كيف تبدو جذور مرج البرسيم؟ البرسيم الأحمر (K.
مارس -6-2017
ما هو البرسيم
البرسيم الأحمر ، أو البرسيم الأحمر (لات. Trifolium praténse) هو نبات من جنس البرسيم (Trifolium) ، عائلة البقوليات (Fabaceae) ، الفصيلة الفرعية Moth (Faboideae).
ينمو في جميع أنحاء أوروبا ، في شمال إفريقيا (الجزائر ، المغرب ، تونس) ، غرب ووسط آسيا. توجد على أراضي روسيا في الجزء الأوروبي وسيبيريا والشرق الأقصى وكامتشاتكا.
ينمو في المروج الرطبة إلى حد ما ، وإزالة الغابات ، على طول الحقول والطرق.
ويكيبيديا
البرسيم نبات عشبي معمر من عائلة البقوليات له جذور جذرية شديدة التفرع يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، وسيقانها مستقيمة ومحتلة قليلاً. الأوراق على أعناق طويلة ، مع شقوق مثلثة واسعة ، مركبة ، ثلاثية الأوراق ، مع وريقات بيضاوية الشكل. الزهور حمراء داكنة ، صغيرة ، مجمعة في نهايات السيقان في رؤوس كروية. الثمار عبارة عن حبوب صغيرة بيضاوية بذرة واحدة. يزهر النبات في يوليو - أغسطس. يحدث في المروج والحقول والمنحدرات العشبية وحواف الغابات وعلى طول الطرق في مناطق الغابات والغابات السهوب. يزرع كنبات علف قيم.
الاسم اللاتيني للبرسيم هو trifolium ، والذي يعني حرفيا نبات النفل. في الواقع ، في جميع أنواع البرسيم تقريبًا ، تتكون الورقة بالضرورة من ثلاث أوراق صغيرة. يشمل هذا الجنس حوالي 300 نوع. يوجد ثلاثة عشر منهم في وسط روسيا ، ونحن مهتمون فقط بثلاثة أنواع ، عادة ما تكون الأكثر شيوعًا.
الاسم الروسي القديم للبرسيم هو kashka ، ولسبب وجيه. النورات المليئة بالرحيق حرفيًا يأكلها الأطفال بسرور. في يوليو ، حتى النحل العادي لدينا يأخذ رشاوى من البرسيم الأحمر ، والذي ، كما تعلم ، يتم تلقيحه فقط من قبل النحل الطنان الذي لديه خرطوم أطول. في هذا الوقت ، يوجد الكثير من الرحيق في البرسيم بحيث لا يملأ الأزهار تمامًا فحسب ، بل يتدفق منها أيضًا.
لطالما اعتبرت البرسيم أحد أكثر الأعشاب قيمة في المروج - فهي تجعل العلف الأخضر مغذيًا للغاية ، وتجف جيدًا في التبن ، وتنمو مرة أخرى بسرعة وبشكل جيد بعد زراعة التبن. يحتوي عشب البرسيم على كمية كبيرة من البروتين ، والكثير من السكريات ، والنشا ، والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامينات C ، P ، كاروتين ، E ، وحمض الفوليك.
البرسيم الأحمر (Trifolium pratense) هو الأكثر شهرة وملاحظة. لها رؤوس كبيرة حمراء أرجوانية ، وغالبًا ما يكون اثنان معًا على نفس الساق ، مع غشاء من الأوراق. ينبع صاعدًا ، مستقيمًا ، مع شعر مرصع. الأوراق ثلاثية الأوراق ، بنمط واضح وأخف. في البرسيم الأحمر ، من الواضح أن الرأس يتكون من أزهار فردية. لا تتفتح في نفس الوقت ، والزهور الهامشية في وقت سابق ، وأحيانًا يمكن رؤية زهرة أو ورقتين على رأس باهت تمامًا ، وتبقى غير ملوثة وتنتظر نحلها الطنان.
يتم تلقيح البرسيم الأحمر فقط بواسطة النحل الطنان ، وزهرته طويلة جدًا بحيث لا يمكن للنحلة أن تصل إلى المشاركات باستخدام خرطومها القصير ، على الرغم من أنها تحصل أحيانًا على رحيق ، ولكنها تلقيح أزهارًا صغيرة فقط. قام الأمريكيون بتربية النحل مع خراطيم أطول عن طريق الانتقاء ، لكنهم لم يتلقوا الكثير من التوزيع.
يحتوي عشب هذا النوع من البرسيم على ما يصل إلى 14٪ سكريات قابلة للذوبان. تُستخدم أوراق البرسيم الصغيرة وبراعمها كخس أو سبانخ. تُطحن الأوراق المجففة والمطحونة إلى دقيق وتُضاف إلى الخبز ، مما يزيد من قيمتها الغذائية ؛ مثل هذا الخبز منتج غذائي. تحتوي الكتلة الخضراء من البرسيم ، بالإضافة إلى السكريات ، على ما يصل إلى 25٪ بروتين ، وحوالي 5.6٪ دهون ، والبروتين موجود في شكل سهل الهضم.
نوع آخر هو البرسيم الهجين ، أو الوردي (T. hybridum). وهي أيضًا معمرة ذات واحد إلى ثمانية سيقان ، تزحف في الجزء السفلي ، ثم ترتفع. الأوراق على أعناق ، والتي تصبح أصغر من الوردة إلى النورات. النورات - رؤوس كروية يصل قطرها إلى 2.5 سم ، بالقرب من الرأس بدون أوراق ، وحيدة دائمًا ، على سيقان طويلة في محاور الأوراق. يتحول لون الكورولا إلى اللون الأبيض تقريبًا في بداية الإزهار ، ثم يتحول إلى اللون الوردي الباهت أو حتى الأحمر تقريبًا ، ويتحول إلى اللون البني عند الإزهار ، ولا يتساقط مع الفاكهة.
في ظل الظروف الطبيعية ، هذا نبات أوروبي بحت ، ولكن كنبات مزروع تم جلبه إلى آسيا وشمال إفريقيا وأمريكا الشمالية. هذا نبات مرج نموذجي. يحب المروج المائية ، ويتحمل الرطوبة الزائدة أفضل من نقصها. في الربيع ، أثناء الفيضان ، يمكن أن يعيش تحت الماء لمدة تصل إلى أسبوعين. مثل البرسيم الآخر ، ينمو جيدًا فقط في الأماكن المشمسة. لديها أيضا سنوات البرسيم. تزهر من مايو إلى الخريف. في الثقافة ، نادرًا ما يعيش أكثر من ست سنوات.
هجين البرسيم مر قليلاً ، لذا فهو أقل طعمًا لكل من الحيوانات والبشر. نبات عسل ممتاز. لها أزهار أقصر والنحل يصل بسهولة إلى الرحيق. إذا كان هذا النوع من البرسيم سائدًا في المرج ، فإن هذا المرج ينتج من 52 إلى 125 سنتًا من العسل لكل هكتار.
وآخر الأنواع هو البرسيم الزاحف أو الأبيض (T. repens). هذا نوع أصغر يحتوي على عدد كبير من البراعم ، متجذر في العقد السفلية ، يرتفع في الأعلى. الأوراق ذات النصوص الكبيرة ، المميزة لجميع البرسيم ، ثلاثية الأوراق مع أسنان صغيرة على طول حافة الأوراق.
هذا هو أكثر أنواع البرسيم شيوعًا في بلدنا. من الصعب الآن تحديد مكانه من السكان الأصليين وأين تم جلبه بشكل مصطنع. النورات صغيرة ، يصل قطرها إلى 2 سم ، فضفاضة ، طويلة ، عارية. الزهور ذات التويج الأبيض ، وأحيانًا تكون زهرية أو خضراء ، وتتحول إلى اللون البني عند الإزهار. أكثر البرسيم متواضعًا ، ينمو على أي تربة تقريبًا. كما أنه يتساهل مع الرطوبة - فهو ينمو جيدًا مع الرطوبة الزائدة وفي نفس الوقت يكون مقاومًا للجفاف. محبة للضوء للغاية ، مثل كل البرسيم. مقاومة للدوس ، لذلك تزرع في المطارات والملاعب الرياضية. هذا هو أقدم البرسيم - يزهر بالفعل في شهر مايو ويزهر حتى الصقيع تقريبًا ، ويتم تلقيحه بواسطة النحل وهو نبات عسل ممتاز. يتكاثر بالبذور بشكل أضعف من براعم الأرض الزاحفة.
كل البرسيم يحسن التربة لأنه ، مثل جميع البقوليات ، لديه عقيدات على جذورها ، حيث تعيش البكتيريا ، وتمتص النيتروجين في الغلاف الجوي وتحوله إلى مركبات متاحة للنباتات.
الخصائص الطبية لمرج البرسيم
يحتوي الجزء الجوي من البرسيم على جليكوسيدات تريفولين وإيزوتريفولين ، أسكوربيك ، كوماريك وحمض الساليسيليك ، كاروتين ، زيت اساسي، قلويدات ، راتنجات ، زيوت دهنية ، أصباغ ، فيتامينات ب.
في الطب الشعبي ، لطالما استخدمت صبغات الفودكا من النورات في التهاب الشعب الهوائية والسعال والسل الرئوي وكطارد للبلغم للسعال الديكي وفقر الدم والذبحة الصدرية وضعف الشهية وطنين الأذن والحيض المؤلم وكمدر للبول لوذمة القلب وأصل كلوي. يتم غسل تسريب النورات بالعيون الملتهبة واستخدامه كغسول للجروح والأورام والحروق. يُعتقد أن البرسيم مفيد للصداع والدوخة.
موانع البرسيم
بالنسبة لمعظم الناس ، لا يعتبر البرسيم الأحمر والأبيض خطرين سواء عند تناوله عن طريق الفم أو عند وضعه على الجلد. لا يمكن استخدام النبات:
النساء الحوامل والمرضعات. يعمل البرسيم مثل هرمون الاستروجين ، لذلك يمكن أن يخل بالتوازن الهرموني في الجسم. ينطبق هذا الحظر أيضًا على الاستخدام الخارجي.
في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدم ، يتم استخدام هذا نبات طبيقد يسبب نزيف. بما أن البرسيم يخفف الدم ، يُمنع تناوله قبل الجراحة وبعدها بأسبوعين.
مع اضطرابات المعدة.
لمرضى القلب والناجين من السكتات الدماغية.
مع أشكال السرطان التي تعتمد على هرمون الاستروجين (الورم العضلي وسرطان الرحم ، بطانة الرحم ، سرطان المبيض والثدي) ، قد تتفاقم حالة المريض.
إذا كنت تعاني من التهاب الوريد الخثاري ، فإن البرسيم سيؤذيك فقط. يزيد هذا النبات من خطر الإصابة بجلطات الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص البروتين S.
لكن ضرر البرسيم الأحمر والأبيض لا يقتصر على هذا. إذا قررت استخدام النبات في أغراض طبية، يجب أن تعرف الأدوية التي لها تفاعل سلبي:
أقراص الإستروجين (قد تحتوي على استراديول ، إيثينيل استراديول أو إستروجين مترافق للخيول - بريمارين).
موانع الحمل التي تحتوي على ethinylestradiol و levonorgestrel - triphalis و ethinylestradiol و norethindrone - orthonovum.
أنزيمات الكبد وأدوية أخرى لعلاج الكبد. البرسيم يمكن أن يعزز آثار جانبيةمن المخدرات ومنع انهيارها.
الأدوية المضادة للتخثر: الأسبرين ، الكلوبيدوجريل (بلافيكس) ، الديكلوفيناك ، الإيبوبروفين ، النابروكسين ، الهيبارين ، الوارفارين ، وغيرها.
يستخدم عقار تاموكسيفين في علاج السرطان والوقاية منه. مستحضرات البرسيم الأحمر تقلل من فعاليتها.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن العلاج بالأعشاب يتطلب الامتثال لما يلي:
وصفات لأدوية تعتمد على البرسيم:
البرسيم الأحمر من الكوليسترول
مع تصلب الشرايين مثل هذا الدواء يساعد بشكل جيد. خذ جزأين من عشب البرسيم وأوراق المريمية وزهور الآذريون ، و 3 أجزاء من أوراق عنب الثعلب ، وعشب القطارة ، والبرسيم الحلو ، و 4 أجزاء من عشب الزعتر وزهور الهندباء ، وجزء واحد من أوراق النعناع وبذور الكتان. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في ترمس ، ويُسكب 3 أكواب من الماء المغلي ، ويُصر لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويشرب دافئًا في ثلاث جرعات مقسمة قبل الوجبات بثلاثين دقيقة.
مع هذا المرض ، يمكن أيضًا أن يساعد التسريب المحضر وفقًا للوصفة التالية. خذ جزءًا واحدًا من زهور البرسيم وعشب البرسيم الحلو وحشيشة السعال وأوراق النعناع والفراولة والتوت والموز وجزئين من عشب الفيرونيكا وعشب الهندباء وزهور البابونج وأوراق المريمية وفاكهة الزعرور و 3 أجزاء من عشبة الزعتر ووركين الورد. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في ترمس ، ويُسكب 3 أكواب من الماء المغلي ، ويُصر لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويشرب دافئًا في ثلاث جرعات مقسمة قبل الوجبات بثلاثين دقيقة.
لعلاج تصلب الشرايين ، يقدم الطب التقليدي العلاج التالي. يملأ نصف جرة لتر بزهور البرسيم ، ويُسكب 0.5 لتر من الفودكا ، ويُغلق بإحكام ويترك لمدة أسبوعين في مكان مظلم. صفي الصبغة النهائية وخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم - قبل العشاء أو في الليل. مسار العلاج 3 أشهر. بعد استراحة لمدة أسبوعين ، كرر دورة لمدة ثلاثة أشهر.
في حالة تصلب الشرايين مع ضغط الدم الطبيعي ، المصحوب بالصداع وطنين الأذن ، يمكن أن تساعد هذه الصبغة. خذ 5 ملاعق كبيرة. ل. قمم البرسيم المورقة ، تصب في وعاء زجاجي ، تصب 0.5 لتر من الفودكا ، وتصر لمدة أسبوعين ، وتصفيتها وتناول 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل العشاء أو النوم. مدة العلاج 3 أشهر مع استراحة 10 أيام. بعد 6 أشهر ، يمكن تكرار مسار العلاج.
علاج الأوعية الدموية بالبرسيم
مع التهاب الوريد الخثاري ، يوصى بأخذ نسب متساوية من أزهار البرسيم والبابونج ، عشب knotweed ، Motherwort و celandine ، جذر الهندباء ، أوراق حشيشة السعال ، أوراق الفاصوليا ، جذر الهندباء أو العشب. طحن كل شيء ، وتخلط جيدا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في ترمس ، ويُسكب 3 أكواب من الماء المغلي ، ويصر لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويأخذ نصف كوب 3 مرات في اليوم. مسار العلاج شهرين.
يمكن علاج التهاب الوريد الخثاري بمساعدة مثل هذا العلاج. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم وأوراق التوت والبتولا والهندباء وجذور زهرة الربيع ولحاء الصفصاف وعشب البرسيم الحلو وأوراق الفاصوليا. طحن كل شيء ، وتخلط جيدا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في ترمس ، ويُسكب 3 أكواب من الماء المغلي ، ويترك لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم. مسار العلاج شهرين.
في علاج التهاب الوريد الخثاري ، يوصى أيضًا باستخدام هذا الدواء. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم ، أوراق البتولا والتوت ، عشبة عشبة البرسيم الحلو ، جذور الهندباء وزهرة الربيع ، أوراق الفاصوليا. طحن كل شيء ، وتخلط جيدا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في مقلاة من المينا ، ويُسكب لتر من الماء المغلي ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقائق. ثم صب كل شيء في الترمس وأصر لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، يصفى ويشرب خلال النهار لمدة نصف كوب 30 دقيقة قبل وجبات الطعام. لتحسين الطعم يمكنك إضافة العسل أو السكر أو المربى.
بالإضافة إلى الحقن والإغلاء ، يمكن استخدام المرهم لعلاج التهاب الوريد الخثاري. لتحضيرها ، يجب أن تأخذ بنسب متساوية أزهار البرسيم ، الآذريون والبابونج ، بذور الكتان ، النعناع وأوراق الكينا ، جذور ثعبان الأعشاب والهندباء ، البرسيم الحلو والسيلدين. يطحن كل شيء ويخلط 3 ملاعق كبيرة. ل. يُسكب المزيج نصف كوب من الماء المغلي ، ويُغلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، يُضاف 5 ملاعق كبيرة. ل. ذاب شحم الخنزير الداخلي و زيت نباتي، تخلط جيدا ، تبرد وتخزينها في الثلاجة. يمكن استبدال الدهون بالزبدة.
علاج الذبحة الصدرية بالبرسيم
مع الذبحة الصدرية ، هذا الدواء يساعد بشكل جيد. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم الأحمر ، لسان الثور ، آذريون والخلود ، زنبق أوراق الوادي ، ثمار الشمر ، قشر التفاح ، براعم شاي الكلى ، جذور حميض الحصان. اطحن كل شيء ، ثم اطحنه إلى مسحوق في مطحنة القهوة و 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في الترمس. ثم صب 1½ كوب من الماء المغلي ، اتركه لمدة 3 ساعات ، يصفى ويشرب نصف كوب من الماء 4 مرات في اليوم ، ساعة قبل الوجبات.
في حالة الذبحة الصدرية ، يساعد هذا الحقن أيضًا. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم الأحمر ، لسان الثور ، آذريون وزنبق الوادي ، وردة الوركين ، أوراق العليق ، قش الشوفان ، عشب الزعتر ، جذور الهندباء. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق الخليط ، ويُسخن في حمام مائي لمدة 10 دقائق ، ثم يُصر على الحرارة لمدة 1.5 ساعة ، ويُبرد ويُصفى. خذ نصف كوب دافئ 4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. مع الهجمات الليلية للذبحة الصدرية ، يجب تناول نصف كوب من التسريب ساخنًا.
أيضًا ، في حالة الذبحة الصدرية ، يمكن أن يساعد التسريب المحضر وفقًا للوصفة التالية. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم الأحمر ولسان الثور ، جذور حشيشة الهر ، نبات القراص وعشب الزعتر ، أوراق الكفة ، بتلات الورد ، الوركين والتوت الروان. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق الخليط ، ويُسخن في حمام مائي لمدة 10 دقائق ، ثم يُصر على الحرارة لمدة 1.5 ساعة ، ويُبرد ويُصفى. خذ نصف كوب دافئ 4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
بالنسبة للذبحة الصدرية ، يوصى بتناول جزأين من البرسيم ، والزعرور ، وزهور الآذريون ، والبرسيم الحلو والأعشاب الأم ، والجزء العلوي من نبات الفراولة البرية ، وجزء واحد من الحرمل وعشب اليارو ، وأوراق البتولا والحافر. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج في ترمس ، ويُسكب نصف كوب من الماء المغلي ، ويُترك لمدة 3 ساعات ، ويُبرد ، ويُصفى ، ويُترك نصف كوب من الحرارة 4 مرات يوميًا قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.
لعلاج الذبحة الصدرية ، تناول كميات متساوية من البرسيم الأحمر وزهور الآذريون ، جذور حشيشة الهر ، أوراق الكفة ، عشب الأم ، بتلات زهور الورد ، جذر الهندباء ، الوركين الورد ، قش الشوفان ، براعم إكليل الجبل البري. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج ، ويُسكب 1½ كوب من الماء المغلي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ، ويُترك دافئًا لمدة ساعتين ، ويُصفى ويُتناول نصف كوب 5 مرات في اليوم. آخر مرة تشرب فيها قبل ساعة من موعد النوم.
علاج نزلات البرد بالبرسيم
مع التهاب الشعب الهوائية والقصبات الهوائية والربو 2 ملعقة صغيرة. اشرب زهور البرسيم الأحمر مع كوب من الماء المغلي ، اتركه لمدة 10 دقائق ، خفف 1:20 واشرب نصف كوب 4 مرات في اليوم دافئًا بدلاً من الشاي بالعسل.
في السعال المزمن ، يساعد تسريب أزهار البرسيم كطارد للبلغم وخافض للحرارة. لتحضيره ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. تقوم الأزهار بتخمير كوب من الماء المغلي ، وتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى ويشرب 3 ملاعق كبيرة. ل. 4 مرات في اليوم 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.
في التهاب الشعب الهوائية المزمن ، العلاج التالي يساعد بشكل فعال. خذ جزءًا واحدًا من أزهار مرج البرسيم وعشب الوقواق ، وجزئين من عشب اليارو وأوراق حشيشة السعال. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج بكوب من الماء ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُصر عليه
3 ساعات. ثم يصفى ويشرب نصف كوب دافئ 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
يمكن علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن بهذا الدواء. خذ بنسب متساوية أزهار المرج أو البرسيم الأحمر ، وكذلك صولجان مولين ، وعشب نبتة سانت جون واليارو ، وأوراق حشيشة السعال. يطحن كل شيء ويخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في كوب ماء ساخنيُطهى لمدة 4 دقائق ، يُرفع عن النار ، يُترك لمدة ساعتين ، يُصفى ويشرب نصف كوب 4 مرات في اليوم.
علاج أمراض الرئة المزمنة
في حالة الربو القصبي ، يساعد هذا الدواء بشكل جيد. خذ جزئين من البرسيم المروج ، البرسيم الحلو الطبي والأحرف الأولى الطبية ، 3 أجزاء من البلسان الأسود والزرقة الزرقاء. يطحن كل شيء ويخلط 3 ملاعق كبيرة. ل. يُسكب 2 لتر من الماء المغلي فوق الخليط ، ويترك لمدة ساعة ، ثم يصفى ويأخذ نصف كوب 6 مرات في اليوم.
في الأمراض المزمنةيمكن أن تساعد الرئتين في التسريب التالي. خذ 3 أجزاء من البرسيم الأحمر وبتلات ورد القرم وإكليل الجبل الطبي وجزئين من زهرة الربيع الربيعية وجزء واحد من النعناع. يطحن كل شيء ويخلط 6 ملاعق كبيرة. ل. يُسكب المزيج ، ويُسكب 1.5 لتر من الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعة ، ثم يصفى ويأخذ نصف كوب 6 مرات في اليوم.
في أمراض الرئة المزمنة ، يمكن أن يساعد هذا التسريب أيضًا. خذ 4 أجزاء من البرسيم الأحمر ، و 3 أجزاء من الآس الشائع ، وجزئين من عشبة الرئة الطبية والطبية ، وجزء واحد من الزعتر. يطحن كل شيء ويخلط 6 ملاعق كبيرة. ل. خليط ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وترك لمدة ساعة ، وتصفيته وتناول نصف كوب 6 مرات في اليوم.
علاج اكزيما البرسيم
هذا الدواء جيد للأكزيما. خذ بنسب متساوية من أزهار البرسيم وآذريون ، وجذر الراسن ، وأوراق الأعشاب النارية ، وحشيشة السعال والموز ، والغافث وعشب اليارو ، وبراعم التوت. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في ترمس ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وأصر لمدة 12 ساعة ، وشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
للأكزيما ، خذ نسبًا متساوية من أزهار البرسيم والبابونج ، وجذر متسلق الجبال الأفعى ، وعشب إبرة الراعي ، والقنطور ، والقراص ، والنعناع ، والأفسنتين ، وذيل الحصان. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في ترمس ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وأصر لمدة 12 ساعة ، وشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
أيضًا ، مع الأكزيما ، يُنصح بأخذ نسب متساوية من أزهار البرسيم وعشب كوكلبور ونبتة سانت جون والخزامى والغثيان والخلافة وجذر الأرقطيون وأوراق الكشمش. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في ترمس ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وأصر لمدة 12 ساعة ، وشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
مع المرض المذكور أعلاه ، يمكنك أن تأخذ بنسب متساوية من أزهار البرسيم وجذور متسلق الجبال والأفعى والعرق السوس وأوراق الكفة والتوت والفواكه والكمون وعشب ذيل الحصان والخيط والقرنطور. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صب الخليط في ترمس ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، وأصر لمدة 12 ساعة ، وشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
للاستخدام الخارجي في أمراض الجلد ، يمكنك استخدام هذه الأداة. خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. نورات البرسيم ، صب كوب من الماء المغلي ، وتصر تحت الغطاء لمدة ساعة في مكان دافئ ، ثم يصفى. مع التسريب الجاهز ، يغسل الجروح ، القرحة ، عمل المستحضرات في الأماكن الملتهبة ، الدمامل ، الدمامل.
علاج التهاب الجلد العصبي بالبرسيم
مع التهاب الجلد العصبي ، يمكن التوصية بالعلاج التالي. خذ بنسب متساوية زهور البرسيم ، جذور ثعبان متسلق الجبال ، عشب الأريكة وعرق السوس ، عشب القنطور ، ذيل الحصان ، الخيط والياسنطوك ، أوراق الكفة والتوت ، ثمار الكمون. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب 1 لتر من الماء المغلي فوق الخليط ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب كل شيء في ترمس ويترك لمدة 12 ساعة. يُصفّى التسريب الجاهز ويشرب خلال اليوم نصف كوب قبل الوجبات بـ 30 دقيقة. يمكنك إضافة العسل أو السكر لتحسين الطعم. مدة العلاج 3 أشهر ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة أسبوعين ، وتغيير الخليط العشبي ومواصلة العلاج. يجب إجراء هذه التحولات كل 3 أشهر خلال العام ، ثم التبديل إلى الحقن الوقائي لمدة شهرين كل ربيع وخريف.
أزهار البرسيم والبابونج ، وجذر متسلق الجبال الأفعى ، وعشب القنطور ، وإبرة الراعي ، وقش الفراش ، والقراص ، والنعناع ، والأفسنتين ، وذيل الحصان ؛
زهور البرسيم ، عشب فيرونيكا ، كوكلبور ، نبتة سانت جون ، الخزامى ، الغافث والتعاقب ، جذور الأرقطيون والقمح ، أوراق الكشمش ؛
أزهار البرسيم ، جذور ثعبان متسلق الجبال ، عشبة القمح وعرق السوس ، عشبة القنطور ، ذيل الحصان ، الخلافة والياسنوتكا ، أوراق الكفة والتوت ، ثمار الكمون.
علاج مرض السكري بالبرسيم
في مرض السكري ، يُنصح بأخذ نسب متساوية من أزهار البرسيم وعشب القنطري والنعناع وأوراق الكفة والهندباء وجذور عشبة القمح وثمار الروان الحمراء. يطحن كل شيء ويخلط ، 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب المزيج 1 لتر من الماء المغلي ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق في وعاء مغلق. ثم اسكبي كل شيء مع العشب في ترمس ، واتركيها لمدة 12 ساعة ، ثم صفيها وخذي نصف كوب خلال اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات. مدة العلاج 4 أشهر ، وبعدها تحتاج إلى تغيير الخليط ومتابعة العلاج المستمر لمدة عامين. من أجل التغيير ، يمكننا أن نوصي بمثل هذا الخليط النباتي: أزهار البرسيم ، وعشب الجاليجا واليارو ، وأوراق الغار ، وجذور الأرقطيون والقمح ، وأوراق التوت ، ووركين الورد. أو آخر: جزء واحد من أزهار البرسيم ، لحاء الويبرنوم ، أوراق النعناع ، ثمار روان ، جزأين من عشب القنطور ، ورك الورد ، وبذور الكتان ، وأوراق أو براعم البتولا ، و 3 أجزاء من أوراق الغار ، وعشب الجاليجا ، وأوراق العنبية ، والتوت البري ، واللوحات. من قرون الفاصوليا وجذر الأرقطيون.
لتلقي العلاج داء السكرييمكن استخدام الحمامات. يتم تحضير التسريب لهم على هذا النحو. خذ نصف كوب من عشب البرسيم الأحمر ، وصب لترًا واحدًا من الماء المغلي ، واتركه لمدة ساعتين ، ثم صفيه واسكبه في الحمام. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 36-37 درجة مئوية. يجب أخذ الحمام في الليل. المدة 10-15 دقيقة. دورة - 12-14 حمام.
التقوية العامة للجسم
بسبب وجود الفيتامينات ، يستخدم البرسيم كمنشط عام. لهذه الأغراض يمكنك صنع عسل البرسيم حسب الوصفة التالية. يُسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُسكب فيه 3 أكواب من رؤوس زهرة البرسيم. يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يبرد ، ثم يصفى ، ويضاف نصف كوب من السكر ويشرب مثل الشاي.
مع فقر الدم ، البري بري ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. نورات البرسيم ، صب كوب من الماء المغلي ، وترك لمدة 15 دقيقة ، يصفى ويشرب كوب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.
تحسين الرؤية
لأمراض العيون ، اشطف البرسيم الطازج جيدًا ، واحرقه بالماء المغلي ، واقطعه ، وتمر عبر مفرمة اللحم والضغط. يخفف العصير الناتج بالماء بنسبة 1: 1 ويغلي لمدة 5 دقائق. ثم تبرد وشطف العينين.
لتحسين التمثيل الغذائي في العدسة ، يمكنك عصر العصير الطازج من عشب البرسيم الأحمر ، وتصفيته وتعريضه للبسترة الفورية ، أي تسخينه إلى 85-90 درجة مئوية ، ولكن لا تغلي وإزالته على الفور من الحرارة. صب العصير في زجاجة معقمة وأغلقها بإحكام. تُقطر الماصة 2-3 قطرات في العين مرتين يوميًا. يمكن تخزين العصير المبستر في شكل فلين لمدة 2-3 أيام.
استنادًا إلى كتاب O. A. Filatov "أحدث المعالج بالأعشاب. نباتات الشفاء من الألف إلى الياء »
وفق أسطورة قديمةذات مرة ، منع الله جميع الكائنات الحية من العمل أيام السبت. لكن النحل ومرج البرسيم عصاه. لهذا ، عاقب الله الغاضب النبات ، وأخفى رحيقه في أعماق الزهرة. منذ ذلك الحين ، لم يعد بإمكان النحل الحصول عليها وفقط النحل الطنان يقوم بتلقيح أزهار البرسيم. دعونا نتحدث اليوم عن هذا النبات "المشاغب" ، ومعرفة المزيد عن البرسيم الأحمر ، والتطبيق ، والوصف ، والعلاج.
وصف البرسيم الأحمر
في كل صيف ، تُغطى مروجنا بالزهور الرقيقة ذات اللون الوردي المحمر والأرجواني. تزهر وتنبعث منه رائحة البرسيم الطبي - نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة البقوليات. يبلغ ارتفاع هذا النبات 20-50 سم ، وله جذر أساسي ، وجذر متفرع ، وسيقان مزهرة بأوراق ثلاثية الأوراق تغلق بعد غروب الشمس.
أوراق النبات بيضاوية ، مع أسنان صغيرة وأوراق علوية مستطيلة. تزهر من مايو إلى سبتمبر. الزهور رقيق وغير منتظمة الشكل. الثمرة حبة.
في الطب ، يتم استخدام الزهور والنورات من النبات جنبًا إلى جنب مع الأوراق القمية. يتم جمعها خلال فترة الإزهار ، وتجفيفها في الهواء الطلق ، أو في الظل ، أو باستخدام مجفف ساخن إلى 60 درجة. عند التجفيف ، لا ينبغي ترك البرسيم يجف ، لأنه يفقد خصائصه العلاجية. مدة الصلاحية في حاوية مغلقة بإحكام - تصل إلى سنة واحدة.
وصف التركيب البيولوجي
استخدام البرسيم الأحمر في علاج الأمراض
نظرًا لتكوينها ، تُستخدم أوراق البرسيم وأزهاره كمطريات ، ومسكن ، ومضاد للأورام ، والتئام الجروح ، ومضاد للالتهابات ، ومعرق. الحقن ، ديكوتيون من النبات لها تأثير مفرز الصفراء ، مدر للبول ، مقشع ، مضاد للأورام ، قابض ، مطهر ، مزيل للحساسية ، مرقئ.
تستخدم المستحضرات التي تعتمد عليها في علاج فقر الدم ، والتهاب المثانة ، وتخفيف الحالة مع الحيض المؤلم ، ونزيف الرحم الغزير. يستخدم البرسيم للتخلص من التهاب الشعب الهوائية والربو وضيق التنفس.
تساعد التركيبة البيوكيميائية الموصوفة على إزالة الكوليسترول الضار ، لذا فإن البرسيم مفيد لكبار السن لمنع تطور تصلب الشرايين.
تُستخدم الأوراق الطازجة ، المسحوقة إلى حالة من العصيدة ، لعلاج الجروح التي يصعب التئامها ، ووقف النزيف ، وشفاء الجلد المتضرر من الحروق ، والخراجات ، وآلام الروماتيزم.
تم علاجها بنجاح بأوراق طازجة مطحونة (خارجيًا) تقوية للأظافر والأصابع والسل الجلدي والأمراض الالتهابية في الأذنين والعينين. لهذه الأغراض ، يتم استخدام عصير النبات الطازج أيضًا.
بمساعدة صبغة كحولية من أزهار مرج البرسيم ، يتم علاج مرض السل بنجاح. غالبًا ما يتم تضمينه في رسوم الصدر والمعدة. التسريب ، ديكوتيون من البرسيم يستخدم للحمامات العلاجية للكساح عند الأطفال. يستخدم مغلي جذور النبات للعلاج الأمراض الالتهابيةالمبايض ، وكذلك كعامل مضاد للأورام.
العلاج بمرج البرسيم حسب الوصفات الشعبية
مغلي من جذور النبات
اطحن 20 جم من الجذور النظيفة والمجففة واملأها بملعقة كبيرة. ماء مغلي ، ضعي الأطباق مع الجذور في حمام مائي ، فوق حريق ضعيفينضج لمدة نصف ساعة. سلالة ، ضغط المواد الخام ، إضافة الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. ما يصل إلى 6 مرات في اليوم ، قبل وجبات الطعام.
تسريب الأوراق والزهور ونورات البرسيم
يستخدم التسريب الطبي أيضًا للعلاج. لتحضيره ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام الجافة المكسرة 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي ، غطي ، غلف ، اتركيه لمدة نصف ساعة.
سلالة ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. قبل الأكل. تستخدم هذه الأداة لعلاج فقر الدم والصداع والوقاية من تصلب الشرايين وكذلك للقضاء على مرض البري بري.
شاي زهور البرسيم والنورات
1-2 ملعقة كبيرة. ل. اشرب الزهور المجففة في إبريق الشاي. اتركيه مغطاة بمنشفة لمدة 10 دقائق ، اشربه كشاي طوال اليوم لتطهير وتحسين تكوين الدم. يمكنك شرب 3-4 أكواب من الشاي طوال اليوم.
قلة من الناس يعرفون ، ولكن يمكن استخدام الزهور الوردية الطازجة لصنع زبدة شافية لذيذة للسندويشات. فيما يلي وصف لتحضيره: اخلط 100 جرام طازجًا زبدةو 100 غرام من الجبن الصلب المبشور ناعماً.
أضف 10 زهور برسيم طازجة مهروسة ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الشبت المطحون. ملح ، فلفل ، مدهن على قطعة خبز أسود أو بسكويت جاف. هذه الشطيرة ستكون إضافة رائعة لشاي الصباح.
يمكنك طهي حساء الكرنب الخفيف مع إضافة زهور البرسيم. للقيام بذلك ، صب البطاطس المفرومة ناعما في الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، ضعي أوراق الحميض ، البرسيم ، البصل المقلي الذهبي في المقلاة ، اخفقي زوجين مباشرة في حساء الملفوف بيض نيء، اخلط جيدا. يُسكب شوربة الملفوف في أوعية وتتبل بالقشدة الحامضة.
اذهب إلى المرج في الصيف ، واجمع البرسيم الشافي ، وجففه في الظل ، واستخدمه في العلاج. فقط تأكد من مراجعة طبيبك قبل القيام بذلك. كن بصحة جيدة!
بدأت زراعة البرسيم في القرن الخامس عشر في إيطاليا ، ثم ظهرت الثقافة على حدود هولندا ، ولاحقًا في ألمانيا. وفي ثلاثينيات القرن السادس عشر بدأ زراعته في إنجلترا. في روسيا ، ظهر البرسيم في القرن الثامن عشر وتم التعامل معه ببعض الحذر.
سرعان ما بدأ استخدام العشبة في تنويع غذاء الماشية ، ووجدت مكانتها أيضًا في "كيس" المعالجين بالأعشاب ، وبعد مرور بعض الوقت بدأ اعتباره طبيًا. اليوم ، يزرع البرسيم كسماد أخضر ونباتات زينة وعلف للماشية.
البرسيم الأحمر ، وصف النبات
البرسيم العشبي نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 15-25 سم ، ونظام الجذر متطور بشكل جيد ، والجذر هو الجذر الرئيسي ، المتفرّع ، وله نمو عقيدات. تنتج محاور الأوراق القاعدية للبرسيم سيقانًا متوجة ببراعم كروية شعر.
تطوى أوراق الشجر مع ظهور الظلام ، وبالتالي تحافظ على ضعف الرطوبة. الأوراق لها شكل ثلاثي معقد ، وتقع على أعناق قصيرة ، تطول على طول ارتفاع الساق.
يبدأ ازدهار البرسيم في مايو ويونيو. الزهور مستديرة ، غالبًا بأشكال مختلفة ، وردية ، حمراء ، بيضاء وذات لون منقوش ، لا يتجاوز حجمها 1.5 سم ، مرتبة على شكل أزهار متقلبة. يمكن تسمية ثمار البرسيم بالفاصوليا على شكل بيضة ، مع بذور بنية صغيرة جدًا. غالبًا ما تنجح زهرة البرسيم في مروج الزينة.
لا يزال مكان نمو مرج البرسيم هو أوروبا وروسيا وآسيا.
الخصائص الطبية للبرسيم والتركيب الكيميائي
البرسيم هو محور العديد من العلاجات ، العفص ، الاسترات ، الجليكوسيدات ، التريفولين ، الأحماض العضوية (مثل الكوماريك ، الساليسيليك والكيتوجلوتاريك) ، وكذلك الراتنجات والفيتامينات الممتصة ، الايزوفلافون ، الثيامين وسيتوستيرول.
أثناء الإزهار ، يحتوي الجزء الأرضي من البرسيم على أكثر من 25٪ بروتين ، و 2٪ دهون نباتية ، و 0.02٪ كاروتين ، وحوالي 0.13٪ حمض أسكوربيك ، وأكثر من 1.4٪ أحماض أمينية حرة ، وكذلك الكالسيوم والفوسفور.
تحتوي أزهار البرسيم بنسبة أكبر على: فلافونول (براتوليتين ، كايمبفيرول وكيرسيتين) ، إيسوفلافون (جينيستين وفورمونونيتين) ، ومحتوى الإسترات يتجاوز 0.05٪ ، نسبة كبيرة منها تنتمي إلى الكومارين.
تمتص أوراق الشجر ماكيين ، والذي له تأثير مضاد للفطريات. تتراكم جذور البرسيم خلال موسم النمو حوالي 125 كجم. النيتروجين لكل هكتار. تحتوي بذور البرسيم على حوالي 15٪ زيوت دهنية.
يتم تقديم المستحضرات التي تعتمد على البرسيم في شكل مكملات غذائية ورسوم وشاي. مؤشرات لاستخدام مثل: فقر الدم ، التهاب المسببات المختلفة ، الحيض المؤلم ، التهاب المسالك البولية ، نزيف الرحم ، أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، وكذلك عامل وقائي لتصلب الشرايين و العمليات الالتهابيةبين النساء.
خارجياً ، تُستخدم حقن البرسيم لتطهير الجروح وشفاءها بسرعة ، وتخفيف التورم بعد الكدمات وآلام الروماتيزم. ينصح المعالجون بالأعشاب باستخدام عصير البرسيم المروج للتخلص من فطريات القدم والأمراض الالتهابية في البلعوم الأنفي والأذن والخراجات.
يتلقى علم الأدوية الحديث مكملات الفيتامينات النشطة بيولوجيًا من أوراق البرسيم. يتم تضمين البرسيم في مختلف التركيبات الطبية والأعشاب والشاي.
عصير أوراق البرسيم يستخدم في التهاب العينين ، وقد استخدم المعالجون بالأعشاب أزهار البرسيم المجففة كمدر للبول ولزيادة الشهية ولعلاج السل والسعال الديكي والهربس.
متنوعة البرسيم
تشكل البرسيم مجموعة كبيرة إلى حد ما من الأصناف التي تختلف في الشكل والغرض والحجم ووقت الإزهار والميزات النباتية ، ويمكن استدعاء أبرز الممثلين:
مرج البرسيمأحد ممثلي البقوليات ، ينمو على شكل شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى 35 سم ، الأوراق ثلاثية ، عريضة ، بنصوص مثلثة. يبدأ التزهير في المناطق الجنوبية في مايو ، في المناطق الشمالية في يونيو. الزهور صغيرة ، تشبه العثة ، كروية الشكل ، لونها وردي فاتح.
أماكن النمو هي المروج والحقول والحواف والغابات.
البرسيم الأبيض أو البرسيم الزاحف، نبات عشبي كثيف ، له براعم زاحفة ، أوراق ثلاثية الأوراق ، بيضاوية الشكل. يبدأ الإزهار في مايو ويونيو ، ويبلغ عمر السويقة حوالي أسبوع ونصف. الزهور كروية ، حجمها حوالي 1.5 سم ، من نوع العثة. يصل ارتفاع النبات إلى 15 سم.
يستخدم البرسيم الزاحف كديكور في الحديقة.
المصنع بسيط. ينمو بسرعة ولا يتطلب رعاية شاقة.
الهجين الوردي البرسيم، شجيرة عشبية ذات أوراق ثلاثية الأوراق ونورات كروية. حصلت الأنواع على اسمها بسبب ظل غطاء الإزهار. أوراق الشجر ذات الشكل المعقد "الكلاسيكي" ، ثلاثية الأوراق على أعناق قصيرة. يصل طول النبات إلى 45 سم ، وهو متواضع ومقاوم للجفاف. في البرية ، توجد في المروج وعلى طول ضفاف الخزانات.
البرسيم الألبية، له جذر قوي ، راسخ بعمق في الأرض. يصل طوله إلى 40 سم ، وله نباتات كبيرة إلى حد ما وأوراق رائعة للبرسيم ، وتقع على أعناق قصيرة.
يزرع العشب من أجل السيلاج ، وكمحصول - السماد الأخضر. لا يتطلب النبات المقاوم عناية إضافية وينمو جيدًا في أي تربة.
محروث البرسيم، في عامة الناس يسمى "القط". هذا نبات سنوي ، يمثله شجيرة مورقة مترامية الأطراف ، ذات ساق مستقيمة وأوراق نباتية ثلاثية الأوراق.
تزهر في مايو ، النورات ممثلة برؤوس كروية شاحبة وردية اللون. لا يتجاوز ارتفاع الجذع 25 سم ، يتكيف النبات تمامًا مع الظروف الجوية ويتحمل الجفاف جيدًا.
كاليكس البرسيم، وهو نوع يتضمن عدة أنواع فرعية ، أشكال مختلفةوأحجام. يحدث بشكل متكرر ، وينمو حتى 45 سم ، متواضع. لها أوراق بيضاوية منحوتة كبيرة ، جمعت ثلاث أوراق في وقت واحد على سويقة واحدة قصيرة. النورات كبيرة ، حوالي 5 سم ، لون الأزهار مختلف من اللبني إلى البنفسجي.
الثمار المقواة عبارة عن صناديق صغيرة بها بذور بداخلها.
البرسيم متعدد الأوراق، عشب معمر ، بنظام جذر متطور ، يمثله جذر تابي. متواضع ومستقر وعنيد. تنتج عددًا كبيرًا من سيقان الزهور ، وتزهر من مايو إلى يونيو. تقع أوراق الشجر على أعناق قصيرة. النورات على شكل مظلة ، رقيق ، من الوردي إلى الأرجواني الداكن. يصل إلى 35 سم.
زراعة البرسيم
بعد عدة سنوات من الزراعة النشطة لمحاصيل الدرنات في نفس المنطقة ، يتم استنفادها ، ومن أجل تجديد احتياطيات المغذيات ، يجب على المرء أن يلجأ إلى زرع محاصيل السماد الأخضر مثل البرسيم.
البرسيم مثالي أيضًا كنشارة ، بعد القص والتقطيع ، يكفي فقط نثر الكتلة الخضراء المفرومة فوق المنطقة ولم تعد التربة مهددة بالتشقق ، فهي تظل رطبة وفضفاضة لفترة طويلة.
لزرع البرسيم ، تحتاج إلى تحضير البذور وزراعة التربة ، ويكفي الحرث والترويع. البرسيم نبات عشبي لا يحتاج إلى رعاية ، فهو ينمو جيدًا على أي تربة ، باستثناء التربة المالحة والحمضية. ينمو بسرعة ، ويتحمل بسهولة الأحوال الجوية السيئة.
تزرع بشكل رئيسي في المناطق الثقافية للمراعي وكمحصول السماد الأخضر. في الوقت نفسه ، يعطي رجال الأعمال الأفضلية لثلاثة أنواع من البرسيم: مرج ، أبيض زاحف أو وردي.
لا تختلف التقنيات الزراعية لزراعة البرسيم عن تقنيات زراعة الأعشاب المعمرة ، حيث يتم البذر في الحقل وتناوب المحاصيل العلفية. تعتبر الحبوب والمحاصيل الجذرية أنسب الأسلاف.
تختلف مواعيد البذر من منطقة البذر ؛ في المناطق الجنوبية ، يمكن بدء البذر في مارس ، بمعدلات حوالي 13 كجم. لكل هكتار ، هذا ما يقرب من 8.5 مليون بذرة ، وبهذا المعدل ، فإن إنبات الحقل يزيد عن 58٪.
مع البذر المبكر ، ستظهر البراعم الأولى من البرسيم في غضون أسبوع ، وستتوقف المسام عن النمو بسرعة. في المرحلة الأولى من النمو ، تتطور بنشاط نظام الجذر، سيكون له تأثير مفيد على تكوين التربة ، بينما يغرق تمامًا ظهور الأعشاب الضارة. مع رطوبة كافية لسنة الحصاد ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 450 سنت من محاصيل البرسيم. الخضرة لكل هكتار.
أما بالنسبة للعناية ، فالبرسيم عمليًا لا يحتاج إليه ، ولكن إذا كان العشب يزرع كعلف ، فيجب أن يكون كثير العصير ويجب أن يكون هناك الكثير منه ، لذلك من الضروري استخدام الأسمدة المعدنية والنيتروجين خلال موسم نمو النبات .
يمكن زرع البرسيم في الخريف تحت غطاء المحاصيل الشتوية من الشعير أو الحبوب الأخرى في وقت زراعة المحاصيل الشتوية.
تعتبر معايير البذر تحت الغطاء 125 كجم. لكل هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة ، يتراوح عمق التضمين من 5 إلى 6.5 سم ، وبعد ذلك ، بطريقة منفصلة في نفس المنطقة ، يتم زرع حوالي 22 كجم من الحشائش على عمق 2.5 سم. لكل هكتار من المساحة المزروعة.
لا يتطلب البرسيم عناية خاصة ، فالعملية الخضرية بأكملها تتطلب الري فقط. يسد نظام الجذر القوي أي حشائش ، ولكنه يحتاج إلى الرطوبة. يجب أن يتم الري في المناطق الجافة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
في السنة الثانية من عمر المحصول ، لمزيد من المساحات الخضراء المورقة والعصرية ، لن يكون من الضروري استخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفور. يتم تطبيق الفوسفور في الربيع ، ويتم التسميد بالنيتروجين على مرحلتين ، بشكل أساسي بعد القص الثالث ، بنسب متساوية.
تطبيق البرسيم
ترجع قيمة البرسيم إلى بساطته ، وكميات كبيرة من الكتلة الخضراء عند الخروج. يستخدم العشب كعلف للأرانب والدواجن والماشية (جاف). البرسيم ليس فقط نباتًا عالي البروتين ، ولكن في كثير من الأحيان نبات للزينة.
اليوم يمكنك أن ترى المروج المصنوعة من البرسيم والزخارف الزخرفية المصنوعة من الأعشاب. لذلك ، فإن أنواع البرسيم منخفضة النمو والزاحفة ذات أهمية خاصة لمصممي المناظر الطبيعية. يستخدم البرسيم ليس فقط كزراعة أحادية في تصميم المروج ، ولكن أيضًا كإضافة إلى الغطاء الرئيسي لعشب العشب. للحصول على مظهر أكثر "بهجة".
بالإضافة إلى المروج ، يمكن استخدام البرسيم الأبيض لتزيين المساحة القريبة من جذع الأشجار منخفضة النمو ، والتي تبدو غير عادية وترضي العين.
يعد استخدام البرسيم لأغراض المائدة مناسبًا أيضًا. تم استخدام وزنه الجاف سابقًا في الخبز خبز الجاودار. تتم إضافة خضار البرسيم إلى الدورات الأولى والثانية.
يستخدم المطبخ الآسيوي الزهور وبراعم البرسيم الصغيرة للتخليل والإضافة إلى السلطات.
من حيث الخصائص الغذائية ، البرسيم ليس أدنى من البرسيم ويعتبر أحد أعشاب العلف ذات القيمة العالية. يتم حصادها من أجل التبن والسيلاج ، وتعطى للماشية المجففة والطازجة. كسماد أخضر ، البرسيم يثري التربة بالنيتروجين ويزيد من خصوبة المنطقة ، بينما يشبع الأرض بالدبال.
يتم عزل مادة trifolirizin الفطرية من جذور البرسيم.
تستخدم الإسترات في صناعة تركيبات العطور. يعتبر العشب أيضًا نباتًا قيمًا للعسل ، ولكن فقط لنحل مجموعة معينة ذات خرطوم طويل.
تم الحصول على العسل من أصناف مختلفةيعتبر البرسيم طبيًا ، ويحتفظ بقوام سائل لفترة طويلة ، وله رائحة غنية لا مثيل لها ومذاق سكري ممتاز.
جمع البرسيم وتخزينه
يتم قطع البرسيم للتبن أثناء التبرعم والازهار ، في الطقس المشمس الجاف. سيؤدي القص اللاحق إلى تساقط الأوراق السفلية وفقدان جزء من كتلة النبات وانخفاض قيمته الغذائية.
يعتبر ارتفاع النبات الأمثل للقص هو 9-10 سم. بعد جز البرسيم للتبن ، يجب أن تراقب بعناية أن العشب لا يجف ، وأن كتلة القص يتم تقطيعها إلى لفائف ، وبعد التجفيف ، يتم تجميعها في صدمات ومكدسة.
يتم حصاد مادة بذور البرسيم في السنة الثانية ، بدءًا من القص الثاني ، ويتم الحصاد باستخدام مجموعات خاصة عندما يتحول صندوق البذور إلى اللون البني. يبلغ متوسط إنتاج بذور البرسيم حوالي 2.5 سنت لكل هكتار. بعد الدرس ، يتم غربلة البذور وتجفيفها وفرزها.
الأجزاء الطبية من البرسيم هي النورات والجزء العلوي من التاج. يتم الجمع باليد في مرحلة الإزهار.
بعد الحصاد ، يتم تجفيف البرسيم وتخزينه في أكياس من القماش ، ثم يتم تخميره حسب الحاجة.
ينتمي البرسيم الأحمر (Trifolium pratense L) إلى نباتات التلقيح المتبادل الحشرية من عائلة البقوليات (Leguminosae) وهو نبات عشبي معمر أو معمر.
يتم تمثيل البرسيم الأحمر بنوعين من الصنف: النضج المبكر ، أو مزدوج القطع (var. praccox) ، والنضج المتأخر ، أو القطع الفردي (var. serotinum). تزرع الأصناف ذات القطعتين في المناطق الجنوبية والجنوبية الغربية والغربية جزئيًا لبذر البرسيم. يُزرع البرسيم ذو القطع الواحد المتأخر النضج في المناطق الشمالية والشمالية الشرقية والشرقية والوسطى من روسيا (G.S. Posypanov et al. ، 1997).
ارتفاع النبات يعتمد البرسيم على النوع والتنوع وظروف النمو. عادة ما يكون البرسيم المتأخر النضج (قطع واحد) أطول من البرسيم المبكر (قطع مزدوج).
النباتات من النوع المبكر النضج أقصر ، وأوراق الشجر ، ولها عدد أقل من الفروع ، وتنمو بشكل جيد وأسرع في الربيع وبعد القص ؛ نوع النضج المتأخر - أطول ، وأقل مورقًا ، وله فروع وأجزاء داخلية أكثر ، وأكثر مقاومة للشتاء. بالنسبة إلى البرسيم الناضج مبكرًا ، تكون 5-7 أسطوانات داخلية نموذجية ، للنضج المتأخر - 8-9. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف عدد السلاسل الداخلية في مجموعة من البرسيم المبكر النضج من 2 إلى 9 ، في البرسيم المتأخر النضج - من 4 إلى 14 (Lisitsyn ؛ خوروشايلوف ، 1952
في السنوات الرطبة ، يصل ارتفاع البرسيم المزروع إلى 1 - 1.2 متر أو أكثر. في السنوات الجافة ، يتقزم البرسيم (سيرجيف وآخرون ، 1973). في حالة التكاثر الطبيعي ، يتراوح ارتفاع البرسيم الأحمر من 40 إلى 70 سم (Parakhin ، 1997).
شكل بوش.قم بتمييز الأدغال المستقيمة ، المترامية الأطراف قليلاً ، شبه المترامية الأطراف ، المترامية الأطراف والزاحفة. يعد نوع الشجيرة المستقيم والمنتشر قليلاً أكثر شيوعًا في أشكال البرسيم المبكرة الناضجة. تحتوي أنواع الأدغال شبه المترامية الأطراف والمترامية الأطراف على العديد من أصناف النضج المتأخر. في البرسيم البري ، ينتشر نوع الشجيرة ، وفي بعضها يزحف. في أصناف التكاثر ، تكون الشجيرات المستقيمة أكثر شيوعًا (Lyushinsky ، Prizhukova ، 1973 ، Sergeev et al. ، 1973 ، Jansons ، 1978).
في البرسيم ، تتميز كثافات الأدغال المختلفة: شجيرة فضفاضة جدًا ، فضفاضة ، متوسطة ، كثيفة وكثيفة جدًا. في البرسيم المبكر النضج ، عادة ما تكون الأدغال فضفاضة أو فضفاضة للغاية ، بينما في البرسيم المتأخر تكون كثيفة وكثيفة (سيرجيف وآخرون ، 1973).
نظام الجذر في مرج البرسيم من النوع المتأخر النضج يكون قضيب ليفي ، في النباتات المبكرة النضج يكون على شكل قضيب ، متطور بشكل جيد. عمق تغلغل جذور البرسيم الأحمر في التربة هو 2-2.5 متر وعلى بعد 50-60 سم من القضيب المركزي ، ومع ذلك ، يقع الجزء الأكبر منها في طبقة التربة العلوية على عمق 20-25 سم. يعتمد مورفولوجيا نظام جذر النبات بشدة على ظروف النمو ونوع البرسيم. لقد ثبت أنه كلما زاد تفرع الجذر الرئيسي ، زادت صلابة البرسيم الشتوية.
تتشكل العقيدات بشكل رئيسي وخاصة على الجذور الجانبية ، حيث تمتص البكتيريا النيتروجين من الهواء. تتطور العقيدات على جذور نباتات البرسيم المتأخرة النضج أكثر من البرسيم الناضج مبكرًا. يتغير محتوى النيتروجين في جذور البرسيم ، كمصدر لإثراء التربة ، خلال موسم النمو ، حيث ينخفض من الربيع إلى الصيف ثم يرتفع مرة أخرى من أواخر يوليو إلى الخريف. يزداد محتوى النيتروجين بمرور السنين مع تقدم عمر النباتات وبالتالي تزداد أيضًا كمية النيتروجين لكل وحدة مساحة. يعتمد محتوى النيتروجين في الجذور أيضًا على التركيب الحيوي للسكان (G.S. Posypanov et al. ، 1997).
سيقان البرسيم- هذه هي فروع الساق الرئيسية المختصرة للنبات.
ينبع البرسيم المرج محتلم قليلاً. يختلف لون السيقان من الأحمر الداكن (الأنثوسيانين) إلى الأخضر (Mukhina ، Shestiperova ، 1978). إنها فروع من جذع رئيسي قصير - محور الدرجة الأولى. من محاور أوراق الساق الرئيسية المختصرة ، تنطلق السيقان الجانبية (الفروع) - محاور الترتيب الثاني. تشكل السيقان الجانبية للأدغال فروع الأول ، وتلك بدورها فروع الترتيب الثالث ، بشكل عام ، تعطي الهندسة المعمارية المعقدة للنبات.
حسب الموضع في الفضاء ، تكون السيقان منتصبة ، تصاعدية ومتسلقة ، في الشكل - مدورة ، مضلعة أحيانًا.
توجد سيقان عارية ومحتلة قليلاً في الجزء العلوي أو بطول كامل (Jansons ، 1978). يزداد الطول وعدد السيقان في الأدغال والأجزاء الداخلية في الساق وعدد الفروع ووزن الساق مع الفروع والأوراق ذات النتوءات ورؤوس الزهور من مجموعات النضج المبكر إلى البرسيم النضج المتأخر. ارتفاع الجذع في سنوات مواتيةفي تجمعات البرسيم المتأخر النضج تصل إلى 1-1.2 م وأكثر. الأوراق: تنخفض النسبة المئوية لرؤوس الأزهار في الوزن الإجمالي للساق من النضج المبكر إلى النضج المتأخر. عندما تنضج البذور ، يكون للسيقان لون بني غامق (Bugaenko ، 2005).
اوراق اشجارالبرسيم معقد ، ثلاثي الأوراق ، مع بقعة بيضاء على شكل مثلث. يتنوع شكل الورقة ثلاثية الأوراق - من الشكل البيضاوي إلى الكهربي. يختلف لون الأوراق من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن. تختلف علامات ظهور الأوراق ، كثافة بقعة الأوراق ، مساحة سطح الورقة في نباتات البرسيم بشكل كبير. تمت ملاحظة النباتات ذات الأوراق المحتلة بشكل واضح في مجموعات البرسيم المزروعة من 5 إلى 15 ٪ ، بينما في مجموعات البرسيم البرية - تصل إلى 50 ٪ أو أكثر. تحتوي معظم أوراق البرسيم على بقعة مثلثة بيضاء ، ولكن هناك كلا من البرسيم المزروع والبرية بدون بقعة على الإطلاق. تتراوح مساحة ريش الأوراق على نباتات الطبقة الوسطى في البرسيم المزروع من 45 إلى 70 سم 2 ، وفي البرية - من 15 إلى 40 سم 2. إن نصوص ورقة البرسيم ثلاثية الأوراق عبارة عن عروق غشائية ، ذات عروق خضراء أو أرجوانية ، ضيقة من الأعلى عند الطرف بفرشاة شعر غير واضحة.
يختلف عدد الأوراق في السنوات المختلفة اختلافًا كبيرًا ويعتمد على أصل البرسيم وظروف زراعته (Mukhina ، Shestiperova ، 1978 ، Sergeev et al. ، 1973). يختلف الوزن الإجمالي لسيقان وأوراق ورؤوس البرسيم اختلافًا كبيرًا بين السكان. في مجموعات البرسيم المتأخر النضج ، يكون أعلى بكثير منه في النضوج المبكر ؛ بين السكان ، تزداد كتلة النباتات من النباتات المبكرة النضج إلى النضوج المتأخر. بين السكان ، تختلف النسبة المئوية للأجزاء الفردية من نبات البرسيم أيضًا بشكل كبير. يوجد أكبر عدد من الأوراق والرؤوس عادة في البرسيم من السكان الناضجين المبكر (سيرجيف وآخرون ، 1973).
عادة ما تتراوح نسبة الأوراق في الكتلة الموجودة فوق سطح الأرض في البرسيم المتأخر النضج من 25 إلى 40٪ ، في النضج المبكر - 26-42٪ (ليوشينسكي ، بريجوكوف ، 1973). وفقًا لـ A.F. Ivanova (1996) ، أوراق البرسيم الأحمر تصل إلى 50٪.
زهور البرسيم صغير ، ثنائي الجنس. كورولا الزهرة ملونة بألوان زاهية ، وغالبًا ما تكون أرجوانية حمراء. متوسط طول كورولا (بدون علم) في البرسيم المبكر النضج في القطع الثاني أقل منه في الأول. وفقًا لـ N.P. Krylovy (VNIIK) ، يبلغ متوسط طول كورولا في القطع الرئيسي 6.22 ملم ، في الثانية - 3.83 ملم. لذلك ، تزداد احتمالية زيارة أزهار القطع الثاني عن طريق تلقيح الحشرات. تتكون الزهرة ذات الخمس بتلات من بتلة عليا - شراع وبتلتان جانبيتان - مجاذيف وبتلتان سفليتان تشكلان قاربًا. يحتوي القارب على 10 أسدية ومدقة (9 مدمجة وواحدة مجانية) (Mukhina ، Shestiperova ، 1978 ، Jansons ، 1978).
في البرسيم ، يتم ترتيب الزهرة بحيث لا يخرج الأنثرات ووصمة العار من الزهرة. تنمو جميع بتلات كورولا في الجزء السفلي معًا في أنبوب. يبلغ طول أنبوب البرسيم المزروع 8-10 مم ، على الرغم من أنه يمكن أن يتراوح من 7 إلى 14 مم. يوجد داخل أنبوب الكورولا عند قاعدة الزهرة المبيض ونمط المدقة. المدقة لها وصمة عار مستديرة ذات سطح حليمي. المبيض متفوق ، أحادي العين مع بويضتين من نوع campylyotropic ، يتطور أحدهما فقط إلى فلقة في الظروف العادية ، ولكن هناك حالات لتشكيل بذرتين. أظهرت الدراسات أن هذه السمة وراثية ، وتعتمد أيضًا بشكل كبير على الظروف الجوية لموسم النمو. في أنبوب الزهرة ، في قاعدته تحت المبيض ، يوجد رحيق يفرز الرحيق (سيرجيف وآخرون ، 1973).
وفقًا للقدرة على تكوين الرحيق ، ليست كل الأزهار متماثلة: بعضها يتراكم الرحيق فوق المبيض ، والبعض الآخر على مستوى المبيض ، والبعض الآخر لا يزال تحت المبيض. هذا يرجع إلى الخصائص المتنوعة والظروف الجوية. من الأهمية بمكان بالنسبة للنحل عند تلقيح البرسيم ليس فقط كمية الرحيق ، ولكن أيضًا جودته. في الطقس الممطر ، يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، وفي الجفاف يحدث الجفاف ، ويكتسب الرحيق قوامًا مختلفًا ، ولا يجمعه النحل أيضًا.
الإزهار- رأس يصل قطرها إلى 2.5-3 سم ، وتحيط بها أوراق ممتدة من ورقتي جلوس. الإزهار له عدد مختلفالزهور ، التي يعتمد تكوينها بشكل كبير على نوع البرسيم وظروف النمو والظروف الجوية وعمر النبات. في المتوسط ، يحتوي رأس البرسيم على 60 إلى 170 زهرة (فيلاتوف ، 1996).
تحتوي نباتات البرسيم المتأخرة النضج في السنة الأولى من الاستخدام من 90 إلى 120 زهرة ، والسنة الثانية أقل - من 60 إلى 90 (سيرجيف وآخرون ، 1973).
تحتوي النباتات من النوع الناضج المبكر في السنة الأولى من الاستخدام من 80 إلى 100 زهرة ، السنة الثانية - من 60 إلى 100.
الجنينفي البرسيم الأحمر - حبة ، عادة ما تكون بذرة واحدة ، وأحيانًا بذرتين ، بيضاوية الشكل ، تلائم البذرة بإحكام ، ولا تتشقق عندما تنضج. يتم تكوين حبة من بذرتين نتيجة وجود أكياس جنينية زائدة في البويضة أو الحفاظ على كلتا البويضات في المبيض.
اعتمادًا على الظروف المتنوعة والظروف الجوية ، يختلف محتوى البذور من 0.4 إلى 20.5.
بذرةعلى شكل قلب مع نتوء طفيف بالقرب من الندبة. وهو يتألف من قشرة وجنين من فلقتين وإمدادات من المغذيات. لون البذور متنوع ، في البذور الطازجة يكون غالبًا أصفر أو أرجواني أو بنفسجي أصفر أو أصفر مخضر (غير ناضج) ؛ في العمر (الإنبات المفقود) - بني أو بني أحمر. في الطقس المشمس الجاف ، تسود البذور الأرجواني في النورات ، في الطقس الغائم والممطر - أصفر. البذور النابتة الحميدة لها سطح لامع ، فهي مصنوعة ، وتتميز بالسيولة الجيدة. يعد السطح غير اللامع علامة على فقدان إنبات البذور (Lyushinsky and Prizhukov ، 1973).
في أشكال البرسيم المزروعة ، تصل البذور الصلبة إلى 80٪ ، في مرج البرسيم - تصل إلى 95٪.
تتورم البذور وتنبت بسهولة ، وتنتفخ ، ولكنها لا تنبت لفترة طويلة ، أو صلبة (صخرية) ، أو يصعب انتفاخها. تعتمد كمية البذور الصلبة في البذرة على التنوع وظروف تكوينها. يساهم الطقس الجاف في نهاية نضج البذور ، وكذلك التأخير في حصاد نباتات البذور ، في زيادة عدد البذور الصلبة.