قائمة طعام لطفل رضيع عمره سنة واحدة. ماذا تطعم الطفل في سنة واحدة؟ شوربة بالشعيرية
وسوف تناسب طفل في السنةطعام من طاولتك أم يجب أن تستمر في التمسك بقائمة الأطفال الفردية؟ وكيف يمكنك توسيع نظام الطفل الغذائي بعد السنة الأولى من عمره؟
إذا كنت من الأمهات اللائي استمرن في الرضاعة حتى يومنا هذا ، فلا تتعجل في فطام طفلك الحبيب عن الثدي. تؤكد الأبحاث قيمة الرضاعة الطبيعية حتى من حين لآخر طفل في السنة. لذلك ، في الصباح والمساء (أو في أي وقت وفي أي مكان) ، نستمر في إعطاء الطفل ليس فقط الطعام ، ولكن أيضًا الشعور بالسلام والأمن والثقة في حب الأم. خلال هذا الوقت ، توسع نظام الطفل الغذائي أيضًا بشكل كبير: الآن ليس فقط حليب الثديأو خليط ، ولكن أيضًا أنواع أخرى من المنتجات.
دعنا نحلل بمزيد من التفصيل قائمة الطفل. لذلك ، لتناول الإفطار ، يمكنك تقديم العصيدة بالإضافة إلى نصف صفار البيض وهريس الفاكهة (يمكن إضافة الفواكه إلى العصيدة). يمكن إعطاء طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا كل من الحبوب الخالية من الغلوتين (الذرة والحنطة السوداء والأرز) والحبوب المحتوية على الغلوتين 1 (القمح ودقيق الشوفان والسميد). يظل حجم العصيدة كما هو - 150-200 مل. لا تنس إضافة الزبدة (5 جم) إلى العصيدة. من المشروبات - الشاي وضخ الفاكهة والعصير.
نوع آخر إفطار الأطفال- عجة البخار سواء من صفار البيض أو البروتينات. كمية البيض اليومية هي قطعتان ، ولكن بما أنك ستقدم عجة 2-3 مرات في الأسبوع فقط ، فستزيد حصة واحدة وفقًا لذلك. بالنسبة للبيض المخفوق - قطعة خبز بالزبدة (في عمر سنة إلى سنة ونصف ، يمكن للطفل أن يتلقى ما يصل إلى 15-20 غرامًا من الزبدة يوميًا) أو الجبن ومشروب (كومبوت ، جيلي). من الأفضل اختيار الخبز للطفل في هذا العمر من الأصناف البيضاء ، حيث يسهل هضمه (الحجم - ما يصل إلى 40 جرامًا في اليوم).
غداء ل طفل في السنةيمكنك البدء بسلطة من الخضار - خيار أو طماطم أو جزر ، مفرومة ناعماً أو مبشورة على مبشرة خشنة ، مع إضافة الزيت النباتي (5-7 جم) أو القشدة الحامضة (5-10 جم).
خيارات حساء الأطفال:
- حساء الحليب مع المعكرونة (لا يتم إعطاء المعكرونة في كثير من الأحيان - حوالي مرة واحدة في الأسبوع ، بكمية صغيرة من 30-35 جم) ،
- حساء الخضار (من القرنبيط ، حساء الملفوف ، البرش ، إلخ ، بما في ذلك الحساء المهروس).
في الثانية - هريس الخضار (بعد 12 شهرًا ، يُضاف اللفت ، والبنجر ، والفجل ، والبازلاء الخضراء ، والفاصوليا إلى الخضار المستهلكة بالفعل) وطبق اللحم (يتم طهي اللحوم بشكل منفصل ، وليس في الحساء) - البطاطس المهروسة ، سوفليه أو كرات اللحم.
لا ينبغي إساءة استخدام البطاطس ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا الذي يمكن أن يثير الحساسية ، وكثرة البراز ، وزيادة تكوين الغازات ، والتراكم المفرط للأنسجة الدهنية). لذلك ، من الأفضل ألا يزيد حجم البطاطس عن ثلث الحجم الكلي لمهروس الخضار.
بعد سنة حمية الطفليتوسع بسبب المخلفات (اللسان والقلب والكبد) ولحوم الدجاج. لا يُنصح بمثل هؤلاء الأطفال الأصناف الدهنية من لحم الخنزير ولحم الضأن وكذلك البط غير القابل للهضم ولحوم الأوز. وبالطبع ، لا تحتاج إلى تقديم النقانق أو النقانق أو النقانق لطفلك. 1-2 مرات في الأسبوع بدلاً من ذلك طفل اللحمإعطاء أصناف قليلة الدسم من النهر أو أسماك البحر(في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي) - على سبيل المثال ، النازلي أو بولوك.
مقدمة للأسماك النظام الغذائي للطفل في السنةيجب اتباع جميع القواعد الخاصة بإدخال الأطعمة التكميلية الجديدة: من كميات صغيرة (5-10 جم) ، وزيادة الحجم تدريجيًا ، ومراقبة التحمل (البراز ، حالة الجلد). المدخول اليومي الأسماك للأطفاليتراوح هذا العمر بين 25 و 30 جرامًا ، لذلك من خلال تقديم السمك مرتين في الأسبوع ، يمكنك إعطاء طفلك حوالي 70-80 جرامًا من الأسماك في المرة الواحدة.
من المشروبات ، قم بإعداد الهلام ، أو الكومبوت ، أو منقوع الفاكهة ، أو قدم لطفلك عصيرًا (سواء كان طازجًا أو طازجًا الإنتاج الصناعي، ولكنها متخصصة بالضرورة للأطفال).
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر (باستثناء الجبن والكفير المألوف لدى الطفل بالفعل) ، من الممكن طهي أطباق من الجبن (سوفليه خثارة ، جبن قريش مع كريمة حامضة ، أقرب إلى عام ونصف (أصحاب السعادة عدد كبير من الأسنان) - الفطائر مع الجبن (بالطبع ، ليس في كثير من الأحيان - مرة واحدة في الأسبوع) بالإضافة إلى ذلك ، قم بإعطاء العصير أو هريس الفاكهة ، وكذلك أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم (على سبيل المثال ، كل يومين).
يرجى ملاحظة الحاجة إلى استخدام أغذية الأطفال في السنةفقط الكفير والجبن القريش المتخصص للأطفال (مراقبة جودة الإنتاج والتكوين طعام للاطفالأعلى من منتجات البالغين). ولكن من الجبن القريش الذي يتم شراؤه عادة ، يمكنك طهي الجبن و soufflé (أي أنه من الجدير تقديم الجبن "الكبار" للأطفال فقط بعد المعالجة الحرارية). قد يتكون عشاء الطفل البالغ من العمر سنة واحدة من طبق من اللحم النباتي أو طبق الحبوب النباتية (الخيارات التي يقدمها خبراء التغذية المحليون - سوفليه الكوسة مع هريس اللحم ، دقيق الشوفان مع اليقطين ، البنجر المطبوخ مع التفاح ، يخنة الخضار مع هريس اللحم) بالإضافة إلى العصير أو هريس الفاكهة.
نطاق المعروض فواكه للأطفال(بالإضافة إلى المهروس والعصائر) في هذا العمر يتم تجديدها عن طريق إدخال ما يسمى بالفواكه الغريبة (على سبيل المثال ، الكيوي) ، وكذلك الفواكه الحمضية (البرتقال) والفراولة وأنواع أخرى (إذا لم يجربها الطفل. قبل) - عنب الثعلب والتوت والعليق والكرز والتوت البري. عادة لا يُقدم للطفل أكثر من 100 مل من العصير ولا يزيد عن 100 غرام من هريس الفاكهة يوميًا.
قبل النوم - حليب الأم أو مشروب حليب مخمر (زبادي أطفال). في النظام الغذائي للطفل في السنةيجب ألا تتضمن (بقدر ما لا تحب الأم ولا سيما الأجداد) الكعك والمعجنات وأكثر من ذلك حلوى الشوكولاتة. إذا كنت تريد حقًا تدليل طفلك بشيء حلو ، فاختر المارشميلو ، والمربى ، والمربى (أفضل إذا كانوا على الفركتوز) ، ومربى البرتقال. وتذكر القواعد الأساسية: إطعام طفل يتراوح عمره من عام إلى عام ونصف - أربع إلى خمس مرات في اليوم ، أي مع استراحة بين الوجبات لمدة 4 ساعات تقريبًا. حاول اتباع النظام الغذائي بدقة كافية حتى يطور الطفل رد فعل مشروط (أي بحلول وقت معين سيكون الجهاز الهضمي جاهزًا لقبول الطعام وهضمه).
تناول السعرات الحرارية ل طفل في السنةمختلف: يجب أن يكون الغذاء هو الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، ثم بترتيب تنازلي - العشاء ، الإفطار ، الشاي بعد الظهر. كمية الطعام اليومية (باستثناء السوائل) هي 1000 - 1200 مل (تبقى هذه التوصيات لمدة عام ونصف تقريبًا). تأكد من اتباع القواعد الخاصة بإدخال منتجات جديدة ، والحفاظ على الطعام طازجًا ونظافة أطباق الطفل (وكذلك يده ويديك) لتجنب الإصابة بالعدوى المعوية.
1 الغلوتين هو بروتين نباتي موجود في بعض الحبوب: الجاودار والشعير والشوفان وكذلك في القمح ، والذي منه سميد، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلايا الأمعاء الدقيقة عند الأطفال الصغار - مرض الاضطرابات الهضمية وردود الفعل التحسسية ، حيث يعاني الأطفال من نقص إنزيم الببتيداز الذي يكسر الغلوتين.
قد تكون مهتمًا بالمقالات
احتفل الطفل بعيد ميلاده. خلال هذا العام ، حدثت الكثير من الاكتشافات في حياته. يمكنه بالفعل التباهي بأول انتصاراته. يبدأ الفول السوداني في المشي بمفرده ، وتناول الطعام ، ومحاولة الاعتناء بنفسه. ليس من المستغرب أن يتم تحسين النظام الغذائي للفتات وأن يصبح أكثر تنوعًا. بعد كل شيء ، بهذه الطريقة فقط سيكون الطفل قادرًا على النمو والتطور بشكل طبيعي ، ويأكل بالكامل.
في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية معالجة الطعام وتحضيره بشكل صحيح ، ومعرفة ما يجب أن يكون في قائمة طعام الطفل وفهم مقدار إطعام الطفل في عام واحد.
ما تغير في هضم الفول السوداني
- لدى الطفل المزيد والمزيد من الأسنان. الآن هناك 12 منهم. (كان لدى ابني 11 سنًا أخرى في عمر سنة واحدة). وهذا يسمح للطفل بشكل متزايد بتناول المزيد من الأطعمة الصلبة.
- يزداد النشاط الأنزيمي للبنكرياس والأمعاء ، ويزداد أيضًا تشبع عصارات الجهاز الهضمي. هذا يحسن من معدل امتصاص الطعام ، كما يساهم في سرعة هضمه.
- يحتاج الفول السوداني بالفعل إلى تناول الطعام على شكل قطع صغيرة (حتى 3 سم). سيحدد هذا تطوير مهارة العضة والمضغ الصحيحة للطفل.
- تزداد الأبعاد الحجمية للمعدة إلى ما يقرب من 300 مل. لذلك ، يحتاج الطفل إلى المزيد من الطعام.
قواعد الطبخ
- أعط الأفضلية للطهي بالبخار أو خبزها. أثناء الطهي العادي ، يتم فقد قدر كبير من المفيد. وأثناء القلي ، تتشكل مركبات سامة لجسم طفل صغير. وهذه الطريقة في المعالجة غير مقبولة لطفل صغير.
- قدمي لطفلك طعامًا طازجًا حصريًا. لا تقدمي الفتات طبقًا بعد الثلاجة والتدفئة. يفقد صفاته القيمة.
- قم بإعداد الطعام باستخدام منتجات عالية الجودة فقط ، وطازجة ، وخالية من البقع والخدوش الفاسدة. قشر الفواكه والخضروات.
- يُطهى بمياه نقية أو خاص بأغذية الأطفال.
- في الموسم ، استخدم الفواكه والخضروات الطازجة ، بينما يُسمح بالأطعمة المجمدة في الشتاء. لكن من الأفضل خفضها على الفور إلى الماء المغلي دون إزالة الجليد.
- تجنب غليان الحليب لأكثر من ثلاث دقائق. يجب إضافة هذا المنتج إلى العصيدة الجاهزة أو الشعيرية.
- لا ينبغي تقطيع اللحم قبل الطهي ، فمن الأفضل القيام بذلك بالفعل مع المنتج النهائي. وبالتالي ، يتم الحفاظ على عصيره المفيد.
- يجب تقليل إضافة الملح والسكر إلى الحد الأدنى.
ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل
أولاً ، من المهم معرفة القواعد التالية:
- لا تطعم طفلك بين الوجبات ، لأنك تفسد شهيته فقط.
- شجع طفلك على تناول الطعام في أوقات محددة.
- يحتاج الفول السوداني فقط إلى منتجات طازجة وعالية الجودة.
- لا تقدمي لطفلك طعام الأمس.
- اعتني بنظافة طفلك الشخصية.
ثانيًا ، عليك أن تعرف أن:
- يجب تجميع قائمة الطفل بشكل صحيح ، مع مراعاة قيمة جميع المكونات.
- من الأفضل وضع نظام غذائي للطفل على الفور لمدة أسبوع من أجل تنويعه بشكل صحيح ، ورؤية الصورة الكبيرة.
- الجمع بين المنتجات بشكل صحيح ، مع مراعاة قيمة المركبات العضوية والفيتامينات والمعادن.
ثالثًا ، متى وكم يجب أن يأكل الطفل:
- اتبع خمس وجبات في اليوم: 6 و 10 و 14 و 18 و 22 ساعة.
رفض ابن صديقي الأكل قبل النوم. قال الطبيب إن الطفل يكفيه مما يأكله في اليوم. نصح صديقه بنقل الوجبة الصغيرة إلى أربع وجبات في اليوم.
- يجب أن يأكل الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا ما يصل إلى 1300 جرامًا يوميًا في وقت واحد - ما يصل إلى 260 جرامًا. لحساب المؤشرات الدقيقة للفتات ، تحتاج إلى تقسيم وزن الطفل بالجرام على 9 (الكمية اليومية من الطعام المطلوب) ، ثم قسمة الإجابة الناتجة على 5 أو 4 (حسب عدد الوجبات). لذلك تحسبون المقدار الذي يحتاجه الطفل في الوجبة الواحدة.
كان ابني يبلغ من العمر سنة يزن 11 كيلو جرام 200 جرام. لذلك ، أعطيته ما يقرب من 1200 جرام من الطعام يوميًا ، و 240 جرامًا لكل رضعة.
- في المتوسط ، يجب أن يستهلك الطفل 1300 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن يقع 20٪ من محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الأولى والأخيرة ، و 15٪ على الإفطار الثاني والعشاء الأول ، و 30٪ على الغداء.
ماذا يمكنني أن أطعم طفلي البالغ من العمر سنة واحدة
- التوت والخضروات والفواكه. يُسمح بالفعل بإدخال الفواكه الحمراء والفواكه الغريبة ببطء. لكن كن مستعدًا لظهور الحساسية ، خاصةً إذا كان الطفل قد أصيب بشيء من قبل.
ابن أخي ، على سبيل المثال ، أصيب بحساسية من الفراولة.
- كاشا ضروري جدا ل التغذية السليمةطفل. قد تكون جميع أنواع الحبوب موجودة بالفعل في قائمة طعام الطفل. يمكنك محاولة إعطاء السميد لطفل عمره عام واحد. لا تعط طفلك العصيدة أكثر من مرة في اليوم.
- أنواع مختلفة من اللحوم. القاعدة اليومية 100 جرام.
- تعطى الأسماك مرتين في الأسبوع أي حوالي 40 جرامًا. وهي تحل محل منتجات اللحوم تمامًا هذه الأيام. أعط الأفضلية لأنواع الأسماك الخالية من الدهون. سمك الفرخ ، سمك القد ، سمك القاروس ، سمك النازلي مناسبة تمامًا.
- لا يعطي البيض للطفل أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.
- منتجات الألبان والحليب الزبادي مطلوبة في النظام الغذائي للطفل كل يوم. في الوقت نفسه ، يشرب الطفل بالفعل حوالي 200 مل من الكفير أو اللبن الطبيعي يوميًا. ويبلغ المعدل اليومي للجبن القريش حوالي 70 جرامًا. هذا بالطبع بشرط ألا يعاني الطفل من عدم تحمل اللبن.
- لا ينبغي استهلاك المعكرونة أكثر من مرة في الأسبوع ثم بكميات صغيرة.
- لا يزال يجب إعطاء الطفل الخبز المصنوع من دقيق القمح فقط. المعيار اليومي لهذا المنتج هو 100 جرام. من الأفضل اختيار ملفات تعريف الارتباط أو التجفيف. لا يوصى بأكثر من اثنين في اليوم.
- في وجبات جاهزةيمكنك إضافة الزيت بكميات صغيرة (زبدة وخضروات).
- من الحلويات ، يمكن إعطاء الطفل فقط العسل والمربى والمربى (بدون صبغات). يجب استهلاك السكر بكميات محدودة للغاية.
- لا تنس أن حمية الفول السوداني يجب أن تحتوي على الكمية المطلوبة من السائل. دع الطفل يشرب بعض الماء ، خاصة للأطفال الصغار ، وكذلك العصائر ، مغلي ، كومبوت ، شاي ضعيف و
بحلول العام ، يصبح نظام الطفل الغذائي "بالغًا" أكثر فأكثر. وحتى إذا استمر الأطفال في الحصول على حليب الثدي ، فإنهم يبدؤون في إعداد أطباق لهم قريبة من تلك التي يأكلها والدهم وأمهم. وهكذا ، فإن النظام الغذائي التقريبي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يقترب تدريجياً من الجدول العام. ما الذي يمكنك إطعامه لطفل في سن 11-12 شهرًا حتى لا يثقل كاهل جهازه الهضمي وفي نفس الوقت تعويده على نظام غذائي "للبالغين"؟
نظام غذائي تقريبي لطفل عمره عام واحد
بالإضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك التي يتم إعدادها في المنزل ، يُنصح الأطفال الصغار بإعطاء الأطفال اللحوم واللحوم والخضروات والأسماك والخضروات والأطعمة المعلبة ، والتي تشمل لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ولحوم الخيول والأسماك والخضروات المتنوعة والحبوب. يزيد مزيج اللحوم (الأسماك) مع الخضار والحبوب القيمة الغذائيةالأغذية المعلبة بسبب إدخال المغذيات والتغيرات الإضافية صفات الذوقالمنتجات ، كقاعدة عامة ، تحتوي اللحوم المعلبة على الحديد الضروري للوقاية من فقر الدم.
بعد إدخال الأطعمة التكميلية الأولى ، لا يتغير نظام الطفل الغذائي بشكل كبير ، وبحلول سن عام واحد يقترب بالفعل من الجدول المشترك للأسرة.
من المفيد جدًا إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا إلى أطباق الأطفال المختلفة ، مما يثري النظام الغذائي بشكل كبير بالفيتامينات والمعادن.
يمكنك أيضًا إعطاء الخضار النيئة ، مبشورة على مبشرة جيدة ومتبلة بالزيت النباتي. من المهم فقط أن تتذكر أنه يجب تقديم جميع الأطباق الجديدة ، بدءًا بكميات صغيرة.
وهكذا ، في عمر 8-9 أشهر ، يبدأ الطفل في تكوين وجبة غداء في إحدى الوجبات: حساء الخضار (مرق الخضار مع كمية صغيرة من الخضار المهروسة) - للأول ، هريس الخضار واللحوم - للثانية وأي بئر- عصير التسامح - للثالث.
وماذا تطعم طفلًا يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، بعد إدخال كل شيء في جوانب الأطعمة التكميلية؟ بحلول نهاية السنة الأولى من العمر ، يصبح النظام الغذائي للطفل تقريبًا مثل النظام الغذائي للبالغين.
حتى مع معرفة كيفية إطعام الطفل في سن 11-12 شهرًا ، يجب ألا ينسى المرء أنه يحتاج إلى طهي بعض الأطباق بشكل منفصل أو تكييف الأطباق الشائعة مع القدرات الغذائية للطفل. يمكنه الحصول على خضروات مسلوقة مختلفة (مهروسة) ، شرحات بخارية (بدون بهارات) ، شرحات سمك (يفضل أسماك النهر) ، بيض مخفوق ليس فقط من صفار البيض ، ولكن أيضًا مع الإضافة التدريجية للبروتين (مع مراعاة التحمل الفردي) من الجدول العام.
ماذا يمكنك إطعام طفل في عام؟ يمكن أيضًا إعطاء طفل يبلغ من العمر سنة واحدة خضروات نيئة ، مبشورة على مبشرة جيدة ومتبلة بالزيت النباتي كوجبة خفيفة. من المهم فقط أن تتذكر أنه يجب تقديم جميع الأطباق الجديدة ، بدءًا بكميات صغيرة والانتباه إلى مدى تحملها.
لذلك ، بحلول عام واحد ، يتحول الطفل فعليًا إلى طاولة الكبار ، أي أنه يتناول الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء.
إذا كانت لديك فكرة عن كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، فمن المهم ألا تنسى المشروبات المناسبة. كمشروب لتلقي الأطفال أنواع مختلفةالأطعمة التكميلية ، بالإضافة إلى المشروبات محلية الصنع ، يمكنك إعطاء أنواع خاصة من الشاي والديكوتيون لأغذية الأطفال من الإنتاج الصناعي. ما هي المشروبات التي يمكن أن تعطى للطفل في السنة؟ يبيعون الآن الكثير من أنواع الشاي الخاصة المختلفة: "Tip-Top" (روسيا / بولندا) - البابونج ، والأعشاب ، والليمون مع فيتامين C ، والفواكه مع فيتامين C ، "Hipp" (سويسرا / النمسا) - شاي السعال ، شاي مهدئ ، شاي البابونج من التوت البريوإلخ.
يجب التأكيد على أنه مع كل من التغذية الطبيعية وخاصة مع التغذية الاصطناعية ، يجب التعامل مع إدخال أي أنواع جديدة من الأطعمة التكميلية بأقصى قدر من الاهتمام. من المهم أن نتذكر أنه في حالة عدم وجود لبن الأم ، يعاني الطفل من أي اضطراب الجهاز الهضميسيكون من الصعب التعامل معها. لذلك ، في جميع الحالات ، يجب أن تلتزم بدقة بالخطط الموصى بها لإدخال الأطعمة التكميلية.
كقاعدة عامة ، بعد إدخال جميع أنواع الأطعمة التكميلية في النظام الغذائي للطفل ، بحلول سن 1 ، يمكن فطامه تدريجياً عن الثدي. ومع ذلك ، لا ينصح بالتوقف عن الرضاعة الطبيعية حتى بعد الإدخال الكامل لجميع أنواع الأطعمة التكميلية في فصل الصيف الحار ، حيث يكون هناك خطر كبير على النمو ، وأيضًا إذا كان الطفل يعاني من أي مشاكل صحية. مع الإرضاع الكافي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستمر الرضاعة الطبيعية حتى الطفل السليم تمامًا حتى 1.5 إلى 2 سنة.
النظام الغذائي للطفل بحلول عام: قائمة بما يمكنك إطعامه لطفل في عمر 11-12 شهرًا
يوجد أدناه عينة من قائمة كيفية إطعام الطفل في عمر 11-12 شهرًا.
إفطار:
يُعطى الطفل عصيدة الحليب (150-200 جم) مع نصف صفار ، و 30 جم من هريس الفاكهة و 100-120 مل من أي مشروب حليب مخمر.
وجبة عشاء:
يتم تقديم أي حساء خضار (20-30 مل) مع شريحة خبز أو بسكويت.
بالنسبة للثاني في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، قد يكون هناك لحم (دجاج ، أقل سمكًا) كستلات بخار (50 جم) مع هريس نباتي (100 جم).
في الثالث - عصير الفاكهة أو التوت (70-80 مل).
وجبة عشاء:
150 غ من هريس الخضار أو العصيدة (تناوب كل يومين) مع هريس اللحم (40 جم). أيضًا ، قد يشتمل النظام الغذائي للطفل في سن 11-12 شهرًا على 50 مل من عصير الفاكهة أو التوت.
في الليل:
مشروب حليب حامض (200-250 مل).
عند تجميع قائمة بكيفية إطعام طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، إذا استمر الطفل في تلقي حليب الثدي ، فيجب أن تنتهي كل رضاعة بربط الطفل بثدي الأم. في الليل ، في هذه الحالة ، يتلقى الطفل ثدي الأم فقط.
كيفية طهي حساء الأطفال: وصفات للأطفال دون سن سنة واحدة
حساء الخضار
مكونات: جزر - 3 جم ، ملفوف أبيض - 6 جم ، بطاطس - 6 جم ، بازلاء - 3 جم ماء - 30 مل ، زبدة - 1 جم.
مخرج: 30 ذ.
طبخ:
لتحضير حساء الأطفال هذا لطفل يصل عمره إلى عام ، يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها جيدًا. يُقطّع الجزر إلى قطع صغيرة ، يُطهى في كمية صغيرة من الماء لمدة 10 دقائق ، يُضاف الملفوف الطازج المفروم ، والبطاطا المفرومة ، والبازلاء الخضراء ، ويُسكب ماء ساخنويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، ثم يُفرك من خلال غربال ، والملح قليلاً ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الزبدة.
حساء القرنبيط
مكونات: قرنبيط - 15 جم ، ماء - 20 مل ، سميد - 1 جم ، حليب - 25 لتر ، زبدة - 1 جم.
مخرج: 30 ذ.
طبخ:
نخرج أوراق القرنبيط ونغسلها ونقسمها إلى كرات صغيرة ونضعها في الماء المغلي ونطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نضعها في مصفاة ونسكب السميد المنخل في المرق في مجرى صغير ونطهو مع التحريك لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف القرنبيط المُفرك من خلال غربال ، والقليل من الملح ، والحليب الدافئ ويُترك حتى الغليان. في حساء الأطفال المُعد وفقًا لهذه الوصفة لطفل يصل عمره إلى عام واحد ، يمكنك وضع الزبدة.
شوربة هرقل هريس
مكونات: جريش "هرقل" - 2 جم ، جزر - 3 جم ، بطاطس - 15 جم ، ماء - 30 مل ، زبدة - 1 جم.
مخرج: 30 ذ.
طبخ:
قم بفرز فريك هرقل ، وصبها في الماء المغلي ، واطبخها لمدة 5-7 دقائق ، ثم افرك من خلال غربال ، وأضف الجزر والبطاطا المسلوقة والمبشورة ، والملح قليلاً ، واتركها حتى الغليان. أضف الزبدة إلى الحساء النهائي.
البرش حساء خضر روسي
مكونات: بنجر - 6 جم ، ملفوف أبيض - 6 جم ، جزر - 3 جم ، جذر بقدونس - 2 جم ، بطاطس - 6 جم ، ماء - 50 مل ، سكر - 0.5 جم ، زبدة - 1 جم.
مخرج: 30 ذ.
طبخ:
قبل طهي حساء الأطفال لطفل يصل عمره إلى عام ، يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها جيدًا. يُطهى البنجر المقطّع إلى شرائح في كمية صغيرة من الماء حتى ينضج نصفًا ، يُضاف الجزر وجذر البقدونس المقطّع إلى قطع صغيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. ضعي الكرنب المفروم والبطاطا في الماء المغلي ، واطبخي لمدة 20 دقيقة ، ثم اخلطيها مع الخضار المطهية ، وافركيها أو اعجنيها جيدًا ، أضيفي السكر والقليل من الملح واتركيها حتى الغليان. أضف الزبدة إلى البرش الجاهز.
Shchi مع التفاح
مكونات: ملفوف أبيض - 15 جم ، جزر - 3 جم ، جذر بقدونس - 2 جم ، تفاح - 6 جم ، ماء - 40 مل ، زبدة - 1 جم.
مخرج: 30 ذ.
طبخ:
نضع الملفوف المحضر والمقطع والخضروات المطهية (الجزر وجذر البقدونس) في الماء المغلي ويطهى على نار هادئة حتى ينضج ، ثم افرك من خلال غربال ، وأضف تفاح مقشر ومبشور واتركه حتى يغلي. ضع الزبدة في الحساء.
شوربة هريس الدجاج
مكونات: لحم دجاج - 15 جم ، حليب - 10 مل ، ماء - 40 مل ، جزر - 1 جم ، جذر بقدونس - 1 جم ، دقيق قمح - 2 جم ، زبدة - 2 جم.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
اسلقي الدجاج والخضروات. نخطي لحم الدجاج المطبوخ مرتين في مفرمة اللحم ، افركي الخضار ، وضعي كل شيء في الماء المغلي ، أضيفي الخليط زبدةدقيق ، يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ملح قليلاً ، يُسكب في الحليب الساخن ، ويُغلى المزيج.
يوجد أدناه مجموعة أخرى من الوصفات حول كيفية إطعام طفل في السنة.
وصفات سلطة الخضار لطفل عمره سنة
سلطة خيار طازج
مكونات: خيار طازج - 25 جم.خضار حديقة - 1 جم ، زيت نباتي - 1 جم.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
اغسل خيارًا صغيرًا طازجًا ، وقشره ، واسكبه بالماء المغلي ، وابشره ، ثم أضف إليه المغسول بعناية في الماء المغلي والخضروات المفرومة ناعماً ، والملح قليلاً. تُسكب سلطة الخضار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة بالزيت النباتي ، وتخلط.
سلطة طماطم
مكونات: طماطم - 25 جم ، زيت نباتي - 1 جم.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
اغسل الطماطم في الماء الجاري ، ثم اسكبيها فوق الماء المغلي ، وقطعيها إلى 4 أجزاء ، وافركي من خلال غربال ، وأضيفيها زيت نباتي، ملح قليلا ، اخلطي.
سلطة الطماطم والتفاح
مكونات: طماطم - 10 جم ، تفاح - 15 جم ، شراب سكر - 1 مل.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
اغسل الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، وقطعها إلى 4 أجزاء ، وافركها منخل ، واخلطها مع تفاحة ، مقشرة ومبشورة على مبشرة ناعمة ، أضف شراب السكر ، واخلط.
سلطة الجزر
مكونات: جزر - 25 مجم ، سكر - 1 جم ، زيت نباتي - 1 جم.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
اغسل الجزر جيدًا ، قشر ، صب عليه بالماء المغلي ، صر على مبشرة ناعمة ، أضف السكر والزيت النباتي. يجب أن تكون السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لطفل يبلغ من العمر 1 عامًا مختلطة تمامًا.
سلطة الجزر والتفاح
مكونات: جزر - 10 جم ، تفاح - 15 جم ، سكر - 1 جم.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
اغسل الجزر والتفاح جيدًا ، قشر ، صب الماء المغلي ، صر على مبشرة ناعمة ، أضف السكر ، واخلط.
سلطة الشمندر مع التفاح
مكونات: بنجر - 15 جم ، تفاح - 10 جم ، سكر - 1 جم ، زيت نباتي - 1 جم.
مخرج: 20 ذ.
طبخ:
يُبشر البنجر المسلوق أو المخبوز ، ويُمزج مع التفاح المقشر والمبشور ، ويُضاف السكر والزيت النباتي.
عند تجميع قائمة حول كيفية إطعام طفل سنويًا ، لا تنس الحلويات التي يحبها الأطفال كثيرًا.
وصفات حلوى للأطفال بعمر سنة واحدة
بحلول نهاية السنة الأولى من العمر ، يمكن التوصية بالأطباق الحلوة التالية للطفل.
تفاح مخبوز بالسكر
مكونات: تفاح - 60 غرام ، سكر - 8 غرام
مخرج: 50 غ.
طبخ:
اغسل التفاح ، اقطع القلب بسكين ضيقة دون إتلاف القاع ، أضف السكر واخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
موس التفاح
مكونات: تفاح - 25 جم ، دقيق سميد - 5 جم ، ماء - 50 مل ، سكر - 7 جم.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
اغسل التفاح ، قشر ، اقطع ، أضف الماء واطبخه حتى يصبح طريًا ، صفي المرق ، افرك التفاح من خلال غربال ، واخلطه مع المرق ، وأضف السكر ، ماء ساخنيُغلى المزيج ويُسكب في السميد المنخل في تيار رفيع ويُطهى مع التحريك لمدة 8-10 دقائق. برد الحلوى الجاهزة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية واضرب حتى تتكون كتلة رغوية سميكة.
موس الكشمش الأحمر
مكونات: الكشمش الأحمر - 25 جم ، سميد - 4 جم ، ماء - 50 مل ، سكر - 7 جم.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
يُهرس الكشمش الأحمر الطازج ، ويُسكب الماء الساخن ، ويُضاف السكر ، ويُغلى ، ويُصفى ، ويُفرك التوت من خلال غربال ، ويُمزج مع المرق ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السميد المنخل في تيار رقيق ويُطهى مع التحريك ، 8-10 الدقائق. تبرد الحلوى المحضرة وفقًا لهذه الوصفة للأطفال من عمر سنة إلى 40 درجة مئوية وتضرب حتى تتكون كتلة رغوية سميكة.
موس التوت البري
مكونات: منقار - 10 جم ، سميد - 6 جم ، ماء - 70 مل ، سكر - 10 جم.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
افرز التوت البري ، اغسله ، صب الماء المغلي فوقه ، اعصر العصير ، اسلقي الثفل ، صفيه ، أضيفي السكر ، اتركيه حتى يغلي ، أضيفي السميد المنخل في تيار رقيق واطبخي مع التحريك لمدة 8-10 دقائق . يبرد الخليط المحضر إلى 40 درجة مئوية ، ويخفق حتى تتكون كتلة رغوية سميكة.
ما يمكن أن يشربه طفل يبلغ من العمر سنة واحدة
كيسيل التوت البري
مكونات: التوت البري - 10 مل ، سكر - 8 جم ، دقيق البطاطس - 2 جم ، ماء - 60 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
قم بفرز التوت البري ، واغسله ، وصب الماء المغلي فوقه ، ثم اعصر العصير ، واغلي الثفل لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفيه ، وأضف السكر إلى المرق ، واتركه حتى يغلي ، مع التحريك ، صب دقيق البطاطس المخفف في عصير مبرد ، يُغلى المزيج ويُرفع فوراً عن النار ، يبرد.
كيسل من الكشمش الأسود
مكونات: الكشمش الأسود - 15 جم ، سكر - 8 جم ، دقيق البطاطس - 2 جم ، ماء - 50 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
افرز الكشمش ، واغسله ، واسكبه بالماء المغلي ، ثم اعصر العصير ، واغلي الثفل لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفيه ، وأضف السكر إلى المرق ، واتركه حتى يغلي ، مع التحريك ، صب دقيق البطاطس المخفف في يُغلى الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُسكب العصير ، ويُرفع عن النار ويُبرد
كيسل من الراوند
مكونات: راوند - 10 جم ، سكر - 5 جم ، دقيق بطاطس - 2 جم ، ماء - 70 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
قبل تحضير هذا المشروب لطفل عمره عام واحد ، يجب تقشير الراوند وتقطيعه إلى قطع. ثم يُغلى في الماء حتى يصبح طريًا ، ويُفرك من خلال غربال ، ويُضاف السكر ، ويُغلى المزيج ، ويُسكب دقيق البطاطس المخفف في الماء البارد مع التحريك ، ويُغلى مرة أخرى ويُرفع فورًا عن النار ، ويبرد.
كيسل من ضخ ثمر الورد
مكونات: وردة الورد الجافة - 5 جم ، سكر - 5 جم ، حامض الستريك - 0.05 جم (أو عصير ليمون - 5 مل ، دقيق بطاطس - 2 جم ، ماء - 80 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
شطف الوركين الجافة ماء بارد، يُسكب الماء المغلي ، يُغلى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم يُصر على درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات ، يُصفى من خلال منخل ناعم ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السكر ، حمض الستريك(عصير ليمون) ، يُسكب في دقيق البطاطس المخفف في الماء البارد مع التحريك ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُرفع عن النار ويُبرد.
كومبوت الفاكهة الطازجة
مكونات: فواكه طازجة - 20 جم سكر - 5 جم ماء - 60 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
اغسل الفواكه الطازجة (الكرز ، الخوخ ، المشمش ، إلخ) ، قشر (أزل اللب ، والحفر) ، اغلي ، افرك من خلال غربال ، أضف السكر ، واتركه حتى يغلي ، ارفعه عن النار ، بارد ،
كومبوت من الفواكه المجمدة أو التوت
مكونات: فواكه مجمدة (توت) - 15 جم ، سكر - 5 جم ، ماء - 60 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
لتحضير هذا المشروب للأطفال أقل من عام واحد ، يجب غسل الفواكه المجمدة (التوت) بالماء البارد الجاري. ثم يُغمس في الماء المغلي ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ، مع مراعاة نوع الفاكهة ، ثم يُفرك من خلال غربال ، ويُضاف السكر ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ، ويُبرد.
كومبوت الفواكه المجففة
مكونات: فواكه مجففة - 10 مجم ، سكر - 3 جم ، ماء - 80 مجم.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
الفواكه المجففة (الخوخ ، المشمش المجفف ، التفاح المجفف ، الكمثرى ، الزبيب) تُفرز وتُغسل جيدًا وتُطهى بالتتابع ، مع مراعاة وقت الطهي (الكمثرى - 1 ساعة ، التفاح - 20-30 دقيقة ، المشمش المجفف ، الخوخ - 10 دقائق ، الزبيب - 5 دقائق) ، ثم فرك من خلال غربال ، أضف السكر ، واتركه حتى الغليان ، ثم ارفعه عن النار ، بارد.
شراب التوت البري
مكونات: توت بري - 10 جم ، سكر - 8 جم ، ماء - 45 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
قم بفرز التوت البري ، واغسله ، وصب الماء المغلي فوقه ، ثم اعصر العصير ، وصب الثفل بالماء الساخن ، واطهيه لمدة 8-10 دقائق ، ثم صفيه ، وأضيفي السكر ، واتركيه حتى يغلي ، ثم اسكبي العصير المبرد.
مشروب جزر وبرتقال
مكونات: برتقال - 50 جم ، جزر - 50 جم ، سكر - 4 جم ، ماء - 60 مل.
مخرج: 50 غ.
طبخ:
اغسل البرتقال ، أزل القشر ، اقطعه ، صب الماء المغلي فوقه ، أضف السكر واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق ، يصفى. اغسل الجزر ، قشره ، اسكبه بالماء المغلي ، ابشره على مبشرة ناعمة ، اعصر العصير ، واخلطه مع عصير البرتقال واسكبه في المرق المبرد.
بعد مراجعة وصفات تغذية طفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يمكنك عمل القائمة المناسبة لطفلك.
تمت قراءة المقال 4859 مرة.
ينمو الطفل يوميًا ومستوى نموه وروتينه اليومي وتغيير نظامه الغذائي. تختلف تغذية الطفل البالغ من العمر سنة واحدة بشكل ملحوظ عن تغذية المولود الجديد وتصبح أشبه بأغذية البالغين. ومع ذلك ، يحتاج الطفل حتى الآن إلى نظام غذائي مدروس جيدًا ، والذي يجب أن يحتوي على جميع العناصر النزرة والعناصر الغذائية الضرورية.
لا يزال العديد من الأطفال في عمر سنة واحدة الرضاعة الطبيعية، ولكن على الرغم من ذلك ، يحتاج الطفل إلى تغذية إضافية يمكنها تجديد احتياطي الطاقة.
الأطفال بعد عام يظهرون بالفعل نشاطًا بدنيًا - الجري والزحف والقفز. ما لا يقل عن الطاقة المأخوذة من الطفل ونشاطه العقلي. نظرًا لأنه يسير بخطى سريعة ، يجب على الآباء بالتأكيد أخذها في الاعتبار حقيقة معينةوعند تحضير القائمة.
اعتماد التغذية على التطور الفسيولوجي
أقرب إلى ستة أشهر ، تنفجر الأسنان الأولى عند الطفل. لذلك ، يبدأ جهاز المضغ أيضًا في التطور بنشاط. في كثير من الأحيان ، يجد العديد من الآباء أن هذا هو أفضل وقت لتعريف أطفالهم بأطعمة جديدة. في السنة الثانية من العمر ، يجب أن يستهلك الطفل حوالي 1200 مل من الطعام يوميًا. من حيث النسبة المئوية ، يمكن تقسيم الوجبات على النحو التالي - 25٪ للإفطار والعشاء ، 35٪ للغداء و 15٪ لشاي بعد الظهر. وبالتالي ، يجب على الطفل بعد عام أن يأكل 4 مرات على الأقل في اليوم. إذا شعرت أن الطفل لا يأكل ما يكفي ، فعندئذ بين الإفطار والغداء يمكنك أن تقدم له شرب الكفير أو أكل الكمثرى أو التفاح ، فهذا لن يكسر النظام وسيساعد الطفل على مواصلة أنشطته البحثية.
حتى يتقن الطفل مهارات مضغ الطعام ، يجب أن تكون أطباقه في الغالب شبيهة بالثريد. لكن العديد من الآباء يحاولون تقديم الأطعمة التكميلية على شكل قطع صغيرة. بغض النظر عن شكل تقديم الأطباق ، يجب أن يكون نظام الطفل الغذائي كل عام هو المنتجات التالية:
- منتجات الألبان والحليب.
- كاشي.
- بيضة.
- لحوم دواجن.
- فواكه وخضراوات.
- سائل كاف.
على الرغم من سنهم المبكر ، يمكن للأطفال بالفعل التعبير عن تفضيلات ذوقهم فيما يتعلق بالقائمة التي جمعتها. لذلك ، يجب على الآباء مراعاة حقيقة أن تكوين تفضيلات الذوق يبدأ على وجه التحديد في وقت إدخال الأطعمة التكميلية. ما تمنحه عامًا ليأكله سيحدد موقفه من التغذية في المستقبل..
قائمة الطعام اليومية
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة بالتأكيد على المدخول اليومي من الفيتامينات للنمو وجميع العناصر الغذائية الضرورية. يعتقد الكثيرون أن إعداد قائمة يومية متوازنة لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا هي مهمة لا يمكن أن يقوم بها إلا أخصائي مؤهل تأهيلا عاليا. في الحقيقة ، هذا مجرد وهم. تحتوي قائمة الأيام السبعة أدناه على جميع المنتجات الضرورية لتغذية الطفل. بعد ذلك ، بعد أن فهمت مبدأ تجميع نظام غذائي يومي ، ستتمكن من استبدال المنتجات بشكل مستقل ، بناءً على تفضيلات واحتياجات فتاتك.
قائمة لمدة 7 أيام
يوم الأسبوع | إفطار | وجبة عشاء | شاي العصر | وجبة عشاء |
---|---|---|---|---|
الاثنين | عصيدة الشوفان مع الحليب والبيض المخفوق خبز حنطة، حليب | شوربة الدجاج بالنودلز ، كرات لحم السمك ، بطاطس مهروسة مع البازلاء ، خبز القمح ، كومبوت | الكفير والكعك | هريس البروكلي ، الجبن الحلو ، شاي الحليب ، خبز القمح |
يوم الثلاثاء | شعيرية ألبان ، خبز قمح مع كبدة ، هندباء حليب | شوربة بازلاء ، صدر دجاج مسلوق مع حنطة سوداء ، كومبوت وخبز قمح | حليب مسلوق وخبز زنجبيل | كوسة مخبوزة ، بطاطا مهروسة ، شاي حلو وخبز |
الأربعاء | عصيدة السميد وخبز القمح وبودنج الجبن والشاي بالحليب | البطاطس المهروسة ، شوربة القرنبيط ، خبز الجاودارسلطة السمك مع الخضار كومبوت | الزبادي والبسكويت | جبن قريش مع حليب ، هريس جزر ، حليب ، خبز قمح |
يوم الخميس | اومليت مع ملفوف وفطيرة تفاح وكفير | حساء السمك، لفات الملفوف كسولخبز القمح الهندباء مع الحليب. | بودنغ الرائب والتفاح | عصيدة الحنطة السوداء ، سوفليه الكبد ، الخبز والحليب |
جمعة | أرز باللبن ، شاي حلو بالحليب ، خبز و زبدة | شوربة ملفوف ، بطاطس مهروسة ، شرائح لحم بقري ، كومبوت فواكه مجففة ، خبز | الموز ، البسكويت ، ريازينكا | الجبن ، هريس الفاكهة ، الكفير |
السبت | عصيدة أرز ، شاي بالحليب ، خبز بالزبدة | شوربة مع كرات اللحم ، هريس الكوسا ، خبز ، هندباء مع الحليب | كمثرى ، زبادي ، بسكويت | الحنطة السوداء مع الحليب والتفاح والشاي بالعسل |
الأحد | تشيز كيك ، شاي حلو ، موز | شوربة مع نودلز منزلية الصنع ، قطع سمك ، كومبوت ، خبز | بقسماط بالحليب الدافئ | الفطائر ، ريازينكا |
ماذا تطعم في الليل
نظرًا لأن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا لا يزال يشير إلى وجود حليب الأم أو اللبن الصناعي ، فإن الطفل يحتاج إلى وجبات خفيفة ليلاً. بعض الآباء ، بعد أن وضعوا نظامًا معينًا للتغذية ، يعطون الفتات وجبة خفيفة ليس فقط قبل الذهاب إلى الفراش ، ولكن أيضًا أثناء الاستيقاظ ليلاً. إذا كان الطفل يرضع ، فيكفي أن ينعش نفسه بحليب أمه فقط. إذا كان الطفل يأكل خليطًا صناعيًا ، فلن يتناسب المزيج المكيف فقط ، ولكن أيضًا الكفير والكومبوت تمامًا مع نظامه الغذائي الليلي.
النظام الغذائي غير المناسب أو الإضرار بالطاولة العامة
على الرغم من حقيقة أن الطفل قد كبر بالفعل ، إلا أن نظامه الغذائي قد تغير ، وأصبح نظامه الغذائي أكثر تنوعًا ، يجب أن تتذكر الأمهات أنه لا يزال من المبكر جدًا أن يأكل الطفل طعامًا "للبالغين". كثير من الآباء على يقين من أنه بمجرد أن يتعلم الطفل مضغ القطع ، فقد حان الوقت ليأكل من المائدة المشتركة. هذا الاعتقاد خاطئ بشكل أساسي. يجب على الطفل لعدة سنوات ، ويفضل طوال حياته ، ألا يلتزم بنظام معين فحسب ، بل يجب أن يأكل بشكل صحيح أيضًا.
يجب استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
- مقلي ومدخن
- مالح وحلو جدا
- اللحوم الدهنية
- القهوة والمشروبات الغازية.
- أطباق حارة
- الفطر (حتى 6 سنوات).
حمية الطفل
نظرًا لأن الطفل يتمتع بمزيد من الوقت "الحر" سنويًا لاستكشاف العالم من حوله ، فيمكنه باستمرار طلب شيء ما لوجبة خفيفة. كسر النظام الغذائي غير مستحسن. لأن هذا لن يقلل فقط من جودة تناول الطعام ، ولكن أيضًا يجعله يتكيف معه روضة أطفالأكثر شدة. موجودة مسبقا عمر مبكريجدر التعود على الفتات لمراقبة النظام مرحلة ما قبل المدرسةلتقليل العبء على النفس في المستقبل. ينمو الطفل كل يوم ، تتغير القائمة ، ويظهر الروتين اليومي ، وتظهر الاحتياجات الجديدة للجسم. لذلك ، يجب أن تعرف الأم كيفية تكوين النظام الغذائي لطفلها بشكل صحيح حتى يكبر قوياً وصحياً.
تدريجيًا ، بدءًا من 4-5 أشهر ، يتعرف الطفل على المنتجات ، وبحلول العام يكون نظامه الغذائي مشابهًا تمامًا للبالغين. قد يأكل الطفل في هذا العمر بالفعل على مائدة مشتركة ، لكن قائمة طعامه ، بالطبع ، يجب أن تختلف عن قائمتنا في طريقة التحضير وغياب البهارات الحارة.
حان الوقت الآن لبدء تحضير أطباق متعددة المكونات للطفل ، لأنه قادر بالفعل على هضم واستيعاب جميع مكوناتها. إن تناول طفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا مع البطاطا المهروسة واليخنات العادية لن يمنحه المتعة ، لذا تسعى العديد من الأمهات إلى العثور على وصفات وأمثلة مثيرة للاهتمام لقائمة أطفال بعمر عام واحد. يجب أن تكون الوجبات التي يتناولها الأطفال في هذا العمر لذيذة وتشكل نظامًا غذائيًا متوازنًا للطفل في مرحلة النمو.
ماذا يجب أن تكون القائمة لمدة عام
يجب أن يشمل النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر عام واحد تلك الأطعمة التي قدمتها له في الأطعمة التكميلية في الأشهر الأخيرة. هذه هي الحبوب والخضروات والجبن والكفير والفواكه واللحوم والأسماك ، ويمكن الآن دمجها مع بعضها البعض في اليخنة والحساء والأطباق الأخرى متعددة المكونات.
- بعد عام ، "يتراجع" حليب الأم والخلائط في الخلفية. الآن المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية في النظام الغذائي للفتات هي الأطباق التي ستطبخها له خلال النهار.
- يجب أن يزداد حجم الحصص الغذائية في عمر الفرد ، كما أن قوام الطعام يقترب تدريجياً من النوع "البالغ".
- يجب على الطفل في السنة أن يمضغ بنشاط لتنمية العضلات والتشكيل الصحيح للفك ، لذلك فإن البطاطا المهروسة المطحونة جيدًا في هذا العمر موانع للفتات.
- يجب طهي أطباق اللحوم لقائمة الطفل في سن 12 شهرًا من اللحم المفروم.
- إذا استمر الطفل في تناول حليب الأم عند بلوغه عام واحد ، فإن هذه الوجبات تنتقل إلى لحظات النوم والاستيقاظ ، وكذلك الوجبات الخفيفة في الليل. يمكن أن يكون النظام الغذائي لطفل اصطناعي يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، بناءً على توصية طبيب الأطفال ، مرتبطًا تمامًا بالجدول العام ، بينما يتم استبدال الخليط في المساء بالكفير.
- تتحول العديد من العائلات خلال هذه الفترة إلى طعام "الرضع". من أجل عدم تناول العديد من الأطباق ، يجب على الأمهات طهي الطعام للجميع دفعة واحدة: للبالغين والأطفال.
- يجب تحضير الحساء بدون تحميص من اللحوم الخالية من الدهون ، وتصريف المرق الأول بعد الغليان ؛
- نظرًا لأن الطفل لا يمكنه تناول الأطعمة المقلية بعد ، يجب سلق جميع الأطباق الموجودة في قائمة طعام الطفل البالغ من العمر عام واحد أو طهيها أو خبزها أو طهيها على البخار ؛
- يجب أن تحتوي طاجن الجبن القريش على حد أدنى من السكر ، ويجب أن تكون بقية الأطباق مملحة قليلًا ؛
- يجب تقديم أطباق طاولة الأطفال طازجة ، ولا يمكنك إطعام الطفل "بالأمس".
تكوين النظام الغذائي
من الواضح أن قائمة الطفل البالغ من العمر سنة واحدة يجب أن تكون متنوعة. نظرًا لأن الطفل يتحرك بنشاط ، يجب أن تغطي تغذيته تكاليف طاقته ، وبما أن جسم الطفل يستمر في النمو والتطور بوتيرة نشطة للغاية ، يجب تضمين عناصر مفيدة كافية في تكوين أطباق الأطفال.
يبلغ معدل الطاقة اليومي لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة حوالي 1300 سعرة حرارية ، بشكل عام ، يجب ألا تقل كمية الطعام عن 1000 مل. ستعتمد الكمية التي يتم تناولها ومحتواها من السعرات الحرارية على نشاط الطفل: الأطفال المستقرين ويأكلون ، كقاعدة عامة ، القليل من الفتات ، ولكنهم يتنقلون باستمرار يطلبون إضافة.
- في النظام الغذائي للطفل في السنة يجب أن يكون أكثر الحبوب.
- البروتينات في المرتبة الثانية في قائمة الأسبوع. يمكن للطفل الحصول عليها ليس فقط من أطباق اللحوم ، حيث يوجد الكثير منها في الجبن والجبن والبيض والحليب والحبوب.
- تعتبر الخضروات أيضًا مهمة جدًا لجسم الطفل - سواء لنموه أو لحركة الأمعاء.
- مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، يجب أن يأكل الطفل أطباق السمك - يمكن أن تكون شوربة خفيفة أو كرات لحم أو شرائح فيليه بخارية.
- من الطفل "الحلو" ، يُسمح فقط للأطفال غير المحلى بسكويت ، أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية بدون إضافات. يجب ألا يأكل الأطفال مربى البرتقال والحلويات والشوكولاتة.
قائمة عينة لمدة عام
- 400 مل من الحليب
- 200 مل من منتجات الحليب المخمر (الكفير والجبن) ؛
- 200 غرام حبوب
- 200 غرام من الخضار
- اللحوم و منتجات الأسماك- 60 غرام
- الخبز والبسكويت - 15 غرام لكل منهما ؛
- الفواكه والعصائر - 110 غرام لكل منهما ؛
- كبد الدجاج والبيض - 20 جم
من الواضح أنه ليس من الملائم جدًا إطعام الطفل بكل هذه المنتجات كل يوم ، بالإضافة إلى أنه لا يمكن أن يأكل كل هذه القائمة كل يوم. لذلك ، يجب تقديم الكبد والسمك والبيض للفتات مرتين في الأسبوع ، وسيزداد حجمها وفقًا لذلك.
من الضروري عمل قائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة حتى لا تتكرر الأطباق في كثير من الأحيان ولا يمكن أن تزعج الطفل.
ميزات القائمة لهذا اليوم
يجب أن يأكل الطفل البالغ من العمر سنة واحدة 6 مرات في اليوم ، ويُسمح بالرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية في وقت النوم ، وفي الليل وفي الصباح. الغذاء الرئيسي للطفل في هذا العمر ، مثل أي شخص بالغ ، هو ثلاث وجبات في اليوم ، وبين هذه الوجبات وجبتان خفيفتان صغيرتان. يجب أن تكون كل رضعة من حيث الحجم 150-200 غرام.
إفطار
يمكنك إطعام طفلك بوجبة الإفطار بعد نصف ساعة فقط من الاستيقاظ. تقليديا ، يتم تقديم العصيدة للأطفال في الصباح ، وكذلك الشاي أو كومبوت. يجب أن تتناوب الحبوب ، التي تُصنع منها أطباق الصباح الشهية للأطفال بعمر سنة واحدة ، ولكي يأكل الطفل الطعام المطبوخ بسرور ، يوصى بتزيين الحبوب بقطع من الفاكهة أو التوت.
مرتين في الأسبوع ، اطبخي عجة من بيضة دجاج لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، وللشاي ، يمكنك صنع شطيرة لطفلك من خبز القمح المجفف بالجبن. سوف تساعدك الوصفات للأطفال في عمر سنة واحدة ، والتي يمكنك العثور عليها على الإنترنت ، على إعداد أطباق ممتعة - سيحبها الطفل بالتأكيد.
غداء
بين الإفطار والغداء ، سيرغب الطفل النشط بالتأكيد في تناول وجبة خفيفة. من الأفضل تنظيم تغذية طفلك منذ البداية في عمر 12 شهرًا ، لذا بدلاً من الشاي والبسكويت ، قدمي له الزبادي أو الفاكهة الطازجة مع العصير. الخيار الثاني هو الأفضل - ستعمل الثمار على تحضير الجهاز الهضمي للفتات لتناول العشاء وتثير شهيته.
في أغلب الأحيان ، تحدث مثل هذه الوجبات الخفيفة أثناء المشي قبل الغداء ، ولا تعرف الكثير من الأمهات كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة في الشارع ، لأن يديه ربما تكون متسخة. يصنع مصنعو المواد الغذائية أنواعًا مختلفة من الزبادي ومهروس الفاكهة مختومة في عبوات عملية. من الملائم أن تأخذها معك عندما تحتاج إلى الذهاب إلى مكان ما مع الفتات.
وجبة عشاء
بعد 4-5 ساعات بعد الاستيقاظ ، حان الوقت لتناول الغداء للطفل. قد تتكون هذه التغذية تقليديًا من طبقتين - الدورتين الأولى والثانية - أو تتضمن حساءًا سميكًا واحدًا فقط.
مع خيار الحساء + الأطباق الرئيسية ، سيكون حجم كل عنصر في القائمة حوالي 90 جرامًا. يجب أن يكون الطبق الأول مرقًا بالخضروات بشكل أساسي. يمكن أن تكون العصيدة الخالية من الألبان ومهروس الخضار طبقًا جانبيًا ، ويتم تحضير أطباق اللحوم أو الأسماك ، بالإضافة إلى كبد البقر أو الدجاج كطبق ساخن للأطفال. وصفات "الغداء" لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هي نفسها وصفات البالغين ، ولكن يجب أن تكون خالية من البهارات والمحمص والكثير من الملح.
لا يوجد وقت لإعداد وجبة غداء متعددة المكونات لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا كل يوم - اطبخ له حساءًا كثيفًا يجمع بين جميع المنتجات: المرق والخضروات والحبوب وقطع السمك أو اللحوم.
في الأيام الحارة ، يمكنك إطعام طفلك سلطة خضروات على الغداء بدلاً من الحساء الساخن غير القابل للهضم. من المؤكد أن مثل هذا الطعام لطفل يبلغ من العمر عام واحد سوف يرضي كل من جسده وجهازه الهضمي. في الصيف الحار ، يمكن إطعام الطفل بأوكروشكا على مرق الشمندر.
شاي العصر
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يحتاج الطفل إلى بعض منتجات الألبان - حبوب الحليب أو عصيدة اليقطين أو الجبن القريش مع الفاكهة أو كعك الجبن أو طاجن الجبن.
وجبة عشاء
يجب أن تكون هذه الوجبة بعد 4-5 ساعات من العشاء. من المهم ألا يكون عشاء طفل يبلغ من العمر عامًا متأخراً. قائمة الوجبة الرئيسية الأخيرة تكرر أطباق العشاء الرئيسية. لتناول العشاء لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، يمكنك الطهي يخنة الخضار، عصيدة الحبوب الخالية من منتجات الألبان مع الأسماك أو كرات اللحم.
العشاء الثاني
آخر وجبة خفيفة في الفتات تحدث قبل النوم. لا ينبغي أن يكون طعامًا ثقيلًا ومعتادًا للطفل. يمكن تقديم عصيدة الحليب السائلة للأطفال النشطين الذين ينفقون الكثير من الطاقة أثناء النهار. بالنسبة للعشاء الثاني للطفل الذي يرضع رضاعة طبيعية ، ستكون الوجبة المثالية حليب الأم، بالنسبة للأشخاص المصطنعين ، مزيج أو الكفير المناسب للأطفال.
في عمر السنة ، غالبًا ما يستيقظ الأطفال ليلًا لتناول وجبة خفيفة من طعامهم المعتاد - حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. ولكن في سن سنة ونصف ، فطم الطفل تدريجياً عن هذه الممارسة - تقديم الحليب له من الزجاجة أو الماء العادي.
نصنع قائمة أسبوعية
بناءً على التوصيات الخاصة بالقائمة اليومية ، يمكنك إنشاء خيار مناسب لطفلك. عن طريق الكتابة المسبقة لما يجب طهيه لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يمكنك تخزينه المنتجات المناسبةوخصص وقتك. يمكنك إعداد قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر عام واحد لمدة أسبوع بالطريقة التي تبدو أكثر ملاءمة لك ، الشيء الرئيسي هو أن تقوم بحفظ كميات كبيرة من المنتجات المهمة.
الاثنين
- الإفطار: عصيدة حليب الشوفان مع التوت وشطيرة الجبن والشاي.
- الفطور الثاني: كمثرى أو تفاح.
- الغداء: حساء مع الحنطة السوداء وكرات اللحم وهريس الكوسة والكومبوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير للأطفال مع ملفات تعريف الارتباط للأطفال.
- طاجن خثارة بالفواكه.
يوم الثلاثاء
- الفطور: ألبان عصيدة الأرزمع شرائح التفاح الطازجة.
- الفطور الثاني: موزة.
- الغداء: حساء الخضار مع قطع الخبز المحمص ، وكرات السمك مع البطاطس المهروسة.
- جبن قريش للأطفال.
- يخنة الخضار.
الأربعاء
- الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء.
- الفطور الثاني: حليب مع بسكويت أطفال.
- وجبة عشاء: حساء البازلاء، طاجن الكبد ، يخنة الخضار.
- الوجبة الخفيفة: زبادي بالفواكه.
- العشاء: أرز على البخار مع الخضار.
يوم الخميس
- الفطور: عجة بخار.
- الغداء: بورشت ، مرق نباتي ، شرحات لحم على البخار
- وجبة خفيفة: طاجن الجبن مع هريس الفاكهة.
- وجبة عشاء. عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم.
جمعة
- الإفطار: عصيدة الدخن بالحليب.
- الفطور الثاني: هريس الفاكهة.
- الغداء: شوربة أرز ، طاجن بطاطس باللحم البقري المفروم.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: هريس الجزر مع الجبن القريش.
- العشاء: بروكلي مهروس مع كرات لحم الدجاج.
السبت
- الإفطار: عصيدة حليب الشعير مع التوت.
- الفطور الثاني: موزة.
- الغداء: حساء السمك بالدخن والفول المسلوق والخضروات الطازجة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه مع زبادي.
- العشاء: مرق الخضار باللحم المفروم.
الأحد
- الفطور: عجة على البخار
- الفطور الثاني: تفاحة مخبوزة.
- الغداء: حساء الخضار المهروس ، خبز محمص مع كبد الدواجن.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: طاجن الجبن.
- العشاء: عصيدة الذرة الخالية من الألبان وشرائح اللحم البقري البخارية.
حتى لا يرفض الطفل الطعام ، يجب أن تصبح كل وجبة من الطقوس الترحيبية بالنسبة له.
- الشركة مهمة جدا بالنسبة للطفل. اجتمع على المائدة مع جميع أفراد الأسرة - حتى يتعلم الطفل بسرعة قواعد السلوك أثناء تناول الطعام. إذا كنت أنت وطفلك بمفردك أثناء النهار ، ضعي الألعاب على الطاولة.
- إذا كان الطفل لا يحب بعض المنتجات - السمك أو الكبد أو ، على سبيل المثال ، اليقطين - فلا تستثنيه من نظام الطفل الغذائي. يجب أن تكون قائمة طعام الطفل البالغ من العمر عامًا واحدًا متوازنة لمدة أسبوع ، لذا اخلطي "غير المرغوب فيه" في أطباقك المفضلة ، وزيادة حجمها تدريجيًا.
- إذا رفض الطفل تناول الطعام - لا تجبره على ذلك ، بل قم بتغيير وقت الوجبة مؤقتًا وانتظر حتى يشعر الطفل بالجوع. ربما لا يناسبه النظام الغذائي الذي اخترته ، وستحتاج إما إلى إزالة إحدى الوجبات أو تقليل حجم الحصة.
- يجب أن يساعد الطفل في ترتيب الطاولة - المشاركة النشطة في الإعداد تضعهم بطريقة إيجابية. دع الطفل يضع قطعًا من الخبز والملاعق والمناديل ، ويمكن أن يُعهد إلى الطفل الأكبر سنًا بإعداد المائدة مع الأطباق.
- قدمي أطباق لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة على المنضدة بدورها. أولاً ، يجب أن يأكل الطفل الأول ، ثم يرى الثاني.
- حافظ على فترات توقف بين الوجبات ولا تسمح لأحبائك "بإطعام" الطفل أثناء فترات الراحة هذه.
- لا تحصر الطفل في الشرب. يمكنه شرب الكبوت مباشرة أثناء الوجبة ، إذا أراد ذلك. إن تقديم الماء لطفلك بين الوجبات سيهيئ معدته للوجبة ويزود الجسم بالسوائل التي يحتاجها.