Ukusne pite. Najukusniji nadjevi za pržene ili pečene pite - korak po korak recepti za pravljenje slatkih i slanih pita Kuhanje
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Recepti za domaće pite
Posne pite sa kupusom su klasične ruske pite koje se obično spremaju tokom posta, iako se, u principu, mogu uspešno kuvati tokom cele godine. Recept je veoma jednostavan, vredi probati.
Pite od jagoda su veoma mekane i nežne pite koje se jednostavno tope u ustima sa blago kiselkastim nadjevom. Moj lični favorit među svim pitama sa filom od bobičastog voća.
Pite od lososa su vrsta aristokratskih pita na pozadini pita od kupusa, krompira i jetrica. Zaista, po ukusu, pite sa lososom će sve druge uključiti u pojas - lično provjereno :)
Piroški u pećnici je tradicionalno rusko jelo, prava perjanica ruske kuhinje. Meke, nježne i ukusne pite u rerni možete pripremiti s bilo kojim nadjevom po želji.
Pite s mesom i pirinčem vrlo su popularne širom bivšeg SSSR-a, ali ne znaju svi kako ih pravilno kuhati. Dijelim recept po kojem su pite jednostavno odlične!
Tradicionalne ruske pržene pite jedan su od gastronomskih simbola Rusije i slovenskih zemalja općenito. Kuhanje prženih pite je mnogo lakše nego što se čini - probajte, uspjet ćete!
Pite sa slaninom su veoma popularne u Letoniji, gde su migrirale iz Nemačke, gde se takve pite zovu "spekkuchen". Jednostavan recept za pite sa slaninom nalazi se u kasici-prasici ljubitelja ukusnih domaćih kolača.
Gotovo svi su probali pite od prženog krompira, ali malo njih zna kako da kuva. Ovaj recept sa fotografijama će objasniti kako da napravite ukusne pite od krompira.
Jednostavan recept za pite sa džemom dobila sam od bake, a ona - od svoje majke. Neću se iznenaditi da su se još u pretprošlom veku pite sa džemom pekle u ruskim pećnicama na ovaj način :) Veoma ukusne pite!
Grašak je pomalo neobičan fil za pite, ali vjerujte - pite s graškom zaista ispadaju ukusne! Vizuelno, ove domaće posne pite izgledaju kao pite.
Pite s jabukama u pećnici ispadaju sočne, nježne, umjereno slatke - kakve bi zaista trebale biti ukusne pite. Recept za pravljenje pite sa jabukama u rerni je za vas!
Gljiva je vrlo vrijedna gljiva bogata proteinima. U narodu su poznata i ljekovita svojstva ove gljive. Pite od ukiseljenih šampinjona su ukusne i veoma zasitne!
Posne pite sa krompirom - pite koje prkose zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što fizički stane u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite od krompira - za vas!
Pite od bundeve su veoma jednostavne za pripremu i ukusne pite koje mogu da diverzifikuju vašu dnevnu prehranu, posebno u jeku sezone bundeva.
Pohovane pite sa kupusom još su jedna priča našeg detinjstva i ukus koji nećemo ni sa čim pobrkati. Priredite veče uspomena uz tople mirisne pite.
Šta može biti bolje od ružičastih domaćih pita? Iz nekog razloga, rijetko se kuhaju sa gljivama, i uzalud :) Kako kuhati pite sa gljivama na tijestu bez kvasca - svaka domaćica treba znati!
Pite sa bukovačama prave se od kvasca sa pirinčem, začinskim biljem i lukom. Ispadaju pahuljasti, sočni, neverovatno ukusni. Svima će se svidjeti pite od bukovača pripremljene kod kuće.
U hladnoj zimskoj večeri, tako je dobro sjediti u ugodnoj kuhinji uz šoljicu čaja i toplu ukusnu pitu. Hajde da ispečemo ukusne pite u mikrotalasnoj pećnici i provedimo mali odmor.
Sposobnost pravljenja pita od mljevenog mesa osnovna je kulinarska vještina koja je svima korisna. Pokušajte kuhati pite od mljevenog mesa po ovom receptu. Uvjeravam vas - odmah će se razići sa stola!
Tradicionalne pite od višanja po ovom receptu su veoma mekane, jednostavno se tope u ustima. Izuzetno jednostavan recept za pite od višanja neće zbuniti ni neiskusnog kuhara.
Od kvasnog tijesta pravim pite od goveđeg srca. Posebno pripremam fil, testo i onda ih pečem u rerni. Tijesto najduže "hoda", trajat će oko 3 sata. Pite se peku 20 minuta.
Pite od kiseljaka su jeftine i jednostavne za pripremu, ali su ipak ukusne pite koje su vrlo popularne na postsovjetskom prostoru. Dakle, jednostavan recept za pite sa kiselinom.
Ako volite domaća peciva sa mlevenim mesom, ali niste ni ravnodušni prema kupusu, onda će vam se svakako svideti recept za pravljenje pita sa kupusom i mesom. Ukusno - bez riječi!
Pite sa jajetom i zelenim lukom su svojevrsni studentski zalogaj, jer se takve pite pripremaju vrlo jednostavno i brzo, sastojci su veoma jeftini, a rezultat je jeftin i veseo.
Recept za krem pite punjene feta sirom, spanaćem i koprom.
Pite se ne moraju peći, mogu se pržiti u tiganju! Tako možete uštedjeti vrijeme, nemojte uključivati pećnicu (ovo je posebno dobro na vrućini) i probajte uobičajene pite od jabuka za svakoga na nov način.
Lisnate pite sa lososom - za ovo sam spreman da prodam svoju domovinu :) Delikatne, prozračne, tope se u ustima - nemam dovoljno reči da opišem ove čarobne pite od lososa. Božanstveno ukusno.
Pite od krušaka pripremaju se na potpuno isti način kao i sa jabukama, ali se bitno razlikuju po ukusu - pite od krušaka su slađe i sočnije. Slatkiši, imajte na umu.
Pite sa lisičarkama su veoma ukusne i nestaju sa stola mnogo brže nego što se skuvaju. Kuhamo ih samo ljeti i ranu jesen, kada ima puno ovih prekrasnih zlatnih gljiva. Dijelim recept.
Naučite kako napraviti pečene pite od jabuka i dobili ste svoju kartu u djetinjstvo! Pite se dobijaju tačno, "kao bakine" - mekane, mekane, sočne i nerealno ukusne!
Pileće i krumpirove pljeskavice su brazilske tradicionalne pljeskavice koje se na portugalskom nazivaju "cojinha". Međutim, sastojci pita su sasvim obični - možete kuhati kod nas.
Počastite svoje najmilije neobičnim pitama od dragulja. Ove veoma ukusne i veoma mirisne pite svideće se i odraslima i deci :) Probajte - nećete požaliti!
Recept za pravljenje pite sa graškom prženim u mirisnom ulju je veoma popularan u Ukrajini, ali još uvek nije toliko poznat u Rusiji. Predlažem da se ispravi ovaj nesrećni propust!
Vjerovatno za sve pite s kvascem asociraju na djetinjstvo, toplinu i udobnost, s onim što nam sada toliko nedostaje. Pa hajde da skuvamo ove pite i provedimo sjajno veče sa porodicom.
Ako nikada niste probali pljeskavice od pasulja, sada je vrijeme da to popravite. Ovo ukusno i jeftino jelo savršeno je za svakodnevni porodični meni, jer ga vole i deca i odrasli!
Pite s lisičarkama i krumpirom svidjet će se i odraslima i djeci. Mogu se peći za buduću upotrebu nekoliko dana i ponijeti sa sobom u školu ili ured. Sa takvim pitama možete kuhati čorbu ili poslužiti povrće.
Najpopularnije pite sa najčešćim nadjevom. A ovo ukusno možete lako i sami skuhati.
Recept za pite od krompira - domaće pite od krompira sa nadjevom od kupusa za svaki dan. Vruće pite će dobro doći za obilan ručak ili užinu za popodnevnu užinu.
Lisnate pite sa nadjevom od povrća su vrlo ukusne, lijepe, izdašne vegetarijanske pite koje neće biti teško kuhati.
Prilično jednostavan i brz recept za pravljenje sočnih pita svima će biti razumljiv, a čak i neiskusni kulinarski stručnjak, naoružan njime, moći će kuhati ukusne pite s kajsijama.
Recept za pite s mesom - vaša pažnja. Sočne i mirisne mesne pite - šta može biti ukusnije? Podsjetite se na bakine večere uz ovo domaće jelo.
Ove preslatke mini pite na štapiću oduševit će i odrasle i djecu. U stanju su ukrasiti svaki praznik i zabavu. Broj pita zavisi od debljine razvaljanog testa.
Šta može biti bolje od domaće pite sa zlatnom koricom u hladnom jesenjem danu? Obradujte svoje najmilije ukusnim pecivima. Recept za pite sa krompirom u rerni - da vam pomognem.
Pite sa jetrom i krompirom nisu samo veoma ukusne, već i zdrave. Napunjene pite se peku u rerni, a zatim se mogu čuvati direktno na stolu ispod kuhinjske krpe do nedelju dana. Probaj!
Hrskavo, ukusno i mirisno lisnato pecivo sa sirom za koje će vam trebati ne više od pola sata za pripremu. Obradujte sebe i svoju porodicu neverovatno ukusnim pecivima sopstvene proizvodnje.
Pite s krumpirom i mljevenim mesom sasvim su sposobne zamijeniti ručak! Napravite više salate ili narežite svježe povrće i osjećajte se puni energije. Pripremite takve pite za goste za praznik.
Pite s lukom su možda najisplativije pite. Njihova priprema neće pogoditi ni najskromniji budžet, ali pite se dobijaju - neverovatno ukusne i mirisne.
Ukusne i brzo pečene pite od krompira sigurno će zadovoljiti vašu porodicu ili goste. Reći ću vam kako da ih napravite kod kuće bez mnogo muke!
Pečem pite sa jabukama i kupusom sa belim i kiselim kupusom. Jako dobra kombinacija, plus - jabuke. Svakako probajte.
Pite s krumpirom i svježim sirom - jeftino, ukusno i jednostavno jelo za kuhanje. Takva peciva su idealna za svečanu trpezu, užinu tokom putovanja i samo kao ručak u kancelariji.
Brza opcija za pravljenje domaćih pita uključuje korištenje onoga što je pri ruci. Svi imaju krompir. Kao i kobasica za sendviče. Kuvanje pite sa krompirom i kobasicom!
Pite s borovnicama popularne su u mnogim zemljama svijeta, i to nije iznenađujuće. Ovaj recept je jednostavan, a pite će se svidjeti i malom djetetu i najizbirljivijem gurmanu.
Najomiljenije pite u mojoj porodici. Ukusno i jeftino. Kažem vam kako kuhati pite sa kupusom u pećnici - svi znaju od djetinjstva!
Odličan izbor. Sačuvajte, trebat će vam!
1. PITE ZA 10 MINUTA
Sastojci:
✓ 4 žlice. brašno (ponekad treba i malo više, jer je brašno drugačije)
✓ 2 žlice. l šećera
✓ 1/2 kašičice sol
✓ 2 žlice. l. suncokretovo ulje
✓ 500 ml. mlijeko
✓ pakovanje suvog kvasca 11 gr.
kuhanje:
Ovaj recept je dizajniran za lenjivce koji vole pite i ne žele da se petljaju sa testom.
Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Dobivenu masu preklopite u vrećicu i stavite u frižider na 2 sata.
Nakon dva sata izvadite testo iz frižidera, lagano ga ugnječite u brašno i napravite pite sa bilo kojim filom.
Testo je mekano, ne lepi se za ruke, dobro se kalupi i pite se ne raspadaju.
Može se koristiti i za bilo koju vrstu pica.
2. Tatarske pite
Sastojci:
✓ 100 g putera
✓ 2 šolje brašna
✓ prstohvat soli
✓ soda na vrhu noža
✓ 1 čaša kefira
Za punjenje:
✓ krompir
kuhanje:
1. Uzimamo 100 g putera i samljemo ga u mrvice sa dvije čaše brašna, prstohvatom soli i sode na vrhu noža.
2. Zatim dodajte 1 čašu kefira ili kiselog mlijeka i 2 jaja.
3. Zamesiti testo dodavanjem brašna. Testo treba da bude mekše od knedli. Ostavljamo ga da leži, "odmara se".
4. Pravimo fil. Uzimamo bilo koje meso, sirovi krompir i luk i sve narežemo na kockice, poput vinaigreta. Posolite, pobiberite, promiješajte.
6. Na sredinu staviti fil i uštipnuti ivice, kao hinkali, samo ostaviti rupu u sredini.
7. Pite staviti na pleh obložen papirom za pečenje i poslati u rernu zagrejanu na 200 C.
8. Nakon 20 minuta gledamo u rernu. U pitama je bilo tečnosti. Sada u svaku pitu stavite komadić putera. I vratite u rernu.
9. Nakon još 20 minuta ponovo gledamo u rernu. Pite su počele da rumene, a čorba iznutra je već proključala. Svaku pitu premažite jajetom, pa u nju dodajte kašiku čorbe.
10. Šaljemo u rernu još 15 minuta Sve, pite su gotove.
11. Stavite ih u posudu i pokrijte ručnikom ili poklopcem. Pite treba da malo omekšaju.
Poslužite uz supu ili jednostavno pojedite.
3. BRZA PITA SA MESOM
Sastojci:
✓ 2 šolje kisele pavlake (kefir, fermentisano mleko, kiselo mleko)
✓ sol po ukusu
✓ malo šećera
✓ 1 kašičica bez dodatka gašene sode u 1 kašika sirćeta
✓ brašno - koliko će tijesta trebati (ne zabijati tijesto)
kuhanje:
Ispada impresivan tobogan pita. Mogu se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tiganju natopljenom uljem, poklopljeno na laganoj vatri.
Nadjev: Mljeveno meso (bilo koje meso) prepečeno sa lukom i pomiješano sa pire krompirom.
Proporcije su proizvoljne. Za ovaj test, pire meso sa mesom, mislim da je najbolji fil.
4. PITA SA PILEĆOM I SIROM
Sastojci
✓ 1 sloj lisnatog testa
✓ 2 grudi
✓ 100 g tvrdog sira
✓ 2 kašike majoneza
✓ so, biber, začini
kuhanje:
File sitno nasjeckajte, dodajte rendani sir, majonez. Sve urolajte u pite. Peći na 205 C 20 minuta.
5. JAKO UKUSNE PITE
Sastojci:
✓ 0,5 l prokuvane vode, ohlađene na 40 stepeni
✓ 15 g suvog kvasca
✓ 3-4 šolje brašna
✓ 0,5 šolje biljnog ulja i 300 g za prženje
✓ 1 kašika šećera
✓ sol po ukusu
kuhanje:
Kvasac razblažite u toploj vodi sa šećerom, sačekajte da pokupi "kapu".
Pomiješajte 0,5 šolje biljnog ulja, so, brašno. Dodati razrijeđeni kvasac.
Odmah zamesiti testo, ne sme da bude čvrsto i da se lepi za ruke.
Od tijesta odmah pravite kuglice. Testo ne bi trebalo da naraste, dizaće se prilikom prženja.
Ruke namažemo biljnim uljem i pravimo pite. Pitu pravimo ravnom.
Pržite na dosta zagrejanog ulja, šavom nadole.
6. BRZA PITA OD JABUKA
Sastojci:
✓ Svježi sir (pire, meki) - 500 g
✓ Bjelanjke - 2 kom
✓ Biljno ulje (bez mirisa) - 250 ml
✓ Šećer - 250 g
✓ Prašak za pecivo - 2 kom.
✓ Brašno (koliko je potrebno) - 800 g
✓ Jabuka (srednja) - 6 kom
✓ Cimet - 1/2 kašičice
pomoćni:
✓ Žumance (za podmazivanje) - 2 kom
kuhanje:
Za tijesto su nam potrebne 2 vrećice praška za pecivo, jer će ukupna težina biti veća od 1 kg.
Dodajte 2 proteina mekom ili zgnječenom svježem siru (žumanca će se kasnije koristiti za podmazivanje), biljnom ulju bez mirisa.
Zatim, šećer, prašak za pecivo, umutite sve mikserom da postane glatko par minuta.
Postepeno dodavati brašno (prvo možete mešati mikserom, pa kašikom, na kraju rukama).
Zamesiti mekano elastično testo (koliko brašna treba, ali će testo biti veoma mekano i elastično).
Punjenje. Jabuke oguliti i narendati na krupnije rende, dodati mleveni cimet.
Testo po želji podeliti na 2 dela, zarolati u debele snopove, iseći na porcije.
Svaki krug tijesta tanko poravnajte na dasci posutu brašnom i na nju stavite rendani fil od jabuka.
Uštipnite ivice pita, poravnajte. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje, šavom nadole i premažite žumancem.
Peći na 180*C oko 30-35 minuta, dok ne porumeni.
Ove pite su dobile od moje rodbine i prijatelja najvišu ocjenu od svega što sam ikad probala skuvati.
7. TIJESTO ZA PRŽENE PITE
Sastojci:
Za kašu od kvasca:
✓ 50 ml vode
✓ 1 kašičica (5 g) suvog kvasca
✓ 1 kašičica šećera
Za test:
✓ 250 ml mlijeka/vode/kefira
✓ 2 žumanca (po želji)
✓ 2 kašičice šećera
✓ 1/2 kašičice soli
✓ 500 g brašna (možda će vam trebati malo više ili manje, jer je brašno svuda različito)
✓ 2 kašike biljnog ulja
kuhanje:
U šolju sipajte suvi kvasac, 1 kašičicu šećera, sipajte 50 ml tople vode i promešajte. Stavite na toplo mesto da naraste.
Ako je kvasac dobar, onda bi nakon 15 minuta trebao oživjeti i dignuti se pjenastim čepom. Ako "kape" nisu uspjele, onda biste trebali promijeniti kvasac!
U dublju posudu sipajte toplo mleko. Dodati: šećer, so, žumanca, biljno ulje, uliti dignuti kvasac i sve dobro izmešati.
Prosejati 2/3 brašna od ukupne mase i zamesiti (polako dodajući preostalo brašno) veoma mekano, lepljivo testo. Ne zasipajte tijesto brašnom, pite će ispasti čvrste, gumene.
Bolje je ubuduće, prilikom oblikovanja pita, koristiti više brašna za prah.
Mesite testo 10-15 minuta (ovo vreme je potrebno da gluten od brašna deluje), pažljivo, dok ne zaostaje za vašim rukama.
Zameseno testo stavite u posudu namazanu biljnim uljem, odozgo stegnite prozirnom folijom i stavite na toplo mesto da naraste.
Posudu sa testom stavim u frižider (preko noći). Nakon otprilike 1,5 - 2 sata, prvo rastegnite, zatim ponovo poklopite i ostavite da se diže. Nakon toga možete raditi s testom.
Prijatno!
Zbog tehnologije pripreme tijesta su puhasti i mekani. Pravo lisnato tijesto od kvasca prilično je teško pripremiti, ali ovaj recept je vrlo jednostavan i brz. Za samo sat vremena možete ispeći divne pite. I iako je tijesto od kvasca, ne morate čekati da naraste. Dovoljno je samo umesiti i odmah možete početi da pravite pite i pečete ih. Probajte, nećete požaliti.
Pšenično brašno 2 kašike.
Maslac 100 g
Mlijeko 100 ml
Kvasac suvi brzo djelujući 5 g
So 0,5 tsp
granulirani šećer 1 tsp
Suncokretovo ulje rafinisano 20 ml
Kuvana piletina 300 g
Pšenično brašno 2 kašike.
Luk 1 kom.
Da biste pripremili takve pite, potrebno je uzeti za tijesto: puter, suvi kvasac, mlijeko, šećer, so, suncokretovo ulje i brašno. Može se uraditi bilo koje punjenje. Imam kuvano meso sa prženim lukom.
Prvo pripremamo fil. Crni luk sitno nasjeckajte.
U zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem stavite seckani luk.
Dok se luk prži, počinjemo pripremati tijesto za pite. Otopite puter u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj
Dodajte toplo mleko u puter.
U puter sa mlekom sipajte suvi kvasac, šećer i so.
Ostavite da odstoji 10 minuta dok kvasac ne zapjeni.
U međuvremenu nastavljamo sa pripremom fila. Kuvano meso (ja imam piletinu) sameljite u blenderu ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
Luk je spreman.
Meso sjedinimo sa prženim lukom, solju i biberom po ukusu. Dobro promiješajte.
Kvasac "oživio".
Brašno prosijte da uklonite nečistoće i obogatite ga kisikom. Jedna čaša sadrži 130 grama brašna.
Postepeno pomešati brašno sa puterom, mlekom, kvascem, šećerom i solju.
Zamesiti elastično, mekano testo. Ne lijepi se za ruke zbog masnoće.
Testo podelimo na tri dela.
Svaki komad razvaljajte u pravougaonik.
Na rub široke strane položite mljeveno meso, kao na fotografiji.
Okrećemo rolat.
Rolat ivicom dlana „isecite“ na komade širine oko 3-4 centimetra. To se radi jednostavno i brzo: ljuljajte rolnu dlanom, kao da pilimo.
Ovo su male pite.
Stavite pite u posudu za pečenje. Nisam ih ni sa čim podmazala.
Pecite u rerni zagrejanoj na 175-180 stepeni 30-40 minuta. Od naznačene količine sastojaka dobila sam 17 komada pita. Kada izvadite pite iz rerne, pokrijte ih peškirom i ostavite da se ohlade. Zatim prebacite u šerpu i pokrijte poklopcem. Postat će mekani, a sutra još mekši.
Pite sa mesom, krompirom, šampinjonima, kupusom služe se uz čorbu umesto hleba. Odlično i uz čaj ili kafu.
Tijesto s kvascem je namijenjeno za pečenje pita, pite, pite, lepinje, sirnice, lepinje, pice. Od beskvasnog testa se prave i krofne, palačinke, pite, kolači od sira... Testo kvasca pripremljeno na netesta se češće koristi za belance, krofne, hačapure, kolače. Najjednostavnije tijesto je za pržene pite, iz njega izlaze divne torte, krofne, pržene pite.
Pravi prostor za maštu daje bogato tijesto. Od njega možete kuhati neobično ukusne pite s krumpirom, kupusom, mesom i gljivama, jabukama, povrćem, jajima i začinskim biljem. Savršeno se nadopunjuje i usklađuje s gotovo svim nadjevima. Isto se može reći i za lisnato tijesto.
Pite su nezaobilazna užina, možete pregristi, doručkovati, prisjetiti se bake i uživati u uspomenama iz djetinjstva.
Pržene, pite u rerni, u rerni - naći ćete način da napravite pite za svaki ukus.
Svaka domaćica zna koliko tijesto može biti kapriciozno. Ali ne bojte se! Kuhanje pite nije nimalo teško, čak i prijatno - odaberite recept, dodajte kap svoje ljubavi i topline i gotovi ste!
Evo nekoliko korisnih savjeta o tome kako napraviti pite:
- Da tijesto bude pahuljasto i ne lomljivo, potrebno je da stavite posudu s vodom u rernu.
- Optimalna temperatura za fermentaciju kvasca je 30 stepeni. Hladna voda značajno usporava rast kvasca, dok topla voda može potpuno zaustaviti fermentaciju.
- Posude s kvasnim tijestom nakon gnječenja treba pokriti pamučnim ručnikom i staviti na toplo mjesto. Ako je vani toplo, prozor bi bio najbolja opcija.
- Nakon formiranja pite, vrijedi ih ostaviti da odstoje 5-7 minuta prije rerne kako bi "došle".
- Za pečenje pite pećnica se mora zagrijati na 220 C, a tek nakon 15 minuta povećati ili smanjiti temperaturu. Tako ćete dobiti ravnomjerno pečene i mekane pite.
- Kada zagrijavate ulje za duboko prženje pite, možete u njega unaprijed staviti komad šargarepe da dobije boju.
- Da bi pite dobile lijepu, sjajnu površinu, prije slanja u pećnicu moraju se namazati melanžom: ohlađene na 15 C, umućene sa bjelanjkom i žumancem. Drugi način podmazivanja: prije pećnice - jajetom, poslije - komadom putera. Ispada, pa, vrlo ukusno.
- Da biste napravili lijepu koru i mnogo slojeva lisnatog tijesta, bolje je pite namazati biljnim uljem.
- Prije dinstanja kupusa za fil, bolje ga je malo držati u kipućoj vodi ili staviti u šerpu i zagrijati na temperaturu od 40-45 C. Zatim izvaditi, ocijediti i dinstati. Tako ćete se riješiti oštrog mirisa, a kupus će postati mekan i sočan.
- Ne plašite se eksperimentisanja! Uostalom, na kraju ćete skuhati pite sve ukusnije i ukusnije!
Domaće, tople, mirisne, rumene, ukusne pite. Upravo u ovom jelu sadržana je gotovo cijela povijest razvoja kulinarstva slavenskog naroda, a same pite postale su sastavni dio mnogih ruskih tradicija. Od davnina su se recepti za pite prenosili s majke na kćer. Od tada se mnogo toga promijenilo, na primjer, raznolikost ukusnih i neobičnih nadjeva značajno se povećala, a metode pripreme tijesta za pite su se poboljšale. Nadjev za pite može biti veoma različit, za svaki ukus i želju. To su pite sa kupusom, sa krompirom, sa mesom, sa jajima, sa džemom, sa jabukama, sa lukom, sa pirinčem, sa pečurkama, a takođe i sa kobasicom. Na primjer, neobičan recept za pite od prženih kobasica neće vam oduzeti mnogo vremena i truda, ali će rezultati premašiti sva vaša očekivanja. Ali neobičan recept za pite u pećnici - pite s pilećim jetrom i kus-kusom, može biti odličan, obilan doručak. Ovdje ćete naći i kako napraviti pite od lisnatog tijesta i ukusan recept za pite sa kvascem. Zahvaljujući izboru najukusnijih recepata, ne samo da ćete naučiti kako kuhati pite, već ćete moći vidjeti i krajnji rezultat. Uostalom, u ovoj potkategoriji su dati i recepti za pite sa fotografijama. Osim toga, recepti koji su dopunjeni fotografijama uvelike pojednostavljuju pripremu pita. Pite možete poslužiti za doručak, ručak i večeru, kao i za svečanu trpezu. A uzimajući sveže pripremljene pite kao užinu za vikendicu ili šetnju, vi i vaši najmiliji bićete puni zdravog i ukusnog jela. Budite sigurni da ćete sigurno dobiti najukusnije i najukusnije pite od kojih će vaši ukućani sliniti. Odaberite recept koji volite, dodajte kap svoje topline, ljubavi i to je to, pite su gotove!
05.08.2018
Pite sa borovnicama u rerni
Sastojci: borovnice, šećer, skrob, kvasac, šećer, skrob, jaje, pavlaka, puter, brašno, soVrlo brzo ćete skuhati pite sa borovnicama. Recept je veoma jednostavan i brz. Takva peciva će se svidjeti apsolutno svima, savršena su za šoljicu čaja.
Sastojci:
vanilin šećer - 15 grama,
- kvasac - 40 grama,
- šećer - 0,5 šolje,
- skrob - 1 kašika,
- jaja - 1 komad + 1 žumance,
- pavlaka - 2 supene kašike,
- puter - 50 grama,
- brašno - 2-2,5 šolje,
- sol - šapat,
- borovnice - 1 šolja,
- šećer - 1,5 kašika,
- skrob - 1,5 kašike.
10.05.2018
Pite sa jagodama u rerni
Sastojci: brašno, kvasac, voda, jaje, šećer, jagodePite sa jagodama kod nas se uvijek raspršuju uz prasak. Zato sam vam danas opisao njihov detaljan recept.
Sastojci:
- 480 grama brašna,
- pakovanje kvasca
- 280 ml. voda,
- 1 jaje,
- 3 supene kašike sahara,
- 300 grama jagoda.
26.04.2018
Pečene pite na kefiru bez kvasca kao puh
Sastojci: kefir, brašno, šećer, so, soda, suncokretovo uljePite pržene u tiganju mogu se kuvati i bez testa sa kvascem. Odlično će ispasti na kefiru, pogotovo ako koristite naš detaljan recept za njihovu pripremu.
Sastojci:
- kefir 3,2% - 125 ml;
- pšenično brašno - 280 gr;
- šećer - 0,5 kašike;
- sol - 1 prstohvat;
- soda - 0,5 kašičice;
- suncokretovo ulje - 50 ml.
09.03.2018
Čudo sa krompirom
Sastojci: kefir, so, soda, brašno, krompir, luk, uljeU Dagestanu se za velike praznike pripremaju čudesni kolači i časte sve goste. Takođe su savršeni za doručak, ručak, pa čak i večeru. Mogu se poslužiti umjesto kruha za prvo i drugo jelo. Zgodno je ponijeti torte-pite sa sobom na posao, piknik ili na put kao užinu.
Proizvodi za recept:
- 460 ml kefira,
- 1,5 kašičice sol,
- 0,5 kašičice soda,
- pola kilograma brašna,
Punjenje:
- 700 g krompira,
- glavica crnog luka
- 30 ml biljnog ulja.
21.02.2018
Posne pite sa kupusom
Sastojci: brašno, šećer, suvi kvasac, voda, suncokretovo ulje, so, kupusObavezno probajte ove ukusne pite od posnog kupusa. Recept sam vam detaljno opisao, neće biti problema sa kuvanjem.
Sastojci:
- brašno - 650 grama,
- šećer - 1 kašičica,
- suvi kvasac - 1 kašičica,
- voda - jedna i po čaša,
- suncokretovo ulje - 100 ml.,
- so - 2 kašičice,
- kupus - jedan i po kg.,
- suncokretovo ulje - 2 kašike.
02.02.2018
Pite "Bombochki" sa paradajzom i svježim sirom
Sastojci: voda, brašno, biljno ulje, šećer, so, svježi sir, začinsko bilje, paradajz, sir, bijeli lukZnate li da kuvate bombe pite? Imaju nestandardni izgled, zaista podsjećaju na male bombe, ali nisu opasne, ali vrlo ukusne i ukusne. Probajte ih svakako, bićete zadovoljni!
Sastojci:
Za test:
- voda - 250 gr;
- brašno - 2,5 šolje;
- biljno ulje - 3 žlice. u tijesto;
- šećer - 1 kašičica bez tobogana;
- so - 1 kašičica bez tobogana.
Za punjenje:
- svježi sir - 200 gr;
- svježe začinsko bilje - mala količina;
- paradajz - 200 gr;
- tvrdi sir - 50 gr;
- bijeli luk - 1 češanj;
- sol - mala količina.
29.01.2018
Pite pržene na vazduhu
Sastojci: brašno, šećer, so, kvasac, pavlaka, voda, krompir, luk, puter, so, biberAko ne znate kako pržiti pite, popravimo to hitno! Naše tijesto za njih - na pavlaci i kvascu - je jako dobro, lako se priprema, a pite ispadaju prozračne i jako ukusne.
Sastojci:
- 500 gr brašna;
- 0,5 kašičice Sahara;
- 0,75 kašičice sol;
- 0,5 šolje kisele pavlake;
- 1,25 šolje vode;
- 5-6 krompira;
- 1 glavica luka;
- biljno ulje za prženje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.
16.01.2018
Bomba pite sa sirom i paradajzom
Sastojci: brašno, so, biljno ulje, voda, sir, paradajz, majonez, kopar, beli lukMnogi ljudi znaju recept za bombonjere. Ako još uvijek ne znate kako kuhati ove pite, onda ih svakako skuhajte. Za početak uzimam paradajz i sir, ali možete koristiti i druga predjela, po vlastitom nahođenju.
Sastojci:
Za test:
- jedna i po čaša pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta,
- prstohvat fino kristalne soli,
- 4 kašike biljnog ulja,
- 1 čaša vode.
Za punjenje:
- 130 grama tvrdog sira,
- 4 paradajza,
- 1 kašičica sosa (kao majonez),
- 2 komada zelenila kopra,
- 1 češanj belog luka.
07.01.2018
Jetrene pite
Sastojci: svinjski iznutrice, luk, voda, brašno, šećer, rafinisano ulje, suvi kvasac, soStariji ljudi, mislim, pamte ukus pita od jetre. Detaljno sam vam opisao recept za isti GOST.
Sastojci:
- svinjski iznutrice - 500 grama,
- luk - 100 grama,
- voda - 350 ml.,
- brašno - 550 grama,
- šećer - 1 kašičica,
- rafinisano ulje - 1 kašika,
- suvi kvasac - jedna i po kašičica,
- sol - pola kašičice
05.01.2018
Pržene pite sa kupusom na kvasnom testu
Sastojci:živi kvasac, voda, brašno, šećer, so, beli kupus, šargarepa, so, crni biberPohovane pite sa kupusom su moje omiljeno jelo. Recept je veoma jednostavan. Danas sam vam to opisao.
Sastojci:
- 20 grama kvasca;
- 200 grama vode;
- 400 grama brašna;
- 30 grama šećera;
- 15 grama soli;
- 300 grama kupusa;
- 150 grama šargarepe;
- sol;
- mljeveni crni biber.
16.12.2017
Filo pecivo sa jabukama u rerni
Sastojci: filo tijesto, jabuke, šećer, puter, mljeveni cimet, jajeDanas sam za vas pripremila recept za veoma ukusne pite sa jabukama od filo tijesta. Takva peciva su veoma ukusna i bujna, a zanimljiv ukus im daje cimet.
Sastojci:
- 200 grama filo tijesta,
- 3-4 jabuke,
- 3 supene kašike sahara,
- 100 grama putera,
- 1 kašičica cimet,
- 1 jaje.
12.12.2017
Puffs sa jabukama i sprite
Sastojci: lisnato tijesto, sprite, jabuka, puter, šećer, cimet, vanilinPite od lisnatog tijesta (ili lisnate) popularne su kod djece, odraslih i hostesa. Ukusne su, lepe i jednostavne za pripremu. Puffs s jabukama i sprite-om će biti vrlo ukusni: ova kombinacija je vrlo uspješna. Svakako probajte!
Sastojci:
- 2 pakovanja lisnatog testa;
- 2 banke sprite-a;
- 2 jabuke;
- 300 gr putera;
- 3/4 šolje šećera;
- cimet - po ukusu;
- vanilin - po ukusu.
08.12.2017
Veoma lagane i mekane pite za 5 minuta
Sastojci: brašno, so, šećer, puter, mleko, kvasacSa ovim mekim i laganim testom možete da skuvate veoma ukusne pite za samo 5 minuta. Recept je jednostavan i prilično brz.
Sastojci:
- 2 šolje brašna,
- četvrtina kašičice sol,
- 1 kašika sahara,
- 1 kašika biljna ulja,
- 250 ml. mlijeko ili vodu
- 5-6 grama suvog kvasca.
01.12.2017
Pržene pite sa kupusom i jajima
Sastojci: brašno, šećer, so, kvasac, biljno ulje, voda, kupus, jaja, mleveni crni biber, lukDa biste skuhali ukusne pite sa kupusom i jajima, trebat će vam minimalan set proizvoda i malo vremena, a recept za njihovu pripremu je već pred vama - pogledajte, kuhajte, unesite malo radosti u svoje domaćinstvo.
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 650 g,
- suvi kvasac - 11 g,
- biljno ulje - 50 g,
- šećer - jedna i po kašičica,
- so - 1 kašičica,
- voda - 400 g.
Za punjenje:
- jaja - 2 kom.
- bijeli kupus - 400 g,
- luk - 1 kom.,
- voda - 1,5 kašika,
- sol po ukusu,
- mljeveni crni biber po ukusu
- biljno ulje - 3 supene kašike.
14.11.2017
Pite za 10 minuta - ludo ukusne i lagane
Sastojci: kefir, jaje, kopar, začinsko bilje, brašno, soda, so, biber, uljeZa samo 10 minuta moći ćete da pravite pite po mom receptu. Ispadaju ludo ukusni. Pripremite brzo i vrlo jednostavno.
Sastojci:
- 1 čaša kefira ili kiselog mlijeka;
- 3 jaja;
- kopar;
- 1 kašičica suho zelje;
- 6-7 kašika brašno;
- pola kašičice soda;
- sol,
- mljeveni crni biber;
- 80 ml. biljno ulje.