Duże rogi z mięsem mielonym w piekarniku. Makaron faszerowany mięsem mielonym
Makaron współcześnie służy do tworzenia zupełnie innych, niezwykłych potraw. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich naprawdę oryginalnym arcydziełem kulinarnym, spróbuj zrobić makaron nadziewany (często robi się go z dużych „muszli” i piecze w piekarniku). Początkowo conciglioni przygotowywali Włosi. Dziś przyrządza je wielu smakoszy na całym świecie.
Prawie wszystkie rodzaje makaronów nadają się do farszu. Najlepiej jednak stosować duże formy. Mogą to być tradycyjne rogi, oryginalne „muszle”. Do farszu najlepiej kupić specjalny włoski makaron – cannelloni. Ich długość wynosi około 10 cm, średnica 2-3 cm Jeśli interesuje Cię sposób nadziewania makaronu w skorupkach mięsem mielonym, powinieneś zrobić to ręcznie, palcami.
Nadzienie makaronowe
Wypełnienie może być zupełnie inne. Wszystko zależy od Twoich preferencji i życzeń. Przetwory mączne często wypełnia się:
Dzięki temu, że danie wypełnione jest nie tylko słonymi, ale i słodkimi składnikami, podawane jest zarówno jako danie główne, jak i deser. Jeśli mięso zostanie pobrane, należy je posiekać. Przyprawia się, soli do smaku, dodaje cebulę i ryż (opcjonalnie). Warzywa należy drobno posiekać i usmażyć, aż będą lekko chrupiące. Grzyby doskonale komponują się z kurczakiem i szynką.
Jeśli użyjesz sera żółtego lub twarogu (zaleca się wymieszać go z posiekanymi ziołami), otrzymasz danie w postaci klusek. Suszone owoce nadają się na deser. Należy je zalać wrzącą wodą i wymieszać z miodem. Muszle z mięsem mielonym w piekarniku gotuje się na głębokiej patelni z zamkniętą pokrywką. Apetyczny deser wypełniony jest słodkim sosem (często używa się gorącego karmelu).
Przepisy na makaron nadziewany
Jeśli interesuje Cię sposób gotowania makaronu z dużą muszlą z mięsem mielonym, pamiętaj, że produkty mączne należy najpierw ugotować do połowy ugotowane (lekko posolić wodę). Następnie makaron należy odcedzić na durszlaku. Dodać olej roślinny. Jest to konieczne, aby uniknąć sklejania się produktów w przyszłości. Cannelloni można piec, dusić w powolnej kuchence lub na patelni na kuchence.
Ten przepis na makaron nadziewany jest tradycyjny. Można go zmienić w zależności od preferencji. Na przykład możesz dodać pomidory. Należy je smażyć razem z cebulą, grzybami i mięsem mielonym. Można użyć dowolnego sosu (odpowiedni będzie beszamel). Sos na bazie ketchupu, koncentratu pomidorowego lub majonezu będzie pyszny. Aby dodać oryginalności, użyj przypraw: curry, pieprzu czarnego, kurkumy, asafetydy.
Składniki
- makaron duży – 20 szt.;
- mięso mielone – 500 g;
- masło – 50 g;
- grzyby – 150 g;
- 2 cebule;
- mąka – 5 łyżek. l.;
- mleko - 200 g;
- bułka tarta - 3 łyżki. l.;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Posiekaj grzyby i cebulę. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym, podsmażyć na oleju, następnie dusić pod zamkniętą pokrywką aż do ugotowania. Dodać przyprawy, sól.
- Rozpuść masło, wymieszaj z mąką, mlekiem, solą. Mieszanka powinna zgęstnieć.
- Zagotuj produkty mączne, napełnij je nadzieniem. Posypać bułką tartą. Ułożyć na patelni, zalać sosem. Piec przez 30 minut.
Na patelni
Jeśli nie wiesz, co przygotować na przyjazd gości i pragniesz czegoś odświętnego i pożywnego, to makaron nadziewany mięsem mielonym będzie dla Ciebie doskonałym rozwiązaniem. Robi się je bardzo szybko na patelni. Zamiast „muszli” można kupić makaron w formie dużych rurek. Można użyć dowolnego mięsa mielonego: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka. Ketchup można zastąpić majonezem. Kieruj się tym, co masz w lodówce.
Składniki
- „muszle” – 300 g;
- mięso mielone – 700 g;
- 2 marchewki;
- woda – 2 l;
- olej do smażenia;
- ser – 100 g;
- 2 cebule;
- ketchup – 5 łyżek. l.;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
- Drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Smażyć mięso mielone na patelni z olejem. Dodaj sól i przyprawy.
- Ketchup wymieszać z wodą, solą i przyprawami.
- Ostrożnie napełnij cannelloni i włóż na patelnię. Polej sosem.
- Gotuj około 20 minut. Następnie posyp cannelloni serem i włóż blachę do piekarnika na 5 minut (powinna powstać skórka).
W powolnej kuchence
Być może ten przepis na manicotti (inna nazwa dużego makaronu) jest jednym z najprostszych. Danie przygotowuje się bardzo szybko. Można je przygotować nie tylko na lunch, kolację, ale także na popołudniową przekąskę. Aby zaskoczyć swoich bliskich, warto poeksperymentować z nadzieniem. Do mielonego mięsa i cebuli dodajemy na przykład marchewkę, paprykę, grzyby (pyszne z pieczarkami), cukinię, okrągły bakłażan i inne składniki (nawet kukurydzę się nada).
Składniki
- „muszle” (można wziąć „Fellini”) – 200 g;
- mięso mielone (wołowina, wieprzowina, siekany filet z kurczaka) – 400 g;
- śmietana – 4 łyżki. l.;
- woda – 2 l;
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 cebule;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek posiekać. Połącz z mięsem mielonym, solą i pieprzem.
- Łączyć koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, śmietana (odpowiedni jest ser ricotta), woda.
- Napełnij „muszle” i umieść je na patelni (można zrobić trzy warstwy). Wlać sos. Zamknij pojemnik pokrywką.
- Ustaw tryb „Gulasz” i włóż naczynie do multicookera na 30 minut.
Makaron muszelki
W tym przepisie, podobnie jak w opisanych powyżej, zaleca się stosowanie „muszli”. Jeśli ich nie ma, można zaopatrzyć się w cannelloni w formie tub. Produkty okażą się nieco większe. Należy zauważyć, że nadziewanie „muszli” jest nieco trudniejsze. Aby uniknąć problemów z napełnianiem, staraj się kupować produkty do przygotowywania potraw o dużych gabarytach (ich zdjęcia znajdziesz w osobnych zasobach).
Składniki
- „muszle” – 250 g;
- mięso mielone – 350 g;
- ser – 300 g;
- 2 pomidory;
- 2 papryki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 cebule;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
- Podsmaż mięso mielone, pieprz, dodaj sól i starty ser.
- Pokrój i podsmaż paprykę, cebulę i pomidora. Dodaj posiekany czosnek.
- Nafaszeruj „muszle” mięsem mielonym i włóż na patelnię. Na wierzchu rozłóż warzywa. Dodaj wodę.
- Włóż pojemnik do pieczenia na 15 minut.
Rurki makaronowe
W przypadku tego przepisu zaleca się kupowanie dużych produktów mącznych w postaci tubek. Można wykorzystać tradycyjne muszle lub buty – lumakoni. Można w nich umieścić mieszankę mięsa mielonego i ryb (gotowa „skorupa” przypomina gniazdo). Jeśli chcesz uzyskać soczyste, oryginalne jedzenie, zaleca się dodanie warzyw (okazuje się pyszne z kapustą, marchewką, cukinią, bakłażanem, cebulą, pomidorami). Ogólnie rzecz biorąc, produkty używane do gotowania (patrz jasne zdjęcia dania na zasobach obcych) można spotkać niemal w każdym domu.
Składniki
- tuby – 200 g;
- mięso mielone – 400 g;
- 4 pomidory;
- koncentrat pomidorowy – 5 łyżek. l.;
- 2 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- wino wytrawne – 0,5 łyżki;
- 2 papryki;
- bazylia, oregano.
- Oliwa z oliwek;
- sól dla smaku.
Przygotowanie
- Na oleju podsmaż czosnek.
- Oddzielnie podsmaż cebulę, dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i wino. Posyp przyprawami i solą. Dodaj czosnek.
- Smaż mięso mielone, aż będzie w połowie ugotowane.
- Napełnij nim makaron i umieść go w naczyniu do pieczenia. Polej sosem i piecz przez 40 minut (rozgrzej piekarnik do 200 stopni). Na kilka minut przed gotowaniem posypać serem.
But makaronowy
- Czas gotowania: około godziny.
- Ilość porcji: na 12 osób.
- Zawartość kalorii w daniu (w 100 g): 452 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, podwieczorek, kolacja.
- Kuchnia: włoska.
- Stopień trudności przygotowania: średni.
Danie to można nazwać leniwymi knedlami. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Wystarczy przygotować nadzienie, napełnić nim makaron w kształcie buta i upiec całość w piekarniku. Aby danie było oryginalne, dodaj pomidor lub kremowy sos. Poniżej jeden z elementarnych sposobów na stworzenie pysznego sosu. Wykorzystuje się do tego skrobię i śmietanę. Dzięki tym składnikom smak lumakoni staje się delikatniejszy. Sposób przygotowania „butów” opisano poniżej.
Składniki
- „buty” – 200 g;
- mięso mielone – 500 g;
- ser mozzarella – 100 g;
- miąższ z 4 pomidorów;
- krem – 300 ml;
- skrobia - 2 łyżki. l.;
- mleko – 300 ml;
- 1 cebula;
- 2 marchewki;
- pieczarki – 400 g;
- sól, pieprz, zioła - opcjonalnie.
Przygotowanie
- Smaż marchewkę, cebulę, grzyby.
- Podpal śmietanę, dodaj skrobię rozpuszczoną w zimnej wodzie. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyłącz ogrzewanie.
- Mięso mielone połączyć ze smażonymi warzywami, grzybami, przyprawami i solą. Tą mieszanką musisz nafaszerować makaron.
- Do formy włóż pulpę pomidorową, a następnie „buty”. Całość polej sosem i posyp startą mozzarellą.
- Piec przez 60 minut. Przed podaniem posypujemy koperkiem lub natką pietruszki.
Nadziewany makaron ze śmietaną
Cannelloni można łatwo przygotować w powolnej kuchence. Można je dusić na patelni lub piec w piekarniku. Wybierz akceptowalną metodę dla siebie. W tym przepisie zamiast mielonej wołowiny i wieprzowiny używa się rozdrobnionego kurczaka. Jeśli dodamy warzywa (nadzienie może być grzybowe) i śmietanę, nadziewany makaron będzie miękki. Aby podkreślić wyrafinowanie potrawy, nie zapomnij dodać ulubionych przypraw i przypraw. Jeśli ciekawi Cię, jak ugotować potrawę w powolnej kuchence, zapoznaj się z poniższymi wskazówkami.
Składniki
- cannelloni – 300 g;
- mięso mielone z kurczaka – 300 g;
- krem - pół szklanki;
- olej roślinny – 3 łyżki. l.;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- kasza manna – 1 łyżka. l.;
- chmeli-suneli;
- sól, zielona cebula, koperek - opcjonalnie.
Przygotowanie
- Smaż cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane.
- Wymieszaj mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, kaszę mannę, przyprawy, sól. Tą mieszanką nafaszeruj makaron.
- Cannelloni przełóż do pojemnika i zalej śmietaną. Sól i pieprz. Dodaj smażone warzywa.
- W multicookerze ustaw tryb „Gulasz”. Włóż nadziewany makaron na 1,5 godziny.
Nadziewany makaron w sosie pomidorowym
Jeśli nie chcesz lub nie możesz używać mięsa, kurczaka, mielona ryba Aby stworzyć lumakoni z nadzieniem, możesz użyć warzyw. Cukinia i ser sprawią, że danie będzie smakowało wyjątkowo. Aby dodać pikanterii nadziewanym butom, zaleca się użycie sosu pomidorowego i jajek. Jako przyprawę użyj curry lub czarnego pieprzu. Poleca się podawać lumaconi z ziołami. Poniżej znajdziesz informacje jak przygotować danie z warzywami.
Składniki
- makaron – 300 g;
- cukinia – 200 g;
- Parmezan – 200 g;
- jajko – 2 szt.;
- pomidory – 150 g;
- masło – 2 łyżki. l.;
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
- curry – 2 łyżeczki;
- cebula – 2 szt.;
- sól, zioła - opcjonalnie.
Przygotowanie
- Pomidory pokroić, ser zetrzeć, dodać jajko, zioła, sól i przyprawy.
- Cukinię pokroić, dodać starty ser, curry i sól. Tą mieszanką nafaszeruj ugotowany makaron.
- Na dnie pojemnika umieść jedną część mieszanki pomidorowo-jajecznej. Następnie rozłóż lumaconi i polej je drugą połową sosu.
- Piec przez 30 minut.
Z mielonymi warzywami
To danie jest jednym z najzdrowszych, łatwostrawnych i niskokalorycznych. Wśród składników nie znajdziesz rozdrobnionej wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka. W zależności od osobistych preferencji skład można zmienić. Na przykład świetne danie przygotowywane jest bez czosnku. Aby dodać ciepła, dodaj czarny pieprz. Ketchup nada potrawie pikanterii. Warto przyjrzeć się procesowi gotowania krok po kroku (niezbędne zdjęcia znajdziesz w Internecie).
Makaron z mięsem mielonym można przygotować na różne sposoby. Może to być makaron granatowy lub spaghetti z sosem bolońskim. Inną ciekawą opcją jest makaron, nadziewane mięsem mielonym. Oczywiście, aby przygotować to danie, należy wybrać określone rodzaje makaronów. Odpowiednią opcją są duże muszle.
Makaron w kształcie dużych muszli nazywany jest we Włoszech „colciglioni”. Kształt muszelek jest taki, że bardzo wygodnie można je napełniać różnymi nadzieniami. A najpopularniejszym wypełnieniem jest pokrojone mięso.
Do nadzienia można użyć dowolnego mięsa mielonego. Można go przygotować z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Do przygotowania mięsa mielonego możesz użyć kilku rodzajów mięsa, okaże się ono jeszcze smaczniejsze.
Dla lepszego smaku do mięsa mielonego dodaje się warzywa (cebulę, czosnek, marchew, pomidory), grzyby i tarty ser.
Muszle są zwykle gotowane do połowy ugotowane przed napełnieniem mięsem mielonym., powinny być trochę sztywne. Po napełnieniu nadzieniem muszelki duszone są lub pieczone w sosie. Można przygotować różne sosy, świetnie sprawdzają się pomidorowy, śmietanowy, śmietanowy, a także klasyczny beszamel.
Interesujące fakty! Najczęstszym błędnym przekonaniem na temat makaronu jest to, że powoduje otyłość. Tak naprawdę makaron z pszenicy durum jest produktem dietetycznym. Oczywiście, jeśli nie podasz ich z bogatym sosem.
Makaronowe „muszle” nadziewane mięsem mielonym, gotowane na patelni
Nadziewane muszelki najłatwiej przygotować na patelni.
- 200 gr. duże muszle;
- 170 gr. mięso mielone;
- 50 gr. Łukasz;
- 1 ząbek czosnku;
- 100 gr. kwaśna śmietana;
- 50 gr. ketchup lub inny sos pomidorowy;
- 10 gr. mąka;
- olej do smażenia;
- sól, mielony czarny pieprz, tymianek - do smaku;
- świeże zioła do dekoracji.
Do garnka wlać 1,5 litra wody i doprowadzić do wrzenia. Wsyp sól do wrzącej wody i wrzuć muszelki. Gotuj przez 4 minuty. Muszle powinny stać się bardziej miękkie, ale nie ugotowane, dopóki nie będą gotowe. Odcedź bulion przez durszlak. I polej olejem makaron i wymieszaj. Jest to konieczne, aby muszle nie sklejały się ze sobą.
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, wymieszać, następnie smażyć mięso mielone na patelni aż będzie ugotowane, dodając odrobinę wody. Gotuj, ciągle mieszając. Muszelki nadziewamy przygotowanym mięsem mielonym.
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy na nim pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Następnie rozłóż przygotowane nadziewane muszle i polej sosem. Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę z ketchupem i mąką. Następnie dodaj trochę do sosu zimna woda tak aby nabrał wymaganej konsystencji.
Muszelki smażymy na patelni pod przykryciem przez około 15 minut. Uważać, aby sos nie zagotował się zbytnio. Podawać danie posypane tymiankiem i udekorowane świeżymi ziołami.
Muszle nadziewane mięsem mielonym w piekarniku
Możesz gotować muszelki nadziewane w piekarniku.
- 250 gr. duże muszle;
- 300 gr. mięso mielone;
- 1 marchewka;
- 3 ząbki czosnku;
- 4 łyżki kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki ketchupu;
- 1 cebula;
- 100 gr. ser;
- 1 pomidor;
- sól, przyprawy, świeże zioła - do smaku;
- olej słonecznikowy do smażenia.
Na patelnię wlać odrobinę oleju, dodać drobno posiekaną cebulę i lekko podsmażyć. Następnie dodać mięso mielone, wymieszać, dodać trochę wody i dusić pod przykryciem. Zetrzyj marchewkę i czosnek na drobnej tarce, wyślij warzywa na patelnię, na której przygotowuje się mięso mielone. Po 5 minutach dodać obranego wcześniej pomidora pokrojonego w drobną kostkę. Nadzienie dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje.
- 200 gr. duże muszle;
- 200 gr. kwaśna śmietana;
- 300 gr. mięso mielone;
- 3 cebule;
- 2 marchewki;
- 150 ml wody;
- 150 gr. ser;
- sól, czarny pieprz do smaku.
Muszle ugotuj w osolonej wodzie aż będą al dente, czyli powinny pozostać trochę twarde w środku.
Obierz cebulę i marchewkę, zetrzyj je lub zmiel w blenderze. Smaż warzywa do miękkości. Wymieszaj smażone warzywa z surowym mięsem mielonym. Mięso mielone posolić i doprawić przyprawami do smaku. Makaron napełniamy mielonym mięsem i układamy w jednej warstwie w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.
- 20 sztuk dużych muszli;
- 300 gr. Mięso mielone z kurczaka;
- 1 cebula;
- 2 szklanki mleka;
- 2 łyżki mąki;
- 2 łyżki masła;
- 1 pęczek świeżego koperku;
- sól, gałka muszkatołowa do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Nadziewane muszle makaronu to jeden z najsmaczniejszych i najatrakcyjniejszych rodzajów włoskiego makaronu. Istnieje wiele możliwości przygotowania gigantycznych conchiglioni (tak nazywa się ten rodzaj makaronu). Wypełnione są mięsem mielonym, mieszankami warzywnymi, a nawet słodkimi nadzieniami, co pozwala uzyskać pożywne danie główne, pyszną przystawkę i oryginalny deser.
Jak gotować duże muszle makaronu z nadzieniem?
Nadziewane muszelki to niezwykle smaczne, sycące i efektownie prezentujące się danie. Makaron gigant można nadziewać na sucho i zapiekać z sosem w piekarniku lub nadziewać po ugotowaniu w osolonej wodzie do al denete. Makaron często nadziewany jest nadzieniem grzybowym, mięsnym, serowym, twarogowym lub warzywnym.
- Duże nadziewane muszle zachowają swój apetyczny wygląd, jeśli zostaną wstępnie ugotowane.
- Aby zapobiec pękaniu muszli, należy je gotować w dużej ilości wody. Musisz wyjąć gotowy makaron i pozostawić go do wyschnięcia.
- Jeśli przepis wymaga pieczenia suchego nadziewanego makaronu z sosem, należy monitorować ilość sosu. Musi całkowicie rozerwać makaron, w przeciwnym razie wyschnie w piekarniku.
Nadziewane muszle makaronu mięsem mielonym
Muszle nadziewane mięsem mielonym to doskonała opcja na smaczne i sycące danie. Połączenie makaronu i mięsa mielonego uznawane jest za klasyczne i szeroko stosowane w kuchni. Do przygotowania nadzienia lepiej jest użyć dwóch rodzajów mięsa: wołowiny i wieprzowiny. Mięso mielone należy posiekać – wtedy zachowa soczystość podczas pieczenia.
- muszle - 15 szt.;
- mielona wołowina - 200 g;
- mielona wieprzowina - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 3 szt .;
- mozzarella - 50 g;
- krem - 50 ml;
- świeża natka pietruszki - garść.
- Podsmaż cebulę, czosnek i mięso mielone.
- Ugotuj muszelki.
- Wypełnij je nadzienie mięsne, ser i śmietana.
- muszle, nadziewane mięsem, piec 7 minut w temperaturze 220 stopni.
- Udekoruj ziołami i podawaj.
Nadziewane muszelki z mięsem mielonym w sosie śmietanowym
Nadziewane muszle w piekarniku to jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowania tego typu makaronu. Osobliwością tego przepisu jest to, że suche muszle są wypełnione mielonym mięsem i pieczone z sosem. Sos śmietanowy jest tutaj szczególnie odpowiedni: doda soczystości, delikatności i lekkiej kwaskowatości. Aby danie się udało, muszle muszą być całkowicie ukryte pod sosem.
- Połącz mięso mielone, tarty ser, kaszę manną i jajko.
- Napełnij skorupki.
- Aby przygotować sos śmietanowy, podsmaż cebulę w śmietanie i wodzie.
- Do formy włóż makaron muszlowy nadziewany mięsem mielonym i polej sosem.
- Piec pod folią w temperaturze 230 stopni przez 30 minut.
Nadziewane muszle makaronu mięsem mielonym i papryką
Muszelki makaronu z mięsem mielonym staną się smaczniejsze i bardziej soczyste, jeśli do nadzienia dodasz paprykę. Ten ostatni nada potrawie świeżości, aromatu, apetycznego wyglądu i wyeliminuje konieczność przygotowywania warzywnego dodatku. Pieprz dobrze komponuje się z wieprzowiną i uzupełnia jej słodkawy smak, dlatego wybierając mięso mielone, lepiej sięgnąć po wieprzowinę.
- Podsmaż paprykę, cebulę i mięso mielone.
- Do powstałej mieszanki dodaj śmietanę i 100 g startego sera.
- Usmażone muszle napełnij mielonym mięsem i posyp pozostałym serem.
- Makaron z nadziewanymi skorupkami pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Nadziewane muszelki z sosem beszamelowym
Nadziewane muszle z sosem beszamelowym to przykład tego, jak prawidłowo podać klasyczną zapiekankę makaronową. Sos ten jest często stosowany w daniach makaronowych, dodaje delikatności i sprawia, że danie jest bardziej sycące i kremowe. Do beszamelu można użyć prawie każdego nadzienia, ponieważ sos jest uniwersalny.
- Podsmaż mięso mielone i cebulę.
- Ugotuj muszelki.
- Nafaszeruj muszle mięsem mielonym.
- Na sos roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
- Mieszając dodać mleko.
- Poczekaj na jednolitą konsystencję i sezon.
- Sosem polej makaron z nadziewanymi muszlami i piecz w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Muszle faszerowane grzybami
Muszle faszerowane kurczakiem i grzybami – proste i smaczne danie, co nie wymaga dużo czasu i pracy. Wystarczy usmażyć posiekane filet z kurczaka i pieczarkami i nadziewamy nimi makaron. Ponieważ mielone grzyby i kurczak są same w sobie soczyste, muszle gotuje się bez sosu, z masłem i serem. Przed włożeniem do piekarnika przykryj makaron folią.
- Podsmaż filet, cebulę i grzyby.
- Ugotuj muszelki.
- Dodać nadzienie, masło i ser.
- Piec w temperaturze 220 stopni przez 15 minut pod folią.
Wegetariańskie nadziewane muszelki makaronowe
Przepis na nadziewane muszle można modyfikować w zależności od gustu i stylu życia. Zwolennicy diety wegetariańskiej szybko zamienią danie w chude, jeśli nafaszerują makaron warzywami. Do nadzienia lepiej wybrać soczyste i mięsiste warzywa, takie jak pomidory i bakłażany. Nasycą makaron sokiem i nie „rozmokną” podczas gotowania.
- Warzywa pokroić i smażyć przez 5 minut.
- Ugotowane muszle nafaszeruj mieszanką warzywną.
- Nadziewany makaron wegetariański z muszlami zalewamy sokiem pomidorowym, posypujemy serem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Nadziewane muszelki na patelni
Nadziewane muszle na patelni w śmietanie są proste, niedrogie i szybkie przepisy. Zaletą tej opcji jest to, że suchy makaron jest wypełniony surowym mielona wołowina i duszone sos śmietanowy pod przykryciem zwykła patelnia. Dzięki tej metodzie gotowania nadziewany makaron można podać w zaledwie 20 minut.
- Do mięsa mielonego dodać cebulę i pomidory.
- Suche muszelki nadziewamy mielonym mięsem i wrzucamy na patelnię.
- Gotować naczynie w śmietanie i bulionie przez 20 minut.
- Podczas serwowania posypujemy serem.
Nadziewane muszle w powolnej kuchence
Makaron nadziewany muszlą z mięsem mielonym w powolnym naczyniu zaskoczy Twojego domownika nie tylko smakiem, ale także szybkością przygotowania. Dzięki nowoczesnemu gadżetowi w zaledwie 40 minut otrzymasz delikatny makaron w gęstym sosie pomidorowym. Gospodynie domowe muszą jedynie napełnić muszle mięsem mielonym i po zalaniu kwaśnej śmietany, makaronu i wody ustawić tryb „Gulasz”.
- Nafaszeruj muszle mięsem mielonym.
- Umieść je w misce, dodaj makaron, śmietanę i wodę.
- Gotuj w trybie „Gulasz” przez 40 minut.
Kopiowanie informacji jest dozwolone wyłącznie z bezpośrednim i indeksowanym linkiem do źródła
Nadziewany makaron można gotować nie tylko w piekarniku, ale także na patelni. Korzystając z drugiej opcji, możesz szybko przygotować lunch lub kolację. Wybieram duży makaron, czyli rurki lub muszelki. Produkty te są dość gęste, dzięki czemu nie gotują się zbyt mocno.
Do nadzienia używam mięsa mielonego. W razie potrzeby można go uzupełnić gotowanymi płatkami zbożowymi, wtedy danie okaże się dwa razy bardziej satysfakcjonujące. Cebula Smażymy do miękkości, dodaje to smaku mięsu. Nie trzeba dodawać go do farszu. surowe jajko. Podczas duszenia mięso mielone nie wypływa z makaronu.
Ale do sosu polecam użyć pełnotłustej śmietany lub śmietanki. Fermentowany produkt mleczny dobrze zmiękcza zarówno mięso mielone, jak i makaron. Pod koniec smażenia posyp startym serem. A nadziewane rurki makaronowe podaję na gorąco. Ponieważ są duże, przeciąłem je nożem na 2-3 części.
Nadziewane rurki makaronowe na patelni
jak gotować przepis na nadziewane rurki makaronowe
Składniki:
- makaron (rurki) – 9 szt.,
- mięso mielone – 250 g,
- cebula czerwona – 1 szt.,
- cebula – 1 szt.,
- olej słonecznikowy – 2-3 łyżki,
- kwaśna śmietana – ½ łyżki,
- woda – ¼ łyżki,
- ser twardy – 45 g,
- chmeli-suneli – ¼ łyżeczki,
- sól dla smaku.
Proces gotowania:
Przygotowuję niezbędne składniki. Lepiej jest ugotować makaron w wodzie, aby był miękki. Po ugotowaniu słomki gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie wrzucam je na durszlak i płuczę zimną wodą.
Biorę cebulę czerwoną i zwykłą, obieram ze skórki i spłukuję wodą. Warzywa kroję na małe kawałki.
Na patelnię wlać olej i postawić na średnim ogniu. Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę. Smażyłam około 5 minut.
Mięso mielone włóż do miski, dodaj sól i przyprawy. Do mięsa dodajemy podsmażoną cebulę i masło, mieszamy na gładką masę.
Półsurowy makaron napełniam nadzieniem mięsnym. Nadzienie można rozgniatać rączką łyżeczki lub palcami. Jeśli chcesz, możesz wziąć muszle, łatwiej się napełniają.
Nadziewane rurki wkładamy do głębokiej patelni. Wymieszaj ciepłą wodę i śmietanę, dodaj niewielką ilość soli. Sosem polej makaron. Posyp przyprawą na wierzchu.
Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe, przez 25-30 minut. Wyłącz ogień, posyp startym serem i przykryj pokrywką.
Podawać nadziewany makaron z ziołami. Danie okazuje się satysfakcjonujące i można je uzupełnić świeżymi warzywami. Sos wchłania się w makaron, dlatego można go podawać z dowolnym sosem lub dressingiem. Ketchup pomidorowy nadaje się również do podania.
Smacznego!
Ninel Ivanova opowiedziała, jak ugotować pyszny makaron na patelni.
Można zrobić mnóstwo zwykłego makaronu pyszne przepisy. Mogą to być zarówno dania codzienne, jak i świąteczne. I spróbuj ożywić oryginał przepis nadziewane muszle makaronu. Przecież można „wkładać” różne mięsa mielone i nadzienia do dużych produktów makaronowych, zwanych cannelloni; w wyniku czego powstają słodkie i słone przysmaki. Przygotowanie takich dań jest niezwykle proste, a znikają ze stołu dość szybko, dosłownie w ciągu kilku minut. A żeby się o tym przekonać, ugotuj na obiad nadziewany makaron!
Przepis „Makaron faszerowany mięsem mielonym”
Oczywiście tak piękne i smaczne danie jak makaron cannelloni nie jest jeszcze znane naszej kuchni. Jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do makaronów granatowych. Ale jeśli nie jesteś leniwy i napełnisz makaron mieloną wołowiną i wieprzowiną, dodając do potrawy warzywa, okaże się to całkiem satysfakcjonujące i apetyczne. Nawet lepsze niż spaghetti carbonara! Tak więc, aby przygotować makaron z mięsem mielonym, będziesz potrzebować:
- 250 g dużych muszli makaronowych,
- 0,5-0,6 kg mielonego mięsa wieprzowego i wołowego,
- 0,5 kg pomidora,
- 1 cebula,
- 250 g twardego sera,
- ½ - 1 łyżeczka. sól,
- pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- 30 g masła,
- 3 łyżki. olej roślinny.
Cebula jest obrana i posiekana; można go nawet zmielić w maszynce do mięsa razem z mięsem mielonym. Następnie mięso mielone jest solone, pieprzone i wlewa się do niego 2 łyżki. wodę i mieszamy. Olej roślinny wlewa się na patelnię i podgrzewa. W oleju na umiarkowanym ogniu mięso mielone smaży się z cebulą przez około 15 minut, a następnie schładza do temperatury pokojowej. Makaron gotuj przez 3 minuty, aż będzie do połowy ugotowany, aby stał się elastyczny, ale nie pękł. Z makaronu odsącza się wodę i szybko ją spłukuje zimna woda(aby się nie sklejać).
Pomidory należy parzyć wrzącą wodą, następnie zalać zimną wodą, a następnie obrać. „Nagie” pomidory kroi się w koła o grubości 0,3-0,4 mm. Ćwierć twardego sera należy zetrzeć, a resztę pokroić w cienkie plasterki.
Makaron wypełniony jest smażonym mięsem mielonym. Naczynie do pieczenia jest natłuszczone masło. Makaron nadziewany szczelnie układa się w formie w jednej warstwie i przykrywa warstwą cienkich plasterków sera. Krążki pomidorów układa się na wierzchu sera. Na koniec danie posypujemy tartym serem i posypujemy roztopionym (lub posmarowanym zmiękczonym) masłem.
Formę z makaronem umieszczamy w nagrzanym piekarniku, przykrywamy folią lub pokrywką i trzymamy w niej około pół godziny w temperaturze do 200 C. Na stole przepis na makaron nadziewany w piekarniku podawane na gorąco. Kapusta kiszona będzie doskonale pasować do niej jako przystawka. natychmiastowe gotowanie lub ogórki kiszone.
Przepis na Makaron Nadziewany Mięsem
Różni się od pierwszego przepisu tym, że nie używa mięsa mielonego, ale posiekane mięso z warzywami. Dzięki temu nadzieniu danie okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Składniki, które będą potrzebne do gotowania, są następujące:
- 200 g polędwicy wołowej,
- 2 łyżki startego sera Cheddar,
- 1 cebula,
- 1 zielona papryka,
- 1 ząbek czosnku,
- 50 ml soku z cytryny,
- szczypta mielonego kminku,
- ½ łyżeczki suszone liście oregano,
- 100ml kwaśnej śmietany,
- mały pęczek kolendry,
- 2/3 szklanki salsy pomidorowej.
W dużej misce wymieszaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, mielony kminek i oregano. Powstałą mieszaninę dodaje się do mięsa. Umieszcza się tam również drobno posiekaną cebulę i paprykę. Miskę przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na 8-10 godzin, aby mięso było dokładnie marynowane.
Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie wrzuca się je do durszlaka, aby ostygły i spuściły wodę. W tym czasie piekarnik nagrzewa się do 180 C. Umieszcza się w nim blachę do pieczenia z mięsem i warzywami i trzyma się w niej przez 15 minut. Po wyjęciu patelni z piekarnika należy pozostawić mięso do ostygnięcia. Następnie schłodzone mięso drobno siekamy, przekładamy do miski z warzywami i mieszamy z kwaśną śmietaną, posiekaną kolendrą i startym serem Cheddar. Powstałe mięso mielone ostrożnie nadziewa się gotowanym makaronem.
Makaron nadziewany posiekanym mięsem i warzywami umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 15 minut. Gotowy Przepis na „Nadziewany makaron cannelloni”.
Ułożyć na talerzu na warstwie cebuli i sałaty (po 3-4 sztuki).
Przepis: Makaron Nadziewany Serem i Cukinią
Możesz być zaskoczony, jak z prezentowanego prosta lista czy potrafisz zrobić takie pyszne danie?! Okazuje się, że jest to możliwe! Do przepisu na jedną porcję potrzebne będą:
- 4 cannelloni (rurki makaronowe),
- 100 g twardego sera,
- 150-200 g cukinii,
- 1 jajko,
- 150 g pomidorów,
- ¼ łyżeczki przyprawy curry,
- ½ łyżeczki sól,
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.
Cukinię (najlepiej młodą) myjemy, następnie ścieramy na grubej tarce i odciskamy z nadmiaru własnego soku. Następnie startą cukinię soli się i miesza z 2 łyżkami. Oliwa z oliwek. Masę umieszcza się w kuchence mikrofalowej ustawionej na 850 watów na 5 minut. Twardy ser również starty. Połowę mieszamy z gorącą masą cukiniową i przyprawą curry. Powstałe mięso mielone służy do nadziewania makaronu.
Pomidory są obrane i drobno posiekane (lub starte). Miesza się jajko i dodaje pozostały ser. Masa jest wymieszana. Blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia smaruje się olejem i umieszcza w niej jedną trzecią przygotowanego sosu pomidorowego. Makaron nadziewany układa się na sosie i zalewa sosem. Naczynie przygotowuje się w kuchence mikrofalowej o mocy 850 W przez 8-10 minut. Można podawać na ciepło lub lekko schłodzone.
Przepis na „Makaron faszerowany” ze zdjęciem z nadzieniem szpinakowym
Do tej wersji makaronu nadziewanego potrzebne będą następujące produkty:
- 12 dużych muszli makaronowych,
- 0,5 kg szpinaku,
- 250 g serka ricotta,
- 150 g sera edamskiego lub włoskiego,
- 3 cienko pokrojone cukinie,
- 4 ząbki czosnku,
- 100 g orzechów włoskich,
- 1 jajko,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- warzywa (bazylia, zielona cebula, majeranek),
- sól i przyprawy.
Szpinak myje się pod zimną wodą i umieszcza mokry w dużym rondlu, który przykrywa się pokrywką, a szpinak gotuje się na wolnym ogniu przez 3 minuty na dużym ogniu, mieszając. Gotowy szpinak wyłożyć na talerz i ostudzić. Teraz na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cukinię i połowę czosnku, dodajemy bulion warzywny i doprowadzamy do wrzenia. Cukinię ugotuj do miękkości (około 3-5 minut), następnie zmiel ją w blenderze. Do masy cukiniowej dodać ½ części serka Ricotta, orzechy włoskie i 2 łyżki. tarty ser włoski, mielony pieprz i sól. Sos dokładnie wymieszać i na razie odstawić.
Ostudzony szpinak delikatnie wyciskamy ręcznie i siekamy. Następnie miesza się go z pokruszonymi liśćmi bazylii, zielone cebule, majeranek, pozostały posiekany czosnek, roztrzepane jajko, tarty ser, pieprz i sól. Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Makaron napełniamy masą szpinakową, umieszczamy w formie, polewamy aromatycznym sosem i posypujemy tartym serem. Formę przykrywa się folią i piecze w piekarniku przez pół godziny. Gotowe danie Można udekorować listkami bazylii i posypać dodatkowo startym serem, nie roztapiając go.
Nawiasem mówiąc, ostatni przepis można również zastosować w powolnej kuchence. Warstwy układamy w urządzeniu w ten sam sposób: makaron z nadzieniem – sos – ser. Multicooker jest ustawiony na tryb „Gaszenie” na 30-40 minut. Ale dalej przepis na makaron nadziewany w powolnej kuchence Lepiej jest, aby sos był bardziej płynny (dodaj więcej jajek lub rozcieńczyć majonezem, kwaśną śmietaną). Cukinię z mięsem mielonym można wykorzystać jako nadzienie do gotowania w powolnej kuchence.