Jak nadziewać duży makaron. Oryginalne i smaczne danie - makaron nadziewany nadzieniem mięsnym
Cannelloni, którego przepis zachwyca prostotą, przyda się, gdy masz ochotę na coś ciekawszego niż zwykły makaron w stylu granatowym. Danie to najsmaczniejsze jest pieczone w piekarniku pod sosem z różnymi nadzieniami.
Nadziewane cannelloni
Tak ciekawą nazwę ma makaron w formie dużych rurek. Jak przygotować cannelloni i ogólne zalecenia dotyczące przygotowania tego dania znajdziesz poniżej:
- Jako nadzienie nadają się masy mięsne, warzywne i serowe. Z każdym z nich jedzenie wychodzi pyszne na swój sposób.
- Niektóre makarony należy gotować przez kilka minut przed nadzieniem. Inne opcje nie wymagają wstępnego gotowania.
- Nadziewane rurki piecze się w piekarniku z sosem. Beszamel jest używany częściej niż inne. Ważny punkt- powinno być go dużo, aby karma nie okazała się zbyt sucha.
Cannelloni z sosem beszamelowym
Cannelloni, których przepis przedstawiono poniżej, okazują się niezwykle delikatne. W razie potrzeby do cannelloni można przygotować dowolny sos. Jednym z najsmaczniejszych jest beszamel.
Składniki:
- makaron - 250 g;
- mięso mielone - 500 g;
- pomidory - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- ser - 150 g;
- sól;
- pieprz;
- masło - 60 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 litr.
Przygotowanie
- Na patelnię wlej 100 ml wody. Gdy się nagrzeje, rozłóż mięso mielone i mieszając, gotuj, aż całkowicie odparuje.
- Podsmaż czosnek i cebulę, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż przez 10 minut, dodaj mięso mielone i zagniataj.
- Rozpuść masło i dodaj masa mąki i zalać mlekiem. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj do pożądanej grubości.
- Rurki napełnij ostudzonym mięsem mielonym, ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie i polej sosem.
- Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, następnie posypujemy serem i odstawiamy na kolejne kwadrans.
Cannelloni z grzybami
Kucharze, nauczywszy się jak przygotować cannelloni w domu, są przekonani, jakie to proste, a potrzebne im produkty są najtańsze, jakie można znaleźć w każdym supermarkecie.
Składniki:
- cannelloni - 5 szt.;
- boczniaki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- ser - 150 g;
- śmietana - 50 g.
Przygotowanie
- Rozdrobnione boczniaki z cebulą smażymy na oleju na złoty kolor, zalewamy kwaśną śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty, dodając trochę soli.
- Rurki nadziewane są grzybami.
- Ułożyć w formie, posmarować wierzch śmietaną, posypać serem i piec aż ser się roztopi.
Cannelloni z mięsem
Cannelloni przygotowane według poniższego przepisu przypomina zwykły makaron granatowy, ale ma ciekawszy smak. Prosty i smaczny to najtrafniejszy opis tego dania.
Składniki:
- pasta - 10 szt .;
- mięso z kurczaka - 500 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- kukurydza w puszce- 4 łyżki. łyżki;
- zieleń;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 400 ml;
- masło - 50 g;
- tarty ser - 50 g.
Przygotowanie
- Kurczaka drobno siekamy i smażymy razem z cebulą. Następnie dodaj warzywa, wymieszaj i gotuj pod pokrywką przez 20 minut.
- Powstałą masę nadziewa się produktami.
- Mąkę podsmaża się na maśle, dodaje mleko i doprowadza do wrzenia.
- Dodać ser, wymieszać, poczekać aż się rozpuści, dodać sól i pieprz.
- Cannelloni z kurczakiem ułożyć w formie, zalać mieszanką mleczną i piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.
Cannelloni ze szpinakiem
Przepis na Cannelloni to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech. Szpinak w połączeniu z ricottą tworzy niepowtarzalny smak.
Składniki:
- cannelloni - 8 szt.;
- szpinak - 250 g;
- ricotta - 250 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- parmezan - 50 g;
- masło - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 200 ml;
- śmietana 20% tłuszczu - 200 ml;
- gałka muszkatołowa;
- sól.
Przygotowanie
- Czosnek rozgniata się i smaży na oleju przez około 2 minuty, a następnie wyrzuca.
- Szpinak włóż na patelnię i smaż przez 5 minut.
- Do ostudzonej masy dodać ricottę, dodać sól i wymieszać.
- Gotuj probówki przez 2 minuty.
- Rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj, wlej mleko, śmietanę i energicznie mieszaj, aby nie było grudek.
- Podgrzej mieszaninę do żądanej grubości.
- Na dno formy wylewa się odrobinę sosu, rurki napełnia się przygotowanym nadzieniem i umieszcza w formie.
- Polać sosem, posypać serem i piec cannelloni z ricottą i szpinakiem w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
Cannelloni z serem
Istnieje wiele ciekawych przepisów na nadzienie cannelloni. Ale jednym z ulubionych nadzień Włochów jest nadzienie serowe. Ser dobrze komponuje się z bazą makaronową i nadzieniem mlecznym.
Składniki:
- cannelloni - 10 szt.;
- ricotta - 350 g;
- szynka - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- mleko - 500 ml;
- mąka - 50 g;
- masło - 50 g;
- parmezan - 100 g.
Przygotowanie
- Twardy ser i szynkę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z ricottą, ubić z jajkiem, solą, pieprzem i wymieszać.
- Probówki umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie na kilka minut, następnie umieszcza w durszlaku i chłodzi.
- Aby wlać masło, rozpuść je, dodaj mąkę, wlej mleko i gotuj, aż zgęstnieje.
- Trochę powstałej mieszaniny rozprowadza się na dnie i ścianach blachy do pieczenia.
- Rurki nadziewa się i układa na blasze do pieczenia. Polej je sosem, posyp parmezanem i piecz cannelloni z szynką i serem przez około pół godziny.
Cannelloni z krewetkami
Cannelloni nadziewane – przepis dla miłośników owoców morza, który nie pozostawi nikogo obojętnym. A żeby go przygotować, nie trzeba iść do restauracji, jest bardzo łatwe i proste do przygotowania w domu.
Składniki:
- cannelloni - 12 szt.;
- gotowane obrane krewetki - 500 g;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- olej - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 200 g;
- oliwki - 50 g;
- kapary - 50 g;
- nasiona gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 250 ml.
Przygotowanie
- Przygotowanie cannelloni rozpoczyna się od ugotowania produktów, odsączenia ich na durszlaku i umieszczenia w misce zimna woda.
- Pieczarki smażymy razem z cebulą.
- Dodać krewetki, wymieszać i gotować około 5 minut bez przykrycia.
- Powstałą masę przekładamy do miski, dodajemy starty ser, sól i mieszamy.
- Kapary i oliwki ułożyć na sicie, zalać lodowatą wodą, drobno posiekać i dodać musztardę.
- Ubić śmietanę, dodać powstałą masę i wymieszać.
- Rurki napełnia się nadzieniem, umieszcza w formie, zalewa sosem i piecze w temperaturze 250 stopni przez kwadrans.
Cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku
Podczas nadziewania produktów należy zwrócić uwagę, aby nie napełniać ich zbyt ciasno, aby rurki nie pękły w trakcie pieczenia. Cannelloni z mięsem mielonym, przepis można wypełnić dowolnym mięsem, które jest pod ręką.
Składniki:
- makaron z grubą rurką - 12 szt.;
- mięso mielone - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżka;
- twardy ser- 150 g;
- mleko krowie - 800 ml;
- masło - 100 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek, posiekaj marchewki i podsmaż warzywa na patelni.
- Rozłóż mięso mielone i smaż, mieszając, aby nie było grudek, aż mięso zmieni kolor.
- Podczas gdy nadzienie ochładza się, w rondlu roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
- Smażyć 2 minuty, dodać mleko, dodać sól i doprowadzić do wrzenia.
- Schłodzone mięso mielone wlewa się do rurek.
- Nasmaruj dno i ścianki formy mieszaniną sosu, ułóż produkty, polej resztą i posyp serem.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
Makaron z nadziewanymi muszlami to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Idealnie nadają się zarówno na lunch, jak i kolację. I prawie każdy produkt nadaje się do nadzienia.
Muszle makaronowe z mięsem mielonym w piekarniku to danie o pysznym smaku, które nie zajmuje dużo czasu.
Makaron nadziewany mięsem mielonym to ulubione danie w wielu krajach.
Wymagane produkty:
- około 400 gramów mięsa mielonego;
- jedna cebula;
- pakowanie muszli makaronowych;
- przyprawy do smaku;
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
- 100 gramów sera.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz ugotować conciglioni, czyli makaron. Nie ma potrzeby doprowadzania ich do pełnej gotowości, trzymaj je w wodzie przez połowę określonego czasu.
- W trakcie smażenia przygotuj mięso mielone, wymieszaj z posiekaną cebulą, dodaj przyprawy według własnego uznania.
- Powstałą mieszanką mięsną napełnij makaron i umieść go w naczyniu do pieczenia.
- Wymieszaj w innym pojemniku koncentrat pomidorowy z odrobiną zwykłej wody można dodać sól lub inne przyprawy. Powstałym sosem polej muszle i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut, a na jakiś czas przed końcem pieczenia posyp serem.
W sosie śmietanowym
Delikatny sos, który świetnie sprawdzi się do dużych muszelek makaronowych. Jako nadzienie można zastosować dowolne mięso.
Wymagane produkty:
- paczka makaronu muszlowego;
- 200 gramów kwaśnej śmietany;
- jedna cebula;
- 150 gramów sera;
- 450 gramów dowolnego mięsa mielonego;
- przyprawy według uznania.
Proces gotowania:
- Makaron należy ugotować, aż będzie lekko twardy.
- W misce wymieszaj wybrane mięso mielone, posiekaną cebulę i dowolne przyprawy.
- Muszle napełniamy tą mieszanką i wkładamy do formy, która powinna mieć boki, aby sos się nie rozlał.
- Przygotuj dressing: śmietanę wymieszaj z tartym serem, dodaj przyprawy i polej nim makaron.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 25 minut.
Makaron – muszle nadziewane mięsem mielonym i papryką
Wskazane jest przygotowanie dania w postaci oddzielnych porcji, dzięki czemu lepiej zachowa swój wygląd.
![](https://i0.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/02/49e4e0f8d17f8704967d4de6f0a67562.jpeg)
Wymagane produkty:
- 150 gramów sera;
- 450 gramów mięsa mielonego;
- jeden Papryka i jedno jajko;
- łyżka koncentratu pomidorowego i śmietany;
- żarówka;
- przyprawy według uznania;
- paczka makaronu z muszlami.
Proces gotowania:
- Najpierw przygotuj makaron i mięso mielone. Muszle ugotuj w osolonej wodzie i podsmaż mięso mielone na patelni.
- Do mięsa dodać wybrane przyprawy i wbić jajko.
- Cebulę obracamy w kwadraty, a paprykę w małe paski. Trzymaj na ogniu przez jakiś czas, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Rozłóż tę mieszaninę na mięsie.
- Muszle napełniamy masą mięsną, przekładamy do formy i przystępujemy do przygotowania sosu.
- Na tym etapie możesz włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. W pojemniku wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną i przyprawami, polej nim makaron. Całość posypujemy tartym serem. Gotuj około 20 minut.
Najdelikatniejsza opcja z sosem beszamelowym
Sos beszamelowy świetnie komponuje się z daniami makaronowymi. Spróbuj zrobić z niego nadziewane muszelki.
Wymagane produkty:
- około 400 gramów mięsa mielonego;
- dwie łyżki masła;
- około 100 gramów sera;
- pakowanie muszli;
- trzy łyżki mąki;
- przyprawy według uznania;
- żarówka;
- 400 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
- Mięso mielone doprowadzić do gotowości na gorącej patelni, mieszając je z posiekaną cebulą. Można dodać dowolne przyprawy według własnego uznania.
- Zagotuj muszelki i zacznij przygotowywać sos. Aby to zrobić, rozpuść masło, dodaj mąkę, przytrzymaj przez kilka minut i wlej mleko, dodaj sól i pieprz. Poczekaj, aż masa zgęstnieje, dodaj połowę startego sera.
- Ugotowane muszle napełnij mięsem i włóż do formy. Na wierzch ostrożnie polej przygotowany sos i ułóż pozostały ser.
- Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 170 stopni na około 20 minut.
Nadziewanie skorupek makaronu grzybami
Jeśli nie masz ochoty na mięso, możesz je łatwo zastąpić grzybami.
![](https://i0.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/02/PressRoom_855-CrbStfdShlls.jpg)
Wymagane produkty:
- jedna cebula;
- 200 gramów sera;
- pakowanie muszli;
- 500 gramów grzybów;
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego i taka sama ilość śmietany;
- przyprawy według uznania.
Proces gotowania:
- Wysyłamy muszle do wrzenia. W tym czasie posiekaj cebulę i grzyby i podsmaż je na patelni.
- W misce wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną, dodaj przyprawy.
- Gotowy makaron napełnij mieszanką cebuli i grzybów. Ułożyć w formie i polać przygotowanym sosem.
- Pokryj wierzch naczynia startym serem. Piec w piekarniku około 20 minut, ustawiając temperaturę na 170 stopni.
Metoda wegetariańska z warzywami mielonymi
Doskonały przepis dla tych, którzy w ogóle nie jedzą mięsa. Danie okazuje się zdrowe i satysfakcjonujące.
Wymagane produkty:
- 100 gramów brokułów i kalafiora;
- jedna papryka i cebula;
- paczka muszli;
- przyprawy według własnego gustu;
- 500 mililitrów soku pomidorowego.
Proces gotowania:
- Możesz od razu włączyć piekarnik na 200 stopni, aby go rozgrzać.
- Obydwa rodzaje kapusty ugotuj i gdy będą gotowe włóż je na patelnię do lekkiego podsmażenia. Tam również doprowadzamy posiekaną cebulę i paprykę do pięknego koloru. Nie zapomnij dodać przypraw.
- Zmiel wszystko, co wyjdzie na mięso mielone i tą masą wypełnij makaron.
- Muszle ułożyć w formie, zalać sokiem pomidorowym i gotować około 20 minut. W razie potrzeby dodaj tarty ser.
W powolnej kuchence
Muszle można szybko gotować w powolnej kuchence, a wszystkie produkty nie wymagają obróbki wstępnej.
![](https://i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/02/stuffedShells.jpg)
Wymagane produkty:
- śmietana i pasta pomidorowa - po 2 łyżki;
- około 400 gramów mięsa mielonego;
- 150 gramów sera;
- pakowanie muszli;
- jedna cebula;
- przyprawy według uznania.
Proces gotowania:
- Do mięsa dodać posiekaną cebulę i wybrane przyprawy.
- Nie ma potrzeby doprowadzania makaronu do gotowości, od razu przystępujemy do jego napełniania. Następnie włóż go do miski.
- Wypełnij mieszanką przypraw, kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego. Dodawaj wodę, aż muszle zostaną całkowicie pokryte płynem.
- Ustaw tryb „Pieczenie” na 30 minut. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj starty ser.
Jak prawidłowo nadziewać makaron – kilka sekretów
Aby przygotować pyszne conchiglioni, trzeba wiedzieć, jak nadziewać makaron.
![](https://i0.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/02/r122118.jpg)
Idealne są porcjowane lub jednorazowe formy do gotowania, wtedy makaron zachowa swój wygląd i nie będzie się rozpadał.
Obecność sosu lub nadzienia jest koniecznością. Produkty w trakcie pieczenia powinny być dobrze namoczone. I oczywiście ser, bo to danie włoskie.
Garnirunek13.09.2018
Gotowanie to ogromna przestrzeń kreatywności. A tak niezwykłe danie, jak makaron nadziewany, tylko to potwierdza po raz kolejny. Włosi są niezrównanymi mistrzami w robieniu makaronów, a nawet wymyślili specjalny makaron do farszu - cannelloni.
Znalezienie tego włoskiego wynalazku w sklepach nie jest trudne. Jeśli wcześniej cannelloni produkowali tylko Włosi, teraz nie robią ich tylko najleniwsi. Bardzo łatwo je odróżnić od innych rodzajów makaronów i nie da się ich pomylić. Cannelloni to gęsty makaron - rurki o średnicy 2,5 - 3 cm z dużymi dziurkami, o długości około 10 cm.Ten rodzaj makaronu bardziej nadaje się do farszu i pieczenia niż inne, ale można odstąpić od zasad i wybrać duże muszelki w kształcie muszli , nadają się również do farszu.
Tak więc do gotowania potrzebujemy
Opakowanie cannelloni – 250 gramów
Mięso mielone (wieprzowina + wołowina) – 400 gramów
Cztery duże pomidory
Cztery łyżki koncentratu pomidorowego
Kilka ząbków czosnku
Dwie żarówki
Pół kieliszka wytrawnego wina
Bazylia, mielony czarny pieprz, oregano
Oliwa z oliwek
Na patelni rozgrzewamy oliwę, czosnek kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy. Gdy czosnek zrumieni się i odda aromat oliwie, wyjmij go łyżką cedzakową, nie będzie nam już potrzebny. Cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie wrzucamy na olej, ciągle mieszając i smażymy na małym ogniu, aż będzie przezroczysta. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Umieścić je na patelni z cebulą, dodać koncentrat pomidorowy. Mieszamy, lekko podsmażamy, zalewamy winem, posypujemy ziołami i przyprawami, solą i pieprzem. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około pół godziny. Sos powinien zredukować się o jedną trzecią.
W trakcie smażenia na drugiej patelni podsmaż mięso mielone i dodaj odrobinę soli. Cannellone ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie do połowy ugotowane. Tutaj lepiej jest niedogotować niż rozgotować. Ostudzić makaron. Każdą rurkę napełnij mielonym mięsem. Nadziewane cannellone ułożyć na natłuszczonej brytfance lub naczyniu do pieczenia, polać sosem i wstawić do piekarnika. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Tuż przed przygotowaniem posyp startym serem.
Opcje napełniania.
Podroby z kurczaka z cebulą. Drobno posiekaj 400 g podrobów, podsmaż na oleju z cebulą, dodaj sól i pieprz. Przepuść mieszaninę przez maszynę do mięsa. Nadzieniem nadziewamy duże muszelki, które należy najpierw lekko (!) zagotować. Umieść w formularzu. Wlać sos z 70 gramów kwaśnej śmietany ubitej z jednym jajkiem i 100 gramów ketchupu. Na wierzchu połóż kawałki masła, posyp startym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 - 35 minut.
Dla tych, którzy nie przepadają za mięsem. Ryż ugotować, wymieszać ze smażonymi pomidorami i cebulą, solą i pieprzem, dodać odrobinę czosnku i śmietany. Przygotuj jak w poprzednich przepisach. Okazuje się, że jest to bardzo delikatne danie.
Smacznego!
Rada. Makaronu nie trzeba szczelnie nadziewać mięsem mielonym, gdyż w przeciwnym razie może pęknąć podczas pieczenia.
Składniki: makaron z dużą muszlą (rurki) – 1 opakowanie, kurczak mielony – 500g, mleko – 2 szklanki, masło – 2-3 łyżki, mąka 2-3 łyżki, cebula 1 szt., sól, pieprz, zioła do dekoracji.Metoda gotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie lekko ugotowany.
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor.
- Na patelnię z cebulą dodać mięso mielone, sól, pieprz, drobno posiekane zioła i smażyć 7-10 minut, mieszając.
- Napełnij muszle przygotowanym mięsem mielonym.
- Umieść w formularzu.
- Sos: na patelni rozgrzać masło, dodać mąkę i smażyć kilka minut, stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki, dodać sól.
- Sosem polej muszelki.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.
2. Duży makaron zapiekany z mięsem mielonym, grzybami, pomidorami i serem (przepis złożony)
Składniki: duże muszle makaronowe (rurki) – 1 opakowanie, mięso mielone wieprzowo-wołowe – 500g, duże pieczarki – 5 szt., papryka – 1 szt., pomidor – 1 szt., pasta pomidorowa – 1 szt., cebula – 1 szt. , marchewka – 1 sztuka, wino czerwone – 0,5 szklanki, ser twardy – 150 gramów, sól, pieprz, zioła do dekoracji, czosnek – 2-3 ząbki. Na sos: mleko - 0,5 szklanki, śmietana - 2 łyżki, miękki ser feta - 2 łyżki, mąka - 1 łyżka stołowa, bulion z kurczaka - 0,5 szklanki, masło - 3 łyżki.
Metoda gotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie lekko ugotowany. Przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Przygotuj nadzienie mięsne: Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na maśle, do cebuli dodaj startą marchewkę, posiekaną paprykę i posiekany pomidor. Na patelnię dodajemy mięso mielone i mieszamy. Posiekaj warzywa (koperek i natkę pietruszki) i dodaj do garnka z warzywami. Do mieszanki dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego (ja używam pikantnego sosu gruzińskiego lub nawet adjika), posiekany czosnek i czerwone wino. Mieszaj i gotuj do ugotowania (około 15 minut, mieszając, pod przykryciem).
- Przygotowanie białego sosu: zmieszać mleko, śmietanę, dodać ser feta. W rondelku na małym ogniu roztapiamy masło, stopniowo dodajemy mąkę, mieszamy łyżką tak, aby nie było grudek, stopniowo wlewamy naszą mleczną mieszankę, dodajemy bulion z kurczaka. Gotuj, aż lekko zgęstnieje. Sos jest gotowy.
- Gotowanie grzybów: Na patelni podsmaż osobno posiekane pieczarki i cebulę.
- Napełnij makaron i ułóż wszystko w naczyniu do pieczenia: Wlej odrobinę białego sosu na dno patelni. Każdy makaron nadziewamy mięsem i warzywami i układamy w rzędzie na dnie formy. Na wierzchu ułóż podsmażone pieczarki i cebulę, polej pozostałym sosem. Całość posypujemy wierzch startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
3. Duży makaron nadziewany cukinią i pomidorami (przepis bez mięsa)
Składniki: duże muszle makaronowe (rurki) – 1 opakowanie, pomidory – 200 gramów, cukinia – 200 gramów, ser twardy – 150 gramów, jajko – 1 szt., sól, pieprz, zioła do dekoracji, przyprawa curry – 1 łyżeczka, Oliwa z oliwek- 1 łyżka stołowa. Metoda gotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie lekko ugotowany. Przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Drobno posiekaj pomidory, zetrzyj ser, zetrzyj cukinię (odciśnij nadmiar płynu).
- Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
- Pomidora wymieszać z surowym jajkiem, 2 łyżkami posiekanych ziół i połową sera, solą i pieprzem.
- Wymieszać startą cukinię z drugą połową sera i przyprawą curry (doprawić solą i pieprzem do smaku).
- Napełnij makaron mieszanką cukinii i sera.
- Na dno formy wykładamy połowę masy pomidorowo-serowo-jajecznej, na wierzchu układamy makaron nadziewany cukinią, na makaron wylewamy drugą połowę masy pomidorowo-jajecznej.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 - 30 minut (gotowość sprawdzić próbą, czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika).
- Podczas serwowania udekoruj ziołami.
Uwielbiamy wyroby ciastowe, a w szczególności makarony. Są łatwe w przygotowaniu, niedrogie i co najważniejsze pyszne. Przepisów są miliony, każdy może wybrać ten właściwy. Producenci oferują ogromną różnorodność smaków, odmian i rodzajów. Generalnie jest w czym wybierać. W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować mięso mielone. Udostępnimy Ci również zdjęcia tych potraw do rozpatrzenia.
Najbardziej znanym makaronem z mięsem mielonym jest prawdopodobnie lasagne i ravioli. Kuchnia włoska jest obecnie w modzie. Nawiasem mówiąc, w języku rosyjskim i chińskim pierogi są nie mniej znane - odpowiednik włoskich ravioli. W języku koreańskim - pyan-se, w języku kazachskim - manti itp.
Nie będziemy robić świeżego makaronu (makaronu), ale zaoferujemy zakup gotowego. Do wszystkich przepisów potrzebny będzie makaron w formie tub. duży rozmiar. Można używać dużych rogów.
Przygotuj mieloną rybę. Wskazane jest, jeśli jest to tłusta ryba, drobno posiekana nożem, a nie mielona w maszynce do mięsa. Dodać jajko, posiekaną cebulę, sól, przyprawy i odrobinę soku z cytryny. Jeśli go używasz, do mięsa mielonego dodaj kawałek masła lub kilka łyżek majonezu. Niedosmażone rurki nafaszeruj, ułóż na natłuszczonej patelni. masło. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dwadzieścia minut. Możesz posypać serem po przygotowaniu potrawy lub pięć minut wcześniej, aby utworzyła się skórka.
Makaron nadziewany mięsem mielonym. Przepis nr 3
W przypadku tego przepisu musisz usunąć sok i nasiona z pomidorów. Drobno posiekaj czysty miąższ, dodaj posiekany czosnek, bazylię, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Wybór sera powinien być zgodny z Twoimi preferencjami. Sugerujemy zabranie miękkiego i pikantnego Dor Blue. Powstałą mieszaninę należy włożyć do probówek, gotować do końca. Można podawać na zimno lub podgrzać do wymaganej temperatury.
Makaron nadziewany mięsem mielonym. Przepis nr 4
Tłusty twarożek wymieszać z kilkoma jajkami, cukrem do smaku i szczyptą soli. Dodać wanilię i rodzynki według uznania. Powstałą masą napełnij niedogotowane rurki i gotuj we wrzącej wodzie do miękkości. Podawać ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Dzieci naprawdę to lubią.
Makaron nadziewany mięsem mielonym. Przepis nr 5
Do tłustego twarogu należy dodać śmietanę i sól, mieszając wszystko, aż uzyska miękką konsystencję. Można go ubić blenderem. Następnie musisz wprowadzić pikantną nutę, którą możesz sam wybrać według własnego gustu. Sugerujemy zabranie trochę sera Roquefort, mielonych orzechów włoskich i czosnku. Wspaniałe połączenie czosnku i bazylii. Wyobraź sobie, będzie pyszne.
Tradycyjnym sposobem przygotowania tego typu włoskiego makaronu są muszle nadziewane mięsem mielonym. Ogromny makaron w kształcie muszli (po włosku conciglioni) jest zawsze przygotowywany z różnymi nadzieniami i sosami.
Conchiglioni z mięsem mielonym to danie bardzo proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne i sycące, jak wszystkie dania kuchni włoskiej. Danie to idealnie sprawdzi się nawet na uroczystą kolację, gdyż prezentuje się niezwykle okazale.
Do farszu muszli lepiej wybrać mięso mielone wieprzowe, aby zawierało naturalny tłuszcz, dzięki któremu danie będzie soczyste. Ale możesz ugotować conciglioni z mielonym kurczakiem, a także mieloną cielęciną, dodając trochę dodatkowego masła.
Muszelki zapiekamy w pachnącym sosie śmietanowo-pomidorowym z dodatkiem słodkiej papryki pod grubą warstwą sera. Najlepiej piec w naczyniach porcjowanych – dzięki temu muszle nadziewane mięsem mielonym zachowają swój kształt, a danie nie straci swojego wyglądu podczas serwowania.
Czas gotowania: 45-50 minut
Składniki przepisu
Na 6 porcji:
- 30-35 sztuk muszli conciglioni
- 400 gramów mięsa mielonego
- 150-200 gramów sera
- 1 jajko
- 1 cebula
- 0,5 słodkiej papryki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki. łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
- sól pieprz
- trochę oleju roślinnego.
Dodatkowo do podania można przygotować kilka gałązek świeżych ziół.
Makaron nadziewany to ciekawe i smaczne danie, choć nie jest jeszcze zbyt dobrze zaznajomione z kuchnią rosyjską. Wynaleźli go Włosi. Aby to zrobić, stworzyli specjalną odmianę makaronu - cannelloni, którego średnica wynosi około 3 centymetry.
Makaron nadziewany to nie tylko cannelloni. Można je przygotować z makaronu w kształcie dużych muszli. Do tego dania nadaje się każde mięso mielone: mięso, podroby z kurczaka, kilka rodzajów sera, gotowany ryż z rybą itp.
Makaron nadziewany mięsem mielonym
To tradycyjny włoski przepis. Po skosztowaniu makaronu, nadziewane mięsem mielonym wykonane z mięsa, zrozumiesz, dlaczego to danie jest tak popularne w swojej ojczyźnie.
Składniki:
- 250 g canelloni,
- 500 g pomidorów,
- 250 g twardego sera,
- 30 g masła,
- 200 g pulpy wołowej,
- 200 g pulpy wieprzowej,
- 1 główka cebuli,
- 3 łyżki łyżki oleju roślinnego,
- czarny pieprz mielony, sól dla smaku.
Przygotowanie:
Aby przygotować nadziewany makaron, należy ugotować cannelloni do połowy ugotowanego. Najpierw zadbaj o mięso mielone. Aby to zrobić, przepuść mięso i cebulę przez maszynę do mięsa, dodaj sól i pieprz oraz dodaj odrobinę wody. Smażyć na oleju, a następnie ostudzić. Pomidory zaparzyć wrzącą wodą i zalać zimną wodą – ułatwi to ich obieranie. Pokrój w plasterki. Napełnij makaron mięsem mielonym. Weź głęboką patelnię, posmaruj ją olejem i ułóż makaron nadziewany mięsem mielonym. Przykryj je cienkimi plasterkami sera, na których połóż plasterki pomidora. Przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Makaron nadziewany mięsem należy podawać na gorąco, bo wtedy będzie wyjątkowo smaczny.
Makaron nadziewany podrobami
Składniki:
- 300 g canelloni,
- 400 g podrobów,
- 1 cebula rzepa,
- 70 g kwaśnej śmietany,
- 1 jajko,
- 100 g ketchupu,
- 70 g twardego sera,
- warzywo i masło.
Przygotowanie:
Gotuj cannelloni do połowy ugotowanego. Na makaron faszerowany przygotuj mięso mielone: posiekaj podroby z kurczaka, drobno posiekaj cebulę, włóż na patelnię z olejem roślinnym, wymieszaj i smaż. Sól i pieprz. Następnie tę mieszaninę należy przepuścić przez maszynę do mięsa i wypełnić makaronem. Ułóż je w natłuszczonej formie. Przygotuj sos. Aby to zrobić, ubij śmietanę z jajkiem i keczupem. Tą mieszanką polej makaron nadziewany podrobami. Połóż na nich kawałek masła i posyp serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 35 minut.
Nadziewane muszle makaronu
To danie smakuje jak mięsna lasagne. Nadziewane mięsem Makaron muszlowy wygląda przepięknie, jest bardzo smaczny i apetyczny.
Składniki:
- 200 g muszli makaronowych,
- 300 g mięsa mielonego,
- 3 pomidory
- 150 g sera,
- 80 ml czerwonego wina,
- 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego lub adjika,
- olej roślinny, sól, zioła, czosnek.
Na sos beszamelowy:
- 3 łyżki łyżki masła,
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki,
- 2 szklanki mleka,
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Makaron ugotować do połowy ugotowany, odcedzić wodę. Przygotuj sos. Aby to zrobić, pokrój czosnek w plasterki i smaż na oleju roślinnym przez 5 minut, a następnie usuń. Pomidory zalać wrzącą wodą, następnie zalać je zimną wodą i obrać. Pokroić na kawałki i dusić przez ok olej roślinny, w którym smażono czosnek. Dodać drobno posiekane świeże zioła (można też użyć suszonych), koncentrat pomidorowy, wino i mięso mielone. Wszystko dobrze wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kolejne 10 minut.
Powstałym mięsem mielonym nafaszeruj makaron i ułóż go na patelni w jednej warstwie. Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło na małym ogniu, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, najlepiej drewnianą szpatułką. Wlewać mleko porcjami, energicznie mieszając, aby nie utworzyły się grudki. Kontynuuj mieszanie, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Tym sosem polej makaron z nadziewanymi muszlami, posyp tartym serem i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pokochasz smak nadziewanego makaronu!
Cannelloni z kurczakiem i grzybami
Koniecznie trzeba spróbować makaronu nadziewanego mielonym kurczakiem i grzybami. W tym przepisie możesz użyć zarówno cannelloni, jak i duży makaron-muszle. Okaże się bardzo smaczne!
Składniki:
- 250 g makaronu,
- 150 g filetu z kurczaka,
- 150 g pieczarek,
- 1 cebula,
- olej roślinny, sól, przyprawy.
Przygotowanie:
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym, dodać drobno posiekaną filet z kurczaka. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj do niego posiekane grzyby. Gotuj, aż skończysz. Sól i pieprz. Makaron ugotuj al dente i napełnij powstałym mięsem mielonym. Przygotuj sos beszamelowy według powyższego przepisu. Polać nim nadziewany makaron i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Cannelloni z szynką i jajkami
Do nadziewania makaronu możesz użyć jajek i szynki. Okazuje się też bardzo smaczne!
Składniki:
- 100 g canelloni,
- 5 sztuk pomidorów,
- 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
- 6 łyżek łyżki białego wina,
- 150 g szynki,
- 2 jajka,
- 100 g sera mozzarella,
- 100 g tartego sera,
- 350 g sera topionego,
- sól, cukier, pieprz - do smaku,
- bazylia, olej roślinny.
Przygotowanie:
Gotuj cannelloni do połowy ugotowanego. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę i dusić na oleju roślinnym, dodać sól i pieprz, dodać cukier i bazylię. Szynkę i mozzarellę pokroić w kostkę, wymieszać z roztopionym serem, roztrzepanym jajkiem i przyprawami. Tą mieszanką napełnij cannelloni. Na makaron faszerowany przygotowujemy naczynie do zapiekania, nasmarowane olejem, wkładamy je do środka, polewamy sosem pomidorowym, posypujemy tartym serem i pieczemy nadziewany makaron w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Smacznego!
Chcesz zachwycić nie tylko smakiem, ale także wygląd– ugotuj nadziewany makaron w piekarniku. Do nietypowych dużych produktów makaronowych można włożyć wszystko – mięso mielone lub samo mięso z różnymi dodatkami. Jest łatwe w przygotowaniu i znika ze stołu w ciągu kilku minut. Aby się o tym przekonać, wystarczy choć raz spróbować. Przekonany? W takim razie zabierzmy się do pracy.
Dla nas ta opcja gotowania jest całkiem nowa, ale we Włoszech, gdzie, jak mówią, żyje największa liczba miłośników makaronów na mieszkańca, liczba i różnorodność przepisów jest niesamowita. Co tam, wymyślono nawet specjalne rodzaje farszu - cannelloni i conciglioni.
To jest interesujące! Obecnie na świecie prezentowanych jest ponad 350 tytułów Różne formy makaron, czasem dość dziwny. Znajdują się tu produkty w postaci rakiet tenisowych, liter alfabetu, marek samochodów, a nawet Wieży Eiffla.
Cannelloni i conciglioni to specjalny rodzaj włoskiego makaronu o dużej wielkości w postaci grubych rurek lub muszli. A nie tak dawno temu pojawił się kolejny ciekawy i nadający się do farszu rodzaj makaronu - gniazda.
W naszych sklepach zakup takiego makaronu nie stanowi problemu, jego przygotowanie jest tak samo proste, jak obieranie gruszek, wystarczy nauczyć się kilku sprytnych trików i wybrać dobry przepis do nadziewania.
Jak gotować nadziewany makaron w piekarniku
Gwoli ścisłości warto zaznaczyć, że do makaronów nadziewanych w piekarniku można użyć dowolnego produktu makaronowego, a nie tylko specjalnych włoskich. Muszą być jednak na tyle duże, aby zmieściły się w nich nadzienie.
I jeszcze jedna wskazówka: koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu. Niektóre odmiany należy ugotować przed dodaniem nadzienia. Ale są też tacy, którzy tego nie wymagają.
Czym można nafaszerować makaron?
Ze wszystkich nadzień, makaron nadziewany mięsem mielonym bije rekord popularności. To klasyk, ta opcja gotowania jest uważana za najsmaczniejszą. Oprócz mięsa mielonego przygotowuje się nadzienia z grzybów, kurczaka, sera, twarogu i warzyw. Zapiekane z majonezem, kwaśną śmietaną i różnymi sosami. Wolą Włosi słynny sos beszamel.
Mam dla Was kilka przepisów na makaron faszerowany gotowany w piekarniku, a ja zacznę od klasycznego.
Makaron faszerowany mięsem mielonym i sosem beszamelowym
Wykwintny sos sprawi, że każde danie stanie się arcydziełem, możesz się o tym przekonać, przygotowując danie według tego przepisu.
Brać:
- Makaron duży – 12–15 szt.
- Mięso mielone – 400 gr.
- Masło – 60 gr.
- Grzyby dowolne – 150 gr.
- Cebula, pomidor – 1 szt.
- Mleko – 2 szklanki.
- Mąka - trzy do czterech łyżek. łyżki.
- Bułka tarta - 1 łyżka. łyżka.
- Zioła prowansalskie lub inne przyprawy.
Przepis krok po kroku na makaron w piekarniku:
- Makaron szybko się ugotuje, więc najpierw przygotuj nadzienie. Cebulę, grzyby (najczęściej pieczarki, one są najbardziej dostępne) i pomidory pokroić w kostkę. Wskazane jest pocięcie go na mniejsze rozmiary. Idealnie byłoby, gdyby pomidory były obrane ze skórki.
- Najpierw na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby, mięso mielone i na koniec pomidora.
- Smaż wszystko razem przez kilka minut, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż będzie całkowicie ugotowane. Pod koniec gotowania dodać sól i zioła prowansalskie.
- Podczas przygotowywania mięsa mielonego ugotuj makaron, jeśli to konieczne, aż będzie do połowy ugotowany. Lekko ostudzić i wypełnić nadzieniem.
- Przed dodaniem makaronu należy najpierw natłuścić patelnię olejem, a następnie posypać bułką tartą. Ułóż cannelloni i polej sosem. Czas pieczenia makaronu w piekarniku wynosi dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.
- Sos beszamelowy można przygotować wcześniej lub szybko przygotować w trakcie duszenia mięsa mielonego. Przedstawiłem Ci już przepisy na ten wspaniały sos, możesz się z nimi zapoznać. Dlatego pokrótce opiszę Twoje kroki: rozpuść masło, dodaj mąkę, bardzo aktywnie mieszając, aby nie było grudek. Następnie wlać mleko i mieszać, aż beszamel zgęstnieje. Nie zapomnij dodać soli pod koniec gotowania.
Przepis na makaron nadziewany kurczakiem w śmietanie
Bardzo mi się podoba ten przepis, chociaż jest dość kłopotliwy. Czasami, według uznania, dodaję grzyby, ale potem usuwam twaróg - to kolejna opcja nadziewania makaronu.
Brać:
- Makaron – 250 gr.
- Filet z kurczaka – 400 gr.
- Masło – 40 gr.
- Oliwa z oliwek – 15 gr.
- Kremowy, ciężki - 2 szklanki.
- Ser twardy – 50 gr.
- Jajko – 1 szt.
- Serek śmietankowy – 300 gr.
- Twaróg – 100 gr.
- Gałka muszkatołowa, oregano, bazylia, sól - po szczypcie każdego.
Na marynatę:
- Czosnek – 2-3 ząbki.
- Ocet winny lub stołowy - 100 ml.
- Oliwa z oliwek – ½ szklanki.
Jak gotować makaron:
- Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i marynować przez pół godziny do godziny. Marynata jest prosta do wykonania: wymieszaj wszystkie składniki – ocet, olej i czosnek. Ugotuj makaron, zetrzyj ser.
- Marynowanego kurczaka smażymy na oliwie z oliwek przez 5-7 minut.
- Zrób sos: w osobnym naczyniu rozpuść masło, dodaj śmietanę i przyprawy, zagotuj. Do sosu wrzucamy ser i czekamy, aż się rozpuści (na małym ogniu). Odłożyć na bok.
- Również osobno wymieszaj twaróg, przyprawy i jajko, a następnie dodaj tam smażone kawałki kurczaka - będzie to nadzienie do makaronu.
- Makaron nadziewamy farszem i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Wypełnić kremowy sos i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
Muszle nadziewane mięsem mielonym i serem w piekarniku
Po rosyjsku mówimy - muszle, a we Włoszech to conciglioni, a nadzienie do nich może być bardzo smaczne, szczególnie lubię, gdy robi się je z mięsem mielonym i serem.
Brać:
- Muszle – 250 gr.
- Mięso mielone dowolne – 500 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Dowolny twardy ser – 250 gr.
- Pomidor – 500 gr.
- Masło – 30 gr.
- Sól – ½ łyżeczki.
- Olej roślinny, pieprz.
Jak gotować muszle z mięsem mielonym:
- Jeśli sam robisz mięso mielone, to jednocześnie obróć z nim cebulę, jeśli nie, to posiekaj. Mięso mielone posolić, dodać pieprz, kilka łyżek wody i dobrze wymieszać.
- Wstaw muszelki do wrzenia. Gotuj je przez około trzy minuty, nie więcej, aby się nie rozgotowały. Pamiętaj, aby natychmiast spłukać je zimną wodą, aby zapobiec ich sklejaniu się.
- Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju przez 15 minut razem z cebulą i odstawiamy do ostygnięcia.
- Podczas smażenia mięsa mielonego i gotowania makaronu sparzyć pomidory, obrać je i pokroić w koła. Zetrzyj ¼ całkowitej ilości sera, a resztę pokrój w plasterki.
- Nadziewamy muszelki mielonym mięsem i układamy na blasze do pieczenia, lekko wysmarowanej olejem. A na wierzchu najpierw ułóż plastry sera, następnie plastry pomidora i posyp tartym serem.
- Pozostaje ostatni akcent – posypać roztopionym masłem lub ułożyć jego kawałki i wstawić do piekarnika.
- Makaron pieczemy w temperaturze 200 o C przez pół godziny.
Muszelki nadziewane serem w piekarniku
To czysto włoska wersja przygotowania makaronu nadziewanego – dodanie sera do dowolnego dania sprawia, że jest ono niezwykle delikatne i pikantne. Spróbuj zrobić muszle, nadziewając je trzema rodzajami sera i ziołami. Nie dostaniesz trzech - weź dwa, a nawet jeden, po prostu dodaj liczbę gramów. Przepis można dostosować do naszych realiów, dodając zamiast ricotty i parmezanu twardy ser, ale trzeba będzie kupić mozzarellę.
Brać:
- Muszle – 150 gr.
- Mozzarella – 200 gr.
- Ser ricotta – 400 gr.
- Parmezan – 150 gr.
- Jajka – 2 szt.
- Pomidor – 100 gr.
- Trochę masła, pieprzu, pietruszki.
Przygotowanie nadziewanych muszelek:
- Gotuj muszle, aż będą w połowie ugotowane. Włosi nazywają ten stan „al dente” - muszle są już w zasadzie gotowe, ale wciąż trochę twarde.
- Zetrzyj ser, wymieszaj i wbij jajka do masy. Dopraw pieprzem i solą, do masy serowej dodaj natkę pietruszki, pokrój ją jak najdrobniej (mała garść odłóż do sosu).
- Przygotuj sos: pomidora rozcieńcz wodą do konsystencji śmietany, dodaj pozostałą natkę pietruszki, sól i pieprz.
- Nafaszeruj muszelki masą serową, pamiętaj tylko o pozostawieniu niewielkiej jej porcji.
- Nadziewane muszle ułożyć w naczyniu do zapiekania, posmarować olejem i polać odrobiną sosu pomidorowego.
- Na wierzchu ułóż resztę nadzienia serowego i polej sosem. Piec w temperaturze 180 o C przez około pół godziny.
Nadziewane rurki makaronowe z mięsem mielonym i kwaśną śmietaną
We Włoszech są to cannellone, ale u nas to po prostu rurki – duży makaron nadziewany mielonym mięsem, a następnie pieczony w piekarniku. Przy okazji możesz zrobić inne nadzienia, poniżej przedstawię Ci przepisy.
Brać:
- Tuby – 12 szt.
- Mięso mielone – 200 gr.
- Ser twardy, grubo starty – 2 łyżki. łyżki.
- Czosnek – 1 ząbek.
- Słodka papryka i cebula - 1 szt.
- Sok z cytryny – 2 duże łyżki.
- Kminek, oregano - szczypta.
- Kolendra - kilka gałązek.
- Śmietana – 100 ml.
Przepis na zrobienie słomek:
- W misce wymieszaj posiekany czosnek, sok z cytryny, oregano i kminek. I dodaj mieszaninę do mielonego mięsa. Dodaj tam posiekaną cebulę i słodką paprykę. Wymieszaj i smaż przez 15 minut na patelni. Fajny.
- Makaron ugotować, ostudzić i nafaszerować przygotowanym mięsem mielonym.
- Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalać śmietaną rozcieńczoną wodą i posypać serem. Makaron piecze się przez pół godziny, temperatura piekarnika 180 o C.
Rurki nadziewane grzybami – przepis w piekarniku
Danie według tego przepisu jest przygotowywane na szybka poprawka najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są dostępne.
Brać:
- Tuby – 15 szt.
- Grzyby – pieczarki – 250 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Ser twardy – 120 gr.
- Olej – 15 gr.
- Koper, sól i pieprz.
Przygotowanie bułek grzybowych krok po kroku:
- Cebulę posiekać, grzyby i koperek posiekać, ser zetrzeć na tarce. Spawać rury.
- Na połowie oleju podsmaż grzyby i cebulę (zacznij od cebuli). Gdy grzyby są już prawie ugotowane, dodaj sól, koperek i pieprz.
- Pozostaje tylko dodać ser, szybko wymieszać masę grzybową i dusić kilka minut, aby ser się trochę roztopił.
- Rurki napełnij nadzieniem i ułóż na blasze do pieczenia, smarując ją pozostałym masłem. Czas pieczenia – 15 minut w temperaturze 180 o C.
P.S. na podstawie tego przepisu można upiec makaron - rurki sos śmietanowy. Wystarczy przed pieczeniem wypełnić je kwaśną śmietaną, lekko rozcieńczoną wodą.
Zgadzam się, że gotowanie nadziewanego makaronu w piekarniku jest dość proste. Łatwo to zrobić, ale zapamiętasz to na długo. Nie będę miała nic przeciwko, jeśli podzielisz się swoimi możliwościami napełniania i jak zawsze mój ukochany Lazerson przyszedł na ratunek ze swoim przepisem. Z miłością... Galina Niekrasowa.
Makaron nadziewany mięsem mielonym i serem w piekarniku pozwala znacznie urozmaicić menu. Oczywiście do przygotowania wymagane są produkty o odpowiednich rozmiarach. Jako nadzienie zaleca się stosowanie mięsa mielonego. Pozwala to przygotować kompletne i całkiem satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się nawet do świąteczny stół.
Wybór makaronu
Jak gotować nadziewany makaron w piekarniku? Na początek powinieneś kupić produkty. Istnieje kilka specjalnych odmian zaprojektowanych specjalnie do farszu. Najczęściej robi się z nich cannelloni i rurki.
Tacy ludzie nie tylko mają duże rozmiary ale także odpowiednią grubość ciasta. Zaleca się je lekko zagotować przed gotowaniem. Taki makaron nadziewany jest nadzieniem, doprawiany sosem, a następnie pieczony w piekarniku.
Podstawowe zasady
Przepisy na nadziewany makaron w piekarniku są proste. Każda gospodyni domowa może je opanować. Najważniejsze jest przestrzeganie kilku zasad:
![](https://i2.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1866423.jpg)
Klasyczny włoski przepis
Jak więc zrobić makaron nadziewany mięsem mielonym i serem w piekarniku? Do tego przepisu należy użyć cannelloni. Na zewnątrz wyglądają jak duże rurki. Dzięki takiemu kształtowi makaron można z łatwością wypełnić niemal każdym nadzieniem. Składniki, które warto przygotować to:
- 250 gramów cannelloni;
- 250 gramów sera, najlepiej twardego;
- 500 gramów pomidorów;
- 225 gramów wieprzowiny;
- 225 gramów wołowiny;
- 35 gramów masła ze śmietanki;
- 1 cebula;
- 3 duże łyżki oleju roślinnego;
- czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie posiłku
Aby ugotować makaron nadziewany mięsem mielonym i serem w piekarniku, należy przygotować wszystkie składniki. Najpierw trochę ugotuj cannelloni. Probówki należy włożyć do wrzącej i lekko osolonej wody.
W czasie gdy makaron się gotuje, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wieprzowinę, wołowinę i obraną cebulę należy posiekać, przechodząc przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera. Do powstałej masy dodaj trochę wody z lodem, czarny pieprz i sól. Wszystko to należy dobrze wymieszać. Na koniec nadzienie należy obsmażyć na oleju i następnie ostudzić.
Pomidory należy blanszować. Należy usunąć z nich skórę. Aby to zrobić, na każdym warzywie wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, a następnie włóż wszystko na kilka sekund do wrzącej wody. Obrany miąższ należy pokroić w plasterki.
Jak upiec
Aby przygotować makaron, mięso mielone i ser, należy wypełnić cannelloni przygotowanym nadzieniem. W tej formie produkt należy ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na patelni wysmarowanej wcześniej olejem. Teraz czas na dodanie pozostałych składników. Na makaronie ułóż plasterki sera, a następnie plasterki pomidora.
Pojemnik z naczyniem należy zamknąć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200˚C. Po 40 minutach danie będzie gotowe. Należy podawać na gorąco.
Makaron ze śmietaną, mięsem mielonym i serem
Krem pozwala uczynić danie smaczniejszym, przestronnym i delikatnym. Do gotowania zaleca się używanie dużych muszli. W razie potrzeby można użyć innego sosu, pasującego do makaronu. Na cztery porcje będziesz potrzebować:
- 400 gramów mięsa mielonego;
- 400 gramów makaronu;
- nieco więcej niż 2 łyżki oleju roślinnego;
- łyżka masła ze śmietanki;
- około 200 mililitrów śmietanki;
- 130 gramów sera;
- sól morska.
Przygotowanie komponentów
Aby ugotować makaron nadziewany mięsem mielonym i serem w piekarniku, należy odpowiednio przygotować nadzienie. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad. Mięso mielone można kupić w sklepie, ale lepiej przygotować je samodzielnie z wieprzowiny i wołowiny. Warto do tego dodać soli. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać przyprawy, składniki dobrze wymieszać i wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Do mielonego mięsa należy dodać obraną cebulę. Jedzenie powinno być smażone na złoty kolor. Jeśli chodzi o makaron, należy go gotować w wodzie z dodatkiem soli przez pięć minut po ugotowaniu. W takim przypadku muszle należy regularnie mieszać. W przeciwnym razie będą się trzymać.
Finałowy etap
Gotowy makaron odłóż na durszlak i opłucz zimna woda. Następnie ugotowane muszle należy ponownie włożyć na patelnię i dodać do nich olej. Przygotowany makaron należy wypełnić wystudzonym nadzieniem, ułożyć w przygotowanej formie lub na patelni, polać śmietaną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200˚C. Przygotowanie nie zajmie więcej niż 30 minut. W tym czasie należy zetrzeć ser. Około pięć minut, zanim będą gotowe, należy posypać je muszlami. Makaron nadziewany mięsem mielonym i serem należy podawać na gorąco, lekko posypany ziołami.
Małe sztuczki
Makaron nadziewany - niezwykły i smaczne danie. Po raz pierwszy pojawił się w kuchni włoskiej. Jednak to danie znalazło swoich fanów na całym świecie. Nadzienia do makaronów mogą być zupełnie inne. Jak gotować makaron w piekarniku, nadziewany surowym mięsem mielonym lub smażony z warzywami? Aby uzyskać smaczne danie, warto zastosować się do kilku sztuczek:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1866430.jpg)
Podsumowując
Jak mówią gospodynie domowe, do przygotowania nadziewanego makaronu można użyć absolutnie różne wypełnienia. Dodawanie mięsa mielonego nie jest konieczne. Nadzienie może być warzywne lub grzybowe. Smakosze pokochają danie z owoców morza lub ryb. Najważniejszy jest jednak sos. To musi tam być. W przeciwnym razie danie okaże się suche i niezbyt smaczne.
Stosując się do wszystkich zasad i zaleceń, można przygotować oryginalny makaron, idealny nie tylko do spożycia rodzinny obiad ale także na świąteczny stół. Według doświadczonych kucharzy należy je podawać wyłącznie na gorąco. W razie potrzeby danie można ozdobić posiekanymi ziołami. Nadziewany makaron dobrze komponuje się z czerwonym winem. To prawda, że \u200b\u200bci, którzy przestrzegają ścisłej diety, nie powinni jeść takiego dania, ponieważ jest ono bardzo bogate w kalorie. Jako dodatek do nadziewanych cannelloni możesz podać sałatkę ze świeżych warzyw.
- Paweł Gawrilowicz Winogradow: biografia
- Rzeczpospolita – co to znaczy?
- Filozofia o życiu, śmierci i nieśmiertelności człowieka. Pojęcie życia, śmierci i nieśmiertelności
- Kiełbasy i kimchi, gofry i smardze, acai i kanapki – niemal wierszem mówią do nas szefowie kuchni, którzy wymyślili oryginalne, letnie śniadania