Przepis na pyszny makaron z serem. Spaghetti z serem
Wiele osób zna jedno z najpopularniejszych i najpopularniejszych codziennych dań kuchni amerykańskiej, na przykład z filmów. To nie jest tylko gotowany makaron posypany serem, jak mogłoby się wydawać. Danie jest proste w przygotowaniu, ale może pochwalić się własną „złożoną” technologią gotowania.
Danie, które w swojej ojczyźnie nazywane jest „makanem z serem”, jest domowe, przytulne, proste, smaczne. Nawet dzieci – bardzo kapryśna kategoria zjadaczy – zajadają się nim z wielką przyjemnością. Być może jedyną wadą makaronu z serem jest jego wysoka kaloryczność, która jednak jest typowa dla kuchni amerykańskiej w ogóle.
Skład dania jest tradycyjny, dopuszcza się jednak niewielkie zmiany w zakresie przypraw czy rodzaju sera. Na przykład najczęściej używany jest ser Cheddar. Ma to swoją własną logikę: odmiana została pierwotnie wyprodukowana w Anglii, ale nowe życie znalazła go w USA, gdzie jest bogato aromatyzowana w wielu potrawach. Cheddar zaliczany jest do serów półtwardych i łatwo się topi. Aby uzyskać ciekawszy, złożony, obszerny smak, użyj 2-3 różne odmiany ser.
Przygotowanie dania jest proste: osobno ugotuj makaron, a w tym samym czasie przygotuj sos serowy, na bazie beszamelu. Następnie miesza się je razem i na krótko umieszcza w piekarniku, aby przyrumienić wierzch i stworzyć pyszną skórkę.
Czas gotowania: 35-40 minut / Wydajność: 2-3 porcje
Składniki
- makaron 150 gramów
- mleko 225 gramów
- ser półtwardy (cheddar) 150 gramów
- Parmezan 50 gramów
- mąka 30 gramów
- masło 25 gramów
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka do smaku.
Przygotowanie
Duże zdjęcia Małe zdjęciaW dużym rondlu podgrzej wodę, obficie ją posol i ugotuj makaron.
Rozpuścić w małym rondlu masło.
Dodać do tego mąkę, wymieszać. Podczas gotowania stanie się grudkowaty.
Teraz należy stopniowo wlewać lekko podgrzane mleko do mąki i masła, ostrożnie mieszając sos trzepaczką, aby rozbić wszystkie grudki.
Następnie gotuj sos jeszcze chwilę, aż zgęstnieje.
Następnie dodać sól, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową.
Teraz zetrzyj oba rodzaje sera na drobnej tarce. Odłóż garść.
Do sosu beszamelowego dodać ser i wymieszać.
Z gotowego makaronu odlać wodę i dodać sos serowy.
Dokładnie wymieszać. Wysoka temperatura makaronu stopi cały ser.
Makaron przełóż do naczynia żaroodpornego lub rozłóż na pojedyncze kokilki i posyp zarezerwowanym serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10-15 minut, aż naczynie będzie złocistobrązowe. Pamiętaj, aby podawać je na gorąco.
Spaghetti z serem, proste śniadanie, Smaczny obiad, wspaniały obiad. Zrobienie makaronu z serem jest jeszcze łatwiejsze niż zamrażanie kostek lodu. Pamiętam, że jako dziecko, gdy mojej mamie udało się kupić porządne spaghetti, gotowały je na śniadanie z serem lub spaghetti z grzybami, chociaż rzadko.
Spaghetti to jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronów i makaronów. Bywały chwile, kiedy spaghetti było znacznie dłuższe – około pół metra. Chociaż obecnie wielkość spaghetti jest ujednolicona - 25 cm, średnica spaghetti wynosi około 2 mm i są one robione z mąki z pszenicy durum. Miejscem narodzin spaghetti jest Neapol, a rodowód tego makaronu według znalezionych dokumentów sięga ponad 500 lat, a według niektórych danych podobne wyroby z ciasta istniały już w XIII wieku.
Najpopularniejszym sosem do spaghetti jest sos pomidorowy i ten jest najczęstszy. Warto powiedzieć, że do spaghetti jest ponad 10 tysięcy sosów. Nie obejmuje to wszelkiego rodzaju dodatków innych niż sos. Na przykład spaghetti z serem to proste danie z gotowanego wysokiej jakości spaghetti zmieszanego z jakimś rodzajem sera. Biorąc pod uwagę, że przygotowanie sosu jest czasochłonne i z reguły nie jest bardzo proste, tarty włoski ser z makaronem ułatwia jego przygotowanie, szczególnie rano, gdy nie ma czasu.
Piękno spaghetti z serem polega na tym, że gotowanie makaronu jest tak proste, jak obieranie gruszek, a zetarcie kawałka aromatycznego i lekko pikantnego włoskiego sera nie sprawi nikomu żadnych trudności. Większość Czas potrzebny na przygotowanie potrawy to podgrzanie wody do wrzenia, tak jak podczas gotowania.
Jedną z najsmaczniejszych opcji przygotowania sosu spaghetti jest jajko, smażony boczek lub guanciale, doprawiony pieprzem i parmezanem. Ten przepis jest bardzo powszechny w okolicach Lacjum i Rzymu.
Spaghetti z serem można przygotować z dowolnym makaronem, chociaż ja wolę długie rodzaje makaronów: spaghetti, capellini, fettuccine itp. Długi makaron nie trzyma dobrze płynnych sosów, ale dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Na przykład te gotowane z dużymi kawałkami borowików czy spaghetti z małżami zawierają bardzo mało płynnej części dodatku i więcej dużych kawałków. Makaron doprawiony tartym twardym serem świetnie komponuje się z dodatkami, a spaghetti z serem okazuje się nieporównywalne.
Składniki (2 porcje)
- Spaghetti 250 g
- Ser twardy (pecorino, parmezan, grana padano) 50g
- Czosnek 2-3 ząbki
- Oliwa z oliwek 3 łyżki. l.
- Mieszanka warzyw (bazylia, pietruszka, koperek) 1 łyżka. l.
- Sól, czarny pieprz smak
Dodaj przepis do swojego telefonu
Spaghetti z serem. Przepis krok po kroku
- Spaghetti z serem można przygotować z dowolnym dojrzewającym włoskim serem. Ser owczy Pecorino jest doskonały, ponieważ ma „ziarnistą” strukturę i przyjemny aromat. Albo słynny Parmigiano Reggiano – Parmezan, twardy i „stary” włoski ser, o bardzo przyjemnym i pikantnym smaku.
Kawałek twardy ser w skorupie
- Bardziej „prostszy” ser, Grana Padano, świetnie sprawdził się jako dodatek do makaronu. Ser ten jest tańszy od parmezanu i przy produkcji takiego sera nie stawia się najbardziej rygorystycznych wymagań, a jego produkcja nie ogranicza się do regionu Emilia-Romagna, co jednak nie czyni tego sera mniej smacznym. Grana Padano ma wyraźną ziarnistą konsystencję (grana – „ziarno”), lekko pikantny i pikantny smak. Ser ten świetnie komponuje się z czerwonym winem, do sałatek oraz jako dodatek do spaghetti.
- Aby przygotować danie, wybrany twardy ser należy obrać ze skórki (swoją drogą jest on zwykle jadalny i smaczny), a następnie zetrzeć ser na drobnej tarce. Jeśli zajdzie potrzeba zdobycia rozdrobnionego sera do posypania, można dodatkowo zmielić już starty ser za pomocą blendera w trybie pulsacyjnym - dosłownie 3-4 sekundy. Ziarna twardego sera będą wielkości grubego piasku rzecznego.
Zetrzyj ser na drobnej tarce
- Wlej 2-3 litry wody na patelnię i dodaj sól w ilości 5-7 gramów soli na 1 litr wody. Zagotuj wodę i gotuj w niej spaghetti, aż będzie gotowe. Czas gotowania makaronu podany na opakowaniu gwarantuje, że spaghetti będzie al dente. W żadnym wypadku makaron nie powinien być rozgotowany.
Ugotuj spaghetti aż będzie al dente.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy obrane i spłaszczone nożem ząbki czosnku. Celem czosnku jest lekkie nadanie oliwie smaku. Smaż czosnek, mieszając, aż zacznie lekko ciemnieć. Następnie usuń czosnek z oleju i wyrzuć.
Na patelni z oliwą podsmaż ząbki czosnku
- Ugotowany makaron odłóż na durszlak, aby odcedził. Przełóż spaghetti na gorącą oliwę i dokładnie wymieszaj. Smażyć, mieszając, spaghetti na oleju przez 4-5 minut na średnim ogniu.
Gotowane spaghetti można łatwo usmażyć na oleju
- Posyp spaghetti startym serem. Posyp niewielką ilością bardzo drobno posiekanej mieszanki ziół (bazylia, koper, natka pietruszki), pieprzem ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem, następnie wymieszaj.
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam makarony od dzieciństwa. W latach 80., w przeciwieństwie do teraz, w Rosji po prostu nie było szczególnie dużego asortymentu tego produktu. Teraz sklepy oferują makarony wszystkich producentów i wszystkich formatów, od gniazd po muszle. Dziś przygotujemy z Państwem pyszne spaghetti z serem, które może pełnić funkcję samodzielnego dania, a także służyć jako doskonały dodatek do mięs, kurczaka, a nawet ryb.
Zalać pół rondelka wodą i postawić na ogniu, aż do wrzenia.
Będziemy robić klasyczne długie spaghetti, więc najpierw zanurzmy jedną jego stronę we wrzącej wodzie.
Gdy makaron zmięknie, będziemy go stopniowo owijać zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, aż całkowicie zanurzy się w wodzie.
Gdy makaron całkowicie zanurzy się w wodzie i trochę zmięknie, będziemy go okresowo mieszać, aby nie sklejał się i nie przyklejał do dna. Gotowość spaghetti można określić okresowo próbując go, ale średnio czas gotowania od momentu zanurzenia go we wrzącej wodzie wynosi około 10 minut.
Kiedy nasze spaghetti się ugotuje, należy je wyrzucić na durszlak i spłukać zimną wodą.
Makaron podgrzejemy na maśle – to nada temu daniu niepowtarzalny, subtelny smak. Najpierw wrzuć na dno kawałek masła, aby podczas podgrzewania spaghetti się nie przyklejało.
Po włożeniu makaronu na patelnię dodajemy na wierzch jeszcze 1 kawałek masła i podgrzewamy cały czas mieszając.
Teraz musisz zetrzeć ser na drobnej tarce. Do spaghetti najlepiej nadają się twarde sery, ja osobiście najbardziej lubię parmezan.
Podgrzany makaron wyłożyć na talerz i posypać startym serem. Danie można ozdobić dowolnymi warzywami, w moim przypadku świeżymi pomidorami.
Smacznego!
Harmonijne połączenie makaronu i sera stało się podstawą wielu wspaniałych dań rozpowszechnionych na całym świecie. Amerykanie mają również ulubione danie z tych produktów, nazywa się Mac and Cheese. Nawiasem mówiąc, przygotowanie go wcale nie jest trudne.
W stylu amerykańskim jest to danie samodzielne, ale może służyć również jako dodatek do mięs, ryb i owoców morza. Gotowanie zajmie trochę czasu i wymaga pewnego wysiłku, ale smak i struktura tego dania jest o wiele ciekawsze niż zwykły gotowany makaron z dodatkiem tartego sera.
To danie należy do kuchni codziennej. Można go podać na niedzielny obiad lub przygotować kluczowa postać Niedzielny rodzinny posiłek. Tak i dalej świąteczny stół Aromatyzowany makaron z serem w stylu amerykańskim będzie wyglądał całkiem naturalnie. Przepis ze zdjęciami opisano krok po kroku w naszym artykule, pomoże Ci zrobić wszystko poprawnie.
Tradycyjny Mac i Ser
Przepis to nie tylko mieszanka sera i makaronu. Apetyczne kawałki zanurzone są w delikatnym sosie, gęstym i aromatycznym. Ostatni akord gra złotobrązowa skorupa. Dokładnie takie danie wyobrażają sobie Amerykanie, mówiąc „Mac z serem”.
To danie jest zwykle przygotowywane w piekarniku. Dopuszczalne są zarówno dania wspólne, jak i porcjowane. Niedoświadczonemu kucharzowi może się wydawać, że przygotowanie makaronu z serem po amerykańsku może zająć zbyt dużo czasu i wysiłku. Przepis ze zdjęciem na pewno Cię od tego odwiedzie.
Warto zauważyć, że to danie ma dość wysoką zawartość kalorii. Cecha ta jest typowa dla wielu potraw powszechnych w Stanach Zjednoczonych. Ale czy nie zrezygnujemy całkowicie ze zwykłych dodatków zbożowo-warzywnych na rzecz makaronu? A czasem można zafundować sobie coś pysznego.
Produkty i ich proporcje
Ogólnie rzecz biorąc, każdy smakosz intuicyjnie rozumie, że im więcej sera, tym smaczniejsze będzie danie. Jeżeli jednak po raz pierwszy mamy zamiar gotować makaron z serem po amerykańsku, powinniśmy trzymać się zalecanych proporcji. W przyszłości możesz modyfikować przepis według własnego uznania, zagęszczając lub rozcieńczając sos, eksperymentując ze skórką i rodzajami makaronu.
Do dania potrzebujemy:
- makaron - 150 g;
- mleko - niekompletna szklanka;
- twardy ser lub cheddar - 150 g;
- parmezan 50 g;
- mąka - czubata łyżka stołowa;
- musztarda - 1 łyżeczka. (opcjonalny);
- masło - 25 g;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie bazy makaronowej
W przypadku tego przepisu lepiej wybrać rodzaje makaronów z pszenicy durum. Kształtem mogą być pióra, rogi, muszle – to właśnie te ukształtowane produkty doskonale trzymają gęste sosy.
Aby makaron z serem w stylu amerykańskim zajął jak najmniej czasu, postępuj zgodnie z sekwencją. Przede wszystkim zagotuj wodę. W tym czasie możesz zetrzeć ser. Makaron włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj tak długo, jak podano na opakowaniu. W czasie gdy się gotują, możesz zrobić sos. Należy spuścić płyn z gotowego makaronu i w razie potrzeby przepłukać go. W tym czasie sos powinien być gotowy! Składniki należy łączyć, gdy są gorące.
Piekarnik należy również włączyć wcześniej, aby nagrzał się do 220 stopni. Czas trwania tej operacji zależy od modelu.
Gotowanie z amerykańskim serem
Przepis ze zdjęciem wyraźnie pokazuje, że podstawą jest zwykły beszamel. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, lekko podsmażamy, ciągle mieszając. Masa zacznie się zbijać i gromadzić w grudki. Wciąż używając szpatułki, wlej mleko. Mieszaj grudki mąki, aż sos będzie gładki. Zmniejsz ogień i pozwól mieszaninie dobrze się rozgrzać.
Odłóż małą garść obu rodzajów sera na bok i użyj go do przygotowania ciasta. Resztę wlać do gorącego sosu i zdjąć z ognia. Mieszaj, aż wszystkie cząstki zostaną równomiernie rozłożone. Od razu dodajemy sos do makaronu i mieszamy. Zobaczysz, jak ser natychmiast zaczyna się topić - właśnie tego chcemy.
Ostatni etap gotowania w piekarniku
Nasmaruj garnki dekoracyjne lub porcjowane odrobiną masła i ułóż przygotowaną mieszaninę w równą warstwę. Posyp pozostałym serem na wierzchu, aby podczas pieczenia utworzyła się skórka.
Umieścić naczynie w pozycji środkowej i piec około 10-15 minut. Głównym zadaniem jest uzyskanie złotej, apetycznej skórki.
Nowoczesna technologia, która pomoże gospodyni domowej
Nie każdy ma piekarnik, a w letnie upały nie warto się nim przejmować. Całkiem możliwe jest dokończenie gotowania i wybranie trybu „Pieczenie”, jeśli jest dostępny, ale skróć czas do 5-7 minut.
Można to zrobić w stylu amerykańskim w powolnej kuchence. Aby to zrobić, ugotuj makaron w misce, tak jak robisz to w przypadku zwykłych dodatków. Umieść je w rondlu i przykryj ręcznikiem, aby były ciepłe. W trybie „Gulasz” rozpuść masło, dodaj mąkę, mleko i ugotuj sos. Dodać ser, dodać makaron, wymieszać. Dodaj zarezerwowany ser na wierzch. Zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie w trybie „Pieczenie” przez 10-15 minut.
Na patelni - danie, które można przygotować w ciągu kilku minut. Danie to wyróżnia się sytością, wysoką wartością odżywczą i wspaniałym smakiem. A jeśli do klasycznego zestawu produktów (makaron i serek) dodamy jeszcze inne składniki, danie stanie się pełnowartościowym obiadem dla całej rodziny. Takimi składnikami z łatwością mogą być jaja kurze, kiełbaski, świeże warzywa, zioła, pokrojone mięso a nawet mleko. Wszystkie te dość zwyczajne produkty doskonale komponują się zarówno z makaronem, jak i serem. Oszczędna gospodyni domowa zawsze będzie miała w swojej lodówce przynajmniej jeden z tych składników.
Wróciłeś do domu zmęczony pracą, a przed Tobą druga zmiana w kuchni? Nie trać czasu i energii na skomplikowany obiad, bo pożywne i pożywne danie można przygotować w zaledwie pół godziny. Jeśli jeszcze nie wiesz, jak korzystać z patelni, to po przeczytaniu tego zbioru z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem!
Klasyczna, pożywna opcja na kolację
Jeśli masz w lodówce kilka kotletów, kotletów lub kilka kawałków smażonej ryby, wystarczy, że przygotujesz dla nich pyszny dodatek. Makaron i ser z łatwością mogą służyć jako takie. Przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo, ale okazują się niezwykle smaczne, delikatne i apetyczne. Przepis na makaron z serem na patelni (zdjęcia w artykule) jest bardzo prosty, ale dzięki tej metodzie bez większych trudności stworzysz wspaniałą przystawkę.
Składniki na cztery porcje:
- opakowanie pszenicy durum (500 gramów);
- kawałek twardego sera (100-200 gramów);
- duża głowa cebule;
- pieprz mielony czarny, sól, ulubione przyprawy;
- kilka łyżek masła;
- dowolne warzywa (przydatne do serwowania).
Przewodnik po przygotowaniu obfitej przystawki
Do stworzenia dania odpowiedni jest dowolny rodzaj makaronu z pszenicy durum. Mogą to być rogi, spirale, rurki itp. Produkt ugotować w lekko osolonej wodzie, aż będzie al dente. Ten stopień gotowości produktu charakteryzuje się zauważalną elastycznością wewnętrzną. Aby uniknąć rozgotowania makaronu, przeczytaj uważnie instrukcję na opakowaniu i skróć podany czas gotowania o kilka minut. Produkty włóż do durszlaka, spłucz pod bieżącą wodą i odstaw na chwilę.
Dużą cebulę obrać, opłukać, a następnie pokroić w cienkie półpierścienie lub pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Rozpuść masło na głębokiej patelni. Włóż do niego posiekaną cebulę i mieszając od czasu do czasu smaż na jasnozłoty kolor. Gdy warzywo zmieni kolor na brązowy, dodaj do niego umyty makaron. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj zawartość patelni przez kilka minut. Dopraw potrawę solą, mielonym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Ilość przypraw dostosuj według własnego uznania. Teraz musisz dodać tarty ser. Wszystkie składniki pysznego dania ponownie dobrze wymieszaj i natychmiast wyłącz ogień.
Gotowy makaron z serem przekładamy do misek i posypujemy drobno posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco.
Makaron z jajkiem i serem na patelni
Czy chcesz, aby obfite danie było jeszcze bardziej pożywne i smaczne? Następnie dodaj do niego jaja kurze. W końcu prawdopodobnie jest to w lodówce przydatny produkt. Przygotowanie takiego dania nie jest trudniejsze niż jego klasyczny odpowiednik. Makaron z jajkami i serem na patelni okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny, smaczny i apetyczny. Spróbuj podać to danie na obiad, a będzie zachwycone!
Produkty na dwie porcje:
- jeden jajko;
- pół opakowania dowolnego makaronu;
- biały lub czarny pieprz, sól;
- kawałek sera (tyle, ile znajdziesz w lodówce);
- trochę rafinowanego oleju.
Tworzenie pysznego obiadu
Makaron ugotuj w klasyczny sposób, aż będzie prawie gotowy. Opłucz składnik pod wodą, odsączając go na durszlaku.
Rozbij jajko do głębokiej miski. Sól i pieprz do smaku. Ubij produkt widelcem, aż mieszanina będzie jednorodna. Ser zetrzeć na grubej tarce.
Na patelnię wlej odrobinę rafinowanego oleju. Połóż go na kuchence i dobrze podgrzej. Włóż makaron do gorącego oleju. Podgrzewaj zawartość patelni przez minutę, ciągle mieszając. Po upływie określonego czasu na makaron wylewamy ubite jajko, rozprowadzając je po całej powierzchni głównego składnika. Przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj jej zawartość przez około 2-3 minuty na małym ogniu. Pozostaje tylko dodać starty ser i w razie potrzeby dodać sól i pieprz. gotowe danie. Natychmiast szybko wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wyłącz ogień.
Makaron podawaj z jajkiem i serem prosto z patelni. W razie potrzeby posyp gorące danie świeżymi ziołami, po drobno je posiekaj. Dzięki temu Twoje danie będzie jeszcze bardziej apetyczne i eleganckie.
Makaron z mlekiem i serem
Danie to z łatwością można zaliczyć do dań dla smakoszy. Makaron z mlekiem i serem na patelni okazuje się niezwykle delikatny i bardzo smaczny. Pikantna nuta czosnku dodaje potrawie dodatkowego smaku. Gotowanie makaronu w sosie serowo-mlecznym nie zajmie Ci więcej niż 20 minut, jeśli jednocześnie zagotujesz główny składnik i przygotujesz sos.
Składniki na dwie porcje pysznego jedzenia:
- jedna szklanka świeżego mleka;
- łyżka mąki;
- 250 gramów makaronu o dowolnym kształcie;
- pół szklanki twardego sera, posiekanego na grubej tarce;
- łyżka masła;
- mielony czarny pieprz i sól;
- mała główka cebuli;
- zielona cebula (do serwowania).
Gotowanie makaronu w sosie mleczno-serowym
Musisz przygotować główny składnik. Makaron ugotować al dente, następnie przepłukać pod bieżącą wodą.
Cebulę i czosnek uwolnij od łusek, a następnie posiekaj: pierwszą pokrój w drobną kostkę, a drugą przepuść przez specjalną prasę.
Masło włóż do głębokiej patelni. Dobrze podgrzej pojemnik na średnim ogniu. Do roztopionego masła dodać czosnek i cebulę. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie. Teraz dodaj mąkę. Gotuj, ciągle mieszając, jeszcze przez minutę. Zdjąć pojemnik z ognia.
Energicznie mieszając zawartość patelni łyżką, cienkim strumieniem wlewamy mleko o temperaturze pokojowej. Powinniśmy otrzymać jednolitą masę bez mącznych grudek. Włóż powstały sos do pieca. Gotuj przez 5 minut. W tym czasie sos powinien wystarczająco zgęstnieć. Dodaj starty ser. Ciągle mieszając sos, aż składnik całkowicie się rozpuści.
Umyty makaron włóż na patelnię z sosem mleczno-serowym. Dodać mielony czarny pieprz i sól do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, następnie podgrzewać przez 1-2 minuty na małym ogniu.
Gorącą potrawę rozłóż na porcjach na talerzach, a następnie posyp drobno posiekanymi potrawami zielone cebule.
Pyszny obiad z makaronem i kiełbasą
Kto nie kocha spaghetti w połączeniu z gotowaną kiełbasą lub kiełbaskami? To danie znane jest każdemu od wczesnego dzieciństwa. Spróbuj urozmaicić nieco tradycyjne danie, przygotowując je nieco inaczej. Aby obiad był smaczniejszy i bardziej aromatyczny, użyj do niego wędzonej kiełbasy. Jeśli jednak go nie ma, nie ma to znaczenia. Weź to, co masz w lodówce. Może to być kiełbasa gotowana, szynka, kiełbasy, kiełbasy myśliwskie lub asortyment dowolnego rodzaju produktów. Sos pomidorowy nadaje potrawie oryginalny charakter, a także sprawia, że danie jest bardziej soczyste i apetyczne. Makaron z serem i kiełbasą na patelni zadowoli każdego w domu, także wybredne dzieci.
Składniki na cztery porcje pysznego obiadu:
- dowolna ilość kiełbasy (od 100 do 400 gramów);
- paczka makaronu (500 gramów);
- szklanka startego twardego sera;
- sól, mielony czarny pieprz;
- pół szklanki sosu pomidorowego lub ketchupu;
- ćwierć paczki masła (50 gramów);
- trzy łyżki wody lub bulionu.
Instrukcje przygotowania makaronu z serem i kiełbasą
Natychmiast przygotuj główny składnik. Makaron ugotuj prawie do końca, następnie opłucz go pod bieżącą wodą.
Kiełbasę pokroić w paski lub kostkę. Na patelni roztapiamy masło, następnie dodajemy do niego przygotowany produkt mięsny. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 2-3 minuty.
Na patelnię z podsmażoną kiełbasą dodajemy ugotowany makaron. Zalewamy sosem pomidorowym lub ketchupem i wodą (bulionem). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przyszłego obiadu. Wszystko razem podgrzewamy na małym ogniu przez 2 minuty.
Czas dodać ser i przyprawy. Ponownie wymieszaj makaron, a następnie wyłącz ogień.
Natychmiast podawaj gotowe danie bezpośrednio na patelni lub na talerzach. W razie potrzeby posyp makaron drobno posiekaną zieloną cebulą.
Szybki obiad z mięsem mielonym
Nie możesz żyć bez mięsa? Zatem ten przepis jest dla Ciebie. Makaron z mięsem mielonym i serem na patelni okazuje się bardzo satysfakcjonujący, aromatyczny i pikantny. Przygotowanie potrawy nie jest trudne nawet dla osób, które nie mają doświadczenia kulinarnego.
Składniki na dwie porcje:
- pół paczki wysokiej jakości makaronu (250 gramów);
- 200 gramów mięsa mielonego;
- łyżka koncentratu pomidorowego;
- dwa ząbki czosnku;
- kawałek twardego sera (od 75 do 150 gramów);
- jedna średnia cebula;
- 50 mililitrów wody;
- Trochę olej roślinny;
- sól pieprz.
Robienie szybkiego obiadu
Makaron ugotować jak zwykle, następnie odcedzić go na durszlaku i przepłukać zimną wodą.
Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Pierwszy pokrój na kawałki o pożądanym rozmiarze, drugi przepuść przez prasę.
Warzywa ułożyć na natłuszczonej patelni. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się zarumienią. Do złocistych warzyw dodać mięso mielone. Produktem może być wszystko: wieprzowina, wołowina, kurczak itp. Posolić i pieprzyć składnik mięsny do smaku. Smaż mięso mielone z warzywami przez kolejne 5 minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wodę. Przykryj patelnię pokrywką, a następnie zmniejsz ogień do małego. Dusić przez 5 minut.
Do zawartości patelni dodać ugotowany makaron. Wymieszaj, sól i pieprz. Rozgrzej makaron z mięsem mielonym i koncentrat pomidorowy na małym ogniu przez około 2 minuty.
Pod koniec gotowania dodać ponownie dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wyłącz ogień i podawaj danie gorące.
Makaron z serem i pomidorami na patelni
Ten pyszne danie ma lekki włoski akcent. Wszystko to dzięki temu, że zawiera suszone zioła i świeże pomidory – ulubione warzywo tego wspaniałego kraju. Zwykły makaron z serem na patelni zabłyśnie nowymi kolorami, dzięki czemu Twoje codzienne menu będzie bardziej urozmaicone i ciekawsze.
Na trzy porcje dania będziesz potrzebować:
- 350 gramów spaghetti z pszenicy durum;
- dwa ząbki czosnku;
- 150 gramów parmezanu;
- pięć średnich pomidorów;
- szczypta granulowanego cukru;
- sól;
- mieszanka suszonych ziół włoskich;
- Oliwa z oliwek.
Robienie makaronu z serem i pomidorami
Ugotuj spaghetti al dente, następnie spłucz pod bieżącą wodą.
Pomidory włóż do miski, a następnie zalej warzywa wrzącą wodą. Po 10 minutach zdejmij skórkę z pomidorów, dzięki namoczeniu skórka zejdzie dość łatwo. Usuń rdzeń z warzyw, a miąższ pokrój w drobną kostkę.
Obierz czosnek, umyj go i przepuść przez prasę. Zmiel parmezan na grubej tarce.
Postaw patelnię na ogniu i dobrze ją rozgrzej, a następnie wlej trochę Oliwa z oliwek. Dodać pomidory i, od czasu do czasu mieszając, dusić na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać miąższ czosnkowy, szczyptę cukru, sól i mieszankę ziół włoskich do smaku. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.
Dodać przygotowany makaron. Gotuj spaghetti z pomidorami przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby posolić naczynie.
Do gotowego makaronu dodać starty parmezan. Dobrze wymieszaj i natychmiast połóż spaghetti na talerzach. Ciesz się gorącym makaronem, serem i pomidorami.
Smacznego!