Hoe gemberthee te maken: de beste recepten. Hoe gember koken voor gewichtsverlies thuis? gember recepten
Gemberwortel is een geweldige aanvulling op gewone maaltijden. Het kan gemalen of rauw worden gebruikt, maar gebeitst is het populairst. Overweeg de belangrijkste voordelen van het product, indicaties en contra-indicaties voor gebruik, evenals een zelfgemaakt recept.
Voordelen van ingelegde gember
Meestal wordt ingelegde gember alleen met rollen gebruikt. Hiermee kunt u het lichaam beschermen tegen bacteriën die in rauwe vis kunnen worden aangetroffen. Het kan echter worden gebruikt om andere gerechten op basis van vis en vlees te bereiden.
Bovendien bevat het een enorme hoeveelheid mineralen die nodig zijn voor een normaal leven. En regelmatig gebruik helpt om stress te verminderen, nerveuze spanning en angstgevoelens te elimineren. Er wordt aangenomen dat ingelegde gember het seksuele verlangen verhoogt en ook de jeugd verlengt.
Ingemaakte gember is van groot belang voor de voeding van mensen die kampen met overgewicht. Het stelt je in staat om je metabolisme te versnellen, wat het proces van afvallen activeert. Het is ook belangrijk voor mentale activiteit, omdat regelmatige consumptie helpt bij het leveren van zuurstof aan hersencellen.
Er zijn enkele van de meest bruikbare eigenschappen:
- Het verouderingsproces vertragen. De samenstelling bevat natuurlijke antioxidanten die het verouderingsproces vertragen.
- Preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata.
- Vecht tegen virale ziekten. Ingemaakte gember wordt aanbevolen bij griep, verkoudheid, keelpijn en bovenste luchtwegen. Regelmatige inname verbetert het welzijn, helpt slijm op te hoesten en verlicht ook ontstekingen.
- Effectief ter preventie van artritis en reuma. Regelmatig gebruik in gebeitste vorm voorkomt de vernietiging van kraakbeenweefsel. Daarom kan het worden gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten van kraakbeen en gewrichten.
- Het verlagen van het cholesterolgehalte. Regelmatige inname helpt het niveau van slechte cholesterol in het bloed te verlagen en normaliseert ook de bloedstollingstijd. Daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor de preventie van veneuze trombose, beroerte en hartaanval, vooral als er in de familie gevallen van deze ziekten zijn geweest.
- Vernietiging van micro-organismen in de mondholte. Vanwege deze eigenschap van ingelegde gember is het aan te raden om de maaltijd ermee af te sluiten.
- Hoofdpijn behandeling. Ingelegde gember bevat een natuurlijke pijnstiller, dus het eten van een paar bloemblaadjes is voldoende om hoofdpijn, menstruatie- of kiespijn te verlichten.
- Onderdrukking van de kokhalsreflex. Het is nuttig om de ingemaakte wortel te gebruiken om de kokhalsreflex te elimineren als gevolg van reisziekte, als gevolg van toxicose in het eerste trimester van de zwangerschap en ook na een kuur met chemotherapie.
- Verbetering van de spijsvertering. Regelmatige inname stelt u in staat om winderigheid, maagpijn na het eten en constipatie kwijt te raken.
- Potentieverbeteringen. Ingelegde gember is een bekend afrodisiacum voor mannen en vrouwen. Daarom wordt aanbevolen om het te eten met een afname van de seksuele functie of het verlangen. Voor vrouwen verhoogt het de toon van de baarmoeder en helpt het onvruchtbaarheid te genezen.
- Behandeling van acne en andere huidproblemen.
Ingelegde gember - stap voor stap recept met foto
Zoals eerder opgemerkt, is gember een magische wortel die niet alleen bekend staat om zijn ongewone smaak en muntaroma, maar ook om zijn helende werking. Het meest populair is het gebruik van gember als oraal ontsmettingsmiddel bij het eten van sushi met rauwe vis.
Meestal wordt rijstazijn gebruikt om gelabelde gember te maken, waardoor het een delicate roze kleur krijgt. Weinig mensen weten het, maar je kunt ook een marinade bereiden op basis van appelciderazijn. Het zal, in tegenstelling tot rijst, gember niet kleuren, maar het zal het toch een pikante smaak geven.
Jouw cijfer:
Tijd voor voorbereiding: 5 uur 20 minuten
Hoeveelheid: 1 portie
Ingrediënten
- Gemberwortel: 250 gram
- Zout: 1,5 tl
- Poedersuiker: 3 tl
- Appelciderazijn: 70 ml
Kook instructies
Hoe gember thuis te maken - recept
Door de populariteit van de Japanse keuken is ingelegde gember een veelgevraagde gast op tafel. Het kan in de supermarkt worden gekocht, maar als je zeker wilt zijn dat er geen conserveermiddelen en chemische kleurstoffen in zitten, kun je het beter zelf koken.
Het volgende recept is geschikt voor het beitsen van nieuwe oogstgember. De wortel van het nieuwe gewas onderscheidt zich door een lichtgele kleur bij het snijden.
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 300 g.
- Suiker - 4 el. ik.
- Zout - 2 tl
- Rijstazijn - 300 ml
- Water - 100 ml.
Koken:
- Eerst moet je het wortelgewas voorbereiden. Om te beginnen wordt het gewassen en geschild.
- Daarna moet het met zout worden ingewreven en 10-12 uur worden bewaard.
- Vervolgens moet het wortelgewas opnieuw worden gewassen en gedroogd.
- Het belangrijkste proces is nu om correct te snijden. Dit moet worden gedaan met een zo scherp mogelijk mes om dunne bloembladen langs de vezels te krijgen. Hoe dunner de bloembladen zijn, hoe beter het marineert.
- Laten we de bloemblaadjes koken. Om dit te doen, kook water, zout en kook gember 3-4 minuten.
- Giet het water af en laat 100 ml over voor de marinade.
- We bereiden de marinade voor. Meng de rest van het water waarin de gember is gekookt met suiker, zout en rijstazijn.
- Giet de voorgekookte bloemblaadjes met de voorbereide marinade.
- Laat 6-7 uur in de marinade staan. Daarna is hij helemaal klaar voor gebruik.
In de marinade is het lang houdbaar. Zorg er wel voor dat het volledig bedekt is met vloeistof. Als u het recept volledig volgt, is het wortelgewas een maand bruikbaar.
Met de bovenstaande methode kun je gepekelde witte gember koken. Dit komt door het ontbreken van wijn in het recept.
Roze ingemaakte gember - een recept voor thuis
Om roze gember te bereiden, worden meestal wortelgroenten van het afgelopen jaar gebruikt. Dergelijke wortelgewassen worden gekenmerkt door een meer verzadigde kleur en stijfheid. Dit recept zal zelfs voor een beginnende kok geen vraag oproepen.
Ingrediënten:
- Gember - 600 g.
- Rijstazijn - 300 ml.
- Suiker - 6 el. ik.
- Wodka - 60 ml.
- Rode wijn - 100 ml.
Hoe te marineren:
- Het proces begint met de voorbereiding van het wortelgewas. Voor het beitsen moet het grondig worden gewassen en schoongemaakt. Het wortelgewas van de laatste oogst heeft een vrij stijve structuur, dus om de schil ervan te verwijderen, moet je een heel scherp mes gebruiken. Probeer de huid zo dun mogelijk te snijden.
- Dit recept omvat niet de stap van het wrijven van de wortel met zout. Snijd het in dunne bloemblaadjes en kook enkele minuten in gezouten water.
- Bereid de marinade voor. Meng hiervoor wodka, rode wijn en suiker. Verwarm tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens rijstazijn toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
- Breng de bloemblaadjes over in een pot en vul ze met de afgewerkte marinade.
- Sluit de pot goed af en koop. Als de pot is afgekoeld, zet je hem in de koelkast.
- Na 4-5 dagen is het wortelgewas klaar voor gebruik.
Door de aanwezigheid van rode wijnmarinade in het recept heeft gember een roze tint. De kant-en-klare knolgewas is perfect als toevoeging aan sushi en andere visgerechten volgens je favoriete recepten.
Ingelegde gember heeft een scherpe en pittige smaak, dus het is niet alleen populair geworden onder sushi-liefhebbers. Het geeft echter niet alleen een originele en pikante toets aan verschillende gerechten en snacks, maar heeft ook een positief effect op de lichaamstoestand. Daarnaast is het een onmisbaar product voor wie van extra kilo's af wil.
Ingelegde gember stimuleert de stofwisseling en zet ook het proces van gewichtsverlies op gang. Bij regelmatig gebruik verwijdert het gifstoffen uit het lichaam. En als je het gebruik van ingelegde gember combineert met lichamelijke activiteit, dan neemt de kans toe om van de gehate cellulitis af te komen.
Een andere nuttige eigenschap van het wortelgewas is de stimulering van het cellulaire metabolisme. Dit zal het lichaam in staat stellen overtolligheid kwijt te raken, de algemene conditie van het lichaam te verbeteren en de vetverbranding te versnellen.
Bovendien kan het als aanvulling op alle producten worden gebruikt. Hiermee wordt zelfs gekookte kip of vis een ongelooflijk smakelijk gerecht. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van ingemaakte gember slechts 12-15 kcal per 100 g, dus je kunt het consumeren zonder je dieet te verbreken.
Ingemaakte gember - schade en contra-indicaties
Ondanks dat ingelegde gember buitengewoon gezond is, kan het in sommige gevallen het lichaam schaden. Daarom zijn er een aantal contra-indicaties wanneer het beter is om het te weigeren:
- Tijdens de periode van borstvoeding.
- In de laatste maanden van de zwangerschap. Pittige kruiden kunnen vroeggeboorte veroorzaken.
- Bij verhoogde druk.
- Na een hartaanval of beroerte.
- Als u allergisch bent voor gember- of marinadecomponenten.
- Met verergering van gastro-intestinale aandoeningen.
- Met virale hepatitis en cirrose van de lever.
- Vanwege het suikergehalte van ingemaakte gember moeten diabetici het in kleine hoeveelheden consumeren.
We wachten op uw opmerkingen en beoordelingen - dit is erg belangrijk voor ons!
Verse gemberwortel kan worden gebeitst, gedroogd, gekonfijt, tincturen, thee, vitaminemengsels kunnen ervan worden bereid en aan de eerste en tweede gangen worden toegevoegd. Er zijn veel variaties op het gebruik ervan, evenals recepten, maar de essentie blijft hetzelfde: het lichaam krijgt een boost van energie, een complex van vitamines, micro- en macro-elementen, antioxidanten en voedingsvezels. Hoe gemberwortel op de juiste manier te gebruiken, zodat de helende eigenschappen niet verloren gaan?
Opleiding
Verse gember vereist voorbereiding voor gebruik. Het bestaat uit het pellen van het wortelgewas van de schil met een dunschiller of mes. Het is belangrijk om de huid zo dun mogelijk te snijden, aangezien de belangrijkste aromatische componenten en essentiële oliën geconcentreerd zijn in de bovenste laag van de pulp. Het wordt aanbevolen om gember voor gebruik schoon te maken, maar bewaar deze in de koelkast in een plastic zak of container met een deksel.
Hoe gebruik je verse gemberwortel? Het kan in dunne plakjes worden gesneden en samen met zwarte, groene of kruidenthee in een theepot worden gedaan. Je kunt marineren en daarna eten met sushi. Het is beter om gember te snijden met een keramisch mes op een plastic of glazen bodem. De boom zal het aroma van het kruid snel absorberen en aan andere producten geven. Sommige recepten vragen om het malen van de wortel tot pulp. Gebruik hiervoor een fijne rasp, ook niet-metalen, om oxidatieve reacties en verlies van voedingsstoffen te voorkomen.
De meest populaire drank is gemberthee met citroen of limoen.
Thee en drankjes
Om gemberthee te maken, kun je het kruid zelf gebruiken en combineren met tal van andere ingrediënten. Meestal is het thee, kruiden, citrusvruchten, honing. Je kunt de drank zoeten met bruine rietsuiker.
Hieronder staan recepten die gemakkelijk te bereiden, lekker en gezond zijn, met als hoofdbestanddeel gemberwortel.
- Traditioneel. Het wordt bereid uit een geplette wortel (1 eetlepel), een glas kokend water, twee schijfjes citroen en honing naar smaak. Gember wordt gegoten met kokend water, 3-5 minuten laten staan, citroen wordt in een kopje gegooid en gedronken met honing.
- Zelfgemaakte kruidenthee met gember. Het wordt bereid uit een willekeurige hoeveelheid frambozenbladeren, aardbeien, bosbessen, lindebloemen en wilgenthee. Een eetlepel van de geplette verzameling wordt met kokend water gegoten, twee plakjes gember worden toegevoegd, 5-10 minuten onder een gesloten deksel gehouden. Je kunt drinken met honing. Dergelijke thee kan worden gebrouwen met toevoeging van gedroogde bessen.
- Koude verfrissende thee. Neem voor 2 kopjes thee 4 cm gemberwortel, 2 tl. groene thee, in een theepot doen. Voeg een paar takken munt toe, brouw 500 ml kokend water. Wanneer de drank wordt toegediend, wordt deze gefilterd, gekoeld, sap van een citroen en sinaasappel wordt toegevoegd. Drink de hele dag gekoeld.
- Gember limonade. Bereid uit één middelgrote gemberwortel, 1 citroen en 5 theelepels natuurlijke honing. Gember wordt in dunne plakjes gesneden, sap wordt uit een citroen geperst. Alle giet 1,5-2 liter water, zet in brand en kook 3-4 minuten. Wanneer de drank een beetje afkoelt, wordt er honing aan toegevoegd en verder afgekoeld.
- Hete thee met whisky. U moet het sap uit twee citroenen persen en de hoeveelheid vloeistof in de container met gekookt water op 300 ml brengen. Vervolgens wordt een halve theelepel geraspte gember aan de container toegevoegd, in brand gestoken en aan de kook gebracht. Zet uit, laat afkoelen tot 60-70 graden, voeg een lepel honing en twee whisky toe. Drink warm als glühwein.
Recepten voor thee en andere dranken met een geneeskrachtige wortel kunnen onafhankelijk worden gemaakt. Kruiden, gedroogde vruchten, citrusvruchten, andere specerijen en specerijen (kaneel, kardemom, peper) kunnen als extra ingrediënten dienen.
Hoe gekonfijte gember te maken?
Het kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht, een aanvulling op gebak en zelfgemaakt ijs. Om deze heerlijke delicatesse te bereiden, moet je de instructies volgen.
- Schil een gelijkmatig wortelgewas van de schil (500 gram), snijd in identieke blokjes of reepjes.
- Week in koud water gedurende 3 dagen met periodieke veranderingen van vloeistof om de bitterheid van gember te verwijderen.
- Bereid siroop van 3 kopjes suiker en 1 kopje water.
- Na het koken gember bij de siroop doen, 5 minuten laten koken en een nacht laten trekken.
- Dit wordt nog 5 keer herhaald, waarbij tegelijkertijd een snufje citroenzuur wordt toegevoegd zodat de siroop niet kristalliseert.
- Klaar gekonfijte vruchten worden op een zeef teruggegooid, de siroop laten uitlekken, op bakpapier leggen voor volledige droging, bestrooid met poedersuiker.
Je kunt het dessert 2-3 maanden in een glazen pot met deksel in de koelkast bewaren.
Voorgerechten, nagerechten, salades
Recepten voor gerechten met gemberwortel raden aan om het vers, gebeitst of gemalen te gebruiken. Verse gember wordt 15-20 minuten voor het einde van het koken aan gerechten toegevoegd, aan het einde gemalen.
- Dieet salade. Het wordt bereid uit een in reepjes gesneden wortelgewas (1 el), garnalen gekookt in gezouten water (500 gram), ingeblikte ananas (200 gram). De ingrediënten worden op smaak gebracht met een saus van een eetlepel mosterd en citroensap, 3 eetlepels plantaardige olie en 2 eetlepels azijn. De dressing wordt opgeklopt tot een gladde massa. Het gerecht wordt geserveerd op sla of Chinese koolbladeren.
- Vegetarische soep voor gewichtsverlies. Voor het koken zijn de volgende ingrediënten nodig: 1 wortel, 2 stengels bleekselderij, een stuk knolselderij, 1 paprika, ui, aardappel, 3 cm gemberwortel, 250 gram Pekingkool, een teentje knoflook. Van kruiden heb je kruidnagel, zwarte peper, laurierblad nodig. Producten zijn ontworpen voor 2 liter water en 100 gram rijst. Kook eerst een groentebouillon van de helft van de bleekselderij, wortelen en uien. Later worden ze weggegooid. Vervolgens passerutwortelen en wortelselderij. Aardappelen, paprika's, bladselderij worden in een pan gedaan, een beetje gekookt, kool, gebakken groenten, prei en geraspte gember worden toegevoegd. Aan het einde van het koken worden zout en kruiden toegevoegd. Geserveerd met gekookte rijst gekookt in een aparte pan.
- Lamsribben met gember. Om het lamsvlees van de karakteristieke geur te ontdoen, kun je het goed voormarineren in een saus met toevoeging van geraspte gember. Om het te bereiden, moet je 5 cm gemberwortel raspen, mengen met een glas natuurlijke yoghurt, gehakt teentje knoflook, een snufje peper en koriander. Bestrijk de ribben met de saus en laat een nacht in de koelkast staan. Bak het vlees in folie in de oven tot het gaar is.
Bijna elke eerste en tweede gang kan verse of gemalen wortel bevatten. Door zijn aanwezigheid wordt voedsel beter en sneller opgenomen en wordt de smaak interessanter en rijker.
Medicinale mengsels, tincturen, afkooksels
Om het te bereiden, moet je 2 eetlepels van de wortel malen en ze met 500-600 ml water gieten, in brand steken. Nadat het mengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je het 5 minuten sudderen. De bouillon wordt uitgeschakeld, mag de hele dag door brouwen, gefilterd en warm in een half glas worden gedronken. Het is een goed reinigend, desinfecterend en normaliserend middel van natuurlijke oorsprong.
Vitaminemengsel is nuttig voor kinderen en volwassenen tijdens verkoudheid en voor herstel van ziekte
Recepten voor medicinale mengsels op basis van de eigenschappen van gember kunnen het immuunsysteem versterken, ontstekingen en spasmen verlichten. Om de afweer van het lichaam te versterken, wordt het volgende vitaminemengsel bereid:
- plet 120 gram gember, maak 150 ml honing vloeibaar in een waterbad, snijd 4 citroenen in plakjes;
- de ingrediënten worden in een blender tot pap gemalen;
- verspreid in een glazen container, sluit het deksel en zet 2-3 dagen in de koelkast;
- het mengsel kan 1 dessertlepel per dag worden geconsumeerd.
Je kunt een soortgelijk mengsel bereiden door toevoeging van aloë-sap, walnoten of gedroogd fruit.
Alcohol of wodka zijn componenten van veel medicinale tincturen. Met hun hulp kunt u niet alleen een tinctuur krijgen, maar een concentraat van het extract van medicinale grondstoffen, dat een uitgesproken ontstekingsremmende eigenschap heeft.
Om te koken, moet je een middelgrote wortel en wodka van goede kwaliteit nemen. Gember wordt tot een pap geplet, in een glazen bak gedaan en met wodka gegoten zodat het de gember volledig bedekt. Voeg vervolgens het sap van een citroen toe en zet het 4 weken op een koele plaats. Je kunt deze tinctuur 's ochtends op een lege maag en voor het avondeten gebruiken. Het versterkt en verstevigt het lichaam goed - het was voor deze doeleinden dat Tibetaanse monniken het voorbereidden.
gepekelde gember
- de meest populaire toevoeging aan sushi en de beste manier om het wortelgewas lang te bewaren. Om zo'n gerecht te bereiden, kunt u een eenvoudig recept gebruiken:
- snij gemberwortel (100 gram) in dunne plakjes en dompel een nacht in gezouten water;
- maak een marinade van 100 gram azijn (de klassieke versie is rijstsoep), 2 eetlepels suiker, 3 eetlepels water. Alles wordt onder roeren aan de kook gebracht;
- Giet gemberplakken met hete marinade, wacht tot het volledig is afgekoeld en zet het 3 dagen in de koelkast.
In gemarineerde vorm is het wortelgewas goed voor sushi en als bijgerecht voor vis.
Om roze gember te bereiden, kun je een beetje pruimensap of kleurstof aan de marinade toevoegen. Om een smakelijk en mals product te verkrijgen, is het noodzakelijk om een vers wortelgewas van een nieuw gewas te kiezen. Het vruchtvlees is niet zo vezelig en sappiger.
Geheimen van gember
Bij het koken wordt gemberwortel gepositioneerd als een specerij die de smaak van gerechten verbetert. In een andere versie is het onmogelijk om het te gebruiken, omdat het te bitter is en de tong knelt. De ingemaakte wortel heeft de meest neutrale smaak, dus je kunt hem tot 50 gram per keer eten.
En wat bepaalt de intensiteit van de smaak en het aroma? Het wortelgewas mag niet worden meegesleept, maar je moet zorgvuldig kiezen om de smaak van thee of eten niet te bederven. Hoe verser de gember, hoe lichter en malser de huid, en vreemde geuren laten zich niet voelen.
Het wortelgewas zal de thee geurig en rijk maken als het goed wordt gehakt zonder een vleugje schil en wordt overgoten met kokend water. Het unieke aroma wordt helderder wanneer salie en citroen aan de thee worden toegevoegd. Het is beter om het kruid in een keramische container te brouwen, zonder kokend water te gebruiken. Gekookt water moet enkele minuten in de waterkoker staan om overtollige stoom te laten ontsnappen.
Als u de eerste en tweede gangen met het wortelgewas kookt, moet deze langs de vezels in reepjes worden gesneden, zodat ze na het koken niet opvallen. Bij het marineren is het belangrijk om dezelfde grootte van de bloembladen te behouden, hoe dunner ze zijn, hoe malser het eindproduct zal zijn en hoe aangenamer het zal zijn om te eten.
Combinaties van gemberwortel met de volgende producten worden als succesvol beschouwd:
- vis;
- garnalen;
- rundvlees;
- schapenvlees;
- vogel;
- kool, tomaten, komkommers, rabarber;
- citroen, sinaasappel, grapefruit;
- munt, citroenmelisse, oregano, salie.
Recepten voor het koken van gemberwortel en gerechten met zijn aanwezigheid zijn verenigd door één belangrijk punt: ze worden allemaal gezonder, aromatischer en exotischer van smaak. De gemakkelijkste manier om de geneeskrachtige wortel te gebruiken is thee, en je kunt er kennis mee maken met de meest gerespecteerde plant in het Oosten.
Gember is een van de vele specerijen die een bijzondere plaats inneemt in de wereldkeuken. Dit is een unieke plant, zijn uitstekende smaakkwaliteiten worden versterkt door een helende werking op het lichaam. Gember is betrokken bij de keuken van vele landen, zijn heilzame eigenschappen zijn toepasbaar in alternatieve geneeswijzen over de hele wereld.
Gebruik van gember
Het regenboogboeket van vitamines en mineralen maakt gember zo aantrekkelijk. De zure, brandende smaak is even goed voor drankjes, gebak en vleesgerechten.
Gemberwortel wordt gebruikt bij het koken - hier zitten alle nuttige en aromatische stoffen van de plant.
Je kunt gember kopen voor gebruik bij het koken in verse, gedroogde en gemalen vorm.
Soorten gember
Er zijn verschillende soorten van deze plant in de wereld, en elk heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken. De uitgesproken citroensmaak van gember uit India maakt het bijvoorbeeld populair bij het koken. Evenals echter het kruid uit Australië, waarbij een zoetige smaak wordt toegevoegd aan het citroenaroma. Zeldzame Jamaicaanse gember, met zijn delicate aroma, voegt een pittige smaak toe aan drankjes en thee. En op het Afrikaanse continent groeit gember, die een sterke, kruidige smaak heeft. Het wordt vaker gebruikt bij de productie van oliën en harsen.
"Houd er rekening mee dat gember niet mag worden geconsumeerd bij koorts, bloedingen, maag- en darmaandoeningen."
Kenmerken van gember koken
- Gemberwortel heeft een dichte schil, die moet worden verwijderd met een scherp mes;
- De wortel heeft een vezelachtige structuur. Om te malen, snijdt u het eerst langs de vezels in reepjes. Verbind vervolgens deze snede en verkruimel in kleine blokjes;
- Nogmaals, vanwege de vezelige en dichte structuur van de wortel, is het handiger om het op een rasp te raspen voor het bereiden van gembermassa zonder een blender te gebruiken;
- Je kunt de wortel na het schillen en hakken in de vriezer bewaren;
- Geef bij het kopen van een specerij de voorkeur aan verse gemberwortel;
- Gedroogde kruiden hebben een scherpere smaak, dus voordat je het aan voedsel toevoegt, moet je het eerst in water laten weken;
- Gember verliest zijn helende en smaakeigenschappen bij een zeer lange hittebehandeling.
Houd er rekening mee dat gember niet mag worden geconsumeerd bij verhoogde temperaturen, bloedingen, maag- en darmaandoeningen. Voorzichtigheid is geboden bij het nemen van gember voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Drankjes met gember
Drankjes met gember zijn origineel, tonic, verfrissend, met heldere smaakkwaliteiten. Maar de meest waardevolle eigenschap van dranken op basis van gember is het vermogen om interne vetten in het lichaam te verbranden. Bijna elke drank van dit kruid draagt bij aan actief gewichtsverlies.
gember limonade
Bereid de ingrediënten voor: 4 citroenen, 2 liter water, 50 gram rietsuiker (kan worden vervangen door natuurlijke honing) en geraspte gemberwortel. Los suiker op in 1 kopje water op laag vuur of stoombad, voeg geraspte gember toe, breng aan de kook, haal van het vuur. Voeg na tien minuten het resterende water en het citroensap toe. Serveer met veel ijs.
Thee met gember
In het klassieke recept wordt gehakte gemberwortel gebrouwen met kokend water, gedurende 5-7 minuten doordrenkt. Het is noodzakelijk om ongeveer 1 cm van de wortel per glas water af te snijden. Als je van een meer zure smaak houdt, kun je meer nemen, als je tevreden bent met een licht, zwak aroma, neem dan minder.
Je kunt gember toevoegen aan gewone thee, zowel zwart als groen, met behoud van dezelfde verhoudingen.
Je kunt je favoriete kruiden toevoegen aan het klassieke recept naar smaak: kaneel, kardemom, gemalen peper, honing, en ook een schijfje citroen of limoen. Experimenteer en je zult het theerecept vinden dat je voorkeur heeft.
Bij regelmatig gebruik van gemberthee kunt u een toename van het mentale vermogen, scherpte van geest, geheugen, verbetering van de teint, helderheid van ogen ervaren - dit komt door een verbeterde bloedcirculatie in alle organen.
Gember helpt de werking van de spijsverteringsorganen te verbeteren, normaliseert de eetlust en het metabolisme en wordt aanbevolen in complexe programma's voor gewichtsverlies. Bij verkoudheid helpt deze thee om snel met de ziekte om te gaan.
Gember kwas
Licht, verkwikkend, verfrissend gemberkwas kan je favoriete zomerdrankje worden.
Om het te bereiden, kook je twee liter water, los je er anderhalve kop suiker in op. Koel tot luchttemperatuur. Z - 5 cm Gemberwortel en rasp de schil van een citroen. Voeg in zoet water het sap van 1 citroen, droge gist (1/4 theelepel) en geraspte gember met schil toe. Giet kwas in een pot, dek af met gaas en laat gisten. Voeg na een paar dagen 50 gram rozijnen toe, sluit af met een goed sluitend deksel en laat nog twee dagen brouwen. Kwas is klaar.
Gebruik van gember bij het koken
Kenmerken van kookgerechten met gember
Vlees met toevoeging van kruiden wordt zacht en zacht. Voeg gember twintig minuten voor het koken toe aan vleesgerechten. Je kunt het gebruiken voor stoven, koken, braden, koken van zelfgemaakte worsten, vleespasteitjes en broodjes. Het kruid past goed bij elk soort vlees: varkensvlees, lamsvlees, rundvlees en gevogelte.
Een interessante combinatie van gember met wat granen - rijst, gierst, Alkmaarse gort. Je kunt gember toevoegen aan bijgerechten, ontbijtgranen, rijstsoep. Voeg het niet toe aan boekweit.
Gember geeft een interessante smaak aan sauzen. Je kunt het toevoegen aan sauzen voor vlees-, visgerechten.
Gember heeft ook het vermogen om de smaaksensaties op te frissen bij het wisselen van gerechten. Daarom wordt het tussen de gangen geserveerd in de Chinese keuken, die elk een heldere originele smaak hebben.
Gember wordt in marinades gebruikt als een pittig ingrediënt en wordt ook alleen gemarineerd, maar minder vaak.
Populaire recepten
Kip
Voor vier porties; 4 kipfilets. Voor de marinade: 1 tl citroensap, 2 tl gemalen dillezaadjes, evenveel kerriepoeder, peterselie, koriander naar smaak. Marineer een uur.
Doe vervolgens de gember in de hete olie, verwijder deze wanneer de olie zijn geur heeft geabsorbeerd. Bak gemarineerde kip aan beide kanten in geurige olie. Voeg in de afgewerkte filet de halve perziken (4 stuks) toe en laat een minuutje stoven. Het gerecht is klaar. Bestrooi voor het opdienen met gemalen pistachenoten (2 eetlepels).
Vis
Laten we de zalm marineren. Neem hiervoor 600-700 gram vis, verdeeld in gelijke stukken.
Bereid de marinade voor: zout en suiker 4 tl elk, 2-3 cm gemberwortel (geraspt), 1 el limoen, schil van een limoen, 1 tl gemalen zwarte peper, 2 el gehakte koriander, gehakt 2 stengels citroengras of schil van een citroen , 1 verse Spaanse peper. Roer de marinade, giet over de vis en verdeel het volume gelijkmatig. Leg de stukken vis in lagen, leg de marinade ertussen. Dek af met folie en zet onder druk. Draai de stukken soms om. De vis is binnen drie tot vijf dagen klaar.
Nagerecht
Giet kokend water over het mengsel van gedroogd fruit. Neem uw favorieten zoals appels, rozijnen, vijgen, pruimen, dadels. Voeg laurier, twee takjes kardemom, kaneelstokje, kruidnagel toe. Kook op laag vuur tot je een dikke compositie krijgt. Voeg als laatste een theelepel geraspte gember en een snufje nootmuskaat toe. Deze siroop kan geserveerd worden met ijs of slagroom.
Je recepten schitteren met nieuwe kleuren als je er gember in gebruikt.
Aandelen gember gecombineerd met andere ingrediënten
Om het niet te overdrijven met de dosis, bieden we opties voor het toevoegen van gember tijdens het koken. Met ervaring leert u hoe u deze specerij kunt doseren, rekening houdend met uw eigen smaak en behoeften.
Als je vlees kookt, doe de gember dan twintig minuten voordat het gerecht klaar is. De gemiddelde verhouding is 1 theelepel per kilogram vlees.
Ik doe gember twee tot drie minuten voor het klaarmaken in drankjes en desserts, gemiddeld 0,2 gram per portie.
Als u gebak maakt (peperkoek, koekjes), voeg dan gember toe terwijl u het deeg kneedt, in een verhouding van 1 g per kilogram deeg.
Voeg gember toe aan sauzen na het koken.
Met gember kun je honderden heerlijke gerechten maken. Het is een favoriete specerij in veel Aziatische landen. Gember is een enorme schat aan voedingsstoffen en vitamines. Daarom moet het elke dag worden gegeten.
In zijn rauwe vorm heeft gember een specifieke sterke smaak, waardoor het niet erg prettig is om het rauw te eten. Maar met de juiste toevoeging aan recepten beginnen andere ingrediënten op een heel andere manier te spelen. Gember past goed bij veel voedingsmiddelen.
Hoe gemberwortel te koken: de beste recepten met gember
Kippenbouten met gember
Ingrediënten:
Kippenpoten - 4 st.
Ei - 1 st.
Gemberwortel - 4-6 cm.
Gemalen hete peper - 2 el.
Wijn - 100 gr.
Sojasaus - 4 el.
Paprika, zout, kokos
Meel
Olie
Bereiding van kippenpoten met gember:
We wassen de poten van de kippen en leggen ze op een servet.
Gember wordt geschild en ingewreven.
Voeg alle gemalen rode peper toe aan de geraspte gember. Wrijf met de resulterende kruiden de benen aan alle kanten.
Meng sojasaus met wijn. Wijn moet twee keer zoveel zijn als saus.
Giet de saus over de poten en marineer 5-6 uur.
We slaan het ei. Dip de poten in de bloem, dan in het ei en dan in de kokosvlokken.
Bak in een zeer hete pan tot een heerlijke korst is verkregen.
We sturen om 35 minuten in de oven te bakken. Rijstgarnituur is perfect voor zulke poten.
Hoe maak je gemberthee
Tibetaanse gemberthee
Ingrediënten:
Melk (vetarm) - 0,5 l.
Water - 0,5 l.
Kardemom - 10 st.
Gemalen nootmuskaat - op de punt van een mes
Anjer - 10 st.
Geraspte verse gember - 1 eetl.
Groene thee - 2 el.
Zwarte thee - 1 eetl.
Bereiding van Tibetaanse thee met gember:
Giet heet water in een pan en zet op een nauwelijks merkbaar vuur.
Voeg er kardemom, kruidnagel en groene thee aan toe.
Giet na opnieuw koken melk in het water en voeg een eetlepel zwarte thee toe.
Doe hetzelfde met geraspte gember.
Nogmaals, we wachten op een re-kook. Voeg nootmuskaat toe en zet 2-3 minuten thee.
Laat het twintig minuten trekken en geniet van de aangename smaak.
Citrusdrank met gember
Ingrediënten:
Grote sinaasappel - 1 st.
Citroen - 1 st.
Gemberwortel - 40 g.
Munt, honing naar smaak
Water - 750 ml.
Bereiding van een citrusdrank met gember:
Drie gember en stuur het naar kokend water.
Voeg takjes munt toe en zet apart om af te koelen.
Snijd fruitplakken (ter decoratie) en doe in glazen.
Pers al het sap uit citrusvruchten. Voeg in een warme tinctuur van gember en munt honing en sap toe.
Meng en giet in glazen. De drank is zowel warm als gekoeld heerlijk.
Gember Energy Shake
Ingrediënten:
Gember - 1 cm.
Kiwi - 3 st.
Natuurlijke yoghurt - 500g.
Melk - 250 ml.
Honing - 1 tl
Banaan - 1 st.
Bereiding van een energiecocktail van gember:
We maken fruit en gember schoon. Maal en klop willekeurig tot een puree met behulp van keukenapparatuur.
Giet melk op kamertemperatuur en yoghurt bij de puree. We verslaan weer.
Schenk in mooie glazen en voeg een lepel honing toe. Afhankelijk van smaak.
Wortelsoep Met Gember
Ingrediënten:
Verse wortel - 1 kg.
Knoflook - 4-5 tanden.
Ui - 2 stuks.
Kippenbouillon - 1,5 liter.
Gember - 2 el
Melk - 200 ml.
Zout
Olie
Bereiding van wortelsoep - puree met gember:
Snijd alle groenten in blokjes. Hak ook de gember fijn.
Smelt de boter in een koekenpan en fruit de groenten.
We zetten de kippenbouillon op het vuur en wachten tot het kookt.
Gooi de gebakken groenten in de bouillon en kook gedurende 40 minuten.
Pureer de soep, zout en voeg kruiden naar smaak toe.
Voeg melk toe en kook gedurende twee minuten. Serveer wortelsoep met gember samen met croutons.
ontbijtkoek
Ingrediënten:
Boter - 150 g.
Rijst - 1,5 el.
Ei - 2 stuks.
Zure room met laag vetgehalte - 250 ml.
Meel - 1,5 eetl.
Gemalen gember - 0,5 tl
Marmelade - 100 g.
Pinda's - 2 el.
Rozijnen - een half glas
Frisdrank - 1 tl
Peperkoek bereiden:
Maak meel van gewassen rijst.
Meng tarwebloem met rijstmeel.
De boter moet zacht zijn, dus haal hem 3 uur voor bereiding uit de koelkast.
Voeg boter toe aan de bloem.
Maal marmelade en noten en combineer met bloem.
We stomen de rozijnen en doen ze ook in bloem.
We verwarmen de oven tot 190 graden.
Klop de eieren met zure room en voeg het resulterende mengsel toe aan het deeg.
Kneed het deeg en doe het in een vorm. Bak tot het klaar is.
gekonfijte gember
Ingrediënten:
Gember - 200 g.
Suiker - 8 eetlepels
Water - 3 el.
Bereiding van gekonfijte gember:
Schil de gemberwortels en snij in plakjes.
Kook gedurende een half uur. We gooien het water waarin de gember gekookt is niet weg.
Giet gemberplakken met schoon water, voeg suiker toe.
Kook op hoog vuur tot alle vloeistof is weggekookt en je een heel dikke siroop krijgt.
Dip elk bord opnieuw in suiker of poedersuiker en klaar is Kees. Deze gember is 3 maanden houdbaar.
Zoals je kunt zien, kun je van gember een volledige maaltijd krijgen uit verschillende gerechten. Hiermee zullen uw producten geuriger zijn en zult u gezonder zijn. Gebruik dus altijd gember.
Het artikel gaat over gember. We zullen u vertellen hoe u verkoudheid, hoest, gewrichtspijn, ziekten van de lever, pancreas en het cardiovasculaire systeem kunt behandelen met behulp van producten die erop zijn gebaseerd. Je leert hoe je gemalen gember en de rauwe wortel van de plant aanbrengt. We zullen medicinale recepten voor mannen en vrouwen bekijken en je vertellen hoe je gember kunt gebruiken tijdens de zwangerschap.
Gewone gember of apotheekgember is een meerjarige kruidachtige plant van de gemberfamilie (lat. Zingiberaceae). Voor medicinale doeleinden en voor voedsel worden de wortel van de plant en het daarop gebaseerde poeder gebruikt. De plant bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën en heeft een specifieke geur.
Hoe ziet gember eruit?
Gember heeft een vezelig wortelstelsel. Wortellengte bereikt 12-15 cm, dikte - 2-3 cm.
De stengel van de plant is rechtopstaand, bedekt met kleine schubben, qua uiterlijk lijkt het op een rivierriet. In de hoogte bereiken de scheuten 2 meter.
Uiterlijk (foto) van gember.
De bladeren zijn afwisselend lancetvormig, naar de top gericht. Het blad is aan de basis hartvormig.
Bruine of oranjegele gemberbloemen groeien op korte steeltjes verzameld in aarvormige bloeiwijzen. De plant bloeit 2-3 jaar na het planten, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden.
De vrucht is een zaaddoos met drie vleugels. Als ze rijp zijn, openen ze en komen er talloze zaden vrij.
Waar groeit gember?
Gember is inheems in Zuid-Azië. Het wordt verbouwd in China, Indonesië, India, Australië, West-Afrika en Jamaica. In de Middeleeuwen werd de pittige plant naar Europa gebracht, en aan het begin van de 16e eeuw - naar Amerika.
Gember is een tropische plant die van veel licht houdt zonder direct zonlicht. Thuis wordt het gekweekt als eenjarige kamerplant.
Soorten gember
Gember is verdeeld in normaal en zwart:
- gewoon of wit - verkregen door de geschilde wortel van de plant 6 uur in een oplossing van bleekmiddel of 2% zwavelzuur te weken;
- zwart - ongeschilde gemberwortel wordt gebroeid met kokend water en in de zon gedroogd.
Zwarte gember houdt meer voedingsstoffen vast en heeft een scherp aroma en een brandende smaak. Ongeacht het type heeft de wortel bij de pauze een lichtgele kleur.
Volgens de groeiregio zijn er:
- Indiase gember;
- Chinese gember;
- Braziliaanse gember;
- Jamaicaanse gember;
- Australische gember;
- Afrikaanse gember.
Decoratieve soorten gember:
- Zumberts gember;
- gember is geweldig;
- orchidee gember;
- Japanse gember.
Chemische samenstelling
Gember bevat:
- essentiële oliën;
- B-vitamines;
- vitamine C;
- vitamine E;
- as;
- gingerol;
- ijzer;
- magnesium;
- calcium;
- Essentiële aminozuren.
Nuttige eigenschappen van gember
De belangrijkste concentratie van voedingsstoffen bevindt zich in de wortel van de plant. Tegen de herfst bereikt de wortel zijn maximum. Het oogsten gebeurt nadat de plant is vervaagd en alle bladeren zijn afgeworpen. Grondstoffen worden van de aarde ontdaan en in de zon gedroogd.
Gemberwortel is het belangrijkste product dat van de plant wordt geoogst.
Op basis van gember worden infusies en afkooksels gemaakt, die intern worden geconsumeerd en extern worden aangebracht in de vorm van lotions en kompressen. Voor de bereiding van medicijnen wordt rauwe en gedroogde wortel gebruikt.
De voordelen van gember liggen in de rijke samenstelling. De wortel van de plant heeft pijnstillende, windafdrijvende, krampstillende, bacteriedodende, antibacteriële, ontstekingsremmende, zweetdrijvende, choleretische en tonische effecten.
Door de helende eigenschappen van gember kan het worden gebruikt in recepten voor traditionele geneeskunde. De plant is goed voor het immuunsysteem. Het heeft een tonische werking, herstelt kracht na ziekte en voorkomt verkoudheid en griep.
Gedroogde wortel bevordert de productie van maagsap, normaliseert het spijsverteringsproces en elimineert spasmen van welke oorsprong dan ook. De plant wordt vaak gebruikt in de diëtetiek om af te vallen.
Gember normaliseert het cardiovasculaire systeem. Het verlaagt het cholesterolgehalte, versterkt de bloedvaten en reinigt het bloed.
Gember wordt uitwendig gebruikt om wonden, snijwonden en brandwonden te genezen. Middelen op basis hiervan verlichten snel pijn en voorkomen weefselinfectie.
De wortel van de plant staat bekend als een krachtig afrodisiacum. Het verhoogt het seksuele verlangen en verbetert de potentie.
Zie de volgende video voor meer informatie over de gunstige eigenschappen van gember:
Toepassing van gember
Gember wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde, koken en cosmetologie. De plant wordt rauw en gedroogd gebruikt.
De etherische olie wordt gewonnen uit de verse wortel van de plant. Het wordt gebruikt voor inhalatie, massage en aromatherapie.
tijdens het koken
Bij het koken wordt rauwe en gemalen gemberwortel gebruikt. De plant heeft een specifieke brandende, kruidige en tegelijkertijd zoetige smaak.
Het gemalen wortelgewas vertegenwoordigt poeder van grijsachtig gele kleur. Het wordt gebruikt als specerij in hoofdgerechten, voorgerechten, desserts en drankjes.
De rauwe wortel wordt in zijn pure vorm gebruikt, geraspt of verwerkt tot ingelegde gember, wat populair is in de Japanse keuken.
Hoe gember te gebruiken bij het koken:
- in sauzen voor vlees- en groentegerechten;
- bij het bakken: koekjes, koekjes, peperkoek;
- voor conservering: jam, conserven;
- in frisdranken: thee, kwas, koffie;
- in alcoholische dranken: ginger ale, ginger beer.
in cosmetologie
De wortel van de plant bevat vitamine E, dat bekend staat om zijn nutritionele eigenschappen, waardoor het kan worden gebruikt voor het gezicht en het haar. Essentiële gemberolie wordt toegevoegd aan afgewerkte cosmetische producten of maskers worden op basis daarvan gemaakt.
Plantaardige producten zijn goed voor het haar. Ze verbeteren de doorbloeding van de hoofdhuid, versterken de haarzakjes en voorkomen roos.
Gember behandeling
Gemberwortel bevat een groot aantal biologisch actieve stoffen die heilzaam zijn voor het lichaam. Droge gember wordt gebruikt om infusies te bereiden voor de behandeling van artritis en artrose. De tool is effectief bij ziekten van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem.
Een afkooksel van de wortel van de plant wordt vaak gebruikt om verkoudheid te behandelen en het immuunsysteem te versterken. Om het therapeutische effect te versterken, wordt het middel gecombineerd met andere medicinale componenten.
Infusies en afkooksels van de plant worden gebruikt voor uitwendig gebruik. Compressen op basis daarvan elimineren migraine, pijn in de buik en gewrichten.
Afkooksel voor hoest
Gember heeft een slijmoplossend, bacteriedodend en desinfecterend effect en wordt vaak gebruikt om hoest te behandelen. Om sputum te verwijderen, is een melkachtige gemberdrank effectief, en gember met honing helpt bij een droge paroxysmale hoest.
Ingrediënten:
- Rauwe gemberwortel - 20 gr.
- Water - 500 ml.
- Citroensap - 2 eetlepels.
Hoe koken: Schil en rasp de gemberwortel. Voeg het toe aan kokend water en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Haal van het vuur, voeg citroensap toe en roer.
Hoe te gebruiken: Drink 2-3 keer per dag een half glas van de drank.
Resultaat: Het afkooksel elimineert een pijnlijke hoest, hoofdpijn en verwarmt de keel. Het recept is geschikt voor de behandeling van elke hoest.
gember tegen verkoudheid
Voor de behandeling van griep en verkoudheid wordt gember met citroen en honing gebruikt. Dit vitaminemengsel heeft een tonische, koortswerende en zweetdrijvende werking.
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 100 gr.
- Citroen - 2 stuks.
- Honing - 100 gr.
Hoe koken: Schil de gemberwortel, snij in stukjes of rasp. Snijd de citroen in kleine stukjes en hak ze fijn met de gember. Voeg honing toe aan het mengsel en roer. Laat een week in de koelkast trekken in een goed gesloten pot.
Hoe te gebruiken: Eet 1 eetlepel van het mengsel op een lege maag met een glas water. Drink gedurende de dag 3 kopjes thee met de toevoeging van de remedie - een halve theelepel per glas.
Resultaat: Versterkt het immuunsysteem, elimineert de symptomen van verkoudheid en griep.
Infusie voor pijn
Gember verlicht snel pijn. Middelen die erop zijn gebaseerd, worden extern gebruikt en van binnen geconsumeerd. Een infusie van de wortel van de plant gaat om met spieren, gewrichten en hoofdpijn.
Ingrediënten:
- Droge gember - 1 theelepel.
- Water - 200 ml.
Hoe koken: Giet droge gember met water, breng aan de kook op laag vuur en kook gedurende 10 minuten. Haal van het fornuis, dek af met een deksel en laat een half uur trekken.
Hoe te gebruiken: Drink 3 keer per dag 100 ml infusie. De tool kan uitwendig worden gebruikt voor kompressen en lotions.
Resultaat: De infusie elimineert migraine, spier- en gewrichtspijn. Het hulpmiddel wordt uitwendig gebruikt voor pijnverlichting bij brandwonden en wonden.
Thee voor vaten
Gember versterkt en versterkt het cardiovasculaire systeem. Infusies van de plant verhogen de druk, maken de wanden van bloedvaten elastischer en verlichten hun spasmen.
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 5 gr.
- Rozijnen - 10 gr.
- Gedroogde abrikozen - 10 gr.
- Honing - 5 ml.
- Rozenbottels - 10 gr.
- Water - 250 ml.
Hoe koken: Was gedroogde vruchten en doe ze in een thermoskan. Schil de gember, snij in dunne reepjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten en giet er kokend water over. Sluit het deksel, laat 2 uur staan. Voeg honing toe aan de afgewerkte thee.
Hoe te gebruiken: Drink 2 keer per dag 1 glas.
Resultaat: Thee versterkt de wanden van bloedvaten, elimineert hun spasmen en versterkt de hartspier.
Infusie om de druk te verhogen
Gemberinfusie wordt gebruikt voor hypotensie en om de bloedcirculatie te normaliseren. Producten op basis van gember verdunnen het bloed, versterken de wanden van bloedvaten en elimineren spasmen.
Ingrediënten:
- Kardemom - 1 theelepel.
- Kaneel - 1 theelepel.
- Gemberpoeder - ½ theelepel
- Water - 250 ml.
Hoe koken: Meng droge ingrediënten, giet een glas kokend water, dek af en laat 20 minuten trekken.
Hoe te gebruiken: Drink kopje na het ontbijt en de lunch. De drank mag 's avonds en voor het slapengaan niet worden geconsumeerd.
Resultaat: De infusie verhoogt de bloeddruk en verdunt het bloed.
Tinctuur voor de lever
Gember wordt gebruikt om leverziekten te behandelen. Het reinigt het effectief, verwijdert gifstoffen en gifstoffen.
Ingrediënten:
- Droge gemberwortel - 20 gr.
- Water - 250 ml.
Hoe koken: Giet kokend water over droge gember, dek af met een schotel en laat een uur trekken.
Hoe te gebruiken: Op de eerste dag 10 druppels op een lege maag innemen. Verhoog de dosering met 2 druppels per dag. Breng tot 40 druppels per dosis, neem deze dosering vervolgens gedurende 15 dagen zonder veranderingen, en verminder vanaf dag 16 met 2 druppels per dag. Verdun de tinctuur voor het innemen in 50 ml water.
Resultaat: De tool verwijdert effectief giftige stoffen uit het lichaam en normaliseert de lever.
gembersap voor diabetes
Gember wordt vaak opgenomen in het dieet van diabetici, omdat het de microcirculatie van het bloed verbetert, het metabolisme normaliseert en het suikergehalte verlaagt. De wortel van de plant wordt gebruikt bij diabetes type 2 wanneer extra insuline niet nodig is.
Ingrediënten:
- Rauwe gemberwortel - 50 gr.
- Suiker - 1 theelepel.
Hoe koken: Schil de wortel, snij in stukjes of rasp, bestrooi met suiker en laat een nacht staan. Knijp 's ochtends gembersap uit.
Hoe te gebruiken: Drink tweemaal daags 10 druppels sap met water.
Resultaat: Sap verlaagt effectief de bloedsuikerspiegel, verbetert de eetlust en normaliseert de stofwisseling.
Thee voor pancreatitis
Gember heeft een gunstig effect op de toestand van het spijsverteringsstelsel. Middelen die erop zijn gebaseerd, worden vaak gebruikt om ontsteking van de pancreas te elimineren. Ze moeten met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt om de gezondheid niet te schaden.
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 10 gr.
- Water - 300 ml.
- Melk - 50 ml.
Hoe koken: Schil de gemberwortel, hak hem fijn en giet er kokend water over. Sta er een half uur op. Voeg melk toe, roer.
Hoe te gebruiken: Drink één keer per dag een half glas. Neem de remedie alleen in het stadium van remissie van symptomen.
Resultaat: Thee verlicht ontstekingen, kalmeert en verdooft de alvleesklier.
Comprimeren voor jicht
Gember elimineert effectief gewrichtspijn en verlicht ontstekingen. Om het therapeutische effect te versterken, neemt u een afkooksel van de wortel naar binnen en gebruikt u verwarmende kompressen.
Ingrediënten:
- Gemalen gember - 2 theelepels.
- Chilipeper - ½ theelepel.
- Sesamolie - 1 theelepel.
- Gemalen kurkuma - 1 theelepel.
Hoe koken: Meng kruiden, voeg olie toe en mix tot een gladde massa. Je zou de consistentie van een zalf moeten krijgen. Verwarm het mengsel in een waterbad tot een temperatuur van 36-37 graden.
Hoe te gebruiken: Breng het product aan op een zachte doek en breng aan op het aangetaste gebied. Verwarm met een handdoek en bewaar het kompres minimaal 2 uur.
Resultaat: De tool verwarmt de gewrichten diep, verhoogt de bloedcirculatie en elimineert pijn.
Infusie van spataderen voor vrouwen
Gemberwortel wordt vaak gebruikt in de gynaecologie. Middelen op basis hiervan verlichten pijnlijke menstruatie, elimineren ontstekingsprocessen van het voortplantingssysteem. Ze worden gebruikt om spataderen en onvruchtbaarheid te behandelen.
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 10 gr.
- Kaneel - ½ theelepel.
- Honing - 1 theelepel.
- Water - 250 ml.
Hoe koken: Schil en hak de gemberwortel fijn. Giet er kokend water over, dek af en laat 1 uur staan. Voeg honing toe aan de afgekoelde infusie en meng.
Hoe te gebruiken: Neem twee keer per dag een infusie van een half glas. Bovendien kunt u kompressen maken met infusie.
Resultaat: De tool toont en versterkt de wanden van bloedvaten. Het recept is geschikt voor de behandeling van gynaecologische aandoeningen.
potentie mix
Gember elimineert ontsteking van de prostaatklier en activeert zijn werk. Plantaardige producten verbeteren de doorbloeding van de bekkenorganen en verhogen het seksuele verlangen.
Ingrediënten:
- Rauwe gember - 50 gr.
- Knoflook - 5 teentjes.
- Olijfolie - 1 eetlepel.
Hoe koken: Schil de wortel, rasp. Pers de knoflook, meng met gember en olie. Laat het mengsel 2 uur staan.
Hoe te gebruiken: 2 maal daags 1 theelepel bij de maaltijd innemen. De tool kan worden gebruikt als saus voor hoofdgerechten.
Resultaat: Het mengsel verbetert de bloedtoevoer naar de bekkenorganen, verhoogt de potentie en verbetert het seksuele verlangen.
Gember voor gewichtsverlies
Gember met knoflook wordt ook gebruikt voor gewichtsverlies. Het mengsel normaliseert metabolische processen in het lichaam, breekt af en verwijdert vet. Gedurende een week verdwijnt 2 tot 4 kg overgewicht. De duur van het dieet is 2 maanden.
Voor geleidelijk gewichtsverlies is het voldoende om drankjes op basis van de wortel van de plant in uw dieet op te nemen. Gemberwater onderdrukt de eetlust, verhoogt de stofwisseling en verbetert de spijsvertering.
De werkzame stof gingerol, die deel uitmaakt van de plant, stimuleert de lichaamswarmtebalans. Dit vermogen van gember versnelt het proces van afvallen.
De wortel van de plant verbetert de opname van biologisch actieve stoffen uit geconsumeerde producten. Dit leidt tot een snellere verzadiging van het lichaam.
Het gemalen kruid bevat vrij veel calorieën - 336 kcal per 100 g, dus veel mensen twijfelen of het mogelijk is om gember te drinken met overgewicht. Het ondubbelzinnige antwoord is ja, maar met een matige consumptie.
Afslankthee
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 30 gr.
- Kaneel - 5 gr.
- Citroen - ½ st.
- Honing - 10 ml.
- Water - 500 ml.
Bereidingswijze: Schil de gember, snij in stukjes, giet er kokend water over, voeg een citroen toe. Dek af met een deksel en laat een half uur staan. Voeg kaneel en honing toe aan de gekoelde drank, meng.
Hoe te gebruiken: Drink 2 keer per dag 1 glas van de drank.
Resultaat: Thee reinigt het lichaam, normaliseert de stofwisseling en bevordert gewichtsverlies. Dit recept is geschikt voor diabetici.
Thee met gember
Gemberthee heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam, normaliseert het werk van de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem. Om het heilzame effect te versterken, worden honing, citroen, specerijen en geneeskrachtige kruiden aan de drank toegevoegd. De geur van gember is opbeurend.
Om het maximale uit de drank te halen, moet u weten hoe u gember op de juiste manier kunt brouwen. Eerst wordt de wortel grondig gewassen onder stromend water, een beetje gedroogd en de bovenste kurklaag afgesneden. Je kunt gehakte of geraspte gember gebruiken om thee te zetten.
De plant wordt met kokend water gegoten en minimaal 15 minuten aangedrukt, zodat de drank zoveel mogelijk waardevolle stoffen ontvangt. Als je een meer geconcentreerde thee nodig hebt, kun je deze 10 minuten op een minimum vuur houden. Andere ingrediënten worden naar smaak aan de geïnfuseerde drank toegevoegd.
Zie de volgende video voor gedetailleerde instructies over het zetten van thee:
Gember voor kinderen
Gember begint niet eerder dan twee jaar in het kinderdieet te worden geïntroduceerd. De voorkeur moet worden gegeven aan rauwe wortel in plaats van gemalen kruiden, omdat het een meer brandende smaak en een scherp aroma heeft. Voor gebruik dient u uw arts te raadplegen.
Plantaardige producten versterken het immuunsysteem, normaliseren de spijsvertering en elimineren pijnlijke spierspasmen. Baby's kunnen gemberthee of gebak met kruiden krijgen.
Gember tijdens de zwangerschap
Met mate is gemberwortel gunstig voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Plantaardige producten kalmeren het zenuwstelsel, elimineren de symptomen van toxicose en normaliseren de hormonale achtergrond.
Gemberthee is nuttig voor bewakers. Het versterkt het immuunsysteem, verbetert de lactatie en helpt om extra kilo's kwijt te raken. Voor een milder effect wordt er melk aan de thee toegevoegd. Het kruid wordt geleidelijk in kleine porties in het dieet geïntroduceerd om de reactie van de baby te volgen.
Gember tinctuur
Gembertinctuur wordt gebruikt om veel ziekten te behandelen: ziekten van het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel, gewrichts- en spierpijn, ontsteking van de mondholte en inwendige organen. Om de smaak te verzachten wordt er honing aan de drank toegevoegd.
Gember tinctuur
Ingrediënten:
- Gemberwortel - 50 gr.
- Honing - 100 gr.
- Wodka - 1 liter.
Hoe koken: Schil de gemberwortel, rasp, meng met honing en giet het mengsel met wodka. Sluit het deksel goed, zet het 2 weken op een donkere koele plaats. Schud de pot regelmatig. Zeef de afgewerkte drank door kaasdoek.
Hoe te gebruiken: Neem 1 theelepel 's morgens op een lege maag en in het midden van de dag voor de maaltijd.
Resultaat: De tinctuur heeft een tonisch effect, normaliseert de spijsvertering en elimineert spierpijn.
Zie de volgende video voor een ander recept voor gembertinctuur:
Contra-indicaties
Misbruik van gember kan het lichaam schaden. Bij overmatige consumptie van kruiden treden misselijkheid, braken en diarree op. Ongecontroleerde inname van plantaardige producten kan een allergische reactie veroorzaken.
Contra-indicaties voor het gebruik van gember:
- acute fase van gastro-intestinale ziekten;
- hoge bloeddruk;
- individuele intolerantie.
Gember bewaren?
De verse ongeschilde wortel van de plant behoudt een week lang zijn heilzame eigenschappen als hij in de koelkast wordt bewaard. Droge gember wordt 3 tot 4 maanden bewaard in een papieren zak op een koele plaats. De houdbaarheid van gemalen specerijen is 6 maanden.
Hoe gember thuis te kweken?
Gember is een lichtminnende tropische plant, dus het is noodzakelijk om gunstige omstandigheden in huis te creëren die dicht bij natuurlijk zijn. De wortel wordt in de winter geplant in een brede pot met drainagegaten en losse grond.
Voor het planten wordt de wortel een dag in warm water geweekt. Geplant tot een diepte van 2 cm en bestrooid met aarde gemengd met grof rivierzand. Bij regelmatig water geven verschijnen de eerste scheuten binnen een maand. Daarna wordt de plant op de vensterbank aan de zuidoost- of westkant van het appartement geplaatst. Gember heeft een hoge luchtvochtigheid, warmte en licht nodig, maar geen direct zonlicht.
De plant vereist matige watergift. Om een geschikte luchtvochtigheid te behouden, kunt u deze besproeien met water uit een spuitfles. In de winter wordt het aantal gietbeurten teruggebracht tot 1 keer in 2 weken.
Waar kan ik kopen?
De wortel van de plant is te koop in de groenteafdeling van de meeste supermarkten. Gemalen gember wordt verkocht als specerij. Gedroogde stukjes wortelstok zijn te koop bij de apotheek.
Wat te onthouden?
- Gember wordt gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen.
- Het kruid heeft een algemeen versterkend effect, normaliseert de stofwisseling, elimineert gewrichts- en spierpijn.
- De wortel van de plant wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten van het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel, ontstekingsprocessen, ziekten van de mondholte.
Steun het project - vertel ons over ons
In contact met
Klasgenoten