Kuidas kiivi koorida ja kas seda teha. Kas pole kindel, kuidas kiivi kiiresti koorida? Video näitab parimat viisi, kuidas puhastada kiivi karvu

ja palju muud huvitavat KIWI kohta

Paljud inimesed usuvad tänapäevani, et kiivi on puuvili, kuid see pole nii. Ajal, mil uusmeremaalased hakkasid kiive Ameerikasse eksportima, oli nimetus "Hiina karusmari" külma sõja puhkemise ja marjade väga kõrgete tollimaksude tõttu täiesti vastuvõetamatu. Ja just siis mõtlesid leidlikud kaupmehed võõrale nime välja, see kõlas nagu “kiivid”. Aga tegelikult on kiivi mari, see on pärit Hiinast ja kannab nime "Hiina karusmari".

Paar aastakümmet hiljem registreeriti kiivi kaubamärgina ja vilja ennast nimetati samanimelise linnu auks lihtsalt "kiiviks".

Kõik olemasolevad kiivi sordid

Peamised kiivi tarnijad kogu maailmaturul on Uus-Meremaa ja Itaalia. Just nendes riikides registreeritakse kiivide tarbimise kõrgeim määr. Keskmiselt sööb itaallane aastas kuni 4 kilogrammi kiivi, uusmeremaalane kuni 3,5 kilogrammi.

Kokku on maailmas veidi üle 30 kiivisordi. Kõige tavalisemat sorti nimetatakse Haywardiks. Seda tüüpi kiivi viljad valmivad hilja, on kanamuna suurused või veidi rohkem. Sellel sordil on topeltroheline-pruun koor, vilja sees on heleroheline viljaliha, mille tumedad söödavad seemned on korralikult ridadesse paigutatud. Küpse Haywardi maitse on väga õrn, annab hapukust, kui vili pole küps, siis on see väga hapu.

Hooaja keskmiste kiivide sortide hulka kuulub Monti, selle liigi nahk on helepruun, keskmise pikkusega hunnik. Monti on nii keskmise kui ka suure suurusega, viljad aga pirnikujulised. Monty viljaliha on rohekaskollane, maitseb veidi hapukas, võib öelda "amatöör". Seda tüüpi kiivid taluvad kergesti transporti, mis on tootjatele väga mugav.

Mis puudutab varavalminud sorte, siis Bruno on siin väga hea. Õitsevad põõsad kestavad vaid 10 päeva. Detsembri keskel valmivad viljad täielikult, samal ajal kui neil on silindriline kuju. Sellel sordil on punakaspruun koor ja lühikesed läikivad karvad, viljaliha on heleroheline, õrna magusa maitsega.

Meeldiva maitsega on ka teised kiivi sordid, need on Tumori, Jenny, Matua, Abot jt.

Kuidas kiivi koorida

Kiivi koorimine on väga lihtne, tuleb lihtsalt mõlemad tagumik ära lõigata, supilusikaga õrnalt nahk üles korjata ja päripäeva või vastupidi keerata. Asetage eelnevalt kiivi puhastuskoha alla puhas nõu, et kooritud vili saaks sinna sisse libiseda. Kui kiivi pole liiga küps, saate selle koorida lihtsa noaga, rebides nahalt tüki ära.

Enamik inimesi poleks kunagi mõelnud, et võiks kiivi koorega süüa. Noh, kes ei taha koort koorida, et mitte väärtuslikku aega raisata, sööge puuvilju otse sellega, pööramata tähelepanu hunnikule.

Selgub, et kiivi söömiseks on olemas spetsiaalsed seadmed: ühelt poolt on see spetsiaalne lusikas ja teiselt poolt nuga.

Niisiis, kas kiivi on võimalik süüa koorega ja kas see on ohtlik? See on võimalik ja mõnikord isegi vajalik, kuna kiivi koor on söödav ja vitamiinirikas. Eriti kui tegemist on erilise Covinho-nimelise sordiga, aretasid selle kunagi ammu Hispaania aretajad. Selle kiivisordi koor on väga sile, ei ole karvaseid villi, viljad on üsna väikesed, viinamarjade suurused.

Kiivi koor sisaldab palju antioksüdante, rohkem kui viljas endas. Sellel on antiseptilised omadused ja see takistab kahjulike bakterite levikut maos. Kuid enne koorega kiivi söömist tuleb see väga põhjalikult pesta.

Kõik inimesed ei saa kiivi koorega süüa. Kui teil on tundlik limaskest, tuleks kiivi enne kasutamist siiski puhastada, kuna viljalihal endal on hapu maitse, mis võib ärritada mao limaskesta ja keel võib nahast valutada. Lisaks näeb etikett ette kiivi kasutamise ilma kooreta. Nii et parem on see ära võtta.

Kuidas sa kiivi sööd?

Siin on mõned võimalused: koorige ja sööge värskelt, tehke tarretist või moosi, serveerige lihaga, lisage salatile, kasutage pirukate valmistamisel. Muide, mõned veinitootjad jõuavad isegi kiivist veini ja likööre teha!

Kas on võimalik lastele kiivi anda?

Ärge andke kiivi alla 5-aastastele lastele. aastast pärit teadlaste poolt läbi viidud uuringud erinevad riigid, on näidanud, et väikelastel võivad selle vilja kasutamisel ilmneda sellised haigused nagu kõriturse, kollaps, keeleturse ja neelu dermatoos.

Kiivi kasulikud omadused

Kiivi on uskumatult kasulik kõigile naistele, see hoiab ära juuste enneaegse hallinemise, aitab põletada keharasva ja aitab hoida keha suurepärases vormis. Lisaks aitab kiivi suurepäraselt kõiki neid, kellele meeldib üle süüa. Piisab, kui süüa pillide asemel ühte kiivi, et tunda maos leevendust ja vabaneda kõrvetistest.

Ka vanemad inimesed peavad oma dieeti lisama kiivi, see võib alandada vererõhku, vähendada kolesterooli hulka organismis. See juhtub kiivides sisalduva kaaliumi tõttu.

Samuti sisaldab kiivi palju C-vitamiini, see aitab tugevdada immuunsüsteemi ja hoida kogu keha heas vormis. Lisaks suudab C-vitamiin takistada erinevate nitraatide ja nitritite tungimist organismi, need on võimelised moodustama mürgiseid aineid ja kohutavad haigused, mõnikord isegi onkoloogiline ehk vähk. Chico sort on väga rikas C-vitamiini poolest.

Kiivi sisaldab palju rauda, ​​mistõttu verehaiguste all kannatavad inimesed peavad kiivi iga päev tarbima. Kiivi on väga kasulik ka sportlastele, kuna selles sisalduvad ained aitavad kaasa kiirele jõu taastumisele pärast suuri koormusi.

Et näonahk püsiks kaua puhas ja ilus, valmistatakse kiivist maske. Erinevatele nahatüüpidele mõeldud toodete saamiseks tuleb kiivi segada erinevate koostisosadega. Näiteks selleks, et varustada nahka vitamiinide ja mineraalainetega, samuti rahustada ja kirgastada nahka. Peate valmistama järgmise maski: koorige kiivi, hõõruge viljaliha ettevaatlikult ühe teelusikatäie mooniseemnetega. Kandke kompositsioon näole kergete masseerivate liigutustega, jätke 15 minutiks, seejärel loputage veega. See mask sobib suurepäraselt kõikidele nahatüüpidele.

Vananevale nahale sobib järgmine mask: koori üks kiivi, haki peeneks ja sega ühe supilusikatäie meega. Kandke mask nahale 15 minutiks, seejärel loputage sooja veega. See mask aitab nahka küllastada erinevate vitamiinidega ja aitab ka aeglustada selle vananemist.

Kuidas valida kiivi?

Püüa mitte osta kiivisid tänavamüüjatelt, siis on väiksem tõenäosus sattuda keemiliselt töödeldud ja rohke pestitsiididega kasvatatud puuviljadesse.

Parimad viljad on kergelt pehmed, sest kui kiivi on liiga pehme, on see märk üleküpsemisest ja kui see on liiga kõva, ei tule see eriti maitsev. Võite osta kõva kiivi ja oodata, kuni see veidi "pehmeneb".

Kui kiivi lõhnab nagu vein, siis sellist kiivi ei tohi võtta, see peaks olema nõrgalõhnaline.

Kui pinnal on tumedad laigud, on see lootehaiguse tunnus.

Vajutage kergelt sellele kohale, kus vars oli, kui vedelikku eraldub, siis pange see vili kõrvale, niiskust ei tohi eralduda!

Pöörake erilist tähelepanu mädanemisele! See avaldub halli või hallikasvioletse katte kujul. Kontrollige puuvilju hoolikalt igast küljest!

Kui näete "kiilaid" kiivid, siis ärge kartke - see on sort, mille nimi on KULD, seda sorti imporditakse Venemaale vähe, see on kallis, kuid kuulujuttude järgi on need maitsvamad. Kas olete neid kunagi proovinud?

Ja üks hetk. Avatud pakend ei ole märk halvast kvaliteedist, tõenäoliselt on kiivi lihtsalt ebakvaliteetsetest viljadest välja sorteeritud.

Huvitav video ebatavalise valge kiivi tibu kohta:

Kiivi kaalulangus!

See eksootiline puuvili sisaldab palju ensüüme, mis kiirendavad rasvapõletust. Seega võib kiivi soovitada kõigile, kes unistavad saledast figuurist! Peale rasvapõletuse on see ju ka omaette dieettoode. Võib tekkida küsimus, aga mitu tükki võib päevas süüa? Vastus on: mitte rohkem kui kolm. Ja neid on soovitav süüa vahepalana või 30 minutit enne sööki.

Kiivi kosmetoloogias.

Selgub, et kiivi on kasulik mitte ainult sisekasutuseks! Pärast selle puuvilja koorimist ei tohiks te koort ära visata, sest sellest saab teha näomaski, millel on toniseerivad, niisutavad ja vananemisvastased omadused.

KIWI MASKID...

Kiivi sisaldab palju vitamiine. See on kasulik mitte ainult süüa, vaid ka kasutada omatehtud maskide valmistamiseks näole, kaelale ja dekolteepiirkonnale. Kiivi puhastab ja toidab nahka hästi, muutes selle säravaks ja nooremaks.

Maskide jaoks mõeldud kiivi tuleks võtta tihedalt, ilma mõlkide ja tumedate laikudeta, kuid mitte liiga kõva

NIISUTAV MASK
Selle valmistamiseks vajate rasvavaba kodujuustu, kooritud küpset kiivi (see tuleb riivida). Vilja viljalihale lisage 6 supilusikatäit kodujuustu ja peenestage hoolikalt. Kandke mask näole ja kaelale 20 minutiks. Pese maha sooja veega.

Rasuse naha niisutamiseks võite valmistada järgmise maski: segage küpse kiivi tükeldatud viljaliha riivitud mädarõikajuure ja sidrunimahlaga. Kanna näole 15-20 minutiks, pese toatemperatuuril veega.

TOITEV MASK
Võtke küps kiivi, pool banaani ja purustage need keraamilises või klaaskausis. Lisa sinna 2 supilusikatäit säilitusaineteta naturaalset jogurtit, sega kõik korralikult läbi. Kandke segu veerand tunniks eelnevalt puhastatud näole, seejärel peske mask külmaga maha

REVITALISEERIV MASK

Toote valmistamiseks läheb vaja munavalget, 1 spl rohelist kosmeetilist savi, 1 tl taimeõli ja küpset kiivi viljaliha. Koori viljad koorelt ja püreesta kahvliga. Lisa kana valk taimeõli ja lihvige põhjalikult. Valage sinna savipulber ja segage uuesti. Kandke valmistatud segu näole veerand tundi, seejärel loputage nägu sooja veega.

NAHA VANANEMISELE

Haki eelnevalt kooritud kiivid peeneks ja sega 1 tl meega. Segage hoolikalt ja kandke näole 15 minutiks. Regulaarsel kasutamisel aeglustab mask naha vananemisprotsessi ja on küllastunud C-vitamiiniga.

NOORENDAV

Toote valmistamiseks peate segama võrdsetes vahekordades võetud kiivi, õuna, pirni, hurma viljaliha. Kanna põhjalikult hõõrutud segu näole ja eemalda veerand tunni pärast niiske kosmeetilise kettaga.

IGASUGU TÜÜPI NAHALE

Maasika-, kurgi- ja kiivimask sobib kõikidele nahatüüpidele. Jahvata blenderis 5 keskmist maasikat, küps kiivi viljaliha ja pool väikest värsket kurki. Segage hoolikalt ja kandke näole 15 minutiks. Kui segu on liiga vedel, võid lisada lusikatäie kaerahelbeid või purustatud Heraklese helbeid. Mask kantakse näole kergete masseerivate liigutustega. See on hea viis nahka noorendada, puhastada vanadest epiteelirakkudest.

Ärge unustage, et kiivi on eksootiline puuvili ja võib põhjustada allergiat. Sellise olukorra vältimiseks tuleb enne maski pealekandmist seda oma käeseljal katsetada. Kui 10-15 minuti jooksul reaktsiooni ei toimu, jätkake protseduuriga.

Siin on selline hämmastav puuvili, millel pole mitte ainult palju kasulikke omadusi, vaid ka arvukalt toiduvalmistamisviise.

Tamara Sidorova

Kiivi peetakse mitmekülgseks ja tervislikuks puuviljaks. Seda kasutatakse sageli salatites, marinaadides ja ka kokteilide või jäätise magustoitude puuviljade kaunistuseks. Ensüümid muudavad selle mitmekülgseks liha pehmendajaks.

Ebatavalised puuviljad on väikesed, justkui plüüsid, neis on palju kaaliumi (keskmiselt umbes 120 mg) ja jämedat kiudainet, rohkem vitamiine PP, C, E. Aga kaloreid on väga vähe.

Siin on maitse järgi kombineeritud maasikas, banaan, melon ja ananass. Kiivi süüakse värskelt, tehakse tarretist, serveeritakse liha kõrvale, lisatakse salatitele. Mõned puuviljad pärast rikkalikku sööki aitavad unustada raskustunne kõhus, kõrvetised ja röhitsemine.

Kuidas valida?

Peamised kiivi turustajad turul on Uus-Meremaa ja Itaalia. Siin on nende puuviljade tarbimine kõige suurem. Näiteks itaallased söövad umbes 4 kg aastas ja Uus-Meremaal - 3,5 kg.

Umbes 30 sorti on juba aretatud. Kõige tavalisem on Hayward. Seda liiki peetakse hiliseks valmimiseks, selle suurus on ligikaudu muna. Ripe Hayward maitseb magusalt, vähese hapukusega. Teine sort on Monti. Ta on keskealine.

Tema nahk on helepruun, villid on keskmise pikkusega. Monti võib olla nii keskmise kui ka suure suurusega, pirni kujuga. Kõige varem küps on Bruno. Selle õitsemine kestab 10 päeva ja viljad valmivad detsembri keskel. Bruno nahk on punakaspruun, villid lühikesed ja läikivad, viljaliha roheline, suhkrurikas. Seal on ka Matua, Tumori, Jenny, Abot jt.

Viljad peaksid olema kergelt pehmed, pressimisel purunema. Liigne kõvadus või, vastupidi, pehmus räägib vastavalt ebaküpsusest või rikutusest. Valige kerge, ebaterava aroomiga vili – see on kõrge kvaliteedi näitaja. Sellel on oma eriline aroom. See lõhnab samaaegselt meloni, karusmarja või maasika järele. Värsked puuviljad ei tohiks lõhnata hapu veini järgi.

Õigete heade ja küpsete puuviljade valimiseks peate neid hoolikalt kaaluma. Pöörake tähelepanu karvadele – need peavad olema kõvad, tumedad, kuid samas kergesti maha kooruvad. Kõrvaldage nahalt tumedad laigud - puuviljahaiguse tunnus. Mõelge sellele, kus vars asub - seal ei tohiks olla liiga kõrge õhuniiskus.

Isegi vajutades ei tohiks vedelikku välja tulla. Vastasel juhul said viljad transportimisel või ladustamisel suure tõenäosusega kahjustada ja võisid olla pikka aega riknenud. Aretatud on ka “Bald” liike - seda sorti peetakse eliidiks ja seda võib müügil leida väga harva.

Kuidas salvestada kõik kasulikud omadused?

Säilitage loodet kindlasti aadressil madalad temperatuurid(saate otse külmikusse).

Säilivusaeg võib olla üle kuu. Kõvad puuviljad säilivad kauem. Kui need pole küpsed, võib neid lihtsalt köögilaual hoiustada – nii küpsevad nad aeglaselt ja muutuvad pehmeks.

Parem on puuvilju säilitada õhuavadega anumates. Võite kasutada plastmahutit või lihtsalt teha kotti augud.

Ilma õhuta hakkavad puuviljad kiiresti mädanema ja hallitama. Samuti tasub arvestada, et see imeb suurepäraselt lõhnu. Hoidke puuvilju tugevatest lõhnadest ja toidust eemal. Isegi kui olete puuvilju pikka aega säilitanud, ei vähene toitainete hulk. See "garanteerib" koore ja spetsiaalsed happed.

Mis on kiivi kasulik?

See on naistele väga kasulik! Hoiab ära varajased hallid juuksed, põletab keharasva, aidates end vormis hoida. Lisaks on see ustav abiline neile, kes eelistavad tihedalt süüa. Piisab ühest asjast, erinevate pillide asemel, et maos oleks kergus ja kõrvetistest pole jälgegi. Vanemad inimesed peaksid tarbima kiivi, et alandada vererõhku ja kolesterooli taset organismis.

See sisaldab suur summa C-vitamiin, mis tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja hoiab kogu keha heas vormis. See sisaldab ka palju rauda, ​​mis aitab palju verehaiguste korral. Ka kiivi ei tee sportlastele haiget – sellega taastub keha pärast füüsilist pingutust kiiremini.

Ilu säilitamiseks tehakse viljalihast maske. Lisades sellele erinevaid komponente, saad tooteid kõikidele nahatüüpidele. Näiteks naha rahustamiseks ja heledamaks muutmiseks paariks tooniks võid viljaliha sõtkuda ja lisada ühe teelusikatäie mooniseemneid.

Toimib 10 minutiga ja sobib kõikidele nahatüüpidele. Vananenud naha puhul lisa maski teelusikatäis mett.

Kõik kombinatsioonid ja koostisosad avaldavad nahale kasulikku mõju, sest kiivi ise toimib suurepäraselt ja küllastab nahka vitamiinidega.

Arstid ei soovita selliseid puuvilju alla viieaastastele lastele anda. Teadlaste uuringud on näidanud, et väikelastel võivad tekkida sellised haigused nagu neelu ja kõri dermatoos, keele turse. Samuti võib see põhjustada allergiat.

Kas kiivi on vaja koorida?

Mõni ei mõelnudki koorega kiivi söömisele. Ainult need, kes ei tea, kuidas kiivi koorida, või need, kes on koorimiseks liiga laisad, ahmivad seda koorega, ignoreerides hoolikalt pruuni karvast nahka. Söömiseks on isegi spetsiaalsed tööriistad - väike lusikas, mille teises otsas on terav tera.

Aga ikkagi, kas sa saad koort süüa? Saab!

Koor on täiesti söödav ja pealegi on selles palju kasulikke aineid, eriti kui tegemist on Hispaanias aretatud sordiga Kivinhoga. Kivinho on sile, ilma villideta ja viljad ise on kirsisuurused.

Nahk sisaldab rohkem antioksüdante kui pehme osa. Sellel on antiseptilised omadused ja see takistab kahjulike bakterite levikut maos. Enne söömist peske puuvilju põhjalikult. Kõik ei saa kiivi koorega süüa. Tundlike limaskestadega inimesed peaksid selle siiski enne kasutamist puhastama. Isegi viljaliha ise võib hapu maitse tõttu ärritada limaskesta, aga ka keel võib nahast haiget teha.

Kuidas kiivi õigesti koorida kolmel viisil:

1. Sakilise noaga või spetsiaalse juurviljanoaga. Hoidke puuvilju käes kindlalt ja enesekindlalt. Asetage noa tera ülaossa. Vajutage kergelt nahale ja tõmmake see noaga ära. Eemaldage nahk õrnalt, nagu kooriksite kartulit. Ärge uputage nuga liiga sügavale, vastasel juhul lõikate maitsvat viljaliha liiga palju. Sirget nuga ei tohiks võtta, puhastamiseks on parem nelgiga nuga;
2. Supilusikaga. Laske lusikas puuvilja naha alla. Tavaliselt sobib puuviljade koorimiseks ideaalselt supilusikatäis. Kiivile kergelt vajutades keerake seda käes. Kui lusikas teeb täisringi, kukub kiivi lihtsalt otse teie kätte;
3. Vala peale keev vesi. Keeda nii palju vett, et puuviljad oleksid täielikult kaetud. Viska see keevasse vette ja hoia seal 25-30 sekundit. Võtke välja ja loputage külm vesi. Pärast puuvilja jahtumist eemaldage lihtsalt nahk, see koorub kergesti maha. Ära viska üleküpsenud puuvilju vette, sest saad lihtsalt putru. Kuigi seda saab kohandada selliseks roaks nagu moosi.

Koostis:

Kuidas kiivi koorida

Kuidas lusikaga kiivi koorida samm-sammult koos fotoga:

3. samm

Asetage magustoidu õhuke käepide või teelusikatäis vilja koore ja viljaliha vahele (kuni kiivi keskpaigani). Pöörake kiivi käes, eemaldades viljaliha koorest. Samamoodi pista teelusika käepide kiivi teisele küljele ja eemalda ka seal viljaliha nahast.

Meil on vaja:

• Lõikelaud
• Tass

Koostis:

Kuidas kiivi koorida

Kiivi on suurepärane puuvili, mis jõudis meile Hiinast. Praegu ei kasva kiivi mitte ainult Hiinas, vaid ka Uus-Meremaal, Austraalias, Lõuna-Ameerikas ja isegi mõnes Euroopa riigis.

Kiivi on väga mitmekülgne puuvili. Seda saab kasutada salatites, nii magustoidus kui soolases. Ta tunneb end suurepäraselt marinaadides ja erinevates kastmetes, võileibadel ja magusas kohupiimamassis. Kiivi kaunistab ka teie magustoitu: jäätist, kooki, saia.

Proovige liha enne küpsetamist kiivi viljalihaga pehmendada – kiivi ensüümid muudavad liha mahlasemaks ja pehmemaks. Loomulikult tuleb kõigi kiivi sisaldavate retseptide puhul see koorida.

Naha koorimine lühikese noa või spetsiaalse puuviljanoaga on kõige levinum, kuid mõnikord mitte kõige lihtsam viis. Proovige kiivi lusika või klaasiga koorida - asjad lähevad palju kiiremini ja lihtsamalt.

Köögi- ja puuviljade erinevate koorimisviiside eelised on ilmsed: õige tehnika aitab säästa aega ja säilitada puuvilju suuremas mahus, sest mõni puu- ja juurvilja jääb mõnikord koorele, mille me hiljem prügikasti viskame. Kiivi on puuvili, mis on pälvinud oma armastuse inimkeha jaoks kasulike omaduste ja vitamiinide rohkusega.

Kiwi on pärit Hiinast. Ja sarnane nimi kuulsa kiivilinnuga ilmus tänu aretajale A. Ellisonile, kes leidis nende vahel uskumatu sarnasuse.

Kiivil on kõige peenem maitse, nende viljaliha sisaldab suures koguses kiudaineid, aminohappeid, glükoosi, fruktoosi. Nad on rikkad C-, E-, PP-, A-, B1-, B2-, I3-, B6-vitamiinide poolest. Selles on kadestamisväärne suhe kasulikke aineid, nagu raud, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, foolhape. Ja vitamiinide C, E ja A optimaalsed proportsioonid muudavad kiivi puuviljaks, millel on antioksüdantsed omadused. Seetõttu on iga kiivi viil nii tähtis.

Kiivi viljaliha sobib ideaalselt salatitesse ning magusate magustoitude, kokteilide ja kookide valmistamiseks. Vältimaks puuviljade kahjustamist toiduvalmistamise ajal, tuleks erilist tähelepanu pöörata puhastamisele, eriti juhtudel, kui kiivi tuleb pidulaual kaunilt lõigata. Mitte alati ei sobi tavaline nuga kiivi koorimiseks, see võtab aega ja sageli jääb koorele väärtuslikku viljaliha. Seetõttu tutvustame teie tähelepanu mitmetele tõestatud viisidele kiivide koorimiseks.

Kiivi koort, muide, saab kasutada näomaskina. Pühkige koor nahalt ära ja oodake, kuni see täielikult kuivab. Pesta veega maha. See mask aitab puhastada nägu surnud rakkudest.

Kuidas valida õiget kiivi

Sellest, kuidas kiivi ostate, sõltub selle edasine töötlemine. See sõltub ka eesmärgist, milleks seda vajate. Näiteks kui teile meeldib kiivide magus ja mahe maitse, võiksite osta neid küpsetest sortidest, mis jätavad pressimisel väikese süvendi. Aga kui asi puudutab salatite keetmist või laual viilutamist, siis siin parimad puuviljad muutuda kõvaks, kui pole küps. Need sobivad suurepäraselt töötlemiseks, nimelt manipuleerimiseks pruuni koheva naha eemaldamisel.

Kui ostsite viljad täiesti roheliseks, pange need lihtsalt 4-5 päevaks lauale ja need valmivad ise.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata pestitsiidide olemasolule, kuna puuvilju süüakse sageli värskelt. Kui olete leidnud usaldusväärse koha ja olete kindel kohusetundlikus suhtumises omaniku ostjasse, siis ostke kaup julgelt. Aga kui selliseid kohti pole, siis vähemalt veenduge, et viljal oleks kvaliteedisertifikaat.

Väikeste pragude või muude kahjustuste korral ärge jätke tähelepanu tähelepanuta, eriti kui kiivil on mähkmelööve või nahk on muutunud kergelt lõtvunud. Enamik parim variant on lihav säravpruun kiivi, mis on katsudes kindel.

Kuidas enne söömist kiivi õigesti töödelda

Kiivit oleks mõistlik kasutada pärast selle põhjalikku puhastamist kahjulikest mikroobidest ja bakteritest, mis võivad olla koorel. Paljud eksperdid soovitavad kiive kaks korda pesta. Esimene on lihtsalt voolavas vees, teine ​​harjaga soojas vees, et nii-öelda kiivikoorimisprotseduuri teha.

Terve nahk ei lase läbi kahjulikke komponente, kuid puhas tagab kiivi hilisema ohutu kasutamise toiduks.

5 viisi kiivi koorimiseks

Esimene viis oma eesmärki silmas pidades kõige populaarsem, sest sel juhul kasutatakse köögiviljalõikurit. Seadmel on õhuke tera, mis suudab naha võimalikult täpselt eemaldada ilma kasulikku viljaliha kaotamata.

• Võtke köögiviljalõikur ja eelnevalt pestud kiivi. Alustame lõikamist ülalt alla, hoides kiivit tihedalt käes.
• Naha läbipaistvaks muutmiseks vajutage kiivi alla, surudes seda tugevalt vastu noatera.

• Liikuge ringis, tehes vertikaalseid jooni kiivi ülaosast allapoole. Puuviljad puhastatakse.

Oluline on, et kiivi ei oleks liiga küps, sel juhul jäävad lõiked ühtlased ja siledad. Vastasel juhul võib kiivi täielikult laguneda ja sellest tuleb välja ainult puder, sest pressides on viljaliha tordi kujuga.

Teine viis. Kiivi sileda ja ümara kuju maksimeerimiseks peate kasutama tavalist teelusikatäit.

• Võtke kiivi, lusikas ja nuga. Loputage puuvilju hästi jooksva vee all. Lõika kiivi mõlemad otsad ära. See meetod hõlmab suure mahla eraldumist, nii et valmistage ette konteiner või lõikelaud, mille peal protsess läbi viiakse.
• Asetage kiivi vasakusse kätte (kui olete paremakäeline) ja võtke parema käega lusikas. Libistage lusikas õrnalt kiivi naha alla.

• Reklaamige kiivi ennast, mitte lusikat, see muudab töö lihtsamaks ja ülesande eesmärgi saavutamise lihtsamaks. Tee seda nii, et lusikas oleks võimalikult kiivi naha lähedal.
• Pärast täispööret ringis tehke noaga vertikaalne lõige naha sisse, et see ettevaatlikult eemaldada.

Vili on valmis. See meetod jätab läbipaistva kooriku ja kauni sileda vilja, mida saab hiljem lauale lõigata või serveerida lisaks muudele koostisosadele salatina.

Ka siin ei saa ilma improviseeritud vahenditeta. Sel juhul kasutage tavalist õhukeste klaasseintega klaasi. Tavaliselt kasutatakse klaasi.

• Võtke nuga, kiivi, klaas. Lõika kiivi noaga pooleks.

• Alusta kordamööda pooltega. Võtke poolik nii, et üks ots, mis on pehmem, toetuks klaasi servale ja lükake see sisse nii, et nahk jääb väljapoole ja viljaliha on klaasis. Tehke sama oma teise poolega. Enne selle tehnika tegemist veenduge, et vili poleks üleküpsenud, et ei tekiks lõpuks udune viljaliha.

See koorimismeetod sobib suurepäraselt puuviljasalatite jaoks, Kiirtoit tarretis või lisandid kookide ja küpsetiste koostisosadena.

Arvan, et kõik teavad köögiviljade ja puuviljade blanšeerimise viisi. Blanšeerimistehnika hõlmab puu- või köögivilja põletamist keeva veega. Tänu sellele saavutavad nad mõnede köögiviljade ja puuviljade desinfitseerimise või küpsetamise. Kasutame seda ka, kuid ainult naha hõlpsaks eemaldamiseks.

• Valmistage anum vee jaoks ja loputage kiivi

• Lase vesi keema ja viska puuviljad sinna 10-20 sekundiks. Peaasi, et ei oleks liiga pehme, siis ei hakka midagi. Viljaliha võib isegi väikesteks tükkideks puruneda.
• Võta kiivi välja ja lase veidi jahtuda. Kerge liigutusega koorime maha koore, mis jääb alles minimaalse koguse viljalihaga ja sageli ka ilma selleta.

Kui olete kiiviga manipuleerimiseks liiga laisk, peske see lihtsalt korralikult puhtaks ja sööge tervelt koos koorega. Pidage meeles, et kõik peaks olema mõõdukas. Nii et te ei saa enam süüa ühte või kahte puuvilja. On veel üks hoiatus. Paljud müüjad töötlevad kiivi puuvilju pestitsiididega, et hoida seda võimalikult kaua värskena, nii et mõelge enne naha söömist kaks korda järele. Igal juhul laske puuviljal mitu tundi vees lebada ja seejärel loputage korralikult, võib-olla isegi mitte jäiga harjaga.

Dekoratiivne disain nõuab ka koorimist. Kuid sel juhul võite kasutada meetodit, mis on tõhus ainult kokteilide valmistamise või koogi kaunistamise korral. Sul läheb vaja jäätiselussi. Tavaliselt on see väikese läbimõõduga ümmargune kuju. Olenevalt sellest, millist kuju vajate, lõikame kiivi noaga pooleks või väikese sisselõikega, et saada täis ümar pall.

Eximes mängib kiivi valmistamisel olulist rolli. Tänu neile valmistatakse jäätis kiivist, millel on originaalne maitse ja märkamatu aroom. Hea, kui liha marineeritakse hapude viiludena.

Küpsetusaeg, milline meetod on kiireim

Otsin kiire tee kiivi koorimine, kindlasti on paljud taimeriga juba katsetanud. Kuid ükskõik kuidas see ka poleks, oleneb kõik sellest, kui hästi arenenud on teie käsi. Näiteks "õpilasel" on lusikaga koorimise protsessiga kiirelt toime tulla kui tavalise köögiviljalõikuriga. Selliste meetodite võrdlust saab jälgida YouTube'i videost.

Kuid me peame avaldama austust sellele, kes meetodi klaasiga välja mõtles, sest nii mahl kui ka kogu viljaliha jäävad klaasi, samas kui viljad on viilutamiseks õige kujuga. Seda meetodit tuleks treenida ka kiiruse jaoks. Peaasi, et teil oleks mugav, sellest sõltub ainult õige valik.

Kes ei saa kiivi süüa

Koos nendega kasulikud omadused, kiivil on endiselt vastunäidustusi. Ei ole soovitatav süüa maohaavandite ja gastriidi korral. Samuti ei tohiks selle all kannatavad inimesed tähelepanuta jätta vastunäidustusi diabeet. Allergia on ka põhjus, miks kiivi toiduna mitte võtta.

Kuidas valmistada kiivist popsijäätist

On juba öeldud, kuidas kiivi on inimkehale kasulik. Igasugused kokteilid ja joogid, mis sisaldavad seda puuvilja, muutuvad populaarseks. Kiivijäätis kuumal suvel on eriti maitsev ja tervislik.

Sa vajad:

• Kiivi - 5 tk.;
• Mahl - 150 ml;
• Mesi - 1 spl. või suhkur.
• Köögiriistadest läheb vaja jäätisepulki, ühekordseid tasse või spetsiaalseid jäätiseklaase.

Tööprotsess:

Puhastame kiivi koorest. Aseta 4 blenderisse ja jäta ülejäänu kaunistamiseks. Lisa 150 ml kiivile. mahl ja klopi 1 spl. lusikatäis mett. Pane õhukeselt viilutatud kiivi mõlemalt poolt tassidesse. Seejärel vala blenderi sisu klaasi. Sisestage pulk õrnalt keskele.

Poolvalmis jäätise panime pooleks päevaks sügavkülma. Kui on aeg jäätist välja võtta, hoia topse veidi käes, et topsi seinad jääksid kuumusest sisust maha. Jäätis on valmis.

Soe kiivi ja kana salat

Soe salat on täis energiat ja vitamiine. Seda saab süüa iga päev.

Nõutavad koostisosad:

• Kiivi - 2 tk;
• Salatilehtede segu - hunnik;
• Kirsstomat - 10 tk;
• Vutimunad - 6 tk;
• kõva juust, eelistatavalt parmesan - 40 gr.;
• Kanafilee - 2 tk;
• valge leib - kolm tükki;
• maitseained;
• Sidrunimahl - Art. l.;
• Oliiviõli - 2 spl

Lõika filee väikesteks kuubikuteks. Prae oliiviõlis koos maitseainetega kuni täieliku küpsemiseni. Peate looma kuldse kooriku. Et liha ei kõrbeks, võid selle kergelt jahu sisse kasta.

Võtke mahukas salatikauss, korjake rohelised kätega väikesteks tükkideks, pärast põhjalikku loputamist jooksva vee all ja kuivatamist.

Lisa salatile poolitatud tomatid ja filee.

Lõika kiivi, koorides need nahalt. Lisa salatile.

Lõika keedetud munad pooleks ja lisa samuti salatile.

Viilude saamiseks riivi juust koos küljega.

Lõika leib kuubikuteks ja tee neist riivsai, puista peale oliiviõli. Selle meetodi jaoks sobib ahi või tavaline praepann.

Valmistume saatmiseks. Lisage õlisse sidrunimahl ja maitse järgi vajalikud vürtsid, suurepärane võimalus on jahvatatud must pipar ja kuiv hakitud pune.

Kastke salat, segage, soola. Salat on valmis, head isu.

Kiivi ja mandli pirukas

See kook meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle eelised on eriti tunda talveaeg kui meil on nii puudus vitamiiniküllastusest.

Sa vajad:

• Jahu - 100 gr .;
• Mandlid - 100 gr .;
• Või - ​​100 gr .;
• Alkohol - 30 ml;
• Muna - 1 tk;
• Suhkur - 50 gr.

Täitmiseks:

• Kiivi - 5 tk.;
• toorjuust - 185 gr .;
• Ühe sidruni koor;
• Suhkur - 50 gr .;
• Piim - 2 supilusikatäit;
• Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.

Valmistage mandlid. Koorimiseks valage see mõneks minutiks keeva veega üle. Seejärel puhasta ja prae pannil kergelt läbi. Selleks, et tainas oleks väike puru, jahvatage see segistis.

Sega kõik taigna koostisosad. Sõtku ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma.

Pärast 30 minuti möödumist määrige vorm rasvaga võid ja rulli tainas lahti. Torka kahvliga läbi ja kata küpsetuspaberiga. Aseta peale oad. Küpseta 180 kraadi juures 10-15 minutit.

Täidise jaoks sega kõik ained peale kiivi. Vahusta õhuvahuni. Valage taignale ja pange peale kiivi, lõigates selle lamedaks ringiks. Pirukas on valmis.

Kuidas teha kiivist smuutit

Toitumisspetsialistid lubavad meile tõelist energiavoogu, juues vähemalt kord päevas kiivi smuutisid.

Smuutide jaoks läheb vaja:

• Kiivi - 2 tk;
• Õunad (magusad) - 1 tk;
• Basiilik - väike hunnik;
• Laimimahl - 1 spl;
• Vesi - 100 ml;

Koori kiivid ja õunad. Eemalda õuntelt südamik. Blenderis mõlemad puuviljad. Lisa ülejäänud ained, sega. Värskendav ja energiat andev smuuti on valmis.

Kiivi krõpsud

Tunnista endale, et kartulikrõpsud, erinevalt maitseomadus, ei too kehale mingit kasu ja mõnel juhul ka vastupidi. Seetõttu lugege, kuidas saate kiivikrõpse küpsetada, ja olge hiljem üllatunud, kui lihtne ja maitsev see on.

Niisiis, teil on vaja:

• Kiivi - 2 tk;
• Suhkur - 250 gr .;
• Vesi - 250 ml;
• Sidrun - 0,5 tk.

Valmista siirup veest, suhkrust ja sidrunist. Pane suhkur vette, lase keema. Pärast siirupiga panni kõrvale tõstmist ja sidrunimahla lisamist. Sel juhul peegeldab teiste ürtide aroom suurepäraselt siirupi terviklikku maitset, nii et kui teie kodus on ürte nagu lavendel, piparmünt või roos, kasutage seda võimalust.

Nüüd saame liikuda puuviljade juurde. Hea, kui viljad lõigatakse võimalikult õhukeseks (umbes 1 mm). Kui on võimalik kasutada viiluriivi, siis siin tuleb see kasuks.

Pane saadud kiiviviilud siirupisse ja jäta kaheks tunniks kaetult seisma.

Et puuviljad, antud juhul siirup, liiga palju niiskust ei saaks, tuleks need panna paberrätikule. Seadke ahi 70 kraadini eelkuumutama.

Valmistage küpsetusplaat ette, vooderdades see küpsetuspaberiga. Pange sellele kiivi viilud ja saatke see 1 tunniks ahju. Tunni aja pärast keerake puuviljad ümber ja jätke veel 1 tund.

Kahe tunni pärast kontrolli, kas laastud lähevad hästi katki, kui mitte, siis hoia veel 10-15 minutit. Nüüd saate süüa. Kiivikrõpse võid hoida mitu päeva kuivas kohas.

Euroopa teadlaste sõnul sisaldab kiivi koor ensüüme, mis aitavad düsbakterioosi vastu, samuti aitab see kaasa kuldse stafülokoki hävimisele. Kooritud koort saab tänu blenderile edukalt segada teiste puuviljadega. Näiteks koore hapu maitse täiendab suurepäraselt virsiku magusat maitset.

Kiivi soodustab kiiret kaalukaotust. Kiivi dieedi ajal on keha küllastunud energiast ja kasulikest komponentidest, samas ei tekita see kehale stressi. Söö vähemalt üks puuvili päevas ja keha on energiat täis, eriti kasulik talvel.

Kiivi on kirjeldamatu eksootiline puuvili. Selle hämmastava sarnasuse tõttu kartuliga kutsusid inimesed seda "karvaseks kartuliks". Tegelikult on see vili saanud oma nime väikese kiivilinnu järgi, kuna see näeb välja veidi selle moodi ja oma "karvadega" nahal. Vilja sisemus on pehme ja roheka värvusega. Vaatamata seemnete rohkusele on viljalihal väga meeldiv ja õrn maitse.

Kiivi valik

Parem on osta küpset kiivi (kui te ei kavatse seda pikka aega säilitada). Küpsed viljad on katsudes kergelt pehmed, kuid elastsed. Kui viljad on liiga pehmed ja kerge survega purustatud, tähendab see, et see on üleküpsenud ja parem on selliseid puuvilju mitte osta. Samuti ei tohiks sellel olla mõlke. Valmimata vili on katsudes kõva. Kui ostsite sellise kiivi, ei tohiks te ärrituda, peate lihtsalt panema pimedasse ja sooja kohta ning see küpseb kiiresti.

Kasulikud omadused

Kiivil on kasulik mõju inimese südamele ja veresoontele, edasi seedetrakti. Seetõttu on see asendamatu puuvili inimestele, kellel on südame-veresoonkonna süsteemi haigused ja kellel on kalduvus kõrgele vererõhule. See aitab ka kõrvetiste korral. Paljud toitumisspetsialistid lisavad kaalulangetusdieetidesse kiivi. Kosmetoloogias kasutatakse seda puuvilja tooniliste, vananemisvastaste ja niisutavate maskide osana. See pinguldab, värskendab ja niisutab suurepäraselt ülekuivanud ja nõrgenenud näo- ja dekoltee nahka.

Kuidas kiivi koorida ja kas seda üldse kooritakse?

Kiivi koorest koorimine pole keeruline, kuigi see on söödav ja puuvilju saab sellega otse süüa. Ja seda puuvilja võid ka mõnuga süüa, lõigates selle pooleks ja lusika abil pooltelt mahlase viljaliha välja kühveldades. Kui vajate kiivi laua kaunistamiseks või soovite seda lihtsalt kaunilt oma külalistele esitleda, siis peate selle puhastama. Seda saab teha kahel viisil. Kõige lihtsam on koorida vili nagu kartulit, lõigates koore peenikese spiraali või kõrrega maha.

Kui vajate täiesti ühtlast, sujuvalt kooritud puuvilju, kasutage teist meetodit. Selleks vajate lusikat ja nuga. Lusikas peaks puuvilja suuruse järgi sobima, seega on parem võtta supilusikatäis, kuigi väikeste kiivide jaoks sobib ka teelusikatäis. Kõigepealt peate ära lõikama mittevajalikud otsad (näpunäited). Seejärel pista ettevaatlikult lusikas vilja ja koore vahele ning keera vilja aeglaselt. Seega eraldame viljaliha hoolikalt nahast. Seejärel pigista puuviljad ettevaatlikult taldrikule ja lõika viiludeks. Selle meetodi jaoks peab kiivi olema mõõdukalt küps, mitte üleküpsenud või vastupidi, "roheline".

Teades, kuidas kiivi koorida, ei möödu sa sellega enam supermarketis ega turul letist, vaid kostitad end tõeliselt eksootilise ja tervisliku puuviljaga.