متى وكيف تشرب الشاي الأخضر. ما هي فوائد ومخاطر الشاي الأخضر؟ كيف يتم تحضير وشرب الشاي الأخضر؟ كيفية اختيار الشاي الأخضر الجيد
حفلات الشاي العائلية هي نوع من التقاليد. في العديد من العائلات ، تجتمع الأسر في المساء لتناول فنجان من المشروبات العطرية ومناقشة الأمر آخر الأخبار، الحوادث لهذا اليوم والاسترخاء فقط. يلعب الشاي نفسه دورًا مهمًا في هذا - فهذا المشروب يهدئ وينغم ويعطي القوة. يحتاج عشاق الشاي إلى معرفة كل شيء عن خصائص وقدرات مشروبهم المفضل. ستركز هذه المقالة على فوائد الشاي الأخضر.
كيفية اختيار الشاي الأخضر الجيد
من نواح كثيرة ، تعتمد قدرات الشفاء للشاي الأخضر على مكان وطريقة جمعه وطريقة معالجته. دون الخوض في التفاصيل ، نلاحظ أن الشاي الأخضر بعد التخمير سيكون له لون ذهبي بالفستق في الكوب. في الوقت نفسه ، تبدو النفايات المخمرة للشاي الأخضر مثل سائل غائم غامق ومثل هذا "الشاي" لا يمكن أن يشفي أي شخص.
قم بشراء الشاي السائب من المقاهي. لذلك يمكنك أن تقدر مظهر خارجيورائحة أوراق خفية.
هام: لون أوراق الشاي الأخضر المجفف بشكل صحيح هو اللون الأخضر الفاتح. إذا كانت الأوراق داكنة اللون ، فمن الواضح أن تقنية التجفيف قد انتهكت.
إذا كنت بحاجة إلى الاختيار من بين العديد من العلب والصناديق المصطفة على رف سوبر ماركت ، فتناول الشاي ذو الأوراق السائبة فقط. عادة ما يتم ختم أكياس الشاي ببقايا الشاي ومخلفات معالجة أوراق الشاي.
الخصائص الطبية للشاي الأخضر
لذا فإن شرب الشاي الأخضر يساعد في:
- تجديد الحيوية
- فقدان الشهية
- تسريع إمداد خلايا الدماغ بالكمية المطلوبة من الأكسجين
- منع تطور الخلايا السرطانية في الجسم
- تخفيض الضغط
- انخفاض في نسبة السكر في الدم
- إزالة السموم من الجسم
- الحماية من الإشعاع
- القضاء على الخبث
- إزالة السوائل الزائدة من الجسم
- تقوية العظام والشعر والأظافر
- تحسين البشرة
- التجديد العام للجسم
هؤلاء وأكثر ميزات مفيدةيتم تناول الشاي الأخضر يوميًا من قبل عشاق هذا المشروب الرائع. لكن هل كل هذا غير ضار؟
متى يكون الشاي الأخضر خطرا على الصحة؟
على الرغم من حقيقة أن الشاي الأخضر يحتوي على قائمة كاملة من الخصائص المفيدة وهو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن ، يجب على بعض الناس الامتناع عن شرب هذا المشروب. لا ينصح بشرب الشاي الأخضر:
- مرضى انخفاض ضغط الدم- يمكن للشراب أن يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ ويخل بنظم القلب
- الأشخاص المصابون بالقرحة الهضمية- يسبب الشاي مغص وألم وحرقة
- الأمهات المرضعات- قد يكون الطفل مضطربًا وغير نائم
هام: يجب ألا تستبدل الماء بالشاي الأخضر بأي حال من الأحوال. أولاً ، الماء النظيف ضروري للإنسان ، وثانياً ، الشاي محفوف بالتسمم وعسر الهضم والقيء وأعراض أخرى غير سارة.
كيف يتم تحضير الشاي الأخضر؟ كيف تصنع الشاي الاخضر لطفل؟
يعتمد تأثير هذا المشروب على جسم الإنسان على وقت تخمير الشاي الأخضر:
- للحيوية وتنشيط القوى اشرب الشاي الأخضر المخمر لمدة 2.5 دقيقة
- للتهدئة والاسترخاء قبل النوم - شاي أوراق الشاي "خمس دقائق"
- لإرواء العطش - يتم تخمير الشاي لأكثر من 6 دقائق.
وصفة:خذ 1 ملعقة صغيرة. أوراق الشاي الأخضر الجافة ، ضعها في إبريق شاي من الخزف أو الزجاج واسكب 250 جرامًا من الماء المصفى ، حتى درجة حرارة 85-90 درجة مئوية. تأكد من شطف الأكواب قبل صب الشاي. ماء ساخن- لن يسمح ذلك للشراب أن يبرد بسرعة. إذا كان من الضروري تحضير الشاي في كوب ، فلا يتم وضع أكثر من 1 ملعقة صغيرة في حاوية واحدة. أوراق الشاي الجافة.
إذا كنت بحاجة إلى تحضير شاي خفيف لطفل أو امرأة حامل ، فاستخدم 1/3 - ملعقة صغيرة. شاي أخضر جاف 1 ملعقة كبيرة. المدخلات.
هام: علامة على الشاي الأخضر عالية الجودة المعدة بشكل صحيح هي رغوة بنية فاتحة عند حواف إبريق الشاي. لا يستحق إزالة الرغوة ، فمن الأفضل أن تدمجها بعناية مع بقية محتويات إبريق الشاي باستخدام ملعقة حلوى.
كم مرة يمكن تخمير الشاي الأخضر؟
يتم تخمير الشاي الأخضر الجيد حتى 7 مرات. الشراب الأول هو الأقوى والأكثر عبقًا ، حيث تكشف جميع المشروبات اللاحقة تدريجيًا عن طعم المشروب.
كيف تشرب الشاي الاخضر؟
طعم ورائحة الشاي الأخضر الرقيقة لا يتوافقان مع المذاق الغني للسكر. يجب شرب الشاي الأخضر بالعسل والفواكه المجففة ، مع أخذ رشفات صغيرة على مهل. بعد أن شعر بمذاق الشاي الأخضر الجيد ، لن يستبدل هذا المشروب بأي مشروب آخر.
"طعم بلا طعم هو الذوق الأعلى"- قال الصيني العظيم Lu Tsy-chzhy عن الشاي الأخضر. وكان يعرف عن المشروبات.
للشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. هذا النوع من الشاي غني بفيتامينات B و C و K و P و PP ، بالإضافة إلى اليود والفلور والنحاس والزنك والمنغنيز وحتى البوليفينول ، وهي مضادات أكسدة قوية.
تتمثل فوائد الشاي الأخضر في أنه يقوي بشكل ملحوظ جهاز المناعة ، ويساعد على محاربة الفيروسات ، ويعيد عملية الهضم إلى طبيعتها ، ويحسن أداء الجهاز العصبي. سيساعد المشروب أيضًا على إزالة الجذور الحرة من الجسم وتقوية الأوعية الدموية وحتى جعل الجلد أكثر مرونة وثباتًا.
كيف يتم تحضير الشاي الأخضر؟
ألست متأكدًا من كيفية تحضير الشاي الأخضر؟ مصفى أو غير مكربن يشرب الماءيجب أن يغلي. بعد أن يبرد الماء قليلاً إلى 85 درجة ، يجب سكبه فوق الشاي الأخضر في إبريق شاي خاص من السيراميك بجدران سميكة. قبل التخمير ، يجب شطفها بالماء المغلي حتى تسخن الغلاية.
نسب التحضير: ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر لكل كوب من حوالي 200 مل. استخدم فقط أنواعًا عالية الجودة من الشاي الأخضر التي ستكشف عن المذاق الحقيقي لهذا المشروب السحري. يكفي تحضير الشاي لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك يمكن سكبه في أكواب دون تخفيف بالماء.
كيف تشرب الشاي الاخضر؟
يوصى بشرب الشاي الأخضر بين الوجبات بحيث يمكن لأكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة أن تدخل مجرى الدم. يجب شرب المشروب في أسرع وقت ممكن بعد التحضير ، لأنه بعد ساعة يفقد مذاقه ورائحته بالكامل.
لا تشرب الشاي الساخن ، لأنه يضر بالأعضاء الداخلية. انتظر حتى يبرد المشروب قليلًا وابدأ في شرب الشاي. لتذوق المذاق ، يوصى بشرب الشاي الأخضر في رشفات صغيرة ، ويجب رفض الحلويات والوجبات الخفيفة - فقط عن طريق دخول المعدة من تلقاء نفسها ، يكون للشاي الأخضر أفضل تأثير على الجسم.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر أو الليمون أو الزنجبيل أو الحليب إلى الشاي الأخضر ، لكن كل هذه المكونات ، بالطبع ، ستقتل المذاق الأصلي للشاي وتجعله مختلفًا بعض الشيء.
اقرأ أيضا
الشاي الاخضر لانقاص الوزن
هناك الكثير من المعلومات التي تفيد بأن الشاي الأخضر مفيد لفقدان الوزن. هل هذا صحيح أم خرافة ، كما يقول استشاري التغذية عن التغذية السليمة و أسلوب حياة صحيحياة لورا فيليبوفا.
لورا فيليبوفا - أخصائية تغذية واستشارية التغذية السليمة ونمط الحياة الصحي
يبحث الناس باستمرار عن "الحبة السحرية"! ماذا تأكل لانقاص الوزن! توت غوجي ، شاي التخسيس ، جميع أنواع البذور الأجنبية ، إلخ.
الادعاءات بأن الشاي الأخضر يساعد على إنقاص الوزن مبنية على بعض خصائص هذا المشروب:
- نسبة عالية من مادة البوليفينول في الشاي الأخضر ، مما يساهم في زيادة نقل الحرارة في الجسم بسبب معالجة الدهون المخزنة ؛
- محتوى الكافيين الذي ينشط الجسم ويساهم في سرعة الهضم ؛
- عمل مدر للبول - يزيل السوائل الزائدة من الجسم ؛
- يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، مما يساعد على قمع الشعور بالجوع.
بشكل تقريبي ، إذا كنت تشرب كوبًا من الشاي الأخضر الساخن قبل نصف ساعة من الوجبة ، فسوف تأكل أقل. على الرغم من أنني في رأيي الشخصي ، إذا كنت تشرب كوبًا من الماء الدافئ قبل الأكل ، فسيكون التأثير هو نفسه.
وهذا يعني أن شرب الشاي الأخضر وفي نفس الوقت عدم تغيير عادات الأكل ونمط الحياة إلى عادات صحية هو أمر غير مفيد لعملية إنقاص الوزن! فقط النهج المتكامل سيساعد هنا ، حيث يكون استخدام الشاي الأخضر بعيدًا عن المقام الأول.
لسبب ما ، يصعب على الناس الاعتقاد بأن كل شيء بسيط في عملية فقدان الوزن: تناول ما يكفي من الأطعمة الصحية والعالية الجودة ، وشرب كمية كافية من الماء ، وكن نشطًا - ولن تكون النتيجة طويلة في المستقبل!
ونعم ، يمكنك شرب الشاي الأخضر في نفس الوقت (باعتدال فقط - ليس أكثر من 2-3 أكواب في اليوم وبدون سكر) وإسناد الانتصارات إليه!
هذا أحد أكثر المشروبات شعبية ، ولكن لكي تحقق فوائد حقيقية لجسم الإنسان فقط ، عليك أن تعرف كيف تشرب بشكل صحيح. خلاف ذلك ، سيتحول المشروب إلى شيء لا طعم له ، بل وحتى ضار.
كيف يتم تحضير وشرب الشاي الأخضر؟
لتحضير مشروب صحي ولذيذ ، عليك القيام بما يلي:
- قم بتسخين وعاء مصنوع من الطين أو الخزف. هذه المواد هي التي تحتفظ بالحرارة جيدًا ، وهو أمر مهم جدًا عند تحضير مشروب.
- خذ الماء الناعم (المياه المعبأة تعمل بشكل جيد) وقم بتسخينها إلى 95 درجة مئوية.
- صب الشاي في إبريق الشاي بمعدل 1 ملعقة صغيرة. يترك لمدة 1 ملعقة كبيرة. الماء وصب الماء المغلي فوقه.
- دع المشروب ينقع لمدة 3-5 دقائق.
الآن دعنا نتحدث عن كيفية شرب الشاي بشكل صحيح. أولاً ، لا يمكن تناوله إلا طازجًا ، بعد 1-2 ساعة يفقد المشروب جميع خصائصه المفيدة. ثانيًا ، لا يجب أن تشربه قبل النوم ، فالوقت الأمثل لشرب هذا المشروب هو الصباح ومنتصف الظهيرة ، فالشاي الأخضر يحتوي على الكثير من الكافيين.
كيف تشرب الشاي الاخضر لانقاص الوزن؟
لإنقاص الوزن ، يوصى بشرب الشاي الأخضر واستخدامه كعنصر في حمام مزيل للاحتقان. كمشروب ، يجب تناول هذا الشاي قبل الوجبة بحوالي 20-30 دقيقة ، كما يجب تحضيره كما هو موضح أعلاه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى الكوب. العسل الطبيعي يساعد على تشبع الجسم بالفيتامينات وتقليلها. لا يجوز شرب هذا الشاي أكثر من 5-6 أكواب في اليوم.
لتحضير الحمام ، اشرب الشاي ، و 1 لتر. صب المشروب في الحمام. يمكنك أن تأخذ إجراءات المياه لمدة 20 دقيقة ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة السائل مريحة ، الحمام الساخن جدًا سيكون له تأثير سيء على عمل القلب.
يأخذ الكثيرون حمية الشاي بالمعنى الحرفي للكلمة ، ويستبعدون جميع الأطعمة من القائمة ، باستخدام السوائل فقط. بالطبع ، سيعطيك مثل هذا النظام الغذائي الأحادي نتيجة مذهلة ، لكنه في نفس الوقت سيسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.
لذلك ، فإن جوهر فقدان الوزن هذا هو استبدال جميع المشروبات الضارة وعالية السعرات الحرارية بالشاي الأخضر بدون سكر. لا تحتاج إلى فعل أي شيء آخر! سيكون فقدان الوزن في هذه الحالة بطيئًا ولكن أكيد: 2-3 كيلوجرام في الشهر. نعم ، النتيجة ليست مبهرة. ولكن! لا يتعين عليك تعذيب نفسك بالوجبات الغذائية المرهقة وإحصاء كل سعرات حرارية بدقة ، والتخلي عن الأطعمة المفضلة لديك.
التضحية الوحيدة التي يجب عليك القيام بها هي نسيان الكولا والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر ومبيضات القهوة. للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه لن يكون هناك اختلاف عن هذه البدائل ، لأننا أثناء الوجبات لا نحسب حتى محتواها من السعرات الحرارية. وعبثا جدا! على سبيل المثال ، فنجان من اللاتيه بالقشطة والسكر "يزن" حوالي 400 سعرة حرارية ، ويضيف الكراميل أو شراب السكر هناك ، وسيتجاوز هذا الرقم 500 ، وهذا ، بالمناسبة ، قطعة شوكولاتة كاملة!
فيديو: فوائد الشاي الاخضر لانقاص الوزن
مبدأ التشغيل
بالإضافة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية اليومية بشكل كبير ، يمكنك إيقاف عملية الشيخوخة ، والحصول على موجة من النشاط والقوة طوال اليوم ، وكذلك إزالة السموم والأملاح من الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور السيلوليت والأكياس تحت العينين. لكن بالعودة إلى هدفنا الرئيسي - فقدان الوزن ، والذي يحدث بهذه الطريقة:
- قلة الشهية عن طريق خفض مستويات السكر في الدم. كوب واحد فقط بين الإفطار والغداء ، ولن تكون لديك الرغبة بعد الآن في تناول وجبة خفيفة على شطيرة أو كعكة ؛
- يعمل البوليفينول الموجود في التركيبة على تسريع عملية نقل الحرارة ، مما يسمح لك بحرق طبقة الدهون بالمعنى الحقيقي للكلمة ؛
- يساعد التخلص من السوائل الزائدة من الجسم على إزالة تورم الساقين وإزالة الأحجام وتقليل ظهور السيلوليت.
اختيار المنتج المثالي
إذا قررت تجربة تأثير وفوائد المشروب بالكامل ، فعليك أن تنسى الأكياس الرخيصة التي تستخدم لمرة واحدة. يجب أن يكون المنتج عالي الجودة ومجفف بأوراق كبيرة ملفوفة في أنبوب. تعتبر الأوراق المفرومة جيدًا أكثر ملاءمة للاستخدام ، لكنها تتفاعل مع الأكسجين ، ولهذا السبب معظمتختفي المواد المفيدة ، وعند الخروج لديك عشب عادي برائحة خفيفة.
أما بالنسبة للتنوع ، فيمكن أن يكون أي شيء - فهو لا يلعب دورًا مهمًا. الأهم من ذلك هو جودة المنتج ، والتي تحددها المعايير التالية:
- الصين واليابان هما أفضل منتجين.
- من الأفضل الشراء بالوزن في المتاجر المتخصصة وليس بالشكل المعبأ ؛
- يمكن تخمير الأوراق الحقيقية أكثر من مرة ، بينما لن تفقد طعمها ؛
إذا انهارت البتلات بسهولة ، وكان هناك غبار ناعم في الجزء السفلي من العبوة ، فمن الأفضل رفض شراء مثل هذا المنتج.
الحقيقة المروعة حول الأطعمة التي تحرق الدهون
أوقف الدهون - الحقيقة الكاملة حول منتجات حرق الدهون
دليل خطوة بخطوة لتغيير نظامك الغذائي إلى نظام غذائي لحرق الدهون
شفاء وإزالة السموم من الجسم
بدء العملية الطبيعية لتقسيم الدهون في الجسم في الـ 24 ساعة الأولى
الطريقة المثلى لتعلم التمييز حقًا أطعمة صحيةوتخلص تماما من الدهون الزائدة تحت الجلد!
سريع ، ميسور التكلفة ، فعال!
قواعد التخمير وكمية الشاي التي يمكن تناولها في اليوم
قد يؤدي الطهي غير السليم إلى إبطال الخصائص المفيدة حتى للمنتج الأعلى جودة ، لذا اتبع قواعد التخمير:
- لا تسكب الماء المغلي على الأوراق أبدًا - يجب أن تكون درجة الحرارة 80 درجة مئوية ؛
- لكوب 200 جرام ، خذ 1.5-2 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي ؛
- وقت الطهي - 2-3 دقائق ؛
- لا تقم بتخمير البلاستيك - فهذا يزيد من تركيز المواد السامة.
لإنقاص الوزن ، اشرب رشفات صغيرة طوال اليوم. يمكنك استخدامه في أي وقت - قبل أو بعد الوجبات ، ولكن ليس أكثر من 6 أكواب في اليوم ، وإلا سيزداد الحمل على الكلى ، وسيتم التخلص من المواد المفيدة مع المواد الضارة ، وستبدأ في مواجهة مشاكل في النوم.
في الصباح أم في المساء - متى يكون الشرب أفضل؟
لسوء الحظ ، فإن عادة شرب الشاي الأخضر في الليل ليست فكرة جيدة. من حيث محتوى الكافيين ، فهو ليس أدنى من القهوة السوداء بأي حال من الأحوال ، لذلك فهو يتمتع بخصائص تنشيط عالية لن تسمح لك بالنوم وتفسد صحتك بشكل كبير. ولكن إذا كان لديك قوي الجهاز العصبي، ولا شيء يمكن أن يقطع نوم طفلك غير المضطرب ، يمكنك شرب كمية صغيرة في موعد لا يتجاوز ساعة قبل موعد النوم.
"مكر" آخر لهذه الطريقة لفقدان الوزن هو تأثير مدر للبول. إنه غير مهم ، ولكن إذا كان لديك فائض من السوائل في جسمك ، فسيتعين عليك الركض إلى المرحاض طوال الليل. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى العمل في الصباح مع أكياس تحت عينيك وفي حالة مزاجية سيئة ، قم بتأجيل شرب الشاي حتى الصباح.
تناول كوب في وجبة الإفطار سيخفف من التعب وبقايا النوم مثل اليد ، ويمكنك أن تبدأ يوم عمل أو تدريب بمرح. ما هو وقت الشرب متروك لك ، ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك في الصباح قبل أن تشرب على معدة فارغة.
مكملات صحية ولذيذة
نعم ، لا يُسمح بالسكر والعصائر والقشدة في نظام غذائي لإنقاص الوزن ، لكن لا أحد يمنع استخدام مكملات أقل من السعرات الحرارية التي لا يمكن أن تزيد فقط صفات الذوق، ولكن أيضًا لزيادة خصائصه المفيدة:
- شاي الحليب يسمى الصقلاب. هذا المزيج يعزز تأثير مدر للبول عدة مرات. هناك نظام غذائي أحادي - في ثلاثة أيام يمكنك أن تخسر 1-2 كيلوغرام ؛
- خيار شائع آخر هو الزنجبيل. يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم ويحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية ويقلل من الشهية. يكفي مجرد رمي شريحة في الكوب ، وستحصل على مشروب حار لذيذ ؛
- العسل - أضف ملعقة من العسل إلى الكوب وستزيد من خصائص مضادات الأكسدة. فقط تذكر أنه لا يمكنك إضافة العسل إلى الماء الساخن جدًا ؛
- أعشاب أخرى - يمكنك إضافة البابونج ، النعناع ، نبتة سانت جون أو لويزة ، مما ينوع الطعم.
القنبلة الحقيقية لدهون الجسم هي الكوكتيل الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي. لتحضيره ، يُبخّر أولونغ ، ويُضاف إليه ملعقة من العسل ، وبضع فصوص من الزنجبيل ، وفصّين من الليمون والقرفة على طرف السكين. اشرب في الصباح في رشفات صغيرة قبل بدء الإفطار. كوب واحد فقط في اليوم يكفي لخسارة الوزن باستمرار.
مقالتنا قد وصلت إلى نهايتها! استكمل شرب الشاي بالرياضة و التغذية السليمةوالنتيجة لن تجعلك تنتظر!
ليس من قبيل الصدفة أن نتحدث الآن عن الشاي ، منذ الأستاذ. يعطي Stoleshnikov المعلومات عندما يتمكن من الكشف عن المعلومات ، وهو ما يسمى مباشرة. كما تتذكر أ.د. نهج Stoleshnikov الكيميائي الحيوي لما يأخذه الشخص من خلال الفم. أ. يؤكد Stoleshnikov على المواد الحية ، حيث يتم حفظ المواد الغذائية الموجودة في الطبيعة في شكل حي ، نشط ، والذي يتم التعبير عنه في شكل فوسفوري كيميائي حيوي.
لذلك ، اتضح أن هذا النهج - المواد الحية الميتة ، إذا جاز التعبير ، "الحية" و "الماء الميت" ، يتم تطبيقه إلى أقصى حد في استخدام الشاي. لأن الأستاذ. Stoleshnikov ، على الرغم من أنه كان يشرب الشاي طوال حياته ، إلا أنه لا ينمو أو يعالجها بنفسه ، ويبدو أنه ليس متخصصًا ، فقد وجد معلومات مباشرة. لدينا سلسلة من المقاهي في نيويورك تديرها عائلة صينية. مقالهم عن الشاي في صحيفة نيويورك تايمز والمعلق على جدار أحد المقاهي في 8th Avenue في بروكلين سيتم الآن تلخيصه وتلخيصه من قبل البروفيسور. ستولشنيكوف.
لذلك الشاي يحدث أساسا نوعين متطرفين الأسود والأخضر. إنه مثل النبيذ الأحمر والأبيض - في الواقع ، نفس الشاي ، لكنه يختلف في طريقة المعالجة.
كما قد تتخيل منطقيًا ، الشاي الأخضر عبارة عن ورقة شاي خضراء حية غير مصنعة وعلى هذا النحو هو الأكثر أفضل عرضالشاي الذي ، من الناحية الصحية ، يمكن أن تستهلك - فترة! لا توجد مناقشات حول هذا بين الخبراء. الشاي الأخضر عبارة عن ورقة خضراء كما هي ، وبالتالي فهو أيضًا أخضر - من الكلوروفيل ، والذي ، كما تعلم ، مادة لها نفس الصيغة الكيميائية مثل الهيموجلوبين ، وبالتالي ، فإن جميع النباتات الخضراء المستهلكة تتجدد داخليًا وتنقي الدم. من هنا يمكنك تخمين الشاي الذي هو أعلى درجة - وهو الورقة الخضراء الملتوية. عندما يدخل ماء ساخن، - تتكشف إلى ورقة كاملة ، وعندما ترى أوراقًا كاملة في الشاي ، ترى أن الشاي من أعلى درجة. مثله:
خبرة أسهل في أي مكان. كلما كان الشاي أفضل ، من طحنه ، انخفضت درجته ، الأمر الذي له علاقة بقضايا ارتفاع تكلفة الشاي أكثر من فائدته.
الشاي الأسود عبارة عن ورقة خضراء معالجة حرارياً. من الصحيح تمامًا القول إن "الشاي الأسود" هو شاي أخضر محمص. في وجود الهواء ، بطبيعة الحال ، فإن الورقة الخضراء تحمص بشكل طبيعي أثناء التسخين الحراري ، أي أنها تتأكسد. تسمى هذه العملية في مجال الشاي بشكل غير صحيح "التخمير" - بشكل غير صحيح ، لأنه لا يوجد شيء في هذه العملية ، كما هو الحال في عملية تخمير النبيذ أو البيرة ، "مخمر" ، أي أنه لا يحدث بمشاركة الإنزيمات ، ولكن العكس - يتم تدمير الخميرة ، يحدث الأكسدة القسرية والتدمير الجزئي لأوراق الشاي الأخضر بمساعدة ارتفاع درجة الحرارة. مثل أي لحم حي ، تبدأ الورقة الخضراء في عملية التسخين القسري في التأكسد ، و "الاحتراق" ، ويتم تغيير طبيعة جميع المواد الحية الموجودة في الورقة ، أي أنها تصبح ميتة ، ومعطلة ، ومزالة الفسفور ، والجزء الخارجي من الورقة الخضراء يصبح أسود ، مثل جان دارك - متفحمة. أحضرت هذه الاستعارة السادية للتوضيح. وبالتالي ، فإن الاختلاف - أنت تشرب الشاي الأخضر والأسود - أمر أساسي - كما هو الحال في قصة خيالية بين العيش و ماء ميت- إنه مثل بين تخمير النبيذ أو البيرة من حوض الاستحمام والنبيذ المعبأ أو البيرة - فهذه مشروبات مختلفة - مشروب واحد مباشر - حقيقي والآخر عبارة عن كحول مشوه.
لا عجب أنه في موقع Look Glass الخاص بنا ، لماذا يبيعون الشاي الأسود فقط في الغالب. أفاد مالكو الشاي في نيويورك أن ليبتون ، أكبر مصنع أمريكي للشاي ، والذي يزود السوق بأكثر من نصف الشاي الأمريكي ، ينتج نوعًا واحدًا فقط (!) من الشاي الأخضر! هل شاهدت العديد من أنواع الشاي الأخضر في الاتحاد السوفياتي؟ اعتاد معظم السوفييت على الاعتقاد بأن الشاي أسود فقط ولا شيء آخر ، لكن الأخضر ، مثل ، نوع من التباهي بإضافات كيميائية خضراء وأكثر ضررًا. وأنا لا أمزح ، هذا ما اعتقده معظم السوفييت من قبل. من كان ينشر ضمنيًا مثل هذه المعلومات المضللة في المجتمع هو تخمين أي شخص ؛ ولكن كما ترون ، فإن المجتمع الأمريكي مدمن أيضًا على الشاي الأسود - "الماء الميت" ، وليس "الماء الحي".
إذا كنت بالفعل على دراية بقواعد معالجة المواد الحية والميتة الأستاذ. Stoleshnikov ، فأنت تعرف القاعدة الأساسية - لا تفسد مادة حية ، أي لا تقم بتسخينها ، أو بالحد الأدنى! صنع الشاي ليس استثناء من هذه القاعدة. أفاد أصحاب سلسلة مطاعم الشاي في نيويورك الصينيون أنه يجب تخمير الشاي الأخضر بالماء الساخن ، ولكن ليس بالماء المغلي بأي حال من الأحوال! لماذا ا؟ لنفس السبب. إذا قمت بتخمير الشاي الأخضر بالماء المغلي ، فإنك تفسد طبيعة الأوراق الحية وتحول الشاي في الواقع إلى اللون الأسود ، على الرغم من أنه ظاهريًا لن يتحول إلى اللون الأسود في الكوب. لذلك ، يؤكد أصحاب الشاي أن الشاي الأخضر يجب أن يتم تخميره بماء ساخن حوالي 40-60 درجة ، ولكن ليس بالماء المغلي. لذلك ، مرة أخرى ، ليس من الضروري تحضير الشاي الأخضر لفترة طويلة ، لأن المواد الحية في المحلول تتحلل بسرعة ، مثل عصير البرتقال ، إذا ضغطت طازجًا من برتقالة ، ثم بعد الوقوف ، تبدأ الفيتامينات الموجودة فيه لتتحلل. يجب شرب الشاي الأخضر في غضون دقيقتين بعد صب الماء الساخن. لاحظ أنه من المستحيل الحديث عن "التخمير" في حالة تحضير الشاي الأخضر ، فالشاي الأخضر لا يتم "تخميره" بل يتم سكبه.
يخمر الشاي الأسود. يمكن تحضير الشاي الأسود بالطريقة التي تريدها - فهي لا تزال ورقة ميتة. ومع وجود ورقة ميتة ، يمكنك فعل أي شيء على الإطلاق - لم يعد هناك فرق في الكيمياء الحيوية - فالورقة ماتت بالفعل قبل الاستخدام. لذلك ، مع الشاي الأسود ، من حيث المبدأ ، يمكنك فعل أي شيء. لا يختلف تحضير الشاي الأسود عن تحضير أي "ديكوتيون" - "ديكوكتوم". يمكنك صب الشاي الأسود بالماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، لمدة 10 دقائق ، على الأقل ليوم كامل في إبريق الشاي ، على الأقل لمدة أسبوع ؛ يمكنك أن تنسى أن تعود من العطلة وتحتسي مشروبًا ؛ يمكنك تحضيره مرتين ، ثلاث مرات ، حتى يعطي على الأقل بعض الاصفرار على الإطلاق ؛ يمكنك طهيه على النار لمدة ساعة ، كما يفعل "chifir" - سيكون هناك فرق ، ولكن ليس اختلافًا أساسيًا ، فقط في تركيز ودرجة تحلل المواد البيولوجية الأصلية للشاي الميتة بالفعل على أي حال. نتيجة لأي تلاعب بالشاي الأسود ، لن تحصل على شاي حي على أي حال. كي لا نقول ، بالطبع ، ما يتم الحصول عليه من الشاي الأسود مشروب سيءشيء يبقى فيه. تظهر الممارسة أن هذا ، مثل أي مغلي عشبي ، لا يزال له خصائص إيجابية ، ولكن هناك شيء واحد واضح تمامًا أن خصائص الشاي الأسود الميت لا يمكن مقارنتها من حيث النوعية بخصائص الشاي الأخضر التي تمنح الحياة. ولاحظ أن النقطة هنا ، كما يبدو لمعظم صانعي الشاي ، ليست التركيز على الإطلاق. لا يمكن مقارنة الشاي الأخضر الحي ، مثل كلمات الحب الحية ، بالكلمات على الورق. والشاي الأسود عبارة عن شاي نصف محترق ، وكلما زاد لونه أسود ، زاد حرقه وحرقه.
و واحدة اخرى نقطة مهمةلا تفوت من منهجية الأستاذ. ستولشنيكوف. - أي أنه لا ينبغي رمي الشاي الأخضر في سلة المهملات ، بل يجب استهلاكه بالكامل! انظر كيف العطاء:
- لهذا السبب يجب شراء الشاي الأخضر بأعلى جودة ممكنة. بعد أن تصبح أوراق الشاي الأخضر طرية في الماء ، ليس من الممكن فقط ، ولكن من الضروري استخدامها في أي شيء تريده ، في السلطات ، البطاطس ، عصيدة الحنطة السوداء ، الحساء ، إلخ. إلخ. في العديد من الأماكن في شمال روسيا ، يمكن أن يكون الشاي الأخضر المستخدم في بعض الأحيان هو المصدر الوحيد للكلوروفيل والمواد الحية الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان ؛ (لا أريد استخدام كلمة مبتذلة ومبتذلة مثل "فيتامينات"). ولكن مع الشاي الأسود المستخدم ، نظرًا لأنه صعب ، فلن يكون من الممكن استخدامه بشكل مشهور وبفوائد كبيرة. على الرغم من أنني كنت سأتمكن في أوقات المجاعة من طحن الشاي الأسود المستخدم وتحويله إلى مسحوق ووضعه موضع التنفيذ.
كما ترى ، كل شيء يكون بسيطًا عندما يكون كل شيء صادقًا ، وتكون المحادثة من حيث الكيمياء الحيوية ، وليس التعاويذ السحرية. طوال حياتي قابلت شاربي الشاي الذين جعلوا استهلاكهم للشاي في مرتبة الطائفة. إنهم يحضرون الشاي في أباريق شاي معينة ، دعنا نقول ، بالضبط على ساعة توقيت لمدة خمس دقائق ، يتم تحضيرها فقط باستخدام "الماء المغلي الأبيض" ، إلخ. إلخ؛ لا يعتبرون الشاي الأخضر شايًا على الإطلاق ؛ وتزويد استهلاكهم للشاي الأسود بطقوس التصوف - "الضباب". يتم ذلك دائمًا عندما لا تكون هناك فكرة عن العمليات الجارية. كما ترون ، لقد أظهرنا للتو أنه من وجهة نظر الكيمياء الحيوية وعلم النبات ، كل شيء بسيط للغاية.
الاستنتاج من هذا العرض ، لقد صنعت نفسك بالفعل. إنه مثير للاهتمام فقط فيما يتعلق بهذا الشيء الوحيد ، وكما هو الحال دائمًا ، نفس الشيء: من في نظارة Look Glass الخاصة بنا ولأي غرض فرض استخدام الشاي في شكله الأسود المشوه؟ تذكر ، قبل حرب القرم مع البريطانيين ، الذين أرادوا بعد ذلك الاستيلاء على سانت بطرسبرغ أيضًا ، والذين سبق لهم أن استعبدوا مقاهي الشاي في الهند والصين ، والقتل الحقير لنيكولاس الأول ، لم يسمعوا أبدًا عن الشاي في روسيا Marksidengi.htm. وبعد ذلك على الفور يعرف كل "إبريق شاي" أن الشاي الإنجليزي ، كما يقولون ، هو الأفضل. لا يوجد كيمياء حيوية - فقط تذكر أنه ، كما يقولون ، "الشاي الإنجليزي هو الأفضل". أولاً ، واتسون ، "الشاي الإنجليزي" هو تناقض لفظي ، الشاي لا ينمو في إنجلترا. - وأنت ، واتسون ، ما زلت تؤمن بالصدفة في هذا العالم؟