Kuidas teha ingveri teed: parimad retseptid. Kuidas valmistada ingverit kodus kehakaalu langetamiseks? ingveri retseptid
Ingverijuur on suurepärane lisand tavapärastele toidukordadele. Seda saab kasutada jahvatatud või toorelt, kuid kõige populaarsem on marineeritud. Mõelge toote peamistele eelistele, näidustustele ja vastunäidustustele, samuti omatehtud retseptile.
Marineeritud ingveri eelised
Kõige sagedamini kasutatakse marineeritud ingverit ainult rullides. See võimaldab teil kaitsta keha bakterite eest, mida võib leida toores kalas. Seda saab aga kasutada muude kala- ja lihapõhiste roogade valmistamiseks.
Lisaks sisaldab suur summa normaalseks eluks vajalikud mineraalid. Ja regulaarne kasutamine aitab vähendada stressi, kõrvaldada närvipinget ja hirmutunnet. Arvatakse, et marineeritud ingver suurendab seksuaalset iha ja pikendab ka noorust.
Marineeritud ingver on ülekaalulisusega võitlevate inimeste toitumises väga oluline. See võimaldab teil kiirendada ainevahetust, mis aktiveerib kehakaalu langetamise protsessi. See on oluline ka vaimse tegevuse jaoks, sest regulaarne tarbimine aitab varustada ajurakke hapnikuga.
Seal on mõned kõige kasulikumad omadused:
- Vananemisprotsessi aeglustamine. Kompositsioon sisaldab looduslikke antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsessi.
- Pahaloomuliste kasvajate arengu ennetamine.
- Võitlus viirushaiguste vastu. Marineeritud ingverit soovitatakse kasutada gripi, külmetuse, kurguvalu ja ülemiste hingamisteede puhul. Regulaarne tarbimine parandab enesetunnet, aitab välja köhida ja leevendab põletikku.
- Tõhus artriidi ja reuma ennetamiseks. Regulaarne kasutamine marineeritud kujul hoiab ära kõhrekoe hävimise. Seetõttu võib seda võtta kõhre- ja liigeste haiguste ennetamiseks ja raviks.
- Kolesterooli taseme vähendamine. Regulaarne tarbimine aitab vähendada halva kolesterooli taset veres ja normaliseerib ka vere hüübimisaega. Seetõttu soovitatakse seda võtta veenitromboosi, insuldi ja infarkti profülaktikaks, eriti kui peres on nende haiguste juhtumeid olnud.
- Mikroorganismide hävitamine suuõõnes. Tänu sellele marineeritud ingveri omadusele on soovitatav sellega ka eine lõpetada.
- Peavalu ravi. Marineeritud ingver sisaldab looduslikku valuvaigistit, seega piisab mõne kroonlehe söömisest peavalu, menstruatsiooni- või hambavalu leevendamiseks.
- Õmblusrefleksi allasurumine. Marineeritud juuri on kasulik kasutada okserefleksi kõrvaldamiseks, mis on tingitud liikumishaigusest, toksikoosist raseduse esimesel trimestril ja ka pärast keemiaravi.
- Seedimise paranemine. Regulaarne tarbimine võimaldab teil vabaneda kõhupuhitusest, kõhuvalust pärast söömist ja ka kõhukinnisusest.
- Potentsi paranemine. Marineeritud ingver on meestele ja naistele tuntud afrodisiaakum. Seetõttu on soovitatav seda süüa seksuaalfunktsiooni või -iha vähenemisega. Naistel tõstab see emaka toonust ja aitab ravida viljatust.
- Akne ja muude nahaprobleemide ravi.
Marineeritud ingver - samm-sammult retsept koos fotoga
Nagu varem märgitud, on ingver maagiline juur, mis on tuntud mitte ainult oma ebatavalise maitse ja piparmündi aroomi, vaid ka tervendava toime poolest. Kõige populaarsem on ingveri kasutamine suu desinfitseerimisvahendina sushit süües toore kalaga.
Tavaliselt kasutatakse märgistatud ingveri valmistamiseks riisiäädikat, mis annab sellele õrnroosa värvi. Vähesed teavad, kuid võite valmistada ka õunasiidri äädika baasil valmistatud marinaadi. Erinevalt riisist ei värvi see ingverit, kuid annab sellele siiski pikantse maitse.
Sinu märk:
Aeg ettevalmistamiseks: 5 tundi 20 minutit
Kogus: 1 portsjon
Koostisained
- Ingverijuur: 250 g
- Sool: 1,5 tl
- tuhksuhkur: 3 tl
- Õunasiidri äädikas: 70 ml
Toiduvalmistamise juhised
Kuidas ingverit kodus marineerida - retsept
Jaapani köögi populaarsus on muutnud marineeritud ingveri sagedaseks lauakülaliseks. Seda saab osta supermarketist, kuid kui soovite olla kindel, et säilitusaineid ja keemilisi värvaineid pole, on parem seda ise valmistada.
Uue saagi ingveri marineerimiseks sobib järgnev retsept. Uue saagi juur eristub lõikamisel helekollase värvusega.
Koostis:
- Ingveri juur - 300 g.
- Suhkur - 4 spl. l.
- Sool - 2 tl
- Riisiäädikas - 300 ml
- Vesi - 100 ml.
Kokkamine:
- Kõigepealt peate juurvilja ette valmistama. Alustuseks pestakse ja kooritakse.
- Seejärel tuleb seda soolaga hõõruda ja jätta 10-12 tunniks.
- Järgmisena tuleb juurvili pesta ja uuesti kuivatada.
- Nüüd on kõige olulisem protsess õigesti lõigata. Seda tuleks teha võimalikult terava noaga, et piki kiudu saada õhukesed kroonlehed. Mida õhemad on kroonlehed, seda paremini see marineerub.
- Paneme kroonlehed keema. Selleks keeda vesi, sool ja keeda ingverit 3-4 minutit.
- Nõruta vesi, jättes marinaadi jaoks 100 ml.
- Valmistame marinaadi. Sega ülejäänud vesi, milles ingver keedeti, suhkru, soola ja riisiäädikaga.
- Valage eelnevalt keedetud kroonlehed ettevalmistatud marinaadiga.
- Jäta 6-7 tunniks marinaadi seisma. Pärast seda on see täielikult kasutusvalmis.
Marinaadis säilib see kaua. Lihtsalt veenduge, et see oleks täielikult vedelikuga kaetud. Kui järgite retsepti täielikult, on juurvili kasutatav kuu aega.
Ülaltoodud meetod võimaldab teil küpsetada marineeritud valget ingverit. Selle põhjuseks on veini puudumine retseptis.
Roosa marineeritud ingver - retsept kodus
Roosa ingveri valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini viimase aasta juurvilju. Selliseid juurvilju iseloomustab küllastunud värvus ja jäikus. See retsept ei tekita küsimusi isegi algaja koka jaoks.
Koostis:
- Ingver - 600 g.
- Riisiäädikas - 300 ml.
- Suhkur - 6 spl. l.
- Viin - 60 ml.
- Punane vein - 100 ml.
Kuidas marineerida:
- Protsess algab juurvilja ettevalmistamisega. Enne marineerimist tuleb see põhjalikult pesta ja puhastada. Viimase saagi juurviljal on üsna jäik struktuur, nii et naha eemaldamiseks peate kasutama väga teravat nuga. Proovige nahk võimalikult õhukeseks lõigata.
- See retsept ei sisalda juure soolaga hõõrumise etappi. Lõika see õhukesteks kroonlehtedeks ja keeda mitu minutit soolaga maitsestatud vees.
- Valmista marinaad. Selleks sega viin, punane vein ja suhkur. Kuumuta kuni suhkur lahustub. Seejärel lisa riisiäädikas, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.
- Tõsta kroonlehed purki ja täitke need valmis marinaadiga.
- Sulgege purk tihedalt ja ostke. Kui purk on jahtunud, pane see külmkappi.
- 4-5 päeva pärast on juurvili kasutusvalmis.
Punase veini marinaadi olemasolu tõttu retseptis on ingver roosaka tooniga. Valmis juurvili sobib suurepäraselt teie lemmikretseptide järgi sushi ja muude kalaroogade lisandiks.
Marineeritud ingver on terava ja vürtsika maitsega, mistõttu on see populaarseks saanud mitte ainult sushisõprade seas. Kuid see ei anna mitte ainult originaalset ja pikantset puudutust erinevatele roogadele ja suupistetele, vaid avaldab ka positiivset mõju keha seisundile. Lisaks on see asendamatu toode neile, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest.
Marineeritud ingver stimuleerib ainevahetust ja käivitab ka kaalu langetamise protsessi. Regulaarsel kasutamisel eemaldab see kehast toksiine. Ja kui kombineerida marineeritud ingveri kasutamist füüsilise tegevusega, suureneb võimalus vihatud tselluliidist vabaneda.
Veel üks juurvilja kasulik omadus on rakkude ainevahetuse stimuleerimine. See võimaldab kehal vabaneda liigsest, parandada keha üldist seisundit ja kiirendada rasvapõletust.
Lisaks saab seda kasutada mis tahes toodete lisandina. Sellega muutub isegi keedetud kana või kala uskumatuks maitsev roog. Samal ajal on marineeritud ingveri kalorisisaldus vaid 12-15 kcal 100 g kohta, nii et saate seda tarbida ilma dieeti rikkumata.
Marineeritud ingver - kahju ja vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et marineeritud ingver on äärmiselt tervislik, võib see mõnel juhul keha kahjustada. Seetõttu on selle kasutamisest keeldumiseks mitmeid vastunäidustusi:
- Imetamise perioodil.
- Raseduse viimastel kuudel. Vürtsikad vürtsid võivad põhjustada enneaegset sünnitust.
- Kõrgendatud rõhul.
- Pärast infarkti või insulti.
- Kui olete ingveri või marinaadi komponentide suhtes allergiline.
- Seedetrakti haiguste ägenemisega.
- Viirusliku hepatiidi ja maksatsirroosiga.
- Marineeritud ingveri suhkrusisalduse tõttu peaksid diabeetikud seda tarbima väikestes kogustes.
Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!
Värsket ingverijuurt saab marineerida, kuivatada, suhkrustada, sellest saab valmistada tinktuure, teesid, vitamiinisegusid ning lisada esimesse ja teise rooga. Selle kasutamise variatsioone ja ka retsepte on palju, kuid olemus jääb samaks - keha saab energiat, vitamiinide kompleksi, mikro- ja makroelemente, antioksüdante ja kiudaineid. Kuidas ingverijuurt õigesti kasutada raviomadused ei olnud kadunud?
Koolitus
Värske ingver vajab enne kasutamist ettevalmistamist. See seisneb juurvilja koorimises nahalt köögiviljakoorija või noaga. Oluline on lõigata nahk võimalikult õhukeseks, kuna peamised aromaatsed komponendid ja eeterlikud õlid on koondunud viljaliha ülemisse kihti. Ingver on soovitatav enne kasutamist puhastada, kuid hoida seda külmkapis kilekotis või kaanega anumas.
Kuidas kasutada värsket ingverijuurt? Seda saab lõigata õhukesteks viiludeks ja panna teekannu koos musta, rohelise või taimeteega. Saab marineerida ja siis süüa koos sushiga. Ingver on parem lõigata keraamilise noaga plastist või klaasist põhjale. Puu imab kiiresti vürtsi aroomi ja annab seda teistele toodetele. Mõned retseptid nõuavad juure jahvatamist viljalihaks. Selleks kasutage peent riivi, ka mittemetallist, et vältida oksüdatiivseid reaktsioone ja toitainete kadu.
Kõige populaarsem jook on ingveri tee sidruni või laimiga.
Teed ja joogid
Ingveritee valmistamiseks võite kasutada vürtsi ennast ja kombineerida seda paljude teiste koostisosadega. Tavaliselt on see tee, ürdid, tsitruselised, mesi. Joogi võid magustada pruuni roosuhkruga.
Allpool on lihtsasti valmistatavad, maitsvad ja tervislikud retseptid, mille peamiseks koostisosaks on ingverijuur.
- Traditsiooniline. See valmistatakse purustatud juurtest (1 supilusikatäis), klaasist keeva veest, kahest sidruniviilust ja maitse järgi meest. Ingver valatakse keeva veega, lastakse 3-5 minutit seista, sidrun visatakse tassi ja juuakse koos meega.
- Kodune taimetee ingveriga. Seda valmistatakse suvalisest kogusest vaarikalehtedest, maasikatest, mustikatest, pärnaõitest ja pajuteest. Üks supilusikatäis purustatud kollektsiooni valatakse keeva veega, lisatakse kaks viilu ingverit, nõutakse 5-10 minutit suletud kaane all. Võite juua meega. Sellist teed saab keeta kuivatatud marjade lisamisega.
- Külm värskendav tee. 2 tassi tee jaoks võta 4 cm ingverijuurt, 2 tl. roheline tee, pane teekannu. Lisage mõned piparmündioksad, keetke 500 ml keeva veega. Kui jook on infundeeritud, see filtreeritakse, jahutatakse, lisatakse ühe sidruni ja apelsini mahl. Joo kogu päeva jahutatult.
- Ingveri limonaad. Valmistatakse ühest keskmisest ingverijuurest, 1 sidrunist ja 5 tl looduslikust meest. Ingver lõigatakse õhukesteks viiludeks, sidrunist pressitakse mahl välja. Kõik vala 1,5-2 liitrit vett, pane tulele ja keeda 3-4 minutit. Kui jook veidi jahtub, lisatakse sellele mett ja lastakse edasi jahtuda.
- Kuum tee viskiga. Peate pigistama kahest sidrunist mahla ja viima anumas oleva vedeliku koguse keedetud veega 300 ml-ni. Järgmisena lisatakse anumasse pool teelusikatäit riivitud ingverit, pannakse tulele ja kuumutatakse keemiseni. Lülitage välja, laske jahtuda 60-70 kraadini, lisage lusikatäis mett ja kaks viskit. Joo kuumalt nagu hõõgveini.
Teede ja muude ravijuurega jookide retsepte saab valmistada iseseisvalt. Täiendavate koostisosadena võivad toimida ürdid, kuivatatud puuviljad, tsitruselised, muud vürtsid ja vürtsid (kaneel, kardemon, pipar).
Kuidas suhkrustatud ingverit
Seda saab kasutada iseseisva roana, lisandina küpsetistele ja omatehtud jäätisele. Selle maitsva delikatessi valmistamiseks peate järgima juhiseid.
- Koorige nahalt ühtlane juurvili (500 grammi), lõigake identseteks kuubikuteks või ribadeks.
- Leota sisse külm vesi 3 päeva jooksul perioodilise vedelikuvahetusega, et eemaldada ingveri kibedus.
- Valmista siirup 3 tassist suhkrust ja 1 tassist veest.
- Pärast keetmist pange ingver siirupisse, keetke 5 minutit ja laske üleöö leotada.
- Nii korrake veel 5 korda, lisades paralleelselt näputäis sidrunhape et vältida siirupi kristalliseerumist.
- Valmis suhkrustatud puuviljad visatakse tagasi sõelale, lastakse siirupil nõrguda, laotakse täielikuks kuivamiseks küpsetuspaberile, puistatakse üle tuhksuhkruga.
Magustoitu võid hoida kaanega klaaspurgis külmkapis 2-3 kuud.
Esimesed, teised, salatid
Ingverijuurega roogade retseptid soovitavad seda kasutada värskelt, marineeritud või jahvatatud kujul. Värsket ingverit lisatakse roogadele 15-20 minutit enne keetmise lõppu, jahvatatakse lõpus.
- Dieedi salat. Seda valmistatakse ribadeks lõigatud juurviljast (1 spl), soolaga maitsestatud vees keedetud krevettidest (500 grammi), konserveeritud ananassist (200 grammi). Koostisained maitsestatakse kastmega supilusikatäis sinepi ja sidrunimahla, 3 spl taimeõli ja 2 supilusikatäit äädikat. Kaste vahustatakse ühtlaseks. Roog serveeritakse salati või hiina kapsa lehtedel.
- Taimetoitlane supp kehakaalu langetamiseks. Toidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 1 porgand, 2 sellerivart, tükk sellerijuurt, 1 paprikat, sibul, kartul, 3 cm ingverijuurt, 250 grammi Pekingi kapsast, küüslauguküüs. Vürtsidest vajate nelki, musta pipart, loorberilehte. Tooted on mõeldud 2 liitri vee ja 100 grammi riisi jaoks. Esmalt keeda poolest sellerist, porgandist ja sibulast köögiviljapuljong. Hiljem visatakse need minema. Järgmiseks passerut porgandid ja juurseller. Pane kartulid potti paprika, varsseller, keeda veidi, lisa kapsas, pruunistatud köögiviljad, porru ja riivitud ingver. Keetmise lõpus lisatakse sool ja vürtsid. Serveeritakse eraldi pannil keedetud keedetud riisiga.
- Lambaliha ribid ingveriga. Lambaliha iseloomulikust lõhnast vabastamiseks võite selle eelnevalt hästi marineerida kastmes, millele on lisatud riivitud ingverit. Selle valmistamiseks tuleb riivida 5 cm ingverijuurt, segada see klaasi naturaalse jogurti, hakitud küüslauguküüne, näputäie pipra ja koriandriga. Määri ribid kastmega ja jäta üleöö külmkappi seisma. Küpseta liha fooliumis ahjus pehmeks.
Peaaegu iga esimene ja teine roog võib sisaldada värsket või jahvatatud juuri. Tema juuresolekul imendub toit paremini ja kiiremini ning maitse muutub huvitavamaks ja rikkalikumaks.
Ravimsegud, tinktuurid, dekoktid
Selle valmistamiseks peate jahvatama 2 supilusikatäit juurt ja valama need 500-600 ml veega, panema tulele. Pärast segu keemist vähendage tulekahju ja hautage 5 minutit. Puljong lülitatakse välja, lastakse tõmmata, filtreeritakse ja juuakse päeva jooksul soojalt poole klaasiga. See on hea loodusliku päritoluga puhastav, desinfitseeriv ja normaliseeriv aine.
Vitamiinisegu on kasulik lastele ja täiskasvanutele külmetushaiguste ajal ning haigustest taastumisel
Ingveri omadustel põhinevate ravimsegude retseptid võivad tugevdada immuunsüsteemi, leevendada põletikku ja spasme. Keha kaitsevõime tugevdamiseks valmistatakse järgmine vitamiinisegu:
- purusta 120 grammi ingverit, vedela 150 ml mett veevannis, lõika 4 sidrunit viiludeks;
- koostisosad jahvatatakse segistis pudruks;
- levitada klaasnõusse, sulgeda kaas ja hoida külmkapis 2-3 päeva;
- segu võib tarbida 1 dessertlusikatäis päevas.
Saate valmistada sarnase segu, lisades aaloemahla, kreeka pähkleid või kuivatatud puuvilju.
Alkohol või viin on paljude meditsiiniliste tinktuuride koostisosad. Nende abiga saate mitte ainult tinktuuri, vaid ka ravimtooraine ekstrakti kontsentraati, millel on väljendunud põletikuvastane omadus.
Toidu valmistamiseks peate võtma keskmise juurika ja hea kvaliteediga viina. Ingver purustatakse pudruks, pannakse klaasnõusse ja valatakse viinaga nii, et see kataks ingveri täielikult. Seejärel lisage ühe sidruni mahl ja asetage 4 nädalaks jahedasse kohta. Seda tinktuuri saate kasutada hommikul tühja kõhuga ja enne õhtusööki. See tugevdab ja toniseerib keha hästi - just nendel eesmärkidel valmistasid selle Tiibeti mungad.
marineeritud ingver
- populaarseim lisand sushile ja Parim viis hoidke juurvilja pikka aega. Selle roa valmistamiseks võite kasutada lihtne retsept:
- lõika ingverijuur (100 grammi) õhukesteks viiludeks ja kasta ööseks soolaga maitsestatud vette;
- valmistage marinaad 100 grammist mis tahes äädikast (klassikaline versioon hõlmab riisisuppi), 2 spl suhkrut, 3 spl vett. Kõik aetakse segades keema;
- Vala ingveriviilud kuuma marinaadiga, oota, kuni see täielikult jahtub ja pane 3 päevaks külmkappi.
Marineeritud kujul sobib juurvili hästi sushi juurde ja kala lisandiks.
Roosa ingveri valmistamiseks võid marinaadile lisada veidi ploomimahla või toiduvärvi. Maitsva ja õrna toote saamiseks on vaja valida uue saagi värske juurvili. Selle viljaliha pole nii kiuline ja mahlasem.
Ingveri saladused
Toiduvalmistamisel on ingverijuur positsioneeritud vürtsina, mis parandab roogade maitset. Teises versioonis on seda võimatu kasutada, kuna see on liiga mõru ja pigistab keelt. Marineeritud juur on kõige neutraalsema maitsega, nii et seda võib korraga süüa kuni 50 grammi.
Ja mis määrab selle maitse ja aroomi intensiivsuse? Juurvilja ei tohiks ära viia, kuid peate hoolikalt valima, et mitte rikkuda tee või toidu maitset. Mida värskem on ingver, seda heledam ja õrnem on selle nahk ning võõrad lõhnad ei anna tunda.
Juuresaak muudab tee lõhnavaks ja rikkalikuks, kui see tükeldatakse hästi ilma kooreta ja valatakse keeva veega. Selle ainulaadne aroom tuleb heledamalt esile, kui teele lisada salvei ja sidrun. Vürtsi on parem pruulida keraamilises anumas ilma keeva vett kasutamata. Keedetud vesi peaks veekeetjas mitu minutit seisma, et liigne aur eralduks.
Kui valmistate esimest ja teist rooga koos juurviljaga, tuleb see lõigata piki kiudu ribadeks, nii et pärast küpsetamist pole need märgatavad. Marineerimisel on oluline jälgida kroonlehtede sama suurust, mida õhemad need on, seda õrnem see välja tuleb. lõpetatud toode ja seda mõnusam on süüa.
Edukaks peetakse ingverijuure kombinatsioone järgmiste toodetega:
- kala;
- krevetid;
- veiseliha;
- lambaliha;
- lind;
- kapsas, tomat, kurk, rabarber;
- sidrun, apelsin, greip;
- piparmünt, meliss, pune, salvei.
Ingverijuure ja selle olemasoluga roogade valmistamise retsepte ühendab üks oluline punkt: need kõik muutuvad tervislikumaks, aromaatsemaks ja maitselt eksootilisemaks. Lihtsaim viis ravijuure kasutamiseks on tee ja sellest saab alustada tutvust ida auväärseima taimega.
Ingver on üks paljudest vürtsidest, millel on maailma köögis eriline koht. seda ainulaadne taim, selle suurepäraseid maitseomadusi suurendab tervendav toime kehale. Ingverit kasutatakse paljude rahvaste köögis, kasulikud omadused see on rakendatav alternatiivmeditsiinis üle maailma.
Ingveri kasutusalad
Vikerkaareline vitamiinide ja mineraalide bukett muudab ingveri nii ahvatlevaks. Selle hapukas, kõrvetav maitse sobib ühtviisi hästi jookide, küpsetiste ja liharoogade jaoks.
Toiduvalmistamisel kasutatakse ingverijuurt - just siin sisalduvad kõik taime kasulikud ja aromaatsed ained.
Ingverit saate osta toiduvalmistamiseks värske, kuivatatud ja jahvatatud kujul.
Ingveri sordid
Maailmas on mitut selle taime sorti ja igal neist on oma eripärad. Näiteks Indiast pärit ingveri tugev sidrunimaitse muudab selle kokanduses populaarseks. Nagu aga ka Austraaliast pärit vürts, milles sidruniaroomile on lisatud magusat maitset. Haruldane Jamaica ingver oma õrna aroomiga lisab jookidele ja teedele vürtsikat maitset. Ja Aafrika mandril kasvab ingver, millel on tugev vürtsikas maitse. Seda kasutatakse sagedamini õlide ja vaikude tootmisel.
"Pange tähele, et ingverit ei tohi tarbida palaviku, verejooksu, mao- ja sooltehaiguste korral."
Ingveri keetmise omadused
- Ingveri juur on tiheda koorega, mis tuleb eemaldada terava noaga;
- Juur on kiulise struktuuriga. Lihvimiseks lõigake see kõigepealt piki kiude ribadeks. Seejärel ühendage see lõige ja murenege väikesteks kuubikuteks;
- Jällegi, juure kiulise ja tiheda struktuuri tõttu on seda mugavam riivida ingverimassi valmistamiseks ilma segistita;
- Juure saad säilitada sügavkülmas, pärast koorimist ja tükeldamist;
- Vürtsi ostmisel eelistage värsket ingverijuurt;
- Kuivatatud vürtsil on hapukam maitse, nii et enne toidule lisamist tuleks seda esmalt vees leotada;
- Ingver kaotab väga pikal kuumtöötlemisel oma ravi- ja maitseomadused.
Pange tähele, et ingverit ei tohiks tarbida kõrgel temperatuuril, verejooksu, mao- ja sooltehaiguste korral. Ettevaatlik tuleb olla ingveri võtmisel rasedatele ja imetavatele emadele.
Joogid ingveriga
Ingveriga joogid on originaalsed, toniseerivad, värskendavad, erksate maitseomadustega. Ingveripõhiste jookide kõige väärtuslikum omadus on aga võime põletada kehas sisemisi rasvu. Peaaegu kõik selle vürtsi joogid aitavad kaasa aktiivsele kaalulangusele.
ingveri limonaad
Valmistage koostisained: 4 sidrunit, 2 liitrit vett, 50 grammi roosuhkrut (võib asendada loodusliku meega) ja riivitud ingverijuurt. Lahustage suhkur 1 tassis vees madalal kuumusel või auruvannil, lisage riivitud ingver, laske keema tõusta, eemaldage kuumusest. Kümne minuti pärast lisa ülejäänud vesi ja sidrunimahl. Serveeri rohke jääga.
Tee ingveriga
Klassikalises retseptis keedetakse hakitud ingverijuur keeva veega, infundeeritakse 5-7 minutit. Ühe klaasi vee kohta on vaja ära lõigata umbes 1 cm juur. Kui teile meeldib hapukam maitse, võite võtta rohkem, kui olete rahul kerge nõrga aroomiga, võtke vähem.
Ingverit võite lisada tavalisele teele, nii mustale kui rohelisele teele, säilitades samad proportsioonid.
Klassikalisele retseptile saate maitse järgi lisada oma lemmikvürtse: kaneeli, kardemoni, jahvatatud pipart, mett ja panna ka sidruni- või laimiviilu. Katsetage ja leiate endale meelepärase tee retsepti.
Ingveritee regulaarsel kasutamisel võib kogeda vaimsete võimete tõusu, meele teravust, mälu, jume paranemist, silmade selgust – see on tingitud vereringe paranemisest kõigis organites.
Ingver aitab parandada seedeorganite talitlust, normaliseerib söögiisu ja ainevahetust ning seda soovitatakse kasutada keerulistes kaalulangetusprogrammides. Külmetuse korral aitab see tee haigusega kiiresti toime tulla.
Ingveri kalja
Kergest, kosutavast, värskendavast ingverikaljast võib saada su lemmikjook.
Selle valmistamiseks keetke kaks liitrit vett, lahustage selles poolteist tassi suhkrut. Jahutage õhutemperatuurini. Z - 5 cm.Ingverijuur ja riivi ühe sidruni koor. Magusas vees lisage 1 sidruni mahl, kuivpärm (1/4 tl) ja riivitud ingver koos koorega. Vala kalja purki, kata marliga ja jäta käärima. Paari päeva pärast lisage 50 grammi rosinaid, sulgege tiheda kaanega ja laske veel kaks päeva tõmmata. Kvass on valmis.
Ingveri kasutamine toiduvalmistamisel
Ingveriga roogade valmistamise omadused
Vürtside lisamisega liha muutub õrnaks ja pehmeks. Lisage ingver liharoogadele kakskümmend minutit enne küpsetamist. Saate seda kasutada hautamiseks, keetmiseks, praadimiseks, koduste vorstide, lihapirukate ja -rullide valmistamiseks. Vürts sobib hästi igasuguse lihaga: sea-, lamba-, veise- ja linnulihaga.
Huvitav ingveri kombinatsioon mõne teraviljaga - riis, hirss, pärl oder. Ingverit saate lisada lisanditele, teraviljadele, riisisupile. Ärge lisage seda tatrale.
Ingver lisab kastmetele huvitava maitse. Saate seda lisada kastmetele liha-, kalaroogade jaoks.
Ingveril on ka võime roogade vahetamisel maitseelamusi värskendada. Seetõttu serveeritakse seda Hiina köögis käikude vahel, millest igaühel on särav originaalne maitse.
Ingverit kasutatakse marinaadides vürtsika lisandina, marineeritakse ka eraldi, kuid harvem.
Populaarsed retseptid
Kana
Nelja portsjoni jaoks; 4 kanarinda. Marinaadi jaoks: 1 tl sidrunimahl, 2 tl jahvatatud tilliseemneid, sama kogus karripulbrit, petersell, maitse järgi koriandrit. Marineeri tund aega.
Seejärel pange ingver kuuma õli sisse, eemaldage see, kui õli imendub oma lõhna. Prae marineeritud kana mõlemalt poolt lõhnavas õlis. Valmis fileesse lisa poolikud virsikud (4 tk) ja jäta minutiks hauduma. Roog on valmis. Enne serveerimist puista peale purustatud pistaatsiapähklid (2 supilusikatäit).
Kala
Marineerime lõhe. Selleks võtke 600-700 grammi kala, jagatuna võrdseteks tükkideks.
Valmista marinaad: sool ja suhkur 4 tl kumbagi, 2-3 cm ingverijuurt (riivitud), 1 spl laimi, ühe laimi koor, 1 tl jahvatatud musta pipart, 2 sl hakitud koriandrit, hakitud 2 vart sidrunheina või ühe sidruni koor , 1 värske tšillipipar. Segage marinaad, valage kalale, jaotades mahu ühtlaselt. Lao kalatükid kihiti, laota nende vahele marinaad. Kata fooliumiga ja suru alla. Mõnikord keerake tükid ümber. Kala valmib kolme kuni viie päevaga.
Magustoit
Valage kuivatatud puuviljade segule keev vesi. Võtke oma lemmikud, nagu õunad, rosinad, viigimarjad, ploomid, datlid. Lisa loorberileht, kaks oksa kardemoni, kaneelipulk, nelk. Keeda madalal kuumusel, kuni saad paksu koostise. Viimasena lisa teelusikatäis riivitud ingverit ja näputäis muskaatpähklit. Seda siirupit võib serveerida jäätise või vahukoorega.
Teie retseptid sädelevad uute värvidega, kui kasutate neis ingverit.
Ingveri proportsioonid kombineerituna teiste koostisosadega
Et annusega mitte üle pingutada, pakume toiduvalmistamisel võimalusi ingveri lisamiseks. Kogemustega õpid seda vürtsi doseerima, võttes arvesse enda maitset ja vajadusi.
Kui küpsetate liha, pange ingver kakskümmend minutit enne roa valmimist. Keskmine osakaal on 1 tl liha kilogrammi kohta.
Ingverit panen jookide ja magustoitude sisse kaks-kolm minutit enne valmimist, keskmiselt 0,2 grammi portsjoni kohta.
Kui valmistad küpsetisi (piparkoogid, küpsised), lisa tainast sõtkudes ingverit vahekorras 1 g ühe kilogrammi taigna kohta.
Pärast keetmist lisage kastmetele ingver.
Ingverist saab valmistada sadu imelisi roogasid. maitseomadus nõud. See on paljudes Aasia riikides lemmikvürts. Ingver on tohutu toitainete ja vitamiinide laegas. Seetõttu tuleb seda süüa iga päev.
Toores vormis on ingver spetsiifilise tugeva maitsega, mistõttu ei ole seda väga meeldiv toorelt süüa. Kuid selle õige lisamisega retseptidesse hakkavad teised koostisosad mängima hoopis teistmoodi. Ingver sobib hästi paljude toiduainetega.
Kuidas valmistada ingverijuurt: parimad retseptid ingveriga
Kanakoivad ingveriga
Koostis:
Kana jalad - 4 tk.
Muna - 1 tk.
Ingveri juur - 4-6 cm.
Jahvatatud kuum pipar - 2 spl.
Vein - 100 gr.
Sojakaste - 4 spl.
Paprika, sool, kookospähkel
Jahu
Õli
Kanakoibade valmistamine ingveriga:
Peseme kanade jalad ja paneme salvrätikule.
Ingver kooritakse ja hõõrutakse.
Lisa riivitud ingverile kogu jahvatatud punane pipar. Saadud vürtsidega hõõruge jalgu igast küljest.
Sega sojakaste veiniga. Vein peaks olema kaks korda rohkem kui kaste.
Vala kaste jalgadele ja marineeri 5-6 tundi.
Klopisime muna. Kasta koivad jahusse, siis munasse ja siis kookoshelvestesse.
Prae väga kuumal pannil, kuni tekib maitsev koorik.
Saadame küpsetama ahjus 35 minutit. Riisi garneering sobib sellistele jalgadele suurepäraselt.
Kuidas teha ingveri teed
Tiibeti ingveri tee
Koostis:
Piim (madala rasvasisaldusega) - 0,5 l.
Vesi - 0,5 l.
Kardemon - 10 tk.
Jahvatatud muskaatpähkel - noa otsas
Nelk - 10 tk.
Riivitud värske ingver - 1 spl.
Roheline tee - 2 spl.
Must tee - 1 spl.
Tiibeti tee valmistamine ingveriga:
valamine kuum vesi kastrulisse ja pane vaevumärgatavale tulele.
Lisage sellele kardemon, nelk ja roheline tee.
Pärast uuesti keetmist vala vette piim ja lisa supilusikatäis musta teed.
Tee sama ka riivitud ingveriga.
Jälle ootame uuesti keemist. Lisa muskaatpähkel, seejärel keeda teed 2–3 minutit.
Laske sellel tõmmata kakskümmend minutit ja nautige meeldivat maitset.
Tsitrusviljade jook ingveriga
Koostis:
Suur oranž - 1 tk.
Sidrun - 1 tk.
Ingveri juur - 40 g.
Münt, mett maitse järgi
Vesi - 750 ml.
Tsitrusviljajoogi valmistamine ingveriga:
Kolm ingverit ja saatke see keevasse vette.
Lisa piparmündioksad ja tõsta kõrvale jahtuma.
Lõika puuviljaviilud (kaunistuseks) ja pane klaasidesse.
Pigista tsitrusviljadest kogu mahl välja. Soojas ingveri ja piparmündi tinktuuris lisage mesi ja mahl.
Sega läbi ja vala klaasidesse. Jook on maitsev nii soojalt kui ka jahutatult.
Ingveri energiakokteil
Koostis:
Ingver - 1 cm.
Kiivi - 3 tk.
Looduslik jogurt - 500 g.
Piim - 250 ml.
Mesi - 1 tl
Banaan - 1 tk.
Kokkamine energiakokteil ingverist:
Puhastame puuvilju ja ingverit. Jahvatage ja vahustage köögiseadmete abil suvaliselt püreeks.
Vala toasoe piim ja jogurt püreesse. Peksisime jälle.
Vala kaunitesse klaasidesse ja lisa lusikatäis mett. Oleneb maitsest.
Porgandisupp ingveriga
Koostis:
Värske porgand - 1 kg.
Küüslauk - 4-5 hammast.
Sibul - 2 tk.
Kana puljong - 1,5 liitrit.
Ingver - 2 spl
Piim - 200 ml.
soola
Õli
Porgandisupi valmistamine - püree ingveriga:
Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks. Haki ka ingver.
Sulata pannil või ja prae köögiviljad läbi.
Panime kanapuljongi tulele ja ootame, kuni see keeb.
Viska praetud köögiviljad puljongisse ja küpseta 40 minutit.
Püreesta supp, soola ja lisa maitse järgi vürtse.
Lisa piim ja keeda kaks minutit. Serveeri porgandisupp ingveriga koos krutoonidega.
piparkoogid
Koostis:
Või - 150 g.
Riis - 1,5 spl.
Muna - 2 tk.
madala rasvasisaldusega hapukoor - 250 ml.
Jahu - 1,5 spl.
Jahvatatud ingver - 0,5 tl
Marmelaad - 100 g.
Maapähklid - 2 spl.
Rosinad - pool klaasi
Soda - 1 tl
Piparkookide valmistamine:
Valmista pestud riisist jahu.
Sega nisujahu riisijahuga.
Või peaks olema pehme, nii et võta see 3 tundi enne valmistamist külmkapist välja.
Lisa jahule või.
Jahvata marmelaad ja pähklid ning sega jahuga.
Aurutame rosinad ja paneme ka jahu sisse.
Kuumutame ahju 190 kraadini.
Klopi munad hapukoorega lahti ja lisa saadud segu tainale.
Sõtku tainas ja pane vormi. Küpseta kuni valmis.
suhkrustatud ingver
Koostis:
Ingver - 200 g.
Suhkur - 8 supilusikatäit
Vesi - 3 spl.
Suhkrustatud ingveri valmistamine:
Koorige ingveri juured ja lõigake viiludeks.
Keeda pool tundi. Me ei viska ära vett, milles ingver keedeti.
Kalla ingveriviilud puhta veega, lisa suhkur.
Keeda kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on ära keenud ja saad väga paksu siirupi.
Kasta iga taldrik uuesti suhkrusse või tuhksuhkrusse ja ongi valmis. Seda ingverit saab säilitada 3 kuud.
Nagu näha, siis ingverist saab erinevatest roogadest kõhu täis. Sellega on teie tooted lõhnavamad ja olete tervislikum. Nii et kasutage alati ingverit.
Artiklis käsitletakse ingverit. Räägime teile, kuidas sellel põhinevate toodete abil ravida nohu, köha, liigesevalu, maksa-, kõhunäärme- ja kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Õpid, kuidas jahvatatud ingverit ja taime toorest juurt peale kanda. Vaatleme meeste ja naiste meditsiinilisi retsepte ja räägime teile, kuidas ingverit raseduse ajal võtta.
Harilik ingver ehk apteegiingver on ingveri (lat. Zingiberaceae) sugukonna mitmeaastane rohttaim. Meditsiinilistel eesmärkidel ja toiduks kasutatakse taime juuri ja sellel põhinevat pulbrit. Taim sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid ja on spetsiifilise lõhnaga.
Kuidas ingver välja näeb
Ingveris on kiudaineid juurestik. Juure pikkus ulatub 12-15 cm, paksus - 2-3 cm.
Taime vars on püstine, kaetud väikeste soomustega, piki välimus sarnane jõeroostikuga. Kõrguses võrsed ulatuvad 2 meetrini.
Ingveri välimus (foto).
Lehed on vahelduvalt lansolaatsed, tipust teravatipulised. Lehe tera on põhjas südamekujuline.
Pruunid või oranžikaskollased ingveriõied kasvavad lühikestel varredel, mis on kogutud teravakujulistesse õisikutesse. Taim õitseb olenevalt kliimatingimustest 2-3 aastat pärast istutamist.
Vili on kolme tiivaga seemnekaun. Küpselt nad avanevad, vabastades arvukalt seemneid.
Kus ingver kasvab?
Ingveri kodumaa on Lõuna-Aasia. Seda kasvatatakse Hiinas, Indoneesias, Indias, Austraalias, Lääne-Aafrikas ja Jamaical. Keskajal toodi vürtsikas taim Euroopasse ja 16. sajandi alguses Ameerikasse.
Ingver on troopiline taim, mis eelistab valgusküllust ilma otsese valguseta päikesekiired. Kodus kasvatatakse seda üheaastase toataimena.
Ingveri tüübid
Ingver jaguneb tavaliseks ja mustaks:
- tavaline või valge - saadakse kooritud taimejuure leotamisel valgendi või 2% väävelhappe lahuses 6 tundi;
- must - koorimata ingverijuurt keedetakse keeva veega ja kuivatatakse päikese käes.
Must ingver säilitab rohkem toitaineid ning sellel on terav aroom ja kõrvetav maitse. Olenemata tüübist on murdekoha juur helekollane.
Vastavalt kasvupiirkonnale on:
- India ingver;
- Hiina ingver;
- Brasiilia ingver;
- Jamaica ingver;
- Austraalia ingver;
- Aafrika ingver.
Ingveri dekoratiivsed tüübid:
- Zumberti ingver;
- ingver on imeline;
- orhidee ingver;
- Jaapani ingver.
Keemiline koostis
Ingver sisaldab:
- eeterlikud õlid;
- B-vitamiinid;
- C-vitamiin;
- E-vitamiin;
- tuhk;
- gingerol;
- raud;
- magneesium;
- kaltsium;
- asendamatud aminohapped.
Ingveri kasulikud omadused
Peamine toitainete kontsentratsioon asub taime juurtes. Juur saavutab sügiseks maksimumi. Saagikoristus tehakse pärast seda, kui taim on tuhmunud ja kõik lehed maha löönud. Toorained puhastatakse maapinnast ja kuivatatakse päikese käes.
Ingverijuur on peamine toode, mida taimelt korjatakse.
Ingveri baasil valmistatakse tõmmised ja dekoktid, mida tarbitakse seespidiselt ja kantakse välispidiselt losjoonide ja kompressidena. Ravimite valmistamiseks kasutatakse toores ja kuivatatud juuri.
Ingveri eelised seisnevad selle rikkalikus koostises. Taime juurel on valuvaigistav, karmineeriv, spasmolüütiline, bakteritsiidne, antibakteriaalne, põletikuvastane, diaphoreetiline, kolereetiline ja toniseeriv toime.
Ingveri raviomadused võimaldavad seda kasutada traditsioonilise meditsiini retseptides. Taim on hea immuunsüsteemile. See on toniseeriva toimega, taastab jõudu pärast haigusi ning hoiab ära külmetus- ja grippi.
Kuivatatud juur soodustab maomahla tootmist, normaliseerib seedimist ja kõrvaldab igasuguse päritoluga spasmid. Taime kasutatakse sageli dieedis kehakaalu langetamiseks.
Ingver normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi. See alandab kolesteroolitaset, tugevdab veresooni ja puhastab verd.
Ingverit kasutatakse välispidiselt haavade, lõikehaavade ja põletuste parandamiseks. Sellel põhinevad vahendid leevendavad kiiresti valu ja takistavad kudede nakatumist.
Taime juur on tuntud kui võimas afrodisiaakum. See suurendab seksuaalset soovi ja suurendab potentsi.
Ingveri kasulike omaduste kohta lisateabe saamiseks vaadake järgmist videot:
Ingveri pealekandmine
Ingverit on laialdaselt kasutatud rahvameditsiin, kokandus ja kosmetoloogia. Taime kasutatakse toorelt ja kuivatatult.
Eeterlik õli saadakse taime värskest juurest. Seda kasutatakse inhalatsiooniks, massaažiks ja aroomiteraapiaks.
Toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel kasutatakse toorest ja jahvatatud ingverijuurt. Taimel on spetsiifiline põletav, vürtsikas ja samal ajal magus maitse.
Jahvatatud juurvili on hallikaskollane pulber. Seda kasutatakse maitseainena pearoogades, eelroogades, magustoitudes ja jookides.
Toorest juurt kasutatakse puhtal kujul, riivitud või valmistatud marineeritud ingverist, mis on populaarne Jaapani köögis.
Kuidas ingverit toiduvalmistamisel kasutada:
- kastmetes liha- ja köögiviljaroogade jaoks;
- küpsetamisel: küpsised, küpsised, piparkoogid;
- säilitamiseks: moos, konservid;
- sisse karastusjoogid: tee, kalja, kohv;
- alkohoolsetes jookides: ingveriõlu, ingveriõlu.
Kosmetoloogias
Taime juur sisaldab E-vitamiini, mis on tuntud oma toiteomaduste poolest, mis võimaldab seda kasutada näole ja juustele. Eeterlik õli ingverit lisatakse valmis kosmeetikatoodetele või tehakse nende põhjal maske.
Taimsed tooted on juustele head. Need parandavad peanaha vereringet, tugevdavad juuksefolliikulisid ja ennetavad kõõma teket.
Ingveri ravi
Ingveri juur sisaldab suurt hulka bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis on organismile kasulikud. Kuiva ingverit kasutatakse artriidi ja artroosi raviks mõeldud infusioonide valmistamiseks. Ravim on efektiivne haiguste korral seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemi.
Taime juure keedist kasutatakse sageli külmetushaiguste raviks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Terapeutilise toime tugevdamiseks kombineeritakse ainet teiste ravimite komponentidega.
Välispidiseks kasutamiseks kasutatakse taime infusioone ja dekokte. Nendel põhinevad kompressid kõrvaldavad migreeni, valu kõhus ja liigestes.
Keetmine köha vastu
Ingveril on rögalahtistav, bakteritsiidne ja desinfitseeriv toime ning seda kasutatakse sageli köha raviks. Röga eemaldamiseks on tõhus piimjas-ingverijook, kuiva paroksüsmaalse köha korral aitab ingver meega.
Koostis:
- Toores ingveri juur - 20 gr.
- Vesi - 500 ml.
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit.
Kuidas süüa teha: Koori ja riivi ingverijuur. Lisa see keevasse vette ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit. Eemaldage tulelt, lisage sidrunimahl ja segage.
Kuidas kasutada: Jooge pool klaasi jooki 2-3 korda päevas.
Tulemus: Keetmine kõrvaldab valuliku köha, peavalu ja soojendab kurku. Retsept sobib igasuguse köha raviks.
ingver külmetushaiguste vastu
Gripi ja külmetushaiguste raviks kasutatakse ingverit sidruni ja meega. Sellel vitamiinisegul on toniseeriv, palavikku alandav ja diaphoreetiline toime.
Koostis:
- Ingveri juur - 100 gr.
- Sidrun - 2 tk.
- Mesi - 100 gr.
Kuidas süüa teha: Koori ingverijuur, lõika tükkideks või riivi. Lõika sidrun väikesteks tükkideks ja haki koos ingveriga. Lisage segule mesi ja segage. Infundeerige külmkapis nädal aega tihedalt suletud purgis.
Kuidas kasutada: Söö 1 spl segu tühja kõhuga koos klaasi veega. Päeva jooksul juua 3 tassi teed koos abinõu lisamisega – pool teelusikatäit klaasi kohta.
Tulemus: Tugevdab immuunsüsteemi, kõrvaldab külmetuse ja gripi sümptomid.
Infusioon valu vastu
Ingver leevendab kiiresti valu. Sellel põhinevaid vahendeid kasutatakse väliselt ja tarbitakse sees. Taime juuretõmmis tuleb toime lihaste, liigeste ja peavaluga.
Koostis:
- Kuiv ingver - 1 tl.
- Vesi - 200 ml.
Kuidas süüa teha: Valage kuiv ingver veega, laske madalal kuumusel keema ja keetke 10 minutit. Tõsta pliidilt, kata kaanega ja lase pool tundi tõmmata.
Kuidas kasutada: Joo 100 ml infusiooni 3 korda päevas. Tööriista saab kasutada välispidiselt kompresside ja losjoonide jaoks.
Tulemus: Infusioon kõrvaldab migreeni, lihas- ja liigesevalu. Tööriista kasutatakse välispidiselt põletuste ja haavade valu leevendamiseks.
Tee laevadele
Ingver tugevdab ja toniseerib südame-veresoonkonna süsteemi. Taime infusioonid suurendavad survet, muudavad veresoonte seinad elastsemaks ja leevendavad nende spasme.
Koostis:
- Ingveri juur - 5 gr.
- Rosinad - 10 gr.
- Kuivatatud aprikoosid - 10 gr.
- Mesi - 5 ml.
- Kibuvitsamarjad - 10 gr.
- Vesi - 250 ml.
Kuidas süüa teha: Pese kuivatatud puuviljad ja pane termosesse. Koori ingver, lõika õhukesteks ribadeks, lisa ülejäänud koostisosadele ja vala peale keev vesi. Sulgege kaas, jätke 2 tunniks. Valmis teele lisa mett.
Kuidas kasutada: Joo 1 klaas 2 korda päevas.
Tulemus: Tee tugevdab veresoonte seinu, kõrvaldab nende spasme ja toniseerib südamelihast.
Infusioon rõhu suurendamiseks
Ingveri infusiooni kasutatakse hüpotensiooni ja vereringe normaliseerimiseks. Ingveripõhised tooted vedeldavad verd, toniseerivad veresoonte seinu ja kõrvaldavad spasme.
Koostis:
- Kardemon - 1 tl.
- Kaneel - 1 teelusikatäis.
- Ingveri pulber - ½ tl
- Vesi - 250 ml.
Kuidas süüa teha: Segage kuivained, valage klaasi keeva veega, katke kaanega ja laske 20 minutit tõmmata.
Kuidas kasutada: Joo ½ tassi pärast hommikusööki ja lõunasööki. Jooki ei tohi tarbida õhtul ja enne magamaminekut.
Tulemus: Infusioon tõstab vererõhku ja vedeldab verd.
Tinktuura maksa jaoks
Ingverit kasutatakse maksahaiguste raviks. See puhastab seda tõhusalt, eemaldab toksiine ja toksiine.
Koostis:
- Kuiv ingveri juur - 20 gr.
- Vesi - 250 ml.
Kuidas süüa teha: Valage kuivale ingverile keev vesi, katke alustassiga ja laske tund aega tõmmata.
Kuidas kasutada: Esimesel päeval võtke 10 tilka tühja kõhuga. Suurendage annust 2 tilka päevas. Võtke kuni 40 tilka annuse kohta, seejärel võtke see annus 15 päeva ilma muutusteta ja alates 16. päevast vähendage annust 2 tilka päevas. Enne võtmist lahjendage tinktuura 50 ml vees.
Tulemus: Tööriist eemaldab tõhusalt mürgised ained kehast ja normaliseerib maksa.
ingveri mahl diabeedi jaoks
Ingver kuulub sageli diabeetikute toidulauale, kuna see parandab vere mikrotsirkulatsiooni, normaliseerib ainevahetust ja vähendab suhkrutaset. Taime juurt kasutatakse II tüüpi diabeedi korral, kui täiendavat insuliini pole vaja.
Koostis:
- Toores ingveri juur - 50 gr.
- Suhkur - 1 tl.
Kuidas süüa teha: Koori juur, lõika tükkideks või riivi, puista üle suhkruga ja jäta üleöö seisma. Pigista hommikul ingveri mahl.
Kuidas kasutada: Joo 10 tilka mahla kaks korda päevas veega.
Tulemus: Mahl alandab tõhusalt veresuhkru taset, parandab söögiisu ja normaliseerib ainevahetust.
Tee pankreatiidi raviks
Ingveril on soodne mõju seedesüsteemi seisundile. Sellel põhinevaid vahendeid kasutatakse sageli kõhunäärme põletiku kõrvaldamiseks. Neid tuleks kasutada äärmise ettevaatusega, et mitte kahjustada tervist.
Koostis:
- Ingveri juur - 10 gr.
- Vesi - 300 ml.
- Piim - 50 ml.
Kuidas süüa teha: Koori ingverijuur, tükelda ja vala peale keev vesi. Nõuda pool tundi. Lisa piim, sega.
Kuidas kasutada: Joo pool klaasi üks kord päevas. Võtke ravimit ainult sümptomite remissiooni staadiumis.
Tulemus: Tee leevendab põletikku, rahustab ja tuimastab kõhunääret.
Kompress podagra korral
Ingver kõrvaldab tõhusalt liigesevalu ja leevendab põletikku. Võimendamiseks terapeutiline toime võtke juure keetmine seest ja kasutage soojendavaid kompresse.
Koostis:
- Jahvatatud ingver - 2 teelusikatäit.
- Tšilli pipar - ½ tl.
- Seesamiõli - 1 tl.
- Jahvatatud kurkum - 1 tl.
Kuidas süüa teha: Sega maitseained, lisa õli ja sega ühtlaseks massiks. Sa peaksid saama salvi konsistentsi. Kuumutage segu veevannis temperatuurini 36-37 kraadi.
Kuidas kasutada: Kandke toode pehmele lapile ja kandke kahjustatud alale. Soojendage rätikuga ja hoidke kompressi vähemalt 2 tundi.
Tulemus: Tööriist soojendab sügavalt liigeseid, suurendab vereringet ja kõrvaldab valu.
Veenilaiendite infusioon naistele
Ingveri juurt kasutatakse sageli günekoloogias. Sellel põhinevad vahendid leevendavad valulikku menstruatsiooni, kõrvaldavad reproduktiivsüsteemi põletikulised protsessid. Neid kasutatakse veenilaiendite ja viljatuse raviks.
Koostis:
- Ingveri juur - 10 gr.
- Kaneel - ½ teelusikatäit.
- Mesi - 1 teelusikatäis.
- Vesi - 250 ml.
Kuidas süüa teha: Koori ja haki ingverijuur. Vala peale keev vesi, kata kaanega ja jäta 1 tunniks seisma. Lisa jahtunud infusioonile mesi ja sega.
Kuidas kasutada: Võtke infusioon pool klaasi kaks korda päevas. Lisaks saate teha infusiooniga kompresse.
Tulemus: Tööriist toniseerib ja tugevdab veresoonte seinu. Retsept sobib günekoloogiliste haiguste raviks.
potentsi segu
Ingver kõrvaldab eesnäärme põletiku ja aktiveerib selle tööd. Taimsed tooted parandavad verevoolu vaagnaelundites ja suurendavad seksuaalset iha.
Koostis:
- Toores ingver - 50 gr.
- Küüslauk - 5 nelki.
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis.
Kuidas süüa teha: Koori juur, riivi. Pigista küüslauk, sega ingveri ja õliga. Jätke segu 2 tunniks.
Kuidas kasutada: Võtke 1 tl 2 korda päevas koos toiduga. Tööriista saab kasutada pearoogade kastmena.
Tulemus: Segu parandab verevarustust vaagnaelundites, suurendab potentsi ja suurendab seksuaalset iha.
Ingver kehakaalu langetamiseks
Ingverit küüslauguga kasutatakse ka kaalu langetamiseks. Segu normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, lagundab ja eemaldab rasva. Nädala jooksul kaob 2–4 kg ülekaalust. Dieedi kestus on 2 kuud.
Järkjärguliseks kaalulangetamiseks piisab, kui lisada oma dieeti taime juurtel põhinevad joogid. Ingverivesi pärsib söögiisu, suurendab ainevahetust ja parandab seedimist.
Taime koostisse kuuluv toimeaine gingerol ergutab keha soojustasakaalu. See ingveri võime kiirendab kehakaalu langetamise protsessi.
Taime juur parandab tarbitavatest toodetest bioloogiliselt aktiivsete ainete omastamist. See toob kaasa keha kiirema küllastumise.
Jahvatatud vürts on üsna kaloririkas - 336 kcal 100 g kohta, nii et paljud kahtlevad, kas ülekaaluga on võimalik ingverit juua. Ühemõtteline vastus on jah, kuid mõõduka tarbimisega.
Salendav tee
Koostis:
- Ingveri juur - 30 gr.
- Kaneel - 5 gr.
- Sidrun - ½ tk.
- Mesi - 10 ml.
- Vesi - 500 ml.
Kuidas valmistada: Koori ingver, lõika tükkideks, vala peale keev vesi, lisa sidrun. Kata kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma. Lisa jahtunud joogile kaneel ja mesi, sega läbi.
Kasutamine: Joo 1 klaas jooki 2 korda päevas.
Tulemus: Tee puhastab organismi, normaliseerib ainevahetust ja soodustab kaalulangust. See retsept sobib diabeetikutele.
Tee ingveriga
Ingveri tee mõjub organismile üldtugevdavalt, normaliseerib seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Kasuliku toime tugevdamiseks lisatakse joogile mett, sidrunit, vürtse ja ravimtaimi. Ingveri aroom on meeliülendav.
Joogist maksimaalse kasu saamiseks peate teadma, kuidas ingverit õigesti pruulida. Esmalt pestakse juur põhjalikult jooksva vee all, lastakse veidi kuivada ja lõigatakse ära pealmine korgikiht. Tee valmistamiseks võite kasutada hakitud või riivitud ingverit.
Taim valatakse keeva veega ja nõutakse vähemalt 15 minutit, et jook saaks võimalikult palju väärtuslikke aineid. Kui vajate kontsentreeritumat teed, võite seda hoida minimaalsel kuumusel 10 minutit. Infundeeritud joogile lisatakse maitse järgi muid koostisosi.
Üksikasjalikud juhised tee valmistamise kohta leiate järgmisest videost:
Ingver lastele
Ingverit hakatakse laste toitumisse tooma mitte varem kui kaheaastaselt. Eelistada tuleks toorest juurikat, mitte jahvatatud vürtsi, kuna sellel on põletavam maitse ja terav aroom. Enne kasutamist peate konsulteerima oma arstiga.
Taimsed tooted tugevdavad immuunsüsteemi, normaliseerivad seedimist ja kõrvaldavad valulikud lihasspasmid. Beebidele võib anda ingveriteed või vürtsiga saiakesi.
Ingver raseduse ajal
Mõõdukas koguses on ingverijuur kasulik naistele raseduse ajal ja selle ajal rinnaga toitmine. Taimsed tooted rahustavad närvisüsteem, kõrvaldada toksikoosi sümptomid ja normaliseerida hormonaalset tausta.
Ingveri tee on valvuritele kasulik. See tugevdab immuunsüsteemi, suurendab laktatsiooni ja aitab kaotada liigseid kilosid. Leebema efekti saavutamiseks lisatakse teele piima. Vürts lisatakse dieeti järk-järgult, väikeste portsjonitena, et jälgida lapse reaktsiooni.
Ingveri tinktuur
Ingveri tinktuuri kasutatakse paljude haiguste raviks: südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi haigused, liigese- ja lihasvalud, suuõõne ja siseorganite põletikud. Maitse pehmendamiseks lisatakse joogile mett.
Ingveri tinktuur
Koostis:
- Ingveri juur - 50 gr.
- Mesi - 100 gr.
- Viin - 1 liiter.
Kuidas süüa teha: Koori ingverijuur, riivi, sega meega ja vala segu viinaga. Sulgege kaas tihedalt, asetage 2 nädalaks pimedasse jahedasse kohta. Raputage purki perioodiliselt. Kurna valmis jook läbi marli.
Kuidas kasutada: Võtke 1 tl hommikul tühja kõhuga ja päeva keskel enne sööki.
Tulemus: Tinktuur on toniseeriva toimega, normaliseerib seedimist ja kõrvaldab lihasvalu.
Veel ühe ingveri tinktuuri retsepti leiate järgmisest videost:
Vastunäidustused
Ingveri kuritarvitamine võib kehale kahjustada. Vürtside liigse tarbimisega kaasneb iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus. Taimsete toodete kontrollimatu tarbimine võib esile kutsuda allergilise reaktsiooni.
Ingveri kasutamise vastunäidustused:
- seedetrakti haiguste äge faas;
- kõrge vererõhk;
- individuaalne sallimatus.
Kuidas ingverit säilitada
Taime värske koorimata juur säilitab külmkapis hoidmisel oma kasulikud omadused nädala. Kuivat ingverit säilitatakse 3–4 kuud paberkotis jahedas kohas. Jahvatatud vürtside säilivusaeg on 6 kuud.
Kuidas ingverit kodus kasvatada
Ingver on valgust armastav troopiline taim, mistõttu on vaja luua majas soodsad, looduslikule lähedased tingimused. Juur istutatakse talvel laia drenaažiavade ja lahtise pinnasega potti.
Enne istutamist leotatakse juurt üks päev soojas vees. Istutatakse 2 cm sügavusele ja puistatakse üle jämeda jõeliivaga segatud mullaga. Regulaarsel kastmisel ilmuvad esimesed võrsed kuu aja pärast. Pärast seda asetatakse taim korteri kagu- või läänepoolsele küljele aknalauale. Ingver vajab kõrget niiskust, soojust ja valgust, kuid mitte otsest päikesevalgust.
Taim vajab mõõdukat kastmist. Sobiva õhuniiskuse taseme hoidmiseks võite seda pihustuspudelist veega piserdada. AT talveaeg kastmiste arvu vähendatakse 1 korrani 2 nädala jooksul.
Kust saaksin osta
Taime juuri saab osta enamiku supermarketite köögiviljade osas. Jahvatatud ingverit müüakse maitseainena. Kuivatatud risoomitükke saab osta apteegist.
Mida meeles pidada
- Ingverit kasutatakse toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja meditsiinis.
- Vürts on üldtugevdava toimega, normaliseerib ainevahetust, kõrvaldab liigese- ja lihasvalu.
- Taime juurt kasutatakse südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi haiguste raviks, põletikulised protsessid, suuõõne haigused.
Palun toeta projekti – räägi meile meist
Kokkupuutel
Klassikaaslased