատը մաքրել, քերել: Սխտորը քամել, խառնել կոճապղպեղի և ձեթի հետ։ Խառնուրդը թողնել 2 ժամ։
Ինչպես օգտագործել:Ընդունել 1 թեյի գդալ օրական 2 անգամ՝ ուտելիս։ Գործիքը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական ուտեստների սոուս:
Արդյունք:Խառնուրդը բարելավում է կոնքի օրգանների արյան մատակարարումը, բարձրացնում է պոտենցիան և ուժեղացնում սեռական ցանկությունը:
Ginger քաշի կորստի համար
Կոճապղպեղը սխտորով նույնպես օգտագործվում է նիհարելու համար։ Խառնուրդը նորմալացնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, քայքայում և հեռացնում ճարպը։ Մեկ շաբաթվա ընթացքում 2-ից 4 կգ ավելորդ քաշը հեռանում է։ Դիետայի տեւողությունը 2 ամիս է։
Քաշի աստիճանական կորստի համար բավական է սննդակարգում ներառել բույսի արմատի վրա հիմնված ըմպելիքներ։ Կոճապղպեղի ջուրը ճնշում է ախորժակը, բարձրացնում է նյութափոխանակությունը և լավացնում մարսողությունը։
Ակտիվ բաղադրիչ gingerol-ը, որը բույսի մի մասն է, խթանում է մարմնի ջերմային հավասարակշռությունը: Կոճապղպեղի այս հատկությունը արագացնում է նիհարելու գործընթացը։
Բույսի արմատը բարելավում է սպառված մթերքներից կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի կլանումը։ Սա հանգեցնում է մարմնի ավելի արագ հագեցման:
Աղացած համեմունքը բավականին բարձր կալորիականություն ունի՝ 336 կկալ 100 գ-ի դիմաց, ուստի շատերը կասկածում են՝ արդյոք հնարավոր է կոճապղպեղ խմել ավելորդ քաշի դեպքում։ Միանշանակ պատասխանն է՝ այո, բայց չափավոր սպառմամբ։
Նիհարեցնող թեյ
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 30 գր.
- Դարչին - 5 գր.
- Կիտրոն - ½ հատ:
- Մեղր - 10 մլ:
- Ջուր - 500 մլ.
Պատրաստման եղանակը՝ կոճապղպեղը մաքրել, կտրատել, վրան լցնել եռման ջուր, ավելացնել մեկ կիտրոն։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք կես ժամ։ Սառեցված ըմպելիքին ավելացնել դարչինն ու մեղրը, խառնել։
Օգտագործման եղանակը Խմեք ըմպելիքից 1-ական բաժակ օրը 2 անգամ։
Արդյունք. Թեյը մաքրում է օրգանիզմը, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և նպաստում քաշի կորստին։ Այս բաղադրատոմսը հարմար է դիաբետիկների համար։
Թեյ կոճապղպեղով
Կոճապղպեղի թեյը ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա, նորմալացնում է մարսողական և սրտանոթային համակարգերի աշխատանքը։ Օգտակար ազդեցությունն ուժեղացնելու համար ըմպելիքին ավելացնում են մեղր, կիտրոն, համեմունքներ և բուժիչ բույսեր։ Կոճապղպեղի բույրը ոգեշնչող է։
Խմիչքից առավելագույն օգուտ ստանալու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ եփել կոճապղպեղը: Նախ, արմատը մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի տակ, թույլ են տալիս մի փոքր չորացնել և կտրում են խցանի վերին շերտը։ Թեյ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մանրացված կամ քերած կոճապղպեղը։
Բույսը լցնում են եռացող ջրով և պնդում են առնվազն 15 րոպե, որպեսզի խմիչքը հնարավորինս շատ արժեքավոր նյութեր ստանա։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի խտացված թեյ, ապա այն կարող եք պահել նվազագույն կրակի վրա 10 րոպե։ Թրմված ըմպելիքին ավելացվում են այլ բաղադրիչներ՝ ըստ ճաշակի:
Թեյի պատրաստման վերաբերյալ մանրամասն հրահանգների համար տես հետևյալ տեսանյութը.
Կոճապղպեղ երեխաների համար
Կոճապղպեղը սկսում է ներմուծվել երեխաների սննդակարգ երկու տարեկանից ոչ շուտ։ Նախապատվությունը պետք է տալ հում արմատին, քան աղացած համեմունքին, քանի որ այն ունի ավելի վառվող համ և սուր բույր: Օգտագործելուց առաջ դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
Բուսական ծագման մթերքները ամրացնում են իմունային համակարգը, նորմալացնում մարսողությունը և վերացնում ցավոտ մկանային սպազմերը։ Երեխաներին կարելի է տալ կոճապղպեղով թեյ կամ խմորեղեն՝ համեմունքներով:
Կոճապղպեղ հղիության ընթացքում
Չափավորության դեպքում կոճապղպեղի արմատը օգտակար է հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կանանց համար: Բուսական ծագման մթերքները հանգստացնում են նյարդային համակարգը, վերացնում տոքսիկոզի ախտանիշները և նորմալացնում հորմոնալ ֆոնը։
Կոճապղպեղի թեյն օգտակար է պահակներին։ Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, ուժեղացնում է լակտացիան և օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Ավելի մեղմ ազդեցության համար թեյի մեջ կաթ են ավելացնում։ Համեմունքը սննդակարգ է ներմուծվում աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով՝ երեխայի արձագանքը հետևելու համար:
Կոճապղպեղի թուրմ
Կոճապղպեղի թուրմն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար՝ սրտանոթային և մարսողական համակարգերի հիվանդություններ, հոդերի և մկանների ցավեր, բերանի խոռոչի և ներքին օրգանների բորբոքումներ։ Համը մեղմելու համար ըմպելիքին մեղր են ավելացնում։
Կոճապղպեղի թուրմ
Բաղադրությունը:
- Կոճապղպեղի արմատ - 50 գր.
- Մեղր - 100 գր.
- Օղի - 1 լիտր:
Ինչպես պատրաստել.Կոճապղպեղի արմատը մաքրել, քերել, խառնել մեղրի հետ և զանգվածը լցնել օղու հետ։ Կափարիչը ամուր փակեք, 2 շաբաթ դրեք մութ զով տեղում։ Պարբերաբար թափահարեք բանկա: Պատրաստի ըմպելիքը քամեք շորով:
Ինչպես օգտագործել:Ընդունել 1 թեյի գդալ առավոտյան դատարկ ստամոքսին և օրվա կեսին՝ ուտելուց առաջ։
Արդյունք:Թուրմը տոնիկ ազդեցություն ունի, նորմալացնում է մարսողությունը և վերացնում մկանային ցավը։
Կոճապղպեղի թուրմի մեկ այլ բաղադրատոմսի համար տես հետևյալ տեսանյութը.
Հակացուցումներ
Կոճապղպեղի չարաշահումը կարող է վնասել օրգանիզմին. Համեմունքների չափից ավելի սպառման դեպքում առաջանում է սրտխառնոց, փսխում և փորլուծություն: Բուսական ծագման մթերքների անվերահսկելի ընդունումը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել:
Կոճապղպեղի օգտագործման հակացուցումները.
- ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սուր փուլ;
- բարձր արյան ճնշում;
- անհատական անհանդուրժողականություն.
Ինչպես պահել կոճապղպեղը
Բույսի թարմ չմաքրված արմատը մեկ շաբաթ պահպանում է իր օգտակար հատկությունները, եթե պահվում է սառնարանում։ Չոր կոճապղպեղը պահվում է 3-ից 4 ամիս թղթե տոպրակի մեջ զով տեղում։ Աղացած համեմունքների պահպանման ժամկետը 6 ամիս է։
Ինչպես աճեցնել կոճապղպեղը տանը
Կոճապղպեղը լուսասեր արեւադարձային բույս է, ուստի պետք է տանը ստեղծել բարենպաստ պայմաններ, որոնք մոտ են բնականին։ Արմատը տնկվում է ձմռանը լայն ամանի մեջ՝ դրենաժային անցքերով և չամրացված հողով։
Տնկելուց առաջ արմատը մեկ օր թրջում են տաք ջրում։ Տնկել են 2 սմ խորության վրա և շաղ տալ գետի կոպիտ ավազով խառնած հողով։ Կանոնավոր ջրելու դեպքում առաջին կադրերը հայտնվում են մեկ ամսից։ Դրանից հետո բույսը տեղադրվում է բնակարանի հարավ-արևելյան կամ արևմտյան կողմում գտնվող պատուհանագոգին: Կոճապղպեղին անհրաժեշտ է բարձր խոնավություն, ջերմություն և լույս, բայց առանց արևի ուղիղ ճառագայթների:
Բույսը պահանջում է չափավոր ոռոգում։ Խոնավության համապատասխան մակարդակը պահպանելու համար կարող եք այն ցողել ջրով լակի շշից: Ձմռանը ոռոգման քանակը կրճատվում է մինչև 1 անգամ 2 շաբաթվա ընթացքում։
Որտեղ կարող եմ գնել
Բույսի արմատը կարելի է գնել սուպերմարկետների մեծ մասի բանջարեղենի բաժնում։ Աղացած կոճապղպեղը վաճառվում է որպես համեմունք։ Կոճղարմատի չորացրած կտորները կարելի է գնել դեղատնից։
Ինչ հիշել
- Կոճապղպեղը օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և բժշկության մեջ։
- Համեմունքն ունի ընդհանուր ամրացնող ազդեցություն, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, վերացնում հոդերի և մկանների ցավը։
- Բույսի արմատն օգտագործվում է սրտանոթային և մարսողական համակարգերի հիվանդությունների, բորբոքային պրոցեսների, բերանի խոռոչի հիվանդությունների բուժման համար։
Խնդրում ենք աջակցել նախագծին - պատմեք մեզ մեր մասին
հետ շփման մեջ
Դասընկերներ