حقائق مثيرة للاهتمام حول الغذاء في مختلف البلدان. حقائق غذائية مذهلة
على مدار تاريخ وجودها ، كان الناس دائمًا يفعلون 3 أشياء - الزواج والموت والأكل. و حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعامخلال هذا الوقت ، تراكمت الكثير. هنا بعض منهم:
1. في إنجلترا القرن السادس عشركان الطبق الأكثر عصرية بين الأرستقراطية والشباب الذهبي "فطيرة مفاجأة". عندما تم قطع هذه الكعكة في الأعياد أمام الضيوف ، طارت الطيور الحية منه!
فطيرة حديثة بدون مفاجآت ،
2. يُعرف الجبن بأنه أكثر الأطعمة المفضلة لدى اللصوص حول العالم.يتم سرقته من المتاجر في أغلب الأحيان.
3. حتى عام 2011 ، أشار القانون الروسي البيرة وجميع المشروبات التي تقل فيها درجات الحرارة عن 10 درجات غير كحولية.
4. الموز ، مثل البطيخ ، هو في الواقع توت.لكن الفراولة - لا! هذا فراش زهرة. وعن الموز: نبتة الموز عشب عملاق ، والموز توتها. بحكم التعريف ، التوت هو "فاكهة طرية غنية بالعصارة تحتوي على عدة بذور". والعشب هو "نبتة ذات جذع سمين ، ولكن ليس من الخشب ، وبعد أن يزهر النبات وينتج البذور ، يموت على الأرض".
آيس كريم موز مع توت العليق
5. الشطيرة اخترعها رجل يدعى إيرل ساندويتش.لقد كان لاعب بوكر شغوفًا ورفض مغادرة طاولة البوكر لتناول الطعام.
6. هل أنت حقيقي يمكنك سماع نمو الراوند! دبليويأتي الصوت من براعم الفتح. يقال أنه خلال موسم النمو ، صرير الراوند باستمرار.
7. كيس كبير من الفستق(وكذلك أي عدد كبير من هذه المكسرات) قد تشتعل في أي لحظة.
سلطة بالفستق
8. يمكن عمل زبدة الفول السودانيليس فقط السندويشات والوجبات الخفيفة ، ولكن أيضًا الماس!وفقًا لفرضية واحدة ، يتكون الماس من الكربون تحت تأثير شديد ضغط مرتفع. تحتوي جميع الأطعمة تقريبًا على الكربون ، لذلك نجح باحثون من Bayerisches Geoinstitut ، Bayerisches Geoinstitut ، في صنع الماس الاصطناعي في المختبر من زبدة الفول السوداني العادية. يمكن الحصول عليه من أي زيت ، حتى من الزيت الذي عادة ما تتناوله على الإفطار. وبعد ذلك ، بالطريقة المعتادة ، يتحول الماس إلى ألماس!
9. الفطر لا يمكن طهيها أكثر من اللازم.
10. يمكن أن تجعلك الموسيقى الصاخبة تشرب أكثر فأكثر.
ويسكي
11. الكركند والمحاركانت ذات يوم طعامًا البروليتاريا.
12. ملصقات الفاكهة صالحة للأكل في الواقع.يدعي المصنعون أن جميع الملصقات مصنوعة من ورق صالح للأكل. والمادة اللاصقة الموجودة على الملصق صالحة للأكل. يستخدم الورق المماثل أيضًا كديكور للكعك.
13. رائد الفضاء جون يونغ أسقطت شطيرة من الفول ولحم البقر في الفضاء الخارجي في عام 1965.
ساندويتش
14. إذا لم يكن هناك ذباب ، فلن تكون هناك شوكولاتة.. كل شيء جيد في الحياة يجب أن يدفع ثمنه. لطالما كانت براغيش الشوكولاتة مولعة بتلقيح أشجار الكاكاو ، وتحمل حبوب اللقاح من نبات إلى آخر. عندما يتم حصاد حبوب الكاكاو ، يتم أيضًا تضمين الحشرات جزئيًا في المحصول.
15. في العصور الوسطى الفلفل الحاركانت سلعة باهظة الثمن وقيمة مقبولة كدفعة للقروض والضرائب.
يا رفاق ، نضع روحنا في الموقع. شكرا على ذلك
لاكتشاف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا على فيسبوكو في تواصل مع
ربما لا يوجد موضوع في العالم مليء بالنزاعات والأساطير والأحكام المسبقة أكل صحي. هل تعلم أن البسكويت أسوأ لأسنانك من الحلوى ، والسعال المزمن يمكن علاجه بالشوكولاتة ، ولدينا أيضًا شيء مشترك مع البطاطس؟ حسنًا ، نحن على استعداد لمفاجأتك الآن.
موقع الكترونيجمعت 23 حقيقة لا تصدق ستتمكن من خلالها من تنظيم وجباتك بشكل صحيح ومعالجة طعامك المفضل بطريقة مختلفة. وفي النهاية في انتظارك مكافأة مثيرة للاهتمام، وهو ما يفسر سبب مذاق بعض الأطباق بشكل أفضل في اليوم التالي.
1. ملصقات الفاكهة صالحة للأكل 100٪
توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) بغسل الفاكهة قبل الأكل ، لكنها لا تحظر ملصقات الأكل عليها. هذه الملصقات ، بالإضافة إلى المواد اللاصقة الخاصة بها ، معتمدة من إدارة الغذاء والدواء وهي آمنة للابتلاع. ومع ذلك ، لا نزال نوصي بإزالتها قبل تناول الفاكهة.
2. في وجبة الإفطار ، من الأفضل تناول شريحة بيتزا بدلاً من تناول وعاء من الحبوب.
تثبت الأبحاث التي أجرتها خبيرة التغذية تشيلسي عامر أن شريحة البيتزا هي خيار إفطار أكثر توازناً من الحبوب لأنها تحتوي على المزيد من البروتين والمكونات الطازجة وسكر أقل من حبوب الإفطار. معظم وجبات الإفطار هذه ليس لها قيمة غذائية ولا تحتوي على ما يكفي من البروتين أو الدهون الصحية. لكن لديهم الكثير من السكر فيها.
3. الطعام الحار يطيل العمر
أظهرت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن تناول وجبات حارة مرة واحدة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بنسبة 14٪. قال مؤلف الدراسة الدكتور لو تشي: "المكونات النشطة بيولوجيًا في الأطعمة الحارة ، مثل الكابسيسين ، قد تخفض الكوليسترول الضار وتحافظ على مستويات الدهون الثلاثية الصحية".
4. الأسماك المعلبة أكثر صحة من اللحوم
الطعام المعلب ليس أصح غذاء. من حيث اللحوم المعلبة ، هذا صحيح إلى حد كبير ، لكن ليس تمامًا فيما يتعلق بالأسماك. في صناعة الأغذية المعلبة ، بعد المعالجة الحرارية المطولة ، تصبح حتى عظام الأسماك الكبيرة طرية وصالحة للأكل ، مما يعني.
5. تفقد الطماطم في الثلاجة نكهتها.
بحث جديد منشور في Proceedings الأكاديمية الوطنيةتشير العلوم إلى أن تخزين الطماطم في درجات حرارة أقل من 12 درجة مئوية يتعارض مع قدرتها على إنتاج المواد التي تساهم في الرائحة والذوق. الشيء هو أن درجة الحرارة الباردة تقلل من وظائف الجينات المسؤولة عن رائحة الثمار ونضجها. لهذا السبب ، من الأفضل تخزين الطماطم في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
6. يحتوي الليمون على سكر أكثر من الفراولة.
تحتوي الفراولة على 40٪ من السكر ، بينما يحتوي الليمون على ضعف الكمية تقريبًا. لا نلاحظ هذا بسبب الكمية الكبيرة من حامض الستريك التي تحتوي عليها. علاوة على ذلك ، فإن كمية السكر في الليمون يمكن أن تسبب السمنة إذا تم تناولها بكثرة ، ولكن حمض الليمونمن غير المرجح أن تسمح بذلك.
7. العمر الافتراضي للحليب لا علاقة له بإضافة المواد الحافظة.
يعتقد الكثير من الناس أن الحليب ذو العمر الافتراضي الطويل يحتوي على الكثير من المواد الحافظة المضافة إليه. هذا ليس صحيحا. يكمن السر في تطبيق تقنيات درجات الحرارة العالية. يتم تسخين الحليب بسرعة كبيرة ، حرفياً في غضون ثوانٍ ، إلى 135 درجة مئوية ، ثم يتم تبريده بنفس السرعة. في هذه الحالة ، تموت البكتيريا "السيئة" ، ولكن تبقى كل الفيتامينات. يمكن تخزين هذا الحليب في عبوة غير مفتوحة لمدة 120 يومًا ، وفتحها في الثلاجة - حتى 4 أيام.
8. الكفير لا يزيل المخلفات على الإطلاق لاحتوائه على الكحول.
في الواقع ، لا يتجاوز وجود الكحول الإيثيلي في الكفير 0.04-0.05٪. تحتوي الكمثرى الناضجة على نفس القدر من الكحول الموجود في دلو من هذا المشروب. لماذا الكفير حقا ينقذ مع تسمم الكحول؟ يتعلق الأمر بفيتامين ب وحمض الفوليك والبكتيريا المفيدة التي تساعد على تهدئة معدتك وتطهير جسمك من منتجات الكحول المتكسرة. لكن لا يوجد كحول فيه.
9. يعتبر فرن الميكروويف أفضل طريقة للحفاظ على جميع المعادن والعناصر الغذائية الموجودة في الخضار.
أفضل طريقة للحفاظ على العناصر الغذائية الجيدة في طعامك هي تسخين الطعام لأدنى قدر من الوقت واستخدام أقل كمية من السوائل. فرن الميكروويف هو الأفضل لهذا الغرض. "عند طهي الطعام في الميكروويف ، أغلقه بإحكام وأضف كمية أقل من الماء لخلق بيئة تبخير فعالة ، وستحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية" ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة كاثرين آدامز هت.
10 حبات من العنب سوف تنفجر عند وضعها في الميكروويف
إذا قطعت حبة عنب إلى نصفين وقمت بتسخينها في فرن ميكروويف ، ستحصل على كرة بلازما متفجرة. الشيء هو أن التوت صغير جدًا ، لذلك تتركز الموجات الكهرومغناطيسية كثيرًا وتكسرها. لذلك ، إذا كنت تريد تسخين العنب في الميكروويف لسبب ما ، فلا تفعل ذلك.
11. تربي مزرعة السلمون الأبيض
يطور السلمون البري لونه الوردي الطبيعي بسبب كمية الروبيان الكبيرة في نظامه الغذائي. في البيئة الصناعيةيأكل سمك السلمون طعامًا مختلفًا تمامًا وبالتالي يظهر باللون الأبيض أو الوردي قليلاً. لتزويدها بألوان زاهية ، يستخدم المصنعون أصباغًا مختلفة للتلوين.
12. يحتوي صفار البيض على مغذيات ومعادن أكثر من البروتينات
تعمل جوزة الطيب كمادة مهلوسة في الجسم إذا استهلكت بكميات كبيرة. قد تشعر بالغثيان والدوار وصعوبة في التفكير. مع جوزة الطيب ، لا تعمل قاعدة "كلما كان ذلك أفضل" - من الضروري التقيد الصارم بجرعة هذه التوابل في الأطباق.
14. الوسابي مصبوغ بالفجل
إذا كنت ترغب في تناول السوشي الوسابي ، فعليك أن تعلم أنه من المرجح أن يتم تقديمك فقط الفجل المصبوغ. معظمالوسابي ، الذي يُقدم خارج اليابان ، عبارة عن مزيج من الفجل الحار والخردل وألوان الطعام. حتى في اليابان ، فإن الطلب على الوسابي الحقيقي مرتفع للغاية لدرجة أنه من المرجح أن تجد الفجل الممزوج بالواسابي أكثر من المنتج الطبيعي.
15. يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي أكثر من الحمضيات
تحتوي حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم على حوالي 152 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يزيد مرة ونصف عن متوسط فيتامين سي. يحتوي الفلفل الأخضر على كمية أقل قليلاً من فيتامين سي عند حوالي 95 مجم ، ولكن نظرًا لأن الشخص يحتاج إلى حوالي 75 مجم من فيتامين سي يوميًا ، فإن أيًا من هذه الخيارات يغطي الاحتياجات اليومية تمامًا.
16. رائحة الشوكولاتة تقلل التوتر وتهدئ الأعصاب.
يقول عالم النفس البريطاني نيل مارتن: "الشوكولاتة تنشط عندما تؤكل وتهدئ عند استنشاقها". "لكننا نتحدث عن شوكولاتة حقيقية." أجرى دراسة مع مجموعة من المتطوعين وتوصل إلى استنتاج مفاده أن رائحة الشوكولاتة تهدئ الجهاز العصبيويخفف التوتر بشكل أفضل بكثير من رائحة أي منتج آخر.
17. علاوة على ذلك ، الشوكولاته هي علاج فعال للسعال المزمن.
وجد علماء من ألمانيا ، بقيادة دان فروست ، أن زبدة الفول السوداني تحتوي على كمية كافية من الكربون ، مما يعني أنه يمكن تحويلها إلى ماس. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً إزالة كل الأكسجين تمامًا من المنتج ، ثم تعريضه لضغط هائل حتى تتم عملية التحويل. نظرًا لأن جميع الأطعمة (وجميع الكائنات الحية) تحتوي على الكربون ، فإن هذا البحث سيسمح بتكوين الماس من كائنات مختلفة في المستقبل. بالطبع ، سيظل الماس الطبيعي أكثر قيمة.
يعد الطعام أحد أهم أجزاء حياتنا ، فهو يقع في قلب هرم ماسلو وهو أحد أكثر الموضوعات إثارة للاهتمام للمناقشة. لفهم الطعام بشكل أفضل ، عليك أن تتعرف على عدد كبير من الحقائق حول الطعام.
ربما تكون التغذية السليمة واحدة من أكثر الأساطير شيوعًا ومليئة بالعديد من الأساطير حول الطعام. لذلك على سبيل المثال ، هناك كمية كبيرةمعلومات لم تكن تعرفها وتتخيلها. مقالتنا عبارة عن مجموعة متنوعة من الحقائق ليس فقط عن الطعام ، ولكن أيضًا عن تاريخه وأصل العديد من المنتجات والأطباق.
موقع الكترونيأعدت لك 60 حقيقة مثيرة للاهتمام حول الطعام ، والتي ستتمكن من خلالها من صنع النظام الغذائي الصحيح ، وتعلم الكثير من الأطباق والمنتجات الجديدة من جميع أنحاء العالم.
حقيقة الغذاء # 1
هل رأيت ملصقات الفاكهة في كثير من الأحيان؟ هل تعلم أنها صالحة للأكل. توصي إدارة الغذاء والدواء بغسل الفاكهة جيدًا ، لكنها لا تقول شيئًا عن الملصقات.
حقيقة الغذاء # 2
شريحة البيتزا صحية في الإفطار أكثر من الحبوب مع الحليب. توصل خبير تغذية أمريكي إلى هذا الاستنتاج ، بحجة أن البيتزا تحتوي على بروتين صحي أكثر ، على عكس الحبوب.
حقيقة الغذاء # 3
وفقًا لأبحاث مدرسة هارفارد ، يعيش الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل لفترة أطول.
حقيقة الغذاء # 4
سيكون تناول السمك المعلب أكثر فائدة من تناول الحساء.
حقيقة الغذاء # 5
إذا وضعت الطماطم في الثلاجة ، فسوف تفقد مذاقها.
حقيقة الغذاء # 6
يحتوي الليمون على 30٪ سكر أكثر من الفراولة.
حقيقة الغذاء # 7
العمر التخزيني للحليب لا يعتمد على المواد الحافظة ، ولكن على ما إذا كان مبسترًا أم لا.
حقيقة الغذاء # 8
الكفير يساعد في صداع الكحول ليس لأنه يحتوي على الكحول.
حقيقة الغذاء # 9
معظم أفضل طريقةتحضير الطعام مع الحفاظ عليه كله ميزات مفيدة- الميكروويف.
حقيقة الغذاء # 10
صحيح ، لا ينبغي تسخين العديد من الأطعمة في الميكروويف. على سبيل المثال ، التوت الصغير. لذلك سوف ينفجر العنب مع تكوين كرة بلازما متفجرة.
حقيقة الغذاء # 11
اللون الحقيقي للسلمون هو الأحمر الفاتح بسبب كمية الجمبري الكبيرة في نظامه الغذائي. في المزرعة ، يكون لونه أكثر بياضًا ، لذلك يكون ملونًا في بعض الأحيان.
حقيقة الغذاء # 12
يعتبر صفار البيض أكثر فائدة من البروتين.
حقيقة الغذاء # 13
إذا كنت تأكل الكثير من جوزة الطيب ، فقد تبدأ الهلوسة.
حقيقة الغذاء # 14
الطلب على الوسابي مرتفع للغاية لدرجة أنه في كل مكان تقريبًا يبيعون مزيفه: خليط من الفجل الحار والخردل والأصباغ.
حقيقة الغذاء # 15
في فلفل حلويحتوي في المتوسط على 150 مجم من فيتامين سي ، بينما يحتوي البرتقال على حوالي 70 مجم ، أي أقل مرتين تقريبًا.
حقيقة الغذاء # 16
رائحة الشوكولاتة تهدئ الجهاز العصبي المركزي.
حقيقة الغذاء # 17
شوكولاتة - علاج جيدلعلاج السعال والوقاية منه.
حقيقة الغذاء # 18
الماس المقلد مصنوع من زبدة الفول السوداني.
حقيقة الغذاء # 19
يتم الحصول على تلوين الطعام الأحمر من الخنافس القرمزية.
حقيقة الغذاء # 20
لا يوجد فرق بين ملح البحر وملح الطعام.
حقيقة الغذاء # 21
في الحضارات القديمة للمكسيك و جنوب أفريقياكانت الشوكولاتة هي العملة الحقيقية.
حقيقة الغذاء # 22
استخدم شعب المايا والأزتيك حبوب الكاكاو كمال.
حقيقة الغذاء # 23
ماكدونالدز تبيع 80 هامبرغر في الثانية.
حقيقة الغذاء # 24
في القرن التاسع عشر ، تم استخدام الطماطم كدواء.
حقيقة الغذاء # 25
يعتبر الموز من أفضل أنواع التوت لإنقاص الوزن ومحاربة الاكتئاب.
حقيقة الغذاء # 26
وزن أكبر تفاحة 1.875 كجم.
حقيقة الغذاء # 27
للتحقق من صحة اللؤلؤ ، ضعه في الخل. إذا لم يذوب ، فهو مزيف.
حقيقة الغذاء # 28
ماء الشمندر علاج ممتاز للقشرة.
حقيقة الغذاء # 29
النتروجليسيرين هو المكون الرئيسي للديناميت ، والذي يتم الحصول عليه من الفول السوداني.
حقيقة الغذاء # 30
يعتقد الإيطاليون أن الطعم يعتمد على شكل المعكرونة.
حقيقة الغذاء رقم 31
الزبادي اليوناني يحمل الرقم القياسي لمحتوى البروتين.
حقيقة الغذاء رقم 32
أول طبق يتم طهيه في الميكروويف هو الفشار.
حقيقة الغذاء رقم 33
الخوخ المعلب هو أول فاكهة تؤكل على القمر.
حقيقة الغذاء رقم 34
تم استخدام حساء الدجاج كمنشط جنسي في العصور الوسطى.
حقيقة الغذاء رقم 35
لقد غيّر الدجاج تكوينه على مدار الخمسين عامًا الماضية. في السابق ، كان يحتوي على نسبة أقل من الدهون والمزيد من البروتين.
حقيقة الغذاء # 36
الثوم يصد البعوض.
حقيقة الغذاء # 37
على مدار نصف القرن الماضي ، قللت المنتجات بشكل كبير من خصائصها المفيدة.
حقيقة الغذاء # 38
لا يوجد تاريخ انتهاء صلاحية لمنتج واحد فقط - العسل. ولعق لأكثر من 3000 عام في الهرم وظل صالحًا للأكل دون أن يفقد خصائصه المفيدة.
حقيقة الغذاء # 39
للموز رائحة مفضلة للبعوض.
حقيقة الغذاء # 40
تم صنع أول حساء في العالم منذ أكثر من 5000 عام وكان المكون الرئيسي له فرس النهر.
حقيقة الغذاء رقم 41
يمكن أن يؤدي تلوين الطعام إلى ممارسة النشاط البدني.
حقيقة الغذاء # 42
الموز توت.
حقيقة الغذاء رقم 43
أكبر طبق جمل مقلي محشو بالكباش المحشي بالدجاج المحشي بالسمك والذي بدوره محشي بالبيض.
حقيقة الغذاء رقم 44
تم اكتشاف المصاصات بالصدفة من قبل أمريكي ترك عصا في عصيره مجمدة بين عشية وضحاها.
حقيقة الغذاء # 45
يمكن استخدام ماء جوز الهند كدم.
حقيقة الغذاء # 46
في اليونان القديمةكان صاحب المنزل أول من شرب الخمر ليبين أنه لم يكن مسموماً.
حقيقة الغذاء # 47
ينمو الموز على العشب وليس على الشجرة.
حقيقة الغذاء # 48
لدى الاسكندنافيين عدد كبير من أطباق السمك الفاسدة في ثقافتهم.
حقيقة الغذاء رقم 49
في البداية ، تم طهي البرش من البورشت.
حقيقة الغذاء # 50
في اليابان ، من المعتاد تناول الطعام خلال وليمة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الغذاء في مختلف البلدان
حقيقة الغذاء رقم 51
بمرور الوقت ، طور اليابانيون كائنات دقيقة في معدتهم تعمل على إذابة المأكولات البحرية بشكل أفضل.
حقيقة الغذاء رقم 52
من المعتاد في كازاخستان صب الشاي شيئًا فشيئًا على ضيوفنا الأعزاء ، مما يُظهر أنك لست كسولًا جدًا في الاعتناء بهم.
حقيقة الغذاء رقم 53
في الصين ، لا يقطعون المعكرونة ، لأنها رمز لطول العمر.
حقيقة الغذاء رقم 54
بالنسبة للأجانب ، طعم kvass مثل "الطين الطيني الغريب".
حقيقة الغذاء رقم 55
في تشيلي ، ليس من المعتاد تناول الطعام بيديك على الإطلاق. هذا يعتبر من الأخلاق السيئة للغاية.
حقيقة الغذاء # 56
توجد مقبرة للآيس كريم في الولايات المتحدة الأمريكية.
حقيقة الغذاء # 57
في جزيرة فيجي ، يتم طهي لحم العجل في خنزير. بعد عدم إطعامها لمدة أسبوع ، يتم إعطاؤها قطعة من لحم العجل وبعد فترة يتم إرسالها للذبح.
حقيقة الغذاء # 58
في جورجيا ، يشرب النبيذ في جرعة واحدة وإلى القاع.
حقيقة الغذاء # 59
في فرنسا ، من السيء تناول الخبز قبل الطبق الرئيسي.
حقيقة الغذاء # 60
في زمن إيفان الرهيب ، تم تهريب لحم الخنزير إلى داخل البلاد الإسلامية.
هناك ما يقرب من مائتي دولة في العالم ، و مطبخ وطنيكل واحد منهم فريد بطريقته الخاصة. علاوة على ذلك ، ينظر سكان المناطق المختلفة أحيانًا بارتياب إلى ما يطبخه جيرانهم ، على الرغم من أن مطبخًا ما لا يكون في كثير من الأحيان أسوأ من الآخر. ومن الجيد ، على الأرجح ، أن تكون ذواقًا متنقلًا - يمكنك تجربة جميع أنواع الأطعمة اللذيذة في أجزاء مختلفة من الأرض.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الغذاء في مختلف البلدان
- منذ أن كان سكان اليابان يأكلون الكثير من المأكولات البحرية منذ العصور القديمة ، ظهرت كائنات دقيقة خاصة في جهازهم الهضمي تسمح لهم بتفكيك مثل هذه الأطعمة بكفاءة أكبر.
- في البداية ، كان الأوروبيون يأكلون القمم وليس ثمرة الجزر. في البرتغال ، لا تزال المربى تصنع من قمم الجزر (انظر).
- في الدول الاسكندنافية ، هناك العديد من الأطباق التقليدية المصنوعة من الأسماك الفاسدة - في أيسلندا ، يقومون بطهي الهكارل من لحم سمك القرش الفاسد ، وفي السويد ، تحظى أسماك الرنجة الحامضة بشعبية كبيرة.
- في تشيلي ، ليس من المعتاد تناول الطعام بيديك - بغض النظر عما يوجد على الطبق ، يجب على الشخص المهذب استخدام أدوات المائدة (انظر).
- تحظى المعكرونة بشعبية في الصين ، ولا يمكن تقطيعها إلى قطع ، لأنها ترمز إلى طول العمر والصحة.
- من المعتاد في اليابان تناول الطعام بصوت عالٍ أثناء تناول الطعام ، خاصةً عند تناول الحساء والمعكرونة. هذه هي الطريقة التي يظهر بها اليابانيون للطاهي مدى إعجابهم بالعلاج.
- في كازاخستان ، لا يتم تقديم فنجان كامل من الشاي للضيوف أبدًا ، حيث يعتبر مغازلةهم واجبًا ممتعًا ومشرّفًا. إذا ملأ الكازاخستاني الكأس حتى أسنانه ، فهذا يعني أن الزائر غير مرحب به في المنزل.
- من المعتاد في فرنسا وضع الخبز على المائدة وليس على حافة الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكعك أو الخبز المحمص قبل الطبق الرئيسي يعتبر سلوكًا سيئًا.
- الفصل الكنيسة الكاثوليكيةأعلن عن وجود قوارض كبيرة في أمريكا الجنوبية ، كابيبارا ، سمكة ، بحيث يمكن أكل لحوم هذه الحيوانات في الصيام. أطباق من هؤلاء الأقارب خنازير غينيالا تزال موجودة في مطبخ العديد من دول العالم (انظر).
- أكبر طبق في العالم هو الجمل المقلي الذي يتم طهيه في المغرب منذ العصور القديمة. الذبيحة الحيوانية محشوة بكبش كامل و 20 دجاجة و 60 بيضة ومكونات أخرى.
- يصبح جبن الكممبير الفرنسي لذيذًا بشكل خاص قبل تاريخ انتهاء صلاحيته.
- تحظى حلوى بتلات الأقحوان بشعبية كبيرة في الصين واليابان.
- كان الرومان القدماء هم أول من زين الأطباق بغصن من البقدونس - فقد اعتقدوا أن هذا النبات كان قادرًا على تحييد السم إذا تسمم الأعداء الطعام.
- حوالي 27 مليون أمريكي يأكلون في ماكدونالدز كل يوم.
- في الفلبين ، يعتبر تقسيم جوز الهند بدون تسننات فألًا جيدًا (انظر).
- حتى منتصف القرن التاسع عشر ، في المطاعم الفرنسية ، كان الضيف يحضر جميع الأطباق المطلوبة دفعة واحدة. ثم زار الأمير الروسي باريس وتحدث عن خدمة بديلة ، عندما يتم إحضار الطعام تدريجياً ، بالترتيب الذي يظهر في القائمة. بدأ استخدام طريقة التقديم هذه في كل مكان وما زالت تسمى service a la russe.
- أقر المشرعون في الاتحاد الأوروبي رسميًا الخيار والطماطم واليقطين والراوند والجزر والزنجبيل كفواكه.
- في اليابان ، يعتبر تناول السوشي بيديك من الأخلاق الحميدة - هكذا يُظهر ضيف المطعم احترامه للطاهي.
- تم إعداد كعكة "نابليون" لأول مرة من قبل حلواني موسكو تكريما للذكرى المئوية لطرد الإمبراطور الفرنسي من روسيا. في البداية ، كانت الحلوى مثلثة الشكل في ذكرى غطاء الرأس للفرنسي.
- في القديمة روسكان يسمى بورش مغلي من عشبة الهوجويد على البنجر كفاس.