Przepis na zupę dyniową z puree. Wielkopostna zupa z puree dyniowego – zdrowe danie dla dzieci i dorosłych
Zdrowy, jasny, aromatyczny, dietetyczny - to wszystko z zupy krem dyniowy! Przejrzyj naszą ofertę przepisów i wybierz najlepszy.
- 500 g dyni;
- 300 g ziemniaków;
- 1 szt. cebule;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 1 łyżeczka. ożywić;
- 1,5 szklanki mleka;
- 100 g krakersów pszennych;
- sól, przyprawy - do smaku.
Ziemniaki i dynię umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Włącz multicooker w trybie „Smażenie” i smaż cebulę na oleju roślinnym przez 5 minut.
Do cebuli dodać ziemniaki, dynię, przyprawy i zalać wrzątkiem tak, aby lekko przykrywała warzywa. Posolić i gotować w trybie „Gulasz” przez 15 minut. Imbir zetrzyj na średniej tarce i dodaj do przygotowanych warzyw.
Odcedź bulion. Powstałą mieszaninę ubijaj w blenderze, aż uzyskasz puree.
Warzywa włóż z powrotem do wolnowaru i zalej gorącym mlekiem. Rozgrzej się w trybie „Zupa” przez 10 minut.
Podawać zupę z puree dyniowego przygotowaną w wolnowarze z grzankami.
Przepis 2: kremowa zupa dyniowa ze śmietaną (krok po kroku)
- Obrana dynia - 1 kg.
- Cebula - 100 g.
- Masło - 20 g.
- Bulion warzywny - 1 l.
- Czosnek - 1 ząbek
- Krem - 150 ml.
- Zira - 0,3 łyżeczki.
- Przyprawy - do smaku
- Sól dla smaku
Na zupę z puree dyniowego według klasycznego przepisu należy dynię obrać, wyciąć rdzeń i pokroić w kostkę o boku około 2-3 centymetrów.
Obierz i posiekaj cebulę.
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło. Umieść tam kostki dyni i cebulę.
Smaż dynię i cebulę na średnim ogniu przez pięć minut, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu. Dzięki temu lekkiemu smażeniu zupa nabierze bogatszego smaku.
W rondelku podgrzej bulion (ja zawsze mam w zamrażarce bulion mrożony) i dodaj do niego zawartość patelni: podsmażoną dynię i cebulę.
Wszystko zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez dwadzieścia minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodać pieprz, sól, obrany i posiekany czosnek, mielony kminek. Oczywiście nie trzeba dodawać kminku, ale gorąco polecam!
Zdejmij patelnię z ognia i za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj mieszaninę na gładkie puree. Jeśli nie macie takiego blendera, możecie wszystko zmielić w misie blendera, wkładając do niego warzywa i bulion.
Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
Klasyczną zupę z puree dyniowego rozlać do miseczek i posypać natką pietruszki, dodając kilka nasion. Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem!
Smacznego i pysznej zupy!
Przepis 3, prosty: puree z dyni z warzywami
Wszystkie warzywa są wcześniej lekko podsmażone i ta subtelność daje efekt całości niepowtarzalny smak danie. Spróbuj i oceń sam.
- 800 g świeżego lub mrożonego miąższu dyni
- 2-3 marchewki
- 3 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- masło do smażenia
- pęczek koperku
- sól, mielony czarny pieprz
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera (opcjonalnie), tym razem gotowałam bez niego
Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę. Połóż 1 łyżkę na rozgrzanej patelni. l. lub trochę więcej masła, możesz dodać trochę oleju roślinnego. Rozłóż ziemniaki i smaż je na złoty kolor.
Gotowe ziemniaki wkładamy do pustego rondelka, w którym będziemy gotować zupę z puree dyniowego. Na patelnię dodajemy więcej masła i odrobinę oleju roślinnego, dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę dynię i również smażymy na złoty kolor, po czym przekładamy na patelnię z ziemniakami.
Do przygotowania zupy puree użyłam gotowej mrożonej dyni, pokrojonej na małe kawałki. Tak naprawdę, jeśli robisz zupę z surowej dyni, nie musisz jej kroić na małe kawałki, jak ziemniaki, ani nawet większe.
Teraz obierz cebulę i pokrój ją w małą kostkę. Przejdźmy dalej masło aż będzie przezroczysty.
Marchewkę obrać, zetrzeć na grubej tarce, wrzucić na patelnię z cebulą i smażyć dalej na małym ogniu przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
Cebulę i marchewkę włóż na patelnię z ziemniakami i dynią. Jeśli lubisz smak selera, możesz w tym momencie dodać na patelnię dwie łodygi, pokrojone w drobną kostkę.
Zalać wrzącą wodą zawartość patelni tuż nad poziomem warzyw. Dodać sól, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Nie zajmuje to dużo czasu, ponieważ wszystkie nasze warzywa są już podsmażone.
Gdy warzywa będą gotowe, zmiel zawartość patelni za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie ponownie zagotuj.
Dodać posiekany czosnek, zmielony pieprz, wymieszać, posmakować i w razie potrzeby doprawić solą.
Wyłącz to. Pozwól zupie parzyć przez 15-20 minut.
Podczas serwowania na każdym talerzu połóż drobno posiekany koperek, a także pokrojoną w ćwiartki cytrynę. Zupa z puree dyniowym, skropiona sokiem z cytryny, smakuje po prostu wyśmienicie. Tę subtelność zapożyczyłam z Turcji, gdzie jak wiadomo zupy przyrządza się głównie w formie przecierów. W każdej kawiarni standardowo oferuje się cytrynę lub po prostu sam ją zabierasz przy kasie, gdzie ćwiartki cytryny zawsze leżą obok pokrojonego chleba.
Przepis 4: Szybka kremowa zupa dyniowa
- dynia - 500 gr.
- ziemniaki - 2 duże
- marchewki - 2 duże
- cebula - 1 duża
- gałka muszkatołowa (mielona) - 1 łyżeczka
- ciężka śmietana - 100 ml lub mleko - 200 ml
- sól, pieprz - do smaku
- suszone oregano (lub dowolne aromatyczne zioło) – do podania
Warzywa obierz i pokrój w dużą kostkę. Warzywa gotuj przez pół godziny do godziny.
Wodę można wlać do pełnej patelni lub tak, aby przykryła warzywa na 5 cm.Gęstość naszej zupy będzie zależała od ilości wody.
Podczas smażenia warzyw drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Robię to jak zwykle z ghee.
Gotowe warzywa oddzielić od bulionu (można je przełożyć do głębokiej miski) i po dodaniu cebuli zmiksować je w blenderze zanurzeniowym.
Nasza zupa-krem jest już prawie gotowa, pozostaje tylko dodać mleko lub śmietanę, mieloną gałkę muszkatołową dla pikanterii i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, podpal, zagotuj i wyłącz.
Podczas serwowania możesz posypać zupę krem dyniowy dowolnymi pachnącymi ziołami (sprzedawane są w gotowych torebkach w każdym supermarkecie w dziale przypraw) według własnego uznania. Ja używam suszonego oregano.
Przepis 5: kremowa zupa dyniowa z czosnkiem (zdjęcia krok po kroku)
- Dynia 650 g
- Czosnek 2 zęby
- Oliwa z oliwek 1 łyżka. l
- Masło 10 g
- Cebula 1 sztuka
- Ziemniaki 1 sztuka
- Rosół z kurczaka 0,5 l
- Woda 0,25 l
Rozgrzej piekarnik do 200 gr. 650 g miąższu dyni pokroić na duże kawałki o boku około 3 cm i ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Umieść tam 2 nieobrane ząbki czosnku. Sól i pieprz do smaku. Skropić oliwą z oliwek.
Piec przez 20-30 minut, aż będzie gotowe. Dynia powinna stać się miękka.
Rozpuść masło w rondlu. Dodaj małą drobno posiekaną cebulę. Gotuj, mieszając, aż będzie miękka.
Następnie dodaj średniej wielkości ziemniaki, obrane i grubo posiekane. Gotuj, mieszając, jeszcze kilka minut.
Dodać bulion i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodać pieczoną dynię i czosnek wyciśnięty ze skórki. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Zmiksuj zupę za pomocą blendera zanurzeniowego. Podawać z ziołami, kwaśną śmietaną, śmietaną lub serem. Smacznego!
Przepis 6: jak zrobić zupę krem z dyni (zdjęcie)
- Dynia - 350-400 g
- Śmietanka (dowolna zawartość tłuszczu) - 100 ml
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Sól i czarny pieprz - do smaku
- Mielona czerwona papryka - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Czosnek - 2 ząbki
Zacznij od pokrojenia dyni na małe kawałki.
Podgrzej w rondlu olej roślinny i smaż posiekaną cebulę i czosnek na małym ogniu przez pięć minut. Jeśli cebula jest duża, musisz wziąć tylko połowę, jeśli jest średnia, możesz wziąć całą.
Pomidora zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Możesz wziąć jednego średniego pomidora lub kilka pomidorków koktajlowych.
Do cebuli dodać dynię i pomidory, wymieszać. Na tym etapie możesz dodać odrobinę czerwieni pieprz mielony, jeśli lubisz ostre. Pozostawić na średnim ogniu na 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Na patelnię wlewamy gorącą przegotowaną wodę tak, aby przykryła wszystkie warzywa. Gotuj, aż dynia będzie miękka.
Gdy dynia będzie już ugotowana, bulion przecedź do miski przez sito, a warzywa zostaw na patelni.
Za pomocą blendera zmiksuj dynię na puree.
Dodać chochelkę bulionu i ponownie wszystko wymieszać.
Teraz wlej śmietanę i ponownie wszystko wymieszaj. Jeżeli zupa jest za gęsta, dolać więcej bulionu.
Włóż patelnię z powrotem do pieca i zagotuj. Sól i pieprz do smaku.
Przepis 7, krok po kroku: Zupa puree warzywne z dynią
Jedną z odmian zdrowej i smacznej zupy dyniowej jest delikatna kremowa zupa dyniowa ze śmietaną. Krem w tym przepisie łagodzi smak warzyw, nadając zupie aksamitną strukturę i szczególną miękkość. Smaku dyni w ogóle nie czuć, zupę tę można przygotować dla całej rodziny, dodając do talerza to, co lubi każdy. Dla mężczyzn dodaj podsmażony boczek i dopraw zupę ostrą papryką, dla dzieci krakersy i pestki dyni, a dla siebie kawałek gotowanego kurczaka, zioła - ogólnie wybierz to, co lubisz.
Pozostałe warzywa dodaje się do kremowej zupy dyniowej ze śmietaną, na którą podany jest przepis, w tym przepisie dynia nie będzie solona. Ziemniaki sprawią, że zupa będzie bardziej pożywna i sycąca (nawiasem mówiąc, można je pominąć lub zastąpić selerem w mniejszych ilościach), marchewka i cebula dodadzą własnego smaku i urozmaicenia. Zupę przygotowuje się na wodzie, ale można ją ugotować na warzywach lub bulion z kurczaka.
- dynia (obrany miąższ) – 400 g;
- ziemniaki – 2 szt. (lub kawałek korzenia selera);
- cebula – 1 duża lub 2 małe;
- marchewki – 1 szt.;
- woda lub bulion - 1-1,2 litra;
- dowolny olej roślinny – 2-3 łyżki. łyżki;
- śmietana (zawartość tłuszczu 10-15%) – 200 ml;
- sól dla smaku;
- przyprawy - według własnego wyboru;
- warzywa, grzanki, smażony boczek - do podania zupy.
Warzywa będą lekko podsmażone, a żeby nie wchłonęły dużo oleju, nie kroimy ich bardzo drobno. Cebulę pokroić w kostkę średniej wielkości. Marchew pokroić w grube koła, duże pokroić na pół lub na cztery części.
Dynię i ziemniaki (korzeń selera) pokroić w średniej wielkości kostkę.
Oliwę rozgrzej w kotle lub patelni o grubym dnie i ściankach. Włóż do niego cebulę i smaż, aż będzie miękka, bez brązowienia.
Dodać kawałki dyni i wymieszać. Smaż dynię przez 7-8 minut, mieszając, aby cebula się nie przypaliła. Ogień nie jest mocny, dynię należy udusić na oleju, lekko zmięknąc.
Na patelnię wrzucamy ziemniaki i kawałki marchewki. Smażyć (dusić) na oleju przez kilka minut, aż marchew i ziemniaki wchłoną pozostały olej. Pamiętaj, aby wymieszać, ziemniaki mogą przylgnąć do dna.
Duszone warzywa zalewamy wodą lub bulionem, tak by ledwo zakryły je płynem. Sól dla smaku. Warzywa gotujemy na małym ogniu, gotowość określamy patrząc na ziemniaki. Jeśli ziemniaki łatwo pękają po naciśnięciu, są gotowe.
Wyłącz ogień i lekko ostudź zupę. Za pomocą blendera umieszczonego bezpośrednio na patelni zmiel wszystko na jednorodne, gęste puree. Możesz też wyjąć warzywa łyżką cedzakową, włożyć je do szklanki blendera i posiekać. Wróć na patelnię z bulionem, natychmiast zamieszaj, zupa powinna stać się gęsta i gładka, bez grudek.
Zupę dyniową postaw na bardzo małym ogniu i podgrzej. Do gorącej zupy wlać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i natychmiast wymieszać łyżką. Zupę krem podgrzewamy, doprowadzamy prawie do wrzenia, ale nie dostawiamy do wrzenia, żeby śmietanka się nie zsiadła. Wyłącz ogień, przykryj zupę i pozostaw na kuchence na około pięć minut.
W czasie gdy zupa się moczy i nabiera smaku, na suchej patelni podsmaż cienkie plasterki boczku, aż będą chrupiące. Osuszyć kostkę chleba (na patelni lub w piekarniku), pokroić zioła, wyjąć przyprawy. Do misek nalej kremową zupę dyniową, do każdej dodaj to, co lubisz i zaproś wszystkich do stołu. Smacznego!
Przepis 8: Zupa-krem dyniowy z indykiem i śmietaną
- Dojrzała dynia - 1 kg
- Indyk bez kości - 400 gramów
- Krem (20-30%) - 100 ml
- Masło - 40 gramów
- Cebula - 1 cebula
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Pieprz
- Kurkuma
Przede wszystkim drobno posiekaj cebulę. Lepiej nie używać do przepisu słodkiej fioletowej cebuli krymskiej, ale por lub szalotka są idealne, podobnie jak cebula.
Następnie cebulę smażymy na maśle lub Oliwa z oliwek aby się nie przypalił, lecz nabrał pięknego złotego odcienia i stał się miękki.
Teraz kolej na dynię. Twarda skórka jest odcinana i cięta w dogodny sposób. Wnętrze dyni jest trochę czyszczone nożem i wolne od nasion.
Zupę-krem najłatwiej przygotować z dyni pokrojonej w drobną kostkę.
Umieszcza się je na patelni razem z przygotowaną już cebulą i zalewa niewielką ilością wody. Następnie dynię gotuje się na wolnym ogniu z kurkumą. Powinieneś dodać trochę soli. Dynię gotujemy do miękkości.
Gdy jesienne warzywo zmięknie, wlej do niego śmietanę i pozostaw na kuchence na kilka minut.
Indyk jest wolny od małych i dużych kości, skóry i pokrojony w bardzo małe kostki.
Teraz usmaż indyka na oliwie z oliwek. Szybko się je odwraca, zapobiegając przypaleniu delikatnego mięsa. Indyka posolić i popieprzyć do smaku.
Następnie dynię miksujemy w blenderze, w razie potrzeby dodając trochę śmietany do pożądanej konsystencji. Zupa-krem nie powinna być za rzadka, ale też nie robić z niej gęstego puree. Na wierzchu ułóż podsmażone kawałki indyka. Zupa jest gotowa. Smacznego!
Każdy wie, że dynia to zdrowe warzywo, które ma przyjemny smak. Regularne spożywanie tego produktu pozwala na utrzymanie organizmu w dobrej kondycji. W końcu dynia, nawet jeśli często spożywana, nie wpływa na wagę człowieka. Dlatego warzywo to jest często polecane osobom przestrzegającym diety niskokalorycznej. Najczęściej z dyni przygotowuje się puree lub zupę puree.
Gdzie wykorzystuje się puree z dyni?
Dynia jest często używana do przygotowywania różnych wypieków. Trzeba jednak dodać przecier z tego warzywa. Istnieje kilka podstawowych przepisów na jego przygotowanie. Ponadto wiele osób używa puree z dyni jako samodzielnego dania. Ten deser może smakować nawet dzieciom. Wystarczy dodać do niego odrobinę granulowanego cukru. Rezultatem jest delikatny, zdrowy i smaczne danie.
Puree z dyni często dodaje się także do kaszek, takich jak ryż czy kasza manna. Dzięki temu są bardziej przydatne. Wiele osób dodaje do puree z dyni różne przyprawy: cynamon, anyż i tak dalej.
Puree z dyni: przepis
Jak więc zrobić łatwe i pyszne puree z dyni? Będziesz potrzebować:
- 350 g dyni (miąższ).
- Kilka łyżek zwykłego cukru.
- 200 ml wody.
Sam proces gotowania nie jest trudny. Wszystko jest dość proste i szybkie. Najważniejsze jest zachowanie kolejności i proporcji składników.
Proces gotowania
Zanim zaczniesz gotować, musisz przygotować dynię. Warzywa należy obrać, nasiona i włókna wewnętrzne. Miąższ należy pokroić w drobną kostkę.
Posiekaną dynię należy wlać do rondla lub małego rondla. Warto dodać tutaj także wodę i cukier granulowany. Miąższ gotuj najpierw na średnim ogniu nie dłużej niż 10 minut, a następnie pod przykryciem i na małym ogniu przez kolejne 10 minut.Dynia jest gotowa.
Na koniec zawartość pojemnika wraz z powstałym syropem należy umieścić w misie blendera, a następnie dokładnie wymieszać. Rezultatem jest gładkie i delikatne puree z dyni. Produkt można przechowywać w lodówce, ale nie długo.
Klasyczna zupa-krem
Puree z dyni to pyszne danie, które lubi wiele osób, ale jest o wiele smaczniejsze niż zupa z puree. Przygotowuje się go łatwo i szybko. To jedno ze zdrowych dań. Warto zauważyć, że w tej formie warzywo okazuje się jeszcze bardziej aromatyczne i apetyczne. Jak więc zrobić zupę z puree dyniowego? Każda gospodyni domowa może opanować klasyczny przepis na takie danie. Do tego będziesz potrzebować:
- Dynie (miazga) - 500 g.
- Rosół z kurczaka - do 500 ml.
- Biała cebula - 1 głowa.
- Masło śmietankowe - 1,5 łyżki. łyżki.
- Przyprawa curry w proszku - 1,5 łyżeczki.
- Sól.
Kroki gotowania
Jak zrobić prostą zupę z puree dyniowego? Przepis jest prosty. Najpierw należy oczyścić dynię, usuwając skórkę, nasiona i włókna wewnętrzne. Zaleca się pocięcie gotowego miąższu w kostkę. Następnie należy postawić na ogniu patelnię o grubych ściankach i dnie. W rondelku rozpuść łyżkę masła i włóż do niej obraną i posiekaną wcześniej cebulę. Musisz smażyć warzywo przez około 20 minut, cebula powinna się zrumienić. Następnie dodaj pozostały olej i curry. Wszystko powinno się dusić przez minutę. Po upływie określonego czasu do pojemnika dodać dynię, sól i bulion z kurczaka. Zaleca się także dodanie 1⅛ szklanki wody.
Zupę należy doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zaleca się wyłączenie ognia i gotowanie potrawy przez kolejne 20 minut, najlepiej przy szczelnie zamkniętej pokrywie. Na koniec zupę należy zmiksować blenderem. Zaleca się doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie natychmiast wyjąć ją z pieca. Danie jest gotowe.
W razie potrzeby klasyczną zupę dyniową można urozmaicić dodając nowe składniki i przyprawy. Warzywo najlepiej komponuje się z porami, marchewką, selerem i tak dalej. Można do niego dodać także gotowany drób lub wołowinę.
W razie potrzeby klopsiki można ugotować osobno i dodać do zupy z puree dyniowym. Przepis na klopsiki mięsne może być dowolny. Warto jednak wziąć pod uwagę, że ich smak zależy od wybranego mięsa mielonego.
Słodka zupa dyniowa z puree
Aby przygotować łatwe i smaczna zupa laska, będziesz potrzebować:
- Świeża dynia - 500 g.
- Mleko krowie - 2 szklanki.
- Woda - nie więcej niż 200 ml.
- Biały cukier - 3 łyżki. łyżki.
- Mąka - około 2 łyżki. łyżki.
- Masło kremowe - 2 łyżki. łyżki.
- Skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
- Mielony cynamon - łyżeczka.
- Sól.
Jak gotować
Najpierw musisz przygotować dynię. Aby to zrobić, warzywo należy oczyścić z nasion, włókien wewnętrznych i skórki. Miąższ należy pokroić w kostkę, a następnie udusić, dodając do niego dużą ilość osolonej wody. Gdy dynia stanie się miękka, należy ją zmielić za pomocą blendera.
Do powstałej masy wlać mleko, dodać podprażoną mąkę pszenną, cukier i skórkę z cytryny. Wymieszać składniki. Jeżeli w trakcie smażenia mąka zacznie brązowieć, nie należy dodawać jej do zupy. Zniszczy to jego smak. Przed podaniem do potrawy dodać cynamon i masło na bazie śmietanki mlecznej.
Aby zupa puree była bardziej satysfakcjonująca, mąkę pszenną można zastąpić semoliną.
Klasyczna zupa dyniowa to jedna z moich ulubionych, dlatego często sobie na nią pozwalam. Jeśli tak jak ja jesteś fanem lekkich zup, z pewnością docenisz ten przepis. Przepis ze zdjęciami krok po kroku, ja proponuję wypróbować najprostszy. Jest także najsmaczniejszy.
Bardzo podoba mi się połączenie smaku dyni i czosnku, ale jeśli to Wam nie wystarczy, to pamiętajcie, że to pomarańczowe piękno łączy się z całą masą różnorodnych przypraw i ziół – z gałką muszkatołową i imbirem, z bazylią czy majerankiem, a także nawet z mieszanką papryki będzie bardzo dobrze.
Dlatego polecam zacząć od tego prosty przepis, a następnie, jeśli masz ochotę, poeksperymentuj z innymi smakami i aromatami. Nie zapomnij o śmietanie – możesz dodać ją do zupy podczas serwowania – smak tylko na tym zyska!
Składniki
- Dynia – 500 gramów;
- Marchew – 1 duża sztuka;
- Cebula – 1 głowa;
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
- Czosnek – 1-2 ząbki;
- Woda (patrz opis gotowania, aby zapoznać się z zasadami dodawania wody);
- Bochenek lub bagietka – 4 sztuki;
- Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka;
- Oliwa z oliwek – ½ łyżeczki;
- Sól dla smaku;
- Suszony mielony czosnek – 1-2 szczypty.
Przygotowanie
- Zacznijmy od przygotowania krakersów. Do zrobienia grzanek lepiej jest wziąć wczorajszy bochenek lub bagietkę, łatwiej będzie go pokroić tak, jak potrzebujesz. Kroimy go w kostkę lub batoniki, po czym kromki chleba należy posypać suszonym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą, a także doprawić niewielką ilością masła. Suszę krakersy w piekarniku w temperaturze 110-130 stopni, rozprowadzając je na blasze do pieczenia, zajmuje to średnio 15-20 minut. Zanim zupa się ugotuje, grzanki są już gotowe.
- Teraz musisz przygotować warzywa. Do zrobienia zupy biorę marchewkę, cebulę i dynię. Możesz użyć świeżej lub mrożonej dyni, nie będzie dużej różnicy w smaku zupy. Jeśli dynia jest świeża, wystarczy ją obrać z wewnętrznej części włóknistej, a także ze skórki. Zamrożoną dynię wystarczy rozmrozić i pokroić na kawałki.
- Teraz weź patelnię lub rondelek, jeśli nadaje się do smażenia. Wlej tam odrobinę oleju roślinnego, dosłownie łyżkę stołową i smaż wszystkie warzywa na małym ogniu, mieszając, przez 5-7 minut.
- Następnie napełnij je wodą tak, aby poziom płynu znajdował się około 1-2 cm powyżej poziomu warzyw. Całość gotujemy do miękkości – zwykle wystarczy 15 minut, aby marchewka i dynia były miękkie. Sól i pieprz wszystko do smaku.
- Teraz musisz zmiksować zupę. Wygodniej jest to zrobić za pomocą wieży blendera, zupa zamienia się w jednorodną masę dosłownie w ciągu kilku minut. Czosnek dodaję od razu, po zdjęciu patelni z ognia. Czosnek ma bardzo delikatny i przyjemny aromat, nie chciałbym go stracić po podgrzaniu.
- Podczas serwowania dodaj śmietanę do każdego talerza jako dressing. Każdą porcję zupy posyp grzankami, suszonymi pestkami dyni lub przyprawami i podawaj.
Dynia uznawana jest za królewskie warzywo i zdecydowanie powinna znaleźć się w jesiennym menu. Przepisy na zupę z puree dyniowego są różnorodne i mogą je wykonywać nawet młode, niedoświadczone gospodynie domowe. Samo danie jest proste i twierdzi, że jest daniem dla smakoszy.
Zupy kremowe są popularne w restauracjach i często są wizytówki szefowie kuchni. Wykwintne, delikatne, pachnące, słusznie uważane są za najlepsze jedzenie dla dzieci. Wielbicieli tego dania nie brakuje również wśród dorosłych. Zupę z puree dyniowego można przygotować z serem i śmietaną, z kurczakiem i krewetkami, a świetnym dodatkiem będzie taka pikantna przyprawa jak korzeń imbiru. Eksperymentowanie jest łatwe, zwłaszcza jeśli jesteś mistrzem podstawowy przepis ciepła jesienna zupa.
Do przygotowania 4 porcji zupy potrzebne będą:
- Dynia bez skórki – 500 g;
- Marchew – 1 szt.;
- Cebula – 1 głowa;
- Duży ząbek czosnku;
- Woda, bulion (warzywny, mięsny) – 500 ml;
- Nasiona sezamu, pestki dyni, obrane - 2 -3 łyżki;
- Olej roślinny (najlepiej oliwkowy) – 2 łyżki;
- Masło roztopione lub schłodzone – 50 g;
- Czarny pieprz, gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka;
- Sól dla smaku.
Ilość przypraw można zmieniać według uznania, dodając czosnek jeśli lubimy ostre lub pieprz. W przeciwnym razie lepiej ściśle zachować proporcje, aby zupa nie okazała się wodnista i nie straciła smaku. Najlepszym naczyniem na kremową zupę dyniową jest rondelek o grubym dnie.
Zacznijmy gotować. Aby to zrobić, obierz dynię i marchewkę i pokrój je w dużą kostkę. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. W międzyczasie w rondlu roztapiamy masło i oliwę z oliwek. Najpierw podsmażamy cebulę i czosnek – ważne jest, aby nie rozgotować tych przypraw, a jedynie doprowadzić je do przezroczystości (czas gotowania to około 3-4 minuty). Dodaj marchewkę, gałkę muszkatołową, czarny pieprz i kontynuuj smażenie przez około 2 minuty.
Do rondla wlać kilka łyżek bulionu i gotować dalej, aż marchewka będzie miękka. Czas dodać główny składnik- dynia. Ważne jest, aby warzywo lekko podsmażyć, a następnie zalać resztą bulionu tak, aby całkowicie przykrył składniki. Zagotuj zupę i gotuj przez kolejne pół godziny.
Teraz, gdy warzywa są już całkowicie ugotowane, ważne jest, aby do osobnego rondla odlać połowę płynu (w rondelku zostawmy tylko warzywa i odrobinę płynu, w którym były duszone): ułatwi to kontrolę konsystencję zupy puree. Czas zmiksować warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego.
Pozostały płyn dodawaj stopniowo, regulując „gęstość” zupy. Na koniec, gdy zupa będzie już gotowa, do każdej miski można dodać pestki dyni: twarde i chrupiące pestki zaskakująco dobrze komponują się z kremowym puree. Zupę można posypać serem, podać z grzankami czosnkowymi, udekorować ziołami i jednym słowem eksperymentować do woli. Zupa na tym skorzysta.
Przepis na kurczaka
Niektórzy mężczyźni nie akceptują zup bez mięsa i jest w tym pewna sprawiedliwość: zupa z kurczakiem jest gęstsza, lepiej syci w zimnych porach roku. W tym przypadku modyfikacja jest bardzo prosta klasyczny przepis, jeśli blanszujesz warzywa nie w bulionie warzywnym, ale w bulionie z kurczaka. Kurczaka, z którego sporządzono bulion, ostudzić, oddzielić od kości i pokroić w duże kawałki.
Warzywa miksuje się również blenderem, a mięso dodaje się porcjami do gotowej zupy. Są gospodynie domowe, które wcześniej robią klopsiki z kurczaka i dodają je do kremowej zupy dyniowej. W tym przypadku klopsiki gotuje się również osobno w bulionie, a gotowe układa się na talerzach. Można wtedy nie ingerować w smak dyni i mięsa, ale pozwolić zjadaczowi cieszyć się połączeniem poszczególnych, samowystarczalnych składników.
Zupę z puree dyniowego można podawać bezpośrednio w dyni, która została wcześniej oczyszczona z miąższu, bez naruszania skórki. Jest nie tylko smacznie, ale stylowo i bardzo oryginalnie.
Delikatna zupa krem ze śmietanką
Śmietanka to ten składnik, bez którego wiele osób w ogóle nie wyobraża sobie zup puree. Nadają kremowości, dzięki której danie stało się tak popularne. Zmienia się także sama konsystencja, staje się gładsza, bardziej jednolita, a kolor zupy nabiera pięknego perłowego połysku.
Wszystko odbywa się według klasycznej receptury. A pół szklanki śmietanki wlewa się cienkim strumieniem w ostatniej chwili, niemal przed podaniem.
Bardzo ważne jest, aby znaleźć odpowiednią zawartość tłuszczu w śmietance – lepiej zaopatrzyć się w lekką 10%, którą najczęściej popijamy z kawą. Ale ubite tłuste tłuszcze absolutnie nie są odpowiednie: lepiej je rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Zupa z puree dyniowego i ziemniaków
Oprócz marchewki i dyni można do zupy dodać takie warzywo jak ziemniaki: połączenie warzyw wychodzi rewelacyjnie, zupa z puree z dyni wychodzi aromatyczna, gęsta i bardzo sycąca. W przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego: można łatwo trzymać się podstawowego przepisu. Możesz dodać ziemniaki wraz z marchewką: należy je dobrze ugotować, aby bulwy rozpadły się i łatwo zamieniły się w puree.
Najsmaczniejsza zupa przygotowywana jest z białych ziemniaków, ale różowe, a zwłaszcza fioletowe odmiany typu „sineglazka” najlepiej pozostawić do smażenia w paskach. Zupę puree z dyni i ziemniaków podaje się z kwaśną śmietaną, przyozdobioną ziołami, a przed podaniem dodaje się małe domowe grzanki czosnkowe.
Przepis na gotowanie w powolnej kuchence
Zupę puree można łatwo przygotować w powolnej kuchence: wszystkie składniki dodaje się jednocześnie (z wyjątkiem śmietanki!) i gotuje w trybie „Gulasz” przez 20 minut. Przygotowane warzywa miksujemy blenderem na kremową masę, przed podaniem wlewamy śmietanę i ponownie lekko podgrzewamy zupę.
Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać ryż gotowany do połowy ugotowany. Płatki dodadzą nowej ciekawej nuty, a jednocześnie sprawią, że konsystencja będzie bardziej lepka, ciekawa i gęsta.
Z dodatkiem sera
Dynia, podobnie jak marchew, zawiera witaminę E, która jest lepiej wchłaniana wraz z tłuszczami. W tym celu do zupy często dodaje się śmietanę, mleko i ghee na wiele sposobów. Smakosze bardzo lubią opcję z serem, do którego można użyć twardego parmezanu lub dowolnego przetworzonego.
Przygotuj danie, wykonując następujące kroki:
- Warzywa gotujemy w bulionie do miękkości.
- Dodaj sól i przyprawy.
- Zmiksuj warzywa w blenderze.
- Dodaj śmietanę.
- Lekko podgrzej zupę.
- Trzy sery na grubej tarce.
- Ciągle mieszając, dodaj ser do zupy: dzięki temu równomiernie się rozpuści.
- Pozostaw naczynie na 10 minut.
- Wlać do talerzy.
Jeśli nagle zauważysz, że zupa jest zbyt gęsta i gęsta, łatwo ją rozcieńczyć przegotowanym mlekiem, które dodaje się do zupy na ciepło. I jeszcze jeden niuans: w razie potrzeby nie można stopić sera, ale posypać go startą postacią osobno na każdej porcji. W tym przypadku możesz wybrać dowolną odmianę, w tym twaróg, suluguni lub ser feta.
Z dyni i mleka
Zupę dyniową można śmiało nazwać daniem międzynarodowym – przygotowuje się ją w różne kraje według własnego uznania, zmieniając składniki. Najbardziej popularna we Włoszech jest odmiana z ryżem, winem i serem. We Francji nie wyobrażają sobie takiej zupy bez selera i pomidorów, w Uzbekistanie przyrządza się ją wyłącznie na mleku.
Dużym plusem dania dyniowo-mlecznego jest to, że jest bardzo lekkostrawne, dlatego nadaje się zarówno dla dzieci, jak i osób starszych. Danie uważane jest za niskokaloryczne i jeśli nie dociążymy go serem lub kwaśną śmietaną, będzie odpowiednie dla każdego, kto dba o swoją wagę.
Potrawę przygotowujemy według przepisu na delikatną zupę-krem ze śmietaną, jednak zamiast śmietany dodajemy mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, wlewając je cienkim strumieniem na gorąco. Zupę dokładnie wymieszaj, uzyskując jednolitą konsystencję.
Zupę podawaj prawidłowo z natką pietruszki i tostami. A jeśli pozostaniemy przy klasycznej uzbeckiej odmianie, możemy dodać świeże nasiona kolendry lub kolendry roztarte w kamiennym moździerzu.
Oryginalny sposób na gotowanie z imbirem
Imbir dodaje potrawie pikantnej pikanterii. Niektórzy szefowie kuchni są pewni, że dynia i imbir są po prostu dla siebie stworzeni i nigdy nie przygotowują zupy-kremu dyniowego bez imbiru.
Do zupy można dodać łodygę lub korzeń selera wraz z marchewką, aby nadać jej wyjątkowy smak. W tej wersji dynia nie jest duszona na kuchence, ale pieczona w piekarniku: nabiera w ten sposób lekkiej karmelowej nuty, co znacznie urozmaica danie.
Można dodać suchy imbir, ale jeszcze lepiej jest wcierać w wiórki świeży imbir - około 30-40 gramów. Nie dodawaj za dużo imbiru: zupa może mieć gorzki smak i będzie bardzo ostra. Ale śmietana nie jest niezbędnym składnikiem tego przepisu.
Gotowanie niezwykłej zupy z puree dyniowego z krewetkami
Dodatek krewetek królewskich natychmiast nadaje potrawie status drogiego świątecznego przysmaku. Chociaż ogólnie przepis się nie zmienia i zawsze możesz zrobić klasyczny przepis jako podstawowy.
Będzie kilka różnic:
- Zamiast śmietanki można do zupy dodać lekko podgrzane mleko kokosowe.
- Lepiej wcześniej obrać krewetki, ale nie dotykać skorupy ogona.
- Pamiętaj, aby usmażyć krewetki. Należy to zrobić na oliwie z oliwek, dodając ząbek czosnku pokrojony na trzy części.
Krewetki wkłada się do zupy tuż przed podaniem - układa się je ogonem do góry, tak aby owoce morza można było wygodnie jeść osobno, nie brudząc sobie rąk. Można użyć dowolnego bulionu, ale najlepiej będzie użyć bulionu mięsnego lub drobiowego.
Podsumowując, dynia to produkt uniwersalny, który dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi składnikami. Do kremowej zupy dyniowej można dodać pstrąga lub grzyby, suszone owoce lub orzechy, nasiona sezamu lub pestki dyni: wszystko zależy od wyobraźni kucharza.
Klasyczny przepis na puree dyniowe jest integralną cechą książki kucharskiej kuchni słowiańskiej. Od czasów starożytnych ludzie wiedzieli, że dynia jest unikalny produkt, mogący korzystnie oddziaływać na układ trawienny i dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych i mikroelementów.
W wersja klasyczna Zupę z puree dyniowego przygotowuje się na wodzie lub bulionie warzywnym z dodatkiem niewielkiej ilości śmietanki. Ten przepis można nazwać najprostszym. Zupę tę przygotowuje się dość szybko, a wszystkie potrzebne produkty są proste i niedrogie.
Składniki
Zawartość kalorii
Kalorie
102 kcal
Wiewiórki
3,0 g
Tłuszcze
5,2 g
Węglowodany
14,8 g
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowywanie składników zupy. Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój ją na duże kawałki. Ziemniaki również kroimy w kostkę. Trzy marchewki na grubej tarce, a cebulę pokroić w kostkę. Posiekaj czosnek nożem.
Krok 2
Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać. Dodać cebulę i smażyć, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i marchewkę. Smaż warzywa przez kolejne pięć minut, aż staną się miękkie.
Krok 3
Przełóż pokrojone ziemniaki do rondla i dodaj do niego smażone warzywa.
Krok 4
Dynię włóż na patelnię i smaż przez około pięć minut, aż zmięknie.
Krok 5
Dynię włożyć do rondelka z warzywami i zalać dwiema szklankami wody lub bulionu. Warzywa powinny być ledwo przykryte wodą. Jeśli wody będzie za dużo, zupa może okazać się wodnista.
Krok 6
Gotuj warzywa, aż ziemniaki staną się miękkie. Zwykle zajmuje to 30 - 40 minut, nie ma potrzeby przykrywania pokrywką, woda powinna odparować.
Krok 7
Używając blendera, zmiksuj zupę na gładką masę.
Krok 8
Do zupy puree wlej pół szklanki śmietanki, dodaj sól i ulubione przyprawy. Dodaliśmy odrobinę curry i mielonego pieprzu.
Krok 9
Zupę puree dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez kolejne pięć minut, następnie przykryj pokrywką i pozwól mu trochę zaparzyć.
Krok 10
Podawaj zupę puree na gorąco. W razie potrzeby można posypać pestkami dyni, posiekanymi ziołami lub podać z grzankami czosnkowymi. Okazuje się bardzo smaczne! Smacznego!
Jak prawidłowo ugotować zupę z puree dyniowego
Istnieją przepisy na robienie zup z puree dyniowego. wielka ilość. Wszystkie jednak przygotowywane są według podobnej zasady. Na początek dynię, a także inne warzywa, gotuje się, piecze lub duszone. Następnie wszystkie składniki są kruszone na puree za pomocą blendera.
Zupy puree można przygotować z samej dyni lub łącząc ją z mięsem, kurczakiem, indykiem, grzybami, różnymi warzywami, a nawet owocami. Mleko lub śmietana dobrze uzupełniają smak zupy dyniowej. Do przypraw można użyć imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu, pieprzu, rozmarynu, oregano, bazylii, papryki i wielu innych.
Do słodkich zup z puree z dyni często dodaje się miód, orzechy i suszone owoce. Bardzo smaczne danie można też uzyskać dodając do zupy mleko kokosowe lub wino. Zupy na puree serowym z dynią są bogatsze i pożywniejsze. Ich smak można również wzbogacić posiekanymi ziołami, czosnkiem lub przyprawami.
7 komentarzy
Tak naprawdę dynia jest bardzo popularnym warzywem, z którego można przygotować nie tylko owsianki, ale także zupy, a nawet desery. Zupy z puree dyniowego są często przygotowywane dla małych dzieci. Chociaż dorośli dbający o swoje zdrowie powinni zwrócić uwagę na to proste i pożywne danie.
Przyjrzyjmy się jeszcze kilku przepisom na przygotowanie klasycznych i nowych zup z puree dyniowym.
Kremowa zupa z dyni i kurczaka
Jeśli wolisz bardziej sycące zupy, możesz przygotować kremową zupę z dyni i kurczaka lub indyka. Do tych celów najwygodniej jest użyć filetu drobiowego, ale jeśli chcesz, możesz ugotować nogi do ugotowania i usunąć z nich mięso.
Składniki:
- Dynia – 600 g
- Filet z kurczaka lub indyka – 300 g
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Marchew – 1 szt.
- Krem – 100ml
- Masło – 10 g
- Pieprz, sól - do smaku
- Zieloni - do smaku
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka lub indyka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Wyjąć z bulionu i pozostawić do ostygnięcia.
- Obierz dynię i pokrój w kostkę.
- Obieramy również marchewki i kroimy je w pierścienie.
- Cebulę podsmaż na maśle na złoty kolor.
- Do cebuli dodajemy pokrojony w kostkę ząbek czosnku, mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.
- dynia, filet z kurczaka i połącz cebulę i zmiel blenderem na gładką masę. Przełożyć na patelnię i dodać odrobinę bulionu z kurczaka oraz śmietanę. Zagotuj naczynie, sól i pieprz do smaku.
- Zupę puree przelej do misek i posyp posiekanymi ziołami. Podawać do stołu. Poczęstujemy naszych bliskich smacznym i zdrowym daniem. Smacznego!
Zupa z puree dyniowego i ziemniaków
Zupa puree z ziemniakami jest bogatsza i pożywniejsza. Można go przygotować zarówno jesienią, jak i zimą. Aby przygotować potrawę w okres zimowy dynię często obiera się, kroi w kostkę i zamraża.
Składniki:
- 500 g dyni
- 2 - 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- Szklanka śmietanki (10%)
- Przyprawy (papryka, gałka muszkatołowa, pieprz czarny i czerwony) - do smaku
- Sól dla smaku
Przygotowanie:
- Oczyść i umyj dynię. Pokrój w duże kostki.
- Czyścimy również marchewki i kroimy je w duże pierścienie.
- Dynię i marchewkę gotujemy do miękkości.
- Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na patelni na złoty kolor.
- Ziemniaki obieramy również, kroimy na duże kawałki i gotujemy.
- Warzywa wyjmij z wody i wymieszaj z ziemniakami i cebulą. Zmiksuj blenderem na puree i przełóż na głęboką patelnię lub rondelek.
- Do puree dodać śmietanę i odrobinę bulionu, w którym gotowała się dynia. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól. Dodaj przyprawy według własnego uznania, gotuj przez kolejne 5 - 10 minut, przykryj pokrywką i zdejmij z ognia.
Podawać danie na gorąco. W razie potrzeby można posypać posiekanymi ziołami. To będzie pyszne!
Zupa dyniowa w powolnej kuchence - prosty przepis
Multicooker od dawna jest niezbędnym pomocnikiem wielu gospodyń domowych. Rzeczywiście, w powolnej kuchence można bardzo łatwo przygotować różnorodne dania, w tym zupę dyniową. Aby przygotować kremową zupę w powolnej kuchence, wystarczy ugotować wszystkie warzywa, następnie je wyjąć i zmielić w blenderze. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz najpierw usmażyć cebulę bezpośrednio w zaroślach, następnie dodać warzywa i ustawić tryb „Gotowanie”.
Składniki:
- Obrana dynia – 500 g
- Ziemniaki – 400 g
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Sól, przyprawy - do smaku
- Masło - do smażenia
Przygotowanie:
- Obierz dynię, ziemniaki i marchewkę, pokrój w duże kawałki.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Włącz multicooker w trybie „Smażenie” i smaż cebulę na maśle na złoty kolor.
- W misce umieść ziemniaki, dynię i marchewkę. Dodaj trochę przegotowanej wody lub bulionu warzywnego i ustaw tryb „Gotowanie”.
- Gdy warzywa będą ugotowane, przełóż je do osobnego pojemnika i zmiel za pomocą blendera.
- Powstałą masę ponownie przełóż do miski multicookera i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.W razie potrzeby zupę możesz rozcieńczyć niewielką ilością wody lub bulionu.
- Zupę puree posolić i popieprzyć do smaku. Wyłącz multicooker, zamknij pokrywkę i odstaw naczynie na 15 - 20 minut.Aby zupa była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz posypać ją posiekaną natką pietruszki.
Zupę należy podawać gorącą. Świetnie komponuje się z grzankami czosnkowymi lub białym pieczywem. Smacznego!
Kremowa zupa dyniowo-szpinakowa
Sama zupa dyniowa jest bardzo zdrowym daniem, które pozwala organizmowi otrzymać wiele przydatnych minerałów i pierwiastków śladowych. Jeśli ugotujesz go ze szpinakiem, stanie się jeszcze zdrowszy i pożywny.
Zupę dyniowo-szpinakową przygotowuje się na różne sposoby. Niektóre gospodynie domowe wolą mieszać i przecierać składniki. Inni wręcz przeciwnie, gotują osobno dynię i szpinak, po czym układają puree warstwami, uzyskując bardzo piękną dwukolorową zupę puree.
Składniki:
- Dynia – 500 g
- Szpinak – 2 szklanki
- Pomidory – 3 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Masło – 10 g
- Przyprawy, sól, cukier - do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę i trzy marchewki pokroić w kostkę na tarce. Czosnek również kroimy w drobną kostkę.
- Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać do niej marchewkę i czosnek. Smażymy wszystko razem.
- Kroimy pomidory i parzymy je wrzącą wodą. Obierz je i pokrój na kawałki.
- Do smażenia dodajemy pomidory, masło i odrobinę przegotowanej wody. Sos gotować około 10 minut, spróbować, dodać sól, cukier i przyprawy.
- Dynię oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Dodać do sosu pomidorowego i dusić wszystko razem aż dynia będzie miękka.
- Przełożyć do osobnego pojemnika i zmiksować zupę blenderem.
- Szpinak pokroić i dusić na małym ogniu.
- Zupę dyniową wymieszać ze szpinakiem i podawać. Smacznego!
Zupa dyniowa z krewetkami
Zupa przygotowana według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna i zdrowa. Można go przygotować na bulionie mięsnym lub warzywnym, ale jeśli nie jest dostępny, wystarczy zwykła woda. Krewetki lepiej zostawić w całości, tj. nie mielić dyni. Zwykle umieszcza się je na dnie talerza, przykrywa puree ziemniaczanym, a na wierzchu umieszcza się kilka ogonów, aby udekorować danie.
Składniki:
- Obrana dynia – 500 g
- Cebula – 1 średnia cebula
- Gotowane obrane krewetki – 250 g
- Ziemniaki – 2 szt.
- Krem – 200 g
- Olej roślinny
- Rosół lub woda – 600 ml
- Zielona cebula – pęczek
- Mielony pieprz - do smaku
- Sól dla smaku
Przygotowanie:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
- Dynię również kroimy w kostkę.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- W razie potrzeby zagotuj i obierz krewetki, aby uzyskać gotowe ogony.
- Do rondla lub kotła wlać olej i podsmażyć cebulę na jasnozłoty kolor.
- Do cebuli dodajemy ziemniaki i dynię, zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy na wolnym ogniu. W razie potrzeby można dodać ulubione przyprawy, takie jak pieprz i liść laurowy.
- Gdy warzywa będą duszone, zmiel je za pomocą blendera na puree. Wlać śmietanę, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Smaż krewetki na patelni przez kilka minut.
- Krewetki ułóż w miseczkach i polej zupą puree. Połóż kilka ogonów na wierzchu.
Posyp zupę posiekaną natką zielone cebule i podawać do stołu. Smacznego!
Prosta zupa dyniowa z serem
Zupy z serem od dawna są uwielbiane przez wiele gospodyń domowych dzięki ich wyśmienitości walory smakowe i łatwość przygotowania. Zupy serowe przygotowywane są z kurczaka, kiełbasek, ziemniaków, a nawet dyni. Przyjrzyjmy się, jak przygotować zupę krem z sera dyniowego w domu. Więc zacznijmy.
Składniki:
- Dynia (miazga) – 650 g
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Przyprawy (pieprz, sól, papryka, rozmaryn) - do smaku
- Sól, cukier - do smaku
- Śmietana – 2 łyżki. łyżki
- Ser topiony – 100 g
- Masło – 10 g
Przygotowanie:
- Obierz dynię i pokrój w kostkę.
- Trzy sery na tarce. Aby to ułatwić, musisz to zostawić zamrażarka przez 20 - 30 minut.
- Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle na jasnozłoty kolor.
- Czosnek posiekaj nożem i dodaj do cebuli. Smaż nie dłużej niż pół minuty.
- Na patelnię dodajemy pokrojoną dynię i smażymy wszystko razem przez 5 minut.
- Dodać trochę wody i dusić dynię, aż będzie miękka.
- Warzywa włóż do miski i zmiksuj za pomocą blendera.
- Powstałą masę włóż z powrotem na patelnię, dodaj śmietanę lub śmietanę i starty ser. Zupę wymieszaj, dodaj sól i ulubione przyprawy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę przegotowanej wody.
- Gotuj kremową zupę z serem przez kolejne 3 - 5 minut. W razie potrzeby posypać ziołami i podawać z białym pieczywem lub grzankami. Smacznego!
Kremowa zupa dyniowo-brokułowa
Z brokułów i dyni można przygotować bardzo smaczną i zdrową zupę puree. Ta wspaniała zupa okazuje się satysfakcjonująca i bogata, nawet bez mięsa. Ponadto jest to prawdziwy magazyn witamin, co jest szczególnie ważne w zimowy czas. Więc zacznijmy.
Składniki:
- Dynia (miazga) – 700 g
- Brokuły – 400 g
- Marchew – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Masło – 10 g
- Krem - 200 ml
- Woda – 500 – 600 ml
- Sól, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
- Dynię obrać i pokroić na duże kawałki.
- Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki.
- Cebulę podsmaż na maśle na jasnozłoty kolor, dodaj posiekany czosnek i marchewkę.
- Dynię włóż na patelnię, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa i połóż na brokułach.
- Dusić warzywa, aż staną się miękkie. Zwykle zajmuje to około pół godziny.
- Zmiel dynię i brokuły za pomocą blendera.
- Gotuj zupę kremową w rondlu przez kolejne pięć minut. Dodać śmietanę, ulubione przyprawy i sól. Gotuj jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.
Podawaj zupę, gdy jest jeszcze gorąca. Cieszymy się prostym, smacznym i zdrowym daniem, które lubią nawet dzieci. Smacznego!
Zupa dyniowa z soczewicą
Jeśli masz ochotę na bogatą i smaczną zupę jarzynową, koniecznie wypróbuj kremową zupę z soczewicą i dynią. To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Dynię lepiej ugotować w bulionie warzywnym, ale w przypadku jego braku można użyć mleka lub zwykłej wody.
Składniki:
- Soczewica czerwona – 150 g
- Dynia – 400 g
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 1 ząbek
- Bulion warzywny (lub woda)
- Olej roślinny – 2 łyżki. łyżki
- Mielony pieprz, sól - do smaku
- Imbir - do smaku
Przygotowanie:
- Obierz i posiekaj cebulę na mniejsze kawałki.
- Czosnek pokroić w kostkę za pomocą noża.
- Dynię pokroić w dużą kostkę.
- Soczewicę myjemy.
- Na głębokiej patelni lub w rondlu podsmaż cebulę. Na koniec dodać posiekany czosnek i imbir.
- Dodaj dynię i soczewicę. Dodać bulion lub wodę tak, aby lekko przykryła dynię.
- Udusić dynię niskie ciepło aż stanie się miękkie. Zwykle zajmuje to 15 – 30 minut.
- Zupę zmiksuj blenderem na puree. Sól dla smaku.
- Ułożyć na talerzach i doprawić. W razie potrzeby można posypać zupę posiekanymi ziołami lub udekorować pestkami dyni. Smacznego!
Dietetyczna zupa puree z dyni i selera
Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu dziewczynom dbającym o swoją sylwetkę. Zupa z puree dyniowego z selerem jest niskokaloryczna i zawiera dużą ilość minerałów i pierwiastków śladowych.
Jest dość łatwe w przygotowaniu. Do przygotowania tego dania nadaje się zarówno seler korzeniowy, jak i łodygowy. Możesz także dodać do potrawy nowe nuty smakowe, wykorzystując swoje ulubione przyprawy, na przykład bazylię, oregano, gałkę muszkatołową, paprykę i inne.
Składniki:
- Dynia – 600 g
- Seler – 100 g
- Ziemniaki – 2 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Olej roślinny lub masło - do smażenia
- Woda lub bulion warzywny
- Przyprawy i sól - do smaku
- Zieloni - do smaku
Przygotowanie:
- Dynię pokroić w kostkę, ziemniaki w kostkę lub paski.
- Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Posiekaj seler.
- Cebulę podsmaż na patelni lub w rondlu na złoty kolor, dodaj marchewkę i smaż przez kolejne trzy minuty.
- Dodać dynię i ziemniaki i wszystko razem podsmażyć.
- Dodać wodę lub bulion warzywny tak, aby lekko przykryć warzywa.
- Warzywa dusić w rondlu lub zapiekance, aż ziemniaki będą ugotowane.
- Zmiel ugotowane składniki za pomocą blendera i włóż puree z powrotem do rondla.
- Doprowadzić do wrzenia, posolić do smaku i dodać ulubione przyprawy. Jeśli zupa okaże się gęsta, można ją rozcieńczyć wodą lub dodać śmietanę.
- Gotuj zupę puree przez kolejne 3 – 5 minut, następnie posyp posiekanymi ziołami i przykryj pokrywką.
Podawaj zupę, gdy jest jeszcze gorąca. Smacznego!
- Co oznaczają liczby w praktyce feng shui?
- Indywidualny przedsiębiorca: wszystko o indywidualnych przedsiębiorcach, w jasnym języku
- Sinkwine Kompilacja syncwine w materiałach edukacyjnych i metodologicznych dla szkoły podstawowej (klasa 3) na temat Sinkwine na temat szkoła
- Siergiej Rodin „Nikt poza tobą nigdy nie widzi świata. Nikt nie widzi świata twoimi oczami”