Jak obrać kiwi i czy trzeba to robić. Nie wiesz jak szybko obrać kiwi? Film pokaże najlepszy sposób Jak obrać włoski kiwi
i wiele innych ciekawych rzeczy na temat QIWI
Wiele osób nadal wierzy, że kiwi jest owocem, ale tak nie jest. W czasach, gdy Nowozelandczycy rozpoczęli eksport kiwi do Ameryki, nazwa „chiński agrest” była całkowicie nie do przyjęcia ze względu na wybuch zimnej wojny i bardzo wysokie cła na jagody. I wtedy pomysłowi handlarze wymyślili imię dla nieznajomego, które brzmiało jak „kiwi”. Ale tak naprawdę kiwi to jagoda, pochodzi z Chin i nazywa się „chiński agrest”.
Kilkadziesiąt lat później kiwi zostało zarejestrowane jako znak towarowy, a sam owoc zaczęto nazywać po prostu „kiwi” na cześć ptaka o tej samej nazwie.
Wszystkie istniejące odmiany kiwi
Głównymi dostawcami kiwi na całym rynku światowym są Nowa Zelandia i Włochy. To właśnie w tych krajach odnotowuje się najwyższe wskaźniki spożycia kiwi. Włoch zjada średnio do 4 kilogramów kiwi rocznie, Nowozelandczyk do 3,5 kilograma.
Na świecie istnieje nieco ponad 30 odmian kiwi. Najpopularniejszą odmianą jest Hayward. Owoce tego typu kiwi są późno dojrzewające i mają wielkość jaja kurzego lub nieco większe. Odmiana ta ma frotową zielonobrązową skórkę, wewnątrz owocu znajduje się jasnozielony miąższ z ciemnymi jadalnymi nasionami, starannie ułożonymi w rzędach. Smak dojrzałego Hayward jest bardzo delikatny, wydziela nutę kwaskowatości, jeśli owoc nie będzie dojrzały, będzie bardzo kwaśny.
Monti to średnioroczna odmiana kiwi, której skórka jest jasnobrązowa i posiada średniej długości włosek. Monties występują w średnich i dużych rozmiarach, a owoce mają kształt gruszki. Miąższ Montiego jest zielonożółty, smak lekko kwaśny, można powiedzieć, że nie dla każdego. Ten rodzaj kiwi można łatwo transportować, co jest bardzo wygodne dla producentów.
Jeśli chodzi o odmiany wcześnie dojrzewające, Bruno radzi sobie tutaj bardzo dobrze. Kwitnienie krzewów trwa tylko 10 dni. W połowie grudnia owoce są w pełni dojrzałe i mają cylindryczny kształt. Odmiana ta ma czerwonobrązową skórkę z krótkimi błyszczącymi włóknami, miąższ owocu jest jasnozielony i ma delikatny słodkawy smak.
Przyjemny smak mają również inne odmiany kiwi: Tumori, Jenny, Matua, Abot i inne.
Jak prawidłowo czyścić kiwi
Obieranie kiwi jest bardzo proste, wystarczy odciąć oba tyłki, ostrożnie podnieść łyżką skórkę i obrócić zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub odwrotnie. Pod miejsce obierania kiwi należy wcześniej umieścić czyste naczynie, aby obrane owoce mogły się do niego wśliznąć. Jeśli kiwi nie jest zbyt dojrzałe, możesz je obrać prostym nożem, odrywając kawałek skóry.
Większość ludzi nigdy nie pomyślałaby o jedzeniu kiwi ze skórką. Cóż, ci, którzy nie chcą obierać skórki, aby nie tracić cennego czasu, zjedzą owoc bezpośrednio z nim, nie zwracając uwagi na kłaczki.
Okazuje się, że istnieją specjalne urządzenia do jedzenia kiwi: z jednej strony jest specjalna łyżka, a z drugiej nóż.
Czy zatem można jeść kiwi ze skórką i czy jest to niebezpieczne? Jest to możliwe, a czasem nawet konieczne, gdyż skórka kiwi jest jadalna i pełna witamin. Zwłaszcza jeśli chodzi o specjalną odmianę o nazwie Covinho, która została wyhodowana dawno temu przez hiszpańskich hodowców. Skórka tej odmiany kiwi jest bardzo gładka, nie ma kudłatych włókien, a owoce są dość małe, wielkości winogrona.
Skórka kiwi zawiera wiele przeciwutleniaczy, więcej niż sam owoc. Ma właściwości antyseptyczne i zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodliwych bakterii w żołądku. Ale zanim zjesz kiwi ze skórką, musisz je bardzo dokładnie umyć.
Nie każdy może jeść kiwi ze skórką. Jeśli masz wrażliwą błonę śluzową, kiwi należy obrać przed spożyciem, ponieważ sam miąższ ma kwaśny smak, który może podrażniać błonę śluzową żołądka, a skóra może powodować ból języka. Ponadto etykieta nakazuje używanie kiwi bez skórki. Dlatego lepiej go usunąć.
Jak jeść kiwi?
Oto kilka opcji: obrać i zjeść na świeżo, zrobić galaretkę lub dżem, podawać z mięsem, dodawać do sałatek, używać do robienia ciast. Nawiasem mówiąc, niektórym winiarzom udaje się nawet wytwarzać wino i likiery z kiwi!
Czy można podawać kiwi dzieciom?
Kiwi nie należy podawać dzieciom poniżej 5 roku życia. Badania przeprowadzone przez naukowców z różne kraje wykazały, że u małych dzieci w wyniku spożycia tego owocu mogą rozwinąć się choroby, takie jak obrzęk krtani, zapaść, obrzęk języka i dermatoza gardła.
Przydatne właściwości kiwi
Kiwi jest niezwykle przydatne dla wszystkich kobiet, zapobiega przedwczesnemu siwieniu włosów, pomaga spalać tłuszcz w organizmie i pomaga utrzymać ciało w doskonałej kondycji. Ponadto kiwi jest świetną pomocą dla wszystkich, którzy lubią się objadać. Zamiast tabletek wystarczy zjeść jedno kiwi, aby poczuć ulgę w żołądku i pozbyć się zgagi.
Osoby starsze również powinny włączyć kiwi do swojej diety, ponieważ może obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ilość cholesterolu w organizmie. Dzieje się tak za sprawą potasu zawartego w kiwi.
Kiwi zawiera także dużo witaminy C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i utrzymać cały organizm w dobrej kondycji. Ponadto witamina C może zapobiegać przedostawaniu się różnych azotanów i azotynów do organizmu, mogą one tworzyć toksyczne substancje i powodować straszne choroby, czasem nawet onkologiczny, czyli nowotworowy. Odmiana Chico jest bardzo bogata w witaminę C.
Kiwi zawiera dużą ilość żelaza, dlatego osoby cierpiące na choroby krwi muszą spożywać kiwi codziennie. Kiwi jest również bardzo przydatne dla sportowców, ponieważ zawarte w nim substancje przyczyniają się do szybkiego przywrócenia sił po ciężkich ćwiczeniach.
Aby skóra twarzy na długo pozostała czysta i piękna, powstają maseczki z kiwi. Aby otrzymać środki na różne rodzaje skórę, kiwi należy wymieszać z różnymi składnikami. Na przykład, aby dostarczyć skórze witamin i minerałów, a także ukoić i rozjaśnić skórę. Należy przygotować następującą maseczkę: obrać kiwi, dokładnie rozgnieść miąższ z jedną łyżeczką maku. Nałóż mieszaninę na twarz lekkimi ruchami masującymi, pozostaw na 15 minut, następnie spłucz wodą. Ta maska jest odpowiednia dla absolutnie każdego rodzaju skóry.
Dla starzejącej się skóry odpowiednia jest następująca maska: obierz jedno kiwi, drobno posiekaj i wymieszaj z łyżką miodu. Nałóż maskę na skórę na 15 minut, następnie spłucz ciepłą wodą. Maska ta pomaga nasycić skórę różnymi witaminami, a także pomaga spowolnić jej starzenie.
Jak wybrać kiwi?
Staraj się nie kupować kiwi od ulicznych sprzedawców; rzadziej spotkasz owoce poddane obróbce chemicznej i uprawiane z dużą ilością pestycydów.
Najlepsze owoce są lekko miękkie, bo jeśli kiwi będzie za miękkie, to oznaka przejrzalności, a jeśli będzie za twarde, nie będzie zbyt smaczne. Możesz kupić twarde kiwi i poczekać, aż trochę „zmięknie”.
Jeśli kiwi pachnie winem, nie powinieneś brać takiego kiwi, powinno mieć słaby zapach.
Jeśli na powierzchni znajdują się ciemne plamy, jest to oznaka choroby płodu.
Lekko naciśnij miejsce, w którym znajdowała się łodyga, jeśli wycieknie płyn, to odłóż ten owoc na bok, nie powinna wydzielać się wilgoć!
Zwróć szczególną uwagę na gnicie! Występuje jako szara lub szaro-fioletowa powłoka. Dokładnie sprawdź owoce ze wszystkich stron!
Jeśli zobaczysz „łyse” kiwi, nie przejmuj się - jest to odmiana o nazwie GOLD, ta odmiana jest rzadko importowana do Rosji, jest droga, ale według plotek jest smaczniejsza. Czy kiedykolwiek próbowałeś tych?
I jedna chwila. Otwarte opakowanie nie jest oznaką złej jakości, prawdopodobnie kiwi zostało po prostu wzięte z owoców niskiej jakości.
Ciekawy film o niezwykłej lasce białego kiwi:
Kiwi to owoc na odchudzanie!
Ten egzotyczny owoc zawiera wiele enzymów przyspieszających spalanie tłuszczu. Zatem kiwi można polecić każdemu, kto marzy o szczupłej sylwetce! W końcu oprócz spalania tłuszczu jest także produktem dietetycznym samym w sobie. Może pojawić się pytanie, ile sztuk możesz zjeść dziennie? Odpowiedź będzie brzmiała: nie więcej niż trzy. Wskazane jest spożywanie ich jako przekąski lub 30 minut przed posiłkiem.
Kiwi w kosmetologii.
Okazuje się, że kiwi przydaje się nie tylko wewnętrznie! Po obraniu tego owocu nie należy wyrzucać skórki, gdyż można z niej przygotować maseczkę do twarzy, która będzie miała działanie tonizujące, nawilżające i odmładzające.
MASKI KIWI...
Kiwi zawiera mnóstwo witamin. Przydaje się nie tylko do jedzenia, ale także do robienia domowych maseczek na twarz, szyję i dekolt. Kiwi dobrze oczyszcza i odżywia skórę, czyniąc ją promienną i młodszą.
Kiwi na maseczki powinno być jędrne, bez wgnieceń i ciemnych plam, ale niezbyt twarde.
MASKA NAWILŻAJĄCA
Do jego przygotowania potrzebny będzie niskotłuszczowy twarożek, dojrzałe kiwi, obrane (trzeba je zetrzeć). Do miąższu owocowego dodać 6 łyżek twarogu i dokładnie zmielić. Nałóż maskę na twarz i szyję na 20 minut. Spłucz ciepłą wodą.
Aby nawilżyć tłustą skórę, możesz przygotować następującą maseczkę: zmieszaj pokruszony miąższ dojrzałego kiwi z tartym korzeniem chrzanu i sokiem z cytryny. Nałożyć na twarz na 15-20 minut, zmyć wodą o temperaturze pokojowej.
MASKA ODŻYWCZA
Weź dojrzały owoc kiwi i połowę banana i rozgnieć je w ceramicznej lub szklanej misce. Dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego bez konserwantów i wszystko dokładnie wymieszać. Nałóż mieszaninę na wcześniej oczyszczoną twarz na kwadrans, następnie spłucz maskę chłodną wodą.
PRZYWRÓĆ MASKĘ
Do przygotowania produktu potrzebne będą białko jaja kurzego, 1 łyżka zielonej glinki kosmetycznej, 1 łyżeczka oleju roślinnego i miąższ dojrzałego kiwi. Obierz owoce i rozgnieć widelcem. Dodaj białko z kurczaka olej roślinny i dokładnie zmielić. Dodaj tam proszek gliniasty i ponownie wymieszaj. Przygotowaną mieszankę nałóż na twarz na kwadrans, następnie spłucz twarz ciepłą wodą.
DLA starzejącej się skóry
Obrane kiwi drobno posiekać i wymieszać z 1 łyżeczką miodu. Dokładnie wymieszaj i nałóż na twarz na 15 minut. Przy regularnym stosowaniu maska spowalnia proces starzenia się skóry i nasyca ją witaminą C.
ODMŁADZAJĄCE
Aby przygotować produkt, należy wymieszać miąższ kiwi, jabłka, gruszki, persimmon, pobrany w równych proporcjach. Dokładnie roztartą mieszaninę nałóż na twarz i po kwadransie usuń za pomocą zwilżonego płatka kosmetycznego.
DLA KAŻDEGO TYPU SKÓRY
Maska Truskawka, Ogórek i Kiwi jest odpowiednia dla każdego rodzaju skóry. Zmiel w blenderze 5 średnich truskawek, dojrzały miąższ kiwi i połowę małego świeżego ogórka. Dokładnie wymieszaj i nałóż na twarz na 15 minut. Jeśli mieszanka okaże się zbyt płynna, możesz dodać łyżkę płatków owsianych lub pokruszonych płatków Hercules. Maskę nakłada się na twarz lekkimi ruchami masującymi. To dobry sposób na odmłodzenie skóry i oczyszczenie jej ze starych komórek nabłonkowych.
Nie zapominaj, że kiwi to owoc egzotyczny i może powodować alergie. Aby uniknąć takiej sytuacji, przed nałożeniem maseczki należy przetestować ją na wierzchu dłoni. Jeśli w ciągu 10-15 minut nie będzie reakcji, możesz kontynuować procedurę.
Oto taki niesamowity owoc, który ma nie tylko wiele przydatnych właściwości, ale także mnóstwo metod gotowania.
Tamara Sidorowa
Kiwi jest uważane za uniwersalne i zdrowe owoce. Często wykorzystuje się go w sałatkach, marynatach, a także jako dodatek owocowy do koktajli czy deserów lodowych. Enzymy sprawiają, że jest to wszechstronny środek zmiękczający mięso.
Niezwykłe owoce są małe, jakby pluszowe, zawierają dużo potasu (średnio około 120 mg) i grubego błonnika, a także witaminy PP, C, E. Ale kalorii jest bardzo mało.
Smak łączy tu truskawki, banana, melona i ananasa. Kiwi spożywa się na świeżo, przerabia się w galaretę, podaje do mięs i dodaje do sałatek. Kilka owoców po obfitym obiedzie pomoże Ci zapomnieć o ciężkości w żołądku, zgadze i odbijaniu.
Jak wybrać?
Głównymi dystrybutorami kiwi na rynku są Nowa Zelandia i Włochy. Tutaj spożycie tych owoców jest najwyższe. Włosi zjadają na przykład około 4 kg rocznie, a w Nowej Zelandii – 3,5 kg.
Wyhodowano już około 30 odmian. Najpopularniejszym jest Hayward. Gatunek ten jest uważany za późno dojrzewający, jego wielkość wynosi w przybliżeniu jajko. Dojrzały Hayward ma słodki smak z lekką kwaskowatością. Inną odmianą jest Monty. Jest w połowie sezonu.
Skórka jest jasnobrązowa, włókna średniej długości. Monty mogą być średniej lub dużej wielkości i mają kształt gruszki. Najwcześniejsze dojrzewanie to Bruno. Kwitnienie trwa 10 dni, a owoce dojrzewają w połowie grudnia. Skóra Bruna jest czerwonobrązowa, włókna krótkie i błyszczące, miąższ zielony i słodki. Są też Matua, Tumori, Jenny, Abot i inni.
Owoce powinny być lekko miękkie, dające się sprasować po naciśnięciu. Nadmierna twardość lub, odwrotnie, miękkość będą wskazywać odpowiednio na niedojrzałość lub zepsucie. Wybieraj owoce o lekkim, łagodnym aromacie - jest to wskaźnik wysokiej jakości. Ma swój specyficzny aromat. Pachnie jednocześnie melonem, agrestem lub truskawką. Świeże owoce nie powinny pachnieć kwaśnym winem.
Aby wybrać odpowiednie dobre i dojrzałe owoce, należy je dokładnie zbadać. Zwróć uwagę na włoski - muszą być twarde, ciemne, ale jednocześnie łatwe do odklejenia. Wyeliminuj ciemne plamy na skórze - oznakę choroby owoców. Weź pod uwagę miejsce, w którym znajduje się łodyga - wilgotność nie powinna być zbyt wysoka.
Nawet po naciśnięciu nie powinien wypływać żaden płyn. W przeciwnym razie owoce najprawdopodobniej uległy uszkodzeniu podczas transportu lub przechowywania i mogły zepsuć się przez długi czas. Wyhodowano także gatunki „łyse” - odmiana ta uważana jest za elitarną i bardzo rzadko można ją spotkać w sprzedaży.
Jak zachować wszystkie korzystne właściwości?
![](https://i1.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2016/04/kak_chistit_kivi_4.jpg)
Konieczne jest przechowywanie owoców w niskie temperatury(można zrobić bezpośrednio w lodówce).
Okres przydatności do spożycia może przekraczać miesiąc. Twarde owoce przetrwają dłużej. Jeśli nie są dojrzałe, można je po prostu przechowywać Stół kuchenny- w ten sposób powoli dojrzeją i staną się miękkie.
Owoce lepiej przechowywać w pojemnikach z otworami wentylacyjnymi. Możesz użyć plastikowego pojemnika lub po prostu zrobić dziury w torbie.
Bez powietrza owoce szybko gniją i pokrywają się spleśniałym nalotem. Warto również wziąć pod uwagę, że doskonale pochłania zapachy. Trzymaj owoce z dala od silnych zapachów i żywności. Nawet jeśli przechowujesz owoce przez dłuższy czas, ilość składników odżywczych nie zmniejszy się. „Gwarantują” to peeling i specjalne kwasy.
Jakie są zalety kiwi?
Jest to bardzo przydatne dla kobiet! Zapobiega przedwczesnemu siwieniu, spala tłuszcz w organizmie, pomagając utrzymać formę. Ponadto jest wiernym pomocnikiem tych, którzy wolą jeść syto. Zamiast różnych tabletek wystarczy jedna rzecz, aby żołądek poczuł się lekki i nie pozostał po nim ślad zgagi. Osoby starsze powinny jeść kiwi, aby obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu w organizmie.
Zawiera wielka ilość witamina C, która doskonale wzmacnia układ odpornościowy i utrzymuje cały organizm w dobrej kondycji. Zawiera także dużo żelaza, które jest bardzo pomocne przy chorobach krwi. Kiwi nie zaszkodzi również sportowcom - pomaga organizmowi szybciej zregenerować się po wysiłku fizycznym.
![](https://i1.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2016/04/kak_chistit_kivi_5.jpg)
Aby zachować piękno, z miazgi wykonuje się maski. Dodając do niego różne składniki, można uzyskać produkty dla każdego rodzaju skóry. Na przykład, aby ukoić i rozjaśnić skórę o kilka tonów, możesz rozgnieść miąższ i dodać jedną łyżeczkę maku.
Działa w ciągu 10 minut i jest odpowiedni dla każdego rodzaju skóry. W przypadku skóry dojrzałej dodaj do maski łyżeczkę miodu.
Wszelkie połączenia i składniki będą miały zbawienny wpływ na skórę, ponieważ samo kiwi działa świetnie i nasyca skórę witaminami.
Lekarze nie zalecają podawania takich owoców dzieciom poniżej piątego roku życia. Badania naukowców wykazały, że u małych dzieci mogą rozwinąć się takie choroby, jak dermatoza gardła i krtani oraz obrzęk języka. Może również powodować alergie.
Czy trzeba obierać kiwi?
Niektórzy nawet nie myśleli o jedzeniu kiwi ze skórką. Tylko ci, którzy nie wiedzą, jak obrać kiwi, lub ci, którzy są zbyt leniwi, aby je obrać, jedzą je razem ze skórką, starannie ignorując brązową, owłosioną skórkę. Istnieją nawet specjalne narzędzia do jedzenia – mała łyżeczka z ostrym ostrzem na drugim końcu.
Ale czy nadal można jeść skórkę? Móc!
Skórka jest całkowicie jadalna, a ponadto zawiera wiele przydatnych substancji, zwłaszcza jeśli mówimy o Quivigno, odmianie wyhodowanej w Hiszpanii. Kivinho jest gładkie, bez włosków, a same owoce są wielkości wiśni.
Skóra zawiera więcej przeciwutleniaczy niż jej miękka część. Ma właściwości antyseptyczne i zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodliwych bakterii w żołądku. Przed spożyciem dokładnie umyj owoce. Nie każdy może jeść kiwi ze skórką. Osoby o wrażliwych błonach śluzowych powinny mimo to oczyścić go przed użyciem. Nawet sam miąższ, ze względu na kwaśny smak, może podrażniać błony śluzowe, ale język może również boleć od skóry.
Jak prawidłowo obrać kiwi na trzy sposoby:
![](https://i2.wp.com/mjusli.ru/wp-content/uploads/2016/04/kak_chistit_kivi_6.jpg)
- Używając ząbkowanego noża lub noża do obierania. Trzymaj owoc mocno i pewnie w dłoni. Umieść ostrze noża w kierunku góry. Lekko dociśnij skórę i podważ ją nożem. Delikatnymi ruchami usuń skórkę tak, jakbyś obierał ziemniaka. Nie zanurzaj noża zbyt głęboko, w przeciwnym razie odetniesz zbyt dużo pysznego miąższu. Do czyszczenia nie używaj prostego noża lepiej by pasowało Ząbkowany nóż;
- Używając łyżki. Włóż łyżkę pod skórkę owocu. Zwykle do obierania owoców idealna jest łyżka stołowa. Lekko naciskając kiwi, obróć je w dłoni. Kiedy łyżka zatoczy pełne koło, kiwi po prostu wypadnie w Twoje ręce;
- Zalej go wrzącą wodą. Zagotuj taką ilość wody, aby całkowicie zakryła owoce. Wrzuć go do wrzącej wody i trzymaj tam przez 25-30 sekund. Wyjmij i spłucz zimna woda. Po ostygnięciu owoców wystarczy usunąć skórkę, łatwo się odklei. Nie wrzucaj przejrzałych owoców do wody, bo zostanie po prostu papka. Chociaż można go używać w naczyniu jako dżem.
Składniki:
Jak obrać kiwi
Jak obrać kiwi łyżką, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:
Krok 3
Włóż cienką rączkę łyżki deserowej lub łyżeczki pomiędzy skórkę a miąższ owocu (do środka kiwi). Obracaj kiwi w dłoni, oddzielając miąższ od skórki. Podobnie włóż trzonek łyżeczki po drugiej stronie kiwi i tam również oddziel miąższ od skórki.
Będziemy potrzebować:
- Deska do krojenia
- Filiżanka
Składniki:
Jak obrać kiwi
Kiwi to doskonały owoc, który przyjechał do nas z Chin. W tej chwili kiwi rośnie nie tylko w Chinach, ale także w Nowej Zelandii, Australii, Ameryce Południowej, a nawet w niektórych krajach Europy.
Kiwi to niezwykle wszechstronny owoc. Można go dodawać do sałatek, zarówno deserowych, jak i wytrawnych. Świetnie czuje się w marynatach i różnorodnych dressingach, na kanapkach oraz w słodkiej mieszance twarogowej. Kiwi ozdobi także Twój deser: lody, ciasta, ciasta.
Spróbuj zmiękczyć mięso przed gotowaniem z miąższem kiwi – enzymy z kiwi sprawią, że mięso będzie bardziej soczyste i miękkie. Oczywiście w przypadku wszystkich przepisów zawierających kiwi należy je obrać.
Obieranie skóry krótkim nożem lub specjalnym nożem do owoców to najczęstsza metoda, choć czasami nie najłatwiejsza. Spróbuj obrać kiwi łyżką lub szklanką – wszystko pójdzie znacznie szybciej i łatwiej.
Czerpać korzyść z różne sposoby czyszczenie warzyw i owoców jest oczywiste: właściwa technika pozwala zaoszczędzić czas i zachować większą objętość owoców, ponieważ czasami część owoców i warzyw pozostaje na skórce, którą później wyrzucamy do kosza. Kiwi to owoc, który zasłużył na swoją miłość bogactwem dobroczynnych właściwości i witamin dla ludzkiego organizmu.
Kiwi pochodzi z Chin. I podobna nazwa ze słynnym ptakiem kiwi pojawiła się dzięki hodowcy A. Ellisonowi, który znalazł między nimi niesamowite zewnętrzne podobieństwo.
Kiwi ma najdoskonalszy smak, a ich miąższ zawiera dużą ilość błonnika, aminokwasów, glukozy i fruktozy. Są bogate w witaminę C, E, PP, A, B1, B2, I3, B6. Ma godny pozazdroszczenia stosunek przydatnych substancji, takich jak żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor, kwas foliowy. A optymalne proporcje witamin C, E i A sprawiają, że kiwi to owoc o właściwościach przeciwutleniających. Dlatego tak ważny jest każdy plasterek kiwi.
Miąższ kiwi idealnie nadaje się do sałatek oraz do przygotowania słodkich deserów, koktajli i ciast. Aby uniknąć uszkodzenia owoców podczas przygotowywania, należy zwrócić szczególną uwagę na czyszczenie, szczególnie w przypadkach, gdy kiwi wymaga pięknego pokrojenia na stół bankietowy. Zwykły nóż nie zawsze jest dobrym atrybutem do obierania kiwi, jest to czasochłonne, a na skórce często pozostaje cenny miąższ. Dlatego przedstawimy Twojej uwadze kilka sprawdzonych metod obierania owoców kiwi.
Nawiasem mówiąc, skórkę kiwi można stosować jako maseczkę na twarz. Peeling wetrzyj w skórę i poczekaj, aż całkowicie wyschnie. Opłukać wodą. Ta maska pomaga oczyścić twarz z martwych komórek.
Jak wybrać właściwe kiwi
Dalsze jego przetwarzanie będzie zależeć od tego, jak kupisz kiwi. Zależy to również od celu, w jakim jest to potrzebne. Na przykład, jeśli po prostu uwielbiasz słodkawy, łagodny smak kiwi, powinieneś kupować dojrzałe odmiany, które po naciśnięciu pozostawiają lekkie wgniecenie. Ale jeśli chodzi o przygotowywanie sałatek lub krojenie na stół, tutaj najlepsze owoce niedojrzałe staną się twarde. Doskonale nadają się do obróbki, czyli manipulacji przy usuwaniu brązowej puszystej skórki.
Jeśli kupiłeś owoce całkowicie zielone, po prostu połóż je na stole na 4-5 dni, a same dojrzeją.
Szczególną uwagę należy zwrócić na obecność pestycydów, ponieważ owoce często są spożywane na świeżo. Jeśli znalazłeś zaufane miejsce i masz pewność, że właściciel traktuje kupującego w dobrej wierze, nie wahaj się i kup produkt. Ale jeśli nie ma takich miejsc, przynajmniej upewnij się, że owoc ma certyfikat jakości.
W przypadku małych pęknięć lub innych rodzajów uszkodzeń nie zaniedbuj uwagi, zwłaszcza jeśli kiwi ma wysypkę pieluszkową lub skóra nabrała lekko wiotkiego wyglądu. Bardzo najlepsza opcja to pulchne, jasnobrązowe kiwi, które jest twarde w dotyku.
Jak prawidłowo przetworzyć kiwi przed jedzeniem
Racjonalne byłoby użycie kiwi po dokładnym oczyszczeniu go ze szkodliwych drobnoustrojów i bakterii, które mogą znajdować się na jego skórce. Wielu ekspertów zaleca dwukrotne mycie kiwi. Pierwszą z nich po prostu zanurzamy w bieżącej wodzie, drugą w ciepłej wodzie za pomocą pędzla, że tak powiem, w celu wykonania zabiegu obierania kiwi.
Nienaruszona skórka nie pozwala na przedostanie się szkodliwych składników, ale czysta skórka gwarantuje późniejsze bezpieczne wykorzystanie kiwi do celów spożywczych.
5 sposobów na obieranie kiwi
Pierwszy sposób ze względu na swoje przeznaczenie najpopularniejszy, ponieważ będzie używany krajalnica do warzyw. Urządzenie posiada cienkie ostrze, które pozwala na możliwie najdokładniejsze usunięcie skóry bez utraty użytecznego miąższu.
- Weź krajalnicę do warzyw i wstępnie umyte kiwi. Krojenie zaczynamy od góry do dołu, mocno trzymając kiwi w dłoni.
- Aby uzyskać przezroczystą skórkę, dociśnij kiwi, mocno dociskając je do ostrza noża.
- Poruszaj się po okręgu, tworząc pionowe linie od góry do dołu kiwi wokół okręgu. Owoce są czyszczone.
Ważne, aby kiwi nie było zbyt dojrzałe, wtedy nacięcia będą równe i gładkie. W przeciwnym razie kiwi może całkowicie się rozpaść i okaże się tylko owsianką, ponieważ po sprasowaniu miąższ będzie miał kształt ciasta.
Drugi sposób. Aby kształt kiwi był jak najbardziej gładki i okrągły, należy użyć zwykłej łyżeczki.
- Weź kiwi, łyżkę i nóż. Dobrze opłucz owoce pod bieżącą wodą. Odetnij końcówki kiwi z obu stron. Metoda ta wiąże się z uwolnieniem dużego soku, dlatego wcześniej przygotuj pojemnik lub deskę do krojenia, na której będzie wykonywany proces.
- Umieść kiwi w lewej ręce (jeśli jesteś praworęczny), a łyżkę weź prawą. Delikatnie wsuń łyżkę pod skórkę kiwi.
- Promuj samo kiwi, a nie łyżkę, ułatwi to pracę i cel zadania. Zrób to tak, aby łyżka znajdowała się jak najbliżej skórki kiwi.
- Po wykonaniu pełnego koła wykonaj pionowe nacięcie nożem wzdłuż skóry, aby je ostrożnie usunąć.
Owoce są gotowe. Ta metoda pozostawia przejrzystą skórkę i piękne, gładkie owoce, które można później pokroić w plasterki lub podać jako sałatkę wraz z innymi składnikami.
Tutaj również nie można obejść się bez improwizowanych środków. W takim przypadku użyj zwykłego szkła o cienkich szklanych ściankach. Zwykle używa się szklanki.
- Weź nóż, kiwi, szkło. Za pomocą noża przekrój kiwi na pół.
- Zacznij od połówek pojedynczo. Weź połówkę tak, aby jeden koniec, ten bardziej miękki, opierał się o brzeg szklanki i dociśnij ją tak, aby skórka pozostała na zewnątrz, a miąższ znalazł się w szklance. Zrób to samo ze swoją drugą połówką. Przed wykonaniem tej techniki upewnij się, że owoc nie jest przejrzały, aby nie powstał rozmazany miąższ.
Ta metoda obierania doskonale sprawdza się w przypadku sałatek owocowych, natychmiastowe gotowanie galaretką lub jako dodatek do ciast i ciastek.
Myślę, że każdy zna metodę blanszowania warzyw i owoców. Technika blanszowania polega na zaparzeniu owocu lub warzywa wrzącą wodą. Dzięki niemu niektóre warzywa i owoce można dezynfekować lub gotować. My też go użyjemy, ale tylko po to, żeby łatwo usunąć skórkę.
- Przygotuj pojemnik na wodę i umyj kiwi
- Zagotuj wodę i wrzucaj do niej owoce na 10-20 sekund. Najważniejsze, że nie jest zbyt miękki, w przeciwnym razie nic nie będzie działać. Miąższ może całkowicie rozpaść się na małe kawałki.
- Wyjmij kiwi i pozwól mu lekko ostygnąć. Lekkim ruchem odrywamy skórkę, która pozostaje z minimalną ilością miąższu, a często w ogóle go nie ma.
Jeśli po prostu jesteś zbyt leniwy, aby robić jakiekolwiek manipulacje z kiwi, po prostu dobrze je umyj i zjedz w całości, łącznie ze skórką. Pamiętaj tylko, że we wszystkim należy zachować umiar. Więc nie możesz już jeść jednego lub dwóch owoców. Jest jeszcze jedno zastrzeżenie. Wielu handlarzy traktuje kiwi pestycydami, aby jak najdłużej wyglądało świeżo, więc zastanów się dwa razy przed zjedzeniem skórki. W każdym razie należy pozostawić owoc w wodzie na kilka godzin, a następnie dobrze go opłukać, najlepiej nawet nie sztywną szczoteczką.
Dekoracyjna dekoracja wymaga również peelingu. Ale w tym przypadku możesz zastosować metodę, która jest skuteczna tylko w przypadku przygotowywania koktajli lub dekorowania ciasta. Będziesz potrzebować gałki do lodów. Zwykle ma okrągły kształt i małą średnicę. W zależności od tego, jaki kształt potrzebujesz, przetnij kiwi nożem na pół lub wykonaj małe nacięcie, aby uzyskać pełną okrągłą kulę.
Eczymes odgrywają dużą rolę w przygotowaniu kiwi. Dzięki nim lody przygotowywane są z kiwi, co się wyróżnia oryginalny smak i dyskretny aromat. Dobrze będzie, jeśli mięso będzie marynowane w kwaśnych plasterkach.
Czas gotowania, która metoda jest najszybsza
Szukam szybki sposób Obieranie kiwi, wielu prawdopodobnie już eksperymentowało z użyciem timera. Ale niezależnie od metody, wszystko zależy od tego, jak dobrze rozwinięta jest twoja ręka. „Uczniowi” będzie trudniej np. szybko poradzić sobie z procesem obierania łyżką niż zwykłą krajalnicą do warzyw. Porównanie tych metod można zobaczyć w filmie na YouTube.
Trzeba jednak przyznać uznanie temu, kto wymyślił metodę ze szklanką, ponieważ zarówno sok, jak i cały miąższ pozostają w szklance, a owoc ma kształt odpowiedni do krojenia. Metodę tę należy również przeszkolić pod kątem szybkości. Najważniejsze, abyś czuł się komfortowo, od tego zależy właściwy wybór.
Kto nie powinien jeść kiwi
Wraz z ich korzystne właściwości, kiwi nadal ma przeciwwskazania. Nie zaleca się jego spożywania w przypadku choroby wrzodowej lub zapalenia błony śluzowej żołądka. A także przeciwwskazania nie powinny być lekceważone przez osoby cierpiące cukrzyca. Alergie są również powodem, aby nie jeść kiwi.
Jak zrobić lody z kiwi
Jak korzystne dla organizmu człowieka jest kiwi, zostało już powiedziane. Popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju koktajle i napoje zawierające ten owoc. Lody z kiwi będą wyjątkowo smaczne i zdrowe podczas upalnego lata.
Będziesz potrzebować:
- Kiwi - 5 szt.;
- Sok - 150 ml;
- Miód - 1 łyżka. lub cukier.
- Do przyborów kuchennych potrzebne będą patyczki do lodów, kubki jednorazowe lub specjalne szklanki do lodów.
Proces roboczy:
Obierz kiwi. Cztery włóż do blendera, resztę zostaw do dekoracji. Dodaj 150 ml do kiwi. sok i ubić 1 łyżką. łyżka miodu. Do miseczek po obu stronach włóż pokrojone w cienkie plasterki kiwi. Następnie wlej zawartość blendera do szklanki. Ostrożnie włóż sztyft w środek.
Do pojemnika wkładamy półgotowe lody zamrażarka. Gdy nadejdzie pora wyjęcia lodów, należy przez chwilę potrzymać kubki w dłoni, aby pod wpływem ciepła ścianki kubka oddzieliły się od zawartości. Lody są gotowe.
Ciepła sałatka z kiwi i kurczakiem
Ciepła sałatka jest pełna energii i witamin. Można go jeść codziennie.
Wymagane składniki:
- Kiwi - 2 szt.;
- Mieszanka liści sałaty - pęczek;
- Pomidor wiśniowy – 10 szt.;
- Jaja przepiórcze - 6 szt.;
- Twardy ser, najlepiej parmezan - 40 g;
- Filet z kurczaka- 2 szt.;
- Biały chleb - trzy kawałki;
- Przyprawy;
- Sok z cytryny - łyżka. l.;
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Filet pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oliwie z przyprawami, aż będzie całkowicie ugotowane. Konieczne jest stworzenie złotej skórki. Aby mięso się nie przypaliło, można je lekko obtoczyć w mące.
Weź obszerną miskę sałatkową, rozerwij warzywa rękami na małe kawałki, po dokładnym umyciu ich pod bieżącą wodą i wysuszeniu.
Do sałatki dodaj przekrojone na połówki pomidory i filet.
Pokrój kiwi, obierz je. Dodaj do sałatki.
Ugotowane jajka przekrój na pół i również dodaj do sałatki.
Ser zetrzyj na tarce, aby uzyskać plasterki.
Chleb kroimy w kostkę i posypujemy z nich bułkę tartą Oliwa z oliwek. Do tej metody odpowiedni jest piekarnik lub zwykła patelnia.
Przygotowujemy dressing. Do oleju dodajemy sok z cytryny i niezbędne przyprawy do smaku; czarny będzie doskonałą opcją. pieprz mielony i suszone, pokruszone oregano.
Doprawić sałatkę, wymieszać i dodać sól. Sałatka jest gotowa, możesz cieszyć się posiłkiem.
Ciasto z kiwi i migdałami
Ciasto to przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jego zalety będą szczególnie odczuwalne zimowy czas, kiedy tak bardzo brakuje nam nasycenia witaminami.
Będziesz potrzebować:
- Mąka - 100 gr .;
- Migdały - 100 gr .;
- Masło - 100 gr .;
- Likier - 30 ml;
- Jajko - 1 szt.;
- Cukier - 50 gr.
Do wypełnienia:
- Kiwi - 5 szt.;
- Ser śmietankowy - 185 gr .;
- Skórka z jednej cytryny;
- Cukier - 50 gr .;
- Mleko - 2 łyżki;
- Cukier waniliowy - 0,5 saszetki.
Przygotuj migdały. Aby go obrać, zalej go wrzątkiem na kilka minut. Następnie obieramy i lekko podsmażamy na patelni. Aby pokruszyć ciasto na drobne okruszki, zmiel je w blenderze.
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać. Zagnieść i pozostawić w lodówce na 30 minut.
Po upływie 30 minut natłuść patelnię. masło i rozwałkować ciasto. Nakłuć widelcem i przykryć pergaminem. Połóż fasolę na wierzchu. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.
Do nadzienia wymieszaj wszystkie składniki oprócz kiwi. Ubijaj, aż będzie puszyste. Wylać ciasto, na wierzch położyć kiwi, pokrojone w płaskie plasterki. Ciasto jest gotowe.
Jak zrobić smoothie z kiwi
Dietetycy obiecują nam prawdziwy przypływ energii pijąc smoothie z kiwi przynajmniej raz dziennie.
Do smoothie będziesz potrzebować:
- Kiwi - 2 szt.;
- Jabłka (słodkie) - 1 szt.;
- Bazylia - mała pęczek;
- Sok z limonki - 1 łyżka;
- Woda - 100 ml;
Obierz kiwi i jabłka. Usuń rdzeń z jabłek. Obydwa owoce zmiksuj w blenderze. Dodać resztę składników i wymieszać. Orzeźwiający i energetyzujący koktajl jest gotowy.
Chipsy z kiwi
Przyznaj sam przed sobą, że chipsy ziemniaczane w przeciwieństwie do nich walory smakowe, nie przynoszą żadnej korzyści organizmowi, a w niektórych przypadkach odwrotnie. Dlatego przeczytaj, jak zrobić chipsy kiwi, a będziesz zaskoczony, jakie to proste i jakie pyszne.
Będziesz potrzebować:
- Kiwi - 2 szt.;
- Cukier - 250 gr .;
- Woda - 250 ml;
- Cytryna - 0,5 szt.
Przygotuj syrop z wody, cukru i cytryny. Do wody wsyp cukier i zagotuj. Następnie odstaw rondelek z syropem na bok i dodaj sok z cytryny. W tym przypadku aromat innych ziół doskonale odzwierciedli holistyczny smak syropu, dlatego jeśli masz w domu takie zioła jak lawenda, mięta czy róże, skorzystaj z tej okazji.
Teraz możesz przejść do owoców. Dobrze jest, jeśli owoc jest pokrojony tak cienko, jak to możliwe (około 1 mm). Jeśli masz możliwość użycia tarki do plasterków, przyda się tutaj.
Powstałe plasterki kiwi włóż do syropu i pozostaw pod przykryciem na dwie godziny.
Aby zapobiec nadmiernemu zawilgoceniu owoców, w tym przypadku syropu, należy je położyć na papierowym ręczniku. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 70 stopni.
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem pergaminowym. Połóż na nim plasterki kiwi i włóż do piekarnika na 1 godzinę. Po godzinie obróć owoce i pozostaw na kolejną godzinę.
Po dwóch godzinach sprawdź, czy chipsy dobrze się łamią, jeśli nie, poczekaj kolejne 10-15 minut. Teraz możesz jeść. Chipsy kiwi możesz przechowywać przez kilka dni w suchym miejscu.
Według europejskich naukowców skórka kiwi zawiera enzymy, które pomagają w dysbiozie, a także pomaga niszczyć prątki gronkowcowe. Obraną skórkę z powodzeniem można wymieszać z innymi owocami za pomocą blendera. Na przykład kwaśny smak skórki doskonale uzupełni słodki smak brzoskwini.
Owoce kiwi sprzyjają szybkiej utracie wagi. Podczas diety kiwi organizm nasyca się energią i dobroczynnymi składnikami, nie powodując przy tym stresu dla organizmu. Jedz przynajmniej jeden owoc dziennie, a Twoje ciało będzie pełne energii, co jest szczególnie przydatne zimą.
Kiwi to egzotyczny owoc o nieopisanym smaku. Ze względu na niesamowite podobieństwo do ziemniaków ludzie nadali mu przydomek „włochate ziemniaki”. W rzeczywistości owoc ten wziął swoją nazwę od małego ptaka kiwi, ponieważ ma trochę podobny kształt i „włoski” na skórze. Wnętrze owocu jest miękkie i ma zielonkawy kolor. Pomimo dużej ilości nasion, miąższ owocu ma bardzo przyjemny i delikatny smak.
Wybór kiwi
Lepiej kupić dojrzałe kiwi (jeśli nie planujesz go przechowywać przez dłuższy czas). Dojrzały owoc jest lekko miękki w dotyku, ale elastyczny. Jeśli owoc jest zbyt miękki i kruszy się pod lekkim naciśnięciem, oznacza to, że jest przejrzały i lepiej nie kupować takich owoców. Nie powinno być na nim również żadnych wgnieceń. Niedojrzały owoc jest twardy w dotyku. Jeśli kupiłeś takie kiwi, nie denerwuj się, wystarczy umieścić je w ciemnym i ciepłym miejscu, a szybko dojrzeje.
Korzystne funkcje
Kiwi korzystnie wpływa na ludzkie serce i naczynia krwionośne, przewód pokarmowy. Odpowiednio dla osób, które mają choroby układu sercowo-naczyniowego, a także mają skłonność do wysokie ciśnienie krwi to owoc niezastąpiony. Pomaga także na zgagę. Wielu dietetyków włącza kiwi do diet odchudzających. W kosmetologii owoc ten stosowany jest jako składnik maseczek tonizujących, odmładzających i nawilżających. Doskonale napina, odświeża i nawilża suchą i osłabioną skórę twarzy i dekoltu.
Jak czyścić kiwi i czy w ogóle się je czyści?
Obieranie skórki z kiwi nie jest trudne, chociaż jest jadalne i można z nim bezpośrednio jeść owoce. Można też z przyjemnością zjeść ten owoc, przecinając go na pół i łyżką deserową wydrążając z połówek soczysty miąższ. Jeśli potrzebujesz kiwi do dekoracji stołu lub po prostu chcesz pięknie zaprezentować je gościom, będziesz musiał je obrać. Można to zrobić na dwa sposoby. Najprościej jest obrać owoc jak ziemniaka, przecinając skórkę w cienką spiralę lub pasek.
Jeśli potrzebujesz idealnie równych, gładko obranych owoców, skorzystaj z drugiej metody. Do tego będziesz potrzebować łyżki i noża. Rozmiar łyżki powinien być odpowiedni do owoców, dlatego lepiej jest wziąć łyżkę stołową, chociaż łyżeczka do herbaty nadaje się również do małych kiwi. Najpierw musisz odciąć niepotrzebne końcówki (wskazówki). Następnie ostrożnie włóż łyżkę pomiędzy owoc a skórkę i powoli obracaj owoc. W ten sposób dokładnie oddzielamy miąższ od skórki. Następnie ostrożnie wyciśnij owoce na talerz i pokrój je w plasterki. W przypadku tej metody kiwi musi być umiarkowanie dojrzałe, a nie przejrzałe lub wręcz „zielone”.
Wiedząc, jak obrać kiwi, nie będziesz już przechodził z nim obok lady w supermarkecie czy na targu, ale zafundujesz sobie naprawdę egzotyczny i zdrowy owoc.
- Indywidualny przedsiębiorca: wszystko o indywidualnych przedsiębiorcach, w jasnym języku
- Sinkwine Kompilacja syncwine w materiałach edukacyjnych i metodologicznych dla szkoły podstawowej (klasa 3) na temat Sinkwine na temat szkoła
- Siergiej Rodin „Nikt poza tobą nigdy nie widzi świata. Nikt nie widzi świata twoimi oczami”
- Słowa kluczowe Roberta Kiyosakiego