Как да си направим чай от джинджифил: най-добрите рецепти. Как да готвя джинджифил за отслабване у дома? рецепти с джинджифил

Коренът от джинджифил е чудесна добавка към редовните ястия. Може да се използва смляно или сурово, но маринованото е най-популярно. Помислете за основните предимства на продукта, показанията и противопоказанията за употреба, както и домашна рецепта.

Ползи от маринован джинджифил

Най-често маринованият джинджифил се използва само с рулца. Той ви позволява да предпазите тялото от бактерии, които могат да бъдат намерени в сурова риба. Въпреки това може да се използва за приготвяне на други ястия на базата на риба и месо.

Освен това съдържа огромно количество минерали, необходими за нормалния живот. А редовната употреба помага за намаляване на стреса, премахване на нервното напрежение и чувството на страх. Смята се, че маринованият джинджифил повишава сексуалното желание и удължава младостта.

Маринованият джинджифил е от голямо значение за диетата на хората, които се борят с наднорменото тегло. Позволява ви да ускорите метаболизма си, което активира процеса на отслабване. Важен е и за умствената дейност, тъй като редовната му консумация помага за снабдяването на мозъчните клетки с кислород.

Има някои от най-полезните свойства:

• Забавяне на процеса на стареене. Съставът включва естествени антиоксиданти, които забавят процеса на стареене.
• Предотвратяване на развитието на злокачествени новообразувания.
• Борба с вирусни заболявания. Маринован джинджифил се препоръчва при грип, настинка, болки в гърлото и горните дихателни пътища. Редовният прием подобрява благосъстоянието, помага за кашляне на храчки и също така облекчава възпалението.
• Ефективен за профилактика на артрит и ревматизъм. Редовната употреба в кисела форма предотвратява разрушаването на хрущялната тъкан. Поради това може да се приема за профилактика и лечение на заболявания на хрущялите и ставите.
• Намаляване нивата на холестерола. Редовният прием спомага за намаляване нивото на лошия холестерол в кръвта, а също така нормализира времето за съсирване на кръвта. Затова се препоръчва да се приема за профилактика на венозна тромбоза, инсулт и инфаркт, особено ако в семейството е имало случаи на тези заболявания.
• Унищожаване на микроорганизми в устната кухина. Заради това свойство на маринования джинджифил се препоръчва храненето да се завършва с него.
• Лечение на главоболие. Маринованият джинджифил съдържа естествен аналгетик, така че изяждането на няколко листенца е достатъчно за облекчаване на главоболие, менструален или зъбобол.
• Потискане на повръщащия рефлекс. Полезно е да се използва маринованият корен за премахване на рефлекса на повръщане поради болест на движението, поради токсикоза през първия триместър на бременността, както и след курс на химиотерапия.
• Подобряване на храносмилането. Редовният прием ви позволява да се отървете от метеоризъм, болки в стомаха след хранене, както и запек.
• Подобрения на потентността. Маринованият джинджифил е добре познат афродизиак за мъже и жени. Поради това се препоръчва да се яде с намалена сексуална функция или желание. При жените повишава тонуса на матката и помага при лечението на безплодие.
• Лечение на акне и други кожни проблеми.

Маринован джинджифил - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Както беше отбелязано по-рано, джинджифилът е магически корен, известен не само с необичайния си вкус и аромат на мента, но и с лечебния си ефект. Най-популярно е използването на джинджифил като дезинфектант за устна кухина при ядене на суши със сурова риба.

Обикновено оризовият оцет се използва за приготвяне на етикетиран джинджифил, който му придава деликатен розов цвят. Малко хора знаят, но можете да приготвите и марината на базата на ябълков оцет. Той, за разлика от ориза, няма да оцвети джинджифила, но все пак ще му придаде пикантен вкус.

Вашият знак:

Време за приготвяне: 5 часа 20 минути

Количество: 1 порция

съставки

• Корен от джинджифил: 250 гр
• Сол: 1,5 ч.л
• Пудра захар: 3 ч.л
• Ябълков оцет: 70 мл

Инструкции за готвене

Как да мариновате джинджифил у дома - рецепта

Популярността на японската кухня направи киселия джинджифил чест гост на масата. Може да се закупи в супермаркета, но ако искате да сте сигурни, че няма консерванти и химически оцветители, по-добре е да го приготвите сами.

Следната рецепта е подходяща за мариноване на джинджифил от нова реколта. Коренът на новата реколта се отличава със светложълт цвят при нарязване.

съставки:

• Корен от джинджифил - 300 гр.
• Захар - 4 с.л. л.
• Сол - 2 ч.л
• Оризов оцет - 300 мл
• Вода - 100 мл.

готвене:

1. Първо трябва да подготвите кореновата култура. Като начало се измива и обелва.
2. След това трябва да се натрие със сол и да се остави за 10-12 часа.
3. След това кореновата култура трябва да се измие и изсуши отново.
4. Сега най-важният процес е да режете правилно. Това трябва да се направи с възможно най-остър нож, за да се получат тънки листенца по протежение на влакната. Колкото по-тънки са листенцата, толкова по-добре се маринова.
5. Да сварим листенцата. За целта кипнете вода, посолете и сварете джинджифила за 3-4 минути.
6. Отцедете водата, като оставите 100 мл за марината.
7. Приготвяме марината. Останалата вода, в която се е варил джинджифилът, смесете със захарта, солта и оризовия оцет.
8. Залейте предварително сварените листенца с готовата марината.
9. Оставете в марината за 6-7 часа. След което е напълно готов за употреба.

В марината може да се съхранява дълго време. Просто се уверете, че е напълно покрит с течност. Ако следвате рецептата напълно, тогава кореновата култура ще бъде използваема за един месец.

Горният метод ви позволява да готвите маринован бял джинджифил. Това се дължи на липсата на вино в рецептата.

Розов маринован джинджифил - рецепта у дома

За приготвяне на розов джинджифил най-често се използват кореноплодни зеленчуци от миналата година. Такива кореноплодни култури се характеризират с по-наситен цвят и твърдост. Тази рецепта няма да повдигне въпрос дори за начинаещ готвач.

съставки:

• Джинджифил - 600гр.
• Оризов оцет - 300 мл.
• Захар - 6 с.л. л.
• Водка - 60 мл.
• Червено вино - 100 мл.

Как се маринова:

1. Процесът започва с подготовката на кореновата култура. Преди мариноване трябва да се измие добре и почисти. Кореновата култура от последната реколта има доста твърда структура, така че за да премахнете кожата от нея, ще трябва да използвате много остър нож. Опитайте се да отрежете кожата възможно най-тънко.
2. Тази рецепта не включва стъпката на триене на корена със сол. Нарежете го на тънки листенца и го сварете за няколко минути в подсолена вода.
3. Пригответе марината. За да направите това, смесете водка, червено вино и захар. Загрейте, докато захарта се разтвори. След това добавете оризовия оцет, оставете да заври и отстранете от огъня.
4. Прехвърлете листенцата в буркан и ги залейте с готовата марината.
5. Затворете плътно буркана и купете. Когато бурканът се охлади, го приберете в хладилника.
6. След 4-5 дни кореноплодът е готов за употреба.

Поради наличието на марината от червено вино в рецептата, джинджифилът има розов оттенък. Готовият кореноплод е перфектен като добавка към суши и други рибни ястия по любими рецепти.

Маринованият джинджифил има остър и пикантен вкус, така че е станал популярен не само сред любителите на суши. Въпреки това, той не само носи оригинална и пикантна нотка на различни ястия и закуски, но също така има положителен ефект върху състоянието на тялото. Освен това е незаменим продукт за тези, които искат да се отърват от излишните килограми.

Маринованият джинджифил стимулира метаболизма и също така стартира процеса на отслабване. При редовна употреба премахва токсините от тялото. И ако комбинирате употребата на маринован джинджифил с физическа активност, тогава шансовете да се отървете от омразния целулит се увеличават.

Друго полезно свойство на кореноплода е стимулирането на клетъчния метаболизъм. Това ще позволи на тялото да се отърве от излишното, ще подобри общото състояние на тялото и ще ускори изгарянето на мазнините.

Освен това може да се използва като добавка към всякакви продукти. С него дори вареното пиле или риба ще се превърне в невероятно вкусно ястие. В същото време съдържанието на калории в маринования джинджифил е само 12-15 kcal на 100 g, така че можете да го консумирате, без да нарушавате диетата си.

Маринован джинджифил - вреда и противопоказания

Въпреки факта, че маринованият джинджифил е изключително здравословен, в някои случаи може да навреди на тялото. Следователно има редица противопоказания, когато е по-добре да откажете да го използвате:

• В периода на кърмене.
• В последните месеци на бременността. Пикантните подправки могат да предизвикат преждевременно раждане.
• При повишено налягане.
• След инфаркт или инсулт.
• Ако сте алергични към джинджифил или компоненти на марината.
• При обостряне на стомашно-чревни заболявания.
• С вирусен хепатит и цироза на черния дроб.
• Поради съдържанието на захар в маринования джинджифил, диабетиците трябва да го консумират в малки количества.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Пресен корен от джинджифил може да се маринова, суши, захароса, да се приготвят от него тинктури, чайове, витаминни смеси и да се добавят към първи и втори ястия. Има много вариации на употребата му, както и рецепти, но същността остава същата - тялото получава прилив на енергия, комплекс от витамини, микро и макро елементи, антиоксиданти и диетични фибри. Как правилно да използвате корен от джинджифил, така че лечебните му свойства да не се загубят?

обучение

Пресният джинджифил изисква подготовка преди употреба. Състои се в обелване на кореновата култура от кожата с белачка за зеленчуци или нож. Важно е да изрежете кожата възможно най-тънко, тъй като основните ароматни компоненти и етерични масла са концентрирани в горния слой на пулпата. Препоръчително е да почистите джинджифила преди употреба, но го съхранявайте в хладилник в найлонов плик или съд с капак.

Как да използвате пресен корен от джинджифил? Може да се нареже на тънки филийки и да се сложи в чайник заедно с черен, зелен или билков чай. Можете да мариновате и след това да ядете със суши. По-добре е да режете джинджифил с керамичен нож върху пластмасово или стъклено дъно. Дървото бързо ще абсорбира аромата на подправката и ще го предаде на други продукти. Някои рецепти изискват смилане на корена на каша. За да направите това, използвайте фино ренде, също неметално, за да предотвратите окислителни реакции и загуба на хранителни вещества.

Най-популярната напитка е чай от джинджифил с лимон или лайм.

Чайове и напитки

За да направите чай от джинджифил, можете да използвате самата подправка и да я комбинирате с много други съставки. Обикновено това е чай, билки, цитруси, мед. Можете да подсладите напитката с кафява тръстикова захар.

По-долу са рецепти, които са лесни за приготвяне, вкусни и здравословни, чиято основна съставка е корен от джинджифил.

• Традиционен. Приготвя се от счукан корен (1 супена лъжица), чаша вряща вода, две резенчета лимон и мед на вкус. Джинджифилът се залива с вряща вода, оставя се да престои 3-5 минути, лимонът се хвърля в чаша и се пие с мед.
• Домашен билков чай ​​с джинджифил. Приготвя се от произволно количество малинови листа, ягоди, боровинки, липов цвят и чай от върба. Една супена лъжица от натрошената колекция се залива с вряла вода, добавят се две филийки джинджифил, настояват се за 5-10 минути под затворен капак. Можете да пиете с мед. Такъв чай ​​може да се вари с добавяне на всякакви сушени плодове.
• Студен освежаващ чай. За 2 чаши чай вземете 4 см корен от джинджифил, 2 ч.л. зелен чай, сложете в чайник. Добавете няколко клона мента, запарете 500 мл вряща вода. Когато напитката се влива, тя се филтрира, охлажда се, добавя се сок от един лимон и портокал. Пийте охладено през целия ден.
• Джинджифилова лимонада. Приготвя се от един средно голям корен от джинджифил, 1 лимон и 5 чаени лъжички натурален мед. Джинджифилът се нарязва на тънки филийки, от лимона се изцежда сокът. Всичко се залива с 1,5-2 литра вода, поставя се на огън и се вари 3-4 минути. Когато напитката се охлади малко, към нея се добавя мед и се оставя да изстине допълнително.
• Горещ чай с уиски. Ще трябва да изстискате сока от два лимона и да доведете количеството течност в съда до 300 ml с преварена вода. След това в съда се добавя половин чаена лъжичка настърган джинджифил, поставя се на огън и се загрява до кипене. Изключете, оставете да се охлади до 60-70 градуса, добавете лъжица мед и две уиски. Пийте горещ като греяно вино.

Рецепти за чайове и други напитки с лечебен корен могат да бъдат направени самостоятелно. Като допълнителни съставки могат да действат билки, сушени плодове, цитруси, други подправки и подправки (канела, кардамон, черен пипер).

Как да захаросан джинджифил

Може да се използва като самостоятелно ястие, добавка към сладкиши и домашен сладолед. За да приготвите този вкусен деликатес, трябва да следвате инструкциите.

1. Обелете равномерен корен от кожата (500 грама), нарязани на еднакви кубчета или ленти.
2. Накиснете в студена вода за 3 дни с периодична смяна на течността, за да премахнете горчивината от джинджифила.
3. Пригответе сироп от 3 чаши захар и 1 чаша вода.
4. След като заври, сложете джинджифила в сиропа, варете 5 минути и оставете да кисне цяла нощ.
5. Това се повтаря още 5 пъти, като успоредно се добавя щипка лимонена киселина, за да не кристализира сиропа.
6. Готовите захаросани плодове се хвърлят обратно върху сито, оставят се да изтече сиропа, подреждат се върху хартия за печене за пълно изсъхване, поръсват се с пудра захар.

Можете да съхранявате десерта в стъклен буркан с капак в хладилник за 2-3 месеца.

Първи ястия, втори ястия, салати

Рецепти за ястия с корен от джинджифил предполагат използването му пресни, кисели или смлени. Пресният джинджифил се добавя към ястията 15-20 минути преди края на готвенето, смлян в края.

• Диетична салата.Приготвя се от кореноплод, нарязан на ивици (1 супена лъжица), сварени в подсолена вода скариди (500 грама), консервиран ананас (200 грама). Съставките се подправят със сос от супена лъжица горчица и лимонов сок, 3 супени лъжици растително масло и 2 супени лъжици оцет. Дресингът се разбива до гладкост. Ястието се сервира върху листа от маруля или китайско зеле.
• Вегетарианска супа за отслабване.За готвене са необходими следните съставки: 1 морков, 2 стръка целина, парче корен целина, по 1 чушка, лук, картофи, 3 см корен от джинджифил, 250 грама китайско зеле, скилидка чесън. От подправките ще ви трябва карамфил, черен пипер, дафинов лист. Продуктите са предназначени за 2 литра вода и 100 грама ориз. Първо сварете зеленчуков бульон от половината целина, моркови и лук. По-късно се изхвърлят. След това, пасиран морков и корен целина. Картофите, чушките, целината с дръжки се слагат в тенджера, варят се малко, добавят се зелето, сотираните зеленчуци, празът и настърганият джинджифил. В края на готвенето се добавят сол и подправки. Сервира се със сварен ориз, сварен в отделна тава.
• Агнешки ребра с джинджифил.За да освободите агнешкото от характерната миризма, можете предварително да го мариновате добре в сос с добавка на настърган джинджифил. За да го приготвите, трябва да настържете 5 см корен от джинджифил, да го смесите с чаша натурално кисело мляко, нарязана скилидка чесън, щипка черен пипер и кориандър. Намажете ребрата със соса и оставете за една нощ в хладилника. Запечете месото във фолио във фурната до омекване.

Почти всяко първо и второ ястие може да съдържа пресен или смлян корен. От неговото присъствие храната ще се абсорбира по-добре и по-бързо, а вкусът ще стане по-интересен и по-богат.

Лечебни смеси, тинктури, отвари

За да го приготвите, трябва да смелите 2 супени лъжици от корена и да ги залеете с 500-600 мл вода, да ги поставите на огън. След като сместа заври, намалете огъня и оставете да къкри 5 минути. Бульонът се изключва, оставя се да вари, филтрира се и се пие топъл по половин чаша през целия ден. Той е добър почистващ, дезинфекциращ и нормализиращ агент от естествен произход.

Витаминната смес е полезна за деца и възрастни по време на настинки и за възстановяване след заболяване

Рецепти за лечебни смеси, базирани на свойствата на джинджифила, могат да укрепят имунната система, да облекчат възпалението и спазмите. За укрепване на защитните сили на организма се приготвя следната витаминна смес:

• натрошете 120 грама джинджифил, втечнете 150 мл мед на водна баня, нарежете 4 лимона на филийки;
• съставките се смилат в блендер на каша;
• разпределете в стъклен съд, затворете капака и поставете в хладилник за 2-3 дни;
• сместа може да се консумира по 1 десертна лъжица на ден.

Можете да приготвите подобна смес с добавяне на сок от алое, орехи или сушени плодове.

Алкохолът или водката са компоненти на много лечебни тинктури. С тяхна помощ можете да получите не само тинктура, но и концентрат от екстракт от лекарствени суровини, който има подчертано противовъзпалително свойство.

За да готвите, трябва да вземете среден корен и качествена водка. Джинджифилът се счуква на каша, поставя се в стъклен съд и се залива с водка, така че да покрие напълно джинджифила. След това добавете сока от един лимон и поставете на хладно място за 4 седмици. Можете да използвате тази тинктура сутрин на празен стомах и преди вечеря. Укрепва и тонизира добре организма - именно за тези цели са го приготвяли тибетските монаси.

маринован джинджифил

- най-популярната добавка към суши и най-добрият начин за запазване на кореновата култура за дълго време. За да приготвите такова ястие, можете да използвате проста рецепта:

• нарежете корен от джинджифил (100 грама) на тънки филийки и потопете за една нощ в подсолена вода;
• пригответе марината от 100 грама всеки оцет (класическата версия включва оризова супа), 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици вода. Всичко се довежда до кипене с разбъркване;
• Залейте резените джинджифил с гореща марината, изчакайте да изстине напълно и охладете за 3 дни.

В маринована форма кореновата култура е добра за суши и като гарнитура към риба.

За да приготвите розов джинджифил, можете да добавите малко сок от сливи или хранителни оцветители към маринатата. За да получите вкусен и нежен продукт, е необходимо да изберете пресен корен от нова реколта. Месото му не е толкова влакнесто и по-сочно.

Тайните на джинджифила

В кулинарията коренът от джинджифил се позиционира като подправка, която подобрява вкуса на ястията. В друга версия е невъзможно да се използва, тъй като е твърде горчив и щипе езика. Маринованият корен има най-неутрален вкус, така че можете да го ядете до 50 грама наведнъж.

И какво определя интензивността на неговия вкус и аромат? Кореноплодът не трябва да се носи, но трябва да изберете внимателно, за да не развалите вкуса на чая или храната. Колкото по-свеж е джинджифилът, толкова по-лека и по-нежна е кожата му и не се усещат чужди миризми.

Кореноплодът ще направи чая ароматен и богат, ако е добре нарязан без намек за кожата и се залива с вряща вода. Неговият уникален аромат ще се разкрие по-ярко, когато към чая се добавят градински чай и лимон. По-добре е да варите подправката в керамичен съд, без да използвате вряща вода. Преварената вода трябва да престои в чайника няколко минути, за да се освободи излишната пара.

Ако готвите първото и второто ястие с кореноплод, той трябва да бъде нарязан на ивици по протежение на влакната, така че след готвене да не се забелязват. При мариноване е важно да спазвате еднакъв размер на венчелистчетата, колкото по-тънки са те, толкова по-крехък ще се окаже готовият продукт и толкова по-приятно ще бъде за ядене.

Комбинациите от корен от джинджифил със следните продукти се считат за успешни:

• риба;
• скариди;
• говеждо месо;
• овнешко месо;
• птица;
• зеле, домати, краставици, ревен;
• лимон, портокал, грейпфрут;
• мента, маточина, риган, градински чай.

Рецептите за готвене на корен от джинджифил и ястия с неговото присъствие са обединени от един важен момент: всички те стават по-здравословни, по-ароматни и по-екзотични на вкус. Най-лесният начин за използване на лечебния корен е чаят и от него можете да започнете запознанството си с най-почитаното растение на Изток.

Джинджифилът е една от многото подправки, които заемат специално място в световната кухня. Това е уникално растение, отличните му вкусови качества се подобряват от лечебния ефект върху тялото. Джинджифилът присъства в кухнята на много народи, неговите полезни свойства са приложими в алтернативната медицина по целия свят.

Употреби на джинджифил

Дъговият букет от витамини и минерали прави джинджифила толкова привлекателен. Неговият тръпчив, парещ вкус е еднакво добър за напитки, сладкиши и месни ястия.

Коренът от джинджифил се използва в кулинарията - именно тук се съдържат всички полезни и ароматни вещества на растението.

Можете да закупите джинджифил за използване в кулинарията в пресен, сушен и смлян вид.

Сортове джинджифил

В света има няколко разновидности на това растение и всеки има свои собствени отличителни черти. Например, изразеният лимонов вкус на джинджифил от Индия го прави популярен в кулинарията. Както обаче и подправката от Австралия, в която към аромата на лимон се добавя сладникав вкус. Редкият ямайски джинджифил със своя деликатен аромат придава пикантен вкус на напитките и чайовете. А на африканския континент расте джинджифил, който има силен, пикантен вкус. По-често се използва при производството на масла и смоли.

"Моля, имайте предвид, че джинджифилът не трябва да се консумира при треска, кървене, заболявания на стомаха и червата."

Характеристики на готвене на джинджифил

• Коренът от джинджифил има гъста кора, която трябва да се отстрани с остър нож;
• Коренът има влакнеста структура. За да смелите, първо го нарежете по дължината на влакната на ленти. След това свържете този разрез и натрошете на малки кубчета;
• Отново, поради влакнестата и плътна структура на корена, е по-удобно да го настържете на ренде за приготвяне на джинджифилова маса, без да използвате блендер;
• Можете да съхранявате корена във фризер, след обелване и нарязване;
• Когато купувате подправка, дайте предпочитание на пресен корен от джинджифил;
• Изсушената подправка има по-тръпчив вкус, така че преди да я добавите към храната, първо трябва да я накиснете във вода;
• Джинджифилът губи своите лечебни и вкусови свойства при много дълга топлинна обработка.

Моля, имайте предвид, че джинджифилът не трябва да се консумира при повишена температура, кървене, заболявания на стомаха и червата. Трябва да се внимава при приема на джинджифил от бременни жени и кърмачки.

Напитки с джинджифил

Напитките с джинджифил са оригинални, тонизиращи, освежаващи, с ярки вкусови качества. Но най-ценното свойство на джинджифиловите напитки е способността му да изгаря вътрешните мазнини в тялото. Почти всяка напитка от тази подправка допринася за активна загуба на тегло.

джинджифилова лимонада

Пригответе съставките: 4 лимона, 2 литра вода, 50 грама тръстикова захар (може да се замени с натурален мед) и настърган корен от джинджифил. Разтворете захарта в 1 чаша вода на слаб огън или на парна баня, добавете настърган джинджифил, оставете да заври, отстранете от огъня. След десет минути добавете останалата вода и лимоновия сок. Сервирайте с много лед.

Чай с джинджифил

В класическата рецепта нарязан корен от джинджифил се запарва с вряща вода, настоява се за 5-7 минути. Необходимо е да отрежете около 1 см от корена на чаша вода. Ако обичате по-тръпчив вкус, можете да вземете повече, ако сте доволни от лек, слаб аромат, вземете по-малко.

Можете да добавите джинджифил към обикновен чай, както черен, така и зелен, като запазите същите пропорции.

Към класическата рецепта можете да добавите любимите си подправки на вкус: канела, кардамон, смлян черен пипер, мед, както и да сложите резен лимон или лайм. Експериментирайте и ще намерите рецептата за чай, която предпочитате.

При редовна употреба на чай от джинджифил можете да почувствате повишаване на умствените способности, острота на ума, памет, подобряване на тена, бистрота на очите - това се дължи на подобреното кръвообращение във всички органи.

Джинджифилът помага за подобряване на работата на храносмилателните органи, нормализира апетита и обмяната на веществата и се препоръчва в комплексни програми за отслабване. При настинка този чай ще помогне бързо да се справите с болестта.

Джинджифилов квас

Лекият, ободряващ, освежаващ джинджифилов квас може да се превърне в любимата ви лятна напитка.

За да го приготвите, сварете два литра вода, разтворете в нея една и половина чаши захар. Охлажда се до температура на въздуха. Z - 5 см. Корен от джинджифил и настържете кората на един лимон. В сладката вода добавете сока от 1 лимон, сухата мая (1/4 ч.л.) и настъргания джинджифил с кората. Изсипете квас в буркан, покрийте с марля и оставете да ферментира. След няколко дни добавете 50 грама стафиди, затворете с плътен капак и оставете да вари още два дни. Квасът е готов.

Употреба на джинджифил в кулинарията

Характеристики на готвене на ястия с джинджифил

Месото с добавка на подправки става нежно и меко. Добавете джинджифил към месни ястия двадесет минути преди готвене. Можете да го използвате за задушаване, варене, пържене, готвене на домашни колбаси, пайове и рулца. Подправката върви добре с всякакъв вид месо: свинско, агнешко, телешко и птиче.

Интересна комбинация от джинджифил с някои зърнени култури - ориз, просо, перлен ечемик. Можете да добавите джинджифил към гарнитури, зърнени храни, оризова супа. Не го добавяйте към елдата.

Джинджифилът ще придаде интересен вкус на сосовете. Можете да го добавите към сосове за месни, рибни ястия.

Джинджифилът има и способността да освежава вкусовите усещания при смяна на ястия. Затова в китайската кухня се сервира между курсове, всеки от които има ярък оригинален вкус.

Джинджифилът се използва в маринати като пикантна съставка, а също така се маринова самостоятелно, но по-рядко.

Популярни рецепти

Пиле

За четири порции; 4 пилешки гърди. За маринатата: 1 ч.л лимонов сок, 2 ч. л. смлени семена от копър, същото количество къри на прах, магданоз, кориандър на вкус. Мариновайте за час.

След това поставете джинджифила в горещото масло, извадете го, когато маслото поеме миризмата му. Запържете маринованото пиле в ароматно олио от двете страни. В готовото филе добавете половинки праскови (4 броя) и оставете да се задушат за минута. Ястието е готово. Отгоре, преди сервиране, поръсете с натрошен шамфъстък (2 супени лъжици).

Риба

Да мариноваме сьомгата. За да направите това, вземете 600-700 грама риба, разделена на равни парчета.

Пригответе маринатата: сол и захар по 4 ч.л., 2-3 см корен от джинджифил (настърган), 1 с. л. лайм, кора от един лайм, 1 с. л. смлян черен пипер, 2 с. л. нарязан кориандър, нарязани 2 стръка лимонова трева или кора от един лимон , 1 прясна люта чушка. Разбъркайте маринатата, изсипете рибата, разпределяйки равномерно обема. Поставете парчетата риба на слоеве, като поставите марината между тях. Покрива се с фолио и се притиска. Понякога обръщайте парчетата. Рибата ще бъде готова след три до пет дни.

Десерт

Изсипете вряща вода върху сместа от сушени плодове. Вземете вашите любими като ябълки, стафиди, смокини, сини сливи, фурми. Добавете дафинов лист, две стръка кардамон, пръчка канела, карамфил. Варете на слаб огън, докато получите гъст състав. Накрая добавете чаена лъжичка настърган джинджифил и щипка индийско орехче. Този сироп може да се сервира със сладолед или бита сметана.

Вашите рецепти ще блестят с нови цветове, когато използвате джинджифил в тях.

Пропорции на джинджифил в комбинация с други съставки

За да не прекаляваме с дозата, предлагаме варианти за добавяне на джинджифил при готвене. С опит ще се научите как да дозирате тази подправка, съобразявайки се със собствените си вкусове и нужди.

Ако готвите месо, сложете джинджифила двайсетина минути преди ястието да е готово. Средната пропорция е 1 чаена лъжичка на килограм месо.

Слагам джинджифил в напитки и десерти две-три минути преди готовност, средно 0,2 грама на порция.

Ако правите сладкиши (меденки, бисквитки), добавете джинджифил при замесването на тестото в съотношение 1 г на килограм тесто.

Добавяйте джинджифил към сосове след готвене.

С джинджифил могат да се приготвят стотици вкусни ястия. Той е любима подправка в много азиатски страни. Джинджифилът е огромен сандък с хранителни вещества и витамини. Следователно трябва да се яде всеки ден.

В суров вид джинджифилът има специфичен силен вкус, така че не е много приятно да се яде суров. Но с правилното му добавяне към рецептите, другите съставки започват да играят по съвсем различен начин. Джинджифилът се съчетава добре с много храни.
Как да готвя корен от джинджифил: най-добрите рецепти с джинджифил

Пилешки бутчета с джинджифил

съставки:
Пилешки бутчета - 4 бр.
Яйце - 1 бр.
Корен от джинджифил - 4-6 см.
Млян лют пипер - 2 с.л.
Вино - 100 гр.
Соев сос - 4 супени лъжици.
Черен пипер, сол, кокос
брашно
Масло

Приготвяне на пилешки бутчета с джинджифил:

Измиваме бутчетата на пилетата и ги слагаме върху салфетка.
Джинджифилът се обелва и се натрива.
Добавете целия смлян червен пипер към настъргания джинджифил. С получените подправки натрийте бутчетата от всички страни.
Смесете соев сос с вино. Виното трябва да е два пъти повече от соса.
Бутчетата се заливат със соса и се мариноват за 5-6 часа.
Разбиваме яйцето. Потопете бутчетата в брашното, след това в яйцето и след това в кокосовите стърготини.
Пържат се в силно загрят тиган до получаване на вкусна коричка.
Изпращаме да се пече във фурната за 35 минути. Оризовата гарнитура е идеална за такива крака.
Как да си направим чай от джинджифил

Тибетски чай от джинджифил

съставки:
Мляко (нискомаслено) - 0,5 л.
Вода - 0,5л.
Кардамон - 10 бр.
Смляно индийско орехче - на върха на ножа
Карамфил - 10 бр.
Настърган пресен джинджифил - 1 с.л.
Зелен чай - 2 супени лъжици.
Черен чай - 1 с.л.

Приготвяне на тибетски чай с джинджифил:

Налейте гореща вода в тенджера и поставете на едва забележим огън.
Към него добавете кардамон, карамфил и зелен чай.
След като заври отново, изсипете мляко във водата и добавете една супена лъжица черен чай.
Направете същото и с настърган джинджифил.
Отново чакаме повторно кипене. Добавете индийско орехче, след което варете чая за 2-3 минути.
Оставете да вари двадесет минути и се насладете на приятния вкус.

Цитрусова напитка с джинджифил

съставки:
Голям портокал - 1 бр.
Лимон - 1 бр.
Корен от джинджифил - 40 гр.
Мента, мед на вкус
Вода - 750 мл.

Приготвяне на цитрусова напитка с джинджифил:

Три джинджифила и го изпратете във вряща вода.
Добавете стръкчета мента и оставете настрана да се охлади.
Нарежете плода на филийки (за украса) и сложете в чаши.
Изстискайте целия сок от цитрусовите плодове. В топла тинктура от джинджифил и мента добавете мед и сок.
Разбъркайте и изсипете в чаши. Напитката е вкусна както топла, така и охладена.

Джинджифилов енергиен шейк

съставки:
Джинджифил - 1 см.
Киви - 3 бр.
Натурално кисело мляко - 500гр.
Мляко - 250 мл.
мед - 1 ч.л
Банан - 1 бр.

Приготвяне на енергиен коктейл от джинджифил:
Почистваме плодовете и джинджифила. Смелете произволно и разбийте до състояние на пюре с кухненски уреди.
Изсипете млякото със стайна температура и киселото мляко в пюрето. Пак бием.
Налейте в красиви чаши и добавете лъжица мед. Зависи от вкуса.

Супа от моркови с джинджифил

съставки:
Пресен морков - 1 кг.
Чесън - 4-5 зъба.
Лук - 2 бр.
Пилешки бульон - 1,5 литра.
Джинджифил - 2 с.л
Мляко - 200 мл.
Сол
Масло

Приготвяне на супа от моркови - пюре с джинджифил:

Нарежете всички зеленчуци на кубчета. Накълцайте и джинджифила.
Разтопете маслото в тиган и запържете зеленчуците.
Слагаме пилешкия бульон на огъня и изчакваме да заври.
Изсипете пържените зеленчуци в бульона и гответе 40 минути.
Пюрирайте супата, посолете и добавете подправки на вкус.
Добавя се млякото и се вари две минути. Сервирайте супа от моркови с джинджифил заедно с крутони.

меденки

съставки:
Масло - 150 гр.
ориз - 1,5 с.л.
Яйце - 2 бр.
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 250 мл.
Брашно - 1,5 с.л.
Смлян джинджифил - 0,5 ч.л
Мармалад - 100гр.
Фъстъци - 2 с.л.
Стафиди - половин чаша
Сода - 1 ч.л

Приготвяне на меденки:

Направете брашно от измит ориз.
Смесете пшенично брашно с оризово брашно.
Маслото трябва да е меко, затова го извадете от хладилника 3 часа преди готвене.
Добавете масло към брашното.
Смелете мармалада и ядките и ги смесете с брашното.
Запарваме стафидите и също ги слагаме в брашно.
Загряваме фурната на 190 градуса.
Разбийте яйцата със заквасената сметана и получената смес добавете към тестото.
Замесете тестото и го поставете във форма. Печем до готовност.

захаросан джинджифил

съставки:
Джинджифил - 200гр.
Захар - 8 супени лъжици
Вода - 3 с.л.

Приготвяне на захаросан джинджифил:

Корените джинджифил се обелват и нарязват на филийки.
Вари се половин час. Не изхвърляме водата, в която се е варил джинджифилът.
Изсипете резените джинджифил с чиста вода, добавете захар.
Гответе на силен огън, докато цялата течност изври и се получи много гъст сироп.
Потопете отново всяка плочка в захар или пудра захар и готово. Този джинджифил може да се съхранява 3 месеца.

Както можете да видите, от джинджифил можете да получите пълноценно хранене от различни ястия. С него вашите продукти ще бъдат по-ухаещи, а вие по-здрави. Затова винаги използвайте джинджифил.

Статията разглежда джинджифила. Ще ви кажем как да лекувате настинки, кашлица, болки в ставите, заболявания на черния дроб, панкреаса и сърдечно-съдовата система с помощта на продукти на негова основа. Ще научите как да прилагате смления джинджифил и суровия корен на растението. Ще разгледаме лечебни рецепти за мъже, жени и ще ви кажем как да приемате джинджифил по време на бременност.

Обикновеният джинджифил или аптечният джинджифил е многогодишно тревисто растение от семейство Джинджифилови (лат. Zingiberaceae). За медицински цели и за храна се използва коренът на растението и прахът на негова основа. Растението съдържа голямо количество етерични масла и има специфична миризма.

Как изглежда джинджифилът

Джинджифилът има влакнеста коренова система. Дължината на корена достига 12-15 см, дебелината - 2-3 см.

Стъблото на растението е изправено, покрито с малки люспи, на външен вид прилича на речна тръстика. На височина издънките достигат 2 метра.

Външен вид (снимка) на джинджифил.

Листата са последователно ланцетни, заострени на върха. Листната петура е сърцевидна в основата.

Кафяви или оранжево-жълти джинджифилови цветя растат на къси дръжки, събрани в класовидни съцветия. Растението цъфти 2-3 години след засаждането в зависимост от климатичните условия.

Плодът е семенна шушулка с три крила. Когато узреят, те се отварят, освобождавайки множество семена.

Къде расте джинджифилът?

Джинджифилът е роден в Южна Азия. Култивира се в Китай, Индонезия, Индия, Австралия, Западна Африка и Ямайка. През Средновековието пикантното растение е пренесено в Европа, а в началото на 16 век – в Америка.

Джинджифилът е тропическо растение, което предпочита изобилие от светлина без пряка слънчева светлина. У дома се отглежда като едногодишно растение на закрито.

Видове джинджифил

Джинджифилът се разделя на обикновен и черен:

• обикновен или бял - получава се чрез накисване на обеления корен на растението в разтвор на белина или 2% сярна киселина за 6 часа;
• черен – необеленият корен от джинджифил се попарва с вряща вода и се суши на слънце.

Черният джинджифил запазва повече хранителни вещества и има остър аромат и парещ вкус. Независимо от вида, коренът на счупването има светложълт цвят.

Според региона на растеж има:

• индийски джинджифил;
• китайски джинджифил;
• бразилски джинджифил;
• ямайски джинджифил;
• австралийски джинджифил;
• африкански джинджифил.

Декоративни видове джинджифил:

• джинджифил на Zumbert;
• джинджифилът е прекрасен;
• орхидея джинджифил;
• японски джинджифил.

Химичен състав

Джинджифилът съдържа:

• етерични масла;
• витамини от група В;
• витамин Ц;
• витамин Е;
• пепел;
• гингерол;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• незаменими аминокиселини.

Полезни свойства на джинджифила

Основната концентрация на хранителни вещества се намира в корена на растението. Коренът набира максимума си до есента. Прибирането на реколтата се извършва, след като растението избледнее и изхвърли всички листа. Суровините се почистват от земята и се сушат на слънце.

Коренът от джинджифил е основният продукт, който се добива от растението.

На базата на джинджифил се правят настойки и отвари, които се консумират вътрешно и се прилагат външно под формата на лосиони и компреси. За приготвяне на лекарства се използва суров и изсушен корен.

Ползите от джинджифила се крият в неговия богат състав. Коренът на растението има аналгетично, газогонно, спазмолитично, бактерицидно, антибактериално, противовъзпалително, потогонно, холеретично и тонизиращо действие.

Лечебните свойства на джинджифила позволяват използването му в рецепти от традиционната медицина. Растението е полезно за имунната система. Има тонизиращо действие, възстановява силите след боледуване и предпазва от настинки и грип.

Сухият корен насърчава производството на стомашен сок, нормализира процеса на храносмилане и премахва спазми от всякакъв произход. Растението често се използва в диетологията за отслабване.

Джинджифилът нормализира сърдечно-съдовата система. Намалява нивата на холестерола, укрепва кръвоносните съдове и пречиства кръвта.

Джинджифилът се използва външно за заздравяване на рани, порязвания и изгаряния. Средствата, базирани на него, бързо облекчават болката и предотвратяват инфекцията на тъканите.

Коренът на растението е известен като мощен афродизиак. Увеличава сексуалното желание и подобрява потентността.

За повече информация относно полезните свойства на джинджифила вижте следното видео:

Приложение на джинджифил

Джинджифилът се използва широко в народната медицина, кулинарията и козметологията. Растението се използва сурово и изсушено.

Етеричното масло се получава от пресния корен на растението. Използва се за инхалации, масаж и ароматерапия.

В кулинарията

В кулинарията се използва суров и смлян корен от джинджифил. Растението има специфичен парещ, пикантен и в същото време сладникав вкус.

Смленият корен представлява прах със сивкаво-жълт цвят. Използва се като подправка на основни ястия, предястия, десерти и напитки.

Суровият корен се използва в чиста форма, настърган или направен от маринован джинджифил, който е популярен в японската кухня.

Как да използвате джинджифил в готвенето:

• в сосове за месни и зеленчукови ястия;
• при печене: бисквитки, бисквити, джинджифилов сладкиш;
• за консервиране: сладко, консерви;
• в безалкохолни напитки: чай, квас, кафе;
• в алкохолни напитки: джинджифилова бира, джинджифилова бира.

В козметологията

Коренът на растението съдържа витамин Е, който е известен със своите хранителни свойства, което позволява да се използва за лице и коса. Етеричното масло от джинджифил се добавя към готови козметични продукти или се правят маски на тяхна основа.

Продуктите на растителна основа са полезни за косата. Те подобряват кръвообращението на скалпа, укрепват космените фоликули и предпазват от пърхот.

Лечение с джинджифил

Коренът от джинджифил съдържа голям брой биологично активни вещества, които са полезни за организма. Сух джинджифил се използва за приготвяне на настойки за лечение на артрит и артроза. Инструментът е ефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Отвара от корена на растението често се използва за лечение на настинки и укрепване на имунната система. За да се засили терапевтичният ефект, агентът се комбинира с други лекарствени компоненти.

Настойки и отвари от растението се използват за външна употреба. Компреси, базирани на тях, премахват мигрена, болки в корема и ставите.

Отвара за кашлица

Джинджифилът има отхрачващо, бактерицидно и дезинфекциращо действие и често се използва за лечение на кашлица. За отстраняване на храчките е ефективна млечно-джинджифиловата напитка, а джинджифилът с мед помага при суха пароксизмална кашлица.

съставки:

1. Суров корен от джинджифил - 20 гр.
2. Вода - 500 мл.
3. Лимонов сок - 2 супени лъжици.

Как се готви:Обелете и настържете корена на джинджифила. Добавете го към вряща вода и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Свалете от огъня, добавете лимонов сок и разбъркайте.

Как да използвам:Пийте по половин чаша от напитката 2-3 пъти на ден.

Резултат:Отварата премахва мъчителна кашлица, главоболие и затопля гърлото. Рецептата е подходяща за лечение на всяка кашлица.

джинджифил при настинка

За лечение на грип и настинка се използва джинджифил с лимон и мед. Тази витаминозна смес има тонизиращо, температуропонижаващо и потогонно действие.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 100 гр.
2. Лимон - 2 бр.
3. мед - 100 гр.

Как се готви:Обелете корена на джинджифила, нарежете на парчета или настържете. Лимонът се нарязва на малки парчета и се смила с джинджифила. Добавете мед към сместа и разбъркайте. Оставя се в хладилник за една седмица в плътно затворен буркан.

Как да използвам:От сместа се изяжда на гладно по 1 супена лъжица с чаша вода. През деня се пият по 3 чаши чай с добавка от лека – половин чаена лъжичка на чаша.

Резултат:Укрепва имунната система, премахва симптомите на настинка и грип.

Инфузия за болка

Джинджифилът бързо облекчава болката. Средствата, базирани на него, се използват външно и се консумират вътре. Настойка от корена на растението се справя с мускулно, ставно и главоболие.

съставки:

1. Сух джинджифил - 1 чаена лъжичка.
2. Вода - 200 мл.

Как се готви:Залейте сух джинджифил с вода, оставете да заври на слаб огън и гответе 10 минути. Свалете от котлона, покрийте с капак и оставете да вари половин час.

Как да използвам:Пийте 100 ml инфузия 3 пъти на ден. Инструментът може да се използва външно за компреси и лосиони.

Резултат:Инфузията премахва мигрена, мускулни и ставни болки. Инструментът се използва външно за облекчаване на болката при изгаряния и рани.

Чай за съдове

Джинджифилът укрепва и тонизира сърдечно-съдовата система. Инфузиите на растението повишават налягането, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и облекчават спазмите им.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 5 гр.
2. Стафиди - 10 гр.
3. Сушени кайсии - 10 гр.
4. мед - 5 мл.
5. Шипки - 10 гр.
6. Вода - 250 мл.

Как се готви:Измийте сушените плодове и ги поставете в термос. Обелете джинджифила, нарежете на тънки ивици, добавете към останалите съставки и залейте с вряща вода. Затворете капака, оставете за 2 часа. Към готовия чай добавете мед.

Как да използвам:Пие се по 1 чаша 2 пъти на ден.

Резултат:Чаят укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва спазмите им и тонизира сърдечния мускул.

Инфузия за повишаване на налягането

Инфузията на джинджифил се използва при хипотония и за нормализиране на кръвообращението. Продуктите на базата на джинджифил разреждат кръвта, тонизират стените на кръвоносните съдове и премахват спазмите.

съставки:

1. Кардамон - 1 чаена лъжичка.
2. Канела - 1 чаена лъжичка.
3. Джинджифил на прах - ½ чаена лъжичка
4. Вода - 250 мл.

Как се готви:Смесете сухите съставки, залейте с чаша вряла вода, покрийте и оставете да вари 20 минути.

Как да използвам:Пийте по ½ чаша след закуска и обяд. Напитката не трябва да се приема вечер и преди лягане.

Резултат:Инфузията повишава кръвното налягане и разрежда кръвта.

Тинктура за черния дроб

Джинджифилът се използва за лечение на чернодробни заболявания. Ефективно го почиства, премахва токсините и токсините.

съставки:

1. Сух корен от джинджифил - 20 гр.
2. Вода - 250 мл.

Как се готви:Изсипете вряла вода върху сух джинджифил, покрийте с чинийка и оставете да вари за един час.

Как да използвам:През първия ден се приемат по 10 капки на гладно. Увеличете дозата с 2 капки дневно. Доведете до 40 капки на доза, след това приемайте тази доза 15 дни без промени, а от 16-ия ден намалете с 2 капки на ден. Преди прием тинктурата се разрежда в 50 мл вода.

Резултат:Инструментът ефективно премахва токсичните вещества от тялото и нормализира черния дроб.

сок от джинджифил за диабет

Джинджифилът често се включва в диетата на диабетици, тъй като подобрява микроциркулацията на кръвта, нормализира метаболизма и понижава нивата на захарта. Коренът на растението се използва при диабет тип 2, когато не е необходим допълнителен инсулин.

съставки:

1. Суров корен от джинджифил - 50 гр.
2. Захар - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Коренът се обелва, нарязва се на парчета или се настъргва, поръсва се със захар и се оставя да пренощува. Сутрин изстискайте сок от джинджифил.

Как да използвам:Пийте 10 капки сок два пъти на ден с вода.

Резултат:Сокът ефективно намалява нивата на кръвната захар, подобрява апетита и нормализира метаболизма.

Чай за панкреатит

Джинджифилът има благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Средства, базирани на него, често се приемат за премахване на възпаление на панкреаса. Те трябва да се използват изключително внимателно, за да не навредят на здравето.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 10 гр.
2. Вода - 300 мл.
3. Мляко - 50 мл.

Как се готви:Обелете корена на джинджифила, нарежете го и го залейте с вряща вода. Настоявайте за половин час. Добавете мляко, разбъркайте.

Как да използвам:Пийте по половин чаша веднъж на ден. Вземете лекарството само на етапа на ремисия на симптомите.

Резултат:Чаят облекчава възпалението, успокоява и анестезира панкреаса.

Компрес при подагра

Джинджифилът ефективно премахва болките в ставите и облекчава възпалението. За да подобрите терапевтичния ефект, вземете отвара от корена вътре и използвайте затоплящи компреси.

съставки:

1. Млян джинджифил - 2 ч.л.
2. Лют пипер - ½ чаена лъжичка.
3. Сусамово масло - 1 чаена лъжичка.
4. Мляна куркума - 1 чаена лъжичка.

Как се готви:Смесете подправките, добавете маслото и разбъркайте до гладкост. Трябва да получите консистенция на мехлем. Загрейте сместа на водна баня до температура 36-37 градуса.

Как да използвам:Нанесете продукта върху мека кърпа и нанесете върху засегнатата област. Затоплете с кърпа и дръжте компреса поне 2 часа.

Резултат:Инструментът дълбоко затопля ставите, подобрява кръвообращението и премахва болката.

Инфузия от разширени вени за жени

Коренът от джинджифил често се използва в гинекологията. Средствата, базирани на него, облекчават болезнената менструация, премахват възпалителните процеси на репродуктивната система. Използват се за лечение на разширени вени и безплодие.

съставки:

1. Корен от джинджифил - 10 гр.
2. Канела - ½ чаена лъжичка.
3. Мед - 1 чаена лъжичка.
4. Вода - 250 мл.

Как се готви:Обелете и накълцайте корена на джинджифила. Залейте с вряла вода, покрийте и оставете за 1 час. Добавете мед към охладената инфузия и разбъркайте.

Как да използвам:Вземете инфузия по половин чаша два пъти на ден. Освен това можете да правите компреси с инфузия.

Резултат:Инструментът тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове. Рецептата е подходяща за лечение на гинекологични заболявания.

смес за потентност

Джинджифилът премахва възпалението на простатната жлеза и активира нейната работа. Продуктите на растителна основа подобряват притока на кръв в тазовите органи и повишават сексуалното желание.

съставки:

1. Суров джинджифил - 50 гр.
2. Чесън - 5 скилидки.
3. Зехтин - 1 супена лъжица.

Как се готви:Обелете корена, настържете. Пресовайте чесъна, смесете с джинджифила и олиото. Оставете сместа за 2 часа.

Как да използвам:Приемайте по 1 чаена лъжичка 2 пъти дневно по време на хранене. Инструментът може да се използва като сос за основни ястия.

Резултат:Сместа подобрява кръвоснабдяването на тазовите органи, повишава потентността и засилва сексуалното желание.

Джинджифил за отслабване

Джинджифил с чесън се използва и за отслабване. Сместа нормализира метаболитните процеси в организма, разгражда и премахва мазнините. За седмица изчезват от 2 до 4 кг наднормено тегло. Продължителността на диетата е 2 месеца.

За постепенна загуба на тегло е достатъчно да включите в диетата си напитки, базирани на корена на растението. Джинджифиловата вода потиска апетита, повишава метаболизма и подобрява храносмилането.

Активната съставка гингерол, която е част от растението, стимулира топлинния баланс на тялото. Тази способност на джинджифила ускорява процеса на отслабване.

Коренът на растението подобрява усвояването на биологично активните вещества от консумираните продукти. Това води до по-бързо насищане на организма.

Смляната подправка е доста калорична - 336 kcal на 100 g, така че много хора се съмняват дали е възможно да се пие джинджифил с наднормено тегло. Еднозначният отговор е да, но с умерена консумация.

Чай за отслабване

съставки:

1. Корен от джинджифил - 30 гр.
2. Канела - 5 гр.
3. Лимон - ½ бр.
4. мед - 10 мл.
5. Вода - 500 мл.

Начин на приготвяне: Обелете джинджифила, нарежете го на парчета, залейте го с вряща вода, добавете един лимон. Покрийте с капак и оставете за половин час. Добавете канела и мед към охладената напитка, разбъркайте.

Начин на употреба: Пийте по 1 чаша от напитката 2 пъти на ден.

Резултат: Чаят пречиства организма, нормализира обмяната на веществата и насърчава отслабването. Тази рецепта е подходяща за диабетици.

Чай с джинджифил

Чаят от джинджифил има общоукрепващо действие върху организма, нормализира работата на храносмилателната и сърдечно-съдовата система. За засилване на полезния ефект към напитката се добавят мед, лимон, подправки и лечебни билки. Ароматът на джинджифил ободрява.

За да извлечете максимална полза от напитката, трябва да знаете как да варите джинджифил правилно. Първо, коренът се измива обилно под течаща вода, оставя се да изсъхне малко и горният корков слой се отрязва. Можете да използвате нарязан или настърган джинджифил за приготвяне на чай.

Растението се залива с вряща вода и се настоява за най-малко 15 минути, така че напитката да получи възможно най-много ценни вещества. Ако имате нужда от по-концентриран чай, можете да го държите на минимален огън за 10 минути. Други съставки се добавят към вливаната напитка на вкус.

За подробни инструкции как да направите чай вижте следния видеоклип:

Джинджифил за деца

Джинджифилът започва да се въвежда в диетата на децата не по-рано от двегодишна възраст. Предпочитание трябва да се даде на суровия корен, а не на смляната подправка, тъй като има по-парещ вкус и остър аромат. Преди употреба трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Продуктите на растителна основа укрепват имунната система, нормализират храносмилането и премахват болезнените мускулни спазми. На бебетата може да се дава чай от джинджифил или сладкиши с подправка.

Джинджифил по време на бременност

В умерени количества коренът от джинджифил е полезен за жени по време на бременност и кърмене. Продуктите на растителна основа успокояват нервната система, премахват симптомите на токсикоза и нормализират хормоналния фон.

Чаят от джинджифил е полезен за пазачите. Укрепва имунната система, засилва лактацията и помага за загуба на излишни килограми. За по-мек ефект към чая се добавя мляко. Подправката се въвежда в диетата постепенно, на малки порции, за да се проследи реакцията на бебето.

Тинктура от джинджифил

Тинктурата от джинджифил се използва за лечение на много заболявания: заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, болки в ставите и мускулите, възпаление на устната кухина и вътрешните органи. За да смекчите вкуса, към напитката се добавя мед.

Тинктура от джинджифил

съставки:

1. Корен от джинджифил - 50 гр.
2. мед - 100 гр.
3. Водка - 1 литър.

Как се готви:Обелете корена на джинджифила, настържете, смесете с мед и залейте сместа с водка. Затворете плътно капака, поставете на тъмно хладно място за 2 седмици. Периодично разклащайте буркана. Прецедете готовата напитка през марля.

Как да използвам:Приема се по 1 чаена лъжичка сутрин на гладно и в средата на деня преди хранене.

Резултат:Тинктурата има тонизиращо действие, нормализира храносмилането и премахва мускулните болки.

За друга рецепта за тинктура от джинджифил вижте следното видео:

Противопоказания

Злоупотребата с джинджифил може да навреди на тялото. При прекомерна консумация на подправки се появяват гадене, повръщане и диария. Неконтролираният прием на продукти на растителна основа може да провокира алергична реакция.

Противопоказания за употребата на джинджифил:

• остра фаза на стомашно-чревни заболявания;
• високо кръвно налягане;
• индивидуална непоносимост.

Как да съхранявате джинджифил

Пресният необелен корен на растението запазва полезните си свойства в продължение на седмица, ако се съхранява в хладилник. Сухият джинджифил се съхранява от 3 до 4 месеца в хартиен плик на хладно място. Срокът на годност на смлените подправки е 6 месеца.

Как да отгледаме джинджифил у дома

Джинджифилът е светлолюбиво тропическо растение, така че е необходимо да се създадат благоприятни условия в къщата, близки до естествените. Коренът се засажда през зимата в широка саксия с дренажни отвори и рохкава почва.

Преди засаждане коренът се накисва в топла вода за един ден. Засажда се на дълбочина 2 см и се поръсва с почва, примесена с едър речен пясък. При редовно поливане първите издънки се появяват след месец. След това растението се поставя на перваза на прозореца от югоизточната или западната страна на апартамента. Джинджифилът се нуждае от висока влажност, топлина и светлина, но без пряка слънчева светлина.

Растението изисква умерено поливане. За да поддържате подходящо ниво на влажност, можете да го напръскате с вода от спрей бутилка. През зимата броят на поливанията се намалява до 1 път на 2 седмици.

Къде мога да купя

Коренът на растението може да бъде закупен в секцията за зеленчуци на повечето супермаркети. Смлян джинджифил се продава като подправка. Изсушени парчета коренище могат да бъдат закупени в аптеката.

Какво да запомните

1. Джинджифилът се използва в кулинарията, козметологията и медицината.
2. Подправката има общоукрепващо действие, нормализира обмяната на веществата, премахва болките в ставите и мускулите.
3. Коренът на растението се използва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, възпалителни процеси, заболявания на устната кухина.

Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас

Във връзка с

Съученици